Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 23 vistas

    Documento 8

    Cargado por

    nayda fiorella florian galdos
    Los carbohidratos son moléculas de azúcar que el cuerpo descompone en glucosa para obtener energía. Existen cuatro tipos principales de carbohidratos: monosacáridos (moléculas individuales), disacáridos (dos moléculas unidas), oligosacáridos (3-9 moléculas unidas) y polisacáridos (cadenas de más de 10 moléculas). Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones y fibra, y se encuentran naturalmente en frutas, verduras, gran

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Documento 8

    Cargado por

    nayda fiorella florian galdos
    23 vistas2 páginas
    Los carbohidratos son moléculas de azúcar que el cuerpo descompone en glucosa para obtener energía. Existen cuatro tipos principales de carbohidratos: monosacáridos (moléculas individuales), disacáridos (dos moléculas unidas), oligosacáridos (3-9 moléculas unidas) y polisacáridos (cadenas de más de 10 moléculas). Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones y fibra, y se encuentran naturalmente en frutas, verduras, gran

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Los carbohidratos son moléculas de azúcar que el cuerpo descompone en glucosa para obtener energía. Existen cuatro tipos principales de carbohidratos: monosacáridos (moléculas individuales), disacáridos (dos moléculas unidas), oligosacáridos (3-9 moléculas unidas) y polisacáridos (cadenas de más de 10 moléculas). Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones y fibra, y se encuentran naturalmente en frutas, verduras, gran

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    23 vistas2 páginas

    Documento 8

    Cargado por

    nayda fiorella florian galdos
    Los carbohidratos son moléculas de azúcar que el cuerpo descompone en glucosa para obtener energía. Existen cuatro tipos principales de carbohidratos: monosacáridos (moléculas individuales), disacáridos (dos moléculas unidas), oligosacáridos (3-9 moléculas unidas) y polisacáridos (cadenas de más de 10 moléculas). Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones y fibra, y se encuentran naturalmente en frutas, verduras, gran

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 2

    LOS

    CARBOHIDRATOS

    ¿Qué son los carbohidratos?

    Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los carbohidratos
    son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas. Su cuerpo
    descompone los carbohidratos en glucosa. La glucosa, o azúcar en la sangre, es la principal fuente de
    energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo. La glucosa puede usarse inmediatamente o
    almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior.

    Clasificación de los carbohidratos

    Existen cuatro tipos, en función de su estructura química: los monosacáridos, los disacáridos, los
    oligosacáridos y los polisacáridos.

    Monosacáridos
    Son los más simples, ya que están formados por una sola molécula. Esto los convierte en la principal
    fuente de combustible para el organismo y hace posible que sean usados como una fuente de
    energía y también en biosíntesis o anabolismo, el conjunto de procesos del metabolismo
    destinados a formar los componentes celulares. También hay algunos tipos de monosacáridos, como
    la ribosa o la desoxirribosa, que forman parte del material genético del ADN. Cuando estos
    monosacáridos no son necesarios en ninguna de las funciones que les son propias, se convierten en
    otra forma diferente como por ejemplo los polisacáridos.
    Disacáridos
    Son otro tipo de hidratos de carbono que, como indica su nombre, están formados por dos
    moléculas de monosacáridos. Estas pueden hidrolizarse y dar lugar a dos monosacáridos libres.
    Entre los disacáridos más comunes están la sacarosa (el más abundante, que constituye la principal
    forma de transporte de los glúcidos en las plantas y organismos vegetales), la lactosa o azúcar de la
    leche, la maltosa (que proviene de la hidrólisis del almidón) y la celobiosa (obtenida de la hidrólisis
    de la celulosa).
    Oligosacáridos
    La estructura de estos carbohidratos es variable y pueden estar formados por entre tres y nueve
    moléculas de monosacáridos, unidas por enlaces y que se liberan cuando se lleva a cabo un proceso
    de hidrólisis, al igual que ocurre con los disacáridos. En muchos casos, los oligosacáridos pueden
    aparecer unidos a proteínas, dando lugar a lo que se conoce como glucoproteínas.
    Polisacáridos
    Son cadenas de más de diez monosacáridos cuya función en el organismo se relaciona normalmente
    con labores de estructura o de almacenamiento. Ejemplos de polisacáridos comunes son el almidón,
    la amilosa, el glucógeno, la celulosa y la quitina.

    Tipos de carbohidratos

    • Azúcares: También se llaman carbohidratos simples porque se encuentran en su forma más


    básica. Pueden agregarse a los alimentos, como el azúcar en dulces, postres, alimentos
    procesados y refrescos. También incluyen los tipos de azúcar que se encuentran
    naturalmente en frutas, verduras y leche
    • Almidones: Son carbohidratos complejos que están hechos de muchos azúcares simples
    unidos. Su cuerpo necesita descomponer los almidones en azúcares para usarlos como
    energía. Los almidones incluyen pan, cereal y pasta. También incluyen ciertas verduras,
    como papas, guisantes y maíz
    • Fibra: También es un carbohidrato complejo. Su cuerpo no puede descomponer la mayoría
    de la fibra, por lo que comer alimentos con fibra puede ayudarle a sentirse lleno y hacer que
    sea menos probable que coma en exceso. Las dietas altas en fibra tienen otros beneficios
    para la salud. Pueden ayudar a prevenir problemas estomacales o intestinales, como el
    estreñimiento. También pueden ayudar a bajar el colesterol y azúcar en la sangre. La fibra se
    encuentra en muchos alimentos que provienen de plantas, como frutas, verduras, nueces,
    semillas, frijoles y granos integrales

    También podría gustarte