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Harinas
Mantequilla de Maní
ELABORACIÓN:
Empezamos troceando los frutos secos en cachitos más o menos grandes para que se noten los
En una sartén caliente se añaden junto al aceite, y la avena. Lo cocinamos durante unos 5 minutos a
fuego bajo removiendo para que no se queme.Añadimos la mitad del agave y lo integramos. Cuando la
avena lo haya absorbido, echamos el resto del sirope. Cinco minutillos más de cocinado y lo tenemos
listo. Recuerda que al no llevar apenas aceite y ser ingredientes bastante secos, si pones el fuego
Ahora, en un molde forrado con papel vegetal o papel de horno ponemos la mezcla. Es preferible que
utilices uno con picos, en vez de los normales, que suelen tener el borde redondeado. Si no tienes
ninguno a mano, también puedes usar la tapa de una caja y la forras bien.Extendemos la mezcla y con
ayuda de una espátula y un trozo de papel, prensamos la mezcla. También puedes usar una cuchara
Cubrimos con papel film y lo metemos en el frigorífico durante al menos dos horas.Ya sólo falta cortarlo
¡
en forma de barritas y está listo para comer ( o para guardar!)
Pancakes de avena y almendra
INGREDIENTES:
pancakes.
ELABORACIÓN:
1. Mezclamos en un bowl los huevos, la avena, las harinas, la leche y el azúcar o miel
por si la necesitamos. Con una cuchara probamos que al tomar un poco de mezcla,
esta no "caiga" ni muy liquida ni muy espesa. Si esta espesa, le ponemos un poquito
2. Agregamos los Chocolate chips (o pasitas) y las almendras y revolvemos bien para que se distribuyan.
fuego para que no se quemen. Esperamos que se doren bien por debajo.
4. Luego si no tenemos mucha practica para girarlos "al vuelo" nos ayudamos con
una espátula de metal y los dejamos dorar del otro lado (cuidado porque se doran
muy rapido) y así seguimos con cada uno (no olviden siempre poner un pedacito de
manteca para cada uno). Los podemos apilar sobre un plato ya que no se pegan y
los servimos con un delicioso néctar de miel de agave, frutas o como nos guste!