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    Corazon en Adobo

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    jose
    Este documento proporciona instrucciones para preparar cazón en adobo de azahar en 3 oraciones o menos. Describe los ingredientes necesarios como cazón, ajo, huevos, laurel, orégano, pimentón y cominos. Explica el proceso de cortar el cazón en dados, marinarlo durante 8 horas con los ingredientes del adobo y freír los dados en aceite caliente hasta dorarlos. Finalmente, se presenta el plato decorado con flores de azahar y romero.

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    Este documento proporciona instrucciones para preparar cazón en adobo de azahar en 3 oraciones o menos. Describe los ingredientes necesarios como cazón, ajo, huevos, laurel, orégano, pimentón y cominos. Explica el proceso de cortar el cazón en dados, marinarlo durante 8 horas con los ingredientes del adobo y freír los dados en aceite caliente hasta dorarlos. Finalmente, se presenta el plato decorado con flores de azahar y romero.

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    no dejes de probarlo

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    corazon en adobo

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    33

    PINCHOS &ROLLITOS &CHUPITOS

    Pertenece a la familia
    de los tiburones. Es muy
    apreciado en Andalucia.
    donde se cocina en
    adobo (orégano,
    Cominos y pimentón)
    yes conocido en Cádiz
    como bienmesabe.
    Se puede comprar
    congelado
    en la mayoria
    de los mnercados.

    N°50 94l30 min|Niños


    cazón en adobo de azahar
    elaboración ca de sal. Escurrir y secar con papel absor
    ingredientes Cortar el pescado en dados de 2 cm de la bente los dados de cazón, pasarlos por ha
    1rodaja gruesa de cazón de 600 g
    5 dientes de ajo 2 huevos 4hojas do y echarlos en una ensaladera grande. rina sacudiendo el exceso yluego por huevo
    Añadir la sal, los ajos machacados con su batido y freirlos en una sartên grande con el
    de laurel 1c.s. de orégano fresco
    1 c.s. de pimentón dulce 1c.s. de piel, las hojas de laurel troceadas, el pimen- aceite bien caliente hasta que se doren. Es
    cominos molidos 1 c.s. de agua de a|ahar tón, los cominos, el agua de azahar yel oré- currirlos sobre papel absorbente.
    200 ml de vinagre blanco gano, cubrir con el vinagre y completar con
    300 ml de aceite de oliva 100g de harina agua hasta que todo quede cubierto. Cubrir presentación
    1c.s. de sal gruesa sal. con papel film y reservar 8 h en la nevera. Colocar el pescado en una fuente decorada
    Batir los huevos en una fuente con una pi0z con flores de azahar y romero en flor.

    IHOLA!COCINA 55

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