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    L2 Plasmólisis

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    Este documento presenta una guía de laboratorio sobre plasmólisis y turgencia en células vegetales. Explica que la ósmosis ocurre cuando hay diferencias en la concentración de solutos a través de una membrana semipermeable como la membrana plasmática. Las células se colocan en soluciones hipertónicas, isotónicas e hipotónicas para observar plasmólisis, ausencia de cambios o turgencia. El objetivo es observar la ósmosis en células de Elodea sp. usando

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    Este documento presenta una guía de laboratorio sobre plasmólisis y turgencia en células vegetales. Explica que la ósmosis ocurre cuando hay diferencias en la concentración de solutos a través de una membrana semipermeable como la membrana plasmática. Las células se colocan en soluciones hipertónicas, isotónicas e hipotónicas para observar plasmólisis, ausencia de cambios o turgencia. El objetivo es observar la ósmosis en células de Elodea sp. usando

    Título original

    L2-PLASMÓLISIS

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    Este documento presenta una guía de laboratorio sobre plasmólisis y turgencia en células vegetales. Explica que la ósmosis ocurre cuando hay diferencias en la concentración de solutos a través de una membrana semipermeable como la membrana plasmática. Las células se colocan en soluciones hipertónicas, isotónicas e hipotónicas para observar plasmólisis, ausencia de cambios o turgencia. El objetivo es observar la ósmosis en células de Elodea sp. usando

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    FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS

    FISIOLOGÍA VEGETAL
    PEDAGOGÍA EN CIENCIAS

    GUÍA DE LABORATORIO 2: PLASMÓLISIS Y TURGENCIA

    INTRODUCCIÓN

    El movimiento del agua a través de una membrana con permeabilidad selectiva, como la
    membrana plasmática, en respuesta a diferencias en la concentración de solutos se conoce
    como ósmosis.
    Para comprender el objetivo de la práctica hemos de tener en cuenta dos factores: las
    membranas y las soluciones. Las membranas celulares presentan permeabilidad selectiva, es
    decir, permiten el paso del agua y de algunos iones y moléculas pequeñas, pero impiden
    selectivamente el paso a otras muchas moléculas e iones. Las soluciones. Comparando dos
    soluciones entre sí, se pueden establecer tres tipos atendiendo a la cantidad de soluto que
    poseen. Si las soluciones tienen diferente concentración de soluto, la de mayor concentración es
    hipertónica y la de menor hipotónica. Si las dos soluciones tienen la misma concentración de
    soluto, ambas son isotónicas.
    Desde el punto de vista biológico, el criterio de clasificación de las soluciones se basa en la
    presión osmótica que tienen con respecto al protoplasma celular. Así, una solución es isotónica,
    hipotónica o hipertónica, respectivamente, cuando su presión osmótica es igual, inferior o
    superior a la del protoplasma celular.
    Al poner células (animales o vegetales) en el seno de soluciones de diferente concentración,
    podemos observar modificaciones en el protoplasma de las mismas. Así, cuando la célula se
    halla en presencia de una solución salina concentrada (hipertónica), el agua sale de la célula a
    través de la membrana plasmática y se produce un fenómeno conocido como plasmolisis, en
    células vegetales se observará la separación de la membrana plasmática de la pared celular. Si
    por el contrario, esta célula se sumerge en una solución hipotónica, el agua penetra en ella y la
    hincha; este fenómeno recibe el nombre de turgescencia. Finalmente, las células colocadas en
    una solución isotónica, no presentan modificación alguna en su protoplasma.

    Figura 1: Estados osmóticos de las células vegetales y su relación con las concentraciones de
    solutos en el medio externo.
    OBJETIVO DEL LABORATORIO:
    - Observar la ósmosis en las células vegetales de la hoja de Elodea sp.

    MATERIALES Y METODOLOGÍA
    Materiales
    - Microscopio óptico
    - Portaobjetos y cubreobjetos
    - Aguja enmangada
    - Solución salina al 10%
    - Agua destilada
    - Hojas de Elodea sp

    Metodología
    1. El día anterior al laboratorio, colecte hojas de Elodea, con parte de su medio en un
    frasco y traiga al laboratorio.

    2. Coloque en el portaobjetos la hoja de Elodea cubriéndola con unas gotas de agua de su


    medio (solución isotónica), póngale el cubreobjetos y observe la preparación al
    microscopio. Haga un esquema de su observación, indique el estado de osmótico de la
    célula con sus características y los organelos involucrados.
    3. Retire el cubreobjetos con ayuda de la aguja enmangada y seque con el papel de filtro
    los restos de agua que puedan quedar. Añada a continuación unas gotas de solución
    salina al 10%, coloque el cubre y observe al microscopio las alteraciones que se han
    producido. Haga un esquema de su observación, indique el estado de osmótico de la
    célula con sus características y los organelos involucrados.
    4. Retire de nuevo el cubreobjetos tome la hoja de Elodea y déjela sumergida en agua
    destilada (solución hipotónica). Tras permanecer un tiempo en la solución hipotónica,
    obsérvela al microscopio. Compruebe los cambios del protoplasma como consecuencia
    de la turgencia. Haga un nuevo esquema de su observación, indique el estado de
    osmótico de la célula con sus características y los organelos involucrados.

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