ESCUELA DE QUÍMICA

PRE INFORME
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA I
PRÁCTICA 13
 EQUILIBRIO LÍQUIDO – VAPOR POR DESTILACIÓN SIMPLE Y COLUMNA FRACCIONADA 
Laura Vanessa Ramirez 1004700822, e-mail: [email protected]
Grupo: 2
Estudiante del curso de Laboratorio de Fisicoquímica I

Universidad Tecnológica de Pereira

Pereira, 17 de mayo del 2023

1. Objetivos de la práctica
General
1. Definir las propiedades termodinámicas involucradas en la presente práctica y sus aplicaciones
Específicos
1. Determinar las temperaturas de ebullición para diferentes composiciones de las sustancias
problemas.
2. Hacer la curva de calibración del sistema asignado: índice de refracción vs composición
molar de las sustancias.
3. Determinar el número de platos teóricos en la separación de la mezcla asignada.

2. Marco teórico

La destilación ha sido una técnica de separación ampliamente utilizada en la industria y en los laboratorios de
orgánica del todo el mundo, por lo cual se es necesario analizar y estudiar los rendimientos de los métodos más
comunes: Destilación Simple y Destilación fraccionada. La destilación basa su eficacia de separación en las
diferencias de presiones de vapor, o puntos de ebullición, de dos o más sustancias en solución, ya que, la
técnica consiste en ebullir la sustancia más volátil y re condensarla en un recipiente diferente al inicial.
En la destilación simple se calienta la mezcla a separar y los vapores producidos pasarán a través de una
columna de destilación simple, posteriormente, se re condensará por un tubo de condensación hacía el balón
de recolección este un proceso de separación sencillo, pero aun así, incapaz de lograr la separación completa
de componentes cuyos puntos de ebullición estén cercanos entre sí. Cuando una mezcla contiene componentes
volátiles, con diferencias menores a 40–50 °C en sus puntos de ebullición, es necesario realizar una
modificación a la técnica y acoplar una columna de destilación fraccionada entre el reactor y el refrigerante; a
esta técnica modificada se denomina destilación fraccionada. La columna acoplada (fraccionada) permite
realizar sucesivas destilaciones al tiempo, debido que contiene en su interior superficies tales que permiten
establecer un equilibrio liquido-vapor (Platos teóricos), de forma tal que recondensa el vapor de forma temporal,
y por el calor de la destilación, permite que esos depósitos de líquido se vuelven a vaporizar; este proceso
responde a la ley termodinámica enunciada por Raoult: "La presión parcial de un componente en una disolución
a una temperatura dada es igual a la tensión de vapor de la sustancia pura multiplicado por su fracción molar en
la solución". Mediante este proceso de re-condensación y re-evaporación se logra un mejor rendimiento de
separación. [1]

Conceptualmente el cambio en la energía libre de Gibbs, es la energía que puede utilizarse para hacer trabajo.
Para calcular la energía libre de Gibbs se utiliza la siguiente ecuación:

La espontaneidad de una reacción química se predice al conocer y comprender cómo interactúan la entalpía
ΔH, la entropía ΔS y la temperatura T
Desde el punto de vista matemático, un resultado negativo será indicativo que la reacción ocurrirá
espontáneamente en la dirección que se encuentra escrita la reacción, un resultado positivo lo contrario, y un
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resultado igual a cero, será indicativo de que la reacción no se está desplazando a los productos ni a los
reactantes.
En todos los procesos conocidos donde existe liberación o absorción de energía, la cantidad de energía
disponible para hacer trabajo se puede calcular restando a la energía total del sistema denominada ΔH, el calor
que se disipa, esto es el efecto de la temperatura y la entropía (TΔS) también conocido como “la energía no
aprovechable”. Los signos que adquiere la ecuación de energía libre se asocian conceptualmente con la
dirección en que naturalmente ocurrirá dicha reacción [2]

El equilibrio es una condición estática en el cual no ocurren cambios con respecto al tiempo en las
propiedades macroscópicas. El problema de equilibrio entre fases consiste en el cálculo de algunas
variables del conjunto (T, P, x, y), cuando se conocen algunas de ellas. Para una mezcla dada, el
número de variables F que debe ser fijado para que el sistema quede completamente definido es
determinado por la Regla de las Fases de Gibbs. El equilibrio termodinámico entre las fases vapor y
líquida de un sistema multicomponente requiere tres condiciones:
1) equilibrio térmico, para lo cual la temperatura debe ser igual en ambas fases
2) equilibrio mecánico, que implica igualdad de la presión en ambas fases
3) equilibrio químico, que exige la igualdad de la fugacidad en la mezcla de cada componente en cada
fase [3]
Cuando se analizan mezclas binarias de líquidos volátiles, se relaciona el punto de ebullición de la mezcla
binaria con cu composición (diagrama de temperatura-composición) y la composición del vapor con la
composición del líquido (diagrama de presión de vapor).
Para una mezcla de componentes A y B, cuyas fracciones molares son respectivamente X A y XB de acuerdo a
la ley de Raoult:

Esto demuestra, que la presión total del vapor, a una temperatura fija, cambia linealmente con la composición,
La figura citada, es también un diagrama de fases, puesto que la línea recta representa la presión donde las dos
fases, líquido y gas, están en equilibrio, a diferentes composiciones dela mezcla líquida. Si la mezcla de cierta
composición se somete a una presión p’, superior a la presión total del vapor p, toda la muestra se muestra
como líquida. Por el contrario, debajo de la línea de presión de vapor, que corresponde a presiones más bajas
p’’, el vapor es la fase más estable, la formación de vapor se favorece, la muestra se evapora. Para determinar
los platos teóricos de una columna de fraccionamiento, a reflujo total, se toma como base la gráfica del
equilibrio líquido-vapor del sistema analizado, como se muestra
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representa el diagrama de equilibrio líquido-vapor para mezclas líquidas de los componentes A y B, cuyas
temperaturas de ebullición (a la presión del diagrama) son t a y tB. En abcisas la composición de la mezcla se
representa como fracción molar de B. Si una mezcla líquida de composición Xo se calienta hasta una
temperatura to la composición de la primera burbuja de vapor que se desprende vendrá dada por Yo. Como
este vapor es más rico en el constituyente A que la mezcla de partida, el líquido remanente se hará más rico en
el constituyente B, y siendo éste el menos volátil, el punto de ebullición del remanente líquido se elevará.
Si se continúa la ebullición sin dejar escapar vapor y manteniendo la presión constante, la composición del
líquido pasará, por ejemplo, de Xo hasta X1 y la del vapor de Yo a Y1. A la temperatura t1, la totalidad del vapor
desprendido durante el calentamiento tendrá la misma composición Xo que el líquido original. Es decir que a t1
todo el líquido de partida se habrá convertido en vapor: X1 será entonces la composición de la última gota de
líquido que vaporiza. Las posibles composiciones de equilibrio del vapor están comprendidas entre la del que
está en equilibrio con el líquido inicial (Yo) y la composición igual a la del líquido inicial (Y1 = Xo). El primer caso
corresponde a una cantidad infinitesimal de líquido convertido en vapor cuya temperatura de equilibrio to es
denominada punto de burbuja. El segundo caso corresponde al pasaje de todo el líquido inicial a la fase vapor
cuya temperatura de equilibrio t1 es conocida como temperatura de rocío, ya que si se realiza el proceso
inverso, es decir si se enfría una mezcla gaseosa de composición y1 , t1 será la temperatura en que aparece la
primer gota de líquido.

Suponga que xB, es la composición inicial de la mezcla a destilar. Se dibujan a partir de ahí, una serie de líneas
verticales y horizontales, hasta llegar a la composición del destilado x C. Cada línea vertical, representa una
etapa de destilación ideal, en la cual la intersección con la línea superior da la composición del vapor, que está
en equilibrio con el líquido, indicado por la intersección de la línea vertical con la línea inferior. Cada línea
horizontal representa la condensación completa de todo el vapor, para dar un líquido con la misma composición.
El número de estos escalones verticales, menos uno, representa el número de platos teóricos de la columna
para fraccionamiento. La superficie líquido vapor del matraz, actúa como un plato teórico. La línea diagonal a
45°, es llamada línea de operación, se utiliza para el cálculo de platos teóricos a reflujo total. [4]

3. Metodología:
Destilación fraccion

1. Se monta el equipo indicado 2. Se adiciona el volumen

Prepare las siguientes mezclas calculado de cada mezcla al
de etanol-agua, para cada 3. Se apaga el calentamiento
balón de destilación. se retira la mezcla del balón
ensayo: Se calienta gradualmente y se
a) 40 ml de agua + 14 ml de La práctica se desarrolla hasta
espera que la cuando se pasen todas las
etanol puro mezcla llegue a su punto de
b) 15 ml de agua + 21 ml de mezclas preparadas.
ebullición. Se anota
etanol puro la temperatura. Se toman
c) 10 ml de agua + 32 ml de muestras del vapor y
etanol puro del líquido, y se les mide los
d) 5 ml de agua + 38 ml de etanol respectivos índices
puro de refracción ó las densidades
e) 1 ml de agua + 29 ml de etanol correspondientes.
puro
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Destilación fraccionada

6. Se monta el equipo 7. Calentar y hervir 8. Tomar muestras cada 10 mL

Depositar en el matraz 150 mL vigorosamente hasta que la del residuo y del destilado, para
de muestra para destilar (0.2 condensación tenga lugar en la su análisis.
fracción molar de etanol en parte superior de la columna Lo anterior se hace hasta que
solución acuosa). Cuando se alcance el equilibrio se alcance el punto azeotrópico
a reflujo total, la temperatura de de la muestra si lo hay o hasta
ebullición se estabiliza, se que el índice de refracción del
toman muestras del destilado y vapor sea constante.
del residuo para su análisis,
anotando las temperaturas
respectivas.

Figura 1: Equipo de destilacion simple

Figura 2: Columna de fraccionamiento

5. Referencias:
1. Cesar, G. V. J., & Sebastián, O. B. (2019). Destilación simple y fraccionada: método de

purificación de líquidos.

2. Quílez, J. (2009). Análisis de los errores que presentan los libros de texto universitarios de

química general al tratar la energía libre de Gibbs. Enseñanza de las ciencias: revista de

investigación y experiencias didácticas, 317-330.

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3. Leal, M., Pérez, E., Ferrer, J., Pérez, O., & García, A. (2019). Aspectos termodinámicos del

equilibrio líquido vapor en la destilación de mostos fermentados: Estado del

arte. CIENCIAMATRIA, 5(8), 125-143.

4. Mendoza, J. E. A., Rincón, M. A. D., & Sánchez, H. A. V. (2008). Fisicoquímica

aplicada fundamentación experimental.