Man xe ta jun, Man xe ta ka’i’ Kajonel achi’el ta jun.

"Que no haya uno o dos entre nosotros que permanezcan atrás."

P OP OL VU H
B i en v en i d o a c a s a
TE ESPERAMOS TODOS LOS DÍAS EN NUESTRAS 3 LOCALIDADES DISPONIBLES

CENTRO HISTÓRICO ZONA VIVA PASAJE NARANJO

7 Av. 9-45 zona 1 8a calle 3-14 zona 10 10 calle 18-58 zona 4 de Mixco
5535-9546 / 2221-0567 A un costado de la Embajada de México CC Pasaje Naranjo, Local R3
4168-1575 / 2296-7874 y 75 4102-5669 / 2316-2984
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a tu hogar!
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A DOMICILIO Y PARA LLEVAR
Todos los días de 7:00 am a 9:00 pm
Guate m ala !
Buenos días

Nuestras riquezas naturales

que con orgullo compartimos,
bienvenidos al corazón del
mundo maya.

DESAYUNO PAXOT
Ütz Ipetik «BIENVENIDOS»

Todos nuestros desayunos se sirven acompañados con moshito, café,

longanizas, tortillas y pan dulce. La longaniza no aplica en Desayuno
Granjero, Desayuno EL ADOBE, Panqueques y Plato de Frutas.

TÍPICO Q60 DESAYUNO PAXOT Q75 OMELETTE DE CLARAS Q65

Huevos al gusto, acompañados de plátanos fritos, Paxot [Palabra kaqchikel: sobre el comal] Relleno de champiñon, espinaca y chile pimiento,
frijoles, queso y crema de gran sabor por tradición. Huevos estrellados cocinados al comal bañados en acompañado de plátanos cocidos y bowl de fruta.
salsa Suban’ik, chorizo, tortilla frita y queso criollo.

HUEVOS IXIN Q65 DESAYUNO DEL HUERTO Q60

DESAYUNO DE MI PUEBLO Q70
Pan de semillas, frijol volteado, aguacate, queso feta,
Huevos estrellados, servidos sobre tortilla frita y Omelette relleno de chorizo ahumado con un sofrito pico de gallo y lascas de rabano.
salsa verde, plátanos fritos, frijoles colados, queso y de tomate, cebolla y chile pimiento acompañado de
crema. frijol parado y tortilla con queso.
DESAYUNO DE ORIENTE Q70
OMELETTE TRADICIONAL Q70
EL ADOBE Q80 Omelette relleno de loroco, cebolla, chile pimiento y
Relleno de jamón, champiñones y queso cheddar. jamón.
Huevos al gusto, queso, crema, plátanos, salsa y 4onz.
de carne adobada.

HUEVOS RANCHEROS Q70

Huevos estrellados bañados en una salsa ranchera Fiesta de comida tradicional para empezar
acompañado de frijol, de plátanos fritos, queso, todos los domingos por la mañana.
crema y tortilla con queso derretido.
Buffet Dominical ADULTOS Q95
NIÑOS (HASTA 10 AÑOS) Q55
DESAYUNO GRANJERO Q85
Huevos estrellados montados sobre carne de 6 onz.
frijoles y una tortilla con queso derretido.
 TAMALES Q35
No hay quien visite Guatemala, sin probar tan
ejemplar receta sellada en una hoja de maxán,
exquisita tradición.

CALDO DE HUEVO Q55

MOSHITO Q35
El atol que no puede faltar, acompañado con
plátanos cocidos para hacer de este, una opción
completa.

PANQUEQUES Q55
La mezcla exclusiva de El Adobe, acompañados con
miel de abeja o maple.

TOSTADAS A LA FRANCESA Q60

Con pan brioche.

TAZÓN DE FRUTAS Q65

Yogurt acompañado de fresas, arandanos, kiwi,
pepitoria, nuez de nogal, pasas, chan y coco rallado.

FRUTA DE LA ESTACIÓN Q65

Festín de frutas frescas, acompañadas con yogurt,
granola y miel.

TOSTADAS A LA FRANCESA
 CREMA DE FRIJOL Q40

SALPICÓN Q40

CHOJÍN Q40
Rábano picado con chicharrón, tomate y cebolla servido sobre 4 tostadas.

CHOJÍN CON BUCHE Q40

TOSTADAS CHAPINAS Q35

TORTILLAS LONGANIZA (2) Q50

TORTILLAS CON CHORIZO AHUMADO DE TECPÁN Q55

TORTILLAS CON QUESO (2) Q40

TORTILLAS CON MORCILLA Q55

ENCHILADA Q25

r a d a s
MIXTAS DE SALCHICHA Q35

E nt
MIXTAS DE CHORIZO Q45

CHILES RELLENOS Q35

CHILES RELLENOS
 TOSTADAS CHAPINAS
Q u i x w a
PORCIÓN DE CHUCHITOS Q35
Extras
PLÁTANOS FRITOS
FRIJOL VOLTEADO
Q15
Q25
GUACAMOLE Q25
ELOTES LOCOS Q30 EXTRA DE AGUACATE Q10
TAMALITOS DE CHIPILIN Q25 PAN (AJO O MANTEQUILLA) Q10
 PANZA DE RES

FRIJOLES COLORADOS

HILACHAS
 Jocón
Plato de occidente, recado verde a
base de miltomates y cilantro servido
con arroz blanco.

POLLO O RES Q90

’ al
Q100

o
PECHUGA DE POLLO

j ’
GALLINA CRIOLLA Q110

Q an
Palabra quiché jok om que significa mezcla de
especias verdes. Huehuetenango.

«NUESTRA TRADICIÓN»

Kaq'ik
Caldo ceremonial de Cobán, que
contiene una variedad de especias
que le dan el sabor de la región.

Q155

Palabra q’eqchi Kak que significa rojo e Ik que

significa picante o muy picante.
Región de Verapaz.
Pepián
Plato típico del altiplano. Recado de
tomate y pepitoria servido con arroz Estamos
atados a una
típico.

i ó n
Q90

c
POLLO O RES

i
tra culinaria
d
PECHUGA DE POLLO Q100
GALLINA CRIOLLA Q110

Platillo tradicional guatemalteco de

origen Maya, propio del departamento de
Chimaltenango.

y declarados
Patrimonio Cultural
Pinol de Gallina
por el Ministerio de
Criolla Cultura y Deporte
Plato prehispánico, originario de San
Juan Sacatepéquez, a base de maíz
dorado.

Q100

Pinol Kaqchikel palabra Ixin que significa maíz.

San Juan Sacatepéquez
 u x a q Q ’ a q ’
R
OJER K’UTÚN
«LLAMA DE FUEGO»

Comida ancestral representada en cinco platillos de la gastronomía maya.

SUBAN IK
Q110

Q95
Platillo ceremonial de San Martín Jilotepeque, preparado con una combinación
de carnes y chiles, cocido a fuego lento dentro de las hojas de maxán.

REVOLCADO Q90
Recado tradicional de Sacatepéquez, hecho a base de cabeza y vísceras de
cerdo.

CALDO DE RES Q100

Cocido de res, zanahoria, papa, güisquil, elote, repollo y güicoy sazón.
Acompañado de tortillas, arroz, y aguacate.

CALDO DE GALLINA CRIOLLA Q110

Gallina criolla cocida o asada, acompañado de tortillas, verduras, arroz y
aguacate.

TAPADO Q155
Caldo de origen Garífuna representativo de Livingston, Izabal. A base de mariscos
y leche de coco.

FRIJOL COLORADO Q95

Con costilla de cerdo y chorizo ahumado.

HILACHAS Q90

PANZA DE RES Q90 TAPADO

 K i x w a ’ Otras especialidades

COSTILLA EN BARBACOA
de la casa
Q90
Costilla de cerdo en barbacoa acompañada de puré de papa y elote dulce.

CAMARONES EMPANIZADOS O AL AJILLO Q115

Acompañados de verduras salteadas y arroz

CAMARONES UTZ'AJ Q115

Camarones en salsa de panela y manía, acompañados de arroz y vegetales
salteados.

CEVICHE DE CAMARÓN Q90

MOJARRA Q85
Servida con ensalada y papas asadas.

POLLO O GALLINA EN CREMA

Bañado en salsa de crema y loroco, acompañado de arroz y elote dulce.
PECHUGA DE POLLO Q85 GALLINA CRIOLLA Q100

PECHUGA EN PIMIENTOS Q85

Pechuga de pollo a la plancha, bañada en una salsa de pimientos, acompañados
con cacerola de güicoy con queso derretido y ensalada en escabeche.

PECHUGA A LA PARRILLA Q85

Filete a la parrilla, acompañado con mix de lechuga y verduras cocidas.

POLLO EN CREMA
«COMER»
 PINCHOS MAR Y TIERRA

CARNE ADOBADA Q95 PLATO VEGETARIANO Q65

Servida con puré de papa, ensalada y porción de aguacate. Zucchini, berenjena, chile pimiento, cebolla, tomate y champiñones.

FAJITAS Q90 ENSALADA CÉSAR Q60

Fajitas de res o pollo con chile pimiento y cebolla acompañadas de guaca- Mix de lechugas, tomate, aguacate y pechuga de pollo a la parrilla.
mol y arroz.
ENSALADA DE QUINOA Q65
PINCHOS Q100 Quinoa, aguacate, tomate, frijol, queso fresco, cilantro y hierba buena.
Pinchos de lomito, piña, chile pimiento y cebolla a la parrilla, servidos en una
cama de arroz y ensalada de la casa. HAMBURGUESA (¼ LBR.) Q50

PINCHOS MAR Y TIERRA Q130 QUESO HAMBURGUESA (¼ LBR) Q55

P ar r ill a d a s
Q'aq'

«FUEGO»
PUYAZO O LOMITO Q135

Parrillada para 2
Carne de 8onz. a la parrilla, acompañado de cebollines, papa asada,
guacamol, frijol volteado y chirmol.

1⁄2 lbr de lomito, 1⁄2 lbr de puyazo, 1⁄2 lbr de chorizo,

ENTRAÑA porción de frijoles volteados, guacamol, cebollines y
Servida con guacamol, cebollines asados, frijol volteado, papa asada y papa asada.
chirmol
12 ONZ. Q175
8 ONZ. Q150 Q270

ASADO DE TIRA Q180

12onz. con hueso.
Parrillada para 4
1lbr de puyazo, 1lbr de lomito, 1lb de chorizo, 3 piezas de
pollo asado, cebollines, frojiles volteados, guacamol y
PLATO DE CHORIZO
papas asadas.
Frijoles volteados, guacamol y tortillas.
1 LBR. Q100 Q475
½ LBR. Q60
 «NIÑOS»

HAMBURGUESITA
Carne a la parrilla, servida con lechuga y tomate,
m en ú
QUESO-HAMBURGUESITA
Carne con queso cheddar derretido, servida con
acompañada de papas fritas. lechuga y tomate, acompañada de papas fritas.

Q40 Q45

DEDITOS DE POLLO SHUQUITO

Tiras de pechuga empanizada, servidas con Con salchicha, guacamol, y repollo acompañado
salsa dulce y papas fritas. con papas fritas.

Q40 Q40

POLLO FRITO
Acompañado con papas fritas.

Q40
 Pos t r es
Ki’

RELLENITOS FLAN ANTIGÜEÑO TRES LECHES

CHANCLETA DE GÜISQUIL Q30 MOLE DE PLÁTANO Q30 TRES LECHES Q30

RELLENITOS Q25 FLAN ANTIGÜEÑO Q30 BUÑUELOS Q25

TORREJA Q25 TIRAMISÚ Q30 TARTA DE LIMÓN Q30

TARTA DE ELOTE Q25
«DULCE»
 ARROZ EN LECHE 16 onz Q16

Regular Doble
ESPRESSO Q10 Q14

CORTADO Q13 Q16

MACCHIATO Q13

12 onz.
AMERICANO Q15

CAPPUCCINO Q18

LATTE Q18

LATTE SABORIZADO Q22

MOCACCINO Q22

MOKA ARTESANAL Q22

LATTE FRÍO Q20

TÉ Q12

TÉ CHAI Q22

INFUSIONES Q14

Regular con Leche

CHOCOLATE Q16 Q18

TÉ MATCHA Q26 Q30

Regular Saborizado
FRAPUCCINO Q25 Q29
ARROZ EN LECHE
 Y a ’
«REFRESCANTES»

Bebidas refrescantes
JUGO DE NARANJA NATURAL Q20
FRUIT PUNCH Q22
Una combinación de jugos naturales y granadina.

LICUADOS NATURALES
Papaya, piña, melón, sandía, plátano, mora, fresa o mixto.
REGULAR Q20
CON LECHE Q23
CON YOGURT Q25
LIMONADA O NARANJADA
AGUA O SODA Q22 REFRESCOS NATURALES
PICHEL Q85 Pepita • Horchata • Jamaica • Tamarindo • Carambola
Q22
BOTELLA DE AGUA Q14

CIMARRONA Q22 GASEOSAS Q17

Agua mineral preparada con sal y limón. Pepsi, Pepsi Black, 7Up, 7Up Light, Mirinda and Grapete.

SANTA DELFINA Q22 SMOOTHIES Q25

TÉ FRÍO Q22 Tamarindo, berries, tropical, mango, piña colada y carambola.
Ru y ' al Cervezas
• GALLO
• CABRO Q28
• MODELO ESPECIAL

• MONTE CARLO • CABRO RESERVA

• DORADA DRAFT • DRAFT ULTRA
Q32
• HEINEKEN • MICHELOB ULTRA
• STELLA ARTOIS • MOZA

MICHELADA O CHELADA Q38

Especial de El Adobe.

MICHELADA PREMIUM Q42

JUGO DE TOMATE PREPARADO Q22

CERVEZA ARTESANAL "EL GÜIN" DE XELA

Botella de 1/2 L.
STOUT – DARK – VANUSHKA – RED ALE Q40

MICHELADA
«FERMENTO»
 Cocteles
EL AZTECA
Mezcal, Vermouth y Jamaica.

SOMBRERITO DE ESQUIPULAS
de autor Q50

Q55
Vodka, limoncello y vino tinto.

PEPITAZA Q45
Fresco de Pepita, naranja y Ron.

KÁTU'JUT Q55
Bourbon Whiskey y chocolate con jamaica.

LA PASIONARIA Q50
Gin, espumante y maracuyá.

QUETZALTECA FROZEN Q50

1/2 Octavo del sabor a su elección y mezclado con casis.

XIBALBÁ Q50
Gin Xibal, Aperol y jugo de toronja.

CARAMBOLO Q50
Tequila Reposado, carambola y piña.

PONCHE 18 Q50
Ron 18, Brandy, higos y camote.

COCO SUR Q55

Gin, vainilla y coco.
 CALDO DE FRUTAS DE SALCAJÁ Q38

Aperitivos NEGRONI

DAIQUIRÍ DE LIMÓN
Q50
Q45
BLOODY MARY Q45

Cóct
MARGARITA CLÁSICA O CARAMBOLA
el es
Q45
Clásicos
DAIQUIRI DE MANGO HABANERO Q45
MOJITO Q45 MANHATTAN Q55
MOJITO CENTENARIO (RON ZACAPA) Q55 CARAJILLO Q50
APEROL SPRITS Q50 GIN AND TONIC Q45
• Limón, pepino y romero.
PALOMA Q45 • Naranja y anís estrella.
• Fresa, mora deshidratada y hierbabuena en brote.

OLD FASHIONED CHOCOLATE Q50

Digestivos RUSO BLANCO

TIRAMIZU
Q50
Q45
ESPRESO MARTINI Q45
CONSULTAS Y RESERVACIONES
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Whatsapp Zona 1: 3697-7048
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