TRABAJO FINAL MEJORAMIENTO ANIMAL APLICADO

Presentado por:
Lilia Stephania Paruma Meneses – 216531

Presentado a:
Juan Carlos Rincón Flórez

Universidad Nacional de Colombia

Facultad de Ciencias Agropecuarias,

Departamento de Ciencia Animal

Zootecnia
Mejoramiento Animal
Palmira, Colombia
2022
 1. INTRODUCCIÓN
El mejoramiento genético consiste en aplicar principios biológicos, económicos y
matemáticos, con el fin de encontrar estrategias óptimas para aprovechar la
variación genética existente en determinada especie animal, en particular
maximizar su mérito (Rincón J, 2021). El mejoramiento de una determinada
producción se logra básicamente por dos vías: mejorando el ambiente de
producción (alimentación, manejo, sanidad, instalaciones, etc.) o mejorando la
capacidad genética de los animales para producir en un determinado ambiente.
“Es mediante un adecuado ajuste del animal al ambiente, o por el ajuste del
ambiente para adecuarse a un tipo particular de producción… que el criador se
asegura la máxima y más económica producción” (Hammond, 1941).
La mejora genética de la capacidad genética, es quizás la más lenta y exige una
importante dedicación, formación y experiencia de los que la aplican, pero a su
vez tiene la ventaja de que no poseer un vínculo marcado a la relación causa-
efecto, es decir, mientras que los resultados de las mejoras ambientales (manejo,
alimentación y sanidad) cesan en cuanto cesan los efectos desarrollados, lo
conseguido con la mejora genética permanece en la población, por mucho tiempo,
incluso cuando concluyen los esfuerzos.
Las mejoras realizadas en el ambiente son:
 generalmente importantes
 de efectos inmediatos
La mejora genética tiene efectos
 pequeños y acumulativos
 a largo plazo.
Se debe tener en cuenta que cualquier mejora genética conseguida en la
productividad de las diferentes razas existentes es siempre rentable, por ende, la
finalidad del siguiente trabajo, es realizar un mejoramiento animal con ganado
Holstein en el corregimiento de Borrero Ayerbe (Km 30)– Valle del Cauca, guiados
por unos registros de aumento en el valor de cría, específicamente en porcentajes
de sólidos.
2. Objetivo de selección
Poner en práctica un plan de mejoramiento genético para el valor de cría de razas
Holstein para calcular valores para PL como el aumento del porcentaje de
proteína, grasa y disminución del recuento de células somáticas.
 3. Metodología
Se llevó a cabo una visita al corregimiento de Borrero Ayerbe (km 30) – Valle del
Cauca, en la cual está ubicada la hacienda “Biblyos”, especializada en los altos
porcentajes de proteína y grasa en las producciones de leche, todas las vacas que
se manejan son raza Holstein pura. La hacienda, tiene una altitud de 1349 m
sobre el nivel del mar, durante el día la temperatura máxima es de 17 °C y su
precipitación 0 mm, por la noche niebla y su temperatura mínima es de 16 °C, con
una precipitación de 0.2 mm y cuenta con un área de 55 hectáreas. El objetivo
principal de la hacienda se basa en la producción de sólidos y en bajos
porcentajes del recuento de células somáticas.
Corregimiento Borrero Ayerbe (Km- 30)

Hacienda “Biblyos”
 Continuando con el registro de la hacienda se procede a escoger 5 vacas, las
cuales debían tener como mínimo 3 registros y con ello poder calcular los valores
de cría, para producción de leche, % grasa, % proteína y recuento de células
somáticas (RCS).
Ya con las vacas escogidas, se plantea una asignación de un nombre común a
cada una de ellas ya que estas se encuentran nombradas por una serie de
números, así entonces se realizo un promedio de los parámetros establecidos
para obtener un único valor de cada uno de ellos, como se observa en las
siguientes tablas:
Tablas de registro de hembras seleccionadas
Tabla No.1 registro Tiffany (Sin registro de la madre)
Prod. Interv.
Nombre Lactancia Parto Padre Durac. Prote Grasa RCS
Ajust. Parto
04/18/200
1 CANM000005319769 2.581,68 347 - 3,36 4,37 -
8
06/17/200
Tiffany 2
9
CANM000005319769 - 324 425 3,23 4,12 132,00
07/18/201
3 CANM000005319769 7.790,67 326 396 3,03 3,85 294,00
0
Promedio 5.208,99 332 - 3,21 4,11 213,00
Tabla No.2 registro Sunny (Sin registro de la madre)
Prod. Interv.
Nombre Lactancia Parto Padre Durac. Prote Grasa RCS
Ajust. Parto
11/07/200 007HO05708
1 3.877,00 305 - 3,08 4,20 88,00
8
10/25/200
Sunny 2
9
007HO05708 6.950,98 379 352 2,80 3,85 171,00
01/09/201
3 007HO05708 7.661,55 338 441 2,83 4,58 464,00
1
Promedio 6.163,18 340,67 - 2,90 4,21 241,00
Tabla No.3 registro Amber
Interv.
Nombre Lactancia Parto Padre Madre Prod. Ajust. Durac. Prote Grasa RCS
Parto
6 12/08/2008 071HO01181 0570010050067 8.939,16 264 449 3,04 4,38 155,00
Amber 7 10/29/2009 071HO01181 0570010050067 4.760,99 256 325 3,27 5,63 213,00
8 09/20/2010 071HO01181 0570010050067 5.834,98 285 326 3,04 4,61 2.088,00
Promedio 6.511,71 268 367 3,12 4,87 818,67
Tabla No.4 registro Luna
Interv.
Nombre Lactancia Parto Padre Madre Prod. Ajust. Durac. Prote Grasa RCS
Parto
2 07/12/2008 029HO08375 0570070230092 5.989,86 442 540 3,49 3,78 453,00
Luna 3 11/27/2009 029HO08375 0570070230092 2.286,28 293 503 3,84 4,27 270,00
4 11/19/2010 029HO08375 0570070230092 5.176,80 271 357 2,90 3,87 731,00
Promedio 4.484,31 335 467 3,41 3,97 484,67
Tabla No.5 registro Yoona (Sin registro de la madre)
 Prod. Interv.
Nombre Lactancia Parto Padre Durac. Prote Grasa RCS
Ajust. Parto
7 09/06/2008 014HO01886 6.143,58 345 329 2,92 3,62 699,00
Yoona 8 10/11/2009 014HO01886 8.554,69 329 400 2,59 3,06 1.247,00
9 10/31/2010 014HO01886 10.652,96 297 385 2,43 3,56 439,00
Promedio 8.450,41 324 371 2,65 3,41 795,00
A continuación de la obtención de los promedios se estimaron los valores de cría
para cada una de las vacas seleccionadas, igualmente se realizo un ranking por
parámetro los cuales suministraron los siguientes resultados:
 Valores de crías estimados (VCE)
Tabla No. 6 Producción de leche
Nombre Vaca Producción Ranking
Tiffany -60,5415348 Yoona
Sunny 371,541523 Amber
Amber 528,381523 Sunny
Luna -383,946977 Tiffany
Yoona 1400,79652 Luna

Tabla No.7 Porcentaje de grasa

Nombre Vaca Grasa Ranking
Tiffany 0,144228542 Amber
Sunny 0,216728542 Sunny
Amber 0,714228542 Tiffany
Luna 0,039228542 Luna
Yoona -0,380771458 Yoona

Tabla No.8 Porcentaje de proteína

Nombre Vaca Proteína Ranking
Tiffany 0,08927255 Luna
Sunny -0,108553537 Tiffany
Amber 0,030576897 Amber
Luna 0,221881245 Sunny
Yoona -0,275944842 Yoona

Tabla No.9 Recuento de células somáticas

Nombre Vaca RCS Ranking
Tiffany -56,7029575 Sunny
Sunny -66,9038024 Tiffany
Amber 56,8819118 Luna
Luna -14,6895167 Yoona
 Yoona 51,8104833 Amber

Al concluir con los cálculos se lleva a cabo la corrección lineal, la cual es una
evaluación de las características físicas de la vaca, de igual manera se realizó la
elección del toro para cada hembra, verificando que no haya parentesco entre
ellos:
 Corrección lineal
 Tiffany

Deficiencias productivas: baja producción de leche

En la imagen nos podemos dar una idea que Tiffany la primera vaca en estudio
cuenta con un buen estado físico, la colocación de sus pezones es buen al igual
que el largo de estos, sin embargo, sus patas son rectas, por lo que no es muy
bueno ya que tanto sus corvejones se encuentran separado y le dificultara en el
momento que deba desplazarse.

Corrección
Tipo Descripción
Si No
Pecho Buen estado X
Profundidad Buen estado
Anca Buen estado X
Pezones Buen estado X
Ligamiento pezones Buen estado X
Temperamento lechero Medio X
Ubre Buen estado X
Patas Muy rectas X
  Elección del toro

Con relación a los sellos que posee este animal, se podría

decir que otorga a sus hijas un alto porcentaje de proteína y
grasa láctea. Además, tendrían menos servicios por
concepción, crías fáciles de nacer, menos pérdidas fetales en
la gestación y más supervivencia al nacimiento.
  Control de endogamia

Padre Madre
CANM00000 No
5319769 registrada

Tiffany
0570010275
36

Para concluir con esta selección de toro, podemos decir que fue elegido
ya que su carácter lechero se encuentra por encima de la media y sus
corvejones son metidos, lo cual podría favorecer a sus hijas. Por otra
parte, aumenta la producción de leche, cabe destacar que, no reduce
los porcentajes de grasa ni de proteína, y Tiffany tiene buen porcentaje
de los mismos por ende se espera que sus hijas no reduzcan estos
porcentajes o que se mantengan.
 No hay endogamia.
  Corrección lineal
 Sunny

Deficiencias productivas: Bajo porcentaje de proteína.

Con respecto a las imágenes, podemos observar a Sunny la

segunda vaca en estudio que presenta un buen ligamento,
altura e inserción de la ubre, pero los pezones posteriores no
están en una buena posición, además sus patas se ven rectas y
corvejones muy separados por lo cual podría limitar su
movilidad.

Corrección
Tipo Descripción
Si No
Pecho  Buen estado.    X
Profundidad  Buen estado.    X
Anca  Buen estado.    X
Pezones  Posición incorrecta.  X  
Ligamiento pezones  Buen estado.   X 
Ubre  Buen estado.    X
Patas  Muy rectas.  X  
Temperamento lechero  Medio  X  
  Elección del toro

Con relación a los sellos que posee este toro, se podría decir que
otorga a sus hijas un alto porcentaje de proteína láctea, la leche es de
un buen rendimiento y con calidad quesera superior. Las crías son
fáciles de nacer, tiene resistencia a la mastitis clínica y subclínica,
menor recuento de células somáticas y mejores ubres.
  Control de endogamia

Padre Madre
007HO05708 No registrada

Sunny
963005000187914

Para
concluir
con la
elección
de este
toro,
podemos
  Corrección lineal
 Luna

Deficiencias productivas: Baja producción de leche y porcentaje de

grasa. Alto valor de recuento de células somáticas.

Con
respecto a
las
imágenes

Corrección
Tipo Descripción
Si No
Pecho Buen estado. X
Profundidad Buen estado. X
Anca Buen estado. X
Pezones Muy juntos. X
Ligamiento pezones Buen estado.
Ubre Buen estado. X
Patas Muy juntas. X
Temperamento lechero Buen estado. X
  Elección del toro

Con
relación a
los sellos
que posee
este
  Control de endogamia

Padre Madre
029HO08375 0570070230092

Luna
963005000267759

Para
concluir
con la
elección
de este
toro se
debido a
  Corrección lineal
 Amber

Deficiencias productivas: Bajo porcentaje de proteína y alta

cantidad de recuento de células somáticas.

En las
imágenes
podemos
observar a

Corrección
Tipo Descripción
Si No
Pecho Buen estado.    X
Profundidad  Buen estado.   X
Anca Buen estado.   X
Pezones Separados. X
Ligamiento pezones  Buen estado. X
Ubre  Buen estado X
Patas  Muy rectas. X
Temperamento lechero  Buen estado. X
  Elección del toro

Con
relación a
los sellos
de este
toro
significan
  Control de endogamia

Padre Madre
071HO01181 0570010050067

Amber
057001005089

Para
concluir
con la
elección
del toro se
escogió
ya que
  Corrección lineal
 Yoona

Deficienci
as
productiv

En las
imágenes
se podría

Corrección
Tipo Descripción
Si No
Pecho Buen estado  X
Profundidad  Buen estado  X
Anca Angosta  X
Pezones Poco centrados X
Ligamiento pezones  Buen estado. X
Ubre  Poco fuerte X
Patas  Buen estado X
Temperamento lechero  Buen estado X

 Elección del toro

 Con
relación a
los sellos
de este
toro

 Control de endogamia

Padre Madre
014HO01886 No registrada

Yoona
 Para
concluir
con la
selección
de este

En tal sentido con todas las selecciones animales realizadas en este trabajo, se
consideran mejoras en las crías futuras tanto en características físicas como
productivas.

Bibliografía
 Rincón J, (2021) Curso de Mejoramiento Animal, Introducción.
Moodle Unal.