Universidad Nacional de Colombia

Sede Palmira
Ingeniera Agronómica
Introducción a la Ingeniería Agronómica
Estudiante: Juan Felipe Lerma Guzmán Código: 0120036
Taller Factor Planta

Solución
Familia Botánica
La familia botánica en la biología se define como una unidad sistemática, donde también
encaja en una categoría taxonómica, en esta se sitúan su orden y género, también si esta se
encuentra en una superfamilia o una subfamilia.
Las familias de las que hablaremos son las siguientes:
 Fabaceae (Leguminosas)
 Brasicaceae (Crucíferas)
 Solanaceae (Solanáceas)
 Liliaceae (Liliáceas)
 Lamiaceae (Labiadas)
Familia Fabaceae
Las fabáceas (Fabaceae) o leguminosas, son una familia del orden de las fabales. Reúne
árboles, arbustos y hierbas perennes o anuales, fácilmente reconocibles por su fruto tipo
legumbre y sus hojas compuestas y estipuladas. Es una familia de distribución cosmopolita
con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera
familia con mayor riqueza de especies. Esta riqueza de especies se halla particularmente
concentrada en las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del
9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas. Se ha estimado que alrededor
del 16% de todas las especies arbóreas en los bosques lluviosos neotropicales son
miembros de esta familia. Asimismo, las fabáceas son la familia más representada en los
bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de América y África.
Esta familia tiene las siguientes características:
Hábito
Las leguminosas presentan una gran variedad de hábitos de crecimiento, pudiendo ser
desde árboles, arbustos o hierbas, hasta enredaderas herbáceas o lianas. Las hierbas, a su
vez, pueden ser anuales, bienales o perennes, sin agregaciones de hojas basales o
terminales. Son plantas erguidas, epífitas o enredaderas. En este último caso se sostienen
mediante los tallos que se retuercen sobre el soporte o bien por medio de zarcillos foliares o
caulinares. Pueden ser heliofíticas, mesofíticas o xerofíticas.
Hojas
Las hojas son casi siempre alternas y con estípulas, persistentes o caedizas, generalmente
compuestas, pinnadas o bipinnadas, digitadas o trifoliadas, a veces aparentemente simple es
decir, unifoliadas o ausentes y, en ese caso, los tallos se hallan transformados en filodios o
pinnadas y con zarcillos en el ápice. A menudo las hojas se hallan reducidas o son
precozmente caducas o nulas en las especies áfilas o subáfilas. El pecíolo, y muchas veces
los peciolulos, tienen la base engrosada, "ganglionar", que permite movimientos, las
denominadas posiciones de "sueño" y de "vigilia". Es frecuente la presencia de espinas por
transformación del raquis de las hojas, de las estípulas o del tallo
Raíz
Las raíces presentan un predominio del sistema primario, es decir, de aquel que proviene de
la radícula del embrión.Su sistema radical es normalmente pivotante. Las raíces de las
leguminosas son a menudo profundas y casi siempre presentan nódulos simbióticos
poblados de bacterias del género Rhizobium que asimilan el nitrógeno atmosférico.
Flor
Las flores pueden ser desde pequeñas o grandes, actinomorfas en el caso de las
mimosoideas a leves o profundamente cigomorfas como ocurre en las papilionóideas y en
la mayor parte de las cesalpinióideas. Las irregularidades en la simetría floral en estos casos
involucran al perianto y al androceo. El receptáculo de la flor desarrolla un «ginóforo»
frecuentemente fusionado al hipanto en las cesalpinióideas con forma de cúpula. El hipanto
puede estar presente o ausente, en este último caso está reemplazado por el tubo del cáliz,
como es el caso en la mayoría de las fabóideas. El perianto tiene casi siempre un cáliz y una
corola diferenciados. No obstante, la corola puede estar ausente, en cuyo caso el perianto se
dice «sepalino» (similar a sépalos), como ocurre en decenas de géneros de cesalpinióideas y
algunas especies de las tribus Swartzieae y Amorpheae. El cáliz presenta cinco sépalos
raramente tres o seis dispuestos en un solo ciclo, los cuales pueden estar total o
parcialmente unidos entre sí. El cáliz, además, puede ser o no persistente, raramente es
acrescente (es decir que continúa en el fruto), imbricado o valvado. La corola está
compuesta por cinco pétalos libres comúnmente menos de cinco o ausentes en Swartzieae,
Amorphieae y en las cesalpinióideas, o tres a cuatro en las mimosoideas o parcialmente
unidos, y presenta, en general, una morfología característica
Inflorescencia
Las flores son solitarias o pueden disponerse en diversos tipos de inflorescencias: racimos
terminales o axilares, a veces se modifican hasta parecer cabezuelas y, en otras ocasiones,
umbelas.
Fruto
El fruto de las leguminosas, técnicamente denominado legumbre, deriva de un ovario
compuesto por un solo carpelo el cual —en la madurez— se abre longitudinalmente en dos
valvas, lo que indica que su dehiscencia ocurre por la nervadura media y por la unión
carpelar. No obstante, existe una inmensa variedad de formas y tamaños de frutos en la
familia.
Semillas
Semillas desde solo una hasta numerosas, con o sin estrofíolo, con o sin arilo y con o sin
endospermo.14 En este último caso, acumulan en los cotiledones sobre todo almidón y
proteínas, a veces aceites, o aceites y proteínas. Lo más característico es que dichos
cotiledones son generalmente grandes y son ricos en reservas, a menudo oleaginosas (como
por ejemplo en la soja o el cacahuate que son materias primas para la obtención de aceites
alimentarios).
Fisiología y bioquímica
Las leguminosas raramente son cianogénicas y, en ese caso, los compuestos cianogénicos
derivan de la tirosina, la fenilalanina o de la leucina. Comúnmente presentan alcaloides. Las
protoantocianidinas pueden estar presentes y, en ese caso, son la cianidina, la delfinidina o
ambas a la vez. Frecuentemente presentan flavonoides tales como kaempferol, quercitina y
miricetina. El ácido elágico se halla consistentemente ausente en todos los géneros y
especies analizadas de las tres subfamilias. Los azúcares se transportan dentro de la planta
en forma de sacarosa. La fisiología C3 se ha demostrado e informado en una gran cantidad
de géneros de las tres subfamilias.
(Watson & Dallwitz, 2007) (Jones, 2006)
Phaseolus vulgaris (Frijol)

Vicia articulata (Lentejas)

Pisum sativum (Arveja)

Glycine max (Soja)

 Medicago sativa (Alfalfa)

Familia Brasicaceae
Las brasicáceas (Brassicaceae) o crucíferas (Cruciferae) son una familia de angiospermas
dicotiledóneas que se incluyen en el orden Brassicales. Constituyen un grupo monofilético
con cerca de 338 géneros y 3.709 especies de plantas, principalmente herbáceas. Si bien
están distribuidas en todo el globo, están particularmente concentradas en áreas templadas y
frías.Incluyen cultivos de importancia económica, tanto hortícolas, como ornamentales,
oleaginosos, forrajeros y como condimentos.
Hierbas anuales, bianuales o perennes, con savia acuosa y frecuentemente picante, raras
veces sufruticosas; plantas hermafroditas. Hojas alternas, simples o compuestas, enteras a
dentadas o variadamente lobadas. Inflorescencias generalmente racemosas y ebracteadas;
flores regulares o casi así; sépalos 4; pétalos 4; estambres generalmente 6 en 2 verticilos,
estambres exteriores 2, no apareados, generalmente más cortos que los 4 interiores
apareados (tetradínamos); ovario súpero, generalmente 2-locular con los lóculos separados
por un septo, estilo 1, estigma bilobado a entero. Fruto una silicua, dehiscente o con poca
frecuencia indehiscente.
Esta familia tiene la siguiente descripción:
Hojas
Alternas, sin estípulas. Simples, enteras o divididas, a veces en roseta basal.
Flores
Por lo general hermafroditas, actinomorfas (simetría radial). Cáliz con cuatro sépalos libres.
Corola con cuatro pétalos libres (no soldados), alternados con los sépalos. Los pétalos se
disponen en forma de cruz, de ahí el nombre de la familia.
La polinización es preferentemente entomógama, aunque en algunos casos puede ser
sustituida por la autogamia gracias a los estambres más cortos.
Inflorescencia
Racimos
Fruto
Normalmente dehiscente, se abre en dos valvas desde la base. Se denomina silícua si es al
menos tres (dos) veces más largo que ancho; y silícula si el largo no llega a tres (dos) veces
el ancho. EL fruto se llama lomento si posee tabiques transversales, que separan cada
semilla, y que al llegar la madurez se rompe en porciones de una semilla.
Semillas
Normalmente numerosas, dispuestas en el fruto en una o dos filas.
(Nicaragua, 2009) (meigas, 2007) (UCL, s.f.)

Brasssica oleracea var. Botrytis (Coliflor)

Brassica oleracea var. italica (Brócoli)

Raphanus sativus (Rábano)

Brassica oleracea var. gemmifera (Col de Bruselas)
 Sinapis alba – Brassica alba (Mostaza)

Familia Solanaceae
Solanáceas (Solanaceae). Familia de plantas herbáceas o leñosas con las hojas alternas,
simples y sin estípulas pertenecientes al orden Solanales, de las dicotiledóneas
(Magnoliopsida). Comprende aproximadamente 98 géneros y unas 2700 especies, con una
gran diversidad de hábito, morfología y ecología. La familia es cosmopolita,
distribuyéndose por todo el globo con la excepción de la Antártida. La mayor diversidad de
especies se halla en América del Sur y América Central. En esta familia se incluyen
especies alimenticias tan importantes como la papa o patata (Solanum tuberosum), el
tomate (Solanum lycopersicum), la berenjena (Solanum melongena) y los ajíes o pimientos
(Capsicum). Muchas plantas ornamentales muy populares pertenecen a las solanáceas,
como Petunia, Schizanthus, Salpiglossis y Datura. Ciertas especies son mundialmente
conocidas por sus usos medicinales, sus efectos psicotrópicos o por ser ponzoñosas. El
tabaco (Nicotiana tabacum) es una especie de gran importancia en nuestro país
constituyendo uno de los renglones fundamentales de exportación por ser considerado el
mejor del mundo.
La familia de las Solanáceas tiene la siguiente descripción:
Hábito
Hierbas, arbustos, lianas o pequeños árboles, a menudo ramificados simpódicamente, con
diversos tipos de pelos estrellados, ramificados o espinosos, generalmente produciendo
varios tipos de alcaloides (especialmente atropina, nicotina y grupos esteroides). Pueden ser
anuales, bienales o perennes, erguidas o decumbentes.
Tallo
Los tallos pueden estar provistos de tubérculos subterráneos. No presentan laticíferos, ni
látex, ni jugos coloreados. Pueden presentar una agregación basal o terminal de hojas o
pueden no tener ninguno de ambos tipos.
Flor
Las flores son en general hermafroditas, si bien hay especies monoicas, andromonoicas o
dioicas (como por ejemplo, algunos Solanum o Symonanthus). La polinización es
entomófila. Las flores pueden ser solitarias o estar agregadas en inflorescencias cimosas,
terminales o axilares. Las flores son de tamaño intermedio, fragantes (como en Nicotiana),
fétidas (Anthocercis) o inodoras. Las flores son actinomorfas, levemente cigomorfas o
marcadamente cigomorfas (como por ejemplo, las flores con corola bilabiada en
Schizanthus). Las irregularidades en la simetría pueden deberse al androceo, al perianto o a
ambos a la vez. Las flores en la gran mayoría de los casos presentan un perianto
diferenciado en cáliz y corola (con 5 sépalos y 5 pétalos, respectivamente).
Cáliz: El cáliz es gamosépalo (ya que los sépalos están unidos entre sí formando un tubo),
con los 5 (a veces 4 o 6) segmentos iguales entre sí, es pentalobulado, con los lóbulos más
cortos que el tubo, es persistente y puede muy a menudo ser acrescente
Corola: La corola usualmente presenta 5 pétalos que también se hallan unidos entre sí
formando un tubo. La corola puede ser campanulada, rotada, infundibuliforme o tubular.
Androceo
El androceo presenta 5 estambres (raramente 2, 4 o 6), libres entre sí, opositisépalos (es
decir, alternan con los pétalos), son usualmente fértiles o, en algunos casos (ejemplo, en
Salpiglossideae) con estaminoideos. En este último caso, pueden presentar un solo
estaminoideo (Salpiglossis) o 3 (Schizanthus). Las anteras pueden ser conniventes,
tocándose en su extremo superior formando un anillo, o totalmente libres, dorsifijas o
basifijas, bitecas, con dehiscencia poricida o a través de pequeñas fisuras longitudinales. El
filamento de los estambres puede ser filiforme o aplanado. Los estambres pueden estar
insertos dentro del tubo corolino o exertos. La microsporogénesis es simultánea, la tétrada
de microsporas es tetrahédrica o isobilateral. Los granos de polen son bicelulares al
momento de la dehiscencia, usualmente aperturados y colpados.
Gineceo
El gineceo es bi-carpelar (raramente 3- o 5-locular), de ovario súpero y presenta dos
lóculos. Los lóculos pueden estar secundariamente divididos por falsos septos, como en el
caso de Nicandreae y Datureae.
El gineceo está situado en posición oblicua respecto al plano mediano de la flor. Presentan
un único estilo y un solo estigma, este último simple o bilobado. Cada lóculo lleva de 1 a
50 óvulos anátropos o hemianátropos de placentación axilar. Presentan 3 antípodas,
usualmente efímeras, o persistentes como en el caso de Atropa.
Fruto
El fruto en las solanáceas puede ser una baya (como en el caso de Solanum), una drupa, o
una cápsula. Las cápsulas son normalmente septicidas o, raramente, loculicidas o valvares.
Semillas
Las semillas son usualmente endospermadas, oleosas (raramente almidonosas), sin pelos
conspicuos. El embrión, que puede ser recto a curvo, presenta dos cotiledones. Los
números cromosómicos básicos van desde x=7 a x=12. Muchas especies son poliploides.
(Jussieu, 2020) (EcuRed, 2020)
Solanum lycopersicum (Tomate)

Solanum tuberosum (Papa)

Solanum melongena (Berenjena)

Nicotina tabacum (Tabaco)

 Capsicum (Pimiento)

Familia Liliaceae
as liliáceas (Liliaceae Juss.) son una familia de plantas monocotiledóneas perennes,
herbáceas, con frecuencia bulbosas, que pueden ser reconocidas por sus flores bastante
grandes con un perigonio formado por seis tépalos libres, frecuentemente coloreados y con
manchas, seis estambres extrorsos y un ovario súpero, tricarpelar y trilocular. Se hallan
ampliamente distribuidas por todo el mundo, principalmente en regiones templadas del
hemisferio norte. La diversidad de estas va desde los 200 géneros y las más de 3000
especies.
En esta familia se puede hacer la siguiente descripción:
Hojas
Las hojas, desprovistas de estípulas, tienen disposición alterna o verticilada, muchas veces
son basales. En algunos casos pueden faltar y ser sustituidas por ramas aplanadas
(filóclados) que realizan la función fotosintética (Ruscus).
Flor
Las flores, terminales, actinomorfas, aisladas o reunidas en inflorescencias en racimo, cima
o falsa umbela, tienen el perigonio petaloide formado por 2 verticilos de 3 tépalos, que
puede ser dialipétalo o, más raro, gamopétalo; el androceo tienen 6 estambres y el gineceo
3 carpelos soldados formando un ovario súpero trilocular, que contiene muchos óvulos.
Inflorescencia
Es usualmente determinada, a veces reducida a una única flor, y terminal. Cuando es
multiflora las flores se disponen en un racimo o raramente en una umbela. Las flores son
hermafroditas, actinomorfas o ligeramente zigomorfas, en general grandes y vistosas,
pediceladas, pueden o no presentar brácteas. El perigonio está formado por 6 tépalos
dispuestos en dos verticilos trímeros, se hallan separados entre sí y libres de las demás
piezas florales, imbricados, son petaloideos y usualmente presentan manchas, puntos o
líneas de otros colores o tonos. El perianto puede ser homoclamídeo (o sea, todos los
tépalos son iguales entre sí, como en Fritillaria) o diclamídeo (los dos verticilos de tépalos
presentan diferencias morfológicas, como en Calochortus). El néctar se produce en
nectarios en la base de los tépalos.
Androceo
Presenta 6 estambres dispuestos en 2 verticilos también trímeros, los filamentos se hallan
separados entre sí y libres de las demás piezas florales. Característicamente, el androceo es
diplostémono (es decir que el verticilo externo de estambres es opuesto a los tépalos
externos y el ciclo interno es opuesto a los tépalos internos). Las anteras están unidas al
filamento en forma peltada o pseudo-basifijas (la punta del filamento rodeada pero no
adherida al tejido conectivo), y de dehiscencia longitudinal. El polen es en general
monosulcado.
Gineceo
Es de ovario súpero y está formado por 3 carpelos connados, es trilocular. Presenta un solo
estilo y un estigma 3-lobado o bien, 3 estigmas más o menos elongados que se extienden a
lo largo de la cara interna de las ramas del estilo. Los óvulos son numerosos, con
placentación axilar, usualmente con un tegumento y un megasporangio más o menos
delgado. El saco embrionario (megagametofito o gametofito femenino) es variable según el
género considerado. Puede ser monospórico (tipo Polygonum) o tetraspórico (tipo
Fritillaria).
Fruto
El fruto puede ser una cápsula septicida (Colchicum), loculicida (Lilium) o una baya
(Asparagus). En la concepción clásica la familia viene diferenciada en tribus. Las
principales son:
 Colchicoideae, planta herbácea perenne, con bulbos o bulbo-tubérculos, con
cápsulas septicidas y estilos libres.
 Lilioideae, herbáceas o leñosas (Aloë), con cápsulas loculicidas y estilo único.
 Asparagoideae, plantas herbáceas, arborescentes o trepadoras, con flores dímeras,
trímeras o hexámeras y estilo único, el fruto es una baya.
 Dracaenoideae, rica en especies arbóreas longevas y de grandes dimensiones, con
crecimiento secundario. La polinización es entomógama, realizada por lepidópteros,
himenópteros y dípteros; algunas especies tropicales son polinizadas por colibríes.
Semillas
Son planas y con forma de disco o globosas, el tegumento no es negro, rasgo que las
diferencia de otras familia, sus células pueden ser triploides o pentaploides, dependiendo
del saco embrionario considerado.
(Ecured, 2020) (HARRIS, 2009) (Devesa, 2020) (F., 2008)

Allium satvvum (Ajo)

Allium ampeloprasum var. porrum (Puerro)
 Allium cepa (Cebolla)

Lilium auratum (Lirio Montaña)

 Allium fistulosum (Cebolla larga)

Familia Lamiaceae
Las lamiáceas (Lamiaceae), anteriormente y alternativamente Labiatae (labiadas), son una
familia de plantas con flores del orden Lamiales que comprende unos 245 géneros y
alrededor de 7.900 especies taxonómicamente admitidos, lo que la convierte en uno de los
mayores grupos del actual Reino vegetal.
Son generalmente hierbas, perennes o anuales, raramente suculentas, pero también plantas
arbustivas o sufruticosas, y más infrecuentemente enredaderas e incluso árboles (por
ejemplo la teca, Tectona grandis, especie arbórea frondosa de hasta 30 m de altura).
Usualmente son aromáticas y de tallos aéreos de sección cuadrangular, glabros o pelosos, y
más raramente con tallos subterráneos estoloníferos o tuberculados.
Hojas
Son habitualmente opuestas, decusadas, a veces más de dos por verticilo, simples, de
lineares a anchamente ovadas, enteras, serradas, dentadas, lobuladas o pinnatífidas.
Inflorescencias
Se organizan en cimas formadas por verticilastros bi o multiflorales, con flores sentadas o
pediceladas. Las brácteas son generalmente similares a las hojas y las bractéolas son
frecuentemente lineares.
Flores
Generalmente pentámeras, son hermafroditas, a veces femeninas en el caso de ginodioecia,
con cáliz actinomorfo o zigomorfo, con 5 sépalos soldados, excepto en Mentha cervina con
4, Ballota hirsuta y Marrubium vulgare con 10 y Origanum majorana, en el que está
reducido a una escama. La corola, de 5 pétalos soldados, es usualmente bilabiada, pero
también puede ser unilabiada (por ejemplo en Teucrium).
Androceo
Tiene 4 estambres, excepto en Salvia, Rosmarinus, Lycopus y Ziziphora, que llevan solo 2,
mientras el gineceo es bicarpelar, con ovario tetralocular debido a la formación de un falso
septo en la pared del carpelo, y con los lóculos monospermos.
Gineceo
El estilo, generalmente insertado en la base es filiforme, largo, fino, peloso o no, con
estigma bífido, a veces dividido en 4. El fruto es, en la mayoría de los casos, un
esquizocarpo, rodeado del cáliz persistente, formado por 4 núculas (tetranúcula) seca e
indehiscente, con o sin endosperma, de las que, a menudo, no maduran todas.
Frutos
Son en núculas drupáceas, con exocarpo espeso y carnoso y endocarpo coriáceo (por
ejemplo, y de manera generalizada, en la subfamilia Viticoideae)
Presenta una distribución Cosmopolita, aunque muy desigualmente repartida, excepto en
las zonas polares (arctica y austral) y los desiertos extremos (Sahara, excepto las oasis,
Desierto de Gobi, Arabia - Rub al-Jali, An-Nafud). Esencialmente representada en el
Mediterráneo y el suroeste de Asia y apenas en los bosques tropicales
(Wikipedia, 2020)
Origanum vulgare (Orégano)
Mentha spicata (Hierbabuena)
Aloysia citrodora (Cidrón)
Salvia rosmarinus (Romero)
 Melissa officinalis (Toronjil)
(Quijote, 2020)
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