PLANIFICACIÓN DE SESIÓN DE APRENDIZAJE

GRAD0 FECHA UNIDAD SESIÓN HORAS

PRIMER 2 9/11 2
O
TÍTULO DE LA SESIÓN
La importancia de las características de los seres vivos del reino Fungi

APRENDIZAJE ESPERADO
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Explica con Comprende y aplica  Justifica la diversidad de seres vivos
conocimientos conocimientos considerando las características
científicos el mundo científicos y microscópicas y macroscópicas.
físico. argumenta
científicamente.

SECUENCIA DIDÁCTICA
Inicio (10 minutos)
 El docente da la bienvenida a los estudiantes , toma lista de asistencia y proponen sus
acuerdos de la clase
 El docente organiza a los estudiantes por equipos y les presenta las siguientes
muestras o imágenes: una fruta en estado de descomposición, un champiñón, la
imagen de una piel irritada y una hoja de plantas con manchas.

http://
www.asturnatura.com/photo/_files/
photogallery/
d741c24ec55666d85a7dab6602c5aa8b
.jpg

 Los estudiantes observan con lupa las diferentes muestras y se les plantea las
siguientes preguntas: ¿qué sucedió con la fruta mostrada? ¿a qué reino pertenece el
champiñón? ¿Qué se muestra en la piel irritada? ¿Qué relación existe entre las tres
imágenes presentadas?
 Los estudiantes, organizados en equipo, escriben sus respuestas en las tarjetas
entregadas, y el docente debe organizarlas buscando una relación entre las respuestas.
Colocar las ideas que coinciden juntas y las diferentes separadas.
 Luego el docente hace la siguiente pregunta: ¿Qué microorganismos pueden estar
presentes en la fruta en descomposición, en la piel irritada y en las hojas malogradas?
¿Qué características presentarán estos microorganismos? Después, presenta a los
estudiantes el propósito de la sesión: “Explicar las características de los seres vivos que
hacen posible el proceso de la descomposición en la naturaleza. Coloca el título de la
sesión.
Desarrollo (70 minutos)
Comprende y aplica con conocimientos científicos y argumenta científicamente
  El docente coloca una serie de muestras atacadas con hongos como levaduras,
moho de pan, setas, una naranja en descomposición, naranjas frescas partidas y los
materiales e instrumentos como: microscopio, láminas porta y cubreobjetos, aguja
de disección, colador, embudo, vasos, globo, etc. Seguidamente, revisan el anexo 1,
y mediante el diálogo en equipo, completan las características macroscópicas que
observan en las muestras (aspecto, color, humedad, olor, etc.)
 Seguidamente, los estudiantes observan una experiencia en un video durante 2
min 44 s, sobre el reino Fungi: https://www.youtube.com/watch?v=WuzwzyYeP-
o, que les sirve como fuente informativa sobre las características, el hábitat, la
alimentación y la clasificación de las especies del reino Fungi.
 Los estudiantes anotan datos en su cuaderno de experiencias para dar razones y
justificar sus ideas, que no están previstas en el anexo.
 Seguidamente, para la observación de las características microscópicas de los seres
vivos del reino Fungi se realizan las actividades, que servirán de argumentos para
justificar sus ideas iniciales acerca de estos seres.
Actividad 1: Preparación del moho de pan
 Los estudiantes preparan, con anticipación, pan con moho (humedecer el pan y
colocarlo en un recipiente con tapa durante 5 días)
 El docente les entrega una copia del anexo 1. Toman la muestra utilizando guantes
quirúrgicos, con una pinza coloca en el portaobjetos, lo cubre y lleva al microscopio.
Se les pregunta: ¿Qué es lo que observan? Anotan en el anexo correspondiente.
Actividad 2: Preparación de la levadura
 Los estudiantes preparan una mezcla con media cucharadita de levadura, un poco
de agua tibia y un poquito de azúcar. Lo dejan reposar por 10 minutos.
 Luego, toman una muestra con un estilete sobre el portaobjeto y colocan el
cubreobjetos. Lo llevan al microscopio con un objetivo 40X o más; dibujan y anotan
sus observaciones en la guía.
 Posteriormente, los estudiantes escriben las acciones realizadas en la práctica y
resuelven las preguntas planteadas. Así, por ejemplo:
 En la ejecución del experimento, en el proceso de fermentación, primero el
docente orienta a los estudiantes en la búsqueda de la información respectiva
en el libro o en la ficha informativa. Luego observan los materiales de la mesa
de trabajo e infieren cuál de ellos debe ser utilizado para la experiencia y los
pasos que van a dar. En todo momento el docente debe acompañar a los
estudiantes de cada equipo.
 El docente solicita a cada equipo que revise los procesos que han realizado
durante la experimentación y que las respuestas a las preguntas se
fundamenten sobre la base de la información proporcionada.

CIERRE. El docente pide a un equipo que exponga los resultados de su experiencia y la

información utilizada es útil para resolver las preguntas planteadas en la guía de
experimentación.

INICIO. Si es el caso, inicia aquí con esta actividad: el docente realiza una
retroalimentación sobre los datos de las características macroscópicas y
microscópicas obtenidas en la experiencia sobre el reino Fungi.
 Continúa ahora con el DESARROLLO

Actividad 3: Observación de setas

 Los estudiantes observan las características macroscópicas de las setas contenidas en
platos y completan el informe de práctica.
 Los estudiantes complementan las características macroscópicas y microscópicas
halladas en la experimentación con la información científica a partir de fuentes
bibliográficas, organizando información en un mapa mental en un papelógrafo. Utiliza
el anexo 2 y el libro de Ciencia Tecnología y Ambiente de 1°, página 128.
 El docente da pautas de las reglas para estructurar un mapa mental. (Ejemplo de
estructura del mapa mental).

 El docente solicita a los estudiantes que coloquen sus trabajos en lugares visibles y
los resultados de su investigación.
Cierre (10 minutos)
 Los estudiantes contrastan sus ideas iniciales respondiendo en forma completa y
correcta las preguntas iniciales, en su cuaderno: ¿Qué sucedió con la fruta mostrada?
¿A qué reino pertenece el champiñón? ¿Qué se muestra en la piel irritada? ¿Qué
relación existe entre las tres imágenes presentadas? ¿Cuáles son las características más
importantes de este reino?
 Finalmente, plantea conclusiones adecuadamente sustentadas en base a evidencias y
razones científicas en forma escrita, consultando con sus pares.

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

 Ministerio de Educación. Libro de Ciencia, Tecnología y Ambiente de 1.er grado de
Educación Secundaria. Lima. Grupo Editorial Norma. 2012.
 Plumones
 Video
 TV/reproductor de DVD o proyector multimedia
 Cuaderno de CTA
 Muestras: levaduras, moho de pan, setas, naranja en descomposición, naranjas frescas
partidas, champiñones.
 Materiales: lupa, microscopio, láminas porta y cubreobjetos, aguja de disección, colador,
embudo, vasos, globo
 Fichas de información: Anexo 1, 2, 3 y 4.

TAREA A TRABAJAR EN CASA

 — Los estudiantes averiguan sobre la importancia de la penicilina y las enfermedades a
la piel causadas por hongos y hacen un breve resumen en su cuaderno.

EVALUACIÓN
 Evaluación formativa, se utiliza la escala valorativa para evaluar indicadores previstos
en los aprendizajes esperados de la competencia (Anexo 3)
 Evaluación formativa, se utiliza la ficha de metacognición (Anexo 4)
 ANEXO 1

PRÁCTICA: REINO FUNGI

APELLIDOS Y NOMBRES: ……………………………………………………...…………………………………………….............

GRADO: …………..… Secundaria Sección: …..…………… Fecha:………………….

I. EXPERIMENTACIÓN
1. IDENTIFICANDO LOS MOHOS

Describe los pasos realizados:

……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
a. ¿Qué muestras has utilizado para observar los mohos?....................................................
………………………………………………………………………………………………………………………………………
b. ¿Cómo se propagan los hongos? ………………………………………..…..……………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
c. ¿Cómo se llama a la unión de hifas?...........................……………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………

2. IDENTIFICANDO LAS LEVADURAS

a. De la muestra preparada en la fermentación de levaduras, obtener una gota y colocarla
en la lámina portaobjeto. Obsérvalas en el microscopio.
Muestra 1: Aumento de campo: …………

Describe tus observaciones:

 b. ¿Cuál es la función de las levaduras?
…………………………………………………………………………………………………..……………………………………
c. ¿Cómo actúa en la fermentación del pan?
…………………………………………………………………………………………………..……………………………………

3. IDENTIFICANDO LAS SETAS

Describe los pasos realizados

……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
a. ¿Qué estructura del hongo se encuentra más desarrollada?

……………………………………………………………………………………

ORGANIZA INFORMACIÓN

CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS MICROSCÓPICAS

1. Identificando los mohos

2. Identificando las levaduras

3. Identificando las setas

¿Qué tienen en común o

diferente?

AUTOEVALUACIÓN

¿Cómo trabajé?

Excelente Bien Regular

Buscando
información
Organizando datos
Explicando con
evidencias
Participando en el
equipo
 ANEXO 2
EL REINO FUNGI

SERES DEL REINO FUNGI

Existe una diversidad de individuos del reino Fungi;

pueden ser unicelulares o pluricelulares. Este reino
está formado por:
 Los hongos o setas. Antiguamente clasificados
como plantas, se diferencian de ellas porque
son heterótrofas y no poseen clorofila. Los
hongos tienen una cubierta en forma de
sombrerito llamada seta.
Las células de los hongos se encuentran
generalmente organizadas en filamentos
ramificados llamados hifas, que se unen
formando el micelio. Muchos de estos
filamentos pueden verse a simple vista.

 Los mohos. El moho es un hongo que se

encuentra tanto al aire libre como en lugares
húmedos y con baja luminosidad. Existen
mohos microscópicos que viven en la materia
animal o vegetal y ayudan a la descomposición
de la materia muerta. Por esta razón, se les
puede encontrar en el suelo, los alimentos y la
materia vegetal, así como en alimentos
descompuestos. Los mohos se reproduce y
propagan mediante esporas. Los tipos de
mohos más comunes son:
— Cladosporium
— Penicillium, o penicilina. Es un antibiótico. Fue
descubierto por Alexander Fleming.
 Los líquenes. Son asociaciones de hongos y
algas que crecen en el suelo, en las rocas y en
los árboles. Estas asociaciones son simbióticas,
debido a que el alga elabora durante la
fotosíntesis alimento para ella y para el hongo.
Los líquenes cumplen una importante función
ecológica porque ayudan a la desintegración de
las rocas.
 Las levaduras. Son seres unicelulares que viven en lugares donde abundan los azúcares.
Las levaduras se utilizan en los procesos de fermentación, en los que se libera alcohol y
dióxido de carbono como productos finales. Ello ocurre en la elaboración del vino, la
cerveza y el pan. Saccharomyces cerevisiae, por ejemplo, es un hongo utilizado para la
elaboración de cerveza y pan. Con la fermentación alcohólica se forma CO 2 y etanol. En la
preparación del pan, el CO 2 queda atrapado en la masa de harina y hace que esta se infle
en el horno; el etanol, entonces, se evapora y la levadura muere.
 Fermentación alcohólica
Generalmente, la fermentación produce la descomposición de sustancias orgánicas
complejas en otras simples, gracias a la acción de la levadura. Durante el proceso de
fermentación, los azúcares se transforman en alcohol etílico y dióxido de carbono según la
fórmula
C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2.
Por ejemplo, los jugos de frutas como la uva o el almidón de la cebada se utilizan para
obtener vino y cerveza, respectivamente. Durante la absorción en la uva, estos cuerpos son
convertidos en glucosas y fructosas (azúcares).

NUTRICIÓN EN EL REINO FUNGI

https://www.youtube.com/watch?v=GnZNWEv4KWI#t=247
Los hongos son organismos desprovistos de clorofila e incapaces de elaborar carbohidratos
necesarios para su alimentación. Por esta razón, los hongos son seres heterótrofos, es decir, se
alimentan absorbiendo los nutrientes del material orgánico. Según el modo en que se
alimentan, los hongos pueden ser de tres tipos:
 Los saprofitos. Pueden descomponer residuos orgánicos para alimentarse. Este es el caso
de los hongos comúnmente hallados sobre troncos muertos, como los pleurotos u hongos
ostra, e incluso el muy conocido champiñón.
 Los parásitos. Extraen las sustancias orgánicas que necesitan de un hospedador al que
debilitan y, a la larga, matan. Uno de estos hongos es la roya.
 Los simbióticos. Extraen las sustancias orgánicas de un hospedador, pero, en
contrapartida, le procuran cierto número de ventajas. Los más conocidos son los boletos
y las trufas. Esta unión, que representa un ejemplo de convergencia fisiológica en el
proceso evolutivo, constituye un grupo particular de organismos: los líquenes. Este tipo
de relación entre hongos y algas, se conoce como simbiosis.

REPRODUCCIÓN EN EL REINO FUNGI

La mayoría de los hongos se reproducen por
medio de esporas, las cuales se dispersan en un
estado latente, que se interrumpe solo cuando
se hallan condiciones favorables para su
germinación. Cuando estas se dan, la espora
germina, y surge de ella una primera hifa, por
cuya extensión y ramificación se va
constituyendo un micelio.
La velocidad de crecimiento de las hifas de un
hongo es verdaderamente espectacular: en un
hongo tropical llega hasta los 5 mm por minuto.
Se puede decir, sin exagerar, que se puede ver crecer a algunos hongos bajo los propios ojos.
Las esporas de los hongos se producen en esporangios, ya sea asexualmente o como resultado
de un proceso de reproducción sexual.
El micelio vegetativo de los hongos, es decir, el que no cumple con las funciones reproductivas,
tiene un aspecto muy simple, porque no es más que un conjunto de hifas dispuestas sin orden.
La fantasía creativa de los hongos se manifiesta solo en la construcción de cuerpos fructíferos,
los cuales, como indica el nombre, sirven para portar los esporangios que producen las
esporas.
UTILIDAD DE LOS FUNGI
Los organismos que conforman el reino Fungi cumplen un rol importante en los ciclos de vida
de la naturaleza, en la industria, la agricultura y la ganadería, entre otros.
 En el ciclo de la vida
Los hongos degradan la materia orgánica de plantas y animales muertos, con lo cual
liberan gran cantidad de nutrientes que son utilizados por las propias plantas y otros
organismos para alimentarse.
 En la industria alimentaria
Muchos de los organismos pertenecientes a este reino han sido utilizados desde la
Antigüedad en la preparación de alimentos. Las levaduras sirven para la fermentación del
pan, el vino y la cerveza. Algunos hongos y algas se destinan para el consumo humano
debido a que son alimentos muy nutritivos y de agradable sabor.
 En la industria farmacéutica
Ciertos hongos son utilizados para la producción de antibióticos, como la ampicilina, y
vacunas, los cuales combaten y previenen la acción de los microorganismos que causan
enfermedades

En la industria farmacéutica

En la industria alimentaria

Fuente: (Adaptación)

http://www.asociacionvallisoletanademicologia.com/elmundodeloshongos/
0525159e63149a504.html

http://www.micomania.rizoazul.com/micologia%20el%20reino%20fungi.html
 Anexo 3
ESCALA VALORATIVA

Competencia Comprende y aplica conocimientos científicos y argumenta

científicamente
Justifica la diversidad de seres vivos considerando las
Capacidad características microscópicas y macroscópicas.

Contrasta los resultados

conocimiento científico
a la luz de la teoría y la
datos empíricos que le
brinda el experimento

razonados basados en
Indica-
datos que le brinda la
Reflexiona utilizando

Reflexiona utilizando

Brinda argumentos
dores
teoría científica.

Calificación
práctica
Equipos
1.
2.
3.
4.
5.
6.

ESCALA:

En inicio 1 Puntos

En proceso 3 Puntos

En avanzado 4 Puntos

Excelente 5 Puntos
 Anexo 4
METACOGNICIÓN

PREGUNTAS ESCRIBE AQUÍ TUS APRECIACIONES

¿Piensas que se deben
eliminar a todas las
bacterias?

¿Cuáles son los conceptos

científicos que comprendiste
con dificultad? ¿Por qué?

¿Con qué actitudes

participaste en la sesión?