Apuntes Unidad 4 2023 - PDF
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APUNTES DE LA ASIGNATURA
FISIOLOGÍA VEGETAL
Ingeniería en Agronomía
UNIDAD 4.
FOTOSÍNTESIS
Luz
6CO2 + 12H2O C6H12O6 + 6 H2O + 6O2
Clorofila
Bióxido Luz
de + Agua Carbohidrato + Agua + Oxígeno
Carbono Clorofila
• REQUIERE DE LUZ SI NO
Los colores que observamos a nuestro alrededor corresponden a la luz reflejada. Puesto
que el color que observamos al ver las plantas es el verde, la luz verde es reflejada, no
se absorbe, por lo que no puede realizar trabajo fotosintético.
Para que la fotosíntesis se realice es necesario otro grupo de compuestos los llamados
compuestos receptores de electrones o transportadores de electrones. Su función
no es absorber luz, sino recibir y transferir electrones. Una vez que los electrones han
sido elevados a un nivel de energía más alto, estos compuestos pueden aceptarlos y
pasarlos de transportador a transportador hasta niveles de energía progresivamente
inferiores, hasta llegar nuevamente al estado basal. Estos transportadores de electrones
incluyen a los: citocromos, ferredoxina, plastoquinona, plastocianina y
flavoproteína.
, e- e-
A + B A + B
Molécula. Molécula. Molécula. Molécula
, oxidada reducida, reducida oxidada
A + BH AH + B
Molécula. Molécula. Molécula. Molécula
, oxidada reducida, reducida oxidada
Luz
CO2 + H2O C6H12O6 + O2
Clorofila
Bióxido + agua carbohidrato + oxígeno
de
carbono
Según Bidwell (1990) La fotosíntesis puede considerarse como un proceso de tres fases:
1. La absorción de la luz y retención de energía.
2. La conversión de energía lumínica en potencial químico.
3. La estabilización y almacenaje del potencial químico.
Luz
(1) H2O 2H+ + 2e- + ½O2
Clorofila
En la reacción resumida de la fotosíntesis, el agua, la clorofila y la luz son las partes que
corresponden a las reacciones luminosas de la fotosíntesis, observe que en las
reacciones luminosas no se utiliza el CO2 ni tampoco se forma el C6H12O6
Anteriormente se vio que los pigmentos que absorben la luz es la clorofila y que es
auxiliada por pigmentos secundarios. En las plantas superiores existen dos sistemas de
pigmentos llamados Sistema de pigmentos I y sistema de pigmentos II. La clorofila a
es un componente de ambos.
Cada sistema de pigmentos está compuesto por cientos de moléculas individuales; sin
embargo, la composición de los dos sistemas varía. El sistema I contiene moléculas de
carotenos, clorofila b y clorofila a. El sistema de pigmentos II contiene moléculas de
una forma de caroteno llamado carotenol, clorofila b y clorofila a. Una de las principales
diferencias entre los dos sistemas es que en el sistema I, las moléculas de clorofila a, que
están activadas por una longitud de onda de aproximadamente 700 nm, son las que
constituyen el centro de reacción. En el sistema de pigmentos II, las moléculas de clorofila
a activadas por una longitud de onda de aproximadamente 680 nm, sirven como centro
de reacción. Parece haber dos o más tipos de moléculas de clorofila a. Aunque son
En vista de que los centros de reacción liberan su energía a longitudes de onda de 700
nm y 680 nm, los sistemas de pigmentos se identifican como P700 (sistemas de
pigmentos I) y P680 (sistemas de pigmentos II). En el sistema I es de esperarse que la
energía luminosa de 450 nm, sea absorbida por los carotenos.
La excitación de los electrones a estados de energía más altos se efectúa por medio de
los sistemas I y II de los pigmentos en combinación con compuestos receptores de
electrones. Un estímulo luminoso no es suficiente para elevar a estos electrones a un
potencial de oxidorreducción suficientemente alto o sea, lo bastante negativo para
Una vez que los electrones se elevan a un estado de energía capaz de reducir el carbono,
el complejo receptor de electrones NADP los recibirá y los transportará hasta las
reacciones de síntesis de carbohidratos, las reacciones oscuras de la fotosíntesis. El
siguiente diagrama representa el esquema general acíclico de la activación de estos
electrones; en él se incluyen los sistemas de pigmentos, los fotosistemas y los
transportadores de electrones que interviene en el proceso. El sistema no es cíclico,
acíclico porque los electrones no recirculan, sino que se utilizan para reducir NADP+ y
finalmente pasan a las reacciones oscuras de la fotosíntesis. Los compuestos Q y Z son
los compuestos receptores iniciales de los sistemas II y I respectivamente. En la Figura
3 observará que en la parte correspondiente a la absorción de luz se producen dos
moléculas de ATP, en un proceso llamado fotofosforilación acíclica. Posteriormente estos
ATPs se utilizarán en las reacciones oscuras.
Aunque se cree que los sistemas de pigmentos liberan a sus electrones de uno en uno,
se requieren dos moléculas de agua para producir una molécula de oxígeno gaseoso,
que es un subproducto de la fotosíntesis. Esto significa que se liberan cuatro electrones
y se acumulan cuatro agujeros positivos antes de que los cuatro electrones sean
remplazados por la descomposición de moléculas de agua. La molécula de oxígeno se
desprenderá difundiendo a la atmósfera y los cuatro protones pasarán a la solución
interna del cloroplasto como iones positivos:
Los electrones liberados del sistema de pigmentos II son transferidos al receptor “Q”.
Estos electrones pasan después a través de una serie de potenciales descendentes de
oxidorreducción, por medio de transportadores como la plastoquinona, el citocromo b, el
citocromo f, la plastocianina y finalmente el sistema de pigmentos I. La energía que se
libera a medida que estos electrones pasan desde un potencial de oxidorreducción más
alto a otro menor es “absorbida” por moléculas de ATP.
Para activar al sistema de pigmentos I y hacer que las moléculas de clorofila P700
transfieran sus electrones al receptor “Z” se requiere un segundo estímulo luminoso.
Nuevamente esto produce “agujeros” positivos en la molécula de clorofila. Estos serán
llenados por la aceptación de electrones procedentes del transportador final, la
plastocianina del fotosistema II.
Anteriormente se estudió que la energía del sol puede ser captada para reducir el NADP
y también producir ATP por el proceso de fosforilación. Estos dos productos de las
reacciones luminosas se utilizarán en las reacciones oscuras para sintetizar
carbohidratos.
Las reacciones oscuras comprenden tres fases básicas, que en conjunto se conocen
como Ciclo de Calvin – Benson. Las fases incluyen: A) la fijación y reducción del bióxido
de carbono; B) la reconstitución del ciclo; y C) la formación de productos finales del tipo
de los carbohidratos, especialmente glucosa.
Las reacciones oscuras no necesitan de luz o clorofila; siempre debe disponerse de los
productos de las reacciones luminosas.
La primera fase del Ciclo de Calvin – Benson implica la fijación de carbono. La fijación se
refiere a la incorporación de una forma gaseosa del carbono en un compuesto no gaseoso
de tipo carbohidrato.
La reacción implica la adición de CO2 a un azúcar de cinco carbonos llamada ribulosa 1.5
– difosfato (RuDP), a la cual se encuentran unidos dos grupos de fosfatos, ver Figura 5.
La enzima que cataliza esta reacción se conoce como ribulosa difosfato carboxilasa
Al Ciclo de Calvin - Benson también se le llama Ciclo C3, porque los primeros
compuestos estables del ciclo son de tres carbonos.
Después de la formación de PGAL pueden llevarse varios arreglos que conducen a las
otras dos fases del Ciclo Calvin – Benson. O sea, la producción de un carbohidrato de
seis carbonos, como la glucosa y la reconstitución del ciclo a través de un azúcar de cinco
carbonos, llamada ribulosa fosfato (RUP).
De las reacciones oscuras 5/6 del PGAL se utilizan para concluir el ciclo mismo, mientras
que 1/6 se forma como producto en cada vuelta, abandonando el ciclo.
En el ciclo de Calvin – Benson se observa que hay 12 moléculas de PGAL (cada una de
3 carbonos), entonces hay 36 carbonos disponibles. El producto glucosa, requiere de 6
carbonos, lo que es un excedente de 30 carbonos. El RuP tiene 5 carbonos, por lo tanto,
podrían formarse 6 moléculas de RuP.
La glucosa puede utilizarse en el proceso respiratorio para obtener energía o puede ser
una unidad a partir de la cual se construyan muchos otros compuestos dentro de la célula,
como sacarosa, el almidón o la celulosa.
Para evitar la pérdida excesiva de agua, las plantas que se encuentran en condiciones
de clima caluroso y seco han desarrollado diversas adaptaciones, por ejemplo, el nopal,
que tiene hojas muy pequeñas y que no duran mucho, sin embargo, el tallo verde,
carnoso y grande funciona como órgano fotosintético. Este tallo tiene estomas y una
gruesa cubierta epidérmica, los estomas permanecen cerrados durante el día y permite
conservar la humedad. De hecho, estas plantas también elaboran sus alimentos por
asimilación de CO2, pero esta fuente de carbono debe ser absorbida durante la noche
cuando los estomas están abiertos. El CO2 se almacena durante la noche en la planta
puede utilizarse durante el día en la fotosíntesis.
RH + CO2 RCOOH
Molécula Bióxido de Ácido carboxílico
orgánica + carbono (ácido orgánico)
receptora
PEP Carboxilasa
PEP + CO2 Ácido oxalacético + P
(Se realiza a la luz) (4C)
Los ácidos de 4 carbonos pueden perder el CO2; por una descarboxilación (eliminando
el CO2 de la molécula del sustrato) o por una transcarboxilación (transfiriendo CO 2 de la
molécula del sustrato a otra), siendo esta la característica más sorprendente del proceso
porque en todos los casos parece haber una alta eficiencia.
Al estudiar la anatomía de las hojas se encontró que es diferente las que sólo tiene el
Ciclo Calvin – Benson (C3), los cloroplastos parecen estar dispersos en la estructura
interna de la hoja (ver Figura 9), sin embrago, en las plantas C4 los cloroplastos están
localizados en los tejidos que rodean a los haces vasculares, estos contienen el tejido
vascular (conductivo – Xilema y floema) y el tejido de soporte de la hoja como se ve en
la Figura 14, la capa de células que rodea al tejido vascular tiene paredes muy gruesas
y contiene muchos cloroplastos. A estas células se les conoce como células de la vaina.
Las plantas C3 no poseen esta vaina grande y bien desarrollada, ni contienen el gran
número de cloroplastos en las células comparables con las de las plantas C4. La otra área
con abundantes cloroplastos en las plantas C4 es la de las células internas de la hoja,
que rodean inmediatamente a las células de la vaina en la región de la hoja, que
comúnmente se llama el mesófilo.
CO2
ATP
Compuestos C4 Pirúvico
ATP NADPH
FOTORRESPIRACIÓN
La enzima C4 PEP carboxilasa, parece estar asociada particularmente con las células del
mesófilo que contiene cloroplastos y las enzimas C3 se encuentran principalmente en las
células de la vaina. En apariencia, los ácidos de 4 carbonos que se producen en el ciclo
C4 se transportan a las células de la vaina donde se libera CO2 y se adiciona al RuDP del
ciclo C3 asociado.
Los científicos han observado que las plantas C4 son más productiva que las plantas C3
al aumentar la temperatura y la iluminación. Como muchas plantas C3 son tropicales, esto
podría ser una adaptación, sin embargo, existe otro proceso mediante el cual algunas
especies de plantas producen una gran cantidad de CO2 bajo condiciones de iluminación,
la fotorrespiración.
La anatomía especial de las plantas C4 las adapta mejor a una productividad fotosintética
alta en vista que la cantidad de fotorrespiración que se presenta en ellas es reducida.
Este Ciclo se localiza en los cloroplastos de las células internas de la vaina. Parecería
ser que cualquier CO2 producido por la fotorrespiración se difundiría de estas células de
la vaina a las células del mesófilo que las rodean y que contiene cloroplastos, y allí sería
fijado por la enzima C4, PEP carboxilaza. Esto evitaría la pérdida de este CO2
aumentando así la eficiencia del proceso fotosintético.
Anteriormente se vio que en las plantas donde se realiza el Ciclo Calvin – Benson (C3)
reducirían su producción de carbohidratos durante las horas en que la luz solar es muy
brillante. Por otra parte, las plantas C4 continúan aumentando su velocidad de fotosíntesis
a la luz brillante. Éstas también necesitan evitar la pérdida excesiva de agua y cierran
sus estomas durante estas horas de luz; sin embargo, continúan realizando la fotosíntesis
cuando las plantas C3 se detienen por carecer de bióxido de carbono.
El Ciclo Calvin – Benson (C3) solo se realizará en forma efectiva cuando los estomas
están totalmente abiertos y hay una gran abundancia de CO2.
La enzima PEP carboxilaza, tiene una alta afinidad por el CO 2; por lo tanto, puede
continuar “fijando” CO2 aún después de que el nivel de este gas ha disminuido a
concentraciones muy bajas donde la enzima C3 no funcionaría.
O2
Ácido glicólico Ácido glioxílico Baja velocidad neta de fotosíntesis.
Sea cual sea la perspectiva desde la que se analice, la fotorrespiración parece ser un
proceso con pérdidas.
IMPORTANTE DESTACAR:
1. Se pierde ribulosa-1,5-bifosfato en el ciclo de Calvin.
2. La fijación de CO2 se invierte: se consume O2 y se libera CO2.
3. Sólo una parte del carbono vuelve al cloroplasto.
4. Se gasta ATP de forma innecesaria.
La capacidad oxigenasa de la rubisco tiende a ser vista como un mecanismo inútil para
la planta, porque desde el punto de vista de la eficiencia, no se aprecia una función útil
para la planta: la fotorrespiración no conduce a la fijación sino a la pérdida de CO2, con
gasto de ATP.
4.5.1. Luz.
• Periodo de luz. Representa la cantidad de horas luz por día.
• Intensidad luminosa. La tasa fotosintética aumenta con intensidad luminosa
hasta un cierto límite en el que se produce la fotooxidación de los pigmentos.
• Longitud de onda de la luz. Longitud de onda de la luz. Las plantas sólo
aprovechan la luz perteneciente a un rango de longitudes de onda que
corresponde a la luz visible (400 a 700 nm).
Las longitudes de onda inferiores (UV) pueden romper las moléculas orgánicas, las
superiores (IR) son absorbidas por el agua y, además, la banda visible es la más
abundante entre las radiaciones que llegan a la tierra procedentes del Sol.
4.5.3. Temperatura
• Temperatura. Por su efecto sobre los enzimas que actúan en el proceso. También
influye en el cierre de los estomas,
Especie Especie
Triticum spp Eucaliptus spp (eucalipto)
Spinacea oleracea (espinaca) Glycine max (soya)
Avena sativa (avena) Lycopersicum esculentum (tomate)
Beta vulgaris (remolacha) Medicago sativa (alfalfa)
Beta vulgaris var. cycla (acelga) Phaseolus vulgaris (frijol)
Cucumis sativus (pepino) Oryza sativa (arroz)
Dactylis glomerata (pasto ovillo)
Festuca spp (festuca); Phalaris arundinacea (falaris).
Especie Especie
Saccharum officinarum (caña de azúcar) Setaria italica (moha)
Setaria geniculata (pasto cepillo de
Cynodon dactylon (Pasto estrella)
botella)
Chloris gayana (pasto rodes) Paspalum dilatatum (pasto bahía)
Panicum elephantipes (canutillo) Paspalum repens (pasto bahía)
Digitaria sanguinalis (Zacate de aguas)
Especie Especie
Bromeliaceas Crasulaceas
Euphorbiaceas Bryophyllum
Crassula Kalenchoe
Opuntia
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Bryophyllum
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS