Lunes 10 DE ABRIL % Cant CU CT Kcal Martes 11 % Cant CU CT Kcal Miércoles 12 % Cant CU CT Kcal Jueves 13 % Cant CU CT

SOPA 0 - 0 - 0 - 0 -

MONDONGUITO A LA
PLATO DE FONDO 1 250 1.88 470.00 174.00 POLLO AL SILLAO 100% 250 2.12 530.00 197.00 GULASH DE RES 100% 250 2.78 695.00 199.00 ITALIANA 100% 250 2.07 517.50
PAVITA A LA NARANJA 100%

GUARNICION 1 ARROZ BLANCO PAPA SANCOCHADA ARROZ PRIMAVERA ARROZ BLANCO(D C)

250 0.47 117.50 342.00 100% 250 0.51 127.50 153.00 100% 250 0.69 172.50 340.00 100% 250 0.47 117.50
(DIARIO ARROZ)
100%

GUARNICION2 (PAPA, LOCRO DE ZAPALLO ARROZ BLANCO PAPA FRITA

250 0.12 30.00 167.00 100% 250 0.47 117.50 342.00 CAMOTE GLASEADO 100% 250 0.32 80.00 167.00 100% 250 0.99 247.50
YUCA, CAM)
100%

ENSALADA ENSALADA FRESCA ENSALADA PRIMAVERAL ENSALADA TROPICAL

0 - - 0 - - 0 1.00 - 0 - -
ELABORADA

CENA VINAGRETA SIMPLE 0 - - VINAGRETA 0 - - VINAGRETA 0 0.19 - VINAGRETA SIMPLE 0 - -

ALIÑO

PAX ALIÑO 0 - - ALIÑO 0 - - ALIÑO 0 0.18 - ALIÑO 0 - -

250 POSTRE KEKE DE PIÑA 0 - - GELATINA 0 - - MAZAMORRA MORADA 0 0.28 - COMPOTA DE FRUTA 0 - -

REFRESCO CEBADA 0 - - CARAMBOLA 0 - - REFRESCO DE PIÑA 0 0.17 - MEMBRILLO 0 - -

REFRESCO SIN CEBADA CARAMBOLA S/A REFRESCO DE PIÑA S/A MEMBRILLO

0 - - 0 - - 0 0.09 - 0 - -
AZUCAR

INFUSION INFUSION 100% 250 0.05 12.50 57.00 0 - - INFUSION 100% 250 0.05 12.50 56.00 INFUSION 0 - -

TE/MANZANILLA/ ANIS TE 0 - - MANZANILLA 100% 250 0.06 15.00 47.00 TE 0 0.08 - ANIS 100% 250 0.08 20.00
 a
A C
Kcal Viernes 14 % Cant CU CT Kcal d
RU
oR
O
0 - A
1Z
R
5
R
A
O
201.00 ESTOFADO DE POLLO 100% 250 2.21 552.50 198.00### ZL
A
JC
IO
C
N
A
U
342.00 ARROZ BLANCO 100% 250 0.48 120.00 342.00###
C
B
EP
O
A
N
IN
SD
M
A
210.00 PAPA SANCOCHADA 100% 250 0.26 65.00 108.00### A
EI
LE
A
N
O
D
LT
ENSALADA CALIENTE 0 - - ### A
LO
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C
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A
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VINAGRETA 0 - - ### E
G
SR
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A
A
A
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ALIÑO 0 - - ### IA
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MAZAMORRA CLASICA 0 - - S
###
A
C
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B
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CHICHA MORADA 0 - - ###
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B
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A
A
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CHACHI MORADA 0 - - ###
IA
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INFUSION 100% 250 0.08 20.00 56.00### SA
I
O
N
T
47.00 TE 0 - - ### E
 PROGRAMACIÓN SEMANA N° 4
Lunes 1 MAYO % Cant CU CT Kcal Martes 2 MAYO % Cant CU CT Kcal Miércoles 3 DE MAYO % Cant CU CT Kcal

JUGO JUGO MIXTO 100% 250 0.27 67.50 112.00 JUGO DE PAPAYA Y PIÑA 0 - - - JUGO PIÑA CON MANZANA 100% 250 0.36 90.00 112.00
LECHE EVAPORADA CON
LECHE EVAPORADA 0 - - - 100% 250 1.20 300.00 195.00 LECHE EVAPORADA 0 - -
COCOA
LECHE ENTERA UHT 0 - - LECHE ENTERA 0 - - LECHE ENTERA 0 - -
LACTEOS
LECHE LIGHT UHT 0 - - - LECHE LIGHT 0 - - LECHE LIGHT 0 - -

YOGURT 0 - - - YOGURT 0 - - YOGURT 0 - -

QUINUA CON MEMBRILLO 0 - - - MACA 100% 250 0.39 97.50 126.00 AVENA CON LECHE 100% 250 1.30 325.00 118.00
CEREALES
AVENA CON MEMBRILLO 100% 250 0.38 95.00 127.00 SOYA 0 - CHANFAINITA DE RES 100% 250 0.67 167.50 116.00
PLATILLO DE PAPA SANCOCHADA
HIGADO ENCEBOLLADO 100% 250 1.50 375.00 116.00 POLLO AL SILLAO 100% 250 2.35 587.50 105.00 100% 250 0.47 117.50 132.00
FONDO
GUARNICION DE
YUCA SANCOCHADA 100% 250 0.36 90.00 132.00 VITUCA 100% 250 0.32 80.00 121.00 ARROZ BLANCO(D C) 0 - -
DESAYUNO

FONDO
HUEVO DURO 0 - - - HUEVO DURO 0 - - HUEVO DURO 0 - -
ELABORACIONES
TORTILLA DE VERDURAS 0 - - - OMELETT 0 - - OMELET 0 - - -
CON HUEVO
HUEVO FRITO 0 - - - HUEVO FRITO 0 - - HUEVO FRITO 0 -

JAMON INGLES 0 - - - JAMON INGLES 0 - - JAMON INGLES 0 - - -

GUARNICIONES ACEITUNA 0 - - - ACEITUNA 0 - - ACEITUNA 0 - - -

PARA EL PAN QUESO EDAM 0 - - - QUESO EDAM 0 - - QUESO EDAM 0 - -

QUESO FRESCO 0 - QUESO FRESCO 0 - - QUESO FRESCO 0 - -

GUARNICION
0 - - PALTA 0 - - ATÚN ENCEBOLLADO 0 - - -
ESPECIAL
MANJAR BLANCO 0 - - - MANJAR BLANCO 0 - - MANJAR BLANCO 0 - -
GUARNICION DE
MERMELADA 0 - MERMELADA 0 - - MERMELADA 0 - -
MESA
MANTEQUILLA 0 - MANTEQUILLA 0 - - MANTEQUILLA 0 - -

PAN FRANCES 0 - PAN FRANCES 0 - - PAN FRANCES 0 - - -

PAN COLIZA 0 - PAN COLIZA 0 - - PAN COLIZA 0 - -

PAN
PAN DE YEMA 0 - PAN DE YEMA 0 - - PAN DE YEMA 0 - - -

PAN CIABATTA 0 - - PAN CIABATTA 0 - - PAN CIABATTA 0 - -

Lunes 1 MAYO % Cant CU CT Kcal Martes 2 MAYO % Cant CU CT Kcal Miércoles 3 DE MAYO % Cant CU CT Kcal
ENTRADA 0 - 0 - 0 - - -
CALDO DE POLLO CON
SOPA SOPA DE RES CON FIDEO 100% 250 2.01 502.50 210.00 SOPA CHUPE DE PESCADO 100% 250 2.10 525.00 213.00 100% 250 1.94 485.00 193.00
SPAGUETTI
VINAGRETA SIMPLE 0 - - - VINAGRETA 0 - - 0 - -
VINAGRETA
 VINAGRETA
ALIÑO 0 - - - ALIÑO 100% 250 0.90 225.00 5.00 ALIÑO 100% 250 0.10 25.00 5.00
ENSALADA ENSALADA MIXTA
0 - - - 100% 250 0.46 115.00 44.00 0 - -
ELABORADA
PLATO DE FONDO 1 ESTOFADO DE POLLO 100% 250 2.60 650.00 142.00 BONITO A LA CHORRILLANA 100% 250 2.10 525.00 215.00 GUISO DE RES 100% 250 2.10 525.00 123.00

GUARNICION 1 ARROZ CON ZANAHORIA 100% ARROZ ALVERJADO ARROZ BLANCO(D C)

250 0.47 117.50 342.00 100% 250 0.45 112.50 342.00 100% 250 0.50 125.00 343.00
(DIARIO ARROZ)
ALMUERZO

GUARNICION 2 (2 LENTEJITA GUISADA 100% CAMOTE SANCOCHADO GUISO DE FREJOL

250 0.36 90.00 134.00 100% 250 0.38 95.00 146.00 100% 250 0.39 97.50 138.00
VXS MENESTRA)

GUARNICION 3 PAPA DORADA 0% 0 - - - 0 - - 0 - -

(PAPA, YUCA, CAM)

POSTRE PLATANO DE SEDA 100% 250 0.50 125.00 43.00 GRANADILLA 100% 250 0.71 177.50 45.00 GELATINA 100% 250 0.67 167.50 95.00
POSTRE GELATINA MANDARINA
0 - - - 0 - - - 100% 250 0.49 122.50 45.00
ELABORADO
REFRESCO DE CARAMBOLA 80% 200 0.10 20.00 44.00 CHICHA MORADA 85% 213 0.18 38.25 49.00 REFRESCO LIMONADA 90% 225 0.11 24.75 45.00
REFRESCO CON Y
SIN AZUCAR REFRESCO DE CARAMBOLA
20% 50 0.08 4.00 5.00 CHICHA MORADA S/A 15% 38 0.11 4.13 - REFRESCO LIMONADA S/A 10% 25 0.10 2.50 -
S/A
AJI 60% 150 0.09 13.50 4.00 AJI 60% 150 0.09 13.50 4.00 AJI 60% 150 0.09 13.50 4.00
COMPLEMENTOS
LIMON 50% 125 0.08 10.00 - LIMON 50% 125 0.01 1.25 - LIMON 50% 125 0.01 1.25 -
Lunes 1 MAYO % Cant CU CT Kcal Martes 2 MAYO % Cant CU CT Kcal Miércoles 3 DE MAYO % Cant CU CT Kcal
SOPA 0 - 0 - 0 -

PLATO DE FONDO 1 BISTECK 250 1.20 300.00 420.00 PAVITA A LA NARANJA 100% 250 2.12 530.00 197.00 POLLO CON VERDURAS 100% 250 2.78 695.00 199.00
100%

GUARNICION 1 TALLARINES VERDES PAPA SANCOCHADA ARROZ CON PIMIENTO

250 - 100% 250 0.51 127.50 153.00 100% 250 0.69 172.50 340.00
(DIARIO ARROZ)
100%

GUARNICION2 PAPA SANCOCHADA ARROZ BLANCO

0 - 100% 250 0.47 117.50 342.00 YUCA SANCOCHADA 100% 250 0.39 97.50 167.00
(PAPA, YUCA, CAM)
CENA

ENSALADA ENSALADA FRESCA ENSALADA PRIMAVERAL

0 - - 0 - - 0 1.00 -
ELABORADA
VINAGRETA SIMPLE 0 - - VINAGRETA 0 - - VINAGRETA 0 0.19 -
ALIÑO
ALIÑO 0 - - ALIÑO 0 - - ALIÑO 0 0.18 -
POSTRE KEKE DE PIÑA 0 - - GELATINA 0 - - MAZAMORRA MORADA 0 0.28 -

REFRESCO CEBADA 0 - - CARAMBOLA 0 - - REFRESCO DE PIÑA 0 0.17 -

REFRESCO SIN CEBADA CARAMBOLA S/A REFRESCO DE PIÑA S/A
0 - - 0 - - 0 0.09 -
AZUCAR
INFUSION INFUSION DE CEDRON 100% 250 0.05 12.50 57.00 TE PURO 100% 250 0.12 30.00 57.00 INF. MENTA 100% 250 0.05 12.50 56.00
TE/MANZANILLA/ TE ANIS TE
0 - - 0 - 0 0.08 -
ANIS
Total General #VALUE! 2,472.50 Total General #VALUE! 3,702.13 Total General #VALUE! 3,267.00

Total Desayuno 627.50 487.00 Total Desayuno 1,065.00 547.00 Total Desayuno 700.00 478.00
Total Almuerzo 1,532.50 924.00 Total Almuerzo 1,832.13 1,063.00 Total Almuerzo 1,589.50 991.00

Total Cena 312.50 477.00 Total Cena 805.00 749.00 Total Cena 977.50 762.00
 PROGRAMACIÓN SEMANA N° 4
Jueves 4 MAYO % Cant CU CT Kcal Viernes 5 MAYO % Cant CU CT Kcal Sábado 6 MAYO % Cant CU CT Kcal
JUGO PAPAYA CON
JUGO DE MELON 100% 250 0.25 62.50 111.00 100% 250 0.37 92.50 120.00 JUGO DE PAPAYA MELON 0 - - -
ZANAHORIA
LECHE CON COCOA 0 - - - LECHE EVAPORADA 0 - - CHOCOLATADA 100% 250 1.20 300.00 195.00
LECHE ENTERA
LECHE ENTERA 0 - - 0 - - - LECHE ENTERA 0 -
CHOCOLATADA
LECHE LIGHT 0 - - CAFÉ CON LECHE 0 - - - LECHE LIGHT 0 -

YOGURT 0 - YOGURT 0 - - YOGURT 100% 250 1.20 300.00 113.00

QUINUA CON PIÑA 100% 250 0.89 222.50 124.00 QUINIQ CON MEMBRILLO 0 - - QUINUA CON DURAZNO 0 -

AVENA CON MANZANA 0 - - - HARINA DE PLATANO 0 - - - AVENA CON MANZANA 0 -

POLLO SALTADO 100% 250 1.50 375.00 132.00 SOYA 100% 250 0.42 105.00 110.00 0 -

YUCA SANCOCHADA 100% 250 0.45 112.50 214.00 ARROZ BLANCO 0 - -

HUEVO DURO 0 - - HUEVO DURO 0 - - - HUEVO DURO 0 -

TORTILLA DE HOT DOG 0 - - OMELETT 0 - - HUEVO REVUELTO 100% 250 0.90 225.00 75.00

HUEVO FRITO 0 - - HUEVO FRITO 0 - - - HUEVO FRITO 0 -

JAMON INGLES 0 - - JAMON INGLES 0 - - - JAMON INGLES 0 -

ACEITUNA 0 - - ACEITUNA 0 - - - ACEITUNA 0 -

QUESO EDAM 0 - - QUESO EDAM 0 - QUESO EDAM 0 -

QUESO FRESCO 0 - - QUESO FRESCO 0 - QUESO FRESCO 0 -

TAMAL 0 - - ATUN 100% 250 1.09 272.50 56.00 0 -

MANJAR BLANCO 0 - - MANJAR BLANCO 0 - - - MANJAR BLANCO 0 -

MERMELADA 0 - - MERMELADA 100% 250 0.15 37.50 45.00 MERMELADA 0 -

MANTEQUILLA 0 - - MANTEQUILLA 0 - MANTEQUILLA 100% 250 0.13 32.50 90.00

PAN FRANCES 0 - - PAN FRANCES 0 - PAN FRANCES 0 -

PAN COLIZA 0 - - PAN ITALIANO 100% 250 0.20 50.00 112.00 PAN COLIZA 100% 250 0.20 50.00 112.00

PAN DE YEMA 0 - - PAN DE YEMA 100% 250 0.20 50.00 114.00 PAN DE YEMA 100% 250 0.20 50.00 112.00

PAN CIABATTA 0 - - PAN CIABATTA 0 - PAN CIABATTA 0 -

Jueves 4 MAYO % Cant CU CT Kcal Viernes 5 MAYO % Cant CU CT Kcal Sábado 6 MAYO % Cant CU CT Kcal
0% 0 - PAPA HUANCAINA 100% 250 1.34 335.00 122.00 0 - - -

SOPA SEMOLA CON CARNE 100% 250 1.67 417.50 205.00 SOPA CAMPESINA 100% 250 1.33 332.50 167.00 CALDO VERDE 100% 250 0.72 180.00 168.00

0 - - 0 - - VINAGRETA 0 0.19 -
 ALIÑO 100 0.10 10.00 5.00 0 - - ALIÑO 0 0.18 -

SALPICON DE POLLO 100% 250 0.63 157.50 97.00 0 - - ENSALADA WALDOR 100% 250 0.87 217.50 98.00

CAUCAU DE POLLO 100% 250 2.72 680.00 119.00 PAVITA AL JUGO 100% 250 2.26 565.00 159.00 ADOBO DE CERDO 100% 250 1.90 475.00 176.00

ARROZ 100% 250 0.54 135.00 342.00 ARROZ CON ZANAHORIA 100% 250 0.67 167.50 342.00 ARROZ A LA JARDINERA 100% 250 0.49 122.50 342.00

0 - - ALVERJA PARTIDA 100% 250 0.15 37.50 45.00 SARSA CRIOLLA 100% 250 0.19 47.50 35.00

PAPA FRITA 0 - - - 0 - - PAPAS A LA PROVENSAL 0 -

MANZANA 100% 250 1.05 262.50 46.00 0 - - SANDIA 100% 250 0.18 45.00 132.00

0 - - GRANADILLA 100% 250 0.45 112.50 120.00 0 0.98 -

REFRESCO DE MARACUYA 90% 225 0.14 31.50 43.00 REFRE. CEBADA 90% 225 0.13 29.25 45.00 REFRESCO DE PIÑA 80% 200 0.16 32.00 45.00

REFRESCO DE MARACUYA S/A 10% 25 0.11 2.75 - REFR. CEBADA S/A 10% 25 0.09 2.25 - REFRESCO DE PIÑA S/A 20% 50 0.10 5.00 -

AJI 60% 150 0.09 13.50 4.00 AJI 60% 150 0.09 13.50 4.00 AJI 60% 150 0.09 13.50 4.00

LIMON 50% 125 0.01 1.25 LIMON 50% 125 0.01 1.25 - LIMON 50% 125 0.01 1.25 -
Jueves 4 MAYO % Cant CU CT Kcal Viernes 5 MAYO % Cant CU CT Kcal Sábado 6 MAYO % Cant CU CT Kcal
0 - 0 - 0 -

GALLINA ESCABECHADA 100% 250 2.07 517.50 201.00 MECHADO DE RES 100% 250 2.21 552.50 198.00 POLLO AL PEREJIL 100% 250 1.93 482.50 480.00

ARROZ BLANCO(D C) 100% 250 0.47 117.50 342.00 ARROZ BLANCO 100% 250 0.48 120.00 342.00 ARROZ BLANCO 100% 250 0.50 125.00 342.00

CAMOTE SANCOCHADO 100% 250 0.68 170.00 210.00 AJIACO DE PAPA 100% 250 0.36 90.00 135.00 LOCRO DE ZAPALLO 100% 250 0.31 77.50 123.00

ENSALADA TROPICAL 0 - - ENSALADA CALIENTE 0 - - ENSALADA FRESCA 0 0.27 -

VINAGRETA SIMPLE 0 - - VINAGRETA 0 - - VINAGRETA 0 0.19 -
ALIÑO 0 - - ALIÑO 0 - - ALIÑO 0 0.18 -
COMPOTA DE FRUTA 0 - - MAZAMORRA CLASICA 0 - - ARROZ SAMBITO 0 0.54 -

MEMBRILLO 0 - - CHICHA MORADA 0 - - CEBADA 0 0.11 -

MEMBRILLO 0 - - CHACHI MORADA 0 - - CEBADA S/A 0 0.10 -

INFUSION 0 - - INFUSION HIERBALUISA 100% 250 0.08 20.00 56.00 INFUSION 0 0.05 -

ANIS 100% 250 0.08 20.00 47.00 TE 0 - - INFUSION MENTA 100% 250 0.08 20.00 45.00

Total General #VALUE! 3,309.00 Total General #VALUE! 2,986.25 Total General 750 2,801.75

Total Desayuno 772.50 581.00 Total Desayuno 607.50 557.00 Total Desayuno 957.50 697.00
Total Almuerzo 1,711.50 861.00 Total Almuerzo 1,596.25 1,004.00 Total Almuerzo 1,139.25 1,000.00

Total Cena 825.00 800.00 Total Cena 782.50 731.00 Total Cena 705.00 990.00