Universidad Nacional "Santiago Antúnez de Mayolo": Una Nueva Universidad para El Desarrollo
Universidad Nacional "Santiago Antúnez de Mayolo": Una Nueva Universidad para El Desarrollo
Universidad Nacional "Santiago Antúnez de Mayolo": Una Nueva Universidad para El Desarrollo
ALUMNOS:
CASANOVA CRUZ HIBETH
CASTRO ARIZA YESICA
FERNANDEZ QUIÑONES JOSSELYN
ROSALES CASIO HENRY
CICLO: V
2022
Presentación de la empresa
Helados de frutas, congelados con nitrógeno solido
Ámbito geográfico de actuación
Av. Luzuriaga- Huaraz- Ancash-Perú
Presentación de cartera general de productos y servicios
Helados de frutas congelado con solido de nitrógeno
Problemas planteados por la gerencia y objetivos del plan estratégico.
Como venimos haciendo semanalmente, dedicaremos acercarnos un poco más al ámbito
de la gestión estratégica y a mostrar cómo obtener un buen rendimiento de la inversión
de helados MAGIC BALLS
un plan estratégico para la Heladería MAGIC BALLS, se generan las estrategias
necesarias para alcanzar el posicionamiento en el mercado huaracino
nos hacemos las siguientes preguntas:
¿Cuál es la situación actual de la “Heladería MAGIC BALLS”?
¿Cuáles son las estrategias claves para el éxito de la “Heladería MAGIC BALLS”?
¿Cuál es el plan de acción, actividades, recursos e indicadores que se debe implementar
para cumplir con las estrategias?
2. OBJETIVOS DEL PLAN
Helados Magic Balls
1. Desarrollar una nueva variedad de helados para llegar a nuestros consumidores
con un producto de calidad
2. Ofrecer una forma innovadora de nuestro producto aprovechando las bondades
que nos brindan las frutas a través de los helados.
3. También de marcar la diferencia con las demás heladerías, dar al cliente una
experiencia diferente.
4. Desarrollar una idea innovadora, en la línea de los helados que permita la
oportunidad de disfrutar y aprovechar las propiedades y beneficios de las frutas
en formas que puedan satisfacer las exigencias de nuestros consumidores.
Entorno Tecnológico
Los cambios tecnológicos relacionados a los equipos y maquinarias para la fabricación
de helados artesanales son rápidos y constantes. En Perú se tiene acceso a los equipos y
maquinarias modernas para la fabricación de helados artesanales, el cual mejora la
capacidad productiva de las empresas de Helados.
Entrono Social
Un porcentaje de comprador/consumidor huaracinos tiene la necesidad de poder
consumir un producto nuevo y tener nuevas experiencias al consumir un helado. Para el
actual entorno genera que haya oportunidades de mercado al producto renovados en
diseño y saludable ya que busca una motivación en la tendencia de compra de los
huaracinos, por una alimentación sana con experiencias únicas.
4. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Tasa de crecimiento anual del mercado en los últimos años
Según datos de la consulta euro monitor, el 2025, un 87,7% del mercado de helados
dominado por pinos, 12,2% por monto verde, pops y Díaz y solo el 3,3% lo integraban
los pequeños competidores locales.
La estacionalidad o el mayor consumo de helados en la ciudad de Huaraz es en los
meses de mayo, junio, julio, agosto y en las fechas festivas
Ciclo de vida en el que se encuentra la demanda global del producto.
Fase de introducción o lanzamiento: los helados Magic Balls que por primera vez
entra al mercado, los clientes aun no conocen el producto, incluso puede que no
exista una necesidad de consumir ni una demanda justificada, en consecuencia, las
ventas son bajas y empieza crecer poco a poco
Fase de crecimiento. Empieza crecer como empresa, aumenta las ventas, a medida que
el producto se va conociendo, aumento de los intereses dl consumidor.
Fase de madurez: la heladería alcanza su máxima venta así también su máxima
producción
Fase de declive: en este caso el producto estaría perdiendo su atractivo para los
compradores, por ejemplo. Cuando la empresa no logra reducir sus costes y los
beneficios decrecen.
Consumidor
Jóvenes
Niños
Adultos
Comprador
Jóvenes
Adultos
Influenciador
Clientes fieles
6. POSICIONAMIENTO
Percepción de los clientes
La gran mayoría de la población huaracina consume helados artesanales (vainilla,
chocolate, choco chips, menta mora, etc.) por lo que la mayoría de la población quisiera
experimentar nuevas sensaciones de comer un helado, nuestro siguiente paso en la
escalabilidad será la producción de helado renovado con diversos sabores con el
añadido de nitrógeno sólido que será una experiencia nueva para los huaracinos. Esta
orientación es a largo plaza buscando el posicionamiento de nuevos productos. Además,
esta información nos ayuda a conocer la principal competencia en productos.
7. SEGMENTACIÓN DE MERCADOS
Segmentación Por Beneficios
HELADOS
RELACION
RENTABILIDA TAMAÑO DE CON LA
SEGMENTOS D MERCADO ACCESIBILIDAD
IMAGEN TOTAL
Acompaña el elmuerzo como una postre 4 5 4 3 16
Compartir 5 4 5 4 18
Refrescarnos en un dia caluroso 5 5 5 5 20
Reduce el nivel de estrés 3 5 4 3 15
Diversidad de sabores y experiencias nuevas 5 5 4 5 19
8. INVESTIGACIÓN DE MERCADO
Diseño de la muestra
Se aplico a 50 personas de la ciudad de Huaraz.
Cuestionario
Género
género Frecuencia porcentaje
Masculine 26 52%
Femenino 24 48%
Total 50
Gráfico 1
52%
porcentaje de escuestados
52%
51%
50%
48%
49%
48%
47%
46%
45%
masculino femenino
genero
Fuente: Tabla 1
Interpretación: Del total de personas encuestadas el 52% son de género masculino y el
48% son de género femenino
Tabla 2
Edad de los encuestados F y M
Edad Frecuencia porcentaje
16 -18 5 10%
18- 20 14 28%
22 a mas 31 62%
Total 50
Grafico 2
Interpretación: del total de personas encuestados entre varones y mujeres el 62%
porcentaje de personas encues-
70% 62%
60%
50%
40%
tados
28%
30%
20% 10%
10%
0%
16 -18 18- 20 22 a mas
Edad
Fuente: tabla 2
fueron de una mayor a 22 años.
Tabla 3
diferencia de helados de industrial y helados tradicionales
Diferencia Frecuencia porcentaje
Si 24 48%
No 26 52%
Total 50
Gráfico 3
52%
percentaje de personas
52%
51%
encuestados
50% 48%
49%
48%
47%
46%
45%
si no
conoce la diferencia entre helados industrial y
tradicional
Fuente: tabla 3
Tabla 4
frecuencia del consumo
Consume Frecuencia porcentaje
1 - 2 por semana 16 32%
3- 4 por semana 34 68%
Total 50
Gráfico 4
34
numero de personas encues-
35
30
25
16
tados
20
15
10
5
0
1 - 2 por semana 3- 4 por semana
frecuencia de consumo
Fuente: tabla 4
Interpretación: según el gráfico vemos que el 68% de las personas encuestadas prefieren
ir a consumir de 3-4 semanas.
60%
60%
porcentaje de perosnas encues-
50%
38%
40%
tados
30%
20%
10% 2%
0%
diseño del presentación sabor
envase
presentación de helados
Fuente: tabla 5
35
porcentaje de presentación de
30 62%
25
producto
20
15
26%
10
5 12%
0
en copa vasito otros
presentación
Fuente: tabla 6
Interpretación: de acuerdo a los encuestados el 62% de ellos desea los helados en copas.
42
Numero de personas encuestadas
45
40
35
30
25 8
20
15
10
5
0
si no
magic balls
Fuente: tabla 7
Interpretación: para el nombre del producto el 84 % les parece perfecto ese nombre.
9. EL MIX DE MARKETING
7.
8.
9.
9.1. Producto o servicio
Se pretende inicialmente demostrar la viabilidad de fabricar helados con nitrógeno
líquido, que son una variedad de helados diferenciándose de su sabor y en la forma de
su envase
Branding
Naming
Nombre: Magic Balls, es un nombre femenino que denota delicadeza y modernidad,
Colores
Marca
Etiqueta
Preparación. nuestros productos deben llevar indicado las condiciones especiales de
conservación y modo de empleo. Batimos las claras el azúcar con ayuda de un batidor
de alambre o una batidora eléctrica durante unos segundos y posteriormente añade la
pizca de sal y el extracto del sabor que se desea preparar.
2. Echamos la mezcla en un tetero para salsa, para luego echar el nitrógeno líquido
y removemos constantemente hasta que quede mucho más suave y cremoso. Vertimos
en un bol grande el nitrógeno líquido para así agregar nuestra mezcla en gota
• Lista de ingredientes por orden de importancia, es decir, del que esté compuesto en
mayor medida el alimento irá el primero y así, sucesivamente. En el caso de Magic Ball
´s tendrá: Leche condensada, crema para batir, colorantes comestibles
• Nombre, razón social o denominación del fabricante o envasador, o de un vendedor
establecido. En el bolo debe ir “Magic Balls”.
• Denominación del Producto. La denominación de Magic Ball´s como producto en
bolos pequeños.
• Cantidad Neta. Debe indicarse en litros centilitros o mililitros para los productos
líquidos. La cantidad neta del bolo es de 1/2 cm³.
• Tiene que figurar la fecha de consumo preferente de la siguiente forma: "consumir
preferentemente antes de la fecha…". Si el producto fuera muy perecedero,
debería aparecer la fecha de caducidad y no la de consumo preferente. En el caso
de los bolos pequeños debe ir la fecha de caducidad.
Envase
El envase tiene dos formas de presentación:
una de ellas es de forma circular plastificado dentro de ello esta
el tamaño familiar e individual; con bordes adornados y en la
parte central contiene líneas para una buena sostenibilidad con su
respectiva marca de la heladería.
el otro envase presenta forma cuadrada y circular dentro de ello
se clasifican en tamaño familiar e individual; está bien a estar
hecha de vidrio con la respectiva marca de la heladería
estampada en el vidrio.
capacidad y sello de cierre adecuados para su contenido.
9.2. PRECIO
Establecimiento de precio
Precios de la competencia
Estrategias de precio
9.3. PROMOCIÓN
Promoción de ventas:
Para la promoción de ventas se ha desarrollado esta propuesta de remociones para la
heladería Magic Ball´s:
Cupones
Se entregarán cupones para descuentos y regalos en compras en días específicos:
Martes de descuento de 13:00 a 16:00 un 50% de descuento en la primera
compra.
Miércoles 10% de descuento por compra de dos helados.
Viernes 10% de descuento si compran más de un producto.
Estreno al consumo
Promoción de un helado gratis en la cuarta compra del helado.
Entregar cartilla para obtener un regalo si se la llena (se pondrá un sello para ir
registrando las compras)
Descuentos
Publicar en las redes sociales de la heladería Magic Ball´s en horas de la tarde
un descuento, el cual deberá ser mencionado al acudir a realizar la compra.
Juegos inmediatos
Se realizará en los locales juegos de interacción en redes sociales tomándose una
foto con el banner publicitario Magic Ball´s y etiquetar a 4 amigos y será
merecedor de un archi helado para compartir entre dos.
Sorteos
Por la compra de 10 soles en productos de la heladería Magic Ball´s se entregará
un ticket para el sorteo bimensual de órdenes de compra en la heladería.
En las redes sociales se hará publicaciones y los que compartan la misma
entraran al sorteo de órdenes de compra en Magic Ball´s.
Muestras gratis
Esta herramienta consiste en regalar una muestra en pequeña cantidad del
producto para que un consumidor tenga que probarlo y le sea más fácil
reconocerlo la próxima vez que lo vea en el mercado. En lo cual Magic Ball´s
dará degustaciones
Marketing directo
Volantes
Gmail
Publicidad
La publicidad que se realizará será en:
Radio:
En este medio se transmitirá el mensaje oral para que los clientes y futuros clientes de la
empresa Magic Ball´s.
La radio tiene varias fortalezas como medio de publicidad, ya que, presenta selectividad
de audiencia, muchos oyentes fuera de casa, bajos costos unitarios y de producción,
oportunidad y flexibidad geográfica. Los anunciantes son los usuarios más comunes de
la publicidad a través de la radio, por lo que contribuyen con más de tres cuartas partes
de los ingresos de ese medio.
Prensa:
En la prensa se transmitirá el mensaje escrito para que los clientes y futuros clientes de
la empresa Magic Ball´s.
La prensa (periódicos, revistas) es un medio con alto nivel de credibilidad y gran
flexibilidad geográfica. Se trata de un medio por donde las personas inculcan
información, por lo que la publicidad puede ser más extensa y precisa. La mayor fuente
de ingresos en los periódicos por concepto de publicidad es gracias a los vendedores
locales y los anuncios clasificados.
Redes sociales
En las redes sociales se les transmitirá el mensaje con un diseño específico para
el público objetivo, transmitiendo nuestra propia imagen y los clientes y futuros
clientes para que identifiquen donde brindaremos nuestro producto.
Se presentará por medio de:
Tik tok
Facebook
Instagram
Twiter
9.4. PLAZA
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Magic Ball´s se manifiesta con una distribución directa, ya que, presentamos un helado
bueno y renovado, sin embargo, ello depende de lo que los consumidores opinen del
producto.
Por otro lado, como ya mencioné se maneja una distribución directa simple (fabricante a
cliente), pues se cuentan con un local en la ciudad de Huaraz donde se venden.
Presentamos canal cero
10. ESTRATEGIAS
Para incrementar la producción:
Ampliación de la planta de procesamiento de los helados para así
aumentar la capacidad,
Compra de nuevos equipos.
Introducción de nuevos sabores de helados.
Para incrementar las ventas:
Campaña publicitaria más fuerte.
Capacitar al personal de ventas.
Aumentar la participación en el mercado.
Para el desarrollo de nuevos productos:
Diversificación del producto en bolos de helado.
Encuestas realizadas a clientes para conocer sus necesidades.
Para el aumento del servicio al cliente:
Incorporar la cultura organizacional que el “cliente es lo primero.”
Atención personalizada a través de los trabajadores
Mantener una comunicación constante con los clientes
Recepción de quejas o sugerencias
Realizar promociones y descuentos a clientes constantes.
11. PRESUPUESTO
e ne ro fe bre ro ma rzo a bril ma yo junio julio a gos to s e tiembre octubre novie mbre dicie mbre TOTAL
Dis e ño de publicida d 300 100 200 200 400
Re de s Socia le s 50 50 50 50 50 50
Ta rje ta s pe rs ona le s 12. REFERNCIAS
100 BIBLIOGRAFICAS
80 80 90 100 80 110
2650
dia inte rna ciona l de l he la do 200
vola nte s 60 60 60 60 70
TOTAL Mkt mix_Helados
510 100Artika130- chambi201201tareas.
260 (s/f).
350Google.com.
130 200
50 Recuperado
100 110 el8023 de 630
octubre de 2022, de https://sites.google.com/site/chambi201201tareas/mkt-
mix_helados-artika
ANEXOS