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    Guia Repaso Solemne 1 BQ

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    Monserrat Canales Oportus
    Este documento es una guía de repaso de bioquímica que contiene 21 preguntas sobre diversos temas como las propiedades del agua, interacciones débiles y fuertes en biomoléculas, ácidos y bases, buffers, aminoácidos y proteínas. Cubre conceptos como la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de proteínas, factores que afectan su estructura, enzimas, regulación del metabolismo celular y vías catabólicas y anabólicas.

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    FACULTAD

    DE CIENCIAS DE LA VIDA
    DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
    GUÍA REPASO BIOQUÍMICA SOLEMNE I



    1. Mencione las características químicas que poseen las moléculas de agua y cómo interaccionan
    unas con otras.

    2.- Describa tres tipos de interacciones débiles y 1 fuerte, presentes en las biomoléculas dando
    ejemplos biológicos para cada una.

    3. Defina lo que es un ácido y una base débil conjugada. Al respecto indique qué significa que un
    ácido posea pKa.

    4. ¿Qué es un buffer o amortiguador?. ¿Para qué sirve y de qué está compuesto?

    5. ¿Qué es un aminoácido? ¿Cómo se unen entre sí?. Indique cuál es la característica de la unión
    entre los aminoácidos

    6. ¿Cómo se clasifican los aminoácidos de acuerdo a su grupo R?. Explique el fundamento de esta
    clasificación.

    7. Respecto a los aminoácidos, ¿Qué entiende por pKR? ¿Qué diferencias puede mencionar
    respecto al pK1 y pK2 de un aminoácido cualquiera?

    8. Respecto a las proteínas. ¿Qué son la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de
    una proteína?. ¿Qué interacciones son las que estabilizan cada una de estas estructuras?

    9. En el siguiente esquema de un polipéptido, especifique el tipo de interacciones que se
    muestran.



    10. Mencione dos factores del ambiente externo que pueden alterar la estructura terciaria de una
    proteína. Fundamente su respuesta.

    11.Complete las siguientes afirmaciones acerca del funcionamiento de las enzimas:

    Las enzimas …………………………………………………. la velocidad de las reacciones que catalizan

    Las enzimas …………………………………………. la energía de activación de las reacciones que catalizan

    Las enzimas …………………………….……………………..el equilibrio de las reacciones que catalizan

    12. Según corresponda identifique el concepto que se define o defina el concepto relacionado con
    el funcionamiento de las enzimas:
    Concepto Definición

    Cofactor

    Molécula orgánica que actúa como cofactor

    Cofactor que se encuentra fuertemente unido a la enzima


    que lo utiliza

    Enzima

    Lugar de la enzima donde se une el sustrato y se transforma


    en producto

    Apoenzima

    13. Basándose en la siguiente figura explique a qué corresponde Km y Vmax.




    14. Defina el concepto de Kcat.


    15. Complete la siguiente tabla respecto de los efectos que provocan en las enzimas los
    inhibidores reversibles:
    Inhibidor Inhibidor Inhibidor mixto
    competitivo acompetitivo
    Se une a la enzima libre o
    al complejo Enzima-
    sustrato
    Se une en el sitio activo o
    en un sitio diferente al
    activo
    Aumenta, disminuye o no
    afecta Vmax
    Aumenta, disminuye o no
    afecta Km

    16. Según las figuras que se muestran a continuación ¿Qué efecto tienen el pH y la temperatura
    sobre la actividad de una enzima?



    17. Complete la siguiente tabla con las formas que posee la célula para controlar la actividad
    catalítica de sus enzimas y así controlar su metabolismo.

    Tipo de regulación Características del funcionamiento

    El aumento de la concentración del producto de una vía metabólica


    inhibe a alguna de las enzimas de esa misma vía.

    Regulación por control
    de la expresión génica

    El inhibidor se une a un sitio diferente al activo llamado alostérico


    o regulador lo que produce un cambio conformacional de la
    enzima alterando la actividad en el sitio activo.

    Regulación por
    fosforilación


    17. Defina una reacción exergónica y una reacción endergónica. Relacione sus definiciones con la
    diferencia de energía libre de Gibbs (ΔG).

    18. ¿Cómo se relaciona el ΔG con la Keq de una reacción?

    19. Defina el concepto de “reacción acoplada”

    20. Defina Catabolismo y Anabolismo.

    21. Complete la siguiente tabla comparativas de las vías catabólicas y anabólicas:

    Característica Vías catabólicas Vías anabólicas

    Síntesis o degradación

    Oxidativa o reductiva

    Endergónica o exergónica

    Produce o gasta ATP

    Produce o gasta NADPH

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