Sistema Abierto

3 º Ciencias.
Química
1. El principio de conservación de la
Secundaria
masa.
Qué vamos a aprender: Argumenta la importancia del trabajo de Lavoisier al
mejorar los mecanismos de investigación (medición de masa en un sistema cerrado)
para la comprensión de los fenómenos naturales.
Materiales: 5 cucharadas de vinagre, cucharada de Del 5 al 9 de

bicarbonato de sodio. botella de plástico pequeña, globo octubre de 2020
mediano, balanza, cuchara, hoja de papel.
Te explico
Cuando se apaga una fogata, entre los troncos ennegrecidos quedan cenizas que
resulta muy fácil hacer volar con un soplido. Incluso, pareciera que uno de estos
troncos es más ligero que los troncos recién cortados.
Durante la Edad Media y el Renacimiento, los alquimistas desarrollaron la teoría del
flogisto o el principio inflamable para explicar lo que ocurría al calcinar un material.
Según ellos, había una sustancia que formaba parte de los cuerpos combustibles.
Cuanto más flogisto tuviese un cuerpo, mejor era su combustión. Sin embargo, la
teoría del flogisto no podía explicar por qué la masa de la madera disminuye cuando
se quema.
Iniciaremos esta secuencia de actividades con la construcción de un sistema cerrado,
para que los jóvenes comprueben que la masa total se conserva durante un cambio
químico.
Para aprender más
Video Los alquimistas y la masa de humo

https://youtu.be/rJrGnmb5bt8
Video El principio de conservación de la masa
https://youtu.be/ot-4KBAzep8
Interactivo La masa se conserva

http://ventana.televisioneducativa.gob.mx/MediatecaDidactica/3_tercero/3_Quimi
ca/INTERACTIVOS/3cq_b01_t02_s03_interactivo/index.html
3 º Ciencias. Química
Manos a la obra
Secundaria
- Comprueben que la masa total se conserva durante un cambio químico.
Comenten: ¿Cómo se puede construir un sistema cerrado?
Para esta actividad van a necesitar:

a) Cinco cucharadas de vinagre.
b) Cucharada de bicarbonato de sodio.
c) Botella de plástico pequeña.
d) Globo mediano.
e) Balanza.
f) Cuchara.
g) Hoja de papel.
Realicen lo que se indica:

a) Midan por separado la masa de la botella, la del bicarbonato de sodio y la del
globo.
b) Viertan el vinagre en la botella.
c) Midan la masa del vinagre. Para ello, midan la masa de la botella con el vinagre y
resten la masa de la botella sola, que determinaron anteriormente.
d) Registren sus datos en una tabla como la siguiente:
e) Formen un embudo con la hoja de papel.

f) Introduzcan, con ayuda del embudo, el bicarbonato dentro del globo. ¡Procuren
que todo el bicarbonato caiga dentro del globo!
g) Coloquen el globo alrededor de la boca de la botella como se muestra en la
ilustración. ¡Tengan cuidado de que el bicarbonato que está en el interior del globo
no caiga dentro de la botella!
h) Midan la masa de su sistema armado y anótenlo en su cuaderno.
i) Sujeten la botella por la boca y levanten el globo para que el bicarbonato caiga
en el vinagre.
j) Observen lo que pasa y regístrenlo en su cuaderno.
k) Cuando no observen más cambios, midan la masa del sistema nuevamente y
anótenla en su cuaderno.
3
Secundaria º Ciencias. Química
l) Registren sus datos en una tabla como la que se muestra a continuación:
m) Comparen la masa del sistema antes y después de mezclar el bicarbonato con el

vinagre.
- Respondan en sus cuadernos después de haber realizado el análisis de la

actividad:
a) ¿Cuáles son las características del sistema empleado en la experiencia?

b) ¿Qué fenómeno se observó en la experiencia? Argumenten su respuesta.
c) ¿Cambia la masa total del sistema antes y después de la experiencia? ¿Por qué?
- Respondan en su cuaderno: ¿Qué pasa con la masa total de las sustancias en

un sistema cerrado después de un cambio químico? ¿La masa se conserva?
Uno de los cambios químicos que Lavoisier contribuyó a explicar fue el de la

combustión. Gracias al uso meticuloso de la balanza y de recipientes cerrados de tal
forma que no dejaban entrar el aire, Lavoisier fue capaz de concluir que un gas, al
que Joseph Priestley había llamado oxígeno, se combina con la sustancia que se
quema, lo que da como resultado un gas diferente del oxígeno.
Además de identificar las propiedades de los gases que participan en la combustión,
Lavoisier se dio cuenta de que, antes y después de la combustión, el peso del
recipiente cerrado, llamado también retorta, siempre era el mismo.
3 º Ciencias. Química
Este hecho lo llevó a proponer que la masa de las sustancias dentro de un sistema
cerrado se mantendrá constante, sin importar cuáles o cuántos cambios químicos
ocurran dentro de ese sistema. A este enunciado se le llamó ley de la conservación
Secundaria
de la masa. Gracias al uso de la tecnología como las balanzas precisas, al

planteamiento de experimentos ingeniosos para comprobar sus hipótesis y al rigor
con el que Lavoisier y sus contemporáneos realizaron las mediciones de los
materiales implicados en los cambios químicos, la Química dejó de ser
exclusivamente cualitativa para volverse una ciencia cuantitativa.
A partir de ese momento, los químicos pueden saber qué sustancias se combinan
con otras para formar nuevos materiales, cuánta materia se emplea en el cambio y,
además, cuánto material nuevo se obtiene al final.
- Responde en tu cuaderno:
Dos aportes de Lavoisier a las ciencias.

Dos ejemplos de aplicación en la vida diaria de la Ley de la conservación de la
materia.
¿Qué habría pasado si en la época de Lavoisier no se hubiera contado con balanzas
precisas?
Ejemplos de Sistemas abiertos y cerrados

3
Secundaria º Ciencias. Química
Repaso y practico
- Determinen, para cada una de las imágenes, si se trata de sistemas abiertos,

cerrados o aislados. Anótenlo en una hoja y argumenten su respuesta.
________________ _____________
_______________ _____________
_______________ _____________
_______________ _____________
_______________ _____________
3 º
-
Ciencias. Química
Anoten en su cuaderno qué harían para que todos los sistemas fueran
cerrados.
Secundaria
Lo que aprendí
Señale con una marca, de acuerdo a lo que observó en su pupilo (a) durante y al
finalizar las actividades:
o Identificó la conservación de la masa en un sistema cerrado

o Identificó ejemplos de la aplicación en la vida diaria de la ley de la
conservación de la masa.
o Diferenció entre sistemas abiertos, cerrados y aislados.

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Materiales: 5 cucharadas de vinagre, cucharada de Del 5 al 9 de

Para aprender más

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- Comprueben que la masa total se conserva durante un cambio químico.

Comenten: ¿Cómo se puede construir un sistema cerrado?

Para esta actividad van a necesitar:

Realicen lo que se indica:

e) Formen un embudo con la hoja de papel.

l) Registren sus datos en una tabla como la que se muestra a continuación:

m) Comparen la masa del sistema antes y después de mezclar el bicarbonato con el

- Respondan en sus cuadernos después de haber realizado el análisis de la

a) ¿Cuáles son las características del sistema empleado en la experiencia?

- Respondan en su cuaderno: ¿Qué pasa con la masa total de las sustancias en

Uno de los cambios químicos que Lavoisier contribuyó a explicar fue el de la

de la masa. Gracias al uso de la tecnología como las balanzas precisas, al

Dos aportes de Lavoisier a las ciencias.

Ejemplos de Sistemas abiertos y cerrados

- Determinen, para cada una de las imágenes, si se trata de sistemas abiertos,

o Identificó la conservación de la masa en un sistema cerrado

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