“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

SISTEMAS DE INFORMACIÓN GERENCIAL

Evaluación Final
DOCENTE
Lic. Richard Yuri Mercado Rivas

NRC
10887

INTEGRANTES

Orrego Romero Jimena Christina ….….……...100%

Ruiz Melchor Mayra ……………..100%
Trujillo Poma Ismael ……………..100%

Huancayo | 2021 | Perú

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 3

DECLARACIÓN DE MISIÓN, VISIÓN Y FORMULACIÓN DE OBJETIVOS 4

2.1. Misión 4
2.2. Visión 4
2.3. Valores de la empresa 4
2.4. Formulación de Objetivos 4

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA 5

3.1. Organigrama general de la empresa (Caribe y Latino América) 5
3.2. Organigrama de las franquicias (dentro del establecimiento) 6

ANÁLISIS DAFO 7
4.1. Fuerzas 7
4.2. Oportunidades 7
4.3. Debilidades 7
4.4. Amenazas 7

V. MODELO DEL PROCESO DE VENTA (As - Is y To - Be) 8

5.1. As- Is (Proceso Actual) 8
5.2. To- Be (Proceso ideal, a donde quiero llegar) 8

VI. COSTOS DE ADQUISICIÓN DE PRODUCTOS, EL CÁLCULO DEL PRECIO DE

VENTA 9

Y PUNTO DE EQUILIBRIO. 9
6.1. Producto Italiano B.M.T. 9
6.2. Tequeños 10
6.3. Pollo Teriyaki 11
6.4. Alfajor Helado 11

VII. Compara mediante imágenes una captura de pantalla de la plantilla utilizada y las
pestañas diseñadas (3 imágenes de la plantilla y 3 de la implementación). 12

VIII. Conclusiones (¿Qué se espera alcanzar con el comercio electrónico para la

empresa?) 12

IX. ANEXOS 14
4.1. Primera reunión 14
4.2. Segunda reunión 14
4.3. Tercera reunión 14
4.4. Cuarta reunión 14

I. INTRODUCCIÓN
El uso de servicios de entrega a domicilio están teniendo una mayor importancia

para el shopper, sobre todo a la hora de comprar por Internet. Las compras en línea

han facilitado la distribución de las cadenas de alimentos, y en nuestro país, que ha

aumentado este tipo de comercio es un aspecto muy valorado.

La demanda de este tipo de servicios ha desarrollado una industria en el ecosistema

del comercio electrónico en todo el mundo.

Por lo que Subway no se puede quedar atrás, esta empresa tiene muchos productos

dentro de su oferta, esto se puede aprovechar para la vitrina del comercio

electrónico, favoreciendo las ofertas de combinación de diferentes productos,

porque lo que debe implementar el comercio electrónico y aprovechar esta

tendencia de consumo para poder tener un alcance mucho más variado y amplio.
 II. DECLARACIÓN DE MISIÓN, VISIÓN Y FORMULACIÓN DE
OBJETIVOS

2.1. Misión

Brindar una experiencia excepcional, ofreciendo productos saludables de la más alta

calidad, en un ambiente limpio, cómodo, agradable y servidos por un motivado equipo de

trabajo que exceda las expectativas de nuestros clientes.

2.2. Visión

Ser reconocidos al 2023 como la mejor opción al consumidor, ofreciendo productos

saludables y de la mejor calidad, en un ambiente agradable y cordial.

2.3. Valores de la empresa

Honestidad y Respeto, Agradecimiento, Inclusión, Amor por nuestra Familia Subway,

Positivismo.

2.4. Formulación de Objetivos

Objetivos General

● Analizar la implementación del comercio electrónico en la empresa SUBWAY® C.A.

● Incrementar nuestras ventas en un 35%

Objetivos Específicos

● Describir los antecedentes y problemática actual del comercio electrónico.

● Revisar los enfoques teóricos y legales dimensiones e indicadores del comercio

electrónico.
● Establecer las directrices metodológicas para abordar temas de la variable comercio

● electrónico.

● Proponer estrategias para aumentar las ventas de los productos a través del

comercio electrónico

● Implementar nuestro variedad de productos en un 30%

● Haremos publicidad en nuestras redes sociales aumentando nuestra ventas en un

15%

III. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA

 3.1. Organigrama general de la empresa (Caribe y Latino América)

- La empresa Subway es un organización internacional muy competitiva, el CEO de

esta empresa es John Chidsey quien se encarga de toda la empresa a nivel mundial,

sin embargo por la magnitud de la empresa esta se divide por zonas geográficas, el

gráfico anteriormente visto es el del Caribe y Latino américa, quienes tienen por

gerente general a Fernanfo Kohler, el organigrama funcional, sectorizado por áreas

(operaciones, marketing, recursos humanos, finanzas y RSE) con la finalidad de

optimizar tareas y recursos para el mejor funcionamiento de la empresa, cada área

se divide en departamentos que tienen trabajos y objetivos definidos, y finalmente

las oficinas que ayudan a cada área al cumplimiento de sus metas.

3.2. Organigrama de las franquicias (dentro del establecimiento)

La distribución del organigrama dentro de las franquicias de la empresa Subway está

orientado a la venta de los productos y atención al cliente, las tiendas están a cargo del

gerente de tienda, la jerarquía se considera de forma vertical en cuanto a toma de

decisiones y poder de mando donde el administrador de tienda esta a cargo de supervisar el

correcto funcionamiento de todos los procesos dentro de tienda, considerando el inventario,

calidad de productos, contratar personal etc, seguidamente tenemos al encargado de

atención y al equipo, este es un personal fijo en tienda que tiene como función encargarse

del cumpliemiento de las funciones de los trabajadores de caja, despacho, parrilla,

ensamble y atención al cliente, además de orientarlos y capacitaciones a los colaboradores.

 IV. ANÁLISIS DAFO

4.1. Fuerzas

1. Primera cadena de comida rápida en su tipo.

2. Alimentos 100% sanos y saludables

3. Se puede leer por todos lados la información nutricional de todos los productos

que se consumen en el lugar.

4. Higiene en el manejo de los ingredientes.

5. Verduras y productos siempre frescos

6. Manejo de dos tamaños diferentes para quien gusta comer de más.

7. Manejo de relleno de bebidas, ya sea sodas, refrescos o aguas de sabor.

8. Se pueden elegir entre diferentes tipos de Pan.

9. La libre combinación de productos dentro de la vitrina en la página web

10. Todos los productos estarán disponibles en la página web

4.2. Oportunidades

1. Se pueden colocar restaurantes en diferentes lugares, sin importar el lugar.

2. Manejo de servicio Dry-True (desde el auto) lo que te permite ingerir tus alimentos

desde cualquier otro lugar.

3. Incorporación de nuevos ingredientes.

4. Las promociones por semana y/o combo son efectivas

5. El manejo de cupones promocionales suelen ayudar a fomentar las ventas.

6. El tipo de restaurante podría incorporar productos elaborados con frutas.

7. Se pueden aumentar las especialidades en ensaladas.

8. Número de productos ilimitados en la página web

4.3. Debilidades

1. Lentitud en la entrega de los sándwiches.

2. El negocio no cuenta con un personaje infantil (como Ronald McDonalds) que

atraiga a los pequeños al lugar.

3. Las instalaciones de los restaurantes suelen ser menos acogedoras que las de la

competencia.

4. Puede ser un poco largo el procedimiento del pedido por la página web

4.4. Amenazas

1. Comer siempre un mismo producto, aunque sea sano, puede resultar enfadoso al

consumidor.

2. Amplia aceptación de la comida chatarra y con exceso de grasas.

3. La gente tiene la idea de que un producto tan sencillo de elaborar como los

sandwiches lo pueden elaborar ellos mismos en su casa con un costo menor.

5. Estafas en la parte de medios de pago por la página web

6. Filtración de información de la empresa en la página web o clientes.

Desarrollar el modelado del proceso de venta (As-Is y To-Be), utilizando Bizagi, Visio

u otro similar (Mostrar solo la captura de pantalla de ambos modelos).

MÉTODO ACTUAL DEL TRABAJO El procedimiento que esta empresa hace es el

siguiente: En primer lugar visitar la tienda online, seleccionar el producto, revisar stock,

preparación, notificación de retiro/despacho y por último hacer la entrega.

V. MODELO DEL PROCESO DE VENTA (As - Is y To - Be)

5.1. As- Is (Proceso Actual)

5.2. To- Be (Proceso ideal, a donde quiero llegar)

 VI. COSTOS DE ADQUISICIÓN DE PRODUCTOS, EL

CÁLCULO DEL PRECIO DE VENTA

Y PUNTO DE EQUILIBRIO.

6.1. Producto Italiano B.M.T.

6.2. Tequeños

6.3. Pollo Teriyaki

6.4. Alfajor Helado

VII. Compara mediante imágenes una captura de pantalla de la

plantilla utilizada y las pestañas diseñadas (3 imágenes de la

plantilla y 3 de la implementación).

1. Inicio
2. Todos los productos
3. Compras
Link de la página web

https://foodsubway5.wixsite.com/website

VIII. Conclusiones

Después de evaluar a la empresa y conocer sus necesidades y cualidad creemos que el

comercio electrónico ayudará a que la empresa pueda incrementar su nivel de ventas, ya

que en estos tiempos las preferencias de los consumidores han cambiado, haciendo que

estos prefieran el delivery que consumir en la misma tienda, o ahorrar su tiempo haciendo el

pedido en línea y recogerlo ya listo, considerando estos cambios de comportamiento de los

consumidores es que creemos que la implementación de la tienda virtual para la empresa

ayudará a objetivos medibles como:

- Incremento de ventas en un 25%

- Incrementar la satisfacción de cliente en un 10%

- Incremento del mercado meta en un 5%

- Mayor información de gustos y preferencias de los clientes

Se debe aprovechar todas las ventajas que tiene una empresa respecto a sus fortalezas y

oportunidades, ya que en un mercado tan globalizado, la competencia aumenta y la

decisión del consumidor varía, por lo que cada organización debe potenciarse con las

diversas herramientas tecnológicas, ya que permite acercarse a cada consumidor y

extender su propio mercado, también facilita los procesos de las organizaciones,

haciéndolas más eficientes, llegando con mejores resultados a los objetivos planteados.

IX. ANEXOS
4.1. Primera reunión

En la primera reunión elegimos la

empresa con la que íbamos a trabajar
donde se acordó que sería SUBWAY y
nos distribuimos las páginas de la
tienda virtual.
4.2. Segunda reunión

En la segunda reunión iniciamos con el

informe donde cuadramos la misión,
visión y objetivos de la empresa, el
organigrama y sus funciones.

4.3. Tercera reunión

En la tercera reunión nos distribuimos

las partes que faltaban tanto en el
informe como en la tienda virtual.

4.4. Cuarta reunión

En la cuarta y última reunión

revisamos que todo esté realizado
junto a la rúbrica, corregimos las
última parte del trabajo y anexamos
las páginas de facebook e instagram a
la tienda virtual.

4.5. Link de meet:

https://meet.google.com/wqe-cmsh-euy?pli=1&authuser=0