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    PC3 Semana 15

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    La empresa Gloria produce leche y otros productos lácteos. El documento presenta dos casos sobre el cálculo de costos de producción. En el primer caso, se calculan los costos de materia prima, mano de obra e indirectos para una orden de trabajo, así como el estado de resultados. En el segundo caso, se describe la producción de varios productos lácteos que comparten costos hasta su separación para la venta, calculando los costos conjuntos y unitarios. Finalmente, se concluye que optimizar los procesos y órdenes de trabajo aumentaría la productividad, y aprove

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    La empresa Gloria produce leche y otros productos lácteos. El documento presenta dos casos sobre el cálculo de costos de producción. En el primer caso, se calculan los costos de materia prima, mano de obra e indirectos para una orden de trabajo, así como el estado de resultados. En el segundo caso, se describe la producción de varios productos lácteos que comparten costos hasta su separación para la venta, calculando los costos conjuntos y unitarios. Finalmente, se concluye que optimizar los procesos y órdenes de trabajo aumentaría la productividad, y aprove

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    PC3 SEMANA 15

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    La empresa Gloria produce leche y otros productos lácteos. El documento presenta dos casos sobre el cálculo de costos de producción. En el primer caso, se calculan los costos de materia prima, mano de obra e indirectos para una orden de trabajo, así como el estado de resultados. En el segundo caso, se describe la producción de varios productos lácteos que comparten costos hasta su separación para la venta, calculando los costos conjuntos y unitarios. Finalmente, se concluye que optimizar los procesos y órdenes de trabajo aumentaría la productividad, y aprove

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    La empresa Gloria produce leche y otros productos lácteos. El documento presenta dos casos sobre el cálculo de costos de producción. En el primer caso, se calculan los costos de materia prima, mano de obra e indirectos para una orden de trabajo, así como el estado de resultados. En el segundo caso, se describe la producción de varios productos lácteos que comparten costos hasta su separación para la venta, calculando los costos conjuntos y unitarios. Finalmente, se concluye que optimizar los procesos y órdenes de trabajo aumentaría la productividad, y aprove

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    de 10

    “AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL

    UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

    PRACTICA CALIFICADA N°2:

    LA EMPRESA Y SUS COSTOS

    DOCENTE:

    LUCY YOLANDA BARGAS ONCEBAY

    INTEGRANTES:

    - Toque Mamani Maryori U20243206

    CURSO:

    COSTOS Y PRESUPUESTOS

    AÑO:

    2022

    1
    INDICE

    A) Primer caso: ………………………………………………………………………2


    1. Costo de producción: ……………………………………………………………3
    1.1. Materia prima ………………………………………………………………...4
    1.2. Mano de obra…………………………………………………………………4
    1.3. Costos indirectos de fabricación ………………………………………...5
    2. Estado de resultados: ……………………………………………………………6
    2.1. Ventas propuestas ………………………………………………………6
    2.2. Costo de ventas ………………………………………………………………6
    2.3. Gastos operativos………………………………………………………………7
    2.4. Utilidad operativa ……………………………………………………………7
    B) Segundo caso: …………………………………………………………………7
    1. Descripción del producto ……………………………………………………7
    1.1 Explicación del proceso de elaboración …………………………8
    1.2 Cantidad y precio de venta ………………………………………8
    2. Costo de producción ………………………………………………………8
    2.1. Costos adicionales ………………………………………………………8
    2.2. Costo conjunto ……………………………………………………………9
    2.3. Costo unitario ……………………………………………………………9
    d) Paso 4:
    i. Planteamiento de los casos solicitados……………………………………9
    ii. Conclusiones: …………………………………………………………………10
    1. ¿Qué mejoras podrían proponer para optimizar las órdenes de trabajo y
    el estado de resultados de la empresa? ………………………………………10
    2. ¿De qué manera podrían optimizar el proceso de costos conjuntos
    aplicado? ……………………………………………………………………………10
    iii. Anexos……………………………………………………………………………11

    2
    1. Costo de producción

    1.1. Materia prima:

    3
    2.2 Costo de Mano de obra:

    El costo de la mano de obra de la empresa gloria es:

    1.1 Costo de ventas:

    4
    1.1. Gastos operativos:

    1.2. Utilidad operativa:

    Segundo caso:
    Descripción del producto:

    Producto elaborado en base a leche que se extrae de una vaca alto en vitaminas A, B,
    C este producto en el Perú es uno de los más consumidos y uno de los grandes
    exportadores es Gloria la cual concentra el 80% del consumo en todo el Perú y
    Latinoamérica.

    Explicación del proceso de elaboración

    El proceso de elaboración de la leche, producto estrella de la empresa GLORIA


    S.A es la siguiente:

    5
     Una vez obtenida la leche, se debe dejar enfriar para posteriormente ser
    almacenada en tanques de leche en agitación y ser transportadas
    mediante cisternas hasta las plantas procesadoras.
     Antes de su descarga en las plantas, se procede a analizar la leche con
    la finalidad de verificar que cumplan con las condiciones óptimas para
    su consumo.
     Si la leche no cumple con los requisitos de calidad establecidos, ésta
    debe ser rechazada.
     Luego de su comprobación de estado óptimo, la leche es
    almacenada en cisternas de gran capacidad para su posterior proceso.
     Según la aplicación comercial que se le quiere dar a la leche, esta
    pueda pasar por procesos de depuración, donde se asegurará su
    calidad sanitaria.
     Luego pasa por un proceso de filtración con la finalidad de separar la
    proteína del suero, además de quitar las impurezas que pueda contener
    la leche para así almacenarla ya higienizada.
     Se realiza el proceso de estandarización de materia grasa para después
    adicionar los ingredientes opcionales y ser almacenada ya normalizada.
     También pasa por un proceso de homogeneización que consiste en la
    agitación continua mediante una bomba o una homogeneizadora o una
    clarificadora.
     Luego, se realiza el envasado aséptico, codificación y posterior
    empaquetado y paletizado.
     Finalmente, se almacena para su posterior distribución.
    Por otro lado, la producción de lácteos para la venta y distribución a nivel nacional de
    la empresa GLORIA S.A, incurre en costos conjuntos hasta un punto de separación en
    la que se comercializa leche evaporada, leche light, leche sin lactosa y leche niños, en
    dos presentaciones distintas, las cuales son vendidos independientemente.

    1.2 Cantidad y precio de venta

    El procesamiento cuenta con inventarios de:


    Leche evaporada

    Presentación Cantidad Precio Venta

    Leche evaporada – lata 400 gr 500 latas S/. 3.40 por lata

    Leche evaporada – lata 170 gr 450 latas S/.1.80 por lata

    6
    Leche Light

    Presentación Cantidad Precio Venta

    Leche light – lata 400 gr 480 latas S/. 3.30 por lata

    Leche light – lata 170 gr 400 latas S/.2.00 por lata

    Leche sin lactosa

    Presentación Cantidad Precio Venta


    Leche sin lactosa– lata 400 gr
    420 latas S/. 3.80 por lata

    Leche sin lactosa – lata 170 gr


    350 latas S/.2.20 por lata

    Leche para niños

    Presentación Cantidad Precio Venta

    Leche niños – lata 400 gr 550 latas S/. 3.60 por lata

    Leche niños – lata 170 gr 400 latas S/.2.00 por lata

    2. Costo de producción

    7
     La empresa Gloria dedicada a la producción de leche para la venta, donde se
    incurre en costos conjuntos hasta un punto de separación donde comercializa
    hasta dos tipos de leche, por ejemplo: “leche Gloria light".

     Al inicio de sus operaciones tiene inventarios iniciales de “Leche Gloria Light"


    por 400 LT. en S/. 5.00 por LT., y no tenía inventario inicial para "Leche Gloria
    sin Lactosa". Al final quedaron 200 LT. de “Leche Gloria sin lactosa", 350 LT.
    "Leche Gloria Light"

     También se sabe que para procesar las LT. de Leche se incurrió en costos
    conjuntos de S/. 270 '000. Suponiendo que la empresa no puede comercializar
    la leche en bruto si no debe generar un proceso adicional que acarrearon los
    costos adicionales como siguen:

    2.1. Costos adicionales:

    8
    2.2. Costo conjunto:

    2.3. Costo unitario :

    2.4. Costo de ventas:

    Planteamiento de los casos solicitados:

    9
     En el primer caso, se plantea calcular los costos de producción mediante una
    orden de trabajo, según el requerimiento de los clientes para la elaboración de
    productos lácteos de la empresa Gloria. Además, nos permite calcular la
    materia prima requerida para dicha orden, la mano de obra, sus costos
    indirectos de fabricación y el estado de resultados.
     En el segundo caso, se plantea la elaboración de productos, en este caso para
    la elaboración de productos lácteos. Para dicha producción se somete en
    costos conjuntos hasta un punto de separación para la comercialización de
    forma independiente.

    3. Conclusiones:

    3.1. ¿Qué mejoras podrían proponer para optimizar las órdenes de


    trabajo y el estado de resultados de la empresa?

    Se propone administrar adecuadamente el orden de los procesos, para


    que pueda aumentar su productividad, enfocándose sistemáticamente
    en las actividades que le
    corresponden y distribuirlos de manera correcta. Una grave afección
    que pueden sufrir las empresas es la falta de organización, lo que
    irrumpe en los tiempos y en los resultados si no se realizan los procesos
    en el orden correcto.
    3.2. ¿De qué manera podrían optimizar el proceso de costos
    conjuntos aplicados?

    Se puede optimizar el proceso de costos conjuntos al tener mayor


    aprovechamiento de recursos económicos y humanos, que va
    permitir ampliar mercados y diversificar productos.

     Mediante el kardex, usando el método PEPS, nos permite el


    cálculo del consumo de materia prima para cada orden de
    trabajo.
     Los costos por órdenes tienen 3 elementos básicos del costo
    de un producto: la materia prima, la mano de obra y sus
    costos indirectos de fabricación.
     Los costos conjuntos nos permiten aprovechar al máximo la
    capacidad financiera y todos sus recursos de una empresa
    para la elaboración de sus productos.

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