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    Metabolismo de Lipidos

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    Eunice Palmers
    El documento resume las principales etapas del metabolismo de los lípidos, incluyendo su digestión, absorción, transporte, almacenamiento, movilización y degradación. Explica que los lípidos se descomponen en el intestino para su absorción y luego son reensamblados y transportados a través del cuerpo, o bien degradados para producir energía en procesos como la beta oxidación y la lipólisis.

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    Metabolismo de Lipidos

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    El documento resume las principales etapas del metabolismo de los lípidos, incluyendo su digestión, absorción, transporte, almacenamiento, movilización y degradación. Explica que los lípidos se descomponen en el intestino para su absorción y luego son reensamblados y transportados a través del cuerpo, o bien degradados para producir energía en procesos como la beta oxidación y la lipólisis.

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    metabolismo-de-lipidos

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    18 pag.

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    Metabolismo delos
    Lípidos
    Introducción a la Bioquímica

    G.Acost 

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    ¿Qué es un lípido?
    Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de
    compuestos orgánicos, constituidos por carbono,
    hidrógeno y oxígeno principalmente, y en ocasiones
    por azufre, nitrógeno y fósforo. Es un grupo
    químicamente diverso cuya característica común
    es su insolubilidad en agua.

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    Funciones delos lípidos

    Reserva Señaladores

    Pigmentos Cofactores

    Estructural

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    Etapas delos lípidos
    La digestión de los lípidos se compone de las siguientes etapas:

    1. Absorción
    2. Emulsión
    3. Digestión
    4. Metabolismo
    5. Degradación

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    Digestión
    Trás la emulsión, las grasas son hidrolizadas o descompuestas por enzimas secretadas
    por el páncreas. La enzima más importante es la lipasa pancreática.

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    Digestión
    Comienza en la boca, con la lipasa lingual, luego intervendrán:
    ● Lipasa gástrica
    ● Lipasa intestinal
    ● Otras lipasas (fosfolipasa, colesterol esterasa)

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    Absorción
    El intestino absorbe los lípidos y son digeridos y metabolizados antes de ser utilizados por
    el cuerpo. La mayor parte de los lípidos son grasas y moléculas complejas que el cuerpo tiene
    que descomponer antes de se las pueda utilizar y se pueda obtener energía de ellas.

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    Emulsión
    ● Las grasas de la dieta pasan a ser una emulsión descomponiéndose en ácidos grasos. Esto
    tiene lugar mediante una simple hidrólisis de los enlaces éster en los triglicéridos.
    ● Las grasas se descomponen en pequeñas partículas por la acción detergente y la agitación
    mecánica dentro del estómago.

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    Metabolismo
    Los ácidos grasos de cadena
    corta penetran la sangre de
    forma directa pero la mayoría de
    los ácidos grasos son re-
    esterificados con glicerol en el
    intestino para formar
    triglicéridos que se incorporan en
    la sangre como lipoproteínas
    conocidas como quilomicrones.

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    Degradación

    Los ácidos grasos se descomponen por


    oxidación beta. Esto tiene lugar en los
    mitocondrios y en los peroxisomas
    para generar acetil-CoA. El proceso es
    el inverso al de la síntesis de los
    àcidos grasos: dos fragmentos de
    carbono se extraen del grupo
    carboxílico del àcido. Esto ocurre tras
    la deshidrogenación, hidratación y
    oxidación para formar in Beta
    àcidoacetato.

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    Degradación

    ● Lipólisis
    ● Activación de ácidos grasos
    ● Ingreso del ácido graso a la mitocondria
    ● Betaoxidación
    ● Balance de ATP

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    Los triglicéridos que se
    encuentran en el tejido
    adiposo, se dividen en
    ácidos grasos y glicerol
    para cubrir las
    necesidades energéticas.

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    lipogenésis
    Se lleva a cabo en el tejido
    adiposo y en el hígado

    Síntesis de ácidos grasos a


    partir de Acetil-CoA
    proveniente de la glucólisis

    También incluye la
    formación de triglicéridos a
    partir de la unión de tres
    ácidos grasos y un glicerol.

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    fieta oxidación
    Oxidación de un ácido graso
    hasta formar Acetil-CoA;
    ocurre en las células
    hepáticas, en el citosol.

    La ruta se complementa cuando


    el Acetil-CoA formado ingresa a
    la mitocondria hepática, por
    medio de la carnitina, para ser
    oxidado y transformado en
    energía dentro del ciclo de
    Krebs.

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    Síntesis delos triglicéridos

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    Síntesis del colesterol

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    Muchas
    gracias

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