UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

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FACULTAD DE NEGOCIOS

Curso: Administracion de operaciones

Docente:

Mendoza Vásquez, Nancy Mariella

Sección:

CA77

Tema: Ensayo sobre la distribución de instalaciones

Grupo: 7

Integrantes:

APELLIDOS Y NOMBRES CÓDIGO

Perez Cadillo, Daniel U201824236

Pocco Gomez, Juditt U20191C194

Quispe Berrocal, Eduardo Jeanpier U201812353

Rodas Segovia, Emmy Demmy Xiomara U202011140

Rabanal Soto, Britney Antuanet U201816459

Lima - Perú
2022-01
1. Resumen

La Hotelería es considerada como una actividad más afectada en el sector turismo y la

distribución de instalaciones de la crisis mundial del covid-19.

Asimismo, Contreras (2019) nos dice que una de las características que hace posible una
buena gestión es la consideración de riesgos de seguridad y las expectativas de los turistas.
Por ello, el objetivo del trabajo, se basa en mejorar los procesos del sector turismo y la
distribución de instalaciones. La investigación se va a centrar en analizar la evolución, los
medios de contagio de un área a otro de los hoteles, como dividen las áreas con el COVID
19, cómo mejoraron su eficiencia con su estructura y que medidas tomaron en los últimos
años, en el sistema de calidad de la empresa y el efecto que este tiene y también en los
procesos operativos. Para el desarrollo de esta investigación, se aplicarán los diferentes
temas vistos en el curso que nos ayudará a cumplir con los objetivos planteados.

Finalmente, la conclusión ayudará, se optimizan operaciones y procesos y así ganar mejor

servicio al cliente.

Palabras clave: Sector turismo, medidas preventivas, gestión de calidad, Covid-19, hoteles.

2. Abstract:
Hospitality is considered to be an activity most affected in the tourism sector and the
distribution of facilities from the global crisis of covid-19.
Likewise, Contreras (2019) tells us that one of the characteristics that makes good
management possible is the consideration of security risks and the expectations of tourists.
Therefore, the objective of the work is based on improving the processes of the tourism
sector and the distribution of facilities. The investigation will focus on analyzing the
evolution, the means of contagion from one area to another of the hotels, how they divide
the areas with COVID 19, how they improved their efficiency with their structure and what
measures they have taken in recent years, in the quality system of the company and the
effect that this has and also in the operative processes. For the development of this research,
the different topics seen in the course will be applied, which will help us to meet the stated
objectives.
Finally, the conclusion will help, operations and processes are optimized and thus gain
better customer service.

Keywords: Tourism sector, preventive measures, quality management, Covid-19, hotels.

3. Introducción

El funcionamiento y desarrollo de diversos sectores industriales en el mundo se han venido

transformando durante la última década y el sector turístico no es la excepción. Al ser
considerada una de las industrias más grandes en el mundo y con mayor crecimiento se ha
visto sometida a una serie de cambios con el objetivo de generar valor para el consumidor
mediante el uso de las conocidas TIC. Según (Januszewska et al., 2015; Watkins et al.,
2018) la clave para la expansión del sector turístico se centra en las conocidas tecnologías
de la información y comunicación. El uso de estas tecnologías en la industria cobra mayor
relevancia dentro de empresas de alimentación y alojamiento considerándose como un
factor determinante en el crecimiento actual del sector.

Con la llegada del coronavirus y nuevos reglamentos por la creciente expansión de la

pandemia en el mundo, las empresas del sector tuvieron que replantear el procesamiento de
su información, operaciones y la distribución de sus instalaciones. Esta industria aún
depende vitalmente de la interacción con los clientes. Por lo que para las empresas era
indispensable realizar cambios inmediatos para garantizar la seguridad de los clientes,
ajustarse a sus necesidades actuales y a su nueva conducta a fin de garantizar y/o mantener
la demanda en el mercado. Las redes sociales y páginas web de reseñas como TripAdvisor,
mediante SMO tomaron relevancia en esta etapa porque sirvió para que diversas compañías
monitoreen constantemente a clientes potenciales, el nivel de satisfacción y las nuevas
tendencias de consumo en el sector.

Esta transformación turística suscitada alrededor del coronavirus ha ampliado el sistema de

las instalaciones de distribución aún más a fin de satisfacer las nuevas necesidades de
clientes potenciales, independientemente de si es mediante un canal principal, mayorista,
minorista o algún agente. Puesto que Valls (2004) destaca la variedad de formatos turísticos
a los cuales los clientes están predispuestos, ya que hoy en día buscan establecer un
consumo consciente de su tiempo libre, es decir, no malgastar su tiempo en promesas vanas
al tener acceso a una mayor fuente de información.
Este ensayo no busca especificar a detalles estos términos como la optimización de medios
sociales, por el contrario, busca conocer cuáles fueron los retos a los que se enfrentó el
sector turismo y qué relación posee con respecto a la distribución de instalaciones.

4. Planteamiento del problema de Investigación

4.1 Objetivo General

Determinar el impacto que tuvo la distribución de instalaciones en sector turismo por
la pandemia del covid-19.
4.2 Objetivo Específico
● Objetivo Específico 1: Detallar las medidas tomadas por el sector turismo para
afrontar las complicaciones que la pandemia trajo consigo.
● Objetivo Específico 2: Explicar cómo la pandemia afectó al sector del turismo
y cómo lo afrontan las empresas hoteleras.
● Objetivo Específico 3: Dar a conocer la buena gestión de calidad de los hoteles
hacia los turistas en cuanto a la eficiencia y la estructura de estos.

4.3 Preguntas de investigación

● ¿Cómo afectó la pandemia en el sector del turismo?
● ¿Cómo afectó la pandemia en la distribución de instalaciones en los diversos
centros turísticos ?
● ¿De qué manera los hoteles están aplicando las medidas sanitarias y de
prevención impuestas por el Gobierno?
5. Argumentación
5.1 Marco teórico
En el presente trabajo, se ha realizado un análisis de literatura empleando distintos
recursos bibliográficos conseguidos en artículos científicos de sitios web como Scopus,
Scielo, Science Direct, entre otros. Con la finalidad de realizar una información de
calidad, los repositorios utilizados fueron del Q1 Y Q2. Cuyo año de publicación de
estos artículos fueron 2015 al 2021, también se agregaron fuentes complementarias
sobre el sector turístico y las medidas que se tomaron por el Covid-19. A continuación
se mostrarán algunos de los conceptos para un mayor alcance de nuestra investigación.

5.1.1. Crisis sanitaria en el sector turístico

Se sabe que el mundo viene siendo golpeado por una crisis sanitaria que ha llevado a
muchos países y al nuestro a tomar medidas rigurosas. Según la Organización Mundial
del Turismo de las Naciones Unidas (OMT) nos dice que, las llegadas de turistas han
caído un 74% en el año 2020 con respecto a los datos del 2019.
Asimismo, se sabe que el turismo es una de las fuerzas motrices esenciales del empleo
y del crecimiento para un país, pero dada la pandemia causada por el COVID-19 esto
cambió drásticamente cerrándose las fronteras y acotando el “toque de queda” de las
instituciones gubernamentales de cada país. Además, debían seguir un protocolo
riguroso en el cuidado la salud e higiene hacia sus consumidores. Las empresas deben
añadir estrategias para fomentar el turismo.

Gráfico 1
Impacto del COVID-19 en el turismo internacional 2020

Fuente: Organización Mundial del Turismo (UNWTO), (2020)

5.1.2. Distribución de instalaciones en el sector turístico en tiempos de covid

Una de las consecuencias que trajo consigo en tiempos de pandemia fue el aforo en
los hoteles, hospedajes y hostel’s; si bien en este último se vio más afectado, dado
que la diferencia a las otras 2 anteriores es que el hostel ofrece habitaciones
compartidas, es decir que para seguir operando los hostel’s tuvieron que realizar una
distribución de instalaciones de sus huéspedes para así poder cumplir con los
protocolos que disponía la OMT, la cual una de las principales es el distanciamiento
social para ayudar a detener la propagación del Covid-19.

Figura 1:

Fuente: BBC News, (2020)

5.1.3. Medidas sanitarias y prevención contra el Covid-19

La norma general que se deberá aplicar en cada una de las áreas de los
establecimientos turísticos es mantener la distancia de seguridad y ser demasiado
cuidadoso con las medidas de higiene, además de cumplir con los aforos establecidos
en cada una de los espacios. Asimismo, el personal debe utilizar mascarilla y
guantes.

Figura 2:
 Fuente: PUBLOVE

5.2 Posiciones de los autores que sustentan el ensayo.

El turismo es uno de los principales sectores económicos, siendo así uno de los más
afectados debido a la rápida propagación del Covid-19.

Según las Naciones Unidas (2020) esta enfermedad ha afectado a la sociedad, al sector
económico y a los servicios públicos. Durante esta pandemia, el 90% de los países
cerraron parcial o totalmente sus fronteras al turismo. Viéndose afectadas las personas
que se dedicaban a este rubro. Además, nos dice que la llegada de turistas disminuyó en
un 56% en los 5 primeros meses del 2020, y se perdieron 320.000 millones de dólares.
Una de las consecuencias que trajo consigo esta pandemia fue el cierre de algunos
mercados de productos artesanales, que principalmente se dedicaban a la venta de sus
productos a personas extranjeras.

Según Contreras (2019) es fundamental que la empresa hotelera brinde un servicio de

calidad para que este sector se siga desarrollando. Por eso, las organizaciones deberían
considerar tener una buena gestión que brinde un protocolo de salubridad y seguridad
en sus instalaciones. Poniendo como prioridad las necesidades de sus consumidores.

Asimismo, algunas de las medidas que deberían tomar son: En la recepción se debería
de considerar soluciones para hacer check-in y check-out vía online, y así disminuir el
contacto, brindar desinfectantes, hacer que los huéspedes brinden su carnet de
vacunación con las dosis correspondientes, e informar las medidas sanitarias impuestas
por el gobierno. Para las habitaciones, se debe ofrecer sus servicios con una buena
limpieza a la hora de ingreso, estadía y salida de sus huéspedes, e ingresar a un nuevo
huésped después de al menos 3 horas para hacer una correcta desinfección. En las áreas
comunes, deberán garantizar el distanciamiento físico de al menos 2 metros, disminuir
el contacto entre el comensal - personal, y disminuir el aforo máximo de los ascensores.

¿CUALES FUERON LAS INICIATIVAS DE LAS EMPRESAS HOTELERAS?

Según un estudio realizado por la Organización mundial de la Salud (2020) las
empresas hoteleras tuvieron una iniciativa para brindar un ambiente seguro y
desinfectado para que los turistas sigan teniendo una mejor experiencia en estos
tiempos.

FIGURA 3

Fuente: Organización Mundial de la Salud (2020)

 Los hoteles y establecimientos dedicados al turismo reciben un alto grado de
interacción con extranjeros y residentes. Deben aplicar las medidas de prevención
necesarias y prever el suministro de desinfección. Asimismo, deben contar con
protocolos de gestión en caso que haya un caso de contagio y de las personas que
tuvieron contacto.

Finalmente, se puede decir que uno de los lugares en los que se crea un alto grado de
interacción son los hoteles y establecimientos dedicados al alojamiento, dado que los
trabajadores y los huéspedes tienen mucha interacción. Es por ello que, según la
Organización Mundial de la Salud (2020), nos recomienda que “Todo el personal del
establecimiento de alojamiento debe aplicar las medidas básicas de protección contra la
COVID-19” .

6. Conclusiones

● Podemos concluir que el sector turismo ha sido intensamente afectado por los
síntomas de la pandemia. Y que una buena distribución de instalaciones en los
hoteles es fundamental para generar confianza y seguridad a los turistas. Sin
embargo, podemos observar que el Covid-19 ocasionó cambios en las distintas
empresas hoteleras, es por eso que, deberían de implementar estrategias para poder
continuar en servicio en una coyuntura como esta.
● Por otro lado, la sociedad pasó por un etapa de incertidumbre, las cantidades de
clientes que el sector recibió se vio disminuido en más del 60%, lo cual para
cualquier tipo de operación, sería complicado de procesar. Las medidas preventivas
tomadas por las empresas de turismo cuando pudieron operar, fueron muy estrictas, e
incluso añadían mayor dificultad para el cliente al momento de poder apostar por el
turismo. Es decir, se presentarán mayores amenazas en el entorno, debido a eso, se
debe potenciar a los colaboradores.

● En el caso de la adaptación al nuevo tipo de servicio, incluido los protocolos,

requirió nuevas medidas de las partes, lo cual mostró un buen indicio de querer
 superar la crisis común con un optimismo y por parte de las empresas y clientes,
cumplir con las formalidades preventivas, con el afán de minimizar los contagios.
● Asimismo, se destaca como aspecto positivo obtuvieron las organizaciones de esta
situación. En el sector turismo un buen hotel debe realizar un servicio de calidad,
buena organización en la venta de los recursos. Tanto clientes, proveedores y
colaboradores están muy satisfechos. Uno de los objetivos en común es trabajar
unidos y coordinados. Con la pandemia los hoteles deben estar muy cuidadosos con
los protocolos que proponen los gobiernos en el sector turismo. Es posible que esta
etapa de gestión actualizada según pandemia, pueda haber generado sinergias y
mejor productividad en las empresas del sector turismo, al tener un menor uso de
recursos, se generaron conocimientos y mejoras.

7. Recomendaciones futuras

Sabemos que el covid-19, afectó demasiado a todos los rubros siendo uno de los sectores
más afectados el sector turístico.
El sector turístico es muy importante, ya que es una fuente de ingresos para la mayoría de
países. Sin embargo, debido a la coyuntura del Covid-19, se ha tenido que tomar medidas
de prevención para evitar un incremento de contagio, se recomienda a las empresas tener un
sistema de prevención para situaciones extremas como estas y brindar higiene y seguridad
sanitaria en sus instalaciones tanto para clientes como trabajadores. Además, se debe
considerar cambiar la organización del sector mediante sistemas de entretenimiento y
distanciamiento para optimizar la calidad del servicio hacia el viajero.

Por otro lado, así como recomendaciones específicas para diferentes subsectores y áreas del
turismo (alojamiento, restauración, transporte local, playas, aeropuertos y puertos). También
incluye recomendaciones para gestionar protocolos de prevención y herramientas
específicas para reducir la transmisión. Intento tomar medidas de prevención. Además,
consideramos relevante que se enfoquen en hacer un análisis y seguimiento constante a las
tendencias presentes en la metodología de consumo turístico actual.

Finalmente, se sugiere a los trabajadores del sector usar únicamente productos reutilizables
para no afectar tanto al medio ambiente.
8. Referencias bibliográficas

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