INTRODUCCION A LA

INGENIERIA DE PROCESOS
RIOJA CÁRDENAS, GASTÓN GIL
 INTRODUCCION
• BIBLIOGRAFIA
INTRODUCCIÓN A LOS CÁLCULOS
DE INGENIERIA
UNIDADES DE TEMPERATURA
Realice las siguientes conversiones de unidades de temperatura:
(a) Convierta una temperatura de 32 ° C en ° F, ° R y K.
(b) Convierta una temperatura de -40 ° F en ° C, K y ° R.
(c) La diferencia de temperatura entre el interior y el exterior de una unidad de proceso es de
100 ° F.
¿Cuál es la diferencia de temperatura (ΔT) en ° F, ° R, ° C y K?
 DIMENSIÓN HOMOGÉNEA

Las dimensiones a ambos lados del signo "igual" en una ecuación deben ser lo mismo.
Otra forma de decir esto es que las ecuaciones deben ser dimensionalmente homogéneo. En
consecuencia, las unidades de cada término en la ecuación deben ser lo mismo (mediante
conversión) que las unidades de otros términos a los que se suma o se resta. También es una
buena práctica identificar una ecuación no válida basada en argumentos dimensionales.
•
¿Cuáles de las siguientes ecuaciones son dimensionalmente homogéneas?
Los ingenieros utilizan grupos adimensionales.
¿Cuáles son las unidades de h, sabiendo que h / (CpG) no tiene unidades?
 16

Materia entra Sistema Materia sale

Energía entra Proceso Energía sale

Variables

Modelo matemático

Balance de materia Balance de energía

Requerimientos de materiales Requerimientos de energía

 17

SISTEMA
➢ Una parte del Los límites o fronteras
universo que se aísla del sistema son
idealmente para físicos o virtuales y se
estudiarlo.
colocan
generalmente e
➢ Cualquier porción idealmente de
arbitraria o la acuerdo a los
totalidad de un objetivos de interés
proceso establecida
específicamente para
su análisis.
LOS SISTEMAS SE CLASIFICAN DE 18

ACUERDO A DIFERENTES CRITERIOS:

✓Con relación al intercambio a través de su frontera
pueden ser:

Abiertos  Cuando hay intercambio de masa

y energía con el exterior
Cerrados  Cuando no hay intercambio de masa
pero sí de energía
Aislados  Cuando no hay intercambio de masa
ni de energía
La mayor parte de los procesos industriales se
efectúan en sistemas abiertos.
 19

CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS

✓Con base en el número ✓Con relación al

de componentes pueden movimiento
tener: macroscópico relativo
 un solo componente a un marco de
referencia puede ser:
 varios componentes
 estático
 dinámico
Se llama componente a
una sustancia cuya
composición intrínseca
está bien definida dentro
del sistema.
 20

Clasificación de los sistemas

✓De acuerdo a sus características internas pueden ser:
Homogéneos  Cuando presentan las mismas
características en todos sus puntos
Heterogéneos  Cuando no presentan las mismas
características en sus puntos y están
formados por partes homogéneas
separadas entre sí por superficies de
discontinuidad
Cada parte homogénea de un sistema heterogéneo
recibe el nombre de fase y la superficie de separación
entre las fases homogéneas se llama interfase.
Los sistemas heterogéneos son ampliamente usados
en operaciones unitarias.
 21

VARIABLES: PROPIEDADES O CARACTERÍSTICAS INHERENTES A UN

SISTEMA QUE CALIFICAN SU ESTADO ACTUAL. DESDE EL PUNTO DE VISTA
DE APLICACIÓN A LOS SISTEMAS LAS VARIABLES SE CLASIFICAN EN:
➢Intensivas. Son ➢Extensivas. Dependen de la
independientes cantidad de materia.
relativamente de la Califican al tamaño del
cantidad de materia. sistema (masa, volumen,
Califican al estado energía interna, energía
actual de un sistema cinética, entalpía, etc.)
(densidad, presión, Todas las variables,
temperatura, intensivas o extensivas
volumen específico, requieren de una
entalpía específica, cuantificación, es decir, de
etc.) una medición que permita su
valoración en términos
comparativos.
PROCESOS Y VARIABLES
DE PROCESO

➢ Clasificación de los procesos

➢ Variables de proceso
 Masa y volumen
 Gasto másico, molar y volumétrico
 Composición química
 Presión
 Temperatura
 23

Proceso: Serie de acciones, operaciones o tratamientos que

producen un resultado (producto).
Cambio que ocurre en un sistema y que se manifiesta por la
variación de las propiedades del sistema.

Entrada Salida
Alimentación Producto

Materias Proceso Reactores Proceso Productos

primas de Químicos de Subproductos
separación separación

Unidades de proceso

Corrientes de proceso
 CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS
Naturaleza Tiempo Condiciones
del en que de
Proceso ocurren operación

Físicos
Régimen
Continuos
Procesos Permanente
Régimen no
Químicos
permanente

Discontinuos
Régimen no
permanente
Nucleares
(Intermitente)

24
 25
CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS
Tiempo en que ocurre Condiciones de Operación
1. Proceso Continuo. Las 1. Régimen permanente.
entradas y salidas fluyen Cuando los valores de las
continuamente durante el variables en el proceso
proceso. (todas las temperaturas,
2. Proceso discontinuo presiones, volúmenes,
(Batch). La alimentación gastos) no cambian con el
se carga en el recipiente tiempo, excepto posibles
al inicio del proceso y el fluctuaciones menores.
contenido del recipiente
se remueve tiempo 2. Régimen no permanente
después. (transiente). Cualquiera de
3. Proceso semicontinuo las variables de proceso
(SemiBatch). Cualquier cambian con el tiempo.
proceso que no es
continuo ni discontinuo.
 26
CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS
EN EL ÁMBITO DE LA TERMODINÁMICA

Propiedad Nombre del Ejemplo de aplicación

constante proceso
Presión Isobárico Una reacción a tanque
abierto
Volumen Isométrico Reacción en un
Isovolumétrico calorímetro cerrado
o Isocórico
Temperatura Isotérmico Evaporación de un líquido
a su temperatura de
ebullición
Calor Adiabático Enfriamiento de agua
transferido = 0 Humidificación de aire
(Teórico) Secado a baja temperatura
 27
VARIABLES DE PROCESO
MASA Y VOLUMEN

Densidad: Densidad absoluta:

Es una variable intensiva que Es la cantidad de masa contenida en
relaciona la masa con el volumen de la unidad de volumen de una
un cuerpo. Se usa ampliamente en sustancia.
las plantas químicas como una
manera fácil de obtener la
concentración y pureza de las ρ = masa / volumen
corrientes. Hay diferentes formas de
indicar la densidad. = M/L3
ρ [=] kg/m3, g/cm3,
lbm/ft3
 28
VARIABLES DE PROCESO
MASA Y VOLUMEN
Densidad relativa: Es la ρR = ρi / ρH2O = ML3]/[ML3]
relación entre la densidad ρR  adimensional.
de una sustancia con la
densidad de otra sustancia ρH2O = 1 000 kg/ m3
tomada como referencia. = 1 g/cm3
La sustancia de referencia
en el caso de sólidos y = 62.4 lbm/ft3
líquidos suele ser el agua; Debido a que la densidad de
en los gases se toma el una sustancia y la del agua se
aire. afectan con la temperatura,
pero no en el mismo grado, es
ρR = densidad de una necesario especificar la
sustancia i/densidad del temperatura cuando se habla
agua(aire) de densidad relativa.
ρR = 0.7 60°F/60°F
 29
VARIABLES DE PROCESO
MASA Y VOLUMEN
Peso específico: Densidad en Grados Baume:
Se define como el peso de la Es una escala muy usada
unidad de volumen de una para medir líquidos usando
sustancia. densímetros. Hay dos
escalas; una para líquidos
P.E. = peso / volumen más ligeros que el agua y
otra para líquidos más
= [MLt-2]/[L3] = ML-2t-2 pesados.

Al igual que la densidad

Para líquidos más ligeros
también puede ser absoluto
°Be = (140/ρR) – 130
y relativo. El peso específico
relativo es lo que en inglés Para líquidos más pesados
se llama “Specific gravity” °Be = 145 – (145/ ρR )
(SG) ρR a 60°F/60°F
 30
VARIABLES DE PROCESO
MASA Y VOLUMEN
Densidad en Grados API: Densidad en Grados Twadell:
Es la escala más usada Se usa para líquidos más
para medir la densidad pesados que el agua.
relativa de los productos °T = 20 (ρR – 1)
derivados del petróleo.
Se usa solamente para Densidad en Grados Brix:
medir la densidad de Se usa para soluciones de
líquidos más ligeros que azúcar.
°BRIX = [400 / ρR ] – 400
el agua. ρR a 60°F/60°F

°API = [141.5/ρR] – 131.5 1° BRIX = solución con 1% de

azúcar.

ρR a 60°F/60°F
 31

VARIABLES DE PROCESO
MASA Y VOLUMEN

Relaciones entre la masa

Volumen específico: y el volumen para
Es el volumen ocupado por una sustancias gaseosas.
unidad de masa de una sustancia o
cantidad unitaria de material. Es el ➢ 1 mol de gas en
recíproco de la densidad. condiciones estándar
(0°C y 1 atm) ocupa
un volumen de 22.4 L
Ve = volúmen / masa ➢ 1 lbmol a las mismas
condiciones ocupa
= L3/ M
359 ft3
 32

VARIABLES DE PROCESO
GASTO MÁSICO, MOLAR Y VOLUMÉTRICO

En la industria química El Gasto o velocidad de

se debe tener estricto flujo se puede expresar
control sobre la cantidad como:
de materia que se ➢ Gasto másico
maneja en los procesos;
este control se lleva a masa/tiempo = M / t
cabo midiendo los
gastos o velocidad de
flujo, esto es, la cantidad ➢ Gasto volumétrico
de materia que pasa por volumen/tiempo = L3/ t
un punto o que se
procesa por una unidad
de tiempo. ➢ Gasto molar
moles/tiempo = M / t
 33
VARIABLES DE PROCESO
COMPOSICIÓN QUÍMICA
La composición es una variable Concentración masa:
que generalmente se expresa Masa de un compuesto
como la concentración de los por unidad de volumen
diferentes componentes de una de solución
mezcla. Esta concentración se
puede expresar de diferentes
maneras: Ci = masa del
componente i /
Nomenclatura para volumen
concentración:
= M / L3
x : concentración fase líquida.
y : concentración fase
gaseosa. Cuando se tiene un solo
componente esta
w : concentración fase sólida. concentración es la
z : concentración mezclas. densidad absoluta
 34
VARIABLES DE PROCESO
COMPOSICIÓN QUÍMICA
Concentración molar: Fracción masa:
Masa de una sustancia
Es el número de moles de
dividida entre la masa total de
un compuesto por unidad
una solución.
de volumen de solución yi = masa de i/masa total
= M / M  adimensional
Ĉi = Ĉi / MRi
= concentración masa Fracción mol:
de i / masa molar Número de moles de una
relativa (peso
molecular) de i sustancia dividida entre el
3
número total de moles en la
=M/L solución.
ŷi = moles de i / moles totales
= M / M  adimensional
 35
VARIABLES DE PROCESO
COMPOSICIÓN QUÍMICA
Relación masa: Porciento en volumen:
Masa de una sustancia Volumen de una sustancia
dividida entre la masa total de entre el volumen total.
una mezcla, menos la masa de % en volumen = ( Vi / Vt ) 100
la sustancia.
Molaridad:
Xi = masa del componente i / Es el número de moles de
masa de la mezcla sin una sustancia contenidos
componente i en un litro de solución.
Molaridad (M) = moles de i /
Relación mol: litro de
solución
Ŷi = moles del componente i /
moles de la mezcla sin
componente i
 36
VARIABLES DE PROCESO
COMPOSICIÓN QUÍMICA
Molalidad: Normalidad:
Es el número de moles de Es el número de gramos
una sustancia contenidos equivalentes de una
en 1.0 kg de disolvente. sustancia contenidos en
un litro de solución
Molalidad (m) =
moles de i / 1.0 kg de Normalidad (N) =
disolvente equivalentes gramos de
i / litro de solución
 37
VARIABLES DE PROCESO
PRESIÓN
Es la variable intensiva Algunos tipos de presión
definida como la fuerza son los siguientes:
ejercida sobre una unidad Presión hidrostática:
de área.
Es el peso de una columna
de fluido sobre la unidad
P = fuerza / área transversal de área.
a la dirección de la Ph = peso / área
fuerza aplicada = (PE A h) / A = PE h
PE = peso específico
P = F/A = [MLt-2][L-2]
= [ML-1t-2]
P[=] kgf/cm2, atmósfera,
lbf/in2
 38
VARIABLES DE PROCESO
PRESIÓN
Presión atmosférica: La Cuando la presión se mide en
presión atmosférica varía términos de una altura de
según los puntos de la columna de líquido, que no
superficie terrestre. A nivel del sea de mercurio o de agua, es
mar la presión atmosférica es fácil convertir la altura de un
de 1.01325 x 105 N/m2 (Pa) o líquido en la correspondiente
análoga a la que produciría una a otro por medio de la
columna de 760 mm de Hg siguiente ecuación:
sobre un cm2 de superficie. Esa
presión recibe el nombre de P = ρ (g / gc) h
normal. La presión atmosférica ρ = densidad del líquido
se mide con barómetros.
g = aceleración de la
1 atm = 33.91 ft de agua gravedad
= 14.7 lb/in2 abs = 32.2 ft/s2
= 29.92 in de Hg gc= factor de conversión
= 760 mm de Hg constante
= 1.01325 bar = 32.174 (ft lbm)/(s2 lbf)
 39

VARIABLES DE PROCESO
PRESIÓN

Presión manométrica:
Usando la presión
atmosférica como
referencia, la presión
manométrica es una
medida de la fuerza por
unidad de área ejercida
por un fluido.
Esta presión se mide
con aparatos llamados
manómetros.
 40

VARIABLES DE PROCESO
PRESIÓN
Presión de vacío:
Es una presión por
debajo de la presión
atmosférica normal; se
mide frecuentemente
como la diferencia entre
la presión medida y la
presión atmosférica en
unidades de mm ó
pulgadas de Hg de
vacío.
 41

VARIABLES DE PROCESO
PRESIÓN

Presión absoluta:
Es la fuerza total por
unidad de área ejercida
por un fluido.
Es igual a la presión
atmosférica más la
presión manométrica.
VARIABLES DE PROCESO TABULADAS
CANTIDADES ADIMENSIONALES
 P = 13.4 KPA

Ps = 235.1 KPA
 P = 13.4 KPA

Ps = 235.1 KPA
 DIAGRAMA DE FASES
En termodinámica y ciencia de materiales se denomina diagrama de fase o diagrama de estados
de la materia, a la representación entre diferentes estados de la materia, en función de variables
elegidas para facilitar el estudio del mismo. Cuando en una de estas representaciones todas las
fases corresponden a estados de agregación ,diferentes se suele denominar diagrama de cambio
de estado.
 Josiah Willard Gibbs
Gibbs publicó su primer artículo científico en 1873 sobre la
representación geométrica de las funciones del estado
termodinámico. El artículo aparece en Transactions of the
Connecticut Academy, una revista poco conocida, pero
también envía reimpresiones a sus corresponsales científicos
en Europa. Recibió una respuesta muy favorable del físico
británico James Clerk Maxwell, quien hizo tres copias de un
molde de yeso de una superficie que es la representación
visual del formalismo matemático de Gibbs. Envía una copia
como regalo a Gibbs; Esta copia todavía está en exhibición en
el departamento de física de Yale.
PSICROMETRIA
GRACIAS