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    Normas

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    Alonso Flores Jonathan Uriel
    Las normas oficiales mexicanas describen las especificaciones técnicas y requisitos reglamentarios para diversos productos alimenticios como el café soluble, la crema para batir y los productos lácteos. El documento enumera 10 normas que establecen parámetros como contenido neto, información comercial, composición nutrimental y métodos de análisis aplicables a estos alimentos.

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    Norma del café

    NORMA MEXICANA NMX-F-139-SCFI-2010 CAFÉ PURO SOLUBLE, SIN


    DESCAFEINAR O DESCAFEINADO - ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE
    PRUEBA (CANCELA A LA NMX-F-139-SCFI-2004)
    http://www.economia-nmx.gob.mx/normas/nmx/2010/nmx-f-139-scfi-2010.pdf

    Norma de crema para batir


    "NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-193-SCFI-2014, CREMA-DENOMINACIONES,
    ESPECIFICACIONES, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA."
    DOF - Diario Oficial de la Federación. (s/f). Gob.mx. Recuperado el 17 de febrero
    de 2023, de https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?
    codigo=5378010&fecha=05/01/2015
     NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados. Contenido neto. Tolerancias y
    métodos de verificación, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 13 de
    octubre de 1993. NOM-008-SCFI-2002 Sistema General de Unidades de
    Medida, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de noviembre de
    2002.

     NOM-030-SCFI-2006 Información comercial. Declaración de cantidad en la


    etiqueta. Especificaciones, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 6 de
    noviembre de 2006.

     NOM-051-SCFI/SSA1-2010 Especificaciones generales de etiquetado para


    alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y
    sanitaria, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 5 de abril de 2010.

     NOM-086-SSA1-1994 Bienes y Servicios, Alimentos y bebidas no alcohólicas


    con modificación en su composición. Especificaciones nutrimentales, publicada
    en el Diario Oficial de la Federación el 26 de junio de 1996.

     NOM-155-SCFI-2003 Leche, fórmula láctea y producto lácteo combinado.


    Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y
    métodos de prueba, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 12 de
    septiembre de 2003.

     NOM-110-SSA1-1994 Bienes y servicios. Preparación y dilución de muestras de


    alimentos para su análisis microbiológico publicada en el Diario Oficial de la
    Federación el 16 de octubre de 1995.

     NOM-243-SSA1-2010 Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto


    lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones
    sanitarias. Métodos de prueba, publicada en el Diario Oficial de la Federación el
    27 de septiembre de 2010.

     NMX-F-490-1999-NORMEX Alimentos. Aceites y grasas. Determinación de la


    composición de ácidos grasos a partir de C6 por cromatografía de gases.
    Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 2 de
    marzo de 1999.

     NMX-F-703-COFOCALEC-2004 Sistema Producto Leche-Alimentos-Lácteos-


    Leche y Producto Lácteo (o Alimento Lácteo)-Fermentado o Acidificado-
    Denominaciones, Especificaciones y Métodos de Prueba. Declaratoria de
    vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 30 de noviembre de
    2004.

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