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    Carta

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    Jeckar Araya
    Este documento es el menú de un restaurante que presenta una amplia variedad de opciones de carnes, pescados, pastas y bebidas. En la sección de carnes se enumeran cortes de carne vacuna de diferentes partes del animal con sus precios. También incluye opciones de pollo, cerdo y jabalí. Otras secciones cubren acompañamientos, ensaladas, pastas, pescados y mariscos, risottos, bebidas y postres.

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    Este documento es el menú de un restaurante que presenta una amplia variedad de opciones de carnes, pescados, pastas y bebidas. En la sección de carnes se enumeran cortes de carne vacuna de diferentes partes del animal con sus precios. También incluye opciones de pollo, cerdo y jabalí. Otras secciones cubren acompañamientos, ensaladas, pastas, pescados y mariscos, risottos, bebidas y postres.

    Descripción original:

    Menú río grande

    Título original

    carta

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    Este documento es el menú de un restaurante que presenta una amplia variedad de opciones de carnes, pescados, pastas y bebidas. En la sección de carnes se enumeran cortes de carne vacuna de diferentes partes del animal con sus precios. También incluye opciones de pollo, cerdo y jabalí. Otras secciones cubren acompañamientos, ensaladas, pastas, pescados y mariscos, risottos, bebidas y postres.

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    Este documento es el menú de un restaurante que presenta una amplia variedad de opciones de carnes, pescados, pastas y bebidas. En la sección de carnes se enumeran cortes de carne vacuna de diferentes partes del animal con sus precios. También incluye opciones de pollo, cerdo y jabalí. Otras secciones cubren acompañamientos, ensaladas, pastas, pescados y mariscos, risottos, bebidas y postres.

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    Carta - Menú

    - 2021 / 2022 -

    ÁREA CARNES 1

    Selecciona el punto de cocción que más te Gusta

    Lomo Liso Selección Angus 450 Gr $ 18.000.-


    Texto de relleno para area de detalle individual en el area de carnes en la
    carta y rellenando carta y rellenando

    Lomo Liso 400 gr Buey 45 días maduración $ 15.000.-


    Corte de forma rectangular y alargada, semi magro, de muy buen sabor intenso

    Lomo Vetado Selección Angus 450 gr $ 20.000.-


    Corte de forma rectangular y alargada. Posee grasa infiltrada lo que le proporciona
    muy buen sabor, jugosidad y blando y de la mejor Raza Carnea Disponible

    Lomo Vetado 400 gr Buey 45 días maduración $ 15.000.-


    Corte de forma rectangular y alargada. Posee grasa infiltrada lo que le proporciona
    muy buen sabor y jugosidad

    Filete Selección Angus 400 gr $ 20.000.-


    Corte de forma rectangular y alargada, semi magro, de muy buen sabor y blando,
    de la mejor Raza Carnea Disponible

    Entraña Angus $ 17.000.-


    Pieza alargada y estrecha, de carne muy roja y con un sabor intenso, que
    se corresponde con el músculo del diafragma

    Entrañas de Buey 45 días de Maduración $ 15.000.-


    Pieza alargada y estrecha, de carne muy roja y con un sabor intenso,
    que se corresponde con el músculo del diafragma
    Cocteleta 1000 gr Selección Angus ( 40 Minutos de Preparación ) $ 30.000.-
    Es un corte muy tierno y sabroso, ya que incluye una porción importante del lomo
    sumado al hueso de la costilla con carne

    Asado de Tira Centro $ 20.000.-

    Asado de Tira Bibs 400 gr Angus $ 17.000.-


    Corte proveniente de las costillas con infiltración de grasa entrega un potente
    sabor, tierno y sabroso

    Tomahawk ( Selección Angus ) $ 20.000.-


    500 gr Lomo Vetado con Hueso, Un corte muy popular,
    sabroso con un sabor intensificado.

    Punta Picana
    Conocida como Colita de Cuadril en Argentina o Maminha en Brasil, es un corte de $ 15.000.-
    forma triangular y aplanado, cubierto parcialmente por una capa de grasa que le
    aporta mucho sabor

    Poncho Parrillero ( Arañita Angus ) $ 15.000.-


    Despunte de cadera, muy sabroso y rápido de hacer, ideal para el picoteo en el asado

    Arrachera Angus $ 15.000.-


    Porción de la tapa barriga. Corte delgado y alargado, similar a la entraña
    pero mas gruesa. Ideal para el picoteo

    Filete de Punta Paleta $ 15.000.-


    Mas conocido como flat iron. Es la punta paleta, a la que se le retira el nervio
    central que la atraviesa. Carne muy blanda, magra y sabrosa

    Asado de Vacío ( Selección Angus ) $ 17.000.-


    Corte muy sabroso, mas conocido como tapabarriga centro, trozado en tiras
    similares a la entraña, en EEUU se le conoce como "flap meat"

    Entrecot
    $ 18.000.-
    Exclusivo corte que incluye filete y lomo liso, separado por hueso para darle
    mas sabor. Tambien llamado T-bone

    Hamburguesa de Vacuno Elaboración Propia 400 gr $ 10.000.-


    Carne de lomo, Huevo, Aliños, Etc.

    Chuleta de Cerdo 2 unidades $ 10.000.-

    Costillas bbr Barbecue $ 12.000.-

    Pollo Ganso a la Olla o Plateada al Horno $ 10.000.-

    Bistec de lomo 300 Gr $ 10.000.-

    Pollo a la Plancha $ 10.000.-

    Escalopa de Lomo Tipo Milanesa $ 12.000.-

    Escalopa de pollo tipo Milanesa $ 12.000.-

    Jabalí $ 20.000.-
    Acompañado de Papas Doradas y Ensalada

    Cordero al Horno $ 20.000.-


    Acompañado de Papas Doradas y Ensalada
    ACOMPAÑAMIENTOS EXTRAS
    Y CERVEZAS

    Papas Fritas $ 5.000.-

    Papas Doradas $ 3.000.-

    Arroz $ 3.000.-

    Puré $ 3.000.-

    Verduras Salteadas $ 5.000.-


    Morron, Cebolla, Berengenas, Zanahoria, Zapallo Italiano

    Papas Duquesas $ 4.000.-

    Ensalada Mixta $ 4.000.-


    Lechuga, Tomate, Zapallo Italiano, Pepino o Zanahoria

    A lo Pobre $ 2.500.-
    Cebolla Caramelizada y 2 Huevos

    Palta o Palmito o Choclo Coctel cada uno $ 1.000.-

    ENSALADAS TIPO CESAR


    Pollo $ 10.000.-

    Camarón $ 10.000.-

    Salmon Ahumado $ 12.000.-

    CERVEZAS

    Futalhue 330cc ( Cerveza creada en Futaleufú ) $ 4.500.-

    Schop Futalhue 500cc $ 5.000.-

    Torrente 500cc ( Cerveza creada en Futaleufú ) $ 6.000.-

    Schop Torrente 500cc $ 5.500.-

    Corona $ 3.000.-

    Cristal Escudo $ 2.000.-


    PASTAS

    Fetuchinnis o Ñoquis de Papa 200gr de pasta

    - Salsa Blanca, Pomodoro o Solos $ 9.000 .-


    - Boloñesa, Camarones, Marineros, 4 Quesos o Alfredo $ 10.000 .-
    - Mix de Hongos (Boletus, Champiñón, Morchellas, Crema, Vino Blanco, Salsa Blanca) $ 15.000 .-
    - Morchellas, Crema, Salsa Blanca, Vino Blanco $ 20.000 .-

    PESCADOS Y MARISCOS

    Locos Mayo 6 unidades $ 20.000.-


    Cama de Lechuga, Mayonesa y Cebolla

    Salmon a la Plancha 330 gr $ 13.000.-

    Congrio a la Plancha $ 12.000.-

    Merluza a la Plancha $ 10.000.-

    Camarones Pilpil o Ajillo $ 10.000.-


    250 gr Camarones, Ajo, Mantequilla, Vino Blanco

    Ceviche de Salmon $ 13.000.-


    300 Gr de Salmon, Morrón, Cebolla, Aceite de Oliva, Jugo de Limón

    Chupe de Centolla $ 15.000.-


    Contiene Carne de Centolla, Pan Rallado, Crema Queso, Cebolla, Aliños

    Chupe de jaibas $ 12.000.-


    Contiene Carne de Jaiba, Pan Rallado, Crema Queso, Cebolla, Aliños

    RISOTTO

    Risotto de 4 Quesos $ 10.000.-

    Risotto de Mariscos $ 10.000.-


    Contiene Choritos, Cholguas, Piure, Almejas, Camarones, Vino Blanco, Cebolla,
    Queso parmesano, Mantequilla

    Risotto de Camarones $ 12.000.-

    Chupe de Locos $ 20.000.-

    Risotto Mix de Hongos $ 15.000.-


    Morchellas, Boletus. Champiñón

    Risotto de Morchellas $ 20.000.-


    JUGOS
    Y BEBIBAS

    Jugos Naturales de Fruta $ 4.000.-

    Bebidas y Agua Mineral $ 2.000.-

    Jugos Affe $ 3.000.-

    POSTRES

    Creme Brulee $ 4.000.-

    Leche Asada $ 3.000.-

    APERITIVOS Y BAJATIVOS

    Pisco Sour $ 4.000.-

    Murta Sour $ 4.500.-

    Chardone Sour $ 4.000.-

    Apperol Split $ 5.000.-

    Copa de Espumante $ 4.000.-

    Botella Espumante $ 15.000.-

    Mojito $ 5.000.-

    Caipiriña $ 5.000.-

    Piscola 35 $ 5.000.-

    Piscola 40 $ 6.500.-

    Ron Añejo $ 5.000.-

    Ron 7 Años $ 7.000.-

    Whisky Red Label $ 6.000.-

    Whisky Black Label $ 8.000.-

    Whisky Blu Label $ 12.000.-

    Jack Daniel´s $ 6.000.-

    Jack Daniel´s Variedad $ 7.000.-

    Araucano $ 3.000.-

    Jagermaister $ 5.000.-

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