División de Ciencias Sociales y

Administrativas

Licenciatura en Gestión y Administración

de Pymes

Asignatura: Microeconomía

Clave: GMIC

Docente: Gabriela Rodríguez González

Alumno: Francisco Javier Moreno Rivas

Unidad 2. Demanda, Oferta, equilibrio del

mercado y sus aplicaciones

Evidencia de aprendizaje. Oferta y

Demanda

Heroica Puebla de Zaragoza

Febrero 2020
Contenido
1. Propósito..............................................................................4

2. Indicaciones..........................................................................5

3. Lineamientos de entrega.........................................................6

4. Criterios Para Evaluar.............................................................7

a. Elección de la actividad........................................................7

b. Desarrollo de la actividad.....................................................7

5. Introducción.........................................................................8

6. Desarrollo.............................................................................9

a. Actividad O Giro..................................................................9

b. Ubicación En Google Maps....................................................9

c. Local.................................................................................9

d. Presupuesto - Número De Empleados - Materias Primas..........12

7. Demanda............................................................................13

a. Tabla y gráfica de la curva de demanda de tazas de café en mi

cafetería..................................................................................13

b. Tabla y gráfica de la curva de demanda de tazas de café en la

tienda del competidor................................................................14

c. Tabla y gráfica de la curva de demanda del mercado de tazas de

café 14

8. Oferta................................................................................16

a. Tabla y gráfica de la curva de Oferta de tazas de café en mi

cafetería..................................................................................16

b. Tabla y gráfica de la curva de OFERTA de tazas de café en la

tienda del competidor................................................................17
 c. Tabla y gráfica de la curva de OFERTA del mercado de tazas de
café 17

9. Punto de Equilibrio...............................................................19

a. Gráfica del punto de Equilibrio.............................................19

10. Elasticidad precio de la Demanda...........................................21

11. Elasticidad precio de la Oferta................................................23

12. Conclusiones.......................................................................25

13. Bibliografía..........................................................................26
 a. Propósito

Colocará al estudiante en posibilidad de desarrollar y solucionar un caso

práctico en donde identificará los conceptos de la demanda, Oferta,
equilibrio de mercado explicar, asimismo, la importancia de estos
conceptos en la toma de decisiones del entorno microeconómico de una
empresa.
 b. Indicaciones

Investigar en una empresa o negocio:

 Actividad (giro) de la empresa o razón social.

 Ubicación (estado, municipio, colonia) integra mapa de Google
maps e imagen o logo de la empresa y producto.
 Determinar si va a ser (o es) un local rentado o propio.
 El presupuesto con el que cuentas para abrir o mejorar.
 Indicar el número de empleados a contratar o ya contratados y
menciona el área en el que se integran.
 Materias primas o insumos en forma de lista y cantidad que
necesitas para elaborar el bien o servicio (elabora una tabla para
ordenar la información), así como cualquier otro elemento que
consideres importante incluir para describir el tipo de actividad
que va a tener o tiene la empresa.

1. Proporciona datos reales acerca de esquemas de precios para

determinados niveles de producción. Indica precios para los
niveles de “demanda” y “Oferta” encuentra el punto de equilibrio.
Por lo menos para la empresa que se está trabajando y un
competidor para obtener la demanda de mercado. Elabora tres
tablas de datos demanda, Oferta y punto de equilibrio.
2. Grafica los datos para obtener los niveles de demanda, Oferta el
punto de equilibrio, integra la tabla de datos (x, y).
3. Encuentra la “elasticidad-precio de la demanda y de la Oferta”,
del punto A al B, así como encontrar la condición de esta (elástica
o inelástica).
 c. Lineamientos de entrega

Sube tu documento en Word en el espacio correspondiente a la

evidencia con la siguiente nomenclatura: MIC_U2_EA_XXYZ. Sustituye
las XX que corresponde a las iniciales de tu primer nombre, la Y por la
inicial de tu apellido paterno y la Z por la inicial de tu apellido materno.

Recuerda que deberás atender las observaciones hechas por parte de tu

docente en línea y enviar una segunda versión que permitirá emitir tu
evaluación.

*Recuerda que tus documentos no deberán pesar más de 5 MB.

Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de

plagio o copia de contenidos, consulta el reglamento escolar art 58 frac.
IV, art 29 y 59 ya que tu docente en línea puede detectar esta situación
sin dificultad; tu formación exige que todo producto o tarea que reportes
sea totalmente original y propio de tu iniciativa y creatividad, con el fin
de que en lo sucesivo esta actitud se proyecte directamente en tu
práctica profesional.

Evita ser evaluado sobre 80 puntos por entrega fuera de la fecha

planeada.
 d. Criterios Para Evaluar

e. Elección de la actividad

Describe a detalle: Actividad o giro, ubicación en Google maps, local,

menciona como se conforma el presupuesto, número de empleados,
enlista materias primas o materiales en una tabla.

20

f. Desarrollo de la actividad

Proporciona datos reales acerca de esquemas de precios determinados

para niveles de producción. Indica precios para los niveles de demanda
y Oferta. En forma ordenada realizando sus respectivas tablas de datos
(3)

20

Grafica los datos y anexa tabla de datos de los cuales obtiene los niveles
de Oferta, demanda y el punto de equilibrio. Anota título en la gráfica e
identificar (cantidad y precio), indica puntos a…e

30

Encuentra la elasticidad-precio (calculo) de la demanda y de la Oferta,

así como encontrar la condición de esta (elástica o inelástica). Incluye
fórmulas y desarrollo paso a paso sin olvidar que el cálculo se realizó
tomando los puntos a y b de la tabla demanda; a y b Oferta.

20

Claridad en la descripción Incluye, introducción, desarrollo, conclusiones

y fuentes de consulta en formato APA, documento elaborado en Word.,
mapa de ubicación, imagen del producto, tablas y revisión de ortografía.
10
 g. Introducción

Desde que inicié la carrera de Gestión y Administración de Pyme,

siempre ha sido un sueño el concluirla con un proyecto de
emprendimiento, del área cafetalera, que me permita generar empleo e
ingresos que beneficien a mi comunidad.

Esta actividad me da la oportunidad, a través de herramientas

financieras propias de la microeconomía para ensayar los escenarios a
los que me enfrentaré en un futuro a mediano plazo cuando decida
emprender.

Por lo anterior, a continuación, presento el escenario de lo que será una

cafetería en la ciudad de Puebla.
 h. Desarrollo

a. Actividad O Giro

Venta de café de alta especialidad. Giro restaurantero

b. Ubicación En Google Maps

https://www.google.com/maps/place/Av.
+de+la+Reforma+517,+Centro,+72000+Puebla,+Pue./@19.0463684,-
98.2053407,15.44z/data=!4m8!1m2!2m1!
1savenida+reforma+517+atelier!3m4!
1s0x85cfc0dc32468fb3:0xdb0e40c59618dcdf!8m2!3d19.0462142!4d-
98.2022231
c. Local
https://roco96.tumblr.com/post/135143454557/atelier-puebla-
igerspuebla-lovesmexico
 d. Presupuesto - Número De Empleados - Materias Primas

CONCEPTO CANTIDAD UNIDADES COSTO POR UNIDAD TOTAL

RENTA 12 MESES $ 5,000.00 $ 60,000.00
DEPÓSITO DE RENTA 1 MESES $ 5,000.00 $ 5,000.00
CAJA REGISTRADORA 1 PIEZA $ 10,000.00 $ 10,000.00
CAJA CHICA 1 PIEZA $ 1,200.00 $ 1,200.00
INTERNET 12 MESES $ 6,000.00 $ 72,000.00
TELEFONÍA 12 MESES $ 3,600.00 $ 43,200.00
VAN (AUTOMÓVIL) 1 UNIDAD $ 80,000.00 $ 80,000.00
SILLONES 10 PIEZAS $ 750.00 $ 7,500.00
MESAS DE MADERA 5 PIEZAS $ 1,400.00 $ 7,000.00
CAFETERA 1 PIEZA $ 30,000.00 $ 30,000.00
TAZAS 50 PIEZAS $ 50.00 $ 2,500.00
CUCHARAS 100 PIEZAS $ 10.00 $ 1,000.00
REFRIGERADOR 1 UNIDAD $ 6,000.00 $ 6,000.00
VITRINA 1 UNIDAD $ 8,000.00 $ 8,000.00
CAFÉ 10 COSTAL (10KG) $ 500.00 $ 5,000.00
PAN 50 PIEZAS $ 15.00 $ 750.00
LECHE 30 LITROS $ 22.00 $ 660.00
AZÚCAR 10 KG $ 18.00 $ 180.00
TÉ 100 BOLSAS $ 12.00 $ 1,200.00
PERMISO 1 UNIDAD $ 50,000.00 $ 50,000.00
TOTAL $ 391,190.00

SUELDOS PERSONAS HORAS MENSUALES CANTIDAD TOTAL

BARISTA 3 140 $ 6,000.00 $ 18,000.00
GERENTE 1 160 $ 10,000.00 $ 10,000.00
LIMPIEZA 2 140 $ 5,500.00 $ 11,000.00
TOTAL $ 39,000.00

TOTAL GLOBAL
$ 430,190.00
 e. Demanda

A continuación, se muestra una tabla de la demanda individual y de

mercado para tazas de café.

DEMANDA DEMANDA TAZAS Precio

Demanda
TAZAS DE CAFÉ DE CAFÉ EN De Una
Punto del
EN MI TIENDA DE Taza de
mercado
CAFETERÍA COMPETIDOR Café
A 80 70 150 12
B 68 62 130 14
C 55 60 115 16
D 46 44 90 18
E 4 6 10 20

a. Tabla y gráfica de la curva de demanda de tazas de café en

mi cafetería

DEMANDA TAZAS DE CAFÉ EN Precio De Una Taza

Punto
MI CAFETERÍA de Café
A 80 12
B 68 14
C 55 16
D 46 18
E 4 20

Curva de tipo descendiente

 b. Tabla y gráfica de la curva de demanda de tazas de café en
la tienda del competidor

DEMANDA TAZAS DE CAFÉ EN TIENDA Precio De Una

Punto
DE COMPETIDOR Taza de Café
A 70 12
B 62 14
C 60 16
D 44 18
E 6 20

Curva de tipo descendiente

c. Tabla y gráfica de la curva de demanda del mercado de tazas

de café

Punto Demanda del mercado Precio De Una Taza de Café

A 150 12
B 130 14
C 115 16
D 90 18
E 10 20
Curva de tipo descendiente
 d. Oferta

A continuación, se muestra una tabla de la Oferta individual y de

mercado para tazas de café.

a. Tabla y gráfica de la curva de Oferta de tazas de café en mi

cafetería

OFERTA TAZAS DE CAFÉ EN MI Precio De Una

Punto
CAFETERÍA Taza de Café
A 19 12
B 45 14
C 55 16
D 75 18
E 80 20

Curva de tipo ascendiente

b. Tabla y gráfica de la curva de OFERTA de tazas de café en la

tienda del competidor

Punto OFERTA TAZAS DE CAFÉ EN Precio De Una

 TIENDA DE COMPETIDOR Taza de Café
A 11 12
B 55 14
C 60 16
D 65 18
E 70 20

Curva de tipo ascendiente

c. Tabla y gráfica de la curva de OFERTA del mercado de tazas de

café

Precio De Una Taza de

Punto Oferta Del Mercado
Café
A 30 12
B 100 14
C 115 16
D 140 18
E 150 20
Curva de tipo descendiente
 d. Punto de Equilibrio

Punto Oferta Del Mercado Precio De Una Taza de Café

A 30 12
B 100 14
C 115 16
D 140 18
E 150 20
Punto Demanda del mercado Precio De Una Taza de Café
A 150 12
B 130 14
C 115 16
D 90 18
E 10 20

De la tabla de datos, tanto de demanda como de oferta que se

obtuvieron en los apartados anteriores, se puede obtener la gráfica del
punto de equilibrio del mercado:

a. Gráfica del punto de Equilibrio

En el punto C de ambas tablas coinciden las coordenadas, es decir,
tanto oferta como demanda encuentran su equilibrio al tener ambas,
casi exactamente el mismo precio y cantidad. En la gráfica anterior se
observa que el punto en color dorado indica que, si existe un equilibrio
entre las curvas de demanda y oferta, habrá un precio al que los
consumidores podrán acceder en el mercado.

El precio de equilibrio de mercado es el precio al cual la cantidad

demandada por los compradores de un bien, iguala la cantidad ofrecida
por los vendedores de ese bien.
 b. Elasticidad precio de la Demanda

Calcula la elasticidad de la demanda al suponer que los precios de las

tazas de café bajan de 14 (punto b) a 12 pesos (punto a). La cantidad
demandada aumenta de 130 (punto b) a 150 tazas de café mensuales
(punto a). El precio promedio es de 13 pesos por taza de café y la
cantidad promedio es de 140 tazas.

Tabla y gráfica de la curva de demanda del mercado de tazas de

café

Punto Demanda del mercado Precio De Una Taza de Café

A 150 12
B 130 14
C 115 16
D 90 18
E 10 20

Cambio porcentual enla cantidad demandada

ELASTICIDAD PRECIO DE LA DEMANDA =
Cambio porcentualen el precio

∆ Q/Q prom
ELASTICIDAD PRECIO DE LA DEMANDA =
∆ P/ P prom

20/140
ELASTICIDAD PRECIO DE LA DEMANDA =
2/13

0.1428
ELASTICIDAD PRECIO DE LA DEMANDA =
0.1538

ELASTICIDAD PRECIO DE LA DEMANDA =0.9284

La magnitud de la elasticidad de la demanda es menor que 1. Se puede
decir que es Inelástica, ya que la disminución porcentual en la cantidad
demandada es inferior al aumento porcentual en el precio.
 c. Elasticidad precio de la Oferta

Calcula la elasticidad de la oferta al suponer que los precios de las tazas

de café bajan de 14 (punto b) a 12 pesos (punto a). La cantidad
ofertada disminuye de 100 (punto b) a 30 tazas de café mensuales
(punto a). El precio promedio es de 13 pesos por taza de café y la
cantidad promedio es de 65 tazas.

Tabla y gráfica de la curva de OFERTA del mercado de tazas de café

Precio De Una Taza de

Punto Oferta Del Mercado
Café
A 30 12
B 100 14
C 115 16
D 140 18
E 150 20

Cambio porcentual enla cantidad ofertada

ELASTICIDAD PRECIO DE LA OFERTA =
Cambio porcentual en el precio

∆ Q/ Q prom
ELASTICIDAD PRECIO DE LA OFERTA =
∆ P/ P prom

70/65
ELASTICIDAD PRECIO DE LA OFERTA =
2/13

1.0769
ELASTICIDAD PRECIO DE LA OFERTA =
0.1538

ELASTICIDAD PRECIO DE LA OFERTA =7.0019

La magnitud de la elasticidad de la oferta es mayor que 1. Se puede
decir que es Elástica, ya que el aumento porcentual en la cantidad
ofrecida excede el aumento porcentual en el precio.
d. Conclusiones
 e. Bibliografía

Parkin, M., & Loría, E. (2010). Microeconomía: Versión para

latinoamérica (Novena ed.). México: Pearson Educación de México,
S.A. de C.V.

Universidad Abierta y a Distancia de México. (Febrero de 2020).

Microeconomía. Obtenido de Contenido Nuclear: Unidad 2:
https://ca.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE1/GAP/02/G
MIC/U2/descargables/MIC_U2_Contenido.pdf