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    Ensayo Producc Porcinos Ica

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    Santiago Villaquirán
    Este documento resume los sistemas de producción porcina. Explica que la producción porcina ha evolucionado de formas domésticas a formas más intensivas con razas especializadas. Detalla dos tipos de razas, las maternales que son buenas para criar camadas y las de carne que producen buena calidad de carne. Finalmente, describe la producción intensiva moderna que utiliza tecnología, manejo, nutrición y genética para controlar eficazmente la granja porcina y producir carne de manera rentable.

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    Ensayo Producc Porcinos Ica

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    Santiago Villaquirán
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    Este documento resume los sistemas de producción porcina. Explica que la producción porcina ha evolucionado de formas domésticas a formas más intensivas con razas especializadas. Detalla dos tipos de razas, las maternales que son buenas para criar camadas y las de carne que producen buena calidad de carne. Finalmente, describe la producción intensiva moderna que utiliza tecnología, manejo, nutrición y genética para controlar eficazmente la granja porcina y producir carne de manera rentable.

    Descripción original:

    producción de porcinos

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    ENSAYO PRODUCC PORCINOS ICA

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    ENSAYO

    SOBRE
    SISTEMAS DE PRODUCCION PORCINA

    SANTIAGO VILLAQUIRÁN GALÍNDEZ


    PROF. OSCAR GUTIERREZ
    TRABAJO DE ICA
    FECHA 08/02/2023
    SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PORCINA

    La creciente importancia que tiene el cerdo como fuente de alimentación, ha llevado a la


    evolución de su crianza, pasando de formas de producción doméstica hacia formas de
    producción más intensivas, desarrollándose inclusive razas especializadas en producción de
    carne.
    Entrando un poco más en el tema es importante mencionar que la carne de cerdo es la de
    mayor consumo a nivel global, la producción porcina registra un crecimiento tanto en el
    número de cabezas, como en el volumen de carne producida en todo el mundo, además de
    ser la principal fuente de proteína en países en desarrollo como también en países
    desarrollados. De hecho, hay muchas razas de cerdos en el mundo, por ende, muchas
    operaciones comerciales han desarrollado un sistema de cruzar una variedad de diferentes
    razas para mejorar las características de reproducción y de desarrollo
    Con referencia a lo anterior, se tomará en cuenta dos tipos de razas las cuales son: las razas
    maternales y las razas de carne. Las razas maternales son caracterizadas por su habilidad de
    producir y criar camadas de manera exitosa. Estos son algunos ejemplos de razas
    maternales (Yorkshire, Landrace, Chester White y Tamworth). Las razas de carne se
    caracterizan por su habilidad de producir carne de buena calidad. Estos son algunos
    ejemplos de razas de carne (Hampshire, Duroc, Berkshire, Poland y Spotted).
    Retomando el tema de la producción intensiva cabe destacar que es un sistema nuevo, en la
    antigüedad no existía, vino a tomar lugar en el siglo xx, cuando por las guerras se
    necesitaba abastecimiento de comida para la población y esta producción se quedó como la
    mejor manera de producir carne. Este sistema básicamente es aquel en el cual se utiliza los
    avances tecnológicos, de manejo, nutrición, sanitarios y genéticos; con un control estricto
    de animales y personal, así como de medidas sanitarias. Se utilizan registros dentro de cada
    área y programas de cómputo para recopilar y analizar la información obtenida dentro de la
    granja. La nutrición consiste en las dietas balanceadas y se ofrecen en forma automatizada.
    El manejo sanitario en la mayoría de casos es preventivo, mediante estudios
    epidemiológicos, medidas de bioseguridad y de inmunización; se emplean líneas genéticas
    de un solo origen mejoradas mediante una selección previa del material genético.
    En conclusión, la producción de cerdos es una actividad muy rentable cuando se obtiene un
    buen plan de manejo que involucre nutrición, sanidad, producción y genética. Cualquier
    explotación, criadero puede alcanzar el éxito si se considera lo anterior.

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