Reporte Higiene de Planta 22-26-NOVIEMBRE-2022

PROCESADORA DE ALIMENTOS HORTICOLAS Y FRUTAS DEL N
TÍTULO: REPORTE HIGIENE DE PLANTA
SUPERVISOR DE NORMATIVIDAD:
GILBERTO CARRILLO
PERIODO 3-7 OCTUBRE
Terminado:
En proceso:
Pendiente:
DESCRIPCIÓN DEL
No. INVOLUCRADOS AREA
PROBLEMA
Andenes llenos de agua de
lluvia ocasionando mal
1 MANTENIMIENTO EXTERIOR/ ANDENES olor y mala apariencia al
exterior de la planta.
IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 1
No. INVOLUCRADOS AREA DESCRIPCIÓN DEL

PROBLEMA
Basura alrededor de la
2 SANIDAD EXTERIOR/ PASILLOS
IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 2 planta ocasionada por la
lluvia.
DESCRIPCIÓN DEL
No. INVOLUCRADOS AREA ACCION CORRECTIVA
PROBLEMA
Taras y canastillas sucias
EXTERIOR/ Lavar el material y
3 PRODUCCION
BINS REZAGA
afuera
ponerlo en su area
de su area
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
4 MANTENIMIENTO INTERIOR/ CPC Se encontraron alimentos Limpiar el area y no
IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 4 en el area de materia introducir alimentos y
prima, posible vector de bebidas a las areas de
alergenos y plagas. produccion en uso.
Sacos de ablandador de
DESCRIPCIÓN
agua DEL
a la interperie,
Asignar un area para
EXTERIOR/ PROBLEMA
posible degradacion del
5 MANTENIMIENTO
FILTROS compuesto por la lluvia y
materiales de tratamiento
IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 5 de agua
el
sol.
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
SANIDAD / se observaron insectos en
6 INTERIOR/ DESHIDRATADO
CONTROL PLAGAS pisos y paredes en esta
area
OS HORTICOLAS Y FRUTAS DEL NOROESTE SA. DE CV.
REPORTE HIGIENE DE PLANTA
ACCION RESPONSABLE FECHA DE

AVANCE NOTAS STATUS
CORRECTIVA NOTIFICADO SOLUCION
Lavar y vaciar con EDGAR SE VACIARON

04-oct N/A TERMINADO
bomba sumergible MENDOZA Y LAVARON
ACCION RESPONSABLE FECHA AVANCE NOTAS STATUS

CORRECTIVA
Sacar basura al NOTIFICADO COMPROMISO
MAYRA 06-oct N/A SE LIMPIO TERMINADO
contenedor y
barrer el
area
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
NOTIFICADO COMPROMISO
SE LAVARON Y
EFREN OROZ 04-oct N/A PUSIERON EN SU TERMINADO
LUGAR
RESPONSABLE FECHA SE HABLO CON STATUS

AVANCE NOTAS
NOTIFICADO COMPROMISO TODOS LOS
EDGAR MENDOZA 04-oct N/A TERMINADO
PROVEEDORES Y
MANTENIMIENTO
RESPONSABLE FECHA SE TIRARON

AVANCE NOTAS A LA STATUS
NOTIFICADO COMPROMISO BASURA, ERA
EDGAR MENDOZA 07-oct N/A TERMINADO
MATERIAL
CADUCADO
ACCION RESPONSABLE FECHA

AVANCE NOTAS STATUS
CORRECTIVA NOTIFICADO COMPROMISO
Notificar a control SE FUMIGO EN
de plagas para una WENDY SOTO 07-oct N/A TODA LA TERMINADO
visita. PLANTA
PROCESADORA DE ALIMENTOS HORTICOLAS Y FRUTAS DEL NOROE
GILBERTO CARRILLO
PERIODO 10-15 OCTUBRE TÍTULO: REPORTE HIGIENE DE PLANTA
Terminado:
En proceso:
Pendiente:
DESCRIPCIÓN DEL ACCION

PROBLEMA CORRECTIVA
Se han encontrado
multiples hallazgos de
envoltorios de alimentos
en toda la planta organizar
MANTENIMIENTO/ TODA LA introducidos por parte capacitacion/
1 NORMATIVIDAD PLANTA reunion con
de proveedores
personal externo

PROBLEMA CORRECTIVA
TUBERIAS, DRENAJES,
PUERTAS Y VENTILACION SE TIENE QUE
INTERIOR
2 MANTENIMIENTO DE PLANTA CON POSIBLE ENTRADA TAPAR CADA UNO
DE FAUNA DE LOS AGUJEROS
CONTAMINANTE

PROBLEMA CORRECTIVA
VEGETACION ENREDADA CORTAR Y LIMPIAR

EN LOS CERCOS Y
MANTENIMIENTO / RAMAS DE LOS
3 SANIDAD
EXTERIOR BARDAS DE LA PLANTA,
CERCOS Y BARDAS
CON ACUMULACION DE DE LA PLANTA
INSECTOS

PROBLEMA CORRECTIVA
SUCIEDAD ACUMULADA LIMPIAR Y
DETALLAR CON
SANIDAD/ INTERIOR/ EN TODA LA
4 PRODUCCION COCEDOR MAQUINARIA DE ACERO QUIMICOS
ESPECIALES PARA
INOXIDABLE
EL AREA
No. INVOLUCRADOS AREA DESCRIPCIÓN DEL ACCION

PROBLEMA CORRECTIVA
DESINSTALAR
LAVABOTAS Y
MANTENIMIENTO/ LAVABOTAS CON TUBERIA PARA
5 SANIDAD ADUANA ACUMULACION DE PARA UN
SUCIEDAD
CORRECTO
LAVADO

PROBLEMA CORRECTIVA
BINS SUCIOS CON
RECEPCION DE EXTERIOR/ ACUMULACION DE PROGRAMAR
6 MATERIA PRIMA Y RAMPAS Y SUCIEDAD MATERIA LAVADO O
LOGISTICA ANDENES ORGANICA Y FAUNA MOVILIDAD
NOCIVA

PROBLEMA CORRECTIVA
CORTE Y MOTORES DE PROGRAMAR

ALMACEN MAQUINARIA CON SERVICIO
7 MANTENIMIENTO
DE MATERIA ACUMULACION DE GENERAL DE
PRIMA SARRO Y OXIDO MOTORES

PROBLEMA CORRECTIVA
AGUA EN PISO DE
EXTRAER AGUA Y
CUARTO DE CUARTO DE MAQUINAS, LAVAR PISO Y
8 MANTENIMIENTO
MAQUINAS MAL OLOR Y POSIBLE
PAREDES
CORROSION DE METAL

No. INVOLUCRADOS AREA PROBLEMA CORRECTIVA
SOLICITAR
EXTERIOR REGISTRO DE DRENAJE RECORTE DE
9 MANTENIMIENTO PASILLO OBSTRUIDO POR METAL O
IZQUIERDO ESTRUCTURA DE METAL RECONSTRUCCION
DE TAPADERA
PROBLEMA CORRECTIVA
TELARAÑAS EN AREAS
DE RAMPAS ANDENES,
10 SANIDAD EXTERIOR
FILTROS Y TOLVA DE
REMOVER
REZAGA

ORTICOLAS Y FRUTAS DEL NOROESTE SA. DE CV.
PORTE HIGIENE DE PLANTA
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR MENDOZA 11-Oct N/A N/A TERMINADO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR 15-Oct N/A N/A TERMINADO

RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR M/MAYRA 15-Oct N/A N/A TERMINADO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
FALTA INTERIOR
DEL AUTOCLAVE
EFREN OROZ 15-Oct Y EXTERIOR DE N/A TERMINADO
SELLADORA
RESPONSABLE FECHA AVANCE NOTAS STATUS

EDGAR M/MAYRA 15-Oct N/A N/A TERMINADO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
ROBERTO/
15-Oct N/A N/A TERMINADO
ROSARIO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR 19-Oct N/A N/A PROCESO

RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR M 15-Oct N/A N/A TERMINADO
RESPONSABLE FECHA
NOTIFICADO COMPROMISO AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR M 21-Oct N/A N/A PENDIENTE

RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
MAYRA 15-Oct N/A N/A TERMINADO

PROCESADORA DE ALIMENTOS HORTICOLAS Y FRUTAS DEL NOR
GILBERTO CARRILLO
Terminado:
En proceso:
Pendiente:
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
PISO DONDE SE UBICA EL
1 SANIDAD EXTERIOR CONTENEDOR CON LAVAR
IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 1 SUCIEDAD ACUMULADA
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
TARIMAS CON POSIBLE COMUNICARSE CON

LOGISTICA Y
2 ALMACEN
EXTERIOR PLAGA OBSTRUYENDO PROVEEDOR PARA VER
EL ESTACIONAMIENTO QUE SE HARA

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
DAR SEGUIMIENTO
ACUMULACION DE
EXTERIOR E CON PROVEEDOR PARA
3 MANTENIMIENTO INTERIOR RESIDUOS DE TRABAJOS SU CORRECTO
EN PROCESO
DESECHO
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
PUERTA DE CASETA
EXTERIOR / DESCOMPUESTA MUY
4 MANTENIMIENTO
CASETA MALA APARIENCIA Y
REPARAR O CAMBIAR
PRESENTACION

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
INSTALACION ELECTRICA PONER INSTALACION

NO APTA PARA BOMBA
ELECTRICA
5 MANTENIMIENTO ANDENES SUMERGIBLE, POSIBLE
CORRESPONDIENTE EN
DAÑO AL EQUIPO O
ESTA AREA
ACCIDENTE LABORAL
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
LIMPIAR Y LAVAR YA
QUE SE TIENE
PASILLO Y TOLVA DE
6 SANIDAD EXTERIOR
REZAGA SUCIO
PROGRAMADA
APLICACIÓN DE
PINTURA A TOLVA
No. INVOLUCRADOS AREA DESCRIPCIÓN DEL ACCION CORRECTIVA

PROBLEMA
OFICINA DE DAR SEGUIMIENTO

MANTENIMIENTO SIN CON PROVEEDOR PARA
7 MANTENIMIENTO TALLER
PUERTA NI APRESURAR SU
ELECTRICIDAD INSTALACION
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
SUCIEDAD ACUMULADA
8 SANIDAD TECHO
EN TODA EL AREA
LAVAR
DESCRIPCIÓN DEL
No. INVOLUCRADOS AREA PROBLEMA ACCION CORRECTIVA
AGAVES Y PLANTAS HACER ACTIVIDAD DE

9 SANIDAD EXTERIOR
DESCUIDADAS JARDINERIA Y LIMPIEZA

RTICOLAS Y FRUTAS DEL NOROESTE SA. DE CV. RESUMENSEMANA 17-22OCTUBRE
INVOLUCRADOS # INCIDENTES % TERMINADO
ORTE HIGIENE DE PLANTA MANTENIMIENTO 4 50%
SANIDAD 4 100%
LOGISTICA 1 100%
TOTAL 9
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
ROSARIO/ROSA 19-Oct N/A N/A TERMINADO

RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EN ESPERA DE SU
RECOLECCION
EDGAR M 20-Oct POR PARTE DE N/A EN PROCESO
PROVEEDOR
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS

RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS

EDGAR 22-Oct N/A N/A TERMINADO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
MAYRA 19-Oct N/A N/A EN PROCESO

RESPONSABLE FECHA

SUPERVISOR DE
NORMATIVIDAD:
GILBERTO CARRILLO
Terminado:
En proceso:
Pendiente:
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
MANTENIMIENTO/ PROGRAMAR LAVADO
1 CALIDAD
EXTERIOR CISTERNA SUCIA
CON PROVEEDOR
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
ALMACEN DE MATERIA
SANIDAD/ LIMPIAR Y ORDENAR
2 MANTENIMIENTO
INTERIOR PRIMA SUCIO Y
MAQUINARIA Y PISOS
DESORDENADO
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
ACUMULACION DE
MANTENIMIENTO/ HONGO Y OXIDO EN LAVAR Y CAMBIAR
3 SANIDAD
EXTERIOR
SISTEMA DE SUJECION METAL OXIDADO
TODA EL AREA DE CORTE
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
INTERIOR/
4 MANTENIMIENTO EQUIPOS RAYOS CORTINAS ROTAS CAMBIAR POR NUEVAS
X

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
LIMPIAR Y PONER
BASURA EN TODO EL
EXTERIOR/ BOTES DE BASURA
5 SANIDAD
PASILLO
PASILLO Y BAJO
PARA LOS
ESCALERAS
PROVEEDORES

PROBLEMA
PRODUCCION/ OFICINAS Y DESORDEN Y BASURA EN LIMPIAR A FONDO

6 CALIDAD LABORATORIO ESTAS AREAS ESTAS AREAS

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
TARIMAS DE PLASTICO HACER INVENTARIO Y

LOGISTICA Y
TODA LA DAÑADAS Y VER CUALES SE
7 RECEPCION PLANTA DISTRIBUIDAS POR DESECHAN Y SE
MATERIA
TODOS LADOS GUARDAN
DESCRIPCIÓN DEL
EXTERIOR SUCIEDAD EN TUBERIAS LAVAR TODA EL AREA
PROBLEMA
8 SANIDAD
FILTRADO Y BASURA ACUMULADA
INCLUYENDO
IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 7 ROTOPLAS
TICOLAS Y FRUTAS DEL NOROESTE SA. DE CV.
RTE HIGIENE DE PLANTA
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
GILBERTO/WENDY
29-Oct N/A N/A TERMINADO
SOTO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EFREN/EDGAR 29-Oct N/A N/A TERMINADO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR/ EFREN/ 29-Oct N/A N/A PENDIENTE
MAYRA
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR M 5-Oct N/A N/A EN PROCESO

RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EFREN/ MAYRA 27-Oct N/A N/A TERMINADO

WENDY
SOTO/JESSICA Y 26-Oct N/A N/A TERMINADO
EFREN
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
ROSARIO/
ROBERTO 29-Oct N/A N/A EN PROCESO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EFREN/MAYRA 4-Nov N/A N/A PENDIENTE
SUPERVISOR DE
NORMATIVIDAD:
GILBERTO CARRILLO
PERIODO 31 OCT-5 NOV TÍTULO: REPORTE HIGIENE DE PLANTA
Terminado:
En proceso:
Pendiente:
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
MANTENIMIENTO/ DRENAJES Y PROGRAMAR LAVADO

1 CALIDAD
EXTERIOR
ALCANTARILLAS SUCIAS CON PROVEEDOR
DESCRIPCIÓN DEL
No. INVOLUCRADOS AREA PROBLEMA ACCION CORRECTIVA
PONER RACKS
MANTENIMIENTO CUARTO CANASTILLAS CORRESPONDIENTES Y
2 / CALIDAD
INTERIOR
INCOMPLETO CANASTILLAS EN SU
LUGAR

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
INTERIOR/ INSTALAR EQUIPOS Y

MANTENIMIENTO/ SUCIEDAD EN EQUIPOS Y LAVAR Y ORDENAR EL
3 SANIDAD
ALMACEN
DESORDEN
MATERIA PRIMA AREA
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
LAVAR TODA EL AREA
EXTERIOR SUCIEDAD EN TUBERIAS
4 SANIDAD
FILTRADO Y BASURA ACUMULADA
INCLUYENDO
IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 4 ROTOPLAS
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
PROGRAMAR LAVADO
MANTENIMIENTO/ EXTERIOR/ CISTERNA SUCIAY
5 CALIDAD CISTERNA CONTAMINADA
Y DESINFECCION CON
PROVEEDOR

PROBLEMA
INTERIOR/
6 MANTENIMIENTO EQUIPOS RAYOS CORTINAS ROTAS CAMBIAR POR NUEVAS
X

TICOLAS Y FRUTAS DEL NOROESTE SA. DE CV.
RESUMENSEMANA 24-29OCTUBRE
INVOLUCRADOS # INCIDENTES % TERMINADO
RTE HIGIENE DE PLANTA MANTENIMIENTO 5 60%
SANIDAD 1 0%
CALIDAD 2 50%
TOTAL 8
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR M/ WENDY
5-Nov N/A N/A PENDIENTE
S
RESPONSABLE FECHA
EDGAR M/ WENDY 2-Nov N/A N/A TERMINADO

RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR/ EFREN/ 5-Nov N/A N/A TERMINADO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EFREN/MAYRA 4-Nov SE TIRO BASURA N/A EN PROCESO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR M/ WENDY SE DESINFECTO

29-Oct N/A TERMINADO
S CORRECTAMENTE

EDGAR M 5-Nov N/A N/A EN PROCESO
OCTUBRE
ERMINADO
60%
0%
50%
PROCESADORA DE ALIMENTOS HORTICOLAS Y FRUTAS DEL NO
SUPERVISOR DE
NORMATIVIDAD:
GILBERTO CARRILLO
PERIODO 7-12-noviembre- TÍTULO: REPORTE HIGIENE DE PLANTA
2022
Terminado:
En proceso:
Pendiente:
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
TARJAS Y PONER DESTINO FINAL E

MANTENIMIENTO/ AREAS DE
1 PRODUCCION PROCESO
LAVAMANDILES INSTALAR
DESINSTALADOS CORRECTAMENTE
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
MALA INSTALACION DE LAVAR E INSTALAR

MANTENIMIENTO/ INTERIOR/
2 SANIDAD ADUANA
LAVABOTAS Y TUBERIA EQUIPOS Y TUBERIAS DE
CON MAL ASPECTO MANERA CORRECTA

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
PROGRAMAR Y
MANTENIMIENTO/ EXTERIOR/ CONFIRMAR SERVICIO
3 CALIDAD ALCANTARILLAS
SUCIEDAD ACUMULADA
DE LAVADO CON
PROVEEDOR
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
VERIFICAR CUALES
ACUMULACION DE ESTAN VIGENTES Y
4 ALMACEN INTERIOR PRODUCTOS VIEJOS Y DE MANTENER EN
NO USO RESGUARDO SOLO LOS
NECESARIOS

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
DETALLAS EN GENERAL
ALMACEN SUCIEDAD ACUMULADA
5 SANIDAD
MATERIA PRIMA EN EQUIPOS
TODO LOS EQUIPOS Y
ACERO INOXIDABLE

PROBLEMA
DESINSTALAR
DISPENSADORES DE
DISPENSADORES DE
6 MANTENIMIENTO ADUANA
JABON NO FUNCIONAN
JABON PARA
INSTALACION DE
NUEVOS

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
LAVAR AREA Y
MANTENIMIENTO/ ACOMODAR EQUIPOS Y
7 SANIDAD
CPC SUCIEDAD Y DESORDEN
SACAR BASURA DE
PROVEEDORES
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
EMPAQUE Y SUCIEDAD EXCESIVA EN
8 SANIDAD
EMBARQUE PISOS
LAVAR AREA Y PUERTAS

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
PROGRAMAR LAVADO A
ACUMULACION DE
MANTENIMIENT/ PRE-ENFRIO Y PROFUNDIDAD PISOS
8 SANIDAD FREEZERS SUCIEDAD EN TODA EL PAREDES, PUERTAS Y
AREA
TECHOS

RTICOLAS Y FRUTAS DEL NOROESTE SA. DE CV.
ORTE HIGIENE DE PLANTA
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR M/ EFREN O 10-Nov N/A N/A EN PROCESO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR M/ EFREN O 12-Nov N/A N/A EN PROCESO

RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EN ESPERA DE
VISITA DEL
EDGAR/ WENDY S 12-Nov N/A TERMINADO
PROVEEDOR PARA
SERVICIO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
ROSA 11-Nov N/A N/A PENDIENTE

RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EFREN O/ MAYRA 11-Nov N/A N/A PENDIENTE

EDGAR M/WENDY S 12-Nov N/A N/A PENDIENTE

RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EDGAR M/ EFREN O 12-Nov N/A N/A TERMINADO
RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
EFREN O/MAYRA 12-Nov N/A N/A TERMINADO

RESPONSABLE FECHA
AVANCE NOTAS STATUS
SANIDAD FAVOR DE
SOLICITAR EL INGRESO
EDGAR/EFREN 12-Nov N/A A ESTA AREA CON EN PROCESO
MANTENIMIENTO
PROCESADORA DE ALIMENTOS HORTICOLAS Y FRUTA
GILBERTO CARRILLO
PERIODO 14-19-noviembre-2022 TÍTULO: REPORTE HIGIENE DE P
Terminado:
En proceso:
Pendiente:
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
SUCIEDAD EN EQUIPOS Y
SANIDAD/ FALTA DE
1 PRODUCCION/ AREAS DE PROCESO
MANTENIMIENTO A
MANTENIMIENTO
ILUMINACION DE MESAS
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
EXTERIOR/ SUCIEDAD EN PISOS Y
2 SANIDAD CONTENEDOR -
MALEZA ACUMULADA
ESTACIONAMIENTO
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
INTERIOR IQF Y
3 SANIDAD
BLANCHER
PISOS Y EQUIPOS SUCIOS
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
SUCIEDAD EN PAREDES
EFREN/LILI/
4 ROBERTO/MAYRA INTERIOR VENTANAS Y PUERTAS DE
TODA LA PLANTA

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
ALMACEN MATERIA SUCIEDAD ACUMULADA

5 SANIDAD
PRIMA EN EQUIPOS
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
COLADERA DE FREEZERS
ESTA TAPADA CON LODO
6 MANTENIMIENTO FREEZERS
Y POR ENDE SE ACUMULA
LA SUCIEDAD Y EL AGUA

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
ACUMULACION DE
BASURA Y TARIMAS Y
EXTERIOR ENSEGUIDA
7 PRODUCCION/ AMP DE CASETA TOLVA SUCIA YA ESTA
SIENDO UTILIZADA COMO
ALMACEN
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
ACUMULACION DE
MANTENIMIENT/
8 SANIDAD
PRE-ENFRIO Y FREEZERS SUCIEDAD EN TODA EL
AREA

E ALIMENTOS HORTICOLAS Y FRUTAS DEL NOROESTE SA. DE CV.
RESPONSABLE FECHA
ACCION CORRECTIVA AVANCE
LAVAR CORRECTAMENTE
CON LOS TRES LAVADOS EDGAR M/ EFREN
NECESARIOS Y AL FINALIZAR 19-Nov N/A
O/MAYRA
DAR MANTENIMIENTO A
LAMPARAS
RESPONSABLE FECHA
SE NECESITA LAVAR ESTAS
AREAS, HACER JARDINERA Y
TIRAR LA MALEZA Y BARRER EFREN/MAYRA 19-Nov N/A
TODO EL
ESTACIONAMIENTO
RESPONSABLE FECHA
BARRER Y TRAPER TODA EL

MAYRA 19-Nov N/A
AREA Y SACUDIR EQUIPOS
RESPONSABLE FECHA
EL ENCARGADO DE CADA
AREA PUEDE APOYAR EN
ESTA ACTIVIDAD DE LAVAR EFREN/ROBERTO/
PAREDES, PUERTAS Y PULIR ROSA/MAYRA 19-Nov N/A
EL ACERO INOXIDABLE DE
ESTAS AREAS
RESPONSABLE FECHA
DETALLAS EN GENERAL
TODO LOS EQUIPOS Y EFREN O/ MAYRA 11-Nov N/A
ACERO INOXIDABLE
RESPONSABLE FECHA
YA QUE URGE ESTE SERVICIO

PARA PODER LAVAR ES
EDGAR M/ 19-Nov N/A
NECESARIO DESTAPAR CON
ALGUN EQUIPO NECESARIO.
RESPONSABLE FECHA
TIRAR BASURA Y
REUBICARLA TOLVA O VER
CUAL ES SU PROXIMO
PROPOSITO, EN DADO CASO EFREN O/ROBERTO 18-Nov N/A
DE YA SER OBSOLETA
DESASERNOS DE ELLA
RESPONSABLE FECHA
PROGRAMAR LAVADO A
PROFUNDIDAD PISOS
EDGAR/EFREN 19-Nov N/A
PAREDES, PUERTAS Y
TECHOS
NOTAS STATUS
N/A TERMINADO
NOTAS STATUS
N/A PENDIENTE
NOTAS STATUS
N/A TERMINADO
NOTAS STATUS
N/A EN PROCESO
NOTAS STATUS
N/A EN PROCESO
NOTAS STATUS
N/A TERMINADO
NOTAS STATUS
N/A TERMINADO
NOTAS STATUS
PRODUCCION FAVOR DE
SOLICITAR MATENIMIENTO EL
EN PROCESO
SERVICIO A LA COLADERA
TAPADA DE ESA AREA
PROCESADORA DE ALIMENTOS HÓRTICOLA
GILBERTO CARRILLO
PERIODO 22-26-noviembre-2022 TÍTULO: REPORTE HIG
Terminado:
En proceso:
Pendiente:
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
SUCIEDAD AL INTERIOR DE
1 MANTENIMIENTO/SANIDAD DESHIDRATADO
DESHIDRATADOR DE AIRE
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
SUCIEDAD INTERIOR Y
2 MANTENIMIENTO/SANIDAD ADUANA
DEBAJO DEL LAVA SUELAS
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
3 MANTENIMIENTO/CALIDAD CORTE ACRÍLICOS SUCIOS

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
SUCIEDAD EN PAREDES
4 EFREN/LILI/ROBERTO/MAYRA INTERIOR VENTANAS Y PUERTAS DE
TODA LA PLANTA

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
ALMACEN MATERIA SUCIEDAD ACUMULADA EN

5 SANIDAD
PRIMA EQUIPOS
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
RAMAS Y PASTOS EN TODO

6 SANIDAD/GERENCIA EXTERIOR
ALREDEDOR DE PLANTA

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
SUCIEDAD EN TARJAS Y
7 SANIDAD/MANTENIMIENTO COMEDOR ELECTRODOMÉSTICOS

DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
ACUMULACIÓN DE
8 MANTENIMIENT/SANIDAD CORTE Y BLANCHER SUCIEDAD EN SISTEMA DE
SUJECIÓN DE BANDAS
DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
ACUMULACIÓN DE POLVO Y
9 SANIDAD COCEDOR MATERIA ORGÁNICA
QUEMADA

E ALIMENTOS HÓRTICOLAS Y FRUTAS DEL NOROESTE SA. DE CV.
RESPONSABLE FECHA
LAVAR Y SANITIZAR CON

AYUDA DE APERTURA DE EDGAR M/ EFREN
24-Nov N/A
EQUIPO POR PARTE DE O/MAYRA
MANTENIMIENTO
RESPONSABLE FECHA
FAVOR DE DESINTALAR
PARA SU CORRECTO EDGAR/EFREN 25-Nov N/A
DETALLADO Y SANITIZADO
RESPONSABLE FECHA
SE REALIZÓ LA INSTALACION
DE NUEVOS ACRÍLICOS Y EDGAR/WENDY S 18-Nov N/A
PULIDO DE MARCOS
RESPONSABLE FECHA
EL ENCARGADO DE CADA
AREA PUEDE APOYAR EN
ESTA ACTIVIDAD DE LAVAR EFREN/ROBERTO/
PAREDES, PUERTAS Y PULIR ROSA/MAYRA 25-Nov N/A
EL ACERO INOXIDABLE DE
ESTAS AREAS
RESPONSABLE FECHA
DETALLAS EN GENERAL
TODO LOS EQUIPOS Y EFREN O/ MAYRA 26-Nov N/A
ACERO INOXIDABLE
RESPONSABLE FECHA
SE NECESITA ADQUIRIR
HERRAMIENTA DE
JARDINERÍA PARA SANIDAD
VICTOR S / EFREN O 23-Nov N/A
Y ASI LIBERAR ESTAS AREAS
DE POSIBLES
CONTAMINACIONES
RESPONSABLE FECHA
SEPARAR TARJAS DE PARED

PARA SU CORRECTO EDGAR / EFREN O 26-Nov N/A
LAVADO Y DESIFECCIÓN
RESPONSABLE FECHA
PROGRAMAR LAVADO
MEDIANTE EL ACCESO DE
EDGAR/EFREN 26-Nov N/A
MANTENIMEINTO Y
PROVEEDOR
RESPONSABLE FECHA
REALIZAR LAVADO
EFREN O 24-Nov N/A
PROFUNDO DEL EQUIPO
NOTAS STATUS
N/A PENDIENTE
NOTAS STATUS
N/A PENDIENTE
NOTAS STATUS
N/A TERMINADO
NOTAS STATUS
N/A EN PROCESO
NOTAS STATUS
N/A EN PROCESO
NOTAS STATUS
N/A PENDIENTE
NOTAS STATUS
N/A PENDIENTE
NOTAS STATUS
N/A PENDIENTE
NOTAS STATUS
N/A PENDIENTE

Reporte Higiene de Planta 22-26-NOVIEMBRE-2022

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PROCESADORA DE ALIMENTOS HORTICOLAS Y FRUTAS DEL N

TÍTULO: REPORTE HIGIENE DE PLANTA

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 1

No. INVOLUCRADOS AREA DESCRIPCIÓN DEL

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 3

ACCION RESPONSABLE FECHA DE

Lavar y vaciar con EDGAR SE VACIARON

ACCION RESPONSABLE FECHA AVANCE NOTAS STATUS

RESPONSABLE FECHA SE HABLO CON STATUS

RESPONSABLE FECHA SE TIRARON

ACCION RESPONSABLE FECHA

DESCRIPCIÓN DEL ACCION

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 1

DESCRIPCIÓN DEL ACCION

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 2

VEGETACION ENREDADA CORTAR Y LIMPIAR

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 3

DESCRIPCIÓN DEL ACCION

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 4

No. INVOLUCRADOS AREA DESCRIPCIÓN DEL ACCION

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 5

DESCRIPCIÓN DEL ACCION

DESCRIPCIÓN DEL ACCION

CORTE Y MOTORES DE PROGRAMAR

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 7

DESCRIPCIÓN DEL ACCION

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 10

PORTE HIGIENE DE PLANTA

EDGAR MENDOZA 11-Oct N/A N/A TERMINADO

EDGAR 15-Oct N/A N/A TERMINADO

EDGAR M/MAYRA 15-Oct N/A N/A TERMINADO

RESPONSABLE FECHA AVANCE NOTAS STATUS

EDGAR M/MAYRA 15-Oct N/A N/A TERMINADO

EDGAR 19-Oct N/A N/A PROCESO

EDGAR M 15-Oct N/A N/A TERMINADO

EDGAR M 21-Oct N/A N/A PENDIENTE

MAYRA 15-Oct N/A N/A TERMINADO

TARIMAS CON POSIBLE COMUNICARSE CON

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 2

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 3

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 4

INSTALACION ELECTRICA PONER INSTALACION

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 5

No. INVOLUCRADOS AREA DESCRIPCIÓN DEL ACCION CORRECTIVA

OFICINA DE DAR SEGUIMIENTO

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 7

AGAVES Y PLANTAS HACER ACTIVIDAD DE

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 9

ROSARIO/ROSA 19-Oct N/A N/A TERMINADO

EDGAR M 25-Oct N/A N/A PENDIENTE

EDGAR M 22-Oct N/A N/A PENDIENTE

MAYRA 19-Oct N/A N/A TERMINADO

EDGAR 22-Oct N/A N/A TERMINADO

MAYRA 19-Oct N/A N/A EN PROCESO

MAYRA 20-Oct N/A N/A TERMINADO

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 2

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 3

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 4

IMAGEN DESCRIPTIVA DEL PROBLEMA No. 5

No. INVOLUCRADOS AREA DESCRIPCIÓN DEL ACCION CORRECTIVA