El documento proporciona instrucciones y lineamientos para el personal sobre varios temas como la limpieza de las áreas de trabajo, el manejo correcto de los sistemas, productos y promociones. Resalta la importancia de seguir las instrucciones para realizar las tareas de manera eficiente y asegurar la calidad e higiene. También anuncia próximas aperturas y solicita personal para diferentes puestos.
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El documento proporciona instrucciones y lineamientos para el personal sobre varios temas como la limpieza de las áreas de trabajo, el manejo correcto de los sistemas, productos y promociones. Resalta la importancia de seguir las instrucciones para realizar las tareas de manera eficiente y asegurar la calidad e higiene. También anuncia próximas aperturas y solicita personal para diferentes puestos.
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EDICIÓN 4
MENSAJE DEL DIRECTOR
HACER LAS COSAS MAL
Y DESPUÉS TENER QUE CORREGIRLAS TOMA MÁS TIEMPO Y ESFUERZO QUE HACERLAS BIEN. NO PIERDAS TU TIEMPO Y ENERGÍA; HAZ LAS COSAS BIEN Y SIGUE LAS INSTRUCCIONES CORRECTAMENTE DESDE UN PRINCIPIO. DIRECCIÓN GENERAL - GABRIEL HAMPARZUMIAN ¡Que tengan bonita semana! LIMPIEZA DE TABLAS PARA PICAR
TODOS LOS DÍAS SE DEBEN DE DEJAR DESINFECTANDO LAS
TABLAS PARA PICAR Y SE DEBE DE DAR SEGUIMIENTO A LA DE- BASTACIÓN DE LAS MISMAS, ESTO ASEGURARÁ LA CALIDAD E HIGIENE AL PREPARAR LOS ALIMENTOS. ÁREAS MONTADAS AL 100%
LAS ÁREAS DE PRODUCCIÓN SIEMPRE DEBEN DE ESTAR MON-
TADAS AL 100%, OCUPANDO ADECUADAMENTE LAS ÁREAS DE MONTAJE. ESTO AYUDARÁ A EVITAR RETARDOS, TRABAJAR MÁS RÁPIDO Y TENER SIEMPRE LIMPIO, ORDENADO Y COMPLETO . MANEJO DE SISTEMA PEPS
PRIMERAS ENTRADAS / PRIMERAS SALIDAS
ES UN MÉTODO QUE ASEGURA LA ROTACIÓN DEL PRODUCTO.
AL ACOMODAR PRODUCTOS EN FISHER’S NO PODEMOS
NUEVOS SIEMPRE SE DEBEN TENER PRODUCTOS CADU- DE COLOCAR LOS PRODUC- CADOS, DE SER ASÍ SE SEPA- TOS MÁS VIEJOS EN LA PAR- RAN Y SE LE AVISA A GERENCIA. TE DE ADELANTE PARA QUE SE USEN PRIMERO. CÁPSULAS DE CAFÉ NESPRESSO
EVITEMOS GUARDAR Y/O AL-
MACENAR LAS CÁPSULAS DE CAFÉ PRENSADAS (USADAS), YA QUE GENERAN PLAGA O FAUNA NOCIVA. SET UP CORRECTO DE CARRITOS PARA MIXOLOGÍA
PARA LOS CARRITOS DE MIXOLOGÍA TENEMOS MONTAJES
ESTABLECIDOS ESTANDARIZADOS EN TODO EL GRUPO PARA PODER LLEVAR UN MEJOR CONTROL Y UNA MEJOR OPERACIÓN, POR LO QUE ES DE VITAL IMPORTANCIA QUE NOS AYUDES A QUE EN TODO MOMENTO ESTÉN MONTADOS CORRECTAMENTE. Í ´ CARRITOS DE MIXOLOGY
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