SEPARATA 1

Introducción, importancia de las enfermedades, Historia.

Relaciones ecológicas y simbióticas, niveles de parasitismo
Concepto de enfermedad, síntoma y signo de las enfermedades
clasificación de los síntomas Enfermedades abióticas y bióticas

INTRODUCCION

La Fitopatología se ocupa del estudio de la naturaleza de las enfermedades de

las plantas, los eventos que se realizan durante el proceso de la enfermedad y su
control además la FITOPATOLOGÍA es el estudio de:

1. Los organismos y las condiciones del ambiente que ocasionan enfermedades

en las plantas.

2. Los procesos mediante los cuales estos organismos o factores producen

enfermedades en las plantas.

3. Las interacciones que se establecen entre los agentes que ocasionan la

enfermedad y la planta enferma.

4. Los métodos para prevenir las enfermedades, para disminuir el daño que
ocasionan o para controlarlas antes o después de que se desarrollen en las
plantas.

La Fitopatología estudia las enfermedades causadas por hongos, bacterias,

micoplasmas, plantas superiores parasitas, virus, viroides, nematodos y
protozoarios. Estudian también las alteraciones que se producen en las plantas
por exceso, desequilibrio o carencia de ciertos factores físicos o químicos, como la
temperatura, la humedad y los nutrientes.

La fitopatología utiliza las técnicas básicas y los conocimientos de la botánica,

micología, bacteriología, virología, nematología, anatomía vegetal, fisiología
vegetal, genética, bioquímica horticultura, edafología, química, física,
meteorología, el cual se beneficia de los avances de cualquier de estas ciencias.

Aunque la fitopatología como ciencia trata de aumentar el conocimiento

acerca de las causas y del desarrollo de las enfermedades de las plantas, es
también una ciencia que tiene un objetivo más práctico, dicho propósito es
desarrollar métodos de control para todas las enfermedades de las plantas y de
esa manera ayudar a los agricultores a salvar sus cosechas.

Ingº. Utia 1
LOS PATOGENOS DE LAS PLANTAS

IMPORTANCIA DE LAS ENFERMEDADES

Las enfermedades de las plantas son uno de los principales problemas que se
tiene que afrontar en la agricultura por que reducen la cosecha, desmejoran la
calidad del producto limitando al mismo tiempo la disponibilidad de materia prima
para una serie de industrias.
La historia de la humanidad ha sido alterada por la presencia de las
enfermedades de las plantas .Hay referencia escritas sobre las hambrunas que
se han producido por efecto de las plagas y enfermedades que atacan a los
cultivos. Se han sucedido migraciones en masa de millones de habitantes de un
continente a otro debido a las enfermedades. Una de las comentadas hambrunas
es la que ocurrió en Irlanda en el siglo XVIII y se debió a la devastación del cultivo
de la papa por el hongo Phytophthora infestans, lo que no solo afecto la
economía sino lo social y político ya que 20 millones de Irlandeses emigraron al
continente Americano quienes posteriormente en gran parte fueron los
colonizadores.

Ingº. Utia 2
 En los países desarrollados donde el alimento es abundante las enfermedades
de las plantas provocan pérdidas económicas a la agricultura, propician el
aumento en el precio del producto y destruyen la belleza del medio ambiente al
dañar a las plantas ornamentales y de los parques.

Las enfermedades de la plantas reducen las variedades de plantas que

pueden desarrollarse en una determinada zona geográfica Ejemplo el castaño
americano fue desaparecida de los bosques de Norte América por el tizón
causado por Endothia parasitica.

Las enfermedades de las plantas han hecho cambiar las costumbres de los
pueblos Ejemplo algunos países tuvieron que sustituir el trigo por el centeno o
por el maíz debido a la Roya Negra del trigo (Puccinia graminis) .En Inglaterra en
el siglo XIX el café fue sustituido por el té debido a que los cafetales de Ceilán una
de sus colonias fueron arrasadas por la roya (Hemileia vastatrix). En Centro
América el Mal de Panamá causado por el hongo (Fusarium oxysporum fsp
cubense) obligo a dejar de cultivar el plátano. En el Perú se promociono el cultivo
del Lino durante la segunda guerra mundial, pero en poco tiempo fue arrasado por
el (Fusarium oxysporum fsp lini).

Las enfermedades de las plantas son también responsables de la creación de

nuevas industrias, por ejemplo los que producen productos químicos, maquinarias
agrícolas y las que desarrollan métodos para controlar las enfermedades.

El tipo y monto de las perdidas causadas por las enfermedades de las plantas
varían de acuerdo a la especie de las plantas o a los productos que se obtienen
de ellas así como al agente causal de la enfermedad, la localidad, el ambiente, las
medidas de control practicadas .El monto de las perdidas varían desde
porcentajes mínimos hasta 100 %.

HISTORIA:

El hombre ha sabido de las enfermedades de las plantas desde los primeros días
de la antigüedad. Esto se comprueba en el Antiguo Testamento, donde los mildius
y tizones se mencionan junto con la guerra y las enfermedades humanas, como
los grandes azotes de los pueblos. El gran filósofo Teofrasto (370-286 a. de C.)
fue el primero en estudiar y escribir acerca de las enfermedades de árboles,
cereales y leguminosas, aunque su estudio se basó en observaciones y
especulaciones más que en experimentos. Durante los siguientes 2000 años hubo
muy poco avance en el conocimiento de la fitopatología, aunque hay varias
referencias acerca de los estragos que ocasionaban las enfermedades de las
plantas, en los escritos de varios historiadores contemporáneos.

El descubrimiento del microscopio compuesto a mediados del s. XVII abrió una

nueva era en las ciencias de la vida. Se estudió y describió la anatomía de las
plantas y se descubrieron hongos, bacterias y muchos otros microorganismos.

En 1775, Tillet mezcló el polvo negro tomado de un trigo infectado por un carbón
con las semillas de un trigo sano y observó que el carbón era mucho más

Ingº. Utia 3
abundante en las plantas producidas a partir del trigo infectado que en las semillas
de trigo no espolvoreadas. De esta forma Tillet demostró que el carbón apestoso
del trigo es una enfermedad contagiosa de las plantas. Demostró también que su
abundancia disminuía al someter las semillas a tratamientos. Sin embargo, Tillet
pensó que la causa de la enfermedad era una sustancia venenosa contenida en el
polvo, y no microorganismos vivos.

En 1807, Prevost demostró de una manera determinante que el carbón apestoso

lo ocasiona un hongo. Estudió las esporas del hongo, su producción y su
germinación. Pudo controlar la enfermedad al sumergir las semillas en una
solución de sulfato de cobre y señaló la importancia del medio ambiente en la
inducción y desarrollo de la enfermedad. Sin embargo los descubrimientos de
Prevost se adelantaron a su época y fueron rechazados por casi todos sus
contemporáneos, quienes creían en la generación espontánea.

La destrucción de los cultivos de patata (por el Mildiu de la patata) en Irlanda en

1845 y 1846 dio como resultado la difusión del hambre y como consecuencia la
muerte de cientos de miles de personas y la emigración de más de 1,5 millones de
irlandeses a los Estados Unidos. Algunos investigadores describieron varios
aspectos de la enfermedad, pero fue Anton De Bary (1853) quien finalmente
demostró que el hongo Phytophthora infestans era la causa de la enfermedad.

1860, Pasteur refuta la teoría de la generación espontánea.

1874, Soraeur "Handbook of plant diseases" hace hincapié en la predisposición

del huésped.

En 1876, Pasteur y Koch demostraron que la enfermedad del ántrax en los

animales era ocasionada por una bacteria.

En 1878 Burril demostró también que una bacteria era la causa del tizón del fuego
del peral y del manzano (primera bacteria fitopatógena).

En 1878 fue introducida en Europa una enfermedad originaria de los EEUU,

conocida como mildiu pubescente de la vid, donde tuvo una rápida difusión y
amenazó con destruir sus viñedos. En 1882, Millardet observó que los viñedos
rociados con una mezcla blanco-azulosa de cal y sulfato de cobre mantenían sus
hojas durante toda la estación, mientras que las hojas de las vides no tratadas
eran destruidas por la enfermedad y caían sobre el terreno. Después de varios
experimentos de rociado, Millardet, en 1885, llegó a la conclusión de que una
mezcla de sulfato de cobre y cal hidratada podía controlar eficientemente al mildiu
pubescente de la vid. A esa mezcla más tarde se le denominó mezcla bordolesa
(o caldo bordolés) y se comprobó que tenía un éxito sumamente notable en el
control de los mildius pubescentes y de muchas otras enfermedades del follaje de
las plantas. Incluso en la actualidad, la mezcla bordolesa es uno de los fungicidas
más utilizados en el mundo.

En 1886, Mayer reprodujo la enfermedad del mosaico del tabaco, al inyectar el

jugo de las plantas del tabaco infectadas en otras sanas. El jugo de las plantas
enfermas siguió infectando incluso después de un calentamiento continuo hasta

Ingº. Utia 4
los 60ºC, aunque perdió su infectividad después de calentarlo varias horas a una
temperatura de 80ºC. Debido a que no se desarrollaron hongos en las plantas
enfermas o en el jugo filtrado, Mayer llegó a la conclusión de que probablemente
una bacteria era la causa de la enfermedad del mosaico del tabaco. En 1892,
Ivanowski demostró que el agente que producía el mosaico del tabaco podía
pasar incluso a través de un filtro que retenía a las bacterias. Esta observación le
llevó a pensar que la enfermedad era ocasionada por una toxina secretada por las
bacterias o por pequeñas bacterias que pasaban a través de los poros del filtro.
Finalmente, Beijerinck, en 1898, llegó a la conclusión de que el mosaico del
tabaco era ocasionado no por un microorganismo, sino por un contagium vivum
fluidum, el que denominó virus.

Sin embargo, no fue hasta 1935 cuando Stanley obtuvo una proteína cristalina
infecciosa al tratar el jugo de las plantas de tabaco infectadas con sulfato de
amonio, un experimento que le permitió concluir que el virus podía ser
considerado como una proteína autocatalítica que tenía la capacidad de
multiplicarse dentro de las células vivas. En 1936, Bawden y cols. Demostraron
que las preparaciones cristalinas del virus de hecho estaban constituidas por
proteínas y ácidos nucleicos. Las primeras partículas virales fueron observadas
por Kausche y cols en 1939 con ayuda del microscopio electrónico. En 1956,
Gierer y Schramm demostraron que la proteína podía separarse del virus y que el
ácido nucleico sólo tenía la capacidad de infectar a una planta y de volver a
reproducir el virus completo.

En 1967, en Japón, DAVIS y cols. Observaron cuerpos semejantes a los

Micoplasmas en el floema de las plantas infectadas por varias enfermedades
transmitidas por chicharritas. El mismo año, Ishiie y cols. Demostraron que los
síntomas y los corpúsculos semejantes a los micoplasmas desaparecían
temporalmente cuando las plantas infectadas eran tratadas con antibióticos de
tetraciclina. Desde entonces se han encontrado corpúsculos semejantes en otras
muchas enfermedades del tipo de las escobas de bruja y amarillamiento que con
anterioridad se pensaba eran ocasionadas por virus. En 1972, Davis y cols
observaron un microorganismo helicoidal y móvil asociado con la enfermedad del
achaparramiento del maíz y de otras enfermedades de las plantas. Los
espiroplasmas se asemejan a los micoplasmas y bacterias en algunos aspectos,
pero aún se desconoce la relación que tienen con ellos y con otros
microorganismos.

En 1971, Diener señaló que la enfermedad del tubérculo fusiforme de la patata

era ocasionada por una pequeña molécula de ARN infeccioso al que llamó
"viroide". Los viroides son demasiado pequeños para multiplicarse y constituyen
los agentes infecciosos más pequeños que se conocen. En la actualidad se sabe
que varias enfermedades de las plantas son ocasionadas por Viroides.

En 1972, Windsor y Black observaron organismos parecidos a las rickettsias en

el floema de las plantas de trébol infectadas por la enfermedad de la hoja
redondeada. Al año siguiente se observaron organismos similares en la vid
infectada por la enfermedad de Pierce, en los duraznos infectados por el falso
durazno, y en otros. Estos organismos patógenos son transmitidos por las
chicharritas y se encuentran, exclusiva o primordialmente, en los elementos del

Ingº. Utia 5
floema o del xilema de las plantas. Al parecer representan un nuevo tipo de
bacteria del cual se sabe muy poco acerca de su naturaleza y propiedades.

RELACIONES ECOLOGICAS Y SIMBIOTICAS

En la naturaleza los organismos siempre están relacionados unos a otros,

debido a esto surgen diversas asociaciones que se clasifican en dos grupos:
Ecológicas y Simbióticas.

1.- ASOCIACIONES ECOLOGICAS. Los organismos que viven juntos pero

individualizados, es decir no existe estrecha unión física entre ellos. En estos
casos son la asociación neutral, la antibiosis, metabiosis y el sinergismo

a) Neutral: Cuando no existe una aparente interacción entre organismos, no

compiten por espacio ni alimento, por lo tanto no se perjudican ni se
benefician. Ejemplo el crecimiento inicial de colonias en una placa petri.

b) Antibiosis: Cuando el desarrollo de un organismo afecta el desarrollo de

otros debido a la producción de antibióticos. Ejemplo:

Trichoderma harzianum
Trichoderma viridi
Penicillium notatum
Penicillium griseo fulvum
Streptomyces spp.

Ingº. Utia 6
 c) Metabiosis: Cuando el desarrollo de un organismo crea un ambiente
favorable para el desarrollo de otro. Por ejemplo Pectobacterium
carotovorum carotovorum, es una bacteria que causa pudriciones
blandas en hortalizas y el sustrato que degrada es invadido por una serie
de bacterias secundarias que completan la pudrición y le confieren un olor
hediendo.

d) Sinergismo: Cuando dos organismos desarrollan mejor o causan un

mayor efecto cuando crecen junto en un sustrato que cuando crecen
individualmente. Por ejemplo Phytophthora citrophthora y Esclerotinia
sclerotiorum, causan pudriciones en frutos de cítricos y cuando lo hacen
juntos su efecto es mucho más rápido.

Ingº. Utia 7
2.- ASOCIACIONES SIMBIOTICAS: Cuando existe una relación física estrecha
y obligada entre dos organismos y cada uno de los miembros reciben el
nombre de “Simbiontes”.

a) S. MUTUALISTA: Ambos organismos se benefician de esta unión

Ejemplo: Líquenes, Bacterias fijadoras de Nitrógeno, Micorrizas.

b) S. COMENSALISTICA: Cuando uno de los simbiontes se beneficia pero

sin causar daño al otro. Ejemplo: Orquídeas.

Ingº. Utia 8
 c) S. ANTAGÓNICA O PATOSISTICA: Por lo menos uno de los simbiontes
causa daño al otro. Ejemplo Enfermedades parasíticas.

Ingº. Utia 9
 NIVELES DE PARASITISMO

SAPROFITOS OBLIGADOS

Organismo que solo obtienen sus alimento a partir de células muertas.

Fumagina

SAPROFITOS NO OBLIGADOS, PARASITOS FACULTATIVOS,

PARASITOS NO OBLIGADOS, PARASITOS NECROTROFICOS.

Organismo que puede completar su ciclo de vida en ausencia de un hospedante pero lo

pueden atacar por que usan sus toxinas, ya que no tienen mecanismo propio para
abrirse paso en la célula.

Rhizoctonia solani, Phytophthora spp, Fusarium spp, Botrytis spp,

Alternaría spp, Bacterias Fitopatogenas

PARASITOS SEMIOBLIGADOS, SAPROFITOS FACULTATIVOS

Carbones, Phytophthora infestans
Organismo que se puede desarrollar como saprofito en ciertas etapas de su ciclo de
vida pero necesitan de un organismo vivo para desarrollar sus estructuras

PARASITOS OBLIGADOS
Son aquellos que viven de organismo vivo.
Virus, Mildius, Royas, Oidiosis, Nematodos Fitoparasitos.

Ingº. Utia 10
 CONCEPTO DE ENFERMEDAD EN PLANTAS

Enfermedad es toda alteración en el normal funcionamiento del organismo

lo que da como resultado un desequilibrio en las actividades metabólicas y en la
utilización de energía, trastornos que determinan una fisiología anormal en la
planta.

El objeto de la Patología Vegetal es el estudio de las enfermedades de las

plantas y los diferentes métodos para su control. Detallando más el objeto,
podemos distinguir las siguientes áreas dentro de esta disciplina:

 Estudio de la naturaleza y causas de las enfermedades (Etiología).

 Estudio de las enfermedades como proceso que se desarrolla en los
individuos (Patogénesis).
 Estudio de las enfermedades como proceso que se desarrolla sobre las
poblaciones vegetales (Epidemiología).
 Aplicación de estos conocimientos para disminuir la incidencia y la
severidad de las enfermedades (Manejo o Control).

Ingº. Utia 11
Figura 18.1. Morfología y división de algunos de los grupos de fitopatógenos
(Agrios, 2005).
Para que se produzca la enfermedad se requiere de la interacción de tres
factores:

Hospedante: Planta es el organismo que va contraer la enfermedad.

Patógeno: Agente causante de la enfermedad
Ambiente: Proporciona las condiciones propicias que favorecen el
desarrollo del patógeno.

Patógeno virulento

Hospedante susceptible Ambiente favorable

CLASIFICACIÓN DE LAS ENFERMEDADES

I. ENFERMEDADES NO INFECCIOSAS O ABIOTICAS

Ocasionadas por:
1. Temperaturas muy altas o muy bajas
2. Falta o exceso de luz.
3. Falta de oxígeno.
4. Falta o exceso de humedad en el suelo
5. Deficiencias de nutrientes.
6. Toxicidad mineral.
7. Acides o alcalinidad de los suelos.
8. Prácticas agrícolas inadecuadas.
9. Toxicidad de los plaguicidas.
10. Contaminantes atmosféricos.

II. ENFERMEDADES INFECCIOSAS O BIÓTICAS DE LAS PLANTAS.

Causadas por microorganismos como:

1. Hongos
2. Organismos similares a los hongos o pseudos hongos:
plasmodiophoromycetos, oomycetos.
3. Procariontes: bacterias y Fitoplasmas
4. Virus y viroides.

Ingº. Utia 12
 5. Nemátodos.
6. Plantas parásitas.

SINTOMAS Y SIGNOS DE ENFERMEDADES

1. SINTOMA: Es toda reacción de la planta ante la presencias directa del

patógeno en sus tejido. Lo que se observa son los cambios de apariencia de
los órganos de las plantas.

2. SIGNO: Es toda manifestación del patógeno mismo sobre los tejidos en

órganos de las plantas.

Esquema en el que se muestra las funciones básicas de una

planta y la interferencia que sobre ellas ocacionan algunos tipos
de enfermedades.

Ingº. Utia 13
CLASIFICACION DE LOS SÍNTOMAS:

I. SEGÚN EL AREA QUE OCUPAN:

a. Localizados
b. Generales

II. SEGÚN EL TAMAÑO:

a. Microscópicos
b. Macroscópicos

III. SEGÚN POSICION CON RESPECTO AL PATOGENO:

a. Primario: Se produce en el lugar donde ejerce la acción el patógeno
b. Secundario: Se produce en una zona distinta a la ubicación del
patógeno, pero es consecuencia de la acción de este.

IV. SEGÚN EL TIPO:

a. Pre-necróticos
b. Necróticos
c. Atróficos
d. Hipertróficos
e. Complejos y especiales

A) PRE-NECRÓTICO: Son todos aquellos síntomas que anteceden a la muerte

celular o del tejido, los cuales son

1. MARCHITEZ: Perdida de turgencia de los tejidos .Es causado por cualquier

patógeno o condición ambiental que impide la normal absorción de agua
por las raíces.
Fusarium oxysporum Patógeno vascular
Verticillium alboatrum Patógeno vascular
Ralstonia solanacearum Patógeno vascular
Phytophthora spp. Pudrición de raíces
Meloidogyne incognita Nematodo del nudo

2. AMARILLAMIENTO: Es la destrucción de la clorofila de los tejidos verdes.

Normalmente aparece previa a la marchitez, simultáneamente o después
de la marchitez, muchas veces rodeado de tejido necrótico.

3. ENROJECIMIENTO: Es cuando el tejido se torna rojo ante de la muerte

de los tejidos .Se debe a la acumulación de antocianinas y es
característicos en algunas especies de plantas.
Wilsonomyces carpophyllus En melocotonero
Alternaria alternata En algodón

Ingº. Utia 14
B) NECROTICOS: Se caracteriza por la muerte de células y tejidos, y son:

1. Chupadera: Son lesiones pudriciones a nivel de cuello y/o raíces de las

plántulas y que involucran la muerte de ésta.
Hay dos formas de chupadera:

a. La de Pre-emergencia, cuando el patógeno ataca a la semilla por lo

tanto la plántula ya no emerge.

b. La de Post-emergencia, el patógeno ataca a la planta cuando esta ya

ha ganado la parte aérea. Los patógenos que producen este síntoma
son:

Rhizoctonia solani
Fusarium solani
Pythium sp.
Sclerotium.
Phytophthora.

2. Pudriciones: Es la destrucción completa del tejido atacado y puede ser del

tipo duro o blando, seco ó húmedo, fragante o fétido, dependiendo
normalmente del microorganismo que lo produzca.

Pectobacterium carotovorum pv carotovorum Blanda y fétida

Fusarium solani fsp eumartii Seca y fragante en tubérculo
Lasiodiplodia theobromae Seca y dura en camote
Ganoderma applanatum Seca en el melocotonero

3. Cancro: Herida o lesión hundida con los bordes suberificados que se

presentan en la corteza de los tejidos adultos y en la zona cortical
Normalmente estas lesiones se recubren con las secreciones del
hospedante como cera o goma. Producen esto:
Rhizoctonia solani en el cuello del fríjol y algodón
Phytophthora citrophthora en tallos de cítricos.

4. Muerte ascendente: Muerte de la planta que empieza por desde las zonas
adultas y avanza hacia las zonas mas jóvenes. Característicos de plantas
herbáceos cuando son afectadas por enfermedades vasculares,
pudriciones de raíces nemátodos y sequía.

5. Muerte regresiva: Muerte de las plantas que empieza desde las zonas
jóvenes y avanza hacia las zonas más viejas. Es característico de especies
leñosas en caso de enfermedades vasculares, pudriciones de raíces y
médula, nematodos y sequía, los que producen son:

Phytophthora cinnamomi Pudriciones de raíces de palto

Ingº. Utia 15
 Phytophthora parasítica Pudriciones de raíces de cítricos
Tylenchulus semipenetrans. Nematodos de los cítricos

6. Cuarteadura: Resquebrajamiento que se puede producir en la corteza de

especies leñosas y en frutos. En frutas se produce se necrosa un área
determinada y ésta detiene su desarrollo; la parte sana al seguir creciendo
ejerce tensión sobre la parte muerta y produce la cuarteadura.

Oidiosis en frutos de manzano, melocotonero, vid

Psorosis de los cítricos.
Lasiodiplodia theobromae en manzano.

7. Descortezamiento: Desprendimiento de la corteza de especies leñosas.

Normalmente continúa a una cuarteadura.

8. Manchas necróticas: Son áreas necróticas redondeadas a irregulares

dentro de un tejido vivo y se presentan generalmente en las hojas
(manchas foliares) .Muchas veces estas manchas presentan
concentricidades (anillos necróticos).

Alternaría spp
Cercospora spp
Phoma spp.

9. Estrías necróticas: Común en gramíneas y especies con hojas de

venación paralela .En este caso la necrosis forma líneas o bandas
paralelas a las nervaduras.

10. Perforaciones: Cuando el tejido necrosado en las hojas se desprende y

cae .Roya en melocotonero y la Alternaría betae en beterraga.

11. Quemaduras: Necrosis de las puntas y bordes de las hojas .También

necrosis de las zonas internervales. Se producen por causa ambientales
como la falta de agua en el suelo, exceso de temperaturas, problemas de
sales, toxicidad por plaguicida, contaminantes ambientales.

12. Escaldadura: Tan bien llamadas ampolladuras .La epidermis se desprende

del parénquima, se levanta, desgarra y el tejido adyacente se necrosa.
Rynchosporium secalis Escaldadura de la cebada.

13. Abolladuras: Lesiones necróticas hundidas o cóncavas generalmente en

frutos.
Aspergillius Níger en frutos de manzano.

14. Pústulas: La epidermis se rompe por la presión interna que ejercen los
patógenos que se desarrollan internamente y salen a la superficie.
Característicos de la Royas.

Ingº. Utia 16
C) ATROFICOS: Se produce por fenómeno de hipoplasia y/o hipotrofia de los
tejidos, lo cual origina órganos de menor tamaño .También agrupamos aquí a
los síntomas que se producen por la deficiencia en la producción de clorofila
ósea que se produce una clorosis.

1. Enanismo: Los órganos (tallos, flores y frutos) tiene un menor tamaño del
normal .Puede ser general o local.
TMV: Virus del Mosaico del Tabaco en tomate.

2. Arrosetamiento: Cuando los entrenudos tienen una longitud menor de lo

normal .El brote y la planta adquiere forma arrosetada, Fitoplasma en
Isabelita.

3. Defoliación: Caída anormal de hojas de una planta .Se produce

simultáneamente, con una muerte regresiva.

4. Aborto: Caída anormal de flores y frutos pequeños.

5. Reducción de lamina foliar. Existe una subproducción o hipoplasia del

tejido internerval de las hojas, causando diversos grados de deformación
hasta hojas filiformes u hojas tipo helecho
CMV: Virus del mosaico del pepinillo en caigua
PRSV: Virus de la mancha anillada del papayo.
TMV en tomate

6. Amarillamiento clorótico o aclareo. Los tejidos presentan una coloración

uniforme mas claro de lo normal o amarillo debido a la deficiente
producción de clorofila.

7. Mosaico. Alternancia entre el color verde normal y verde mas claro en las
hojas y otros tejidos verdes .También se puede presentar en frutos .Cuando
la zona clorótica es amarilla el síntoma se denomina Cálico..Este síntoma
es característico de los virus TMV en tomate y papa, BMV Virus del
Mosaico del fríjol, PRSV en papayo.

8. Estrías cloróticas: Se presentan en gramíneas y en otras plantas. Son

líneas o bandas cloróticas paralelas a las nervaduras.
CMV en achira.

D) HIPERTROFICOS: Se producen cuando existe hiperplasia y/o hipertrofia de

tejidos.

1. Tumores. Son sobrecrecimiento anormales de tejidos y pueden ser

nódulos si el tumor es de superficie lisa, o agallas si son de superficie
rugosa.
Nacobbus aberrans Nematodo de la raíz Rosario
Meloydogine incognita Nematodo del nudo
Agrobacterium tumefasciens Agalla de la corona.

Ingº. Utia 17
 Plasmodiophora brassicae hernia de la col.

2. Encrespamiento: El tejido internerval sufre hiperplasia, es decir crece a

un ritmo mayor que las nervaduras.
Taphrina deformans cloca del duraznero

3. Escoba de brujas. Es la proliferación de brotes o raíces a partir de un

mismo punto.

4. Suberificación: Tejido de cicatrización que se forman en las lesiones en

tejidos leñosos y suculentos. Oidiosis en Manzano, melocotonero.

5. Fasciación. Conjunto de brotes o raíces que nacen fusionados, Fitoplasma

en yuca, Deficiencia de zinc en pecano.

6. Frondescencia: Los verticilos florales adquieren aspectos foliares.

Síntoma típico de fitoplasma.

E) COMPLEJOS: Un síntoma es complejo cuando es causado por dos o más

causas.

1. Deformaciones de órganos: Los órganos como las hojas, frutos, raíces

adquieren formas diferentes a las normales.
Viroides del tubérculo ahusado de la papa.
Virus que producen mosaico.

2. Tuberización aérea. Cuando se forman tubérculos en la parte aérea de la

planta .Se producen por obstrucción de los vasos que traslocan los
fotosíntatos hacia las partes subterráneas de las plantas.

F) SINTOMAS ESPECIALES. Un síntoma es especial cuando no las podemos

agrupar entre las anteriores.

1. Exudaciones. Es cuando se vierte al exterior sustancia que normalmente

están en el interior como látex, goma y resina.
Phytophthora parasítica gomosis en los cítricos
Phytophthora citrophthora gomosis en los cítricos
Lasiodiplodia theobromae gomosis del duraznero

2. Antocianescencia: Producción de pigmentos antocianos por tejidos que

normalmente no lo producen.
Phytophthora capsici Azul del tomate
Virus azul del tomate.

3. Virescencia: Producción de clorofila por tejidos que normalmente no lo

producen como los pétalos de las flores, las raíces .Síntoma característico
del ataque de fitoplasma como en Isabelita, en fríjol de palo, etc.

Ingº. Utia 18
 4. Epinastias: Síntoma especial .Cuando el ángulo de inserción del pecíolo de
la hoja es mayor que el normal.

5. Enrollamiento: Síntoma especial, cuando las hojas se doblan por los

bordes hacia arriba y adquieren un aspecto coriáceo.
PRLV: Virus del Enrollamiento de la papa.

SIGNO:

1. Micelio: Es la estructura vegetativa de los hongos y Oomycetos,

conformados por un conjunto de hifas y tienen aspecto algodonoso
mayormente de color blanco.

2. Esclerotes: Son estructuras de conservación de algunos hongos, que

consiste en una masa de hifas cubiertas de una pared de melanina. En
cuanto a la forma, los esclerotes pueden ser redondos, alargados,
irregulares, y la coloración varía de marrón a negra. Los hongos que
producen esclerotes son:

Esclerotinia sclerotiorum
Botrytis cinerea.
Sclerotium rolfsi.
Sclerotium cepivorum
Rhizoctonia solani.

3. Rhizomorfos: Son estructuras de conservación de algunos hongos que

consisten en un conjunto de hifas paralelas cubiertas de paredes de
melanina, tienen aspecto de raicillas de coloración marrón a negras.

4. Royas: Las royas son causadas por hongos de la orden Uredinales, los
cuales son parásitos obligados que esporulan abundantemente en las hojas
y tallos verdes a través de pústulas. Las esporas de las royas
correspondientes a la fase Uredo son de color amarillo, naranja rojo,
marrón, La fase Teliospora sus esporas son de color negra y es la
estructura de conservación.

5. Oidiosis: Las oidiosis la producen los hongos de la orden Erysiphales, los

cuáles son parásitos obligados cuyo micelio crece superficialmente en
hojas, flores, frutos, tallos verdes etc. Y esporulan abundantemente
formando colonias pulverulentas de color blanco.

6. Mildius: Los Mildius son causados por los hongos de la Familia

Peronosporacea. Son parásitos obligados que esporulan en forma de
pequeñas masas algodonosas de color grisáceo principalmente en el envés
de las hojas. Las esporulaciones corresponden a los zoosporangioforos y
zoosporangios de los Peronosporacea.

Ingº. Utia 19
 7. Carbón: Los carbones son causados por hongos de la orden Ustilaginales,
los cuales son parásitos semiobligados que invaden principalmente el tejido
de reservas de almidón de las plantas reemplazándolos por masas
pulverulentas de color marrón oscuro a negro parecidas al hollín. Estas
corresponden a las teliosporas del hongo.

8. Fumagina: Se conocen con ese nombre a los hongos de la Familia

Capnodiacea, los cuales son saprofitos obligados que se alimentan de la
mielecilla excretada por insectos picadores chupadores de la orden
Homóptera (áfidos, cigarritas, queresas, cochinillas, mosca blanca). Forman
costras negruscas sobre las superficies de las hojas, restándolas áreas
fotosintéticas.

9. Moho: Es un término para designar a diversos hongos que tienen

predilección por los tejidos suculentos y ricos en carbohidratos, como las
frutas, tubérculos, alimentos amiláceos, forman colonias pulverulentas de
diversos colores en la superficie de los órganos afectados. Son
contaminantes comunes que afectan principalmente en Post -cosecha
(transporte, almacenaje, mercadeo, y el hogar).

Rhizopus, Mucor Mohos algodonosos

Penicillium digitatum Moho verde
Penicillium italicum Moho azul.
Aspergillus Níger Moho negro
Botrytis cinerea Moho gris

10. Basidiocarpo: Son estructuras fructificantes de algunos basidiomycetos

donde se forman las basidias y basiosporas. Pueden ser de diferentes
formas, tamaños, colores, consistencia.

Ganoderma applanatum Basidiocerpos leñosos tipo repisa.

Armillaria mellea Basidiocarpos carnosos tipo sombrilla.
11. Exudaciones: Cuando el patógeno sale al exterior a través de estomas,
lenticelas, heridas, etc. Generalmente las exudaciones son mucilaginosas.
Bacteria, Lasiodiplodia theobromae.

12. Quistes: Son hembras muertas y esclerotizadas de algunos nematodos que

contienen huevecillos y juveniles del primer estadio, son consideradas
estructuras de conservación.

Globodera y Heterodera

ENFERMEDADES ABIOTICAS
CARACTERISTICAS GENERALES:

Ingº. Utia 20
 No hay presencia de patógenos por lo tanto no pueden ser transmitidos de
plantas enfermas a plantas sanas.

Las enfermedades abióticas o no infecciosas en las plantas son el producto

de la falta o exceso de algún factor necesario para la vida de la planta.

Pueden afectar a las plantas en cualquiera de sus etapas de desarrollo:

semilla, plántulas, planta en crecimiento planta madura o a los frutos .Estas
pueden causar daño durante el cultivo, durante el almacenamiento e incluso
durante el mercadeo.

Es frecuente que los síntomas manifestados se confunden mucho con los

causados, por los virus, fitoplasmas y muchos patógenos de la raíz. Por lo tanto,
es necesario descartar la presencia de todos los patógenos posibles y después en
la medida de lo posible exponer a las plantas sanas a los factores que se piensan
son los causantes.

PRINCIPALES FACTORES AMBIENTALES QUE CAUSAN ENFERMEDADES

1. TEMPERATURA:

La mayoría de las plantas se desarrollan óptimamente entre 15º-30º

entonces las temperaturas extremas (altas o bajas) son las que llegan a
afectar a las plantas.

A. TEMPERATURAS ALTAS:

Las temperaturas altas producen las “quemaduras” de sol en las

superficies expuestas sean en frutos carnosos y hortalizas suculentas como
los pimientos, cebollas, tuberculosa de papa.

Las hojas de las plantas suculentas pueden formar quemaduras de sol

cuando después de días nublados y lluviosos tienen días cálidos y
soleados Esta zonas son irregulares en las hojas y son de un color verde
pálido al inicio pero después colapsan y se tornan manchas e color café.

Las temperaturas demasiado elevadas que predominan en la superficie

del suelo, en ocasiones causan la muerte a las plántulas o forman cancros
en la corona de los tallos de las plantas madura.

MECANISMO DE DAÑOS DE LAS ALTAS TEMPERATURAS

 Las altas temperaturas inactivan algunos procesos metabólicos como

la síntesis energética y aceleran la respiración y la transpiración, los
cuales no son compensados adecuadamente por la fotosíntesis y la

Ingº. Utia 21
 absorción de agua .Las células se deshidratan bruscamente y
comienzan a morir.
 Causan coagulación y desnaturalización de las proteínas.
 Rompimiento de las membranas citoplasmáticas, asfixia por falta de
oxigeno.

B. TEMPERATURAS BAJAS

Los daños causado por las bajas temperaturas son mucho mas notorio
que los causados por las altas temperaturas.
Las heladas causan necrosis de brotes y hojas, empezando siempre por
las más jóvenes, también muerte de flores y frutos pequeños, tanto en
plantas herbáceas como leñosas .En el suelo se produce muerte de
raicillas.

A nivel celular las temperaturas bajas retardan o anulan el movimiento

protoplasmático .En los frutos el frío intenso y prolongado causa necrosis
superficiales e internas.

2.- HUMEDAD.

El agua es el elemento indispensable para la vida de la planta, una

deficiencia extrema de este elementó en el suelo puede traer trastornos de
consideración en muchos casos irreversibles.

La deficiencia de agua en el suelo trae como consecuencia la acumulación

de iones tóxicos para las plantas como son el B y Mn los cuales pueden causar
necrosis de las raíces .Cuando hay falta de agua se produce un cierre de los
estomas lo cual altera el intercambio de gases por lo que se interrumpe la
absorción del C02 que es necesario para la planta.

El exceso de humedad también tiene efectos adversos, siendo el más

importante el efecto mecánico que tiene el agua de desplazar el aire que se
encuentra en los espacios del suelo.

En términos generales la carencia o exceso de agua en el suelo provocan

marchitez, desarrollo subnormal y formación prematura de frutos.

3. COMPOSICIÓN QUIMICA DEL SUELO.

El suelo sobre el que se desarrolla la planta está formado por pequeñas

partículas provistas de cargas negativas, las cuales son neutralizadas por
cationes de la solución de suelo. En suelos sujetos abundantes lluvias, la
mayoría de los cationes como el Ca, Mg, Na, K son reemplazados por H lo cual
produce los llamados “suelos ácidos”. El pH tiene efecto sobre la solubilidad
de diferentes iones y su absorción y penetración sobre las raíces, algunas
especies desarrollan bien sobre suelos ácidos, aunque la mayoría de las
plantas cultivadas prefieren suelos neutros Los suelos alcalinos con un pH por
encima de 8 causan generalmente malnutrición en las plantas.

Ingº. Utia 22
 La presencia de sales en el suelo puede determinar su improductividad. En
este sentido se han clasificado los suelos en 3 grupos .salinos, salino-alcalino
y alcalino no salino, dependiendo de la cantidad y tipo de sales presentes. Las
plantas son mas sensitivas al la salinidad durante la germinación, sin embargo
si hubiera concentración de sales por efecto de irrigaciones o lluvias, las
plántulas ya emergidas pueden sucumbir si las sales se han concentrado
alrededor del cuello o han drenado hacia la zona radicular.

4. DEFICIENCIAS:

Si cualquiera de los elementos que necesita las plantas es deficiente en el

suelo produce marcadas anormalidades, esto se hace notable por la falta de B,
Ca, Cu, K, Mg, Mo, N, P, S, y Zn .Las deficiencias de estos elementos son mas
evidentes en suelos arenosos expuestos a abundante lluvias.

N. Es el mas deficiente. La raíz toma del suelo el N en forma de iones de

amonio y nitratos, los cuales dentro de la planta se convierten en aminoácidos.
La deficiencia de N trastorna este proceso dando como resultado desarrollo
sub. Normal, pérdida de color ver, crecimiento ahusado y bajo rendimiento.

K. El potasio confiere a la planta cierta resistencia contra las enfermedades,

frió y otras condiciones adversas. En alguna forma actúa como condensador
enfocando la energía solar a un punto en que los dos componentes de la
fotosíntesis CO2 y agua se pueden combinar. La deficiencia de este elemento
produce variedad de síntomas incluyendo necrosis en los bordes de las hojas,
muerte regresiva, clorosis, manchas necróticas que se muestran al principio en
las hojas más viejas.

P. El fósforo proporciona energía para la serie de transformaciones que se

realizan a nivel celular. Una planta deficiente en P acumula azucares sin que
estos se puedan transformar de tal manera que las plantas se ponen rojizas,
detienen su desarrollo y hay formación deficiente de raíces y frutos.

S. El azufre es absorbido por las plantas en su forma de sulfato. Dentro de la

planta el S forma parte de ciertos aminoácidos su deficiencia produce síntomas
muy similares a aquellos que se presentan cuando hay deficiencia de N,
además de muerte de ramas y ramillas.

Ca. El calcio actúa como sustancia cementante de la pared celular y lámina

media, dándole consistencia a los tejidos .La deficiencia de este elemento
causa distorsión y muerte.

Cu. La deficiencia de este elemento produce en el manzano, cítrico, peral,

cirolero sufre un tipo de muerte regresiva llamas exanthema.

Mg. Es el elemento más importante de la clorofila. Su deficiencia se manifiesta

en forma de una clorosis acentuada o como manchas y estrías necróticas.

Ingº. Utia 23
 Fe. Este elemento está en alguna forma asociada con la formación de la
clorofila, aunque no se conoce el proceso se cree que actúa como catalítico.
La deficiencia de Fe generalmente resulta en clorosis que puede variar de un
ligero moteado a ausencia casi completa de clorofila.

B. La deficiencia de este elemento se manifiesta con los mas variados

síntomas de acuerdo a la especie como por ej. Clorosis alrededor de las
nervaduras en cítricos, corchos en los frutos del manzano.

Zn. Su deficiencia determina arrosetamiento en las hojas especialmente en los

cítricos. En el maíz adquiere coloración blanca de consistencia de papel.

Mo. Es un elemento catalítico, su deficiencia produce desarrollo anormal de las

hojas. Las bacterias que forman nódulos en las leguminosas dependen mucho
de este elemento.

5. LUZ.

La luz es un elemento importante para el desarrollo normal de las plantas

pues provee energía para que se realice la fotosíntesis. La luz tiene una
influencia directa sobre la germinación de la semilla, la floración y la
fructificación todo lo cual esta relacionado al foto periodo .la falta de luz
produce etiolación o sea pérdida de color verde, alargamiento de entre nudos y
reducción de la floración..Contrariamente el exceso de luz para especies no
adaptadas puede provocar defoliación, secado de flores y muerte de brotes
terminales.

6. VIENTO.
El viento produce principalmente daños mecánicos al igual que el exceso de
lluvias y granizo. Vientos fuertes producen el tumbado de las plantas,
quebrado de ramas, heridas por roce, etc. las cuales pueden facilitar el ingreso
del patógeno.

7. CONTAMINACION DEL AIRE.

La polución del aire es un problema al que se le esta dando gran interés

por la importancia que encierra y por el efecto que trae para el hombre, los
animales y en las plantas.

El humo proveniente de las fábricas y las refinerías de minerales influyen

sobre la vegetación.

El más tóxico de los gases que escapan como residuos de los procesos
industriales es el SO2 (Bióxido de azufre) que tienen propiedades oxidantes,
este combinado con la humedad atmosférica produce las lluvias ácidas, las
especies mas sensibles son el fríjol, arveja, alfalfa, algodón y las confieras.

Ingº. Utia 24
 Los residuos de una incompleta combustión de los carburantes
expulsados por los vehiculas motorizados también son tóxicos a las plantas.

Además de lo mencionado el ozono es una sustancia tóxica es un

componente importante del SMOG, que causa daño a una serie de plantas
cultivadas como los cítricos, hortalizas.

Ingº. Utia 25