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    01 HT Aceite Vegetal - CIL

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    FABIOLA NICOLE FIESTAS CHAMBA
    Este documento presenta la hoja técnica de Aceite Vegetal CIL producido por Alicorp S.A.A, incluyendo sus características fisicoquímicas y sensoriales, ingredientes, aspecto, tabla nutricional, contenido de grasas trans, presentación, envases primario y secundario, tiempo de vida útil, sistema de identificación de lote y almacenamiento.

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    Alicorp S.A.

    A
    Planta COPSA

    Av. Argentina 4793


    Carmen de la Legua Reynoso
    Servicio al Cliente Lima 100 - Perú
    0-800-12542 (sin costo) ó 5950444 T (511) 3150800
    [email protected]
    http://www.alicorp.com.pe

    HOJA TÉCNICA
    PRODUCTO: ACEITE VEGETAL CIL
    REGISTRO SANITARIO: C1000315N NKAISA

    CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
    CARACTERÍSTICAS LÍMITES UNIDADES MÉTODOS ANALÍTICOS
    Acidez libre (% ac. oleico) Máx. 0.10 % AOCS Official Method Ca 5a-40: 2009

    Indice de peróxido (*) Máx 1.0 meq O2 / Kg AOCS Official Method Cd 8.53(9): 2009

    Contenido de Plomo (**) Máx 0.08 ppm AOAC 994.02


    Contenido de Arsénico (**) Máx 0.1 ppm AOAC 952.13

    CARACTERÍSTICAS SENSORIALES (según Panel de conformidad)


    Color lovibond Máx. 1.2 Rojo Celda 5 ¼ “ PCO-A-CA-00-022
    Sabor Mín 7.0 (bueno) - PCO-A-CA-00-023
    (*) Valor medido en nuestros almacenes. No más de 10 meq/Kg al término de su vida útil.
    (**) Análisis no reportados en los certificados de calidad de cada lote.

    DESCRIPCIÓN Aceite vegetal

    INGREDIENTES Aceite 100 % Vegetal (aceite de soya o mezcla de aceite de soya y oleína de
    palma)
    ALERGENOS -

    ASPECTO Límpido, transparente, brillante, sin turbidez y sin materias extrañas.

    Material de envase limpio, hermético, con código de producción en forma legible


    y con rotulado de acuerdo a norma de rotulado vigente.

    TABLA NUTRICIONAL X porciones por envase


    Tamaño por porción 1 cda. (14g)
    Calorías 130 (7 % VD)
    % Valor Diario
    Grasa Total 14g 22%
    Grasa Saturada 4.0g 13%
    Grasas Trans*** 0g
    Grasa Poliinsaturada 8.0g ND
    Grasa Monoinsaturada 4.0g ND
    Sodio 0mg 0%
    Carbohidratos Totales 0g 0%
    De los cuales Azúcares totales 0 g 0%
    Proteína 0g 0%
    ND: Valor No Determinado.
    No es fuente significativa de azúcares añadidos, vitamina D, calcio, hierro y potasio.

    Porcentajes de Valores Diarios (VD) están basados en una dieta de 2000 Kcal. *** Según normativa
    FDA (EEUU), contenido de grasas trans menor a 0.5 g por porción puede ser declarado como 0 g.

    Última actualización 11/02/2020


    Alicorp S.A.A
    Planta COPSA

    Av. Argentina 4793


    Carmen de la Legua Reynoso
    Servicio al Cliente
    0-800-12542 (sin costo) ó 5950444 Lima 100 - Perú
    [email protected]
    T (511) 3150800
    http://www.alicorp.com.pe

    HOJA TÉCNICA
    PRODUCTO: ACEITE VEGETAL CIL

    GRASAS TRANS < 2%(materia grasa)


    0g/porción (porción de 14g)

    PRESENTACIÓN Bidón x 5 L / X = 327 porciones de 14 g aproximadamente

    ENVASE PRIMARIO Bidón PET, con etiqueta adherida, con tapa y con código de producción (****).

    ENVASE SECUNDARIO Bidón x 5 L: Caja de cartón corrugado impresa con código de producción (*****).

    TIEMPO DE VIDA ÚTIL 12 meses

    SISTEMA DE (****) “CONSUMIR ANTES DE / LOTE: DD MM AA hh:mm #### L"


    IDENTIFICACIÓN Fecha de vencimiento (1 año después de producido), día, mes, año, hora de
    DE LOTE producción y código de la ciudad de Lima.

    (*****) "FV/LOTE: DD MM AA hh:mm #### L"


    Fecha de vencimiento (1 año después de producido), día, mes, año, hora de
    producción, número de caja y código de la ciudad de Lima.

    Impresos mediante sistema de inyección de tinta.

    ALMACENAMIENTO Consérvese en recipiente cerrado; en lugar fresco, seco y oscuro.

    Última actualización 11/02/2020

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