Horno A Conveccion Indicaciones

Horno de convección
con función vapor

HB38D5.2.
[es] Instrucciones de uso

Û Índice rucIns[et]onesduic
Consejos y advertencias de seguridad .................................... 4 Protección del medio ambiente .............................................. 26

Consejos y advertencias sobre seguridad ....................................4 Evacuación ecológica..................................................................... 26
Causas de daños................................................................................4 Consejos para ahorrar energía..................................................... 26
Su nuevo aparato ....................................................................... 5 Tablas y sugerencias ............................................................... 27
Panel de mando..................................................................................5 Cocción al vapor.............................................................................. 27
Tipos de calentamiento .....................................................................5 Aire caliente ...................................................................................... 27
Compartimento de cocción ..............................................................6 Aire caliente + Cocción al vapor .................................................. 27
Accesorios ...........................................................................................6 Verduras ............................................................................................ 28
Calibración automática ......................................................................6 Guarniciones y legumbres............................................................. 29
Sensor de humedad...........................................................................7 Aves y carne..................................................................................... 30
Antes del primer uso.................................................................. 7 Pescado............................................................................................. 32
Seleccionar hora e idioma ................................................................7 Cocción lenta de carne .................................................................. 33
Ajustar la dureza del agua ................................................................7 Gratinados, guarnición para sopas.............................................. 33
Primera puesta en marcha ...............................................................7 Postres, compota............................................................................. 34
Limpiar previamente los accesorios ...............................................7 Pasteles y repostería....................................................................... 34
Enganchar el filtro antigrasa.............................................................8 Regenerar alimentos....................................................................... 36
Manejo del aparato ..................................................................... 8 Descongelar ..................................................................................... 37
Llenar el depósito agua.....................................................................8 Fermentar la masa .......................................................................... 37
Encender el aparato...........................................................................8 Exprimir.............................................................................................. 37
Apagar el aparato...............................................................................9 Conservar.......................................................................................... 38
Después de cada uso........................................................................9 Productos congelados.................................................................... 38
Ajustes recomendados......................................................................9 Platos testados......................................................................... 39
Funciones tiempo..................................................................... 10
Ajustar el reloj avisador .................................................................. 10
Produktinfo
Ajustar la duración........................................................................... 10
Retrasar la hora de finalización .................................................... 10 Encontrará más información sobre productos, accesorios,
Ajustar la hora .................................................................................. 11 piezas de repuesto y servicios en internet:
Programa automático .............................................................. 11 www.siemens-home.com y también en la tienda online:
www.siemens-eshop.com
Seleccionar el programa ................................................................ 11
Indicaciones sobre los programas............................................... 12
Tablas de programas...................................................................... 12
Memoria..................................................................................... 17
Almacenar memoria ........................................................................ 17
Iniciar la memoria ............................................................................ 17
Termosonda .............................................................................. 17
Insertar la termosonda en el alimento ......................................... 17
Ajustar la temperatura interior....................................................... 17
Valores orientativos para la temperatura interior ...................... 18
Seguro para niños .................................................................... 18
Activar el seguro para niños ......................................................... 18
Desactivar el seguro para niños................................................... 18
Ajustes básicos ........................................................................ 19
Desconexión automática ......................................................... 19
Cuidados y limpieza ................................................................. 20
Productos de limpieza .................................................................... 20
Asistente de limpieza ...................................................................... 21
Descalcificar ..................................................................................... 22
Desmontar y montar la puerta del aparato ................................ 23
Limpiar los cristales de la puerta ................................................. 23
Limpiar las rejillas ............................................................................ 24
¿Qué hacer en caso de avería?............................................... 24
Sustituir las lámparas del compartimento de cocción ............. 25
Sustituir la junta de la puerta......................................................... 26
Servicio de Asistencia Técnica............................................... 26
Número de producto (E) y número de fabricación (FD).......... 26
3
ã=Consejos y advertencias de seguridad
Recomendamos leer con atención las ¡Peligro de descarga eléctrica!
Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las
siguientes instrucciones de uso. reparaciones sólo pueden ser efectuadas por personal del
Conservar las instrucciones de uso y Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. Extraer
el enchufe o desconectar el fusible de la caja de fusibles en
montaje. En caso de prestar el caso de que el aparato esté defectuoso. Ponerse en contacto
aparato debe incluirse el manual con el Servicio de Asistencia Técnica.
correspondiente. Causas de daños
¡Atención!
Consejos y advertencias sobre seguridad ■ No colocar nada sobre la base del compartimento de
Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su uso cocción ni cubrirla con papel de aluminio. Una acumulación
doméstico. Utilizar el aparato únicamente para la preparación de calor puede dañar el aparato.
de alimentos. La base del compartimento de cocción y la cubierta del
Los niños y adultos no deben manejar el aparato sin vigilancia evaporador se deben mantener despejadas. Colocar los
recipientes siempre en la bandeja con agujeros o sobre la
■ en caso de que sufran alguna disminución de sus parrilla.
capacidades físicas o mentales, o
■ El papel de aluminio en el compartimento de cocción no
■ en caso de que no tengan los conocimientos o la experiencia puede entrar en contacto con el cristal de la puerta. Puede
suficiente ocasionar decoloraciones permanentes en el cristal de la
No dejar que los niños jueguen con el aparato. puerta.
■ Los recipientes deben ser resistentes al calor y al vapor. Los
¡Peligro de quemaduras! moldes de silicona no son apropiados para el
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. funcionamiento combinado de aire caliente y vapor.
Durante el modo de cocción o una vez finalizado este, la puerta ■ No utilizar recipientes oxidados. Incluso las manchas más
del aparato se debe abrir con precaución. Durante la apertura, pequeñas de óxido pueden provocar corrosión en el
no inclinarse sobre la puerta del aparato. Tenga presente que, compartimento de cocción.
según la temperatura, no puede verse el vapor. ■ Al cocer al vapor en una bandeja con agujeros, colocar
siempre la bandeja de aluminio o la bandeja sin agujeros
¡Peligro de quemaduras! debajo. De este modo se recoge el líquido que se
No tocar las superficies interiores del compartimento de desprende.
cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. ■ No conservar alimentos húmedos durante un período
Mantener alejados a los niños. prolongado en el compartimento de cocción cerrado.
Pueden provocar corrosión en el compartimento de cocción.
¡Peligro de incendio! ■ El jugo de la fruta puede dejar manchas en el compartimento
No introducir objetos inflamables en el compartimento de de cocción. Limpie de inmediato el jugo de la fruta con un
cocción. paño húmedo y seco.
■ Si la junta de la puerta presenta mucha suciedad, la puerta
¡Peligro de quemaduras! del aparato no cerrará correctamente. Los frontales de los
No verter agua en el compartimento de cocción caliente. muebles contiguos pueden deteriorarse. Mantener la junta de
Puede producirse vapor de agua caliente. la puerta siempre limpia y sustituirla en caso necesario.
■ No colocar nada sobre la puerta del aparato abierta. El
¡Peligro de cortocircuito! aparato puede resultar dañado.
No fijar cables de conexión de aparatos eléctricos a la puerta ■ No transportar ni sujetar el aparato por el tirador de la puerta.
caliente del aparato. El aislante del cable puede derretirse. El asa de la puerta no aguanta el peso del aparato y puede
romperse.
¡Peligro de quemaduras! ■ El compartimento de cocción del aparato está fabricado de
No preparar comidas utilizando grandes cantidades de acero inoxidable de alta calidad. Si no se llevan a cabo los
bebidas alcohólicas de alta graduación. Los vapores del cuidados adecuados en el compartimento de cocción, se
alcohol pueden incendiarse en el compartimento de cocción. puede producir corrosión. Tener en cuenta las indicaciones
Utilizar bebidas alcohólicas de alta graduación sólo en relativas a la limpieza y los cuidados que figuran en las
pequeñas dosis y abrir la puerta del compartimento de cocción instrucciones de uso. Eliminar la suciedad del compartimento
de cocción inmediatamente después de que el aparato se
con cuidado.
haya enfriado.
¡Peligro de quemaduras!
No extraer los accesorios o recipientes calientes del
compartimento de cocción sin agarradores.
¡Peligro de quemaduras!
No limpiar el aparato inmediatamente después de apagarlo. El
agua de la cubierta del evaporador todavía está caliente.
Esperar hasta que el aparato se enfríe.
4
Su nuevo aparato
En este capítulo se presenta información sobre ■ el compartimento de cocción
■ el panel de mando ■ los accesorios
■ los tipos de calentamiento ■ la calibración automática
Panel de mando
3DQWDOOD 7HFOD6WDUW 7HFOD6WRS
RQ
RII 3 0 FOHDQ VWDUW VWRS
,QWHUUXSWRU 7HFODV 7HFODVGH 7HFODV

SULQFLSDO GHOPHQ~ QDYHJDFLyQ 0DQGR GHIXQFLRQHV
JLUDWRULR
Elemento de mando Aplicación

Interruptor principal ‡ Encender y apagar el aparato
Teclas del menú " Seleccionar el tipo de calentamiento
X Seleccionar el programa (véase el capítulo: Programa automático)
l Guardar y abrir la memoria (véase el capítulo: Memoria)
s Seleccionar asistente de limpieza y descalcificación (véase el capítulo: Cuidados y lim-
pieza)
Teclas de navegación ¾¿ Cambiar a la izquierda o la derecha en la pantalla. Los cambios se guardan con el pro-
ceso
Mando giratorio Modificar los valores para hora, duración, peso, etc.
Presionar el mando giratorio para encajarlo o desencajarlo
Teclas de funciones 0 Seleccionar la función de tiempo (véase el capítulo: Funciones del tiempo)
@ Activar y desactivar el seguro para niños (véase el capítulo: Seguro para niños)
± Aparato conectado: consultar información actual
Aparato desconectado: seleccionar los ajustes básicos (véase el capítulo: Ajustes bási-
cos)
Tecla Start start Iniciar el modo de cocción
Tecla Stop stop Pulsación breve: interrumpir el funcionamiento (pausa)
Pulsación larga: finalizar el modo de cocción
Tipos de calentamiento
La tecla" permite configurar su aparato para distintas
aplicaciones.
Tipo de calentamiento Aplicación

Aire caliente 30 - 230 °C para pasteles jugosos, bizcochos y estofados.
Una turbina situada en la placa posterior reparte de manera uniforme el calor en el com-
partimento de cocción
Cocción al vapor 35 - 100 °C para verduras, pescado y guarniciones, para exprimir fruta y para escaldar
Aire caliente + Cocción 60 - 230 °C para carne, gratinados y repostería.
al vapor Combinación de aire caliente y vapor
Regenerar 100 - 180 °C para platos cocinados y productos de panadería.
Los alimentos cocidos vuelven a calentarse de manera óptima. Los alimentos no se
resecan gracias al efecto del vapor
Reposar 35 - 50 °C para masa de levadura y masa madre.
La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambiente. Se combinan aire
caliente y vapor para que la superficie de la masa no se reseque
5
Tipo de calentamiento Aplicación
Descongelar 35 - 60 °C para verduras, carne, pescado y fruta.
Combinación de aire caliente y vapor. El calor se reparte de manera uniforme por los ali-
mentos gracias al efecto de la humedad. Los alimentos no se resecan ni se deforman
Cocción lenta 60 - 120 °C para rosbif y pierna de cordero.
De este modo la carne tierna queda especialmente jugosa
Precalentar 30 - 70 °C para recipientes de porcelana.
Los alimentos tardan más en enfriarse en recipientes calientes. Las bebidas se mantie-
nen calientes durante más tiempo
Conservar caliente 60 - 100 °C para conservar los alimentos calientes hasta dos horas
Compartimento de cocción parrilla

El compartimento de cocción tiene cuatro alturas de inserción. para recipientes, pasteles y moldes
que se numeran de abajo a arriba. de gratinar y para asar
5DQXUDSDUD Termosonda
)LOWURGHJUDVD 7HUPRVRQGD La termosonda permite cocer
exactamente al punto
Filtro antigrasa
protege el ventilador de la placa
posterior del compartimento de
cocción contra la suciedad (p. ej.
salpicaduras del asado)
Los accesorios pueden adquirirse en establecimientos

especializados:
Accesorios N.° de pedido

5HMLOODVSDUD &XELHUWD 'HSyVLWR Bandeja, sin agujeros, GN Z, 40 mm de pro- HZ36D533
ORVDFFHVRULRV GHOHYDSRUDGRU GHDJXD fundidad
¡Atención! Bandeja, con agujeros, GN Z, 40 mm de HZ36D533G
■ No colocar nada sobre la base del compartimento de profundidad
cocción ni cubrirla con papel de aluminio. Una acumulación Bandeja, sin agujeros, GN Z, 28 mm de pro- HZ36D532
de calor puede dañar el aparato. fundidad (bandeja de horno)
La base del compartimento de cocción y la cubierta del Bandeja, sin agujeros, GN Y , 40 mm de pro- HZ36D513
evaporador se deben mantener despejadas. Colocar los
fundidad
recipientes siempre en la bandeja con agujeros o sobre la
parrilla. Bandeja, con agujeros, GN Y, 40 mm de HZ36D513G
■ No introducir accesorios entre las alturas de inserción, ya profundidad
que podrían caer. Parrilla HZ36DR
Set de asado HZ36DB
Accesorios
Esponja de limpieza 643 254
Utilizar únicamente los accesorios suministrados o adquiridos
a través del Servicio de Asistencia Técnica. Están diseñados Productos descalcificadores 311 138
específicamente para el aparato. Paño de microfibras con estructura de cel- 460 770
Este aparato está equipado con los siguientes accesorios: das
Bandeja, con agujeros, GN Z, Termosonda 644 777

40 mm de profundidad Filtro de grasa HZ36DF
para cocer al vapor pescado entero
o grandes cantidades de verduras, Las bandejas pueden deformarse durante el funcionamiento.
para exprimir bayas, etc. Este fenómeno se debe a los grandes contrastes de
Bandeja, sin agujeros, GN Z, temperatura en los accesorios. Se pueden producir si solo se
28 mm de profundidad (bandeja ocupa una parte del accesorio o si se coloca un congelado, p.
de horno) ej. una pizza, encima del accesorio.
para el horneado de pasteles de
bandeja y la recogida del líquido Calibración automática
que se desprende en la cocción al
La temperatura de ebullición del agua depende de la presión
vapor
del aire. Con la calibración, el aparato se ajusta a las
Bandeja, sin agujeros, GN Y , condiciones de presión del lugar de instalación. Esto sucede
40 mm de profundidad automáticamente durante la primera puesta en servicio (véase
para cocer arroz, legumbres y el capítulo: Primera puesta en servicio). Este procedimiento
cereales genera más vapor de lo habitual.
Bandeja, con agujeros, GN Y, Para ello es importante que el aparato funcione con vapor sin
40 mm de profundidad interrupciones durante 20 minutos a 100 °C. Durante este
para cocer verduras al vapor, para tiempo la puerta debe permanecer cerrada.
exprimir bayas y para descongelar
Si el aparato no se ha podido calibrar automáticamente (p.ej.
porque se abrió la puerta), la calibración se ejecuta de nuevo
en el siguiente ciclo de cocción.
6
Después de una mudanza Sensor de humedad
Para que el aparato se adapte automáticamente a las
condiciones del nuevo lugar de instalación, restablecer los El sensor de humedad se encuentra en la parte superior
ajustes de fábrica (véase el capítulo: Ajustes básicos) y repetir derecha de la placa superior del compartimento de cocción.
el proceso de la primera puesta en servicio (véase el capítulo: Para los tipos de calentamiento con vapor, mide la humedad
Primera puesta en servicio). en el compartimento de cocción.
Tras un corte en el suministro eléctrico Permite ahorrar energía y agua, ya que solo se produce el
El aparato guarda los ajustes de la calibración también en vapor necesario.
caso de corte en el suministro eléctrico o desconexión de la El vapor se condensa en el sensor de humedad y se forman
red. No es necesario volver a calibrarlo. gotas. Esto es normal.
¡Atención!
Al limpiar el sensor de humedad, no doblar ni ejercer presión.
Pueden producirse fallos en el funcionamiento.
Antes del primer uso

En este capítulo se describen los pasos que se deben seguir 3. Mover el mando giratorio hasta que aparezca "Dureza del
antes de utilizar el aparato por primera vez: agua".
■ seleccionar hora e idioma 4. Pulsar la tecla¿.
■ ajustar la dureza del agua En la pantalla está marcado "2-media".
■ iniciar la primera puesta en servicio 5. Cambiar la dureza del agua con el mando giratorio. Valores
posibles:
■ limpiar los accesorios
ablandada -
■ enganchar el filtro de grasa
1-blanda I
Seleccionar hora e idioma 2-media II

3-dura III
Cuando se conecta el aparato se visualiza en la pantalla "Hora"
y "Seleccionar idioma". Ajustar la hora y, en caso necesario, el 4muy dura IV
idioma de la pantalla.
6. Pulsar la tecla ± para salir de los Ajustes básicos.
8KU]HLWHLQVWHOOHQ Se guarda el cambio.
8KU]HLW 6SUDFKHZlKOHQ Primera puesta en marcha

GHXWVFK Antes de utilizar el aparato por primera vez, calentarlo en vacío
durante 20 minutos a 100 °C con el tipo de calentamiento
"Cocción al vapor". No abra la puerta del aparato durante este
1. Ajustar la hora actual con el mando giratorio. tiempo. El aparato se calibra de forma automática (véase el
capítulo: Calibración automática).
2. Cambiar a "Seleccionar idioma" con la tecla ¿.
1. Pulsar la tecla ‡ para encender el aparato.
3. Seleccionar el idioma deseado con el mando giratorio.
Tras aprox. 4 segundos aparece el tipo de calentamiento
4. Pulsar la tecla 0. "Aire caliente".
El idioma y la hora se han guardado. Se muestra la hora
2. Llenar el depósito de agua e introducirlo (véase el capítulo:
actual.
Llenar el depósito de agua).
Humedecer la junta de la tapa del depósito con un poco de
Ajustar la dureza del agua agua antes del primer uso.
El aparato debe descalcificarse a intervalos regulares. Es el
3. Girar el mando giratorio hasta que se muestre "Cocción al
único modo de evitar daños.
vapor".
Este aparato indica automáticamente cuándo se debe
4. Pulsar la tecla Start.
descalcificar. El ajuste predeterminado de dureza del agua es
"media". Modificar el valor si el agua es más blanda o más El aparato calienta a 100 °C. Los 20 minutos empiezan a
dura. transcurrir cuando se alcanza la temperatura programada.
No abra la puerta del aparato durante este tiempo.
Se puede comprobar la dureza del agua con las tiras de
prueba suministradas o consultando a la central de El proceso finaliza automáticamente y suena una señal.
abastecimiento de agua. 5. Pulsar la tecla ‡ para apagar el aparato.
Si el agua tiene un alto contenido de cal, se recomienda Dejar la puerta ligeramente abierta hasta que el aparato se
emplear agua ablandada. enfríe.
La descalcificación no es necesaria si se utiliza agua
ablandada. En este caso, cambiar la dureza del agua a
Limpiar previamente los accesorios
"ablandada". Antes de utilizar los accesorios por primera vez, limpiarlos a
fondo con agua, un poco de jabón y un paño de limpieza.
La dureza del agua se puede cambiar en los ajustes básicos
cuando el aparato está apagado.
1. Si procede, pulsar la tecla ‡ para desconectar el aparato.
2. Mantener pulsada la tecla ± hasta que en la pantalla se
muestre "Seleccionar idioma".
7
Enganchar el filtro antigrasa ã=¡Peligro de lesiones!
Enganchar el filtro antigrasa suministrado en la rejilla de aire Los ganchillos de sujeción del filtro antigrasa pueden producir
caliente situada en la placa posterior del compartimento de lesiones. Limpiar el filtro antigrasa con mucho cuidado.
cocción. Introducir el filtro antigrasa en el lavavajillas de tal forma que
Dejar el filtro antigrasa en el compartimento de cocción para los ganchillos para colgar miren hacia abajo.
todas las aplicaciones.
Limpiar el filtro antigrasa cada vez que se utilice un modo de

cocción que comporte una suciedad intensa con agua caliente
con jabón o en el lavavajillas.
Manejo del aparato

En este capítulo se describe Encender el aparato
■ cómo llenar el depósito agua 1. Pulsar la tecla ‡ para encender el aparato.
■ cómo encender y apagar el aparato El logotipo de la marca se muestra durante 4 segundos en la
■ qué debería hacerse siempre después de cada uso pantalla. A continuación, la pantalla cambia automáticamente
al menú "Tipos de calentamiento".
■ cómo utilizar los ajustes recomendados O bien pulsar la tecla" para acceder directamente al menú
“Tipos de calentamiento“.
Llenar el depósito agua 2. Programar el tipo de calentamiento deseado con el mando
giratorio.
Al abrir la puerta del aparato se encuentra el depósito de agua
situado a la derecha.
7LSRVGHFDOHQWDPLHQWR
¡Atención!
Daños en el aparato por emplear líquidos inadecuados
■ Utilizar exclusivamente agua del grifo, agua ablandada o $LUHFDOLHQWH &
agua mineral sin gas.
■ Si el agua del grifo tiene mucha cal, se recomienda utilizar
agua ablandada. 3. Pulsar la tecla¿.
■ No utilizar agua destilada, agua del grifo con un alto La temperatura recomendada está marcada.
contenido en cloro (> 40 mg/l) u otros líquidos. 4. Programar la temperatura deseada con el mando giratorio.
Consultar las características del agua del grifo en la
correspondiente central de abastecimiento de agua. La dureza Tipo de calentamiento Margen de temperatura
del agua se puede comprobar con las tiras de prueba Aire caliente 30 - 230 °C
suministradas.
Cocción al vapor 35 - 100 °C
Llenar el depósito de agua antes de cada uso:
Aire caliente + Cocción al 60 - 230 °C
1. Abrir la puerta del aparato y extraer el depósito de agua. vapor
2. Llenar el depósito de agua con agua fría hasta la marca Regenerar 100 - 180 °C
"max".
Reposar 35 - 50 °C
Descongelar 35 - 60 °C
Cocción lenta 60 - 120 °C
Precalentar 30 - 70 °C
Conservar caliente 60 - 100 °C
PD[
En los tipos de calentamiento con vapor debe ajustarse

ahora una duración (véase también el capítulo: Funciones
del tiempo):
5. Pulsar la tecla 0.
En la pantalla se muestra S "Reloj avisador".
3. Cerrar la tapa del depósito hasta que encaje correctamente.
6. Cambiar a x "Duración" con el mando giratorio.
4. Introducir el depósito de agua hasta que encaje.
7. Pulsar la tecla¿.
La duración recomendada está marcada.
8
8. Programar la duración deseada con el mando giratorio. Después de cada uso
9. Pulsar la tecla 0. Vaciar el depósito de agua
10.Pulsar la tecla Start para iniciar el modo de cocción. 1. Abrir la puerta del aparato con precaución.
El aparato empieza a calentar. Es posible que salga vapor caliente.
En el tipo de calentamiento "Cocción al vapor", la duración
del ciclo de cocción empieza a transcurrir una vez finalizado 2. Extraer el depósito de agua y vaciarlo.
el tiempo de calentamiento. 3. Secar bien la junta de la tapa del depósito y la cámara del
depósito en el aparato.
Mensaje "¿Llenar depósito agua?"
¡Atención!
El mensaje aparece cuando se programa un tipo de cocción y
No secar el depósito de agua en el compartimento de cocción
el depósito de agua solo está medio lleno.
caliente. Se dañaría el depósito de agua.
Si se considera que el agua que contiene el depósito es
Secar el compartimento de cocción
suficiente para el modo de cocción, iniciar el funcionamiento
del aparato. En caso contrario, llenar el depósito de agua hasta ã=¡Peligro de quemaduras!
la marca "max", volver a introducirlo e iniciar el modo de
cocción. El agua de la cubierta del evaporador puede estar caliente.
Dejar que se enfríe antes de limpiarla.
Temperatura actual
1. Dejar la puerta del aparato abierta una ranura hasta que se
Pulsar la tecla ±. haya enfriado el aparato.
Se muestra la temperatura actual durante 10 segundos.
2. Limpiar el compartimento de cocción y la cubierta del
Las barras del control de calentamiento situadas junto a la hora evaporador con la esponja suministrada y secarlos bien con
indican el aumento de la temperatura en el compartimento de un paño suave.
cocción.
3. Eliminar la suciedad del compartimento de cocción
Modificar la temperatura directamente después de haberse enfriado el aparato. Los
restos quemados resultan después bastante más difíciles de
La temperatura se puede modificar en cualquier momento con limpiar.
el mando giratorio. El cambio se aplica de modo automático.
4. Secar los muebles o mangos en los que haya podido
Pausa condensarse agua.
Pulsar brevemente la tecla para interrumpir el Ajustes recomendados
funcionamiento (pausa). El ventilador de refrigeración sigue
Los ajustes recomendados presentan valores predeterminados
funcionando. Pulsar la tecla Start para iniciar el funcionamiento.
óptimos para el plato seleccionado.
El programa se interrumpe cuando se abre la puerta durante el
Se pueden seleccionar varias categorías. Se ofrece un amplio
funcionamiento del aparato. Cerrar la puerta del horno y pulsar
número de platos con ajustes recomendados que abarcan
la tecla Start para iniciar el funcionamiento.
desde pasteles, pan, ave, carne, pescado y caza hasta
Si se ha activado la opción "automáticamente" del ajuste
gratinados y productos preparados.
básico "Continuar tras cerrar la puerta", no es necesario volver
A través de varios niveles de selección se llega a los platos. Le
a iniciar (véase el capítulo: Ajustes básicos).
invitamos a probar entre la gran variedad de platos
Mensaje "Llenar depósito agua" disponibles.
Cuando el depósito de agua está vacío suena una señal. En la 1. Pulsar la tecla ".
pantalla se muestra "Llenar depósito agua". Se interrumpe el En la pantalla se muestra "Aire caliente 160 °C“.
modo de cocción. 2. Girar el mando giratorio hacia la izquierda a los j “Ajustes
1. Abrir la puerta del aparato con precaución. recomendados“.
Es posible que salga vapor caliente. En la pantalla se muestra la primera categoría de platos.
2. Extraer el depósito de agua, llenarlo hasta la marca "max" e 3. Pasar a la categoría de platos con la tecla¿ y seleccionar la
introducirlo de nuevo. categoría deseada con el mando giratorio.
3. Pulsar la tecla Start. (Pasar al siguiente nivel con la tecla ¿. Con el mando
giratorio se pasa al siguiente nivel de selección.)
Apagar el aparato Al final se muestra la configuración para el plato
seleccionado. La temperatura y la duración del ciclo de
ã=¡Peligro de quemaduras! cocción pueden modificarse, el tipo de calentamiento no.
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. 4. Pulsar la tecla Start.
Durante el modo de cocción o una vez finalizado este, la puerta Inicia el modo de cocción. En la pantalla se muestra el
del aparato se debe abrir con precaución. Durante la apertura, transcurso de la duración x .
no inclinarse sobre la puerta del aparato. Tenga presente que,
El ciclo de cocción ha finalizado
según la temperatura, no puede verse el vapor.
Suena una señal. El aparato deja de calentar. En la pantalla se
Mantener pulsada la tecla Stop para finalizar el modo de muestra x “0:00“.
cocción. Si ha programado una duración, el modo de cocción
finaliza de forma automática. Suena una señal. Pulsar la tecla 0 para apagar la señal.
Pulsar la tecla ‡ para apagar el aparato. Modificar la temperatura

La temperatura se puede modificar en cualquier momento con
El ventilador sigue funcionando aunque se abra la puerta del el mando giratorio.
aparato.
Modificar la duración
Pulsar la tecla 0. Cambiar a la duración con el mando
giratorio. Pulsar la tecla¿ y modificar la duración con el mando
giratorio. Cerrar las funciones de tiempo con la tecla 0 .
Consultar información
Pulsar la tecla ±.
Volver a pulsar la tecla ± para consultar más información.
9
Funciones tiempo
El menú Funciones de tiempo se abre pulsando la tecla 0. Se 2. Con la tecla ¿ o ¾ cambiar a la duración.
dispone de las siguientes funciones: 3. Ajustar la duración con el mando giratorio.
Cuando el aparato está apagado:
■ Ajustar el reloj avisador 7LSRVGHFDOHQWDPLHQWR
■ Ajustar la hora
5HORMDYLVDGRU 'XUDFLyQ
Cuando el aparato está encendido:
âPLQVHF âPLQVHF
■ Ajustar el reloj avisador
■ Ajustar la duración
4. Cerrar las funciones del tiempo con la tecla 0.
■ Retrasar la hora de finalización
5. Si todavía no se ha iniciado el funcionamiento, pulsar la tecla
Programar las funciones de tiempo: explicación breve Start.
1. Pulsar la tecla 0. En la pantalla se muestra el transcurso de la duración x .
2. Cambiar a la función deseada con la tecla¾ o ¿. En el tipo de calentamiento "Cocción al vapor", la duración
del ciclo de cocción empieza a transcurrir una vez finalizado
3. Programar el tiempo o la duración con el mando giratorio. el tiempo de calentamiento.
Modificar la duración
Pulsar la tecla 0. Con la tecla¿ o¾ pasar a la duración del
Ajustar el reloj avisador ciclo de cocción y modificarla con el mando giratorio. Cerrar
las funciones del tiempo con la tecla 0.
El reloj avisador funciona independientemente del modo de
cocción. Se puede emplear como un reloj temporizador de El ciclo de cocción ha finalizado
cocina y programarse en cualquier momento. Suena una señal. El aparato deja de calentar. En la pantalla se
muestra la duración x “0:00“. Pulsar la tecla 0 para apagar
1. Pulsar la tecla 0. la señal.
2. Ajustar el tiempo del reloj avisador con el mando giratorio. Cancelar la duración del ciclo de cocción
3. Cerrar las funciones del tiempo con la tecla 0. Pulsar la tecla 0. Pasar a la duración del ciclo de cocción con
La pantalla pasa al estado anterior. Se muestran el la tecla¿ o¾ y ajustarla a 0:00 con el mando giratorio. Cerrar
símbolo Q del reloj avisador y el transcurso del tiempo. las funciones del tiempo con la tecla 0.
Modificar el tiempo del reloj avisador Retrasar la hora de finalización

Pulsar la tecla 0. A continuación, modificar el tiempo del reloj
avisador con el mando giratorio. Cerrar las funciones del Se puede programar la hora a la que se desea tener el plato
tiempo con la tecla 0. listo. El aparato se enciende automáticamente y se apaga a la
hora deseada. Se puede introducir, p.ej., el plato en el
Una vez transcurrido el tiempo del reloj avisador compartimento de cocción por la mañana y programar el
Suena una señal. En la pantalla se muestra Q “0:00“. Pulsar la aparato para que esté listo al mediodía.
tecla 0 para apagar la señal.
Asegurarse de que los alimentos no se echan a perder por
Cancelar el tiempo del reloj avisador permanecer demasiado tiempo en el compartimento de
Pulsar la tecla 0. Volver a poner el tiempo del reloj avisador a cocción.
0:00 con el mando giratorio. Cerrar las funciones del tiempo
con la tecla 0. En algunos programas no se puede retrasar la hora de
finalización.
Ajustar la duración En el tipo de calentamiento "Cocción al vapor", la duración del
ciclo de cocción empieza a transcurrir una vez finalizado el
Cuando se programa la duración (tiempo de cocción) para un tiempo de calentamiento. La hora de finalización programada
plato, el funcionamiento finaliza automáticamente cuando ha también puede retrasarse añadiéndole el tiempo de
transcurrido este tiempo. El aparato deja de calentar. calentamiento.
Con los tipos de calentamiento con vapor se debe ajustar Ejemplo de la imagen: son las 9:30 h; el plato necesita un
siempre una duración. tiempo de cocción de 45 minutos, pero no debe estar listo
Ejemplo de la imagen: duración 45 minutos. hasta las 12:45 h.
Condición: debe haberse programado un tipo de calentamiento Condición: el modo de cocción programado no debe haber
y la temperatura. empezado. Debe haber programada una duración. El menú
Funciones tiempo 0 está abierto.
1. Pulsar la tecla 0.
1. Cambiar con la tecla ¿ a y "Fin del ciclo".
7LSRVGHFDOHQWDPLHQWR En la pantalla se muestra la hora a la que finaliza el
funcionamiento.
5HORMDYLVDGRU 'XUDFLyQ
7LSRVGHFDOHQWDPLHQWR
âPLQVHF âPLQVHF
'XUDFLyQ )LQGHOFLFOR
âPLQVHF
10
2. Retrasar la hora de finalización con el mando giratorio. Cancelar la hora de finalización
La hora de finalización se puede cancelar mientras el aparato
7LSRVGHFDOHQWDPLHQWR se encuentre en la posición de espera. Pulsar la tecla 0.
Cambiar con la tecla ¿ a y "Fin del ciclo". Retrasar la hora de
finalización con el mando giratorio hasta que se apague el
'XUDFLyQ )LQGHOFLFOR indicador. Cerrar las funciones del tiempo con la tecla 0. A
âPLQVHF continuación se inicia el transcurso del tiempo programado.
Ajustar la hora
El aparato debe estar apagado para programar la hora.
4. Confirmar con la tecla Start.
Ejemplo: cambiar la hora, de la hora de verano a la de invierno.
Se aplica la configuración. El aparato se encuentra en el
modo de espera. En la pantalla se muestra la hora de 1. Apagar el aparato.
finalización y. El modo de cocción comienza a la hora 2. Pulsar la tecla 0.
adecuada. En la pantalla se muestra el transcurso de la
duración. 3. Con la tecla ¿ cambiar a la hora 0.
4. Modificar la hora con el mando giratorio.
Modificar la hora de finalización
La hora de finalización se puede modificar mientras el aparato 5. Cerrar las funciones del tiempo con la tecla 0.
se encuentre en la posición de espera. Pulsar la tecla 0.
Tras un corte en el suministro eléctrico
Cambiar con la tecla ¿ a y "Fin del ciclo" y modificar la hora
Después de un corte en el suministro eléctrico, en la pantalla
de finalización con el mando giratorio. Cerrar las funciones del
se visualiza "Ajustar hora" Ajustar la hora actual con el mando
tiempo con la tecla 0.
giratorio. Cerrar las funciones del tiempo con la tecla 0. Se
El ciclo de cocción ha finalizado aplica la hora.
Suena una señal. El aparato deja de calentar. En la pantalla se
Cambiar/ocultar la indicación del reloj
muestra la duración x "0:00". Pulsar la tecla 0 para apagar
Cuando el aparato está apagado se muestra la hora actual en
la señal.
la pantalla. La indicación puede modificarse u ocultarse (véase
el capítulo: Ajustes básicos).
Programa automático
Con el programa automático pueden prepararse platos de Seleccionar el programa
forma muy sencilla. Existen 16 grupos de programas con un 4. Pulsar la tecla¿.
total de 70 programas.
El primer programa del grupo deseado está marcado.
En este capítulo se describe
5. Girar el mando giratorio hasta que se muestre el programa
■ cómo configurar un programa del programa automático deseado.
■ consejos y sugerencias sobre los programas
■ qué programas se pueden configurar (tablas de programas)
3URJUDPDV
Seleccionar el programa $YH 3ROOR

IUHVFR
Seleccionar el programa adecuado de la tabla de programas.
Tener en cuenta las indicaciones relativas a los programas.
Introducir el peso
Ejemplo de la imagen: cocer al vapor 500 g de pechuga de
pollo fresca. 6. Pulsar la tecla¿.
■ Grupo de programas "Ave" El peso recomendado está marcado.
■ Programa "Pechuga de pollo, fresca, al vapor" 7. Girar el mando giratorio para programar el peso del alimento.
Seleccionar el grupo de programas 3URJUDPDV

2. Pulsar la teclaX. 3HFKXJDGHSROOR J
En la pantalla se muestra el primer grupo de programas IUHVFDâFRFLGDDOYDSRU
"Verduras".
3. Girar el mando giratorio hasta que se muestre el grupo de
programas deseado. Ajuste individual del resultado de cocción
8. Pulsar la tecla¿.
3URJUDPDV El ajuste individual está marcado “- ÙÙÙÙÙØÙ +“.
9. Girar el mando giratorio para adaptar el resultado de la
cocción:
9HUGXUDV &RFHUFROLIORUDOYDSRU
■ hacia la izquierda: plato menos hecho
■ hacia la derecha: plato más hecho
El resultado de la cocción también se puede adaptar
simultáneamente a todos los programas de modo
permanente (véase el capítulo:Ajustes básicos).
10.Pulsar la tecla Start para iniciar el programa.
En la pantalla se muestra el transcurso de la duración del
programa. No se muestra ningún control de calentamiento.
11
Retrasar la hora de finalización Indicaciones sobre los programas
La hora de finalización de algunos programas puede
retrasarse. El programa se inicia más tarde y finaliza a la hora Todos los programas están configurados para cocer a un nivel
deseada (véase el capítulo: Funciones del tiempo) determinado.
Cancelar el programa El resultado de cocción puede variar en función del tamaño y

Mantener pulsada la tecla Stop. la calidad de los alimentos.
Fin del programa Recipientes

Suena una señal. Finaliza el modo de cocción. Pulsar la tecla Utilizar los recipientes recomendados. Todos los platos han
‡ para apagar el aparato. sido probados con dichos recipientes. Si se emplean otros
recipientes, el resultado de la cocción puede variar.
ã=¡Peligro de quemaduras! Cuando se utilice una bandeja con agujeros, colocar también
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. una bandeja sin agujeros en la altura 1. De este modo se
Durante el modo de cocción o una vez finalizado este, la puerta recoge el líquido que se desprende.
del aparato se debe abrir con precaución. Durante la apertura, Cantidad/ peso
no inclinarse sobre la puerta del aparato. Tenga presente que, Colocar los alimentos sólo hasta una altura máxima de 4 cm
según la temperatura, no puede verse el vapor. en el accesorio.
El programa automático requiere el peso de los alimentos. En
caso de varias piezas, indicar siempre el peso de la pieza más
grande. El peso total debe encontrarse entre los márgenes de
peso indicados.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción se muestra tras iniciar el programa. Se
pueden realizar cambios durante los primeros 10 minutos,
puesto que el tiempo de calentamiento depende, entre otros,
de la temperatura del alimento y del agua.
Tablas de programas
Tener en cuenta las indicaciones relativas a los programas.
Verduras
Condimentar las verduras una vez cocidas.
Programa Observación Accesorios Altura

Cocer coliflor al vapor en cogollos* Cogollos del mismo tamaño bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Cocer al vapor cogollos de brócoli* Cogollos del mismo tamaño bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Cocer al vapor judías verdes* - bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Cocer al vapor zanahorias en rodajas* rodajas de aprox. 3 mm de grosor bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Cocer colinabo al vapor en rodajas* rodajas de aprox. 3 mm de grosor bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Cocer al vapor coles de Bruselas* - bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Cocer al vapor espárragos / espárragos blan- - bandeja con agujeros + 3
cos* Bandeja de horno 1
Cocer espárragos/espárragos verdes al vapor* - bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Cocer revuelto verdura cong. al vapor - bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
* Es posible retrasar la hora de finalización de este programa
Patatas
Condimentar las patatas una vez cocidas.

Patatas cocidas con sal* tamaño medio, en cuartos, bandeja con agujeros + 3
Peso 30 - 40 g/ud. Bandeja de horno 1
Patatas hervidas sin pelar* tamaño medio, Ø 4 - 5 cm bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
12
Productos de cereales
Pesar los alimentos y añadirles la proporción adecuada de Indicar el peso sin líquido.
agua: Remover los productos de cereales después de la cocción. De
■ Arroz 1:1,5 este modo el agua restante se absorbe rápidamente.
■ Cuscús 1:1 Preparar risotto
■ Mijo 1:3 Añadir al risotto una proporción de agua de 1:2. Indicar como
peso la cantidad total con agua. El mensaje “remover” aparece
■ Lentejas 1:2 transcurridos 15 minutos. Remover el risotto y pulsar en caso
necesario la tecla Start.

Arroz/Arroz de grano largo máx. 0,75 kg bandeja sin agujeros 2
Arroz / Arroz basmati máx. 0,75 kg bandeja sin agujeros 2
Arroz/Arroz natural máx. 0,75 kg bandeja sin agujeros 2
Cuscús máx. 0,75 kg bandeja sin agujeros 2
Mijo máx. 0,55 kg bandeja sin agujeros 2
Risotto máx. 2 kg bandeja sin agujeros 2
Lentejas máx. 0,55 kg bandeja sin agujeros 2
Gratinado

Gratinado, salado, ingredientes cocidos* Máx. 4 cm de alto parrilla + molde para gratinar 2
Gratinado, dulce* Máx. 4 cm de alto parrilla + molde para gratinar 2
Ave
No colocar las pechugas o las piezas de pollo unas encima de
otras en el recipiente. La piezas de pollo se pueden adobar
antes de la cocción.
Programa Observación Accesorio Altura

Pollo, fresco Peso total 0,7 - 1,5 kg parrilla + bandeja de horno 2
Piezas de pollo, fresco Peso individual 0,04 - 0,35 kg parrilla + bandeja de horno 2
Pato, fresco Peso total 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
Pechuga de pollo, fresca, al vapor Peso total 0,2 - 1,5 kg bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Carne de buey
Se recomienda utilizar roastbeef grueso.

Estofado, fresco* 1 - 1,5 kg Bandeja de horno 2
Rosbif, fresco, cocción lenta / Peso total 1 - 2 kg Bandeja de horno 2
Rosbif, cocción media**
Rosbif, fresco, cocción lenta / Peso total 1 - 2 kg Bandeja de horno 2
Rosbif, inglés**
** Primero dorar bien la carne
Carne de ternera

Asado, fresco / asado magro* 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
Asado, fresco / asado veteado* 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
Pechuga, rellena* 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
13
Carne de cerdo
Cortar antes la corteza de tocino desde el centro hacia fuera. El asado con corteza crujiente queda mejor con una pieza de
carne procedente de la espaldilla.

Carrillada sin hueso, fresca* 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
Asado con corteza crujiente, fresco* 0,8 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
Embutido salchichas* - bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Carne de cordero

Pierna, fresca / sin hueso, hecho 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
Pierna, fresca / 1 - 2 kg Bandeja de horno 2
Sin hueso, medio hecho, cocción lenta
* Primero dorar bien la carne
Asado de carne picada

de carne picada fresca peso total 0,5 2 kg bandeja de horno 2
Pescado
Para la preparación de pescado debe engrasarse la bandeja No colocar el pescado entero, los filetes o las varitas de
con agujeros. pescado unos encima de otros. Indicar el peso del pescado
más pesado y, a ser posible, escoger piezas del mismo
tamaño.

Cocer al vapor pescado fresco entero 0,3 - 2 kg bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Cocer al vapor filetes pescado / Filete pes- Máx. 2,5 cm de grosor bandeja con agujeros + 3
cado fresco Bandeja de horno 1
Cocer al vapor filetes pescado / Pescado, Máx. 2,5 cm de grosor bandeja con agujeros + 3
ultracongelado Bandeja de horno 1
Mejillones - bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Aros de calamar empanados, congel. 0,5 - 1,25 kg Bandeja de horno + papel de 2
hornear
Varitas pescado 0,5 - 1 kg Bandeja de horno + papel de 2
hornear
14
Pastas, postres
Hornear trenza levadura Preparar arroz con leche
Fermentar la masa de levadura a 40 °C durante media hora en Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de
el horno de convección con función vapor. arroz. Añadir el arroz con la leche hasta que se alcance una
Preparar compota de frutas altura máxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover después de
El programa sólo es apropiado para fruta de hueso o de la cocción. La leche restante se absorbe rápidamente.
pepitas. Pesar la fruta, añadir aprox. Y del peso en agua y Elaborar yogur
condimentar con azúcar y especias al gusto. Calentar la leche a 90 °C en la placa de cocción. A
continuación, dejar que se enfríe hasta 40 °C. En caso de
leche uperizada no es necesario calentarla.
Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad
correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de
leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos.
Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el frigorífico.

Trenza de levadura 0,6 - 1,8 kg Bandeja de horno + papel de 2
hornear
Pastel de masa de bizcocho 0,8 - 2 kg Molde desarmable tubular 2
engrasado Ø 26 cm + parrilla
Compota de frutas* - Bandeja de horno 2
Arroz con leche - Bandeja de horno 2
Yogur en tarros - Tarros + bandeja con agujeros 2
Pan, panecillos
Hornear pan Dejar reposar y hornear la masa de pan
Los programas son para hogazas horneadas sin molde y sin El mensaje "Realizar un corte en el pan " se muestra tras
que se toquen entre sí. La masa no debería estar demasiado aprox. 20 minutos. Hacer un corte en la masa y pulsar la tecla
blanda. Antes de hornear, realizar algunos cortes en la masa Start en caso necesario.
de pan de aprox. 1 cm de profundidad con un cuchillo afilado. Hornear panecillos frescos
Los panecillos deben tener todos el mismo peso. Indicar el
peso de un panecillo.

Pan mixto/Hornear* 0,6 - 2 kg Bandeja de horno + papel de 2
hornear
Pan mixto/Fermentar y hornear Observar el mensaje Bandeja de horno + papel de 2
hornear
Pan de centeno/Hornear* 0,6 - 2 kg Bandeja de horno + papel de 2
hornear
Pan de centeno / Fermentar y hornear Observar el mensaje Bandeja de horno + papel de 2
hornear
Pan blanco/Hornear* 0,4 - 2 kg Bandeja de horno + papel de 2
hornear
Pan blanco / Fermentar y hornear Observar el mensaje Bandeja de horno + papel de 2
hornear
Panecillos/Hornear panecillos frescos* Peso individual 0,05 - 0,1 kg Bandeja de horno + papel de 2
hornear
Panecillos/Hornear panecillos congelados Peso total 0,2 - 1 kg Bandeja de horno + papel de 2
hornear
Regenerar

1 ración* - parrilla 2
2 raciones* - parrilla 2
Guarniciones, cocidas* - Bandeja de horno 2
Verdura cocida* - Bandeja de horno 2
Pizza, horneada/Pizza base fina* - parrilla + bandeja de horno 3
Pizza, horneada/Pizza base gruesa* - parrilla + bandeja de horno 3
15
Descongelar
Congelar los alimentos a -18 °C en posición horizontal y
repartidos en porciones. No congelar grandes cantidades de
ã=¡Riesgos para la salud!
alimentos. Los alimentos descongelados se vuelven Eliminar el líquido resultante de la descongelación de carnes y
perecederos e incluso se estropean antes que los productos pescados. No debe entrar en contacto con otros alimentos. Se
frescos. podrían transmitir gérmenes.
Descongelar los alimentos en su bolsa, sobre un plato o en Después de la descongelación, dejar funcionar el horno de
una bandeja con agujeros. Colocar la bandeja de horno convección con función vapor con Aire caliente a 180 °C
siempre debajo. De este modo, los alimentos no se empapan durante 15 minutos.
del agua descongelada y el compartimento de cocción Descongelar filete de pescado
permanece limpio. No colocar los filetes de pescado unos encima de otros.
Todos los programas de descongelación hacen referencia a Descongelar aves
alimentos crudos. Retirar el embalaje antes de descongelar. Dejar reposar el ave
En caso necesario, dividir los alimentos o retirar del aparato las después de descongelarla. En el caso de aves grandes (p.ej.,
piezas ya descongeladas. un pavo joven), las vísceras pueden extraerse después de
aprox. 30 minutos en reposo.
Dejar reposar los alimentos descongelados entre 5 -
15 minutos para compensar la temperatura. Descongelar carne
Con este programa se pueden descongelar piezas de asado
individuales.
Descongelar solo fruta
Si solo se desea descongelar fruta, adaptar el resultado de
cocción de forma individual.

Pescado / Pescado entero Máx. 3 cm de grosor bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Pescado/Filete pescado Máx. 2,5 cm de grosor bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Ave entera máx. 1,5 kg bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Carne Peso máx 1,5 kg/ud. bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Fruta del bosque - bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Especial
Esterilizar biberones Conservar
Limpiar los biberones con un cepillo adecuado directamente El programa es adecuado para frutas con hueso y pepitas, así
después de usarlos. A continuación, lavarlos en el lavavajillas. como para verduras (excepto judías).
Colocar los biberones en el recipiente con agujeros de forma Escaldar la calabaza antes de confitarla.
que no se toquen. El programa está configurado para tarros de 1 litro. Para tarros
Después de la esterilización, secar los biberones con un paño más grandes o más pequeños, adaptar la cocción de forma
limpio. Este procedimiento se corresponde con el tradicional individual.
hervido. Al finalizar el programa, abrir la puerta del aparato para evitar
que continúe la cocción. Dejar que los tarros se enfríen en el
interior del compartimento de cocción durante unos minutos.
El programa está configurado para fruta dura. Si la fruta
utilizada no es lo suficientemente dura, adaptar la cocción de
forma individual.
Cocer huevos
Pinchar los huevos antes de la cocción. No colocar los huevos
unos sobre otros. El tamaño M corresponde a un peso de
aprox. 50 g.

Esterilizar biberón* - Bandeja con agujeros 2
Conservar en tarros de 1 litro bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Huevos / Huevos duros* tamaño M, máx. 1,8 kg bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
Huevos/Huevos cocidos* tamaño M, máx. 1 kg bandeja con agujeros + 3
Bandeja de horno 1
16
Memoria
La memoria ofrece la posibilidad de guardar programas Si se guarda otra programación con la tecla l se sobrescribe
personalizados y activarlos con tan solo pulsar una tecla. La la configuración anterior.
función de memoria resulta especialmente útil para platos que
se preparan con frecuencia. Iniciar la memoria
La configuración guardada se puede iniciar en cualquier
Almacenar memoria momento.
1. Programar el tipo de calentamiento, la temperatura e incluso 1. Pulsar brevemente la teclal.
una duración del ciclo de cocción para el plato deseado. No 2. Pulsar la tecla Start.
iniciar todavía.
La configuración de la memoria se inicia.
2. Mantener pulsada la teclal hasta que aparezca "Memoria
almacenada". La configuración se puede modificar en cualquier momento. La
próxima vez que se inicia la memoria se vuelve a mostrar la
La programación de la memoria está guardada.
configuración guardada originalmente.
Termosonda
La termosonda permite una cocción interior exactamente al
punto. Mide la temperatura del interior del alimento entre 30 °C
y 99 °C.
Utilizar solo la termosonda suministrada. Puede adquirirse
como repuesto en el Servicio de Asistencia Técnica (número
de pedido 644 777, también disponible online en la tienda
virtual).
La termosonda puede dañarse si se utiliza a temperaturas por
encima de 250 °C. Por eso, debe utilizarse únicamente en el
horno de convección con función vapor (máx. 230 °C).
Tipos de calentamiento compatibles:
Colocar el alimento siempre en el centro de la parrilla o de la
■ Aire caliente
bandeja con agujeros.
■ Cocción al vapor
■ Aire caliente + Cocción al vapor Ajustar la temperatura interior
■ Regenerar 1. Pulsar la tecla ‡ para encender el aparato.
■ Cocción a baja temperatura ã=¡Peligro de quemaduras!
La temperatura programada del compartimento de cocción Al introducir por primera vez la termosonda, con el aparato
debe ser al menos 10 °C superior a la temperatura interior ya en funcionamiento, es posible que las superficies
programada. interiores del compartimento de cocción y los accesorios
Retirar siempre la termosonda del compartimento de cocción estén calientes. Utilizar agarradores.
después de su uso. No guardarlo nunca en el compartimento 2. Insertar la termosonda en el conector situado en la parte
de cocción. superior derecha del compartimento de cocción y cerrar la
Tras cada uso, limpiar la termosonda con un paño húmedo. No puerta del aparato.
limpiarlo en el lavavajillas. No aprisionar el cable de la termosonda.
En la pantalla se muestra ,.
Insertar la termosonda en el alimento 3. Configurar el tipo de calentamiento con el mando giratorio.
Insertar la termosonda en el alimento antes de introducir este 4. Pulsar la tecla ¿ y ajustar la temperatura del compartimento
en el compartimento de cocción. de cocción con el mando giratorio.
Insertar la punta metálica en la zona más gruesa del alimento. 5. Pulsar la tecla ¿ y ajustar la temperatura interior para el
Procurar que el extremo de la punta se encuentre alimento con el mando giratorio.
aproximadamente en el centro. No debe quedar insertado en la 6. Pulsar la tecla Start para iniciar el modo de cocción.
grasa ni en contacto con el recipiente ni los huesos. Cuando el alimento ha alcanzado una temperatura interior de
Si se están cocinando varias piezas, insertar la termosonda en 30 °C, aparece en la pantalla la temperatura interior junto al
el centro de la pieza más gruesa. símbolo ,.
Si es posible, insertar la termosonda por completo. La temperatura interior programada se puede modificar en
cualquier momento.
Con las aves debe tenerse en cuenta que la punta de la
termosonda no quede en el centro de la cavidad interior, sino Cuando se alcanza la temperatura programada, suena una
introducido en la carne que se encuentra entre el vientre y el señal. El modo de cocción finaliza de forma automática.
muslo. 7. Pulsar la tecla ‡ para apagar el aparato.
ã=¡Peligro de quemaduras!
La termosonda y el compartimento de cocción están calientes.
Dejar que se enfríe el compartimento de cocción antes de
extraer la termosonda o utilizar agarradores.
17
Nota: Si se deja el alimento algún tiempo en el compartimento Alimento Valor orientativo
de cocción tras finalizar el modo de cocción, la temperatura para tempera-
interior aumenta un poco debido al calor residual existente en tura interior
el compartimento.
Filete de ternera
Cancelar cocción con temperatura interior
Extraer la termosonda del conector con un agarradero. En un poco hecho 50 - 52 °C
modo de cocción normal, el aparato continúa calentando.
medio hecho 58 - 60 °C
Valores orientativos para la temperatura bien hecho 70 - 75 °C
interior Carne de caza
Utilizar únicamente alimentos frescos, no congelados. Los
datos indicados en la tabla son valores orientativos. Vienen Solomillo de corzo 60 - 70 °C
determinados por la calidad y la composición de los platos. Pierna de corzo 70 - 75 °C
Por cuestiones de higiene, los alimentos frescos y otros Filetes de lomo de ciervo 65 - 70 °C
alimentos frescos deberían tener tras la cocción una
Espalda de liebre, conejo 65 - 70 °C
temperatura interior de al menos 62 - 65 °C.
Alimento Valor orientativo Ave

para tempera- Pollo 80 - 85 °C
tura interior
Pechuga de pollo 75 - 80 °C
Vacuno Pato, pavo, ganso 80 - 85 °C
Filete de ternera, roastbeef, entrecot Pechuga de pato
muy poco hecho 45 - 47 °C medio hecho 55 - 60 °C
poco hecho 50 - 52 °C bien hecho 70 - 80 °C
medio hecho 57 - 60 °C Pularda 80 - 85 °C
bien hecho 65 - 75 °C Pechuga de pavo 80 °C
Asado de buey 80 - 85 °C
Cordero
Cerdo Pierna de cordero
Asado de cerdo 75 - 85 °C medio hecho 60 - 65 °C
Lomo de cerdo bien hecho 70 - 80 °C
medio hecho 65 - 70 °C Espalda de cordero
bien hecho 75 °C medio hecho 55 - 60 °C
Asado de carne picada 85 - 90 °C bien hecho 65 - 75 °C
Lomo de cerdo 65 - 70 °C
Pescado
Ternera Filetes 62 - 65 °C
Asado de ternera, bien hecho 75 - 80 °C Entero 65 °C
Pecho de ternera relleno 75 - 80 °C Terrina 62 - 65 °C
Espalda de ternera
Otros
medio hecho 58 - 60 °C
Pan 90 °C
bien hecho 65 - 70 °C
Paté 72 - 75 °C
Terrina 60 - 70 °C
Foie gras 45 °C
Seguro para niños

El aparato incorpora un seguro para niños para evitar que Desactivar el seguro para niños
estos lo enciendan accidentalmente o modifiquen la
configuración. Mantener pulsada la tecla @ hasta que se apague el
símbolo @. Ahora se puede volver a programar.
Activar el seguro para niños

Mantener pulsada la tecla @ durante aprox. 4 segundos
hasta que se muestre el símbolo @.
El panel de mando está bloqueado.
Aunque el seguro para niños esté activado se puede apagar el
aparato,finalizar la señal con la tecla 0, interrumpir el modo de
cocción con la tecla Stop y ajustar el reloj avisador.
18
Ajustes básicos
Este aparato presenta distintos ajustes básicos que vienen 3. Girar el mando giratorio hasta que se muestre el ajuste
configurados de fábrica. Estos ajustes básicos se pueden básico deseado.
modificar según sea necesario. 4. Pulsar la tecla ¿ para marcar el ajuste.
Si se desea cancelar todos los cambios realizados, se pueden 5. Girar el mando giratorio para modificar el ajuste.
restablecer los ajustes de fábrica.
6. Mantener pulsada la tecla ± durante aprox. 4 segundos para
El aparato debe estar apagado. salir del menú Ajustes básicos.
1. Apagar el aparato. Se guarda el cambio.
2. Mantener pulsada la tecla ± durante aprox. 4 segundos hasta Se pueden modificar los siguientes ajustes básicos:
que en la pantalla se muestre "Seleccionar idioma".
Ajuste básico Función Ajustes posibles

Seleccionar idioma Modificar el idioma de la pantalla 30 idiomas
Tono de aviso de duración Ajustar la duración del tono de aviso al finalizar el funciona- breve / medio / largo
miento
Sonido de tecla Activar o desactivar el sonido al pulsar las teclas apagado / encendido
Brillo de pantalla Modificar el brillo de la pantalla día / medio / noche
Contraste Modificar el contraste de la pantalla 7 niveles - ÙÙÙÙØÙ +
Indicación reloj Indicar la hora cuando el aparato está apagado apagado / analógico 1 / analó-
gico 2 / analógico 3 / digital
Continuar tras cerrar la puerta Se suprime el nuevo inicio del funcionamiento si se abre la apagado / automático
puerta del aparato
Ajuste individual Ajustar el resultado de la cocción en los programas, general- 7 niveles - ÙÙÙÙØÙ +
mente más hecho o menos hecho
Indicador del logo de marca Activar o desactivar el indicador del logotipo de la marca apagado / encendido
cuando se enciende el aparato
Dureza del agua Ajustar la dureza del agua para la descalcificación ablandada / 1-blanda / 2-media /
3-dura / 4-muy dura
Señal de calentamiento al cocer Tono de aviso al finalizar la fase de calentamiento al cocer al apagado / encendido
al vapor vapor
Restablecer ajustes de fábrica Restablecer los ajustes de fábrica en el aparato: no restablecer /
■ se borran todos los cambios realizados en los ajustes restablecer
básicos
■ se borra la memoria
■ se realiza de nuevo la calibración automática
Desconexión automática
Si pasan varias horas sin que la configuración del aparato se
modifique, se activa la desconexión automática. El mensaje
"desconexión automática" aparece en la pantalla.
Para desactivar la desconexión automática, pulsar una tecla
cualquiera. Ahora se puede volver a programar.
19
Cuidados y limpieza
En este capítulo se presenta información sobre ¡Atención!
■ los cuidados y la limpieza de su aparato Daños en la superficie: Si el producto descalcificador o el gel
■ el asistente de limpieza limpiador para hornos entra en contacto con la parte frontal u
otras superficies delicadas del aparato, limpiarlo
■ la descalcificación inmediatamente con agua.
ã=¡Peligro de cortocircuito! Eliminar la suciedad del compartimento de cocción
inmediatamente después de que el aparato se haya enfriado.
No utilizar un limpiador de alta presión ni una pistola de vapor
Los restos quemados resultan después bastante más difíciles
para la limpieza del aparato. de limpiar.
¡Atención! Utilizar el asistente de limpieza en caso de mucha suciedad
Daños en la superficie: No utilizar lo siguiente: (véase el capítulo:Asistente de limpieza).
■ productos de limpieza abrasivos o corrosivos Las sales son muy agresivas y pueden oxidar. Eliminar los
■ limpiadores para hornos
restos de salsas picantes (ketchup, mostaza) o alimentos
salados del compartimento de cocción inmediatamente
■ productos de limpieza cáusticos, agresivos o con contenido
después de que se enfríe.
en cloro
■ productos con un alto contenido de alcohol No utilizar estropajos o esponjas duros.
Si alguno de estos productos entra en contacto con la parte
delantera, limpiarlo inmediatamente con agua.
Productos de limpieza
Exterior del aparato (con frontal de alumi- Agua con un poco de jabón. Secar seguidamente con un paño suave.
nio) Limpiacristales suave. Limpiar en sentido horizontal y sin presionar el frontal de alumi-
nio con un paño para cristales suave o un paño de microfibras que no desprenda
pelusas.
Exterior del aparato (frontal de acero inoxi- Agua con un poco de jabón. Secar seguidamente con un paño suave.
dable) Eliminar siempre de forma inmediata las manchas de cal, grasa, almidón y clara de
huevo. En el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados se pueden
adquirir productos de limpieza específicos para acero.
Interior del compartimento de cocción con Agua caliente con jabón o agua con vinagre. Utilizar la esponja suministrada o un
cubierta del evaporador cepillo suave.
¡Atención!
El compartimento de cocción se puede oxidar: No utilizar estropajos de acero o abra-
sivos.
En caso de suciedad intensa utilice exclusivamente el gel limpiador para hornos reco-
mendado por el Servicio de Asistencia Técnica (n.° de pedido 463 582, también dis-
ponible online en la tienda virtual). Observar las indicaciones del fabricante. Otros
productos de limpieza para hornos pueden ocasionar daños en el aparato.
La lámpara del compartimento de cocción, las juntas de la puerta, la lámpara y la
cubierta del evaporador no deben entrar en contacto con el gel. Dejar actuar un
máximo de 12 horas y no conectar el aparato durante ese tiempo. A continuación,
enjuagar el compartimento de cocción a fondo con agua (p.ej. con un pulverizador)
para eliminar los restos de gel.
Sensor de humedad (en la placa superior Al limpiar el compartimento de cocción, no doblar ni ejercer presión.
del compartimento de cocción)
Filtro antigrasa Extraer el filtro antigrasa situado en la placa posterior del compartimento de cocción
hacia arriba y limpiarlo con agua caliente con jabón o en el lavavajillas. Limpiar el filtro
antigrasa cada vez que se utilice un modo de cocción que comporte una suciedad
intensa
ã=¡Peligro de lesiones!
Los ganchillos de sujeción del filtro antigrasa pueden producir lesiones. Limpiar el filtro
antigrasa con mucho cuidado. Introducir el filtro antigrasa en el lavavajillas de tal forma
que los ganchillos para colgar miren hacia abajo.
Termosonda Después de cada uso, limpiar con un paño húmedo. No lavar en el lavavajillas.
Depósito de agua Agua con jabón. No lavar en el lavavajillas
Cámara del depósito Secar después de cada uso frotando con un paño
Junta de la tapa del depósito Secar bien después de cada uso
Rejillas véase el capítulo: Limpiar las rejillas
Cristales de la puerta véase el capítulo: Limpiar los cristales de la puerta
¡Atención!
Daños en la superficie: Secar los cristales de la puerta tras su limpieza con limpiacris-
tales. De lo contrario se pueden formar manchas imposibles de eliminar.
20
Cierre hermético de la puerta Agua caliente con un poco de jabón.
Accesorios Remojar en agua caliente con un poco de jabón. Limpiar con un cepillo o una esponja
o lavar en el lavavajillas.
Limpiar con agua y vinagre las zonas decoloradas por alimentos con alto contenido en
almidón (p.ej. arroz)
Esponja de limpieza Vaciar la cubierta del evaporador y limpiar el aparato

La esponja de limpieza suministrada es muy absorbente. Transcurridos aprox. 30 minutos suena una señal. En la
Emplear la esponja de limpieza sólo para limpiar el pantalla se muestra “Vaciar cubierta y limpiar aparato“ y
compartimento de cocción y para eliminar los restos de agua “x 0:40“.
de la cubierta del evaporador.
1. Abrir la puerta del aparato.
Lavar bien la esponja antes de usarla por primera vez. La En la pantalla se muestra "Aparato listo para limpieza".
esponja se puede lavar en la lavadora (ropa blanca).
2. Extraer las rejillas del compartimento de cocción y limpiar
Paño de microfibras (véase el capítulo: Limpiar rejillas).
El paño de microfibras con estructura de celdas está 3. Limpiar la suciedad del compartimento de cocción y de la
especialmente indicado para limpiar superficies delicadas cubierta del evaporador que aún no se haya desprendido
como cristal, vitrocerámica, acero inoxidable o aluminio (n.° de usando un cepillo suave y retirar los restos con la esponja.
pedido 460 770, también disponible en la tienda online). El 4. En caso necesario, llenar el depósito con agua y volver a
paño de microfibras elimina líquidos y grasa en una sola introducirlo.
pasada.
5. Cerrar la puerta del aparato.
Set de asado En la pantalla se muestra “Continuar el funcionamiento con
Siempre que sea posible, utilizar el set de asado para realizar 'start'“.
un asado (n.° de pedido HZ36DB, también disponible online
1. Aclarar
en la tienda virtual). Este reduce sensiblemente la suciedad del
compartimento de cocción debida a las salpicaduras del Pulsar la tecla Start.
asado. Se inicia el proceso de aclarado. En la pantalla se muestra
"1. Aclarar".
Asistente de limpieza Vaciar cubierta del evaporador
El asistente de limpieza disuelve la suciedad del
compartimento de cocción con ayuda del vapor. De este modo Transcurridos 20 segundos se muestra en la pantalla "Vaciar
pueden eliminarse con facilidad. cubierta" y “x 0:20“.
El asistente de limpieza consta de: 1. Abrir la puerta del aparato.

En la pantalla se muestra "Aparato listo para limpieza".
■ Limpiar (aprox. 30 minutos), vaciar a continuación la cubierta
del evaporador y aclarar el aparato 2. Enjuagar la esponja a fondo.
■ 1. Aclarar (20 segundos); a continuación, vaciar la cubierta 3. Eliminar los restos de agua de la cubierta del evaporador
del evaporador con la esponja.
■ 2. Aclarar (20 segundos), a continuación, eliminar los restos 4. Cerrar la puerta del aparato.
de agua En la pantalla se muestra “Continuar el funcionamiento con
'start'“.
Deben haberse completado los tres pasos. El aparato estará
listo para funcionar una vez terminado el 2.° aclarado. 2. Aclarar
Preparación Pulsar la tecla Start.
Se inicia el proceso de aclarado. En la pantalla se muestra
Dejar que el compartimento de cocción se enfríe y extraer los "2. Aclarar".
accesorios. Limpiar la cubierta del evaporador con la esponja
suministrada. Eliminar los restos de agua
Aplicar una gota de lavavajillas en la cubierta del evaporador
Tras 20 segundos se muestra en la pantalla “Vaciar cubierta“.
dispuesta en la base del compartimento de cocción.
Iniciar el asistente de limpieza 2. Eliminar los restos de agua de la cubierta del evaporador
1. Pulsar la tecla ‡ para encender el aparato. con la esponja.
2. Pulsar la tecla s . 3. Limpiar el compartimento de cocción con la esponja y
En la pantalla se muestra "Limpiar". secarlo con un paño suave.
3. Llenar el depósito de agua hasta la marca "max" e 4. Pulsar la tecla ‡ para apagar el aparato.
introducirlo. El asistente de limpieza ha finalizado.
4. Pulsar la tecla Start.
Se inicia el asistente de limpieza. La lámpara del
compartimento de cocción permanece apagada.
21
Cancelar el asistente de limpieza Vaciar la cubierta del evaporador y volver a rellenar el
depósito de agua
Nota: Es preciso aclarar el aparato dos veces tras haber
cancelado el asistente de limpieza. El aparato permanecerá Transcurridos aprox. 30 minutos suena una señal. En la
bloqueado para otras aplicaciones hasta la finalización del pantalla se muestra “Vaciar cubierta y rellenar depósito de
segundo aclarado. agua“ y “x 0:40“.
1. Pulsar la tecla Stop para cancelar el asistente de limpieza. 1. Abrir la puerta del aparato.
En la pantalla se muestra "Continuar el funcionamiento con 2. Eliminar la solución descalcificadora de la cubierta del
'Start'" y "Limpiar". evaporador con la esponja suministrada.
Tras una cancelación, el aparato debe aclararse dos veces 3. Enjuagar bien el depósito, llenarlo de agua y volver a
para evitar que queden restos de lavavajillas. introducirlo.
2. Pulsar la tecla Start. En la pantalla se muestra "Aparato listo para limpieza".
En la pantalla se muestra "Vaciar cubierta y limpiar aparato". 4. Cerrar la puerta del aparato.
3. En caso necesario, llenar el depósito con agua, volver a En la pantalla se muestra “Continuar el funcionamiento con
insertarlo y pulsar la tecla Start. 'start'“.
A continuación proceder como se explica en el apartado
1. Aclarar
"Vaciar la cubierta del evaporador y limpiar el aparato".
Pulsar la tecla Start.
Descalcificar Se inicia el proceso de aclarado. En la pantalla se muestra
"1. Aclarar".
Para que el aparato pueda seguir funcionando correctamente
debe descalcificarse con regularidad. El indicador Vaciar cubierta del evaporador
“Descalcificar el aparato“ avisa de que debe realizarlo.
Transcurridos 20 segundos se muestra en la pantalla "Vaciar
La descalcificación no es necesaria si se utiliza agua cubierta" y “x 0:20“.
ablandada.
La descalcificación consta de los siguientes pasos: En la pantalla se muestra "Aparato listo para limpieza".
■ Descalcificar (aprox. 30 minutos); a continuación, vaciar la 2. Enjuagar la esponja a fondo.
cubierta del evaporador y volver a llenar el depósito de agua
3. Eliminar los restos de agua de la cubierta del evaporador
■ 1. Aclarar aclarado (20 segundos); a continuación, vaciar la con la esponja.
cubierta del evaporador
4. Cerrar la puerta del aparato.
■ 2. Aclarar (20 segundos), a continuación, eliminar los restos
de agua En la pantalla se muestra “Continuar el funcionamiento con
'start'“.
Deben haberse completado los tres pasos. El aparato estará
listo para funcionar una vez terminado el 2.° aclarado. 2. Aclarar
Pulsar la tecla Start.
Productos descalcificadores Se inicia el proceso de aclarado. En la pantalla se muestra
Para descalcificar se debe utilizar exclusivamente el producto "2. Aclarar".
descalcificador fluido recomendado por el Servicio de
Asistencia Técnica (n.° de pedido 311 138, también disponible Eliminar los restos de agua
en la tienda online). Otros productos descalcificadores pueden
Tras 20 segundos se muestra en la pantalla “Vaciar cubierta“.
ocasionar daños en el aparato.
1. Mezclar 300 ml de agua y 60 ml de producto descalcificador
para obtener una solución descalcificadora. 2. Eliminar los restos de agua de la cubierta del evaporador
con la esponja.
2. Vaciar el depósito de agua y llenarlo con la solución
descalcificadora. 3. Limpiar el compartimento de cocción con la esponja y
secarlo con un paño suave.
¡Atención!
4. Pulsar la tecla ‡ para apagar el aparato.
Daños en la superficie: Si el producto descalcificador entra en La descalcificación ha finalizado.
contacto con la parte frontal u otras superficies delicadas del
aparato, limpiarlo inmediatamente con agua. Cancelar la descalcificación
Iniciar descalcificación Nota: Es preciso aclarar el aparato una vez cancelado el
proceso de descalcificación. Este permanecerá bloqueado
El compartimento de cocción debe haberse enfriado por para otras aplicaciones hasta la finalización del segundo
completo. aclarado.
1. Realizar una pulsación larga de la tecla para cancelar la
2. Pulsar la tecla s . descalcificación.
En la pantalla se muestra "Limpiar". En la pantalla se muestra “Continuar el funcionamiento con
3. Girar el mando giratorio hasta que se muestre 'start'“ y "Descalcificar".
"Descalcificar". Tras una cancelación, el aparato debe aclararse dos veces
para evitar que queden restos de solución descalcificadora.
4. Insertar el depósito de agua con la solución descalcificadora
y cerrar la puerta del aparato. 2. Pulsar la tecla Start.
5. Pulsar la tecla Start. En la pantalla se muestra "Vaciar cubierta y rellenar depósito
de agua".
Se inicia la descalcificación. La lámpara del compartimento
de cocción permanece apagada. Proceder ahora como se describe en el apartado “Vaciar la
cubierta del evaporador y volver a llenar el depósito de agua“.
22
Descalcificar solo la cubierta del evaporador Colgar la puerta
El modo de funcionamiento "Descalcificar" también se puede Volver a montar la puerta del aparato después de la limpieza.
emplear para descalcificar únicamente la cubierta del
evaporador situada en el compartimento de cocción en lugar 1. Colocar las bisagras en los soportes izquierdo y derecho
de todo el aparato. (figura C).
La ranura de ambas bisagras debe encajarse.
Diferencia:
2. Abrir por completo la puerta del aparato.
1. Mezclar 100 ml de agua y 20 ml de producto descalcificador
para obtener una solución descalcificadora. 3. Cerrar por completo las palancas de bloqueo izquierda y
derecha (Figura D).
2. Llenar la cubierta del evaporador completamente con
solución descalcificadora.
& '
3. Llenar el depósito solo con agua.
4. Iniciar el modo de funcionamiento "Descalcificar" tal como se
describe más arriba.
La cubierta del evaporador también puede descalcificarse
manualmente.
Desmontar y montar la puerta del aparato

Para facilitar la limpieza puede descolgarse la puerta del
aparato.
La puerta del aparato está asegurada y ya no puede
ã=¡Peligro de lesiones! descolgarse.
Las bisagras de la puerta del aparato pueden plegarse de 4. Cerrar la puerta del aparato.
golpe. Abrir siempre por completo la palanca de bloqueo de la
bisagra para descolgar la puerta del aparato y, tras colgarla, Limpiar los cristales de la puerta
volver a cerrarla por completo. No tocar la bisagra.
El cristal interior de la puerta del aparato puede desmontarse
ã=¡Peligro de lesiones! para facilitar su limpieza.
Si la puerta del aparato se ha descolgado de un lado, no tocar ã=¡Peligro de lesiones!
la bisagra. La bisagra podría cerrarse de golpe. Ponerse en Las piezas interiores de la puerta pueden tener bordes
contacto con el Servicio de Asistencia Técnica. afilados. Podrían causar lesiones por corte. Usar guantes de
protección.
Desmontar la puerta
1. Abrir por completo la puerta del aparato. ã=¡Peligro de lesiones!
2. Desbloquear las palancas de bloqueo derecha e izquierda El aparato solo se puede volver a utilizar si los cristales y la
(Figura A). puerta del aparato están correctamente montados.
Las bisagras están aseguradas y no pueden cerrarse.
Desmontar el cristal de la puerta
3. Cerrar la puerta del aparato hasta que se aprecie una
resistencia (Figura A). Nota: Antes de desmontar el cristal de la puerta, recordar su
posición para evitar un montaje posterior incorrecto.
4. Asir la puerta con ambas manos a derecha e izquierda,
cerrar un poco más y extraer (Figura B). 1. Extraer la puerta del aparato y depositarla con la parte
delantera boca abajo sobre una superficie blanda y limpia
$ % (véase el capítulo Montar y desmontar la puerta del aparato).
2. Desatornillar la cubierta de la puerta del aparato aflojando
los tornillos dispuestos en la parte superior izquierda y
derecha, y extraerla (figura A).
3. Levantar el cristal de la puerta y extraerlo (figura B).
$ %
Limpiar
Limpiar los cristales de la puerta con limpiacristales y un paño
suave.
¡Atención!
No utilizar limpiadores abrasivos o corrosivos ni rascadores
para vidrio. El cristal podría resultar dañado.
Montar el cristal de la puerta

1. Introducir el cristal de la puerta hasta el tope.
2. Colocar la cubierta y atornillarla.
3. Montar de nuevo la puerta del aparato.
23
Limpiar las rejillas
Las rejillas pueden desmontarse para la limpieza.
ã=¡Peligro de quemaduras a causa de piezas calientes en el

compartimento de cocción!
Esperar hasta que el compartimento de cocción se enfríe.
1. Tirar de la rejilla hacia adelante y desengancharla.
2. Limpiar la rejilla con un cepillo/esponja.
o bien
Limpiar la rejilla en el lavavajillas.
3. Enganchar la rejilla por delante y por detrás y desplazarla
hacia atrás hasta que encaje.
Las rejillas sólo pueden ajustarse por el lado respectivo.
¿Qué hacer en caso de avería?

Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse
de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al
ã=¡Peligro de descarga eléctrica!
Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las ■ Las reparaciones en el sistema electrónico debe realizarlas
siguientes indicaciones. exclusivamente un técnico especialista.
Las reparaciones deben ser efectuadas sólo por personal del ■ Las reparaciones en el sistema electrónico del aparato
Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. Las deben efectuarse siempre sin corriente eléctrica. Accionar el
reparaciones efectuadas de modo incorrecto pueden implicar fusible automático o desatornillar el fusible de la caja de
serios riesgos para el usuario. fusibles de su vivienda.
Avería Posible causa Consejos/solución

El aparato no funciona El enchufe no está conectado a la red Enchufar el aparato a la red eléctrica
Corte en el suministro eléctrico Comprobar si los otros electrodomésticos
de cocina funcionan
El fusible está defectuoso Comprobar en la caja de fusibles si el fusi-
ble del aparato funciona correctamente
Manejo incorrecto Desconectar el fusible correspondiente al
aparato en la caja de fusibles y conectarlo
de nuevo transcurridos unos 10 segundos
El aparato no se enciende La puerta del aparato no está cerrada por Cerrar la puerta del aparato
completo
El aparato no se enciende y en la pantalla Se interrumpe el proceso de descalcifica- Pulsar la tecla Start. A continuación, acla-
se muestra ción rar dos veces el aparato (véase el capí-
"Continuar funcionamiento con 'Start'" tulo: Descalcificar. Proceder como se
"Descalcificar" describe en el apartado "Vaciar la cubierta
del evaporador y volver a llenar el depó-
sito de agua")
El aparato no se enciende y en la pantalla Se ha interrumpido el asistente de lim- Pulsar la tecla Start. A continuación, acla-
se muestra pieza rar dos veces el aparato (véase el capí-
"Continuar funcionamiento con 'Start'" tulo: Asistente de limpieza. A continuación,
"Limpiar" proceder como se describe en el apartado
"Vaciar la cubierta del evaporador y lim-
piar el aparato")
En la pantalla se muestra "Hora" Corte en el suministro eléctrico Volver a ajustar la hora
(véase el capítulo: Funciones del tiempo)
El aparato no funciona. En la pantalla se El mando giratorio se ha accionado acci- Pulsar la tecla Stop
muestra una duración dentalmente
No se ha pulsado la tecla Start después Pulsar la tecla Start o cancelar la progra-
de programar el aparato mación con la tecla Stop
En la pantalla se muestra "Desconexión La desconexión automática está activa Pulsar cualquier tecla
automática"
Aparece "Llenar depósito agua" a pesar El depósito de agua no se ha introducido Introducir el depósito de agua hasta que
de que el depósito de agua está lleno correctamente quede enclavado
El sistema de reconocimiento no funciona Avisar al Servicio de Asistencia Técnica
Se muestra "Llenar depósito agua" a pesar El depósito de agua está sucio. Los dispo- Sacudir el depósito de agua y limpiarlo. Si
de que el depósito de agua todavía no sitivos móviles de aviso de nivel de agua no se pueden soltar las piezas, adquirir un
está vacío o el mensaje "Llenar depósito están atascados nuevo depósito de agua en el Servicio de
agua" no aparece cuando el depósito de Asistencia Técnica.
agua está vacío
24
Avería Posible causa Consejos/solución
El depósito de agua se vacía sin motivo El depósito de agua no se ha cerrado Cerrar la tapa hasta que encaje correcta-
aparente. La cubierta del evaporador se correctamente mente
desborda
La junta de la tapa del depósito está sucia Limpiar la junta
La junta de la tapa del depósito está Adquirir un depósito de agua nuevo en el
defectuosa Servicio de Asistencia Técnica
La cocción se ha realizado con la cubierta El depósito de agua no se ha introducido Introducir el depósito de agua hasta que
del evaporador vacía a pesar de que el correctamente quede enclavado
depósito de agua está lleno
La tubería de alimentación está atascada Descalcificar el aparato. Comprobar si la
dureza del agua está correctamente ajus-
tada
En la pantalla se muestra "¿Vaciar/limpiar El aparato no se ha utilizado durante al Vaciar el depósito de agua y limpiarlo.
depósito?" menos dos días y el depósito de agua Vaciar siempre el depósito de agua des-
está lleno pués de la cocción
Durante la cocción se oye un sonido simi- Efecto de frío/calor en alimentos congela- Esto es normal
lar a un pequeño estallido dos debido al vapor de agua
Durante la cocción al vapor se genera El aparato se calibra de forma automática Esto es normal
mucho vapor
Durante la cocción al vapor se genera El aparato no se puede calibrar de forma Restablecer los ajustes de fábrica del apa-
continuamente mucho vapor automática con tiempos de cocción dema- rato (véase el capítulo: Ajustes básicos). A
siado breves continuación, iniciar la cocción al vapor
durante 20 minutos a 100 °C
Durante la cocción, el vapor se escapa Esto es normal
por las aberturas de ventilación
En los tipos de calentamiento con vapor, Esto es normal. El vapor se condensa en
el agua gotea del sensor de humedad de el sensor de humedad
la placa superior del compartimento de
cocción
El aparato ha dejado de cocer al vapor El aparato tiene cal Iniciar el programa de descalcificación
correctamente
En la pantalla se muestra el mensaje de Se ha pulsado una tecla durante dema- Pulsar la tecla 0 para eliminar el mensaje
error "E011" siado tiempo o se ha quedado atascada de error. Pulsar todas las teclas individual-
mente y comprobar que estén limpias
En la pantalla se muestra un mensaje de Fallo técnico Pulsar la tecla0 para eliminar el mensaje
error "E..." de error; en caso necesario, volver a ajus-
tar la hora.
Si se muestra de nuevo el mensaje de
error, avisar al Servicio de Asistencia Téc-
nica
El aparato deja de calentar. En la pantalla Se ha pulsado una combinación de teclas Interrumpir el suministro eléctrico y volver
se muestra "Demo" a establecerlo tras 10 segundos. Antes de
que transcurran 2 minutos, pulsar la tecla
@ 4 segundos
Sustituir las lámparas del compartimento de

cocción
En el Servicio de Asistencia Técnica pueden adquirirse
lámparas halógenas de 230 V/25 W resistentes a la
temperatura con juntas. Indicar el número de producto (E) y el
número de fabricación (FD) del aparato.
ã=¡Peligro de quemaduras!
Dejar que el compartimento de cocción y la lámpara del
compartimento se enfríen antes de sustituir ésta.
Extraer siempre la lámpara halógena del embalaje con un paño
seco; de lo contrario, se reduce su vida útil. 5. Volver a colocar el vidrio protector con las juntas.
1. Desconectar el fusible de la caja de fusibles o desenchufar el 6. Conectar el aparato a la red eléctrica y volver a ajustar la
aparato. hora.
2. Girar la tapa hacia la izquierda. No poner en funcionamiento el aparato sin vidrio protector ni
juntas.
3. Extraer la lámpara y sustituirla por otra del mismo tipo.
4. Colocar las juntas nuevas y el anillo opresor en el orden Sustituir el vidrio protector o las juntas
correcto sobre el vidrio protector. Sustituir el vidrio protector o las juntas si presentan daños.
Indicar al Servicio de Asistencia Técnica el número de
producto (E) y el número de fabricación (FD) del aparato.
25
Sustituir la junta de la puerta
Sustituir la junta de la puerta en caso de estar deteriorada por
la parte exterior del compartimento de cocción. Las juntas de
recambio para el aparato se pueden adquirir a través del
Servicio de Asistencia Técnica. Indicar el número de producto
(E) y el número de fabricación (FD) del aparato.
2. Retirar la junta defectuosa de la puerta.
3. Insertar la junta nueva por un punto concreto y ajustarla por
todo el perímetro. El tope de la junta debe quedar en la parte
lateral.
4. Comprobar que la junta esté correctamente fijada,
especialmente por las esquinas.
Servicio de Asistencia Técnica

Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su
disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. E-Nr. FD-Nr.
Encontraremos la solución correcta; también a fin de evitar la
visita innecesaria de un técnico de servicio.
Servicio de Asistencia
Número de producto (E) y número de Técnica O
fabricación (FD)
Recuerde que, en caso de manejo incorrecto, la asistencia de
Indicar el número de producto (E-Nr.) y el de fabricación (FD- un técnico de servicio no es gratuita, incluso aunque todavía
Nr.) para obtener un asesoramiento cualificado. La etiqueta de esté dentro del período de garantía.
características con los correspondientes números se encuentra
en la parte inferior izquierda de la puerta abierta del aparato. Las señas de las delegaciones internacionales figuran en la
lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de
A fin de evitarse molestias llegado el momento, le Asistencia Técnica Oficial.
recomendamos anotar los datos de su aparato así como el
número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica en el Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías
siguiente apartado. E 902 351 352
Confíe en la competencia del fabricante. De esa forma se
asegura de que la reparación se lleva a cabo por personal
técnico debidamente instruido, equipado con las piezas
originales y de repuesto necesarias para su aparato.
Protección del medio ambiente

Desembalar el aparato y desechar el embalaje de forma Consejos para ahorrar energía
respetuosa con el medio ambiente.
■ Precalentar el aparato solo cuando se indique en la receta o
en las tablas de las instrucciones de uso.
Evacuación ecológica ■ Abrir la puerta del aparato lo menos posible durante el
Este aparato se ha construido conforme a la proceso de cocción.
directiva europea 2002/96/CE acerca de aparato ■ Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para
eléctricos y electrónicos usados (WEEE – waste hornear. Absorben mejor el calor.
electrical and electronic equipment). La Directiva ■ Si desea cocer en el horno varios pasteles, se recomienda
marca el ámbito para una retirada y hacerlo de modo seguido. El horno de convección con
aprovechamiento de los aparatos usados válidos función vapor todavía permanece el caliente y, de este modo,
en toda la UE. se reduce el tiempo de cocción necesario para el segundo
pastel. También puede colocar dos moldes rectangulares a
diferentes alturas.
■ En caso de tiempos de cocción prolongados se recomienda
apagar el horno de convección con función vapor
10 minutos antes del final y aprovechar el calor residual para
finalizar la cocción.
■ Con el modo de funcionamiento "Cocción al vapor" se puede
cocinar simultáneamente en varios niveles. Para cocinar
alimentos con distintos tiempos de cocción, introducir
primero el alimento que necesita un tiempo de cocción más
largo.
26
Tablas y sugerencias
Las tablas contienen una selección de platos que se pueden Cocción al vapor
preparar muy bien en el horno de convección con función
vapor. Se describe además el modo de funcionamiento, los La cocción al vapor es una técnica de cocción que conserva
accesorios y el tiempo de cocción más adecuados. Los valores de forma singular las propiedades de los alimentos. . El vapor
son válidos para la preparación de los alimentos con el horno envuelve la comida y evita de este modo que los alimentos
frío, salvo que se indique de forma específica. pierdan sus sustancias nutritivas. La cocción se lleva a cabo
sin sobrepresión. Los alimentos conservan sus propiedades de
Accesorios forma, color y aroma.
Utilizar los accesorios suministrados.
Al cocer al vapor en una bandeja con agujeros, colocar Tiempo de cocción y cantidad
siempre la bandeja de horno debajo. De este modo se recoge El tiempo para la cocción al vapor depende del tamaño de los
el líquido que se desprende. alimentos y no de la cantidad total. El aparato es apto para
cocer al vapor un máximo de 2 kg de alimentos.
Recipientes Tener en cuenta los tamaños que se indican en las tablas. El
Colocar los recipientes siempre en el centro de la parrilla. tiempo de cocción debe reducirse en caso de que las piezas
Los recipientes deben ser resistentes al calor y al vapor. Los sean más pequeñas y prolongarse en caso de piezas más
recipientes de paredes gruesas prolongan el tiempo de grandes. La calidad y el grado de madurez repercuten también
cocción. sobre el tiempo de cocción. Por este motivo, los valores
Tapar los alimentos que normalmente se preparan al baño indicados deben tomarse como valores orientativos.
María con film (p.ej. al derretir chocolate).
Distribuir uniformemente los alimentos
Filtro de grasa Distribuir siempre los alimentos de manera uniforme en los
Deje el filtro de grasa en el compartimento de cocción para respectivos recipientes. Si están distribuidos en capas de
todas las aplicaciones. distinta altura, el resultado de la cocción será irregular.
Alimentos sensibles a la presión
No apilar demasiado los alimentos sensibles a la presión en la
bandeja de cocción. Es preferible utilizar dos bandejas.
Cocinar un menú
Al vapor se puede cocinar a la vez varios menús completos sin
que se mezclen los sabores. Introducir en primer lugar los
alimentos que necesitan un tiempo de cocción más largo y, el
resto, en el momento adecuado. De este modo, todos los
alimentos terminan de hacerse al mismo tiempo.
Cuando se prepara un menú completo se necesita un tiempo
de cocción total más largo por el hecho de que cada vez que
se abre la puerta del aparato se pierde un poco de vapor y
debe volverse a calentar.
Aire caliente
El modo de funcionamiento "Aire caliente" es ideal para
preparar repostería dulce y salada, estofados y pasteles
variados.
Aire caliente + Cocción al vapor

El modo de funcionamiento "Aire caliente + Cocción al vapor"
está especialmente indicado para preparar asado, pollo y
productos de panadería como pastas de levadura y pan.
Los asados y el pollo quedan sabrosamente crujientes por
fuera y jugosos por dentro. Además la carne pierde menos
peso.
Los productos de panadería, como pastas y pan, adquieren
una superficie especialmente brillante y no se resecan.
27
Verduras
Colocar las verduras en la bandeja con agujeros e introducir a
la altura 3. Colocar la bandeja de horno debajo en la altura 1.
De este modo se recoge el líquido que se desprende.
Alimentos Tamaño de Accesorios Modo de fun- Temperatura en °C Tiempo de coc-

la pieza cionamiento ción en minu-
tos
Alcachofas enteras con agujeros + ban- Cocción al 100 30 - 35
deja de horno vapor
Coliflor enteras con agujeros + ban- Cocción al 100 30 - 40
deja de horno vapor
Coliflor en cogollos con agujeros + ban- Cocción al 100 10 - 15
deja de horno vapor
Brócoli en cogollos con agujeros + ban- Cocción al 100 8 - 10
deja de horno vapor
Guisantes - con agujeros + ban- Cocción al 100 5 - 10
deja de horno vapor
Hinojo rodajas con agujeros + ban- Cocción al 100 10 - 14
deja de horno vapor
Verdura rellena no precoci- bandeja de horno en Aire caliente + 160 - 180 15 - 30
Calabacín, berenjena, pimiento) nar las ver- altura 2 Cocción al
duras vapor
Flan de verdura - recipiente para baño Cocción al 100 50 - 70
María de 1,5 l + parrilla vapor
en altura 2
Judías verdes - con agujeros + ban- Cocción al 100 15 - 20
deja de horno vapor
Zanahorias rodajas con agujeros + ban- Cocción al 100 10 - 20
deja de horno vapor
Colinabo rodajas con agujeros + ban- Cocción al 100 15 - 20
deja de horno vapor
Puerros rodajas con agujeros + ban- Cocción al 100 4-6
deja de horno vapor
Maíz enteras con agujeros + ban- Cocción al 100 25 - 35
deja de horno vapor
Acelgas* en juliana con agujeros + ban- Cocción al 100 8 - 10
deja de horno vapor
Espárragos, verdes* enteras con agujeros + ban- Cocción al 100 7 - 12
deja de horno vapor
Espárragos, blancos* enteras con agujeros + ban- Cocción al 100 10 - 15
deja de horno vapor
Espinacas* - con agujeros + ban- Cocción al 100 2-3
deja de horno vapor
Romanescu en cogollos con agujeros + ban- Cocción al 100 8 - 10
deja de horno vapor
Coles de Bruselas en cogollos con agujeros + ban- Cocción al 100 20 - 30
deja de horno vapor
Remolacha roja entera con agujeros + ban- Cocción al 100 40 50
deja de horno vapor
Lombarda en juliana con agujeros + ban- Cocción al 100 30 - 35
deja de horno vapor
Col blanca en juliana con agujeros + ban- Cocción al 100 25 - 35
deja de horno vapor
Calabacines rodajas con agujeros + ban- Cocción al 100 2-3
deja de horno vapor
Caña de azúcar - con agujeros + ban- Cocción al 100 8 - 12
deja de horno vapor
* Precalentar el aparato
28
Guarniciones y legumbres
Añadir agua o líquido en la proporción indicada. Ejemplo: 1:1,5 La bandeja sin agujeros se puede insertar en cualquier altura.
= por cada 100 g de arroz añadir 150 ml de líquido.
Alimentos Proporción Accesorios Altura Tipo de calen- Temperatura en °C Tiempo de coc-

tamiento ción en minu-
tos
Patatas hervidas sin - B. con agujeros + 3 Cocción al 100 35 - 45
pelar Bandeja de horno 1 vapor
(tamaño mediano)
Patatas cocidas con - B. con agujeros + 3 Cocción al 100 20 25
sal Bandeja de horno 1 vapor
(en cuartos)
Gratinado de patatas - Bandeja de horno 2 Aire caliente 170 - 180 35 - 45
Arroz natural 1:1,5 sin agujeros - Cocción al 100 30 - 40
vapor
Arroz de grano largo 1:1,5 sin agujeros - Cocción al 100 20 - 30
vapor
Arroz basmati 1:1,5 sin agujeros - Cocción al 100 20 - 30
vapor
Arroz vaporizado 1:1,5 sin agujeros - Cocción al 100 15 - 20
vapor
Risotto 1:2 sin agujeros - Cocción al 100 30 - 35
vapor
Lentejas 1:2 sin agujeros - Cocción al 100 30 45
vapor
Judías blancas, pasa- 1:2 sin agujeros - Cocción al 100 65 - 75
das por agua vapor
Cuscús 1:1 sin agujeros - Cocción al 100 6 - 10
vapor
Harina de escanda, 1:2,5 sin agujeros - Cocción al 100 15 - 20
molida vapor
Mijo, entero 1:2,5 sin agujeros - Cocción al 100 25 - 35
vapor
Trigo, entero 1:1 sin agujeros - Cocción al 100 60 - 70
vapor
Albóndigas - B. con agujeros + 3 Cocción al 95 20 25
Bandeja de horno 1 vapor
29
Aves y carne
Colocar la parrilla y la bandeja de horno juntas en una altura. La carne queda especialmente jugosa por dentro y crujiente
El asado listo puede dejarse reposar durante 10 minutos en el por fuera con el modo de funcionamiento "Aire caliente +
horno de convección con función vapor apagado y cerrado. De Cocción al vapor".
esta manera la carne quedará más jugosa. Las indicaciones que figuran en las tablas deben entenderse
como valores orientativos. Para un mejor control, utilizar la
termosonda y tener en cuenta los valores orientativos (véase el
capítulo: Termosonda).
Ave
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calenta- Temperatura en °C Tiempo de coc-

miento ción en minu-
tos
Pollo, entero 1,2 kg Parrilla + bandeja de 2 Aire caliente + Coc- 180 190 50 - 60
horno ción al vapor
Pollo, entero** 1,2 kg Parrilla + bandeja de 2 Aire caliente + Coc- primero 90 50 - 70
a continuación 200 20 25
Pollo, en dos mitades 0,4 kg/ud. Parrilla + bandeja de 2 Aire caliente + Coc- 180 190 35 - 45
Pechuga de pollo 0,15 kg/ud. B. con agujeros + 3 Cocción al vapor 100 15 - 25
bandeja de horno 1
Piezas de pollo 0,12 kg/ud. Parrilla + bandeja de 2 Aire caliente + Coc- 180 200 20 35
Pato/ganso, entero 2 kg Parrilla + bandeja de 2 Aire caliente + Coc- 170 60 - 80
Aire caliente 210 15 - 20
Pato/ganso, entero** 2 kg Parrilla + bandeja de 2 Aire caliente + Coc- primero 90 70 - 90
horno ción al vapor a continuación 200 20 25
Pechuga de pato* 0,35 kg/ud. Parrilla + bandeja de 2 Aire caliente + Coc- 170 - 180 10 - 15
Rollo de pavo asado 1,5 kg Parrilla + bandeja de 2 Aire caliente + Coc- 150 160 70 - 90
Pechuga de pavo 1 kg Parrilla + bandeja de 2 Aire caliente + Coc- 150 160 60 - 80
* Soasar previamente
** Esta aplicación alternativa requiere más tiempo, pero los resultados de la cocción son más tiernos y jugosos
Carne de vacuno

tos
Estofado de vacuno* 1,5 kg Parrilla + bandeja 2 Regenerar 140 - 150 100 - 140
de horno
Asado a la vinagreta* 1,5 kg Bandeja de horno 2 Aire caliente + Coc- 130 120 - 180
ción al vapor
Filete de vacuno, 1 kg Parrilla + bandeja 2 Regenerar 170 - 180 20 - 28
medio hecho* de horno
Roastbeef fino, medio 1 kg Parrilla + bandeja 2 Aire caliente 170 - 180 40 - 55
hecho* de horno
Roastbeef fino, inglés* 1 kg Parrilla + bandeja 2 Aire caliente 170 - 180 30 45
de horno
Roastbeef grueso, 1 kg Parrilla + bandeja 2 Aire caliente 170 - 180 45 60
medio hecho* de horno
Roastbeef grueso, 1 kg Parrilla + bandeja 2 Aire caliente 170 - 180 35 50
inglés* de horno
Carne de ternera her- 1,5 kg Bandeja de horno 2 Aire caliente + Coc- 100 120 - 150
vida ción al vapor
30
Carne de ternera

tos
Asado de ternera, 1 kg Parrilla + bandeja 2 Aire caliente + Coc- 160 - 170 60 - 70
veteado de horno ción al vapor
Asado de ternera, 1 kg Parrilla + bandeja 2 Aire caliente + Coc- 160 - 170 50 - 60
magro de horno ción al vapor
Espalda de ternera* 1 kg Parrilla + bandeja 2 Aire caliente + Coc- 160 - 180 15 - 25
de horno ción al vapor
Pecho de ternera 1,5 kg Parrilla + bandeja 2 Aire caliente + Coc- 140 - 160 75 - 120
relleno de horno ción al vapor
Carne de ternera her- 1,5 kg Bandeja de horno 2 Aire caliente + Coc- 100 120 - 150
vida ción al vapor
Carne de cerdo
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funciona- Temperatura en °C Tiempo de coc-

tos
Asado sin tocineta 1,5 kg parrilla + bandeja 2 Aire caliente + Coc- 170 - 180 70 80
(p.ej. cabezada) de horno ción al vapor
Asado con corteza 1,5 kg parrilla + bandeja 2 Cocción al vapor 100 20 25
(crujiente) de horno
Aire caliente + Coc- 140 - 160 40 50
ción al vapor
Aire caliente 210 - 220 20
Lomo de cerdo* 0,5 kg parrilla + bandeja 2 Aire caliente + Coc- 160 - 180 20 - 30
Solomillo en pasta de 1 kg Bandeja de horno 2 Aire caliente + Coc- 180 200 40 60
hojaldre ción al vapor
Lacón con hueso 1 kg parrilla + bandeja 2 Aire caliente + Coc- 120 140 60 - 70
Lacón en lonchas Bandeja de horno 2 Cocción al vapor 100 15 - 20
Carne enrollada 1,5 kg parrilla + bandeja 2 Aire caliente + Coc- 170 - 180 70 80
Otros
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calenta- Temperatura en °C Tiempo de cocción

miento en minutos
Asado de carne de 0,5 kg de bandeja de 2 Aire caliente + Coc- 140 - 150 45 60
picada carne picada horno ción al vapor
Espalda de corzo con 0,6 - 0,8 kg Parrilla + ban- 2 Aire caliente + Coc- 150 - 170 15 - 30
hueso* deja de horno ción al vapor
Pierna de cordero sin 1,5 kg Parrilla + ban- 2 Aire caliente + Coc- primero 150 hasta que la tem-
hueso deja de horno ción al vapor peratura interior
alcance 65 °C
a continuación 60 20
Lomo de cordero con 1,5 kg Parrilla + ban- 2 Aire caliente + Coc- 160 - 170 15 - 25
hueso* deja de horno ción al vapor
Piezas de conejo 1,5 kg Parrilla + ban- 2 Aire caliente + Coc- 150 160 40 60
deja de horno ción al vapor
Salchichas vienesas - B. con aguje- 3 Cocción al vapor 80 - 85 12 - 18
ros + 1
bandeja de
horno
Salchichas blancas - B. con aguje- 3 Cocción al vapor 80 - 85 15 - 20
ros + 1
bandeja de
horno
31
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calenta- Temperatura en °C Tiempo de cocción
miento en minutos
Queso de cerdo (fiam- 1 - 1,5 kg Molde sobre 2 Aire caliente + Coc- 110 hasta que la tem-
bre)/paté de carne parrilla ción al vapor peratura interior
horneada alcance 80 °C
Rollitos de carne* 0,15 kg/ud. bandeja de 2 Aire caliente + Coc- 90 80
Sugerencias para asar
Utilizar el set de asado Con el set de asado se obtiene un asado óptimo y el compartimento de cocción apenas
se ensucia. El set de asado se puede adquirir como accesorio en comercios especiali-
zados (véase el capítulo: Accesorios)
¿Cuándo está listo el asado? Utilizar la termosonda suministrada
El asado está demasiado oscuro y la Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura
corteza quemada por algunas partes
El asado tiene buen aspecto, pero la Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido
salsa se ha quemado
El asado tiene buen aspecto, pero la La próxima vez, utilizar un recipiente más grande o añadir menos líquido
salsa es demasiado clara y líquida
Pescado
Las indicaciones que figuran en las tablas deben entenderse termosonda y tener en cuenta los valores orientativos (véase el
como valores orientativos. Para un mejor control, utilizar la capítulo: Termosonda).
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calen- Temperatura en °C Tiempo de coc-

tos
Dorada, entera 0,3 kg/ud. B. con agujeros + 3 Cocción al 80 90 15 - 25
bandeja de horno 1 vapor
Filete de dorada 0,15 kg/ud. B. con agujeros + 3 Cocción al 80 90 10 - 20
Terrina de pescado Recipiente para Parrilla 2 Cocción al 70 - 80 40 - 80
baño María vapor
1,5 l
Trucha, entera 0,2 kg/ud. B. con agujeros + 3 Cocción al 80 90 12 - 15
Filete de bacalao 0,15 kg/ud. B. con agujeros + 3 Cocción al 80 90 10 - 14
Filete de salmón 0,15 kg/ud. B. con agujeros + 3 Cocción al 100 8 - 10
Mejillones 1,5 kg bandeja de horno 2 Cocción al 100 10 - 15
vapor
Gallineta nórdica 0,15 kg/ud. B. con agujeros + 3 Cocción al 80 90 10 - 20
Rollitos de lenguado, - B. con agujeros + 3 Cocción al 80 90 10 - 20
rellenos bandeja de horno 1 vapor
32
Cocción lenta de carne
La cocción lenta es el método ideal para las piezas de carne Soasar bien la carne por todos los lados en la placa de
tiernas que deben quedar poco hechas o en su punto. La cocción.
carne queda jugosa y con una textura suave. Introducirla en el horno de convección con función vapor
Introducir la bandeja de horno en el horno de convección con precalentado y continuar con la cocción lenta.
función vapor y precalentarla con el modo de funcionamiento Una vez finalizada la cocción, servir en platos precalentados y
"Cocción lenta". una salsa caliente.
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Temperatura en °C Tiempo de coc-

ción en minu-
tos
Pierna de cordero sin hueso 1 - 1,5 kg Bandeja de horno 2 80 140 - 160
Roastbeef 1,5 - 2,5 kg Bandeja de horno 2 80 150 180
Lomo de cerdo - Bandeja de horno 2 80 90 50 - 70
Medallones de cerdo - Bandeja de horno 2 80 60 - 80
Bistecs de buey aprox. 3 cm de Bandeja de horno 2 80 40 60
grosor
Pechuga de pato - Bandeja de horno 2 80 35 - 55
Gratinados, guarnición para sopas...

Alimentos Accesorios Altura Modo de funciona- Temperatura en °C Tiempo de coc-
tos
Gratinado picante, con ingredientes molde para gratinar + 2 Aire caliente + Coc- 150 - 170 30 - 40
cocidos parrilla ción al vapor
Gratinado dulce molde para gratinar + 2 Aire caliente + Coc- 150 - 170 30 - 40
parrilla ción al vapor
Lasaña Bandeja de horno 2 Aire caliente + Coc- 160 - 170 35 - 45
ción al vapor
Souflé moldes pequeños + 2 Aire caliente + Coc- 180 200 15 25
Dados de flan sin agujeros 2 Cocción al vapor 90 15 - 20
Albóndigas de sémola con agujeros + 3 Cocción al vapor 90 - 95 7 - 10
Bandeja de horno 1
Huevos duros con agujeros + 3 Cocción al vapor 100 10 - 12
(tamaño M, máx. 1,8 kg) Bandeja de horno 1
Huevos cocidos con agujeros + 3 Cocción al vapor 100 6-8
(tamaño M, máx. 1 kg) Bandeja de horno 1
33
Postres, compota
Compota Yogur
Pesar la fruta, añadir aprox. Y del peso en agua y condimentar Calentar la leche a 90 °C en la placa de cocción. A
con azúcar y especias al gusto. continuación, dejar que se enfríe hasta 40 °C. En caso de
Arroz con leche leche uperizada no es necesario calentarla.
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad
arroz. Añadir arroz y leche hasta que se alcance una altura correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de
máxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover después de la leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos.
cocción. La leche restante se absorbe rápidamente. Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el frigorífico.
Alimentos Accesorios Modo de funciona- Temperatura en °C Tiempo de coc-

tos
Bolas de levadura Bandeja de horno Cocción al vapor 100 20 25
Crema de caramelo moldes pequeños + Cocción al vapor 90 - 95 15 - 20
parrilla
Gratinado dulce (p.ej., gratinado de sémola) molde para gratinar + Aire caliente + Coc- 160 - 170 50 - 60
Arroz con leche* Bandeja de horno Cocción al vapor 100 25 - 35
Yogur* tarros individuales + Cocción al vapor 40 300 - 360
parrilla
Compota de manzana Bandeja de horno Cocción al vapor 100 10 - 15
Compota de pera Bandeja de horno Cocción al vapor 100 10 - 15
Compota de cereza Bandeja de horno Cocción al vapor 100 10 - 15
Compota de ruibarbo Bandeja de horno Cocción al vapor 100 10 - 15
Compota de ciruela Bandeja de horno Cocción al vapor 100 15 - 20
* También se puede utilizar el programa apropiado (véase el capítulo: Programa automático)
Pasteles y repostería
Se recomienda utilizar moldes oscuros de metal. Programar la primera vez la temperatura más baja. De este
La temperatura y el tiempo de cocción dependen de la modo se consigue un dorado más homogéneo. En caso
cantidad y la consistencia de la masa. Por este motivo, en las necesario, utilizar la vez siguiente una temperatura más alta.
tablas se indican márgenes de temperatura. No sobrecargar la parrilla o la bandeja de horno.
Pasteles en molde

tos
Pastel de masa de bizcocho Molde corona / rectan- 2 Aire caliente 150 - 160 60 - 70
gular
Bases de tarta de masa batida tartera 2 Aire caliente 150 - 160 30 45
Pastel de fruta fino, masa batida Molde desarmable 2 Aire caliente 150 - 160 45 - 55
Base de bizcocho (2 huevos) tartera 2 Aire caliente 180 - 190 12 - 16
Base de bizcocho (6 huevos) Molde desarmable 2 Aire caliente 150 - 160 25 - 35
Base de pastaflora con borde Molde desarmable 2 Aire caliente 150 - 160 40 50
Quiche suiza Molde desarmable 2 Aire caliente 180 - 190 35 - 60
Pastel de molde concéntrico Molde concéntrico 2 Aire caliente + Coc- 150 - 160 35 - 45
ción al vapor
Pastel salado (p.ej. quiche) Molde para quiche 2 Aire caliente 180 - 190 35 - 60
Tarta de manzana Molde para tartas 2 Aire caliente 170 - 190 35 50
34
Pasteles en bandeja

tos
Pastel de levadura con revestimiento Bandeja de horno 2 Aire caliente + Coc- 150 - 160 35 - 45
seco ción al vapor
Pastel de levadura con revestimiento Bandeja de horno 2 Aire caliente 150 - 160 35 - 45
jugoso (fruta)
Bizcocho Bandeja de horno 2 Aire caliente 180 200 10 - 15
Trenza de levadura (500 g de bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 150 - 160 25 - 35
harina) papel de hornear ción al vapor
Pastel de hojaldre dulce Bandeja de horno 2 Aire caliente + Coc- 160 - 180 40 60
ción al vapor
Pastel de cebolla Bandeja de horno 2 Aire caliente + Coc- 170 - 180 30 - 40
ción al vapor
Pan, panecillos

tos
Pan blanco (750 g de harina) bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 200 - 210 15 - 20
papel de hornear ción al vapor
Aire caliente 160 - 170 20 25
Pan de masa fermentada (750 g de bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 200 220 15 25
harina) papel de hornear ción al vapor
Pan mixto (750 g de harina) bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 200 220 15 - 20
Pan integral (750 g de harina) bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 200 220 20 - 30
Pan de centeno (750 g de harina) bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 200 220 20 - 30
Aire caliente 150 - 160 50 - 60
Panecillos (crudos 70 g/ud.) bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 190 - 200 25 - 30
Panecillos de levadura, dulces (cru- bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 170 - 180 20 - 30
dos 70 g/ud.) papel de hornear ción al vapor
Pastelitos

tos
Merengue Bandeja de horno 2 Aire caliente 80 90 120 - 180
Almendrados Bandeja de horno 2 Aire caliente 140 - 160 15 25
Pasteles de hojaldre Bandeja de horno 2 Aire caliente + Coc- 170 - 190 10 - 20
ción al vapor
Tartaletas bandeja-molde de tar- 2 Aire caliente 170 - 180 20 - 30
taletas
Ensaimadas Bandeja de horno 2 Aire caliente 170 - 190 27 - 35
Galletas Bandeja de horno 2 Aire caliente 150 - 160 12 - 17
Repostería de masa levadura Bandeja de horno 2 Aire caliente 150 - 160 15 - 20
35
Sugerencias para hornear
Si se quiere hornear una receta propia Orientarse por un producto semejante que figure en la tabla de cocción
De este modo se comprueba si el pas- 10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción indicado en la receta, pinchar con un
tel de masa de bizcocho ya está en su palillo la parte más alta del pastel. El pastel estará en su punto cuando en el palillo no
punto quede masa adherida
El pastel se desmorona Utilizar la próxima vez menos líquido o disminuir la temperatura del horno 10 °C. Tener
en cuenta los tiempos de mezclado que se indican en la receta
La tarta se ha hinchado bien en el cen- No untar con mantequilla el borde del molde desarmable. Después del horneado,
tro, pero hacia los bordes tiene menos extraer con cuidado el pastel con la ayuda de un cuchillo
altura
El pastel está muy oscuro por la parte No colocar el molde al lado de la placa posterior, sino en el centro del accesorio
de atrás
El pastel ha quedado demasiado seco Pinchar con un palillo pequeños agujeros en el pastel una vez esté listo. A continuación,
verter zumo de frutas o licor por encima. Aumentar la próxima vez la temperatura 10 °C
y reducir el tiempo de horneado o seleccionar el modo "Aire caliente + Cocción al vapor"
El pan o el pastel tiene buen aspecto, Utilizar menos líquido la próxima vez. Hornear a una temperatura más baja durante un
pero por dentro es inconsistente (hume- poco más tiempo. En pasteles con revestimiento jugoso, hornear previamente la base.
decido, poco esponjoso) Cubrir la base con almendras o pan rallado y añadir el revestimiento. Tener en cuenta el
tiempo de horneado que se indica en la receta
El pastel o las pastas se han dorado de Utilizar la próxima vez una temperatura más baja
forma irregular
Regenerar alimentos
La regeneración permite recalentar platos de manera uniforme. También se pueden regenerar los productos de panadería del
Los platos conservan su sabor y tienen aspecto de frescos. día anterior.

tos
Alimentos emplatados parrilla 2 Regenerar 120 12 - 18
Verduras Bandeja de horno 3 Regenerar 100 12 - 15
Pasta, patatas, arroz Bandeja de horno 3 Regenerar 100 5 - 10
Panecillos* parrilla 2 Aire caliente + Coc- 170 - 180 6-8
ción al vapor
Baguette* parrilla 2 Aire caliente + Coc- 170 - 180 5 - 10
ción al vapor
Pan* parrilla 2 Aire caliente + Coc- 170 - 180 8 - 12
ción al vapor
Pizza parrilla + bandeja de 3 Regenerar 170 - 180 12 - 15
horno
* Precalentar durante 5 minutos
36
Descongelar
Congelar los alimentos a -18 °C en posición horizontal y
repartidos en porciones. No congelar grandes cantidades de
ã=¡Riesgos para la salud!
alimentos. Los alimentos descongelados se vuelven Eliminar el líquido resultante de la descongelación de carnes y
perecederos e incluso se estropean antes que los productos pescados. No debe entrar en contacto con otros alimentos. Se
frescos. podrían transmitir gérmenes.
Descongelar los alimentos en su bolsa, sobre un plato o en Después de la descongelación, dejar funcionar el horno de
una bandeja con agujeros. Colocar la bandeja de horno convección con función vapor con Aire caliente a 180 °C
siempre debajo. De este modo, los alimentos no se empapan durante 15 minutos.
del agua descongelada y el compartimento de cocción Descongelar carne
permanece limpio. Descongelar los trozos de carne para empanar lo suficiente
Utilizar el modo de funcionamiento "Descongelar". como para que las especias y el pan rallado queden
adheridos.
En caso necesario, dividir los alimentos o retirar del aparato las
piezas ya descongeladas. Descongelar aves
Retirar el envoltorio antes de descongelar. Eliminar siempre el
Dejar reposar los alimentos descongelados entre 5 - líquido resultante de la descongelación.
15 minutos para compensar la temperatura.
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Temperatura en °C Tiempo de coc-

ción en min
Pollo 1 kg con agujeros + 3 45 - 50 60 - 70
Bandeja de horno 1
Muslos de pollo 0,4 kg con agujeros + 3 45 - 50 30 - 35
Bandeja de horno 1
Verduras congeladas en bloque 0,4 kg con agujeros + 3 45 - 50 20 - 30
(p.ej., espinacas) Bandeja de horno 1
Fruta del bosque 0,3 kg con agujeros + 3 45 - 50 5-8
Bandeja de horno 1
Filete de pescado 0,4 kg con agujeros + 3 45 - 50 15 - 20
Bandeja de horno 1
Pescado entero 1 kg con agujeros + 3 45 - 50 40 50
Bandeja de horno 1
Gulasch - con agujeros + 3 45 - 50 40 50
Bandeja de horno 1
Asado de buey - con agujeros + 3 45 - 50 70 80
Bandeja de horno 1
Fermentar la masa
Con el modo de funcionamiento "Fermentar" la masa fermenta Colocar el cuenco con la masa sobre la parrilla. No cubrir la
con mayor rapidez que a temperatura ambiente. masa.
La parrilla puede situarse a cualquier altura o colocarse con
precaución en la base del compartimento de cocción.
Atención: ¡No rascar la base del compartimento de cocción!
Alimentos Cantidad Accesorios Temperatura en °C Tiempo de coc-

ción en minu-
tos
Masa de levadura 1 kg cuenco + parrilla 40 20 - 30
Masa madre 1 kg cuenco + parrilla 40 20 - 30
Exprimir
Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y Colocar las bayas en la bandeja con agujeros e introducirlas
azucararlas. Dejar que reposen durante al menos una hora en la altura 3. Para recoger el zumo insertar la bandeja de
para que rezumen. horno a la altura 1.
Finalmente, colocar las bayas en un paño y exprimir el zumo
restante.
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen- Temperatura en °C Tiempo de coc-

tamiento ción en min
Frambuesas Bandeja con agujeros 3 Cocción al 100 30 - 45
+ bandeja de horno 1 vapor
Grosellas Bandeja con agujeros 3 Cocción al 100 40 - 50
+ bandeja de horno 1 vapor
37
Conservar
Conservar alimentos tan frescos como sea posible. Los Limpiar las gomas y los tarros minuciosamente con agua
alimentos conservados durante un tiempo prolongado pierden caliente. Para limpiar los tarros se recomienda también el
vitaminas y fermentan. programa "Esterilizar biberones".
Utilizar solo fruta y verdura en perfecto estado. Colocar los tarros en la bandeja con agujeros. No deben
Los siguientes alimentos no pueden conservarse en su tocarse entre sí.
aparato: Abrir la puerta del aparato cuando el tiempo de cocción
el contenido de latas, carne, pescado o masa de empanada. indicado haya finalizado.
Comprobar los tarros de conservas, las gomas de junta, los Retirar los tarros de conserva del aparato cuando estén
cierres y los muelles. totalmente fríos.
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen- Temperatura en °C Tiempo de coc-

tos
Verduras Tarros de conserva de 1 2 Cocción al 100 30 - 120
litro vapor
Fruta con hueso Tarros de conserva de 1 2 Cocción al 100 25 - 30
litro vapor
Fruta con pepitas Tarros de conserva de 1 2 Cocción al 100 25 - 30
litro vapor
Productos congelados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que figuran en Los tiempos de cocción indicados son válidos para la
el embalaje. preparación de los alimentos con el compartimento de cocción
frío.

tos
Patatas fritas bandeja de horno + 2 Aire caliente 170 - 190 25 - 35
papel de hornear
Croquetas bandeja de horno + 2 Aire caliente 180 200 18 - 22
papel de hornear
Tortitas de patata bandeja de horno + 2 Aire caliente 180 200 25 - 30
papel de hornear
Pastas, frescas, congel.* Bandeja de horno 2 Cocción al vapor 100 5 - 10
Lasaña, ultracongelada bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 190 - 210 35 - 55
Pizza, base fina bandeja de horno + 2 Aire caliente 180 200 15 - 23
parrilla
Pizza, base gruesa bandeja de horno + 2 Aire caliente 180 200 18 - 25
parrilla
Pizzabaguette bandeja de horno + 2 Aire caliente 180 200 18 - 22
parrilla
Pizza, congelada Bandeja de horno 2 Aire caliente 170 - 180 12 - 17
Baguette de mantequilla con hierbas Bandeja de horno 2 Aire caliente 180 200 15 - 20
aromáticas, congelada
Panecillos, baguettes, ultracongela- bandeja de horno + 2 Aire caliente 180 200 18 - 22
dos parrilla
Brezels, ultracongelados bandeja de horno + 2 Aire caliente 180 200 18 - 22
papel de hornear
Croissant, ultracongelado bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 180 200 20 25
Panecillos/baguettes preparados, bandeja de horno + 2 Aire caliente 150 - 170 12 - 15
prehorneados papel de hornear
Pastel de hojaldre, ultracongelado bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 160 - 180 45 60
Varitas de pescado bandeja de horno + 2 Aire caliente 195 - 205 20 - 24
papel de hornear
Trucha con agujeros + 3 Cocción al vapor 80 100 20 25
Bandeja de horno 1
* Añadir un poco de agua
38
tos
Filete de abadejo bandeja de horno + 2 Aire caliente + Coc- 180 200 35 50
Filete de salmón bandeja con agujeros 3 Cocción al vapor 80 100 20 25
+ 1
Bandeja de horno
Aros de calamar bandeja de horno + 2 Aire caliente 190 - 210 25 - 30
papel de hornear
Brócoli bandeja con agujeros 3 Cocción al vapor 100 4-6
+ 1
Bandeja de horno
Coliflor bandeja con agujeros 3 Cocción al vapor 100 5-8
+ 1
Bandeja de horno
Judías bandeja con agujeros 3 Cocción al vapor 100 4-6
+ 1
Bandeja de horno
Guisantes bandeja con agujeros 3 Cocción al vapor 100 4-6
+ 1
Bandeja de horno
Zanahorias bandeja con agujeros 3 Cocción al vapor 100 3-5
+ 1
Bandeja de horno
Revuelto de verduras bandeja con agujeros 3 Cocción al vapor 100 4-8
+ 1
Bandeja de horno
Coles de Bruselas bandeja con agujeros 3 Cocción al vapor 100 5 - 10
+ 1
Bandeja de horno
* Añadir un poco de agua
Platos testados
Conforme a EN 50304/EN 60350 (2009) o IEC 60350. Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
alimentos con el compartimento de cocción frío.
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun- Temperatura en °C Tiempo de coc-

cionamiento ción en minu-
tos
Galletas de mantequilla navideñas Bandeja de horno 2 Aire caliente 160 - 170 17 - 20
Pastelitos Bandeja de horno 2 Aire caliente 160 - 170 25 - 33
Bizcocho de agua Molde desarmable 26 cm 2 Aire caliente 150 - 160 35 - 40
Pastel de manzana recubierto Molde desarmable 20 cm 2 Aire caliente 160 - 170 60 - 70
39
*9000525901* 9000525901
Siemens-Electrogeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
DEUTSCHLAND 910307

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Horno de convección

con función vapor

[es] Instrucciones de uso

Consejos y advertencias de seguridad .................................... 4 Protección del medio ambiente .............................................. 26

,QWHUUXSWRU 7HFODV 7HFODVGH 7HFODV

Elemento de mando Aplicación

Tipo de calentamiento Aplicación

Compartimento de cocción parrilla

 Los accesorios pueden adquirirse en establecimientos

Accesorios N.° de pedido

Bandeja, con agujeros, GN Z, Termosonda 644 777

Antes del primer uso

Seleccionar hora e idioma 2-media II

8KU]HLW 6SUDFKHZlKOHQ Primera puesta en marcha

Limpiar el filtro antigrasa cada vez que se utilice un modo de

Manejo del aparato

En los tipos de calentamiento con vapor debe ajustarse

Pulsar la tecla ‡ para apagar el aparato. Modificar la temperatura

Modificar el tiempo del reloj avisador Retrasar la hora de finalización

Seleccionar el programa $YH 3ROOR

Seleccionar el grupo de programas  3URJUDPDV 

Cancelar el programa El resultado de cocción puede variar en función del tamaño y

Fin del programa Recipientes

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorio Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Asado de carne picada

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Programa Observación Accesorios Altura

Alimento Valor orientativo Ave

Seguro para niños

Activar el seguro para niños

Ajuste básico Función Ajustes posibles

Esponja de limpieza Vaciar la cubierta del evaporador y limpiar el aparato

El asistente de limpieza consta de: 1. Abrir la puerta del aparato.

Desmontar y montar la puerta del aparato

Montar el cristal de la puerta

ã=¡Peligro de quemaduras a causa de piezas calientes en el

¿Qué hacer en caso de avería?

Avería Posible causa Consejos/solución

Sustituir las lámparas del compartimento de

Servicio de Asistencia Técnica

Protección del medio ambiente

Aire caliente + Cocción al vapor

Alimentos Tamaño de Accesorios Modo de fun- Temperatura en °C Tiempo de coc-

Alimentos Proporción Accesorios Altura Tipo de calen- Temperatura en °C Tiempo de coc-

Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calenta- Temperatura en °C Tiempo de coc-

Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calenta- Temperatura en °C Tiempo de coc-

Los accesorios pueden adquirirse en establecimientos

8KU]HLW 6SUDFKHZlKOHQ Primera puesta en marcha

Seleccionar el programa $YH 3ROOR

Seleccionar el grupo de programas 3URJUDPDV