EMPRESA: SUPERMERCADOS

PERUANOS

Gestión general

Tarea académica 02

GRUPO 06
Rueda Gracia, Selene Anelisse

1
 ÍNDICE

I.  Análisis de la cultura organizacional………………………………......

II. Análisis del poder …………………………………………….................

II.I Poder Legitimo, Poder por experiencia…………………………….

II.II Poder por Referencia, Poder por recompensa………………….

II.III Poder por coacción………………………………………………….

III. Estructura de las organizaciones………………………………………

III.i Especialización…………………………………………………………

III.ii Departamentación…………………………………………………….

III.iii Cadena de mando…………………………………………………….

III.iv Autoridad………………………………………………………………

III.v Responsabilidad……………………………………………………….

III.vi Unidad de mando…………………………………………………….

IV. Análisis de la tecnología en las organizaciones……......……………

V. Descripción de los procesos de gestión………………………………

2
ANALISIS DE LA CULTURA ORGANIZACIONAL

3
4
Evaluación de competencia de la empresa Leche Gloria
S.A.

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a. Principales competidores
Los principales competidores de la empresa Gloria que permanecen en
el mismo rubro son Laive y Nestlé, conforme a su rivalidad se pelean por
adquirir y liderar el mercado en sus productos. Además, las tres
empresas mencionadas se encargan del acopio de leche fresca
(principal insumo), del procesamiento, del envasado y de la distribución.
Esto genera importante escala de economía al país y a los propios
ciudadanos, garantizando una libre elección y competencia de acuerdo a
las posibilidades que tenga el sector de intereses públicos.

Nestlé Perú S.A.

Compañía subsidiaria Suiza, que comenzó a operar en 1919 en el país.
En la actualidad, después de más de 75 años del esfuerzo de diversos
sectores, Nestlé Perú cuenta con tres plantas ubicadas en: Lima
Chiclayo y Cajamarca. Siendo hoy en día, la planta de Cajamarca la
cuenca lechera más grande del país y con una producción de poco más
de 345 mil toneladas de leche fresca al año, representado por un 17%
del total de la producción nacional.
Por otro lado, a diferencia del estudio del mercado nacional en el Perú,
la empresa a nivel exterior e internacional es líder en el mercado de
categorías alimenticias y bebidas, que buscan mejorar la calidad de vida
en la nutrición y salud.

Dentro de este grupo existen dos variedades: por un lado, están los
“lácteos, todo lo bueno de la leche”, que cuenta en su cartera con
marcas como: La Lechera, Ideal, Sveltesse, Nesquik o Flor de Esgueva;
y por otra parte, encontramos la gama de “lácteos frescos”, donde
podemos encontrar marcas tales como Sveltesse 0%, Yoco, La Lechera,
LC1 vital, etc. No toda la variedad se acaba aquí, ya que cada una de
estas marcas posee una gran variedad de productos, los cuales nos
benefician y acompañan en el sector mercado de lácteos (Leche fresca,
leche en polvo, yogurt, etc.).

Laive S.A.

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 Empresa peruana que se fundó hace más de 100 en 1910, con la
participación de los señores Domingo Olavegoya, Demetrio Olavegoya,
Felipe Chávez y Juan Valladares con 50,000 Libras Peruanas, para
compra de haciendas Acopalca, Chamiseria y Runatullo primero.

En la actualidad, la empresa cuenta con cuatro plantas a nivel nacional,

dos ubicadas en Arequipa y dos en Lima, contando con su principal
centro de acopio en Majes – Arequipa. Según la compañía, al cierre del
primer semestre los productos que tuvieron mayor crecimiento en valor
fueron las leches, mantequillas y quesos. Las ventas de Laive S.A.
ascendieron a S/149.5 millones durante el segundo trimestre de este
año, según informó la empresa a la Superintendencia del Mercado de
Valores (SMV).

b. Valor agregado de los competidores

El valor agregado o valor añadido, es aquella característica o servicio
extra que cuenta el producto de las empresas Nestlé y Laive. Esto nos
permitirá diferenciarlos en el mercado ante las demás competencias de
la empresa Leche Gloria S.A.

Nestlé Perú S.A.

• El compromiso de Nestlé es gestionar el impacto de sus actividades en
todas las fases de su proceso de producción. Esto se traduce
principalmente, en entregar una mejor nutrición a las personas y aportar
significativamente al desarrollo económico y social, como parte esencial
de su negocio.
• La innovación y Renovación de desarrollo de área que constituye una
ventaja competitiva para la empresa de la industria alimentaria líder en
nutrición, salud y bienestar.

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• Nestlé también es la empresa líder en Nutrición, Salud y Bienestar en
el país, contando con el respaldo de 32 Centros de Investigación
globales, 14 fábricas y 16 centros de distribución en 17 estados, en los
cuales se generan más de 6,500 empleos directos.
• Más de 2000 marcas comercializadas en el mundo contempla la
empresa Nestlé.

Laive S.A.
• La crianza de ganado ovino y vacuno.
• Lanzamiento de productos innovadores en las categorías de yogurt,
jugos, y embutidos, sosteniendo una estrategia de diferenciación
llevando bienestar a las personas. (0% sbellt, leche de almendras, leche
de coco, etc.).
• Mejorar la calidad de vida en el ámbito de la salud con productos Laive
life con bajas grasas y azucares.
• Máquinas con la función de bactófuga que genera centrifugado
matando las bacterias y el apartado de la leche. Obteniendo, 300.000
UFC/mL (Unidades formadoras de colonia por cada mililitro) de debe
tener la leche adecuada.
• Integración confiable con su ERP, obteniendo mayor beneficio en los
procesos internos del centro de distribución.

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c. Características del público consumidor de los
competidores
Las empresas necesitan identificar a sus clientes y consumidores, que
compran su producto final o servicio, para así definir las estrategias e
implementar según a sus necesidades.

Nestlé Perú S.A.

Su público consumidor son las familias con niños y familias generales,
que son: Los niños, adolescentes, jóvenes y adultos mayores, teniendo
un nivel socioeconómico C+ (clase media alta) y C (Clase media)
ubicados dentro del Distrito Federal y Área Metropolitana.

Laive S.A.

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 Su público consumidor son las familias en todo el entorno general
(Niños, adolescentes, jóvenes y adultos mayores) de todo tipo de clase
social económico, deportistas, y personas con hábitos nuevos de una
mejor alimentación. Además, también tiene 2 tipos de ventas para
clientes directos e indirectos; dentro de la venta directa (canal moderno)
posee clientes importantes como los supermercados Hipermercados
Metro, Supermercados Peruanos, Wong e Hipermercado Tottus. Por otro
lado, dentro de la venta indirecta (canal tradicional) son los clientes del
sector nacional.

Elementos externos positivos y negativos de la

empresa Leche Gloria S.A.
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 a. Elementos externos políticos

Positivo

- Controlar y minimizar el riesgo de existencia de actividades ilícitas

(narcotráfico, lavado de activos, contrabando, conspiración interna,
terrorismo internacional) en la cadena de suministro del comercio
exterior, protegiendo y preservando las condiciones de integridad de los
activos y toda la información de la empresa.

- Promover y mantener una comunicación interna y externa suficiente,

eficaz y oportuna con clientes, consumidores, personal, proveedores,
accionistas, autoridades y otras personas u organizaciones relacionadas
con la calidad e inocuidad de los productos, la seguridad y salud
ocupacional, garantizando que los trabajadores y sus representantes
son consultados y participan activamente en el sistema.

- Cumplir las normas legales vigentes aplicables y los requisitos

establecidos por la empresa necesarios para garantizar la calidad e
inocuidad de los productos elaborados, seguridad y salud.

- Formar a sus trabajadores en sus funciones, responsabilidad y autoridad

respecto a la importancia de la calidad e inocuidad de los productos
elaborados y el cuidado de la higiene, seguridad y salud en el trabajo.

Negativas:

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- El encarecimiento de crédito por no cumplir en las fechas de los pagos y
tener menos ingresos lo que hace que limitar los préstamos, lo cual
produce malas inversiones.

- El aumento del precio de los insumos se debe por la demanda de

productos y si la cantidad de bienes y servicios es la misma los precios
van a seguir elevándose.

- Haciendo que el precio del producto del mercado siga aumentando o

disminuyendo hasta que las cantidades ofrecidas y demandadas sean
iguales.

- La falta de Inversión por la falta de préstamos financiero afecta en la

adquisición de nuevos productos en el mercado haciendo que se
estanque las ventas. A si mismo genera presión en la migración.

b. Elementos externos sociales

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 Positivo:

- Comunicación con futuros socios: Los eventos crean una gran

oportunidad para ampliar la red de contactos y hacer networking,
permitiéndote conocer nuevas personas, clientes, colegas, así como otro
tipo de profesionales. Como son los inversionistas Racionalización
Empresarial S.A. (Perú) con el 8.84%, Vito Rodríguez Rodríguez (Perú)
con 2.63%, Jorge Rodríguez Rodríguez (Perú) con 1.71% y otros
inversionistas peruanos con el 0.05%.
Este grupo económico se dedica a la industria de preparar, envasar,
manufacturar, comprar, vender, importar, exportar y comercializar toda
clase de productos alimenticios. Según la Memoria Anual 2016 de
Gloria, el capital social de la compañía ascendía a S/ 382'502,106,
representado por igual número de acciones comunes de valor nominal
de S/ 1 cada una. El mercado total de leches industrializadas en el 2016
mostró un crecimiento de 2% respecto al 2015 y la participación de
Gloria, a través de todos sus productos, fue de 75%, lo que reflejó un
descenso en comparación con el 2015 cuando fue de 78%. Mientras que
el mercado de leches evaporadas aumentó en 0.6% en el 2016 respecto
al año anterior y Gloria tuvo una participación de 79.4% de dicho
mercado con sus marcas Gloria, Pura Vida, Bella Holandesa, Bonlé,
Soalé y Soy Vida. Por su parte, el mercado de leches pasteurizadas tuvo
un crecimiento promedio de 6.4% en el 2016 respecto al año anterior,
donde el segmento de mercado de leches en cartón creció 3.5%,
mientras que el segmento de mercado de leches en bolsa aumentó en
10.7%.La participación de Gloria en el mercado de leches pasteurizadas
fue de 70.9% en el 2016.En el 2016, el mercado total de yogurt tuvo un
decrecimiento de 4.6% respecto del mismo período del 2015, y Gloria
obtuvo una participación de mercado de 80.3%.El tamaño del mercado
industrial de quesos mostró un crecimiento de 10% en el 2016 respecto
del año anterior, mientras que la compañía obtuvo una participación de
32.6%.Los principales competidores de Gloria en el sector lácteo son las
empresas Nestlé Perú, Laive, así como Producciones y Distribuciones
Andinas. Las ventas de Gloria en el 2016 fueron de S/ 3,534.5 millones,
resultado que fue 0.4% mayores a las ventas del año anterior, que
sumaron S/ 3,519.8 millones.

- Mayor posicionamiento en el Mercado: Los principales competidores de

Gloria S.A. son Laive y Nestlé. El mercado de productos lácteos y
derivados se concentra en estas tres empresas, siendo Gloria quien
toma el liderazgo en las diversas líneas de productos en que participa
(77% de participación de mercado en 2010). Para el caso de jugos y
néctares, los líderes son JR Lindley y AJE Group. En cuanto a la
participación de mercado por grupo de productos, en el 2010 Gloria
presenta 83% de participación frente a sus competidores en leche
evaporada, incrementándose en 1% respecto al 2009; para la leche UHT

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 Pasteurizada la participación es de 77%; para el yogurt es de 82% y
para el grupo de quesos la participación de mercado es 34%.
Gloria posee el 77% de participación en el mercado de leche, sus
derivados y productos lácteos. Las otras dos marcas más
representativas en este mercado son LAIVE y NESTLE con
aproximadamente un 10% de participación cada una. Estas
participaciones de mercado hacen que GLORIA sea la líder del mercado
por amplio margen.

- Nuevos Proveedores: buscan una fuerte conexión entre las acciones de

desarrollo y las expectativas comerciales. Haciendo esto mismo que
Gloria cuente con 40 distribuidores a nivel nacional y más de 200 000
puntos de venta. Disponiendo de buenos agentes y unas buenas
relaciones mejorando el negocio y aumentando su rentabilidad.

- Confianza en los Consumidores: Se comprometen con el bienestar de la

familia. Por ello trabajan para producir alimentos ricos, saludables y
nutritivos generando impacto positivo en la sociedad y cuidando el medio
ambiente. llegando al alcance de todas las familias peruanas que
involucra a miles de ganaderos, acopiadores, trasportistas,
colaboradores de planta y comercios en las tres regiones geográficas del
Perú. Lo que es una enorme red que está en movimiento las 24 horas
del día, los 7 días a la semana, los 365 días del año.

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Negativas:

- Menores Ventas: Ocasionado por los malos comentarios de

consumidores que lleva a la caída de dicho producto y también
manchando el nombre de la empresa. Como es el caso del yogurt
Batimix que fue encontrado con la presencia de moho y eso obligo a que
Gloria investigue la causa del problema también haciendo que la Digesa
indicara que son dos casos y ambos asociados a envases de yogurt
batido, comunicando a la población de no adquirir o consumir los
productos.

- Temor de Clientes: Causado por las recomendaciones de familiares y

amigos son el factor determinante a la hora de movilizar al consumidor
(87%), seguido de los comentarios online (71%) y los anuncios en
televisión (65%). Así mismo la mayoría de las personas siente
pertenencia por algún tipo de grupo o comunidad, sea religiosa,
deportiva o de género; que los lleva a inclinarse a la competencia como
serian Laive y Nestlé.

- Perdida de Inversión: Por no cumplir la expectativa de los consumidores

al no ofrecer y exhibir los productos con mayor demanda. Un claro
ejemplo es la Leche “BONLE” que fue retirado del mercado pues aparte
de no generar ingresos por el rechazo del consumidor tenía el mismo
problema que Pura Vida, es decir, el denominarse “leche evaporada
parcialmente descremada

- Daño de Imagen: Originado por querer vender productos en el mercado

como lo fue “BONLE Leche Descremada” quien presento a través de sus
diversos medios publicitarios como si fueran de leche de vaca, pese a
que ello no era cierto. Por lo cual fueron sancionados con una multa total
de 1014.89 UIT equivalente -a la fecha- a S/ 4´262,538

15
c. Elementos externos económicos
Positivo:
- La tasa de empleo
- Las tasas de empleo se definen como una medida del grado en que se
utilizan los recursos laborales disponibles (personas disponibles para
trabajar). Se calculan como la relación entre la población ocupada y la
población que está en la edad para trabajar.
- El empleo formal total en el Perú se incrementó 6,5% en enero de 2022
respecto al mismo mes del año pasado, continuando con su tendencia
de recuperación y acumulando diez meses continuos de expansión
desde el inicio de la pandemia, reportó el Banco Central de Reserva
(BCR).
- En cuanto a los puestos de trabajo formales privados, estos aumentaron
7,8% en enero de 2022 respecto a similar mes de 2021, décimo mes
consecutivo con una tasa positiva desde el inicio de la pandemia. Este
incremento del empleo formal privado se dio principalmente en los
sectores servicios y agropecuario en los que el nivel de puestos de
trabajo se elevó en casi 190 mil, explicó el BCR.
- Por su parte, la masa salarial formal registró un aumento de 9,8% en
enero respecto al primer mes de 2021, debido a la mejora de los
ingresos del sector privado y al aumento de los puestos de trabajo. En
el cuarto trimestre de 2021, el empleo a nivel nacional aumentó 7,1%
respecto al mismo periodo de 2020, ubicándose 1,2% por encima del
nivel pre pandemia. Con ello, todos los sectores, salvo comercio y
servicios, ya han superado los niveles de 2019.
- Las actividades de las empresas que conforman el Grupo Gloria, están
centradas en el sector lácteo, cementero, farmacéutico, de envases de
cartón, transporte y depósito aduanero. La estrategia empresarial del
Grupo Gloria, se basa en el liderazgo de sus marcas en el mercado. El
Grupo Gloria cuenta con más de 2,800 trabajadores, y con más de
15,000 proveedores.
16
 - Lo que le representa un gran beneficio, ya qué al tener mayor mano de
obra, producción, elaboración y de otros sectores, hace que esta pueda
producir de una manera eficaz sus productos para poder posicionarse
en el mercado como la gran marca que representa y es.

- Crecimiento y sedes distribuidas: La presencia de la Compañía a lo largo de

todo el proceso de elaboración de sus productos, desde el acopio de leche
fresca (su principal insumo) hasta la venta del producto final, le ha permitido
generar sinergias y economías de escala, fortaleciendo su posición de
liderazgo en el mercado. Lo cual le ha permitido poder crecer de gran
manera y expandirse en muchos lugares del Perú y en algunos lugares del
extranjero.

Algunas de las muchas plantas industriales de Gloria son:

- Huachipa (Lima), complejo industrial de recepción y procesamiento de

leche, en donde, se produce leche evaporada, derivados lácteos (yogurt,
quesos, mantequillas, etcétera).
- Arequipa, donde funciona una unidad de evaporización de leche y
producción de leche evaporada para la región sur del país.

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- Majes (Arequipa), donde se concentra, evapora y trata parcialmente la leche
fresca, proveniente de los ganaderos de la zona, que es transportada a las
plantas industriales de Huachipa o de Arequipa.
- Arequipa II, donde se elabora el yogurt y refrescos líquidos, reforzando las
operaciones descentralizadas de Gloria.
- Cajamarca, donde se acopia y concentra la leche fresca y elaboran
derivados lácteos (como queso, mantequilla y manjar blanco).
- Trujillo, donde se acopia, procesa y evapora leche fresca, proveniente de
las regiones de Cajamarca, La Libertad, Lambayeque y Ancash, para ser
trasladada al Complejo Industrial de Huachipa.
- Esto es positivo ya que hace que la empresa como ya es conocido, tenga
mucha presencia en los lugares donde pocas marcas entran.

- Inflación: El incremento en la demanda de bienes y servicios puede

ocasionar que las empresas aumenten sus precios, pero antes de que esto
suceda, el incremento en la demanda estimula a las empresas para que

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 produzcan más y, por tanto, contraten a más trabajadores para satisfacer el
aumento en la producción.

- Aumento de Ventas: Leche Gloria registró ingresos por ventas netas de S/

949.5 millones en el primer trimestre del 2022, significando un incremento
de S/ 27.5 millones (3.0 %) en comparación con el similar período del año
anterior (S/922.0 millones). Este incremento se explica principalmente por el
mayor ingreso de ventas de leche evaporada, UHT, yogures, mantequilla y
conservas de pescado en el mercado interno, informó la empresa. En tanto,
el costo de ventas en el presente trimestre se incrementó en 7.3% explicado
principalmente por el incremento del costo de las materias primas respecto
del mismo trimestre del año anterior. La utilidad neta de la compañía fue de
S/ 36.7 millones en el presente trimestre, monto menor al nivel del mismo
trimestre del 2021 (S/ 71.1 millones).

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Negativas:

- Acciones: Las acciones son las partes iguales en las que se divide el
capital social de una sociedad anónima. Estas partes son poseídas
por una persona, que recibe el nombre de accionista, y representan
la propiedad que la persona tiene de la empresa, es decir, el
porcentaje de la empresa que le pertenece al accionista. Poseer
acciones de una compañía confiere legitimidad al accionista para
exigir sus derechos y cumplir con sus obligaciones. Entre otros
derechos podemos mencionar: ejercer el voto en la Junta de
Accionistas, exigir información sobre la situación de la empresa o
vender las acciones que posee. Entre otras obligaciones, el
accionista tendrá también que soportar las pérdidas, si durante un
periodo la empresa no obtiene buenos resultados.

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Las acciones de Gloria han tenido en los últimos años una caída
estrepitosa. Esto es negativo para la empresa, ya que hace que pierda la
confianza de sus inversores.

- Despidos: El año pasado, La Superintendencia Nacional de

Fiscalización Laboral – SUNAFIL, sancionó a la empresa Leche
Gloria S.A., por realizar actos de esquirolaje en su planta de
Arequipa. La denuncia de los trabajadores del Sindicato Nacional de
Trabajadores Obreros de Gloria (SINATOG) se encuentra siendo
atendida de manera simultánea a nivel nacional en las regiones de
Arequipa, Cajamarca, La Libertad y Lima. Los inspectores de la
Intendencia Regional de Arequipa, verificaron que la empresa habría
desplazado personal para reemplazar a los trabajadores
sindicalizados que ejercían su derecho de huelga, configurando así
una infracción por esquirolaje, motivo por el cual se ha propuesto una
sanción de S/ 93,588.00 Soles.

- Cierre de locales: A fines de abril, los ganaderos del Centro Poblado

de San Lorenzo, del distrito de Calquis, provincia de San Miguel
(Cajamarca), reportaron el paro de operaciones de la planta de
enfriamiento de la empresa Gloria.

Los productores y autoridades señalaron que esto se había realizado

sin algún aviso previo; sin embargo, la firma láctea manifestó lo
contrario en una nota enviada a este medio, en la que aseguraron
que el cierre era perentorio debido a aspectos técnicos y que el

21
 nuevo punto de acopio sería en El Empalme, distrito de Llapa. A casi
dos meses de esta situación, el Gobierno Regional de Cajamarca
junto a autoridades del Ejecutivo han sostenido una serie de
reuniones para otorgar una solución a las 1.300 familias productoras
afectadas que se dedican a la ganadería lechera hace 16 años.

- El alza del dólar: El alza del precio de la moneda estadounidense

afecta a la economía global, generando preocupación en la población
de diversos países, por el incremento de los precios de los alimentos
y combustibles.

Un precio alto del dólar está ocasionando un encarecimiento del

crédito, no solo en Estados Unidos, sino también en todo el mundo.
Es decir, pedir dinero prestado viene siendo más costoso para los
países, las empresas y las personas. En consecuencia, la actividad
se vuelve más lenta y la recuperación se hace más difícil. Sumado
también a que el pago de deudas en dólares se complica, lo que
puede generar presiones fiscales en países que tienen menor
liquidez o superávit fiscal.

Al afectar esto a toda una nación entera, por obvios motivos también
afectaría a las empresas de estos países, como Gloria, Alicorp, entre
otras.

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d. Elementos externos tecnológicos
Positivos:

- Aumento de productividad: Las empresas que incorporan la tecnología

a sus procesos aumentan su productividad, porque pueden controlar
mucho mejor sus procesos y reducir el tiempo en la ejecución de los
mismos, lo cual además aumenta su competitividad en el mercado.

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- Elaboración mejorada: Gracias a las nuevas tecnologías se pueden
elaborar hasta tres etapas de esterilización, los virus y bacterias son
eliminados tanto del equipo que se usa antes de la producción, el
alimento en sí mismo y la superficie exterior del envase. De este modo,
la comida queda protegida de cualquier agente externo, incluido el aire y
la luz. En los estantes de las tiendas y supermercados, el producto se
mantiene seguro pues el virus no puede sobrevivir mucho tiempo en la
superficie.

- Mayor Innovación: Como parte de su estrategia de innovación gracias a

la tecnología, la empresa Gloria ha lanzado, por primera vez en el Perú,
un alimento lácteo ultra pasteurizado a partir del yogurt que no necesita
refrigeración. Cuyo nombre, Yofresh, el cual es un producto que además

24
 mantiene sus características nutricionales sin necesidad de preservantes
(2019).

Permite innovaciones que probablemente sean un éxito en el mercado.

- Ampliación de redes de distribución: Gracias a las nuevas tecnologías

de gloria, El Perú es el segundo país en tener una planta aséptica en
América Latina después de Brasil. De esta manera, no solo se logra
impactar en la economía local a través de la generación de nuevos
puestos de empleo directo, sino también en la ampliación de redes de
distribución en todo el Perú.

Negativos:

- Dependencia: Estas pueden generar una fuerte dependencia tanto en

los empleados, como en la organización en sí, al punto de paralizar
cualquier proceso de llegar a fallar por cualquier eventualidad. Puede
hacer que los trabajadores olviden o desconozcan cómo ejecutar algún
proceso de forma manual.

- Falta de creatividad: En algunos casos, el uso de la tecnología puede

reducir la creatividad de los empleados debido a la automatización
procesos que pueden tornarse monótonos y continuos, pues no ameritan
ni aceptan ningún tipo de cambio.

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 - Mayor vulnerabilidad a los ataques cibernéticos: Si bien en algunos
aspectos la tecnología contribuye con la seguridad de la empresa, en
otros puede ponerla en riesgo. Todos los datos que se almacenan de
forma digital en la nube, pueden ser susceptibles a al robo, eliminación o
perdida, lo cual podría poner en riesgo a la empresa.

- Inversiones dudosas: De la mano con los cambios e innovaciones

tecnológicas de la empresa, debe caminar la inversión en tiempo y
dinero para la capacitación y actualización de los empleados, sin
embargo, esto siempre representará una inversión que puede ser
beneficiosa o no.

e. Elementos externos del medio ambiente

Positivos:

- Mejorar en todos los aspectos que tengan que ver con el medio
ambiente: Se ayuda al medio ambiente gracias a sus líneas que
destacan la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero,
gestión de residuos, manejo de agua y/o suelo, fomento de economías
rurales, calidad del producto, entre otras.

- Reducción de las emisiones del CO2: los esfuerzos de Gloria para

ayudar al medio ambiente dan resultados. Por ejemplo, redujo hasta un
30% su emisión CO2 al medio ambiente.
26
Esta cultura eco-amigable se transmite a todos sus colaboradores,
quienes reciben capacitaciones de la empresa sobre la importancia de
los recursos naturales y medio ambiente, manejo de residuos sólidos
entre otras.

- Mejor uso del agua: Para ayudar al consumo responsable de agua, que
muy es importante para el medio ambiente, Gloria realiza un control
periódico de sus consumos aplicando las mejores técnicas disponibles
para lograr este objetivo.

- Campañas sociales: Mediante campañas sociales, la empresa Gloría

ayuda a que las comunidades alejadas de los centros urbanizados
tengan mejor calidad de vida y de alimentación al donarles los productos
primordiales

27
 Un ejemplo ya visto es que tienen eventualmente las acciones de dar
grandes donaciones de productos que, por motivos externos no se
hayan podido vender.

Negativos

- Fenómenos naturales: Un desastre ligado a un fenómeno natural

puede causar diferentes tipos de daños a una empresa: destruir o dañar
severamente su local o sus locales de actividad, así como los equipos y
servicios internos y externos necesarios a su trabajo, causar heridas y
muertes entre el personal (sea en su lugar de trabajo o en sus
domicilios). El resultado será la interrupción total o parcial de su
actividad, con la resultante pérdida de ingresos, lo que en algunos casos
puede llevar a la quiebra o desaparición de la empresa.

- Eco-consumidores mucho más exigentes: Tener que comprometerse

con los nuevos tipos de consumidores que en los últimos años están
ganando más popularidad y poder en la sociedad peruana que cada vez
28
busca ser más ecológica y amiga de la naturaleza; por ejemplo. El
consumidor verde es uno que, además de la relación calidad-precio que
varía constantemente, también tienen en cuenta el elegir un producto de
la variable ambiental, es decir, que opta por productos que no dañen el
medio ambiente o que no se perciben perjudicial o agresivo para este.

- Leve mejoría del medio ambiente: Aun así, a pesar de las buenas
iniciativas de Gloria para acabar con la contaminación ambiental y
ayudar a la naturaleza, el impacto ambiental que genera la industria
derivada del crecimiento de la producción aún sigue siendo notorio.

- Poco compromiso de la gente: La economía circular podría reducir

hasta un 99% los desechos de algunos sectores industriales y un 99%
de sus emisiones de gases de efecto invernadero, ayudando así a
proteger el medio ambiente y combatir el cambio climático.

Aún muchas personas no aplican tener una economía circular. Esto hace
que el proceso de poder hacer un bien mayor para el medio ambiente
por parte de las personas sea tardío y que casi no se note el impacto
positivo que este podrá llevar.

29
Grupos de interés que agregan valor a la empresa:

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Gloria está conformada por importantes empresas que operan distintos
sectores, dedicada principalmente a la producción comercialización y
distribución de distintos productos y/o servicios. Como toda empresa tiene un
grupo de personas organizadas en torno a un interés común teniendo en
cuenta el rol que juegan en la toma de decisiones o a la hora de desarrollar
estrategias, por ello se debe tener en cuenta a todos sus grupos de interés ya
que dichos tipos de acciones tendrán un efecto directo indirecto en todos ellos.
Todas las empresas generan todo tipo de impactos con el fin de generar valor
ya sea a mediano o largo plazo, sin embargo, no es una tarea fácil ni que lleva
poco tiempo, sino que es todo un proceso que conlleva estrategias e
implementación y todo un trabajo estructurado para lograr metas específicas
que más adelante contribuyan al buen desarrollo de una empresa. Gloria entre
su grupo de interés tiene tanto internos como externos, los cuales veremos a
continuación alguno de ellos:

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a. Clientes: Quienes forman parte del grupo de los externos puesto que
no pertenecen a gloria sin embargo se ven afectados de alguna forma.
Este grupo espera de la empresa una excelente atención, una buena
calidad de producto sin embargo se verían afectados si no reciben lo
que esperan por parte de Gloria, los clientes poseen un poder enorme
ya que son ellos quienes están dispuestos a pagar por un producto o
servicio que ofrece la empresa. Por ese motivo Gloria debe asegurarse
en distintos aspectos con este grupo de interés como ofrecer una
excelente relación entre el producto/calidad y el precio que les brindan a
sus clientes de manera que ellos se queden satisfechos al momento de
recibir este producto/servicio, un claro ejemplo de ello es que están al
tanto de cada uno los pasos del proceso de elaboración de sus
productos respaldado por certificaciones y demás detalles que aseguran
que sus productos cumple con excelentes estándares de calidad
además de contar con un servicio de atención al cliente adecuado ya
sea a través de medios web, telefónicos, vía correo, etc. con el fin de
mantener precios competitivos y una reconocida calidad, muchas veces
los consumidores no están al tanto de los estándares y características
de los productos sin embargo si reaccionan ante alguna negativa como
el caso de pura vida por otro lado Gloria posee una gran variedad de
productos para atender las necesidades de sus clientes, otra manera de
que este grupo de interés influya de una manera positiva sería
fidelizarlos tomando en cuenta diferentes estrategias para lograrlo.

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b. Accionistas: Al formar parte de la estructura empresarial por
mantener un vínculo económico directo, ellos pertenecen al grupo
interno. Parte de la función de este grupo de interés es fomentar la
inversión, velar por que el capital invertido crezca, acaparar el mercado,
expandirse, desarrollar económicamente a la empresa de manera que
ya sea a mediano o largo plazo tengan ciertos beneficios como acceso a
créditos fácilmente, etc. Hasta el año 2021 cierta parte de las
inversiones se enfocó en las mejoras de los sistemas de producción y
distribución además de ejecutar inversiones relacionadas a la ampliación
de la línea de producción de envasado, etc. Puesto que son parte del
núcleo de gestión de la empresa y juegan un rol muy importante al velar
por maximizar la rentabilidad de la empresa y si es necesario asumir
riesgos para el beneficio de la misma. El contar con ellos como grupo de
interés ya que son fundamentales para la supervivencia y desarrollo de
la empresa.

c. Proveedores: Intervienen en la elaboración, distribución, producción y

venta de los productos/ servicios que gloria proporciona a la sociedad y

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es necesario que sean insumos de buena calidad, cuenten con
sostenibilidad para producción para así generar cadenas de valor, son
considerados grupo de interés externo además de formar parte de la
cadena de valor de gloria. Ellos junto con la empresa tienen la
oportunidad de diferenciarse de la competencia a partir de su criterio al
momento de manejar su imagen que más adelante va a definir a la
empresa ante la sociedad. Mediante este grupo de interés ellos buscan
realizar el posicionamiento exitoso de un producto a través de un
planeamiento económico viable, es aquí donde interviene la producción
ya que existe una inversión constante en activos fijos de planta, además
de una logística de inversión al contar con estrategias de distribución
como centros logísticos de recepción a nivel nacional, buscando además
agregar un valor al diversificar sus productos de manera que abarquen
más segmentos y necesidades alimenticias con el fin de llegar a
satisfacer a los clientes.

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d. Empleados: se les considera uno de los grupos de interés más
importantes puesto que están influenciados al obtener un buen puesto
de trabajo y recibir su incentivo cada mes como remuneración a su labor
que vienen realizando además de la formación y cobertura social,
contactos interpersonales, reconocimiento, estatus y prestigio personal.
Gloria tiene la finalidad de generar espacios de dialogo con sus
colaboradores, mejorar el clima laboral, la fidelización profesionalismo y
velar por el cumplimiento de los estándares que se les brinda, además
de ser considerados un grupo de interés prioritario lo que significa que
son parte estratégica en la empresa.

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Generar valor en la empresa requiere de un proceso de gestión a nivel interno
como externo, realizar un autoanálisis y esto se logra mediante el trabajo en
conjunto de todas las áreas de la empresa para que puedan estar alienadas y
de esta manera lograr la sostenibilidad de esta, propósito que busca Gloria.

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