Universidad Cristiana Evangélica Nuevo Milenio

Asignatura: Administración II

Catedrático: Lic. Claudia Patricia Rivera Barahona.

Integrantes:

318310021 Osman Javier Matute Portillo

119310287 Cesia Saraí Garmendia Mejía
122550074 Irel Elizabeth Moore Calix
222310021 María Angela López Romero

Carrera Universitaria: Gestión y Desarrollo Empresarial

Periodo: III

Trabajo: Proyecto de Clase Investigar y Analizar la Empresa LACTHOSA. Fase #3

Lugar: Campus Central de San Pedro Sula - Barrio Suyapa, 4 y 5 calle, 13 avenida suroeste,
antiguo local de la Misión Evangélica.

Fecha: miércoles, 2 de noviembre del 2022

 Contenido

Introducción................................................................................................................................................3
HISTORIA DE LA LACTHOSA.........................................................................................................................5
FODA...........................................................................................................................................................7
CAPITULO I...................................................................................................................................................9
Resumen Ejecutivo..................................................................................................................................9
PRODUCTOS O SERVICIOS.......................................................................................................................9
MERCADO.............................................................................................................................................10
RUBRO DE LA EMPRESA........................................................................................................................11
AREA O DEPARTAMENTO DONDE SE REALIZA LA INVESTIGACION.....................................................11
OBJETIVOS.................................................................................................................................................14
Justificación...........................................................................................................................................15
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA..............................................................................................................16
Antecedentes SULA...............................................................................................................................17
MISIÓN..................................................................................................................................................19
VISIÓN...................................................................................................................................................19
INSTITUCIONES DE LACTOSA................................................................................................................20
Organigrama.........................................................................................................................................21
 Introducción
Es una empresa dedicada a la elaboración, comercialización y distribución de
productos lácteos, sus derivados, jugos, néctares y bebidas refrescantes.

Su objetivo es elaborar productos de calidad, innovadores y de buen sabor que nutran

a sus consumidores y favorecer el desarrollo económico de la región utilizando materia
prima y talento local para elaborar sus productos.

Su enfoque está centrado en el desarrollo de productos que aporten a la salud de sus

clientes.

Lactosa recibió el premio Orquídea Empresarial en la categoría de Mayor Exportador a

Centroamérica, por su esfuerzo, creatividad e innovación logrando llevar productos
100% hondureños a mercados internacionales.
 HISTORIA DE LA LACTHOSA

La historia de la marca SULA inicio en 1960, cuando se funda en San Pedro Sula. La
Planta de Productos Lácteos Sula, la cual inicia como un proyecto entre el gobierno de
Honduras y el fondo de naciones Unidas para la infancia, UNICEF.

Los objetivos del proyecto eran para promover en Honduras el consumo de la leche y
crear una dieta más sana, sobre todo para la niñez hondureña. Los objetivos de este
proyecto se han cumplido y pueden decir, que 50 años después, en Honduras se
consume leche pasteurizada Sula y productos derivados en todo el territorio nacional.

A medida pasan los años la empresa “La Sula”, como era comúnmente conocida, fue
creciendo y abasteciendo el mercado, al inicio local, de San Pedro Sula y Choloma,
donde abastecía de productos lácteos frescos a las pulperías y mercaditos de la zona.

Sin embargo, en la década de los 70 y 80´s con el paso del huracán Fifí en 1972 las
instalaciones quedaron completamente enterradas y todo apuntaba en que la Sula iba
a cerrar sus operaciones. Pero en 1988 se funda LACTHOSA, con el objetivo de
distribuir y comercializar todo lo relacionado a la leche y sus derivados, en 1990 se
establece LACTHOSA división cereales, pero el verdadero crecimiento de la industrial
es en 1992 cuando adquiere la planta y la marca Sula y la planta de productos lácteos
de Honduras (PLAHSA). Al cabo de 2 años LACTHOSA instala en el valle del aguan la
planta de procesadora de concentrado de naranja Colon Fruit Company (COFRUTCO).
En 1997 LACTHOSA fundo distribuidora Sula, en El Salvador, con el fin de distribuir los
productos Sula. En 1998 LACTHOSA instala a nivel nacional mas de 100 centros de
recolección y enfriamiento de leche (Crel’s), un año mas tarde en 1999 inicia
operaciones la planta procesadora de cítricos donde a través de una avanzada
tecnología procesa 80 mil toneladas de naranjas por año, generando desarrollo
agrícola en las zonas de influencias.

En 2001 obtiene la certificación de FDA (Food and Drug Administration), para exportar
hacia EE UU., y siguió expandiendo su dominio en el rubro, que en 2002 instaló la
planta deshidratadora de leche mas grande de Honduras en Sonaguera, Colón, la
planta La Fortuna, con el fin de absorber los excedentes de leche fluida fresca durante
la temporada de alta producción. En 2006 LACTHOSA expande sus operaciones en
Centroamérica al adquirir Industrias Lácteas, S.A. (INLACSA) de Guatemala. Al cabo
de 4 años la empresa renueva su imagen cambiando el diseño de todos sus empaques
y reforzando su presencia en el mercado regional. La imagen de la empresa se enfoca
en la frescura calidad e innovación. En 2012 LACTHOSA SULA es galardonada con el
premio presidencial al exportador en la categoría de Innovación lo cual demuestra que
la empresa esta haciendo una diferencia en el mercado, al ofrecer mas de 150
productos distribuidos en las familias de leche, jugos y quesos en diferentes empaques
y presentaciones. En 2013, la empresa se hizo acreedora a 3 conocimientos por parte
de la secretaria de Agricultura y Ganadería al cumplir con los Sistemas de Buenas
Practicas Agrícolas (BPA), Buenas Practicas de Manufactura (BPM), y Análisis de
Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). En 2015 LACTHOSA inauguró una
tienda SULA MARKET, y en 2016 realiza una importante inversión para contar con una
planta nueva de Tetra Pak.
 FODA
FORTALEZAS

● Flexibilidad de la producción primaria basada en su amplia distribución geográfica y

con capacidad para la expansión horizontal y vertical.

● Calidad percibida de los productos.

● Reconocimiento del estatus sanitario.

● Disponibilidad de tecnología: genética, alimentación, reproducción, instalaciones,

manejo, ordeñe.

● Elevada productividad en grandes productores.

● Creciente inserción de los productos en el mercado internacional.

● Consolidación del modelo cooperativo en el sector.

● Capacidad instalada.

● Crecimiento del sector PyME como proveedor internacional.

OPORTUNIDADES

● Perspectivas de crecimiento de la demanda mundial, traicionada principalmente por

la recuperación de las compras de China, primer importador a nivel global.

● Crecimiento de la demanda en países emergentes.

● Expectativa de sostenimiento del alza de los precios internacionales.

● Cambios en los patrones de consumo a nivel mundial: productos con mayores

posibilidades de diferenciación. Aumento sostenido del consumo lácteo junto con un
importante desarrollo del sector gourmet tanto en países desarrollados como en
desarrollo.
● Escasa capacidad de reacción en oferta mundial frente a cambios en la demanda.

● Aumento de los programas de leche social en y compras gubernamentales en

muchos países.

● Mercados prioritarios: Brasil, China, Argelia, Rusia, EEUU, Marruecos, Japón,

Indonesia, Taiwán, México y Chile.

DEBILIDADES

● Producción primaria atomizada y heterogénea.

● Estructura industrial altamente estratificada, con gran heterogeneidad en el tamaño

de las firmas.

● Poca coordinación entre los eslabones de la cadena.

● Escaso poder de negociación de productores primarios para con la industria.

● Problemas de infraestructura logística.

● Escasez de financiamiento para pequeños productores.

● Baja productividad en pequeños productores.

● Exportación centrada tradicionalmente en los excedentes de producción.

● Alta concentración de los volúmenes exportados en un número reducido de países.

Los primeros cinco destinos acaparan el 72,7% sobre el total comercializado.

● Concentración de las exportaciones en pocos productos. Las exportaciones de leche

en polvo entera y suero acaparan el 60% del volumen comercializado
internacionalmente.

● Relación oferta-demanda imprevisible. Incidencia de los ciclos productivos (precios y

volúmenes) en la rentabilidad.

● Insuficiente (aunque creciente) preocupación por el tema de contaminación del medio

ambiente.
 CAPITULO I
Resumen Ejecutivo.

PRODUCTOS O SERVICIOS

LACTHOSA se basa en la distribución, producción y venta de productos de calidad. Así

el producto ha sido y seguirá siendo reconocido por su calidad en el mercado para los
clientes. 

Ellos ofrecen a sus clientes más de 250 productos diferentes, entre las variedades de
leche, malteadas, crema, quesos, jugos de fruta, néctares, helados, yogurt y agua
purificada, que son distribuidos en más de 40,000 negocios y pulperías recorriendo
más de 600 rutas de venta en todo Centroamérica.

Han abierto nuevos mercados internacionales y exportamos a Guatemala, El Salvador,

Estados Unidos, República Dominicana y Gran Caimán, su expansión ha sido
reconocida en dos ocasiones con el Premio Presidencial al Exportador. En el 2017
recibieron el Premio Presidencial Orquídea Empresarial en la categoría de Mayor
Exportador a Centroamérica.

El orgullo de ellos es ser la única empresa en su rubro reconocida por siete años
consecutivos con el sello de Empresa Socialmente Responsable (ESR) otorgado por la
Fundación Hondureña de Responsabilidad (Fundahrse), como una empresa
socialmente responsable.

MERCADO

LACTHOSA es la compañía líder a nivel centroamericano en producción y distribución

de productos lácteos, jugos y bebidas refrescantes. Genera más de 3.500 empleos
directos y 60.000 indirectos, beneficiando así a un gran sector de la población
hondureña.

Sula con 59 años de presencia en el mercado hondureño, ha logrado traspasar las

fronteras gracias a la innovación y calidad de sus productos, abriéndose paso en
nuevos mercados y exportando hacia Guatemala, El Salvador, República Dominicana,
Estados Unidos, Haití y Panamá.

LACTHOSA cuenta con 4 plantas de procesamiento, asegura una compra anual de

más de 140 millones de litros de leche a 2.000 ganaderos que producen leche 100%
hondureña, lo que la convierte en la planta productora de lácteos más grande del país.

Sula ha estado presente en las mesas de miles de familias hondureñas y de la región

con gran variedad de productos, gracias a los esfuerzos de la cadena de valor que
trabaja para satisfacer la demanda y la preferencia de miles de consumidores. Además
de Sula, otras marcas son: La Pradera, Delta, Fristy, Ceteco y Gaymont´s.
RUBRO DE LA EMPRESA

LACTHOSA se encuentra ubicada en diferentes departamentos del país; y en cada uno

de estos se instala en puntos estratégicos de distribución como ser Supermercados,
mercaditos y pulperías. Actualmente cuenta con más de 100 puntos de distribución,
500 rutas de ventas directas y 300 rutas a través de compañías filiales que llevan
productos frescos todos los días, incluyendo días festivos. Dentro de los departamentos
podemos mencionar:

 Francisco Morazán, (Tegucigalpa).

 Atlántida, (La Ceiba).
 Cortes. (San Pedro Sula)
 Choluteca

A nivel Internacional se encuentra en:

 El Salvador
 Guatemala
 República Dominicana
 Estados Unidos
 Gran Caimán

AREA O DEPARTAMENTO DONDE SE REALIZA LA INVESTIGACION

LACTHOSA se basa en la distribución, producción y venta de productos de calidad. Así
el producto ha sido y seguirá siendo reconocido por su calidad en el mercado para los
clientes. 

La leche entera es un alimento rico en proteínas, minerales, carbohidratos (presentes

en la lactosa) y grasas que realizan un importante aporte nutritivo y resulta vital como
acompañante para muchas de nuestras comidas.
Leche entera en bolsa 473 ml. Sula.

 Enriquecida con vitamina A y D

 Envase Prepack
 Duración: 11 días a partir de fecha de fabricación

Es obtenida por medio de procesos de calentamiento a la que se le han eliminado

totalmente los gérmenes patógenos (aquellos que pueden causar enfermedades). Esto
implica un tratamiento térmico, a alta temperatura, durante un tiempo determinado. En
este proceso prácticamente no se modifica la naturaleza físico-química y nutritiva de la
leche.

En la actualidad puede considerarse a la leche fluida pasteurizada como el principal

producto de la industria lechera nacional. Este producto tiene una cobertura geográfica
que abarca todo el país desde el punto de vista de la producción, procesamiento,
comercialización y consumo.

Propuesta:

Mejoras al empaque del producto Leche Entera en bolsa Sula

Frente a la necesidad de tener un adecuado manejo de la leche en bolsa despues de

abierta, se propone “Leche entera Sula en bolsa con cierre facil”, el cual consiste en
integrar a una esquina de la bolsa, un cierre tipo zipper el cual permitira mantener la
frescura del producto y que este no se derrame.De igual manera, se propone “bolsa
estable”, lo que contribuye a que la bolsa de leche pueda mantenerse de pie, en
presentacion de bolsa de aluminio.
En una presentacion igualmente economica, como es Leche entera en bolsa Sula 1
Litro y medio litro, se propone un “pico-rosca” el cual consiste en añadir a una de las
esquinas del empaque, una tapa rosca, con el proposito de tener una mejor
manipulacion de la bolsa y evitar el derrame del producto en la mesa de los
consumidores.
 OBJETIVOS

Objetivo General
Estudiar y Analizar de manera objetiva el desarrollo de la empresa de SULA, conocida
como LACTHOSA, así como su modelo de negocios e implementos de innovación que
los ha convertido la empresa líder en su rubro que es la leche y sus derivados.

Objetivos específicos
Identificar el modelo de negocio que ha utilizado la empresa LACTHOSA para
tener mucho éxito tanto a nivel nacional como internacional.
Especificar Las herramientas, métodos y enfoques utilizados de innovación que
los llevo éxito años tras año.
Determinar la estructura organizacional con la que trabaja la empresa para dar
sostenibilidad tantos años.
 Justificación

Lactosa, a través de su fundador Schucuy Kafie, ha promovido esta alianza como parte
de la estrategia de Responsabilidad Social Empresarial, que se enmarca en los
Objetivos de Desarrollo Sostenible para la Protección de la Vida de los Ecosistemas
Terrestres, considerando que más de 180 ganaderos proveedores de la empresa están
localizados en el área del corredor del jaguar y corredor lechero en la zona norte.

Por su parte, la representante de Lactosa expresó que “la alianza entre Lactosa y
Zamorano busca promover la innovación y el desarrollo de alimentos en Honduras,
fomentando el talento de los jóvenes estudiantes y dándoles la oportunidad de crear
productos que podrían ser comercializados por Lactosa, una empresa 100%
hondureña”.

Como parte de su responsabilidad social empresarial, Lactosa ha aportado fondos a

FUNDAZAMO para becar a jóvenes hondureños con excelencia académica para que
tengan la oportunidad de estudiar en El Zamorano. La empresa también realiza
procesos de reclutamiento a estudiantes, con el objetivo de considerar candidatos que
puedan desempeñar sus labores en cualquiera de las unidades de Lactosa.
 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Sula, la marca emblemática de LACTHOSA es reconocida como la marca nacional
número uno de los hondureños, según la más reciente edición de la revista Estrategia y
Negocios en su especial Top of Mind, adicional es la marca líder en la categoría de
leches y jugos, posicionándola como una súper TOM a nivel centroamericano.

La investigación que publica la revista fue realizada por Kantar Merca plan donde más
de 2,100 consumidores fueron consultados en siete países de la región sobre las
marcas que primero recuerdan, esta dinámica fue realizada a través de entrevistas y
encuestas donde se evaluaron marcas de 25 diferentes categorías, el estudio hace un
ranking por país y destaca las marcas mencionadas por los consumidores.

Sula con más de 60 años de trayectoria ha estado presente en las mesas de miles de
familias hondureñas y centroamericanas aportando salud y nutrición. “Estamos
orgullosos y contentos de saber que el pueblo hondureño escogió nuestra marca como
la más valorada y recordada, han sido muchas décadas y años de trabajo, esfuerzo y
entrega para llegar hasta donde hoy estamos. Nuestra gerencia y junta directiva han
tomado las mejores decisiones, han apostado por la innovación, la calidad y la variedad
de productos. Detrás de esta gran marca también hay un enorme equipo de
colaboradores que le ponen el alma y corazón. Gracias a las familias hondureñas por
valorar nuestra marca y considerarla un orgullo nacional”, expresó Barbara Mendoza,
gerente de mercadeo.
Antecedentes SULA
Somos una marca comprometida a satisfacer diariamente las necesidades de nuestros
consumidores buscando presencia alimenticia en los hogares de cada uno de ellos por
medio de los mejores productos lácteos y jugos de fruta.

SULA nació en 1960 como un proyecto social en alianza con Unicef, (Fondo de las
Naciones Unidas para la Infancia) con el objetivo de instalar una planta productora de
lácteos en la zona norte de Honduras. Después de un proceso de privatización en la
década de los 90, LACTHOSA adquirió la marca e inició la dinamización de su imagen
a través de la incursión de nuevos productos (el portafolio hoy incluye jugos de naranja
y de frutas, crema, malteadas) e inversión en moderna tecnología. Después de 55 años
de historia, tiene presencia en cinco países de la región. Sula es sinónimo de
Honduras, representa uno de los valles más fértiles del país y está considerada, según
sus voceros, como la primera marca del país. Su materia prima principal (leche y
naranjas) proviene de la actividad agrícola y son manos hondureñas las que la
convierten en alimentos de calidad internacional. Actualmente ofrece 12 diferentes tipos
de leche, nuevas categorías de productos e inversión en empaques novedosos, que se
han ido introduciendo a fin de diversificar la marca y mantenerla en la mente del
consumidor. Según Schucuy Kaffie, presidente de LACTHOSA, “la marca SULA es el
ícono de la compañía, representa nuestro compromiso con los productores,
colaboradores, consumidores y con nuestro país”.

Empezamos a escribir una de las más exitosas historias de desarrollo e innovación

empresarial de Honduras en marzo de 1992, cuando iniciamos operaciones en la
planta de producción de San Pedro Sula con el firme propósito de potenciar el
desarrollo de la industria de leche, derivados lácteos y de jugos a base de frutas.

Ahora, contamos con 4 plantas de procesamiento en Honduras; mantenemos una

compra anual estable de más de 140 millones de litros de leche en 50 municipios de 14
departamentos, lo que nos convierte en la planta productora de leche más grande del
país. Brindamos empleos a más de 3,000 colaboradores permanentes que laboran
para la empresa y trabajamos de la mano con más de 4,600 proveedores de leche
fresca y de cítricos. Generamos cerca de 60,000 empleos indirectos en fincas y
servicios, beneficiando a más de 14, 000 familias en Honduras.

Ofrecemos a nuestros clientes más de 250 productos diferentes, entre las variedades
de leche, malteadas, crema, quesos, jugos de fruta, néctares, helados, yogurt y agua
purificada, que son distribuidos en más de 40,000 negocios y pulperías recorriendo
más de 600 rutas de venta en todo Centroamérica.

Hemos abierto nuevos mercados internacionales y exportamos a Guatemala, El

Salvador, Estados Unidos, República Dominicana y Gran Caimán, Nuestra expansión
ha sido reconocida en dos ocasiones con el Premio Presidencial al Exportador. En el
2017 recibimos el Premio Presidencial Orquídea Empresarial en la categoría de Mayor
Exportador a Centroamérica.

Tenemos el orgullo de ser la única empresa en nuestro rubro reconocida por siete años
consecutivos con el sello de Empresa Socialmente Responsable (ESR) otorgado por la
Fundación Hondureña de Responsabilidad (Fundarse), como una empresa socialmente
responsable.
 MISIÓN
Elaborar productos de calidad, innovadores y de buen sabor que nutran a nuestros
consumidores y favorecer el desarrollo económico de la región utilizando materia prima
y talento local para elaborar nuestros productos.

Contar con presencia en los hogares de nuestros consumidores en todas las etapas de
su vida, llenándolos de gratificación y confianza por medio de nuestros productos.
Satisfacer Las necesidades de nuestros consumidores al brindarles calidad de
productos nutritivos.

VISIÓN
Ser la marca líder de lácteos, bebidas y alimentos en Centroamérica que brinda
nutrición y salud con productos innovadores que contribuyan al crecimiento y bienestar
de las familias centroamericanas, en todas las etapas de su vida.

Los valores por los que se guía LACTHOSA

La Responsabilidad: Ejercer nuestra responsabilidad como marca líder de

nutrir y llegar a todas las familias centroamericanas.
La trayectoria: Nuestra trayectoria de más de 6 décadas nos permite conocer
las necesidades de nuestros consumidores.
El Compromiso: El consumidor es nuestro motor y pasión, es por eso, que nos
comprometemos a brindarles una variedad de productos innovadores y nutritivos
que aportan salud y bienestar
La Excelencia: Al usar los mejores ingredientes y procesos de la más alta
calidad nos convertimos en la marca líder que aporta nutrición y bienestar.
La Confianza: Llegar a todas las mesas de las familias centroamericanas con
productos de calidad superior.
La Cercanía: Llegar a todos los canales de compra de la región con productos
que satisfacen todas las necesidades de nuestros consumidores
 INSTITUCIONES DE LACTOSA

Sula y ceteco celebran el día mundial de la leche escolar

Sula y Cético celebraron el Día Mundial de la Leche Escolar para reconocer la

importancia que este alimento aporta al crecimiento

Proveedores De Leche De Lacthosa Son Certificados En Buenas Prácticas De Ordeño

Unos 452 ganaderos con igual número de fincas del país son beneficiados a través de
la Certificación en Buenas Prácticas de Ordeño por el Gobierno de la República a
través de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) por medio del Servicio
Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA)
Organigrama