FACULTAD DE NEGOCIOS

INTEGRANTES:
 Leonardo Yabar Romero – N00200733
 Gianfranco Adolfo Yesquen Calle – N00216374
 Lizbeth Mayumi Yauri Soto - N00244642

CURSO:
 Gestión de procesos
DOCENTE:
 Johny Valdemar Castillo Silva

LIMA – PERÚ
2022
INDICE:
1.Capitulo l:
1.1 Introducción
1.2 Estrategias
1.3 Identifica la empresa
1.4 Presenta el producto.
1.5 los procesos y subprocesos

2.Capitulo ll:
2.1 Diagramación de Procesos.
2.2 Caracterización de Procesos.
2.3 Diseño de Indicadores.
2.4 Herramientas de calidad.
3. Capitulo lll:
3.1 Conclusiones
3.2 Recomendaciones
3.3 Bibliografía
1. CAPITULO I
1.1 INTRODUCCION
El presente proyecto de investigación consiste en el análisis empresarial de una empresa
reconocida a nivel mundial por su producción y consumo masivo en el mercado de diversos
países, estamos hablando de Coca-Cola. Asimismo, se consideran aspectos tales como las
estrategias que se utiliza, conectándolas con su historia, y su relación con determinados
hechos.
Además, promueve el liderazgo, la colaboración, la integridad, la responsabilidad. Su forma
de trabajo es inteligente y eficiente. El departamento de Mercadeo de Coca-Cola es crear,
innovar y aplicar nuevas formas o estrategias de vender muchos más productos, pero
además se quiere lograr una verdadera cooperación, fidelidad y eficiencia de los canales de
distribución. Sin embargo, Coca Cola es una de las empresas con más trayectoria en el
mercado de las bebidas gaseosas, La empresa está comprometida con programas de
educación, salud, bienestar, medio ambiente y diversidad.
Por ultimo este trabajo tiene como finalidad dar a conocer la forma en que se realiza un
análisis de una empresa. Estos aspectos que se han investigado, tales como la visión, misión
y las demás informaciones son fundamentales para la clave del éxito en la empresa.
1.2 Estrategias:
Estrategia genérica: la empresa como unidad corporativa que usan sus unidades de
negocio es la diferenciación, porque busca que los clientes lleguen a distinguirla por la
calidad de los productos, la constante innovación, el gran valor de la marca por su
trayectoria.
Otras estrategias: A nivel corporativo la compañía coca cola está en la etapa de
crecimiento, puesto que lanza cada cierto tiempo nuevos productos, además siempre viene
innovando sus productos, entrando cada vez más al mercado y obteniendo y gran
participación en los mercados ya presentes
Estrategia de fusión: la compañía se une a otra empresa grande en el sector bebidas para
consolidar su hegemonía o para mantener su participación.
1.3 IDENTIFICA LA EMPRESA (COCA COLA):
La historia de Coca-Cola comenzó en un jardín de Atlanta Georgia, EE. UU, hace más de
100 años cuando John Perberton, farmacéutico de profesión, invento la bebida más
conocida del mundo el 8 del mes de mayo de 1886, al descubrir un jarabe de gusto fragante
y delicioso, con efecto, tónico estimulante, reconstituyente, que inmediatamente comenzó a
venderse en la fuente de soda e la Farmacia Jacobs.
Coca Cola es la bebida gaseosa más popular y famosa en el mundo, actualmente se puede
encontrar casi en cualquier rincón del mundo y su origen es bastante curioso, John
Pemberton en 1886 en la ciudad de Atlanta con la fórmula comenzó a venderse a un precio
de 5 céntimos por vaso llegando a vender solo 9 unidades al día, pero ese fue solo el inicio. 
En 1897 la empresa se extendió a nivel Internacional tras concretar un negocio en el cual se
iba a empezar a embotellar distribuir la bebida y sobre todo con esto marcaron el modelo de
negocio que era la distribución del producto en botellas para su comercialización
1.4 Presenta el producto:
En coca cola se brinda productos que satisfacen algunas necesidades de las personas,
trayendo diferentes bebidas para el consumo. Entre los productos que se ofrece al público
tenemos lo siguiente:
Bebidas Carbonatadas
Es una bebida, efervescente (carbonatada) y sin alcohol. Estas bebidas suelen consumirse
frías, para ser más refrescantes y para evitar la pérdida de dióxido de carbono, que le otorga
la efervescencia.
 Agua de Sabores:
En coca cola encontramos diferentes tipos de sabores hecho de ingredientes y varios tipos
de productos utilizados para satisfacer la necesidad de tener sed o cansancio.
 Bebida a Base de Frutas:
En la temporada de calor es importante mantener una buena hidratación, y para ello lo
mejor es hacerlo de manera naturales. Es por eso que hemos recolectado las bebidas
perfectas para darle a tu cuerpo nutrición a base de frutas y verduras.
 Bebidas Deportivas:
También ofrecemos bebidas para las personas que se deshidratan al momento de hacer
cualquier ejercicio ya sea el gimnasio o en diferentes ámbitos. Estas bebidas abarcan
cualquier líquido, desde las bebidas deportivas hasta las que contienen altas dosis de
cafeína, pasando por las aguas vitaminadas.
 Jugos y Néctares:
El jugo suele contener los mismos nutrientes de la fruta en buena cantidad, es decir,
contiene nutrientes vitales como el potasio, ácido fólico, vitaminas, minerales y fibra, que
ayudan a mantener una dieta sana y equilibrada y en consecuencia a tener una buena salud.
El servicio de atención brindada en coca cola se orienta a generar una gran satisfacción
donde el personal recibe capacitaciones constantes. Además, es evaluado de manera
incógnita por los clientes y por el personal encargado sobre estos indicadores, siendo así
una retroalimentación para cada colaborador.
1.5 procesos y subprocesos

Procesos Subprocesos
Recepción de materia prima Estrictos controles de calidad
Filtración y desinfección
Gran calidad de los productos de materia prima
Depender de un abastecimiento de ingredientes
de alta calidad
Proceso de logística y distribución Contribuir a la rentabilidad del negocio
Garantizar el nivel de negocio
Proceso de reclutamiento y Mejorar las contribuciones del personal
selección Descripción de competencias necesarias
Evaluación de capacitación del personal
Proceso de ciclo retornable Almacenamiento y Display
Incrementar los niveles económicos
Proceso de producción Aseguramiento de calidad del producto
El agua tratada y el jarabe terminado
Verificar si cumplen con los estándares de
calidad.

Procesos críticos
 MATERIA PRIMA: Falta de abastecimiento de los insumos. La materia prima
ya que así nos afecta en la producción y generaría menos consumidores de los
productos en la empresa.
 PROCESO DE CICLO RETORNABLE: Impulsando el menor uso de las
materias. Debido a lo que seleccionan los envases y le altas temperaturas, son
rellenados con las bebidas y transportados hacia las tiendas para el consumo.

2. CAPITULO II
2.1 Diagramación de Procesos.
1)

Descripción del proceso de materia prima: Inicia con la recepción de la materia prima,
seguidamente pasa por una revisión por aseguramiento de calidad, en caso no pase la
revisión, el material rechazado se regresa al proveedor; y en caso pase la revisión, el
material se almacena y se continua con los procesos de mezclado de ingredientes, así como
también el etiquetado y llenado por una maquina etiquetadora, luego nivelación y sellado,
continúa con una inspección, en caso no pase el PET se devuelve al proveedor y se reutiliza
el líquido para limpieza, y en caso pase, se embala y se almacena.
2)

Proceso de ciclo retornable: Empieza con la materia prima siendo transportada para
realizar todo el proceso de producción y, luego transportado para el proceso de
embotellado, así como antes de lavado y selección, luego se distribuye y se almacena,
llegando a los consumidores, una vez terminado el ciclo de vida del producto este servirá de
reciclaje para futuros productos e insumos de embotellado.
2.2 Caracterización de Procesos.
 2.3 Diseño de Indicadores.
2.4 Herramientas de calidad.

3.CAPITULO III:
3.1 Conclusión:
● El notable crecimiento del mercado de bebidas no carbonatadas listas para beber
hizo que se introdujeran en el mercado productos. sin embargo, al analizar los
ingredientes que se encuentran en las etiquetas lo que vemos, no es más que una
bebida con altos porcentajes de azúcar, saborizantes, etc.
● La Cadena de Valor se mantuvo, ya que como se mencionó el Servicio Postventa se
encuentra dentro de esta, pero lo que se definió es la óptima y correcta utilización
de los recursos que se poseen, enfocados a una sola cosa: Calidad de Servicio
● Esta bebida es sin lugar a dudas una de las mejores en
temas de publicidad y comercialización ya que cavó
fondo en lo que respecta a posición
● Coca cola que supo entender tanto el fracaso como el éxito que por cada derrota
estuvo más cerca hacia la victoria
● Después de haber desarrollado el tema entendemos que los procesos que es mucha
importancia en la empresa que nos ayuda a crecer en muchos aspectos

3.2 Recomendación:
● Se recomienda que todo el plan propuesto que se encuentra encaminado a la mejora
de Servicio al Cliente sea respaldado por la alta gerencia.
● La recomendación final sería dar la relevancia a las mejoras propuestas, no sólo
porque representan beneficios en imagen, sino también de ahorro en tiempo y
dinero.
● Se recomienda que, antes del lanzamiento de un producto al mercado, se haga una
proyección de la posible demanda, para que en base a esto se proyecte la
producción en las cantidades requeridas por el mercado y asegurar la disponibilidad
de producto.
● La estrategia de precios es bastante importante el momento de lanzar un nuevo
producto, se recomienda salir al mercado con un precio introductorio similar o
 menor al de la competencia, para lograr que el consumidor pruebe el nuevo
producto.
● Se recomienda la fidelización de los clientes y un apoyo directo en el incremento de
ventas
2.5 Bibliografía:
Rojas Huerta Bibiana. (2022). procesos. operaciones para compartir, 12.
CHARON MICHEL GOMEZ ACOSTA. (2020). MANUAL DE PROCESOS Y
PROCEDIMIENTOS. CENTRO INDUSTRIAL Y DESARROLLO EMPRESARIAL, 30.
Carlos Roberto Martínez López. (2006). fuljo de procesos. facultad de ingeniería: Perú.