Actividad Grupal - Sem 01 (Caso Pete's)

Caso 2.
2 Pete’s 71
CASO 2.2
Pete’s
Pete’s Peanuts Snacks es un gran procesador de cacahuate (maní) con sede en Albany,
Geor- gia. Sus principales productos son los cacahuates tostados (naturales y salados) que
se dis- tribuyen en bolsas de 6 onzas (170.097 gramos) y en latas de 18 onzas (510.291
gramos). Su posición de mercado dominante es resultado de su énfasis en la frescura del
producto y su disponibilidad en tiendas. El departamento de desarrollo de producto creó
recientemente uno nuevo que consiste en cacahuates con sabor a especias. También redujo
la cantidad de coles- terol y sal que contienen, lo que lo ayudó a convertirlos en un
bocadillo sano. No obstante, el nuevo sabor también reduce la vida en anaquel de los
productos.
El departamento de mercadotecnia de la empresa decidió lanzar un nuevo producto un
mes antes de los partidos decisivos de basquetbol de la National Collegiate Athletic Asso-
ciation (NCAA). Los anuncios ya estaban programados en televisión, vallas espectaculares,
Facebook y en periódicos tres semanas antes del fin de semana del torneo de campeones, el
Final Four. También se propuso un sorteo que premiaría al ganador con un viaje para dos
personas para el Final Four del siguiente año. Cada lata de cacahuates con canela contenía
un complemento con un número de serie que concursaría en el sorteo de Pete’s, cuyo
número ganador se publicaría en el sitio web de la empresa.
Para cubrir la demanda inicial estimada del nuevo producto, el departamento de manu-
factura comenzó a elaborarlo dos meses antes de su lanzamiento. Se calculó que la
demanda para la semana previa a los juegos del Final Four ascendería a tres millones de
latas de 18 onzas, y que la demanda posterior sería de un millón de latas semanal. La
capacidad del departamento de manufactura para el nuevo producto es de un millón de
latas a la semana.
El precio por lata para los clientes minoristas sería de $2.50 (todas las cantidades se
manejan en dólares estadounidenses), lo que le permitiría a la empresa obtener un margen
bruto de $1.25 por lata. Para Pete’s, el costo de producir cada una es de $0.85. Los costos
de mantenimiento de inventario por lata son de $0.10. A su departamento financiero le
preo- cupaba que la intensa promoción y el abarrotamiento de inventarios eliminara casi
toda la utilidad que Pete’s obtendría con cada lata. La condición impuesta al gerente de
producto era que el producto mantuviera su rentabilidad, pues de otro modo saldría del
mercado.
PREGUNTAS SOBRE EL CASO

1. ¿Qué interacciones y análisis es necesario efectuar entre los departamentos de merca-
dotecnia, manufactura, logística y finanzas?
Mercadotecnia: Es muy importante el papel que desempeña la distribución respecto a
la venta del producto. Es aquí que se puede ponderar la importancia de llevar el
producto al cliente en el tiempo, lugar y cantidad solicitadas. Por ello apuntamos
principalmente a darle prioridad a la distribución del producto como estrategia y
promoción.
Manufactura: Respecto de este aspecto, debe tomarse en cuenta el tamaño del lote de
producción. Este debe calcularse en función a la fecha de caducidad del producto, la
cual al excederse afectará la calidad del mismo.
Logística: Valiéndose de la utilización correcta de la cadena de suministros, es decir,
haciéndola eficiente y eficaz, se podrá satisfacer a los clientes cumpliendo nuestros
objetivos, cumpliendo en tiempo y calidad con ellos. Es vital la integración entre todas
las áreas, siendo una consigna que se haga un comportamiento sistemático.
Finanzas: El papel de este componente toma también mucha importancia en el sistema,
esto debido a que su correcto desempeño e integración con las demás áreas debe
verterse en indicadores como el ROI y ROA, ya que, a menor activo circulante o
cantidad de inventario, las utilidades serán mayores por asumir menos gastos en
inventarios.
Explique la función del departamento de logística en la introducción del nuevo
producto.
En general el Departamento de Gestión Logística cumple la función de la adquisición,
manufactura y distribución de los productos que utiliza la cadena de suministros para
generar la máxima rentabilidad, más aún cuando se trata del lanzamiento de un
producto nuevo. La proyección de la demanda por parte de planeamiento, apoyado por
logística, debe realizarse con métodos preciso, con el menor margen de error. A si se
asegura que el nuevo producto tenga la disponibilidad para cada cliente y generando o
afianzando aún más el lazo con este. La calidad es fundamental, por lo que SCM
implementará todos los mecanismos que aseguren el éxito y tiempo de vida en el
mercado, del producto, desde la manufactura hasta el consumo del cliente final.
2. ¿Por qué es necesario que el departamento de logística conozca todos los detalles (can-
tidad y tiempos) de la introducción del nuevo producto?
La logística con la finalidad de cumplir los objetivos empresariales eficientemente, se
encuentra conectada con la mayoría de departamentos en la empresa, en especial con
aquellas que enfatizan la importancia de la cadena de suministro, por ende, mantiene
muchas interconexiones o interfaces vitales con otras áreas funcionales, dado que los
flujos relacionados con ella, así como los de la cadena de suministros, tienen que hacer
horizontales en una organización y a trascender otras funciones. Cuando se habla de
un producto nuevo, todos los departamentos de una empresa trabajan en función a la
demanda proyectada por el departamento de logística, por ello deben efectuar las
acciones necesarias para que cada parte de dicho sistema cumpla su función y evitar
rigurosamente.
 Generar gastos por tomas de decisiones inadecuadas en el costo de inventario
o inventario
 Incrementar el stock en los almacenes, xceso de stock o sobre stock, ya sea
materia prima, proceso o producto terminado.
 Planificar erróneamente las compras, tales como no disponer de proveedores
confiables y obstáculos en la cadena de suministro.
Analice las dudas que podrían surgir (digamos, la disminución de la demanda después
del Final Four) y qué responsa- bilidades tendría el departamento de logística como
consecuencia de esos cambios.
Si existiera un cambio rotundo en la demanda proyectada y esta fuera realmente
excesiva o insuficiente, se generará demanda insatisfecha o grandes cantidades de
inventarios, lo que se desencadena en gastos adicionales o pérdidas de posibles
compradores, lo cual puede significar el éxito o fracaso de la introducción del nuevo
producto.
El área de logística tiene una gran responsabilidad dentro de la organización, cualquier
equivocación que comprometa grandes ganancias, puede significar en el término del
puesto de los integrantes de dicho departamento. Además, tener en cuenta, el
compromiso de lo que conlleva la logística en toda la cadena integrada desde la
manufactura hasta los planes y programas de producción de acuerdo a la necesidad
real del mercado.
3. Represente de manera gráfica estas dos alternativas y su punto de equilibrio.
4. ¿Cuál alternativa recomendaría usted que se aplicara para adaptarse al crecimiento de

la demanda en el futuro? ¿Qué factores adicionales deberían considerarse?
Los métodos y técnicas para evaluar alternativas operativas, así como un
procedimiento para la elaboración de la gestión en nuestra cadena, conocer la demanda
y considerar la tecnología para generar una reducción en los tiempos de fabricación.
Fuente: Center for Supply Chain Research, Penn State University.

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4. ¿Cuál alternativa recomendaría usted que se aplicara para adaptarse al crecimiento de

Fuente: Center for Supply Chain Research, Penn State University.

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