Agtech 26 2

INNOVACIÓN AGROTECH EN AMÉRICA CENTRAL
Y EL CARIBE: OPORTUNIDADES Y DESAFÍOS

FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO
Año 2019
Catalogación en la fuente proporcionada por la Biblioteca Felipe Herrera del Banco
Interamericano de Desarrollo
Esta publicación se realiza en el marco del proyecto “Mecanismos y Redes de

Transferencia de Tecnologías de Cambio Climático en Latinoamérica y el Caribe
(LAC)”. El proyecto, implementado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y
financiado con recursos del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM), promueve
el desarrollo y transferencia de tecnologías para contribuir a la reducción de emisiones
de gases efecto invernadero y de la vulnerabilidad al cambio climático en la región
LAC, a través de la promoción y el apoyo de esfuerzos de colaboración a nivel regional;
el respaldo a la planificación y los procesos de toma de decisiones a nivel nacional y
sectorial; la demostración de políticas y mecanismos facilitadores, y la movilización de
recursos financieros y humanos privados y públicos. El proyecto prioriza los temas de
mitigación y adaptación al cambio climático en los sectores de eficiencia energética
y energía renovable, transporte, monitoreo forestal y agricultura resiliente. Asimismo,
incluye un componente transversal relacionado con el desarrollo de capacidades
institucionales y de políticas nacionales de la región. Las actividades relacionadas con
Agricultura han sido ejecutadas por el Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria
(FONTAGRO) entidad ejecutora:
Créditos y Contribuciones:
Coordinación: Eugenia Saini
Autor: Roberto Viton, consultor
Diseño y Diagramación: Adrian Orsetti
Washingon D.C., diciembre de 2019
Copyright © 2019 Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Esta obra se encuentra

sujeta a una licencia Creative Commons IGO 3.0 Reconocimiento-NoComercial-
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CONTENIDO
1. LA AGRICULTURA DE AMÉRICA CENTRAL Y EL CARIBE FRENTE AL

CAMBIO CLIMÁTICO 10
1.1 Geografía, clima y cambio climático en América Central y El Caribe 11
1.2 Perfil de la producción y comercio agropecuario de la región 13
1.3 Aspectos sociales de la agricultura en la región vinculados con el rol de la mujer
y el recambio generacional 14
2. INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA A LO LARGO DE LA REGIÓN 16
3. ANÁLISIS DE LA INNOVACIÓN AGROTECH EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE 17
3.1 La innovación Agrotech en América Latina y el Caribe 17
3.2 Radiografía de las innovaciones Agrotech por verticales de la agricultura
y alimentación 22
3.3 Entendiendo la innovación Agrotech por vertical 23
3.4 Nivel de utilización de tecnologías digitales en el universo Agrotech 24
3.5 “Hubs” Agrotech emergentes en la región 26
3.6 El ecosistema de innovación Agrotech continúa expandiéndose y
favoreciendo la expansión regional de los emprendedores 28
3.7 Fuentes de financiación para emprendedores Agrotech en la región 30
4. MAPA DE INNOVACIÓN AGROTECH EN AMÉRICA CENTRAL Y EL CARIBE 32
4.1 Diferencias entre América Central y el Caribe y la región de América del Sur
en relación a la agricultura 33
4.2 Fortalezas, debilidades, oportunidades y desafíos para la innovación Agrotech
en América Central y El Caribe 34
5. PROMOVIENDO LA ADOPCIÓN AGROTECH EN AMÉRICA CENTRAL Y EL CARIBE 36
5.1 Áreas de Agrotech con más desarrollo actual y áreas que tienen potencial y aún
no han sido exploradas 36
5.2 Mecanismos propuestos para identificar el potencial de desarrollo de nuevos
emprendimientos Agrotech en la región 40
5.3 I mpacto potencial de la adopción de estas tecnologías en la región y su
posible medición 41
5.4 Factores necesarios para impulsar el desarrollo de soluciones de Agrotech a nivel
de negocio y a nivel de cada país 43
5.5 Acciones posibles para fomentar el desarrollo Agrotech más uniformemente a
lo largo de ALC 44
5.6 Mecanismos de fomento del rol de la mujer, el recambio generacional y la
atenuación de la migración a partir del Agrotech 45
6. CONCLUSIONES 46
7. RECOMENDACIONES 47
8. REFERENCIAS 49
9. ANEXO I. CUADROS y GRÁFICOS 50
9.1. CUADROS 50
9.2. GRÁFICOS 53
10. ANEXO II. CARACTERIZACIÓN POR PAÍS 53
11. ANEXO III. EMPRENDIMIENTOS DE AGTECH EN AMÉRICA CENTRAL Y EL CARIBE 56
INDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Áreas de innovación en Agrotech y principales categorías 18
Cuadro 2. Principales tecnologías digitales utilizadas en la innovación Agrotech 24
Cuadro 3. Firmas de inversión en Agrotech 28
Cuadro 4. Emprendimientos Agrotech en América Central y El Caribe 32
Cuadro 5. Población e índices socioeconómicos en América Central y República
Dominicana 50
Cuadro 6. Emisiones de dióxido de carbono 51
Cuadro 7. Producción y comercio en América Central y República Dominicana 51
Cuadro 8. Inversión en Investigación y desarrollo 52
Cuadro 9. Índice global de brecha de género 2018, Países de América Central y
República Dominicana 52
Cuadro 10. Edad promedio del jefe de explotación familiar, según país 52
INDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1. Número de emprendimientos de Agrotech en actividad en América Latina
y mix por país o región 19
Gráfico 2. Número de emprendimientos Agrotech en América Latina por principal
categoría de innovación 20
Gráfico 3. Distribución de emprendimientos por vertical 23
Gráfico 4. Nivel de utilización de tecnologías dentro de los emprendimientos de
base digital 25
Gráfico 5. Evolución en el número de nuevos emprendimientos por año y país 27
Gráfico 6. Fuentes de financiamiento a lo largo de la evolución de los emprendimientos 30
Gráfico 7. Proporción de explotaciones agrícolas encabezadas por mujeres 53
INDICE DE FIGURAS
Figura 1. Mapa de América Central 10
Figura 2. Principales verticales de productos de la agricultura 22
Figura 3. Principales países con innovación Agrotech de acuerdo con el número de
emprendimientos por país 26
Figura 4. Mapa de localización de Agrotech en América Central y el Caribe 32
Figura 5. Diferencias entre América Central y el Caribe, y América del Sur 35
Figura 6. Fortalezas, debilidades, oportunidades y desafíos para la innovación Agrotech
en América Central y El Caribe 35
Figura 7. Aprendizaje y recomendaciones iniciales para promover de manera exitosa la
innovación y adopción Agrotech en América Central y el Caribe 36
Figura 8. Áreas y tecnologías Agrotech con más potencial de impacto en América
Central y el Caribe 37
Figura 9. Temáticas de impacto en agricultura y alimentación 41
Figura 10. Factores necesarios para impulsar el desarrollo de soluciones de Agrotech 43
4 Innovación Agrotech en América Central y El Caribe: Oportunidades y desafíos frente al cambio climático
RESUMEN EJECUTIVO
América Central y El Caribe es una región con una amplia América Central y el Caribe puede fortalecer su sistema
y diversa actividad agropecuaria, la cual constituye la de producción agropecuario y de alimentos a través de
mayor actividad económica de la región, con múltiples la promoción y adopción de innovación tecnológica,
implicancias en aspectos sociales, ambientales y con particular énfasis en desarrollar una agricultura
económicos para su población, y especialmente para más adaptada y resiliente al cambio climático. Estas
su población rural. En este contexto, la agricultura de la recomendaciones están vinculadas con i) fomentar el
región enfrenta diversos desafíos, entre ellos la amenaza ecosistema local de innovación y adopción Agrotech con
creciente del impacto del cambio climático junto con la la incorporación de agencias públicas, instituciones de
necesidad de adaptación y de lograr mayor resiliencia, y la investigación, empresas y asociaciones productivas del
existencia de una base amplia de pequeños productores sector, ii) fomentar la llegada de tecnologías Agrotech de
rurales y sistemas de agricultura familiar que carecen otras regiones, iii) colaborar/facilitar redes de distribución
o tienen acceso limitado a la agricultura moderna, a locales, iv) considerar la simplificación legal e incentivos
términos comerciales más favorables y a financiamiento. impositivos para la creación de emprendimientos y para
la canalización de inversiones hacia emprendimientos, iv)
Lo anterior plantea el desafío de lograr un crecimiento explorar el rol público para financiar proyectos locales en
sostenido de la agricultura en la región, donde los recursos la etapa temprana de emprendedurismo, v) promover y
naturales sean utilizados de manera eficiente y sostenible acercar las innovaciones a las zonas de producción, con
para alimentar a la población local y para abastecer a otras estrategias diferenciadas según los diferentes perfiles
regiones importadoras de alimentos. Las condiciones de productores, y vi) apalancar las organizaciones
planteadas sugieren que este crecimiento sostenido – ya sea el asociativismo, cooperativas, etc – de los
podrá ser facilitado por la incorporación de innovaciones pequeños productores para diseminar los beneficios de
tecnológicas y el desarrollo de modelos de producción las innovaciones, al igual que el uso de microcréditos y
sostenibles, con enfoque de cadena de valor. FinTech en la región para facilitar la adopción Agrotech.
Este estudio ha identificado más de 540 emprendimientos Hacia adelante, este estudio identificó 15 áreas con mayor
en América Latina y El Caribe enfocados en la innovación potencial de desarrollo e impacto, considerando las
tecnológica a lo largo nueve áreas de innovación tecnológica características productivas y socioambientales en América
con mayor potencial para desencadenar la productividad Central y el Caribe, de las cuales 11 de ellas están vinculadas
del sector. Los emprendimientos son notablemente muy con tecnologías que buscan incrementar la productividad
recientes, más del 60% han sido creados en los últimos y promover resiliencia y adaptabilidad al cambio climático.
5 años, y si bien aún están concentrados en soluciones Asimismo, se ha evaluado el impacto potencial de la
digitales, comienzan a especializarse a través de diferentes adopción de estas tecnologías en la región y su posible
verticales de la agricultura y a expandirse por la región, medición, además de otros aspectos vinculados con el
a medida que los ecosistemas locales de innovación y el fomento de la innovación, del rol de la mujer, el recambio
financiamiento al sector también despegan. generacional y la atenuación de la migración.
El crecimiento de la innovación Agrotech ha estado Del análisis realizado, se concluye que la relevancia del
concentrado hasta ahora en América del Sur: solamente sector agrícola a lo largo de América Central y el Caribe
14 de los emprendimientos identificados están basados y el potencial impacto que la innovación Agrotech puede
en América Central y el Caribe, una situación que puede aportar a través de sus diferentes soluciones tecnológicas
explicarse por aspectos como el tamaño del mercado y justifica que el sector público y privado por igual consideren
de la oportunidad, la disponibilidad de recursos humanos las acciones necesarias para impulsar este desarrollo aún
y financieros y el estándar tecnológico y de infraestructura incipiente, trabajando de manera conjunta y actuando
como punto de partida. sobre los factores y mecanismos que han sido identificados
en este estudio y con planes de acción diseñados para la
El estudio ha identificado lecciones de otras regiones realidad de cada país y de cada sector productivo.
e ideas preliminares respecto de cómo la región de
5
EXECUTIVE SUMMARY
Central America and the Caribbean is a region with a production system through the promotion and adoption
wide and diverse agricultural activity, which constitutes of technological innovation, with particular emphasis on
the largest economic activity in the region, with multiple developing an agriculture that is more adapted and more
implications in social, environmental and economic aspects resilient to climate change. These recommendations are
for its population, and especially for its rural population. linked to i) promoting the local Agrotech innovation and
In this context, agriculture in the region faces several adoption ecosystem with the incorporation of public
challenges, including the growing threat climate change agencies, research institutions, companies and industry
along with the need for adaptation and greater resilience, associations, ii) encouraging the arrival of Agrotech
and the existence of a broad base of small rural producers technologies from other regions, iii) collaborating /
and family farming systems that lack or have limited access facilitating local distribution networks, iv) considering
to modern agriculture, more favorable commercial terms legal simplification and tax incentives for the creation of
and financing. enterprises and for the channeling of investments towards
entrepreneurs, iv) exploring the public role to finance
This context poses the challenge of achieving sustained local early-stage ventures, v) promoting and bringing
growth in agriculture in the region, where natural resources innovations closer to production areas, with differentiated
are used efficiently and sustainably to feed the local strategies according to different farmer profiles, and vi)
population and to supply other food importing regions. leveraging organizations of small farmers to disseminate
These conditions suggest that this sustained growth the benefits of innovations, as well as the use of microcredits
may be facilitated by the incorporation of technological and FinTech in the region to facilitate Agrotech adoption.
innovations and the development of sustainable production
models, with a value chain approach. This study identified 15 areas with the greatest potential for
development and impact, considering the productive and
This study has identified more than 540 ventures in Latin socio-environmental characteristics in Central America and
America and the Caribbean focused on technological the Caribbean, of which 11 of them are linked to technologies
innovation along nine areas of technological innovation that seek to increase productivity and promote resilience
with the greatest potential to trigger the sector’s and adaptability to climate change. Likewise, the potential
productivity. The ventures are remarkably very recent - impact of the adoption of these technologies in the region
more than 60% have been created in the last 5 years - and and their possible measurement has been evaluated,
although they are still focused on digital solutions, they in addition to other aspects related to the promotion of
begin to specialize through different verticals of agriculture innovation, the role of women, generational change and
and expand throughout the region, as local innovation the attenuation of migration in rural areas.
ecosystems and financing also take off.
From the carried out analysis, it is concluded that the
The growth in AgTech innovation has so far been relevance of the agricultural sector throughout Central
concentrated in South America: only 14 of the identified America and the Caribbean and the potential impact
ventures are based in Central America and the Caribbean, that AgTech innovation can bring through its different
a situation that can be explained by aspects such as market technological solutions justifies that the public and private
size and opportunity, availability of human and financial sector alike consider the actions necessary to promote this
resources and the starting point in terms of technological still incipient development, working together and acting
and infrastructure standards. on the factors and mechanisms that have been identified
in this study and with action plans tailored to the reality of
The study has identified lessons from other regions each country and each productive sector.
and preliminary ideas on how Central America and the
Caribbean region can strengthen its agricultural and food
ABSTRACTO
La agricultura de América Central y El Caribe enfrenta Caribe (con especial referencia a República Dominicana),
desafíos vinculados con diferenciales de productividad y su potencial de desarrollar soluciones tecnológicas
que existen a lo largo de la región y dentro de cada país; que sirvan para mejorar las condiciones mencionadas y
la amenaza creciente del impacto del cambio climático en particularmente que promuevan el proceso de adaptación
la región junto con la necesidad de adaptación y de lograr de la agricultura al cambio climático.
mayor resiliencia; y la existencia de una base amplia de
pequeños productores rurales y sistemas de agricultura Para realizar el presente estudio, se ha desarrollado una
familiar que carecen o tienen acceso limitado a la agricultura base de datos que recoge la información de más de
moderna. Este contexto plantea el desafío de lograr un 540 emprendimientos Agrotech a lo largo de América
crecimiento sostenido de la agricultura en la región, donde Latina y el Caribe. Asimismo, se ha realizado un análisis
los recursos naturales sean utilizados de manera eficiente cuantitativo y cualitativo del contexto socioeconómico
y sostenible para alimentar a la población local y para y agronómico en la región a partir de información
abastecer a otras regiones importadoras de alimentos. estadística y de la industria, para poder establecer la
relevancia de la innovación Agrotech en la región y las
Las condiciones planteadas anteriormente sugieren que condiciones y factores clave para el desarrollo y adopción
este crecimiento sostenido podrá ser facilitado por la de la innovación Agrotech. También se han mantenido
incorporación de innovaciones tecnológicas y el desarrollo discusiones con diferentes participantes del sector
de modelos de producción sostenibles, con enfoque de público y privado involucrados en el sector agropecuario
cadena de valor. Para ello, el estudio presenta un estado y en particular en el área de innovación tecnológica.
del arte de la innovación Agrotech en Centro América y el
ABSTRACT
The agricultural sector in Central America and the the Caribbean (with special reference to Dominican
Caribbean faces challenges linked to productivity Republic), and its potential to develop technological
differentials that exist throughout the region and within solutions that serve to improve the aforementioned
each country; the growing threat of climate change in the conditions and particularly that promote the adaptation
region along with the need for adaptation and greater to climate change.
resilience; and the existence of a broad base of small
rural farmers and family farming systems that lack or To carry out this study, a database has been developed
have limited access to modern agriculture. This context that collects the information of more than 540 Agtech
poses the challenge of achieving sustained growth in the startups throughout Latin America and the Caribbean. A
agricultural sector in the region, where natural resources quantitative and qualitative analysis of the socioeconomic
are used efficiently and sustainably to feed the local and agronomic context in the region has been carried out
population and to supply other food importing regions. based on statistical and industry information, in order to
establish the relevance of Agtech innovation in the region
The conditions outlined above suggest that this and the key conditions and factors for development and
sustained growth may be facilitated by the incorporation Agrotech innovation adoption. Discussions have also
of technological innovations and the development been held with different participants from the public and
of sustainable production models, with a value chain private sectors involved in the agricultural sector and in
approach. To this end, the study presents a state of the area of technological innovation.
the art of Agtech innovation in Central America and
7
PRÓLOGO
El Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria productos y soluciones tecnológicas que

(FONTAGRO) fue creado en 1998 por 15 países apoyen al proceso de adaptación al cambio
con el patrocinio del Banco Interamericano de climático de la agricultura en América Central
Desarrollo (BID) y el Instituto Interamericano de y el Caribe.
Cooperación para la Agricultura (IICA). Desde
su creación, FONTAGRO ha demostrado ser un El estudio presenta un estado del arte de la
ejemplo de la cooperación Sur-Sur sostenible innovación Agrotech en Centro América y el
dirigida a promover la innovación tecnológica Caribe (con especial referencia a República
agropecuaria en sus países miembros. Dominicana), y su potencial de desarrollar
soluciones tecnológicas que sirvan para
Desde el año 2014, FONTAGRO ejecuta el mejorar el proceso de adaptación de la
proyecto “Mecanismos de Transferencia de agricultura al cambio climático. El estudio
Tecnología y Redes Climáticas en América provee perspectivas y recomendaciones
Latina y el Caribe”. Dicho proyecto tiene respecto a los siguientes aspectos:
como objetivo promover el desarrollo y
transferencia de tecnologías ambientalmente • Proceso de desarrollo de los
apropiadas en ALC que contribuyan a la emprendimientos Agrotech.
reducción de la emisión de gases efecto
invernadero y reduzcan la vulnerabilidad al • Evaluación de las áreas de innovación
cambio climático en sectores específicos. Agrotech con más desarrollo actual y con
Entre otros objetivos, este proyecto busca mayor potencial futuro.
apoyar la creación y fortalecimiento de redes
regionales de tecnologías ambientalmente • Evaluación de mecanismos para
racionales, su identificación, formación y identificar el potencial de desarrollo de
priorización, entre otras, para apoyar el nuevos emprendimientos Agrotech en
proceso de adaptación al cambio climático de América Central y el Caribe.
la agricultura en América Latina y el Caribe.
• El impacto potencial de la innovación
En este contexto, y de cara a los desafíos del Agrotech y alternativas para su medición.
sector agropecuario en las próximas décadas,
resulta crítico conocer cómo el desarrollo • Contribución de la innovación Agrotech
de los emprendimientos Agrotech puede para la adaptación y mitigación al cambio
fomentar nuevas redes interdisciplinarias, climático por parte de la agricultura familiar.
• Factores necesarios para impulsar el factores fundamentales para el desarrollo
desarrollo de soluciones de Agrotech, de la innovación.
tanto a nivel de negocio en general como
a nivel de cada país. ii. El análisis cuantitativo y cualitativo del
contexto socioeconómico y agronómico en
• Posibles roles del sector público la región a partir de información estadística
y privado y oportunidades de y de la industria, para poder establecer
complementación. la relevancia de la innovación Agrotech
en la región y las condiciones y factores
• Plan de acción posible para fomentar clave para el desarrollo y adopción de la
el desarrollo de los emprendimientos innovación Agrotech.
Agrotech más uniformemente a lo largo
de América Latina y el Caribe. iii. Discusiones con diferentes participantes
del sector público y privado involucrados
• Mecanismos para fomentar el rol de la en el sector agropecuario y en particular
mujer y el recambio generacional a partir en el área de innovación tecnológica.
de los emprendimientos Agrotech.
El estudio ha desarrollado estas diferentes
• Evaluación del potencial que puede fuentes de información y ha analizado las
tener la innovación Agrotech para mismas para volcar las principales conclusiones
atenuar el proceso de migración a través y sugerencias en este documento.
de la difusión de estas.
Para realizar el presente estudio, se ha

trabajado en tres dimensiones principales:
i. El desarrollo de una base de datos que

recoge la información de más de 540
emprendimientos Agrotech a lo largo de
América Latina y que permite un análisis
de las tendencias en innovación, así como
de las áreas más relevantes para América
Central y República Dominicana y los
9
1. LA AGRICULTURA DE AMÉRICA CENTRAL Y
EL CARIBE FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO
América Central, con una extensión de 523.000 km2, está constituida por un largo y estrecho istmo
a manera de puente entre América del Norte y América del Sur y comprende los siguientes países:
Panamá, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, El Salvador, Guatemala y Belice. En el presente análisis se
incluye también a República Dominicana, un país dentro de las islas del mar Caribe.
Figura 1. Mapa de América Central.
Con una población cercana a los 60 millones educación y dependencia de la mano de obra
de habitantes, América Central y República familiar.
Dominicana representan, en conjunto, un mercado
relevante del continente americano. La región en su Según un informe de FAO sobre Agricultura Familiar
conjunto posee una alta proporción de población en América Latina y el Caribe1, en el año 2014 la
rural: entre el 20 y 50% de la población se localiza región contaba con 16.6 millones de unidades
en zonas rurales según el país de América Central y agrícolas familiares que representaban el 81.3% del
el Caribe de acuerdo a FAO. total de explotaciones agrícolas en la región, lo que
indica el fuerte peso de las explotaciones familiares.
En esta región predomina la agricultura familiar,
con una alta proporción en estado de subsistencia, En general, se observa que las condiciones
con aislamiento geográfico en algunos casos, económicas, sociales y de capacidad productiva
falta de acceso o limitado acceso a servicios y hacen que se convierta en un ambiente diverso
a infraestructura, al crédito y los mercados de y con particularidades que afecta al potencial
insumos y productos, bajos niveles generales de de innovación en el sector agropecuario y
agroalimentario en la región.
1. FAO - Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe (2014).
1.1 Geografía, clima y cambio climático en América Aunque América Central es responsable por menos
Central y El Caribe del 0,5% de las emisiones de gases de efecto
invernadero a nivel global, la región es una zona de
América Central es mayoritariamente una región alto riesgo frente al cambio climático. En el estudio
montañosa y escarpada, con más de 100 volcanes, titulado “Cambio Climático en Centroamérica:
algunos a más de 4.000 m sobre el nivel del mar. impactos potenciales y opciones de política
La superficie terrestre asciende abruptamente pública” realizado por la CEPAL, se considera a
desde la estrecha región costera del océano América Central una de las regiones más expuestas
Pacífico a las crestas de las montañas, y desciende a fenómenos climáticos en donde sus sociedades y
gradualmente a una vasta región que se extiende ecosistemas son particularmente vulnerables a los
a lo largo del mar Caribe. Existen dos pasos efectos adversos del cambio climático.
interoceánicos que cortan de una parte a otra las
tierras altas de América Central, uno en Nicaragua Otro indicador que refleja el alto riesgo de la zona
(desde la desembocadura del rio San Juan hasta el frente al cambio climático es el índice de riesgo
lago Nicaragua) y el otro en Panamá (el paso del climático global de la organización German Watch
Canal de Panamá). América Central, situada entre , que califica el impacto de los eventos extremos
el trópico de Cáncer y el de Ecuador, posee un (tormentas, inundaciones, temperaturas extremas
clima esencialmente tropical o cálido, que varía en y olas de calor y frío) en un ranking de 183 países,
función de la proximidad al mar, la altura, la latitud en el cual el país con el número más bajo es el más
y la topografía. vulnerable.
Se distinguen tres principales zonas climáticas: Los resultados del período 1994-2013 indican que
Honduras es el país con mayores impactos recibidos,
• Tierra caliente: Se extiende desde el nivel del Nicaragua el cuarto, la República Dominicana el
mar hasta los 910 m de altitud y tiene un promedio octavo, Guatemala el noveno, El Salvador el décimo
de temperatura anual de 24 ºC. segundo, Costa Rica el sexagésimo y Panamá el
nonagésimo. Considerando el aumento de eventos
• Tierra templada: Se extiende desde los 915 m extremos en los últimos años, el mismo indicador
hasta los 1.830 m y tiene una temperatura media para el período 2004-2013 arroja que los países
anual de 18,3 a 24 ºC. de América Central frecuentemente resultan entre
los diez primeros lugares de riesgo: República
• Tierra fría: Comprende la zona situada entre Dominicana segundo en 2004, Guatemala primero
los 1.830 y los 3.050 m, con un promedio de y Honduras séptimo en 2005, Nicaragua tercero
temperatura anual de 12,8 a 18,3 ºC. en 2007, El Salvador primero en 2009, Guatemala
segundo y Honduras quinto en 2010, El Salvador
América Central tiene una vegetación variada, cuarto y Guatemala noveno en el 2011.
con predominio de selva tropical en las tierras
bajas de las costas caribeñas y del Pacífico. En la Cuadro 6 del Anexo I se puede observar
Esto es especialmente cierto por debajo de que las emisiones de CO2 per cápita son bajas
los 1.000m, donde son abundantes palmeras, para América Central y se encuentran entre 1 y 2
helechos arborescentes, lianas y epifitas (plantas toneladas métricas de CO2 por persona.
aéreas), que reflejan el alto grado de humedad
y de precipitaciones de la región. En las tierras Como referencia comparativa, en Argentina se
más elevadas, con altitudes localizadas entre los generan 4,75 toneladas métricas de CO2 per cápita
1.000m y 1.600m predominan los bosques de y Estados Unidos alcanza las 16,49 toneladas
pinos y robles. La vegetación en América Central métricas de CO2 per cápita. Sin embargo, América
ha ido evolucionando a través del tiempo con la Central es una de las zonas más vulnerables al
introducción de la agricultura y ganadería. impacto del cambio climático, como reflejan los
indicadores mencionados anteriormente.
2. CEPAL - http://www.cepal.org/es/publicaciones/39149-cambio-climatico-centroamerica-impactos-potenciales-opciones-politica-publica
3. German Watch - http://www.germanwatch.org
11
Diferentes proyecciones indican que habrá en agropecuario para el fomento de inversiones con
América Central cambios significativos en la efecto ambiental positivo y que contribuyen a la
temperatura promedio y en los patrones de mitigación y adaptación ante el cambio climático
precipitación, junto con un creciente número de de los sistemas de producción.
desastres naturales que podrán afectar al istmo.
En el 2013 también aprobó la Acción de Mitigación
La región es actualmente afectada por sequías, Nacionalmente Apropiada para el sector cafetalero,
ciclones y el fenómeno El Niño-Oscilación Sur. Estos como base para reducir las emisiones de gases de
cambios tienen el potencial de incrementar los efecto invernadero y generar experiencias útiles
efectos negativos sobre la seguridad alimentaria, para otros cultivos y sectores. El programa de Pago
la productividad agrícola, el manejo del agua, las por Servicios Ambientales en Costa Rica ha tenido
costas, la biodiversidad y los ecosistemas, con una éxito en promover la conservación de los bosques
incidencia creciente en la evolución económica de y la biodiversidad.
la región durante el presente siglo.
Otros países de América Central también han
El Centro Internacional de Agricultura Tropical tomado conciencia de la gravedad del problema y
(CIAT) ha publicado recientemente una serie de están generando planes y políticas de adaptación
reportes que documentan los retos del cambio y mitigación del cambio climático. Todos los países
climático para América Latina y el Caribe4 . de América Central y República Dominicana han
firmado y ratificado el Acuerdo de París. Esto
En respuesta a esta situación, América Central y el incluye el compromiso ante la Convención Marco
Caribe se ve frente a la necesidad de trabajar en la de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático
adaptación frente al cambio climático, un desafío (UNFCCC), la cual se propone lograr la reducción
relevante dado el creciente gasto público y privado en un 25% de las emisiones de gases de efecto
que resulta necesario y que es difícil de afrontar. invernadero del año 2010 al 2030.
Vale la pena destacar el caso de Costa Rica, un Por su parte, Panamá cuenta con su Estrategia
país que lidera en América Central los esfuerzos Nacional de Cambio Climático, con foco en
de mitigación del cambio climático y está desarrollar políticas de adaptación y de mitigación.
construyendo su Marca Verde: Costa Rica se ha Panamá también tiene su Plan Estratégico de
propuesto la ambiciosa iniciativa de alcanzar Gobierno 2015-2019 que entre otras acciones se
la neutralidad climática en el año 2021 y está propone la aprobación de la nueva Ley Forestal
trabajando en implementar estrategias dirigidas y la implementación de la Alianza por el Millón
a la adaptación al cambio climático y a reducir de Hectáreas Reforestadas, como parte de la
sustancialmente sus emisiones de gases de Estrategia Nacional de Reducción de Emisiones
efecto invernadero siendo un ejemplo a seguir en por Deforestación y Degradación de los Bosques
Centroamérica como también a nivel mundial. (REDD+), que equivale a reforestar el 13% de la
superficie del país.
En el año 2009 Costa Rica lanzó su Estrategia
Nacional de Cambio Climático al 2021 y luego en el Nicaragua también cuenta con un Plan de Acción
2014/2015 el país elaboró su Plan de Acción de la Nacional ante el Cambio Climático. El plan
Estrategia Nacional de Cambio Climático. contempla iniciativas con el fin de fomentar el
manejo y la conservación de los recursos naturales
Según una publicación de “Conservation en forma sostenible, así como proyectos de
International”, Costa Rica estableció el primer adaptación y mitigación al cambio climático. Los
sistema en la región de Pagos por Servicios proyectos de mitigación se centran en general en la
Ambientales en 1997 y en 2004 aprobó la Ley 8408 promoción de energías limpias y en la reforestación
que reconoce beneficios ambientales en el sector a nivel nacional.
4. CIAT - http://www.blog.ciat.cgiar.org/es/retos-del-cambio-climatico-para-america-latina-y-el-caribe
Honduras cuenta con su Dirección Nacional de a casi 21 millones de hectáreas o 38% del área
Cambio Climático creada en 2010, que ha elaborado total, y que representa un patrimonio importante
la Estrategia Nacional de Cambio Climático de de la región y cuya conservación es un objetivo
Honduras y que incluye objetivos estratégicos de significativo.
adaptación y mitigación.
Esta superficie, combinada con el clima favorable
En República Dominicana la gestión del cambio para la actividad agropecuaria y la disponibilidad
climático representa un eje transversal en la de agua, son la base de los recursos naturales para
administración del Estado. En el 2008 se creó el desarrollo de un sector agrícola regional con un
el Consejo Nacional para el Cambio Climático y amplio espectro de producción. De acuerdo con
el Mecanismo de Desarrollo Limpio mediante el FAO, el producto bruto agrícola de estos países
Decreto No. 60108. representa alrededor del 7% del producto bruto
interno de estos países.
El país viene construyendo un proceso de
fortalecimiento de sus políticas públicas y marco La cultura arraigada del trabajo agrícola y la
legal para enfrentar el cambio climático. También incorporación de tecnología a lo largo del tiempo
ha elaborado una Política Nacional de Cambio han permitido a estos países consolidar una balanza
Climático a largo plazo que articula medidas y comercial neta de productos agrícolas equivalente
acciones con foco en adaptación y mitigación. a US$ 3 Mil Millones en 2016 de acuerdo a FAO,
aunque con un rango diverso de saldos positivos y
Comprendiendo la gravedad del problema, el negativos cuando se analiza cada país en particular.
cambio climático puede ser visto como una ventana
de oportunidad para implementar nuevas ideas en
la forma de trabajar y en especial en la adopción
de nuevas tecnologías incluyendo las tecnologías Los principales productos de exportación que
agropecuarias. contribuyen a dicho saldo positivo en la balanza
comercial son el café, el banano, el azúcar, la piña y
En lo vinculado al sector productivo se puede el aceite de palma. Entre los principales productos
trabajar con objetivos de adaptación, resiliencia de importación figuran el maíz, el aceite y harina
y de mitigación del cambio climático, temas que de soja y el trigo. El Cuadro 7 del anexo provee
serán abarcados en las siguientes secciones de el detalle de estos indicadores y en el anexo II se
este estudio. presenta una breve caracterización por país.
1.2 Perfil de la producción y comercio Dentro del sector y a lo largo de la región, se

agropecuario de la región encuentran dos tipos de agricultura, una vinculada
con la agricultura familiar, en su mayoría de
El sector agropecuario en América Central y el Caribe subsistencia y la otra realizada por empresas
es uno de los principales sectores económicos de agrícolas de diversa envergadura.
la región, con el potencial de contribuir a mejorar la
seguridad alimentaria, aumentar los ingresos para La agricultura familiar, es, sin embargo, responsable
la población rural y reducir la pobreza. por la principal fuente de producción de alimentos
de la región, en donde parte es utilizada para
En su conjunto, los países considerados en este consumo familiar, y parte para la comercialización.
análisis – Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Una característica propia de la agricultura familiar en
Honduras, Nicaragua, Panamá y República la región es el reducido tamaño de las explotaciones,
Dominicana - cuentan con algo más de 20 millones por ejemplo, con una media de 1 hectárea en
de hectáreas de superficie apta para agricultura, Nicaragua y 0.7 hectáreas en El Salvador. Estos
que equivale al 37% del área total. También resulta productos incluyen maíz, frijoles o porotos, bananas,
relevante mencionar el área forestal, equivalente yuca y arroz, así como aves de corral.
13
Las escalas de producción pequeñas aun no llegan industria relevante sobre todo para el consumo
a cerrar la brecha de productividad cuando se las interno. En 2016 los países de América Central
compara con escalas de producción mayores. Sin exportaron cerca de 650 mil toneladas de madera
embargo, las innovaciones tecnológicas generadas y sus manufacturas por un valor de US$ 223
en las últimas décadas permiten pensar en un Millones, según información de Central América
espacio para mejorar aspectos de productividad Data. Es de destacar el surgimiento de proyectos de
aún en el contexto desafiante del cambio climático. reforestación y producción sostenible de maderas.
Por ejemplo, en el caso de la producción de América Central y el Caribe también posee una
cereales, si se compara la productividad (como industria pesquera importante que incluye la pesca
toneladas por hectárea): es más elevada en Belice en mar abierto en el Mar Caribe y en el Océano
y Costa Rica con una producción de 4 toneladas Pacífico, como la pesca en agua dulce en ríos y lagos
por hectárea, mientras en el resto de los países y también la producción de peces en criaderos.
la producción se sitúa entre 2 y 3 toneladas por En general las principales capturas son de atún,
hectárea aproximadamente. Estos valores son langosta, langostino, y caracol, y la producción en
relativamente bajos si se los compara con los países piscicultura es de camarones y tilapia.
de mayor productividad como Argentina (5.4 ton/
ha) y Estados Unidos (8.3 ton/ha) lo que indica 1.3 Aspectos sociales de la agricultura en la
que hay espacio y una oportunidad para mejorar región vinculados con el rol de la mujer y el
en términos de productividad agrícola en la región. recambio generacional
Una de las razones que puede estar afectando El rol de la mujer

al bajo nivel de productividad, puede ser, por
ejemplo, el muy bajo uso de irrigación de cultivos El rol de la mujer en general ha sido en los últimos
en América Central, junto con la incorporación de tiempos un tema de debate público a nivel global.
otras tecnologías complementarias, que pueden Tanto en América Central como en el resto del
generar un impacto positivo y contribuir a reducir mundo aún hoy existe una brecha de desigualdad
la vulnerabilidad climática. de género que se está intentando reducir. En
diciembre de 2018 el “World Economic Forum”
Por otro lado, América Central se destaca por su publicó su Informe Global sobre la Brecha de
alta proporción de tierras cultivables dedicadas a Género 20185 donde se confirma una brecha global
cultivos permanentes como café, cacao, bananas, de 32.0%, que viene reduciéndose en el tiempo.
ananá, en especial Guatemala con un 31%, seguida
por Belice (20%), Costa Rica (18%), República Se observa en general que la brecha se ha ido
Dominicana (15%) y Honduras (14%) (ver el Cuadro cerrando en términos de educación alcanzada y
7 del Anexo I). de salud y subsistencia, mientras que todavía hay
espacio para mejorar en participación económica
La ganadería se desarrolla principalmente bajo y empoderamiento político (ver Cuadro 9 en
sistemas extensivos de manejo y en las regiones el Anexo I). Vale la pena destacar el caso de
más secas de América Central occidental. La Nicaragua que logra la quinta posición en el ranking,
ganadería representa una actividad importante encontrándose entre los 10 primeros países con
para la mayoría de los países de la región, donde menor brecha de género en el mundo, y la primera
predomina el uso de tierras con pasturas y praderas, posición entre los países de América Latina y el
que en general representan un 50 % o más del total Caribe. En particular, Nicaragua tiene una alta
de tierras cultivables en el país (ver Cuadro 7 del participación femenina en política y se encuentra
Anexo I). en segunda posición en el mundo en términos del
subíndice de Empoderamiento Político.
La región también se caracteriza por su abundancia
de bosques naturales, donde la silvicultura es una
5. World Economic Forum - The Global Gender Gap Report 2018.
El resto de los países de América Central y Si bien hay un mayor número de explotaciones
República Dominicana se encuentran en una rurales a cargo de mujeres, las mujeres de la
posición superior al promedio global, con agricultura familiar tienen acceso a explotaciones
excepción de Guatemala y Belice. de menor tamaño según FAO, donde la
superficie promedio de sus explotaciones es
La región de América Central y el Caribe está significativamente inferior a las controladas por
trabajando en la creación de marcos legales e los hombres. A esto se le suma que las mujeres
instituciones que apoyen a las mujeres en el objetivo acceden generalmente a tierras de menor calidad
de reducir la discriminación de género. La mayoría ya que se observa una menor concentración de
de los países son firmantes de acuerdos mundiales mujeres en los territorios de mayor potencial
como el Convenio de las Naciones Unidas para agrícola. También se observa para las mujeres
la Eliminación de Toda Forma de Discriminación campesinas menos acceso a crédito, a asistencia
Contra la Mujer. técnica y a capacitación.
En particular, la agroindustria en América El grupo de mujeres rurales consideradas

Central y el Caribe es un sector donde emprendedoras ha crecido en las últimas décadas.
tradicionalmente la figura del hombre se centra Estas mujeres pueden conseguir autonomía
en el trabajo en el campo y la generación económica mediante sus actividades productivas
de ingresos, siendo el centro en la toma de y generar sus propios ingresos a través de
decisiones y del poder en el núcleo familiar, micro y pequeñas empresas. Ellas pueden traer
mientras que la mujer se vincula más con el innovaciones en la industria y conseguir buenos
hogar, los trabajos domésticos y la crianza de resultados. Hay varios ejemplos en la región,
los niños. muchos de ellos incorporando conceptos más
actuales como la producción ecológica u orgánica.
Sin embargo, en los últimos años esta relación ha
ido evolucionando en América Central y el Caribe, En cuanto a la promoción de la adopción de nuevas
donde las mujeres tienen una representación tecnologías en el sector agropecuario en América
creciente en la agricultura familiar. Estimaciones Central y el Caribe es fundamental tener presente
realizadas por FAO concluyen que entre el 8% y el a las mujeres rurales como usuarias potenciales de
30% de las explotaciones rurales están actualmente estas nuevas tecnologías. En particular hay que
a cargo de una mujer en América Central y el Caribe comprender su cultura, sus necesidades, y diseñar
(ver Gráfico 7 en el Anexo I). canales para que los productos lleguen a estas
mujeres.
Esta creciente participación femenina en la
agricultura se debe, según FAO, principalmente Esto es así puesto que las mujeres en América
a la crisis de la economía campesina, que fuerza Central y el Caribe desempeñan un rol importante
a los miembros del hogar a ampliar sus opciones en la agricultura familiar y para que se genere la
de ingreso. Muchos hombres deciden desplazarse promoción del desarrollo agrícola y la reducción
geográficamente, emigrando a otras regiones o de la pobreza rural, es necesario considerar a las
a otros países en busca de empleo, con lo cual la mujeres como participantes activas del proceso
jefatura del hogar campesino es asumida por la productivo en la agricultura y escucharlas y
mujer, quien generalmente se hace cargo de las proponer políticas y programas adaptados a su
actividades agropecuarias en la finca. Al mismo realidad y a sus necesidades, que cuestionen
tiempo se observa una desexualización de las las relaciones de género en la agricultura y que
labores, facilitada por la creciente mecanización busquen promover mayor equidad.
de los procesos productivos y por los cambios
culturales que ocurren en las sociedades,
que permiten a las mujeres tener mayor
empoderamiento y autonomía.
15
2. INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN
TECNOLÓGICA A LO LARGO DE LA REGIÓN
La investigación y el desarrollo (I+D) agropecuario Nacional de Costa Rica y la Universidad EARTH

es un factor clave para lograr avances agrícolas - Escuela Agrícola Regional del Trópico Húmedo.
a través de una amplia gama de mecanismos En Honduras se encuentra la Fundación
y herramientas, que incluyen la innovaciónón Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA), la
tecnológica. Escuela Agrícola El Zamorano y la Universidad
Nacional de Agricultura (UNAG). En Nicaragua
Todos los países de la región cuentan con se encuentra la Universidad Nacional Agraria
organizaciones dedicadas a la investigación (UNA).
agropecuaria, que en general dependen de los
gobiernos. Entre ellas, se destacan las siguientes: Existen a su vez diversos organismos regionales
de investigación agrícola como el Centro
• El Salvador: Centro Nacional de Tecnología Agronómico Tropical de Investigación y
Agropecuaria y Forestal (CENTA). Enseñanza (CATIE) y el Instituto Interamericano
de Cooperación para la Agricultura (IICA), ambos
• Costa Rica: Instituto Nacional de Innovación con sede principal en Costa Rica. También se
y Transferencia en Tecnología Agropecuaria encuentra el CGIAR/CIAT y HEIFER International.
(INTA).
El sector privado también cumple un rol
• Honduras: Dirección de Ciencia y Tecnología importante en generar nuevos conocimientos
Agropecuaria (DICTA). agropecuarios y tecnológicos en la región, a
través de investigación propia o de la contratación
• Guatemala: Instituto de Ciencia y Tecnologia de consultores externos o la adopción de
Agrícola (ICTA). innovaciones desarrolladas en otros países. Las
empresas agrícolas más grandes gestionan sus
• Nicaragua: Instituto Nicaragüense de propios proyectos de investigación con técnicos
Tecnologia Agropecuaria (INTA). especializados y laboratorios modernos buscando
la innovación permanente que les permita
• República Dominicana: Instituto Dominicano mantener altas producciones. Sin embargo, si
de investigaciones Agropecuarias y Forestales se lo compara con los países desarrollados, los
(IDIAF). recursos invertidos en investigación por el sector
privado son aún bajos.
• Panamá: Instituto de Investigación
Agropecuaria de Panamá (IDIAP). Según los datos de Unesco, Costa Rica es el
país en la región con mayor inversión en I+D en
Asimismo, Costa Rica, Honduras, Nicaragua, proporción a su PBI, alcanzando un 0.49% del
Panamá y República Dominicana son miembros de PBI, que si se lo compara con otros países de
FONTAGRO. América como Argentina (0.61% del PBI), Brasil
(1.34% del PBI) y Estados Unidos (2.74% del PBI)
En estos países la investigación agropecuaria se se puede notar que es aún bajo.
complementa con la investigación realizada en las
universidades y centros de estudios superiores. El resto de los países en la región tienen una
Por ejemplo, en Costa Rica la investigación inversión en I+D menor: El Salvador con 0.15%
agropecuaria del INTA se complementa con del PBI, Nicaragua 0.11% del PBI, Guatemala
la investigación realizada por la Universidad 0.03% del PBI y Honduras 0.01% del PBI. En
particular la región también registra una baja relativamente bajos si se los compara con países
inversión relativa en investigación agropecuaria, en la región como Argentina o Brasil que alcanzan
según información de ASTI (Agricultural Science una inversión en investigación agrícola del 1.33%
and Technology Indicators). El detalle por país se y 1.96% del PBI Agrícola respectivamente, y cada
incluye en el Cuadro 8 del Anexo I. país con cerca de 5.700 investigadores. La tabla
04 del Anexo I ilustra la inversión en investigación y
Vale mencionar que esta información no contempla desarrollo (“I+D”) en los países de América Central
la investigación realizada por el sector privado. En y República Dominicana.
este caso, cuando se considera al sector privado
de acuerdo con información del Programa de Como se verá más adelante en este estudio, el
Indicadores de Ciencia y Tecnología Agropecuaria fortalecimiento de la investigación y el desarrollo
(ASTI), Costa Rica alcanza la mayor inversión con agropecuario en América Central y El Caribe es
1.06% del PBI agrícola y 241 investigadores. Luego un factor importante para promover y fomentar la
sigue Panamá con 0.74% del PBI Agrícola y 133 innovación tecnológica en el sector amplio de la
investigadores. Sin embargo, estos valores son agricultura y la alimentación.
3. ANÁLISIS DE LA INNOVACIÓN AGROTECH

EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
3.1 La innovación Agrotech en América Latina y obligaron a desarrollar sistemas de identificación

el Caribe y trazabilidad de los lotes de productos y por
otro lado los nuevos sistemas de certificación de
En los años recientes el sector global de la EurepGap (hoy GobalGap).
agricultura ha protagonizado la emergencia de
una nueva ola de innovación tecnológica, que ha A fines de los 90s, aparecieron nuevas
recibido el nombre de “AgTech”, o “Agrotech”. Se regulaciones, especialmente en la Unión Europea,
puede definir al sector Agrotech como un sector en donde se obligaba a mantener registros de
de la economía del conocimiento que agrupa los lotes de producción, como también durante
nuevas tecnologías que contribuyen a desarrollar el transporte, procesamiento y distribución hasta
una agricultura más sostenible, resiliente y eficiente. el consumidor final. De esta forma, para poder
cumplir con los requerimientos de información, se
Uno de los aspectos centrales de esta nueva era fueron formando los primeros emprendimientos
de innovación tecnológica en la agricultura es que Agrotech que requirieron del trabajo compartido
surge de la convergencia de diferentes ciencias de emprendedores de diferentes disciplinas.
y disciplinas, en donde de la combinación de
diferentes conocimientos surgen tecnologías De esta manera, uno de los aspectos centrales de
que una vez combinadas generan innovaciones la innovación Agrotech es su punto de partida es el
específicas que aumentan la productividad en emprendedor: Frente al proceso de consolidación
forma sostenible y competitiva. que se viene dando en la industria global de la
agricultura y la alimentación, un número creciente
El desarrollo de la innovación Agrotech se de emprendedores ha sabido conectar las
inició a fines de los 80s y en la década del 90s tecnologías emergentes con la demanda de los
con mayor fuerza. Una de las razones fue la productores agropecuarios y los consumidores.
tendencia creciente de la industrialización de
la agricultura y la aparición de determinadas Esta demanda no puede ser solamente cubierta
enfermedades en los sistemas alimentarios que por las grandes corporaciones, y por lo tanto
17
comienza a emerger un ecosistema emprendedor valor. La emergencia de “hubs ” de Agrotech en
que es vital para generar y acercar innovaciones diferentes regiones del mundo refleja este sentido
de manera complementaria a los productos y de colaboración y el valor de los “clusters” o
servicios ofrecidos por las grandes corporaciones. ecosistemas de innovación.
Finalmente, la innovación en Agrotech a lo largo del
mundo está muchas veces promovida y/o apoyada Este estudio ha identificado nueve áreas de
por la participación de gobiernos, instituciones de innovación tecnológica con mayor potencial
educación e investigación y el sector privado de para desencadenar la productividad del sector
la agricultura y alimentación que buscan reforzar agropecuario y agroalimentario, que se listan a
y promover los sistemas de innovación agrícolas continuación.
y facilitar la adopción a lo largo de la cadena de
Cuadro 1. Áreas de innovación en Agrotech y principales categorías
Fuente: Elaboración propia.
6. Ecosistemas localizados en ciudades o regiones en donde emprendedores, empresas e instituciones públicas y privadas se radican e interactúan,
generando condiciones más propicias para el fomento e intercambio de innovación, la creación de talento y el flujo de financiamiento.
Uno de los denominadores comunes en las menos digitalizado dentro de un grupo de las
innovaciones Agrotech es el impulso en la 22 mayores industrias de los Estados Unidos.
digitalización de la agricultura. La digitalización Un estudio similar elaborado por el Banco
de la agricultura es uno de los pilares sobre el Morgan Stanley8 en 2016 describe el índice de
cual se están construyendo las innovaciones digitalización de un grupo amplio de industrias,
tecnológicas, de la mano de una adopción en donde la agricultura también figura en último
creciente de tecnología digital por parte de lugar del ranking.
los productores agropecuarios, así como de la
expansión de la infraestructura digital de redes. Radiografía de la Innovación Agrotech en
América Latina y el Caribe
La generación, captura y procesamiento de un
volumen creciente de datos desde las fincas Hoy en día existen más de 540 emprendimientos
hasta el consumidor promete desarrollar una en América Latina y El Caribe enfocados en la
agricultura más productiva, más segura y con innovación tecnológica a lo largo de los nueve
menores pérdidas a lo largo de la cadena de sectores identificados. Los emprendimientos
valor, y que pueda por lo tanto alcanzar mayores Agrotech en la región son notablemente muy
eficiencias en el uso de los recursos y mejorar recientes. Más del 60% han sido creados en los
la sustentabilidad de los sistemas productivos últimos 5 años, tal como se puede observar
actuales. en el Gráfico 1. Este dato refleja también dos
aspectos del Agrotech en la región, por un lado
En efecto, podríamos decir que luego de la la disponibilidad y convergencia de tecnologías
revolución mecánica y revolución química en la se aceleró en estos últimos años, y por otro,
agricultura, ha llegado la hora de la revolución en muchos casos son grupos de jóvenes
digital. Vale recordar que según un estudio emprendedores quienes han liderado la creación
de McKinsey Global7 Institute publicado en de estos emprendimientos.
Diciembre 2015, la agricultura es el sector
Gráfico 1. Número de emprendimientos de Agrotech en actividad en América Latina y mix

por país o región (Acumulado, % del total, Mayo 2019).
539
0,6% America Central y el Caribe
486 0,4% Uruguay y Paraguay
407 18% Región Andina
347
Fundadores 21% Argentina
por género
275
Mujeres 13%
Hombres 87% 213
182
151
131
96 51% Brasil
82 89
66 70
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
* Sobre la base de 331 emprendimientos en los que los fundadores están identificados.
Fuente: Elaboración propia realizada para este estudio.
7. Harvard Business Review: Which industries are the most digital.

8. Morgan Stanley: Riding the Long Tail of the Digital Revolution
19
Las nueve áreas de innovación tecnológica mapeadas en este estudio están alineadas con los
principales procesos y actividades de la amplia cadena de valor agregado de la agricultura y la
alimentación, siguiendo un orden de producción primaria y secundaria, procesamiento y logística, y
finalmente distribución y consumo. Cuando se analizan las principales categorías de innovación en la
región, sobresalen tres categorías principales, que concentran dos tercios de los emprendimientos,
como se observa en el Gráfico 2.
Gráfico 2: Número de emprendimientos Agrotech en América Latina por principal categoría de innovación
Foco de la innovación al presente
157
Número de emprendimientos
121
85
64
37
34
26
12
6
Nuevos Mecanización Genética y Big Data & Software de Plataformas Tecnologías en Productos Bioenergías y
sistemas de y actualización protección de Agricultura de gestión y innovadoras de procesamiento, y servicios biomateriales
producción de labores cultivos y Precisión servicios de compra-venta, logística y alimentarios
animales información servicios distribución de innovadores
y educación tercerizados y alimientos
al productor financiamiento
agropecuario
Innovaciones "en la finca" Innovaciones "tranqueras afuera"
Es interesante notar que la mayoría de los mayor información para la toma de decisiones.
emprendimientos se concentran en la digitalización
de la agricultura, en tres áreas fundamentales III. Plataformas innovadoras de compra-venta,
donde los productores agropecuarios pueden servicios tercerizados y financiamiento: La
generar valor a partir de la información obtenida digitalización de los mercados agropecuarios
de sus campos y cultivos para mejorar la promete mejorar las condiciones comerciales
productividad, así como de la información sobre y financieras a los productores a través de la
la gestión del negocio y los mercados: mayor velocidad, transparencia y competencia
en los mercados.
I. Big data y agricultura de precisión: La
digitalización de datos sobre los suelos, La digitalización de la agricultura en América
los cultivos y el clima permite a los Latina y el Caribe avanza a medida que más
productores agropecuarios alcanzar un mejor productores agropecuarios experimentan las
entendimiento sobre la variabilidad de los herramientas digitales disponibles y descubren
suelos y adecuar sus prácticas agronómicas el valor que pueden aportar a sus operaciones.
para maximizar la productividad.
El criterio de negocios según el cual “no se puede
II.Softwaredegestiónyserviciosdeinformación mejorar lo que no se puede medir”, está en el
y educación al productor agropecuario: La corazón de la digitalización. Observando todo
digitalización de los procesos de gestión, así el espectro de innovaciones, se puede concluir
como de la información de mercados permite que el foco de la innovación hasta el momento
a los productores agropecuarios contar con ha estado dentro de la finca (87% del total), y
particularmente en el área de digitalización en donde la tecnología permite optimizar la
del trabajo rural – trabajo de campo, trabajo producción con un uso eficiente de los recursos
administrativo y trabajo comercial – que alcanza de energía, agua y superficie – al tiempo que
el 67% del total de los emprendimientos. Detrás permite un menor uso de productos para control
acompaña el área de innovación en cultivos y de plagas y enfermedades y donde se busca
animales, con una base tecnológica más volcada reducir el impacto del transporte entre lugares
al mundo biotecnológico. de producción y mercados de consumo.
¿Qué explica esta concentración de innovaciones? • Mecanización y automatización de labores

Hay varios factores que ayudan a explicar la Sigue avanzando el desarrollo de maquinaria
concentración evidenciada hasta el momento. autónoma incluyendo sistemas robóticos para
ciertas tareas básicas que son tradicionalmente
• Por un lado, las tres áreas de mayor base realizadas en forma manual, como por ejemplo la
digital – agricultura de precisión, sistemas de cosecha de ciertos frutos.
gestión y plataformas comerciales – replican
o se constituyen sobre la base de tecnología - También se espera un mayor desarrollo de
mayormente ya existente. La agricultura de sistemas de irrigación inteligentes para la
precisión dio sus primeros pasos a finales de los optimización del riego y del consumo de agua y
1990s, mientras que el desarrollo de software y energía. Este resulta un área clave para muchas
herramientas de gestión para el agro tiene sus zonas productoras en América Latina y El Caribe,
inicios en los primeros años de los 2000s. De la en vistas de los efectos del cambio climático.
misma manera, el concepto de “marketplace”
nace en la misma época. - Se espera también mayor tecnología adaptada
a sistemas de producción ganaderos y lácteos,
• Al mismo tiempo, la convergencia tecnológica con prioridad en mejorar la productividad y
ha permitido reducir las barreras de entrada en optimizar el uso de los diferentes recursos.
estos sectores, por ejemplo, al reducir el costo de
disposición de sensores y captura de datos, y en • Tecnologías en el procesamiento, logística y
general el menor costo de desarrollo de sistemas. distribución de alimentos Se espera en especial un
La mayor disponibilidad de tecnología, incluyendo fuerte crecimiento en tecnologías de trazabilidad,
celulares y redes móviles, ha permitido acercar que permitan mejorar la seguridad en la cadena
estas innovaciones a un número creciente de de aprovisionamiento desde la producción hasta
productores agropecuarios. el consumidor. Aquí hay un fuerte componente
digital que ya está desarrollándose en la región y
Más allá de la concentración en el área digital hasta que también se espera que incorpore soluciones
el momento - que también se evidencia en otras como la tecnología de Blockchain.
regiones del mundo - las tendencias regionales
de innovación en Agrotech apuntan a un mayor - Hay diferentes innovaciones en packaging
crecimiento en otras áreas de innovación en el y conservación de alimentos – clave para
futuro cercano: la conservación post-cosecha de muchos
productos de la región, lo cual puede contribuir a
• Nuevos sistemas de producción Resaltan reducir las pérdidas y desechos de alimentos, un
principalmente nuevas tecnologías para la problema de creciente relevancia.
piscicultura – tanto en aguas abiertas como
en sistemas terrestres – en donde se busca • Productos y servicios alimentarios innovadores
optimizar el uso de agua y de alimentación, El desarrollo de alternativas a las proteínas
y también se pretende reducir el uso de animales es una de las áreas con más interés
antibióticos. También surge con fuerza el por parte de inversores alrededor del mundo,
desarrollo de sistemas de agricultura protegida dada la creciente preferencia de consumidores
– invernaderos, granjas urbanas y verticales – por alimentos más sanos y sustentables. Aquí
21
la región tiene un desafío – como productor darles nuevos usos y valor a dichos recursos.
tradicional de estas proteínas – pero también una
gran oportunidad. 3.2 Radiografía de las innovaciones Agrotech
por verticales de la agricultura y alimentación
- Dentro de esta área también surgen nuevas
tecnologías para el procesamiento de alimentos Uno de los fenómenos más interesantes de
y bebidas, y el desarrollo de nuevos ingredientes. la innovación Agrotech en la región es su
gradual verticalización. En este estudio se
• Bioenergías y biomateriales Si bien la denomina “vertical” a los diferentes sectores
producción mundial de biocombustibles – productivos de la agricultura según la familia
principalmente bioetanol y biodiesel – ha de productos agrícolas que agrupan. Mientras
moderado su crecimiento, existe todavía espacio en el surgimiento de la innovación Agrotech la
para la innovación en este sector, particularmente mayoría de los emprendimientos desarrollaban
en el desarrollo de nuevas aplicaciones para soluciones “generalistas” o soluciones de amplio
la biomasa generada por la industria de la espectro para productores – principalmente de
agricultura y la alimentación. El biogas es un la agricultura – más recientemente asistimos
espacio que verá más crecimiento. a un proceso de especialización por vertical
dentro de nuestra industria. La Figura 22 ilustra
- Alrededor del mundo resalta el creciente interés en los principales verticales en los que la innovación
reducir las pérdidas y desechos alimenticios, buscando Agrotech está especializándose.
Figura 2. Principales verticales de productos de la agricultura
Agricultura y Ganadería Pesca Otras fibras y biomasa Alimentos y canales de venta
Cultivos Cultivos Horticultura Ganadería Pesca Forestación Bioenergía Alimentos y Canales de

Extensivos permanentes bebidas venta
• Soja • Caña de • Hojas • Vacunos • Pesca de • Madera • Bioetanol • Productos • Supermercados

• Maíz Azucar verdes • Porcinos mar y río • Pulpa • Biodiesel frescos • Almacenes
• Trigo • Cítricos • Verduras y • Aves • • Biogas • Productos • HORECA
• Legumbres • Frutos de hortalizas • Lácteo Piscicultura • Otros procesados • Food Service
• Otros carozos y • Otros • Proteínas
pepitas vegetales
• Frutas • Carnes
tropicales • Lácteos
• Berries • Snacks
• Nueces y • Bebidas
almendras • Ingredientes
• Café
• Cacao
• Vinos
La especialización por vertical es una señal nuevos desarrollos orientados a temáticas más
de una madurez emergente en el proceso de específicas o de nicho.
innovación Agrotech, y también refleja los
siguientes factores: • Existe evidentemente una mayor competencia
entre emprendimientos Agrotech y los
• Los emprendedores están identificando con emprendedores están explorando nuevas áreas
mayor precisión las necesidades específicas por menos explotadas.
sector y están desarrollando soluciones más
pertinentes. La verticalización o especialización de la
innovación Agrotech también deja en evidencia
• La mayor disponibilidad y adopción de más desafíos en la región: la realidad de cada
tecnología, y su menor costo, permiten realizar sector productivo es diferente en muchas
dimensiones, como el nivel de educación y también el desarrollo de incentivos específicos
tecnificación de los productores, la estructura para su desarrollo.
productiva, las regulaciones, la rentabilidad,
entre otras. Por lo tanto, las características de las 3.3 Entendiendo la innovación Agrotech por
tecnologías y su adopción deberán contemplar vertical
estas realidades.
En el Gráfico 3 se ilustra la distribución de los
En efecto, para que la innovación Agrotech emprendimientos relevados en América Latina y
llegue a todos los sectores, será necesaria el Caribe por vertical principal.
una mejor comprensión de estos factores y
Gráfico 3. Distribución de emprendimientos por vertical (% del número de emprendimientos totales)
Agricultura General 53,9%
Cultivos Extensivos 11,6%
Cultivos permanentes 8,3%
Cultivos de especialidad 1,1%

46% de los Hortalizas frescas 3,5%
emprendi-
mientos están Ganado 11,1%
especializados
Pesca y Piscicultura 1,8%
por vertical
Forestación 1,3%
Bioenergía 0,6%
Alimentos, Bebidas y cuidado natural 6,8%
Actualmente, el 54% de los emprendimientos interés como cultivos de pepitas, de carozos,

mapeados no están especializados en un sector cítricos, caña de azúcar, cacao y café, entre
de la agricultura y alimentación, sino que ofrece otros. Sobresale el desarrollo de productos
soluciones de innovación tecnológica al sector biológicos, así como sistemas inteligentes de
amplio de la agricultura y alimentación. El restante riego. Comienzan también a surgir solucions para
46% está orientado a verticales específicos. los procesos de post-cosecha.
Entre los principales verticales se destacan los
siguientes: • Ganadería: Es uno de los verticales con mayor
crecimiento relativo en años recientes, en donde
• Cultivos extensivos: Se destacan innovaciones las innovaciones apuntan a varios aspectos
en agricultura de precisión para prescripción del negocio, incluyendo la gestión operativa,
de trabajos rurales y aplicaciones de insumos, y la trazabilidad digital y la comercialización. El
también software de gestión y “marketplaces” interés de la demanda internacional por proteína
para la compra y venta de insumos, servicios y animal – carne bovina, porcina y aviar y productos
productos. El desarrollo de productos biológicos lácteos – alimenta el interés en este sector.
para la nutrición y control de enfermedades y
plagas en cultivos es también relevante. 3.4 Nivel de utilización de tecnologías digitales
en el universo Agrotech
• Cultivos permanentes: Las innovaciones son
similares a las desarrolladas para cultivos Dentro de las soluciones digitales, existe un
extensivos, pero desarrolladas para cultivos de espectro cada vez más amplio y frecuente de
23
herramientas tecnológicas que están siendo Hay que considerar que muchas de estas
incorporadas al mundo de la agricultura tecnologías deben soportar las condiciones
y la alimentación. Estas tecnologías están ambientales en las fincas, el uso en vinculación con
adquiriendo mayor relevancia por su constante animales, y también deben poder miniaturizarse
incremento en su capacidad de procesamiento en varios casos par ser incorporadas a los
de datos y por su versatilidad y robustez. diferentes equipamientos rurales. El Cuadro 2
describe las principales tecnologías digitales
utilizadas en la innovación Agrotech.
Cuadro 2. Principales tecnologías digitales utilizadas en la innovación Agrotech
Tecnología Descripción
Sensores Remotos Los sensores remotos toman diferentes mediciones u observaciones de suelos y cultivos a lo
largo del tiempo, lo que permite analizar condiciones y tomar decisiones. Los sensores pueden
ser terrestres, aéreos o satelitales. Los sensores remotos son particularmente efectivos para ser
utilizados en soluciones de Internet de las cosas ("IoT"). Todos los sensores generan informa-
ción que puede ser utilizada en soluciones Big Data y para el desarrollo de inteligencia artificial.
Geolocalización La geolocalización es una tecnología muy popular ya que permite generar representaciones
visuales de información sobre ubicaciones específicas. Hoy en día, virtualmente todos los
sensores remotos proveen geolocalización, lo que permite el análisis de múltiples capas de
información o variables sobre un área específica.
Tecnología Móvil La tecnología móvil es muy utilizada actualmente en el sector agrícola, aunque es menos
frecuente en algunos países pobres. La tecnología móvil puede ser muy potente para ayudar
a productores a acceder a información en tiempo real de mercados y de clima, y también per-
mite acceder a soluciones de gestión así cómo plataformas de financiamiento. De manera más
amplia, la tecnología móvil permite acceder a información generada por las otras tecnologías
descriptas.
Internet de las Tecnologías que incluyen sensores de suelo, cámaras, estaciones meteorológicas y otros instru-
Cosas mentos que recolectan información sobre factores ambientales y actividades agrícolas y envían
la información a sistemas de procesamiento para su análisis y generación de prescripciones.
Inteligencia Las aplicaciones de inteligencia artificial incluyen robotización (robots autónomos para reali-
Artificial zar diferentes tareas), monitoro de suelos y cultivos (visión computacional y algoritmos para
procesar información para el monitoreo de suelos y cultivos) y análisis predictivos (modelos de
aprendizaje para evaluar diferentes factores y generar análisis predictivos). Las soluciones de
Internet de las Cosas y el Big Data son parte integral de los desarrollos de inteligencia artificia
Big Data Volúmenes masivos de información provenientes de múltiples fuentes, usualmente obtenidos a
través de soluciones de Internet de las Cosas, que pueden ser capturados, analizados y utiliza-
dos para generar análisis predictivos para actividades agrícolas y para la toma de decisión en
tiempo real.
Blockchain La tecnología de Blockchain en agricultura tiene múltiples aplicaciones, entre ellas la trazabi-
lidad a lo largo de la cadena logística de productos agrícolas y alimentos. Las soluciones de
Internet de las Cosas son un componente importante para capturar información utilizada por
las soluciones Blockchain.
Robótica La utilización de robots en la agricultura apunta a la automatización de ciertas tareas y proce-

sos, así como también al desarrollo de equipamiento autónomo para actividades rurales. Los
sensores remotos y la inteligencia artificial son componentes importantes para las soluciones
de robótica.
Al realizar un zoom dentro del sector Agrotech de base digital, es posible identificar las tecnologías
más utilizadas actualmente. El Gráfico 4 ilustra el porcentaje de emprendimientos Agrotech de base
digital que utiliza cada una de las tecnologías descriptas.
Gráfico 4. Nivel de utilización de tecnologías dentro de los emprendimientos de base digital*

Sensores remotos 39%
Geolocalización 35%
Tecnología móvil 30%
Internet de las cosas 16%
Inteligencia artificial 12%
Big Data 12%
Blockchain 1%
Robots 1%
*En base a emprendimientos de i) Big Data y agricultura de precisión, ii) Software de gestión y servicios
Para calcular el nivel de utilización de tecnologías para programar software y desarrollar hardware
dentro de los emprendimientos de base digital*, requeridos por las innovaciones descriptas.
se identifica para cada emprendimiento las
tecnologías que utilizan actualmente y luego se 3.5 “Hubs” Agrotech emergentes en la región
calcula el porcentaje de emprendimientos que
utiliza cada una de las tecnologías mapeadas La expansión de la innovación Agrotech en la
sobre el universo de emprendimientos de base región es evidente a partir del crecimiento que
digital considerados. se observa en los diferentes países: El número
de emprendimientos se duplicó en los últimos
Una vez más, el nivel de utilización de tecnología 5 años. Así, comienzan a surgir diferentes
refleja el nivel de madurez, disponibilidad y “hubs” o “clusters” – ecosistemas localizados en
desarrollo de las diferentes tecnologías. La ciudades o regiones en donde emprendedores,
incorporación tecnológica en las innovaciones empresas e instituciones públicas y privadas se
Agrotech en la región ilustra las tecnologías que radican e interactúan, generando condiciones
son i) más efectivas para los desafíos a resolver, y más propicias para el fomento e intercambio de
ii) las que tienen menor costo de desarrollo y de innovación, la creación de talento y el flujo de
adopción. Con el continuo avance tecnológico, financiamiento. A pesar de la tendencia positiva
la disminución de costos y una mayor adopción, a lo largo de toda América Latina y el Caribe, se
es esperable que más tecnologías se sumen a la puede observar una importante concentración
innovación Agrotech en la región. de emprendimientos en Brasil, país que cuenta
con 274 emprendimientos que representan el
Una de las implicancias que surgen de este 51% del total.
desarrollo digital es la necesidad de contar con
más talento local en toda la región de América El segundo país en importancia es Argentina,
Latina y el Caribe que tenga las capacidades con 116 emprendimientos o 21% del total
25
regional. Ambos países lideran esta ola de Más atrás, aparece la región Andina – compuesta
innovación, sostenidos por un mercado local por Chile, Ecuador, Perú y Colombia – con el 18%
de gran escala, así como por la existencia de del total de los emprendimientos, y los mercados
ecosistemas emprendedores que han favorecido de Bolivia, Paraguay y Uruguay con un 4% del
el surgimiento de emprendimientos. total. El resto de la región representa el 6%.
Figura 3. Principales países con innovación Agrotech de acuerdo con el número de

emprendimientos por país.
n Número de startups por país
17
14
27
1 274
17
2
2
52
20
116
Para comprender la estructura de innovación en Agrotech en la región no sólo es útil observar la

situación actual, sino también la evolución reciente, que permite comprender la dinámica por país
y también permite pensar en la posible evolución a futuro. El Gráfico 5 ilustra los emprendimientos
creados en cada año, en porcentajes por país.
Gráfico 5. Evolución en el número de nuevos emprendimientos por año y país
12%
La evolución reciente es consistente con el mapa continuación del liderazgo de Brasil y Argentina
actual, en donde Brasil y Argentina concentran – por su escala y diversidad productiva – aunque
el 70-75% de los emprendimientos en los últimos al mismo tiempo permite prever la posibilidad de
años. Este comportamiento se puede comprender un crecimiento relativo más importante en otros
a partir de la explosión de emprendimientos mercados a lo largo de la región, a medida que la
de base digital en dichos países, que se puede innovación se especializa.
considerar como la primera ola de innovación
Agrotech en la región, donde la masa crítica Una clave para apuntalar este crecimiento
de profesionales dedicados principalmente a esperado en otros países está basada en el
la agricultura extensiva y la escala del mercado aprendizaje hecho en los mercados líderes de
incentivó esta ola de innovación. la región y que se puede aplicar al resto de los
países de la región: los emprendedores pueden
Como se describió anteriormente, en años aprender de la experiencia en los países líderes
recientes se observa una tendencia a la mayor y llevar las mejores prácticas al resto de la
especialización de las innovaciones tecnológicas, región. Por otro lado, es importante explorar los
apuntando a verticales más específicos dentro principales factores de mercado que pueden
de nuestro sector, en lo que podría llamarse seguir potenciando el crecimiento esperado en
una segunda ola de innovación Agrotech en la la innovación Agrotech en la región, tema que se
región. Esta tendencia permite vislumbrar una aborda en la siguiente sección.
27
3.6 El ecosistema de innovación Agrotech que permita lograr la seguridad alimentaria y la
continúa expandiéndose y favoreciendo la alimentación sana de la población.
expansión regional de los emprendedores
• Políticas públicas y marco regulatorio: Los
El crecimiento sostenido en el número y calidad gobiernos de la región y sus políticas públicas
de los emprendimientos Agrotech en la región no son indiferentes frente al efecto que tienen
responde a varios factores que impulsan esta los dos factores descriptos anteriormente. La
ola de innovación. Por un lado, la convergencia mitigación del cambio climático, la protección de
tecnológica en el mundo hace disponible un los recursos naturales y el medio ambiente, y la
conjunto creciente de tecnologías a costos más seguridad alimentaria serán factores con un peso
accesibles y con tiempos de desarrollo más incremental en las políticas públicas.
reducidos, y su influencia y aplicabilidad alcanza
al mundo de la agricultura y alimentación. • Productores: Los productores agropecuarios
Por otro lado, se puede destacar las fuerzas – pequeños, medianos y grandes por igual
fundamentales y estructurales que demandan - deben actuar y tomar decisiones en un
soluciones para una agricultura más sostenible y contexto caracterizado por la mayor presión
eficiente. Estas fuerzas incluyen: impuesta por el medio ambiente, las mayores
expectativas y demandas de los consumidores,
• Medio ambiente: Los efectos del calentamiento y una creciente supervisión por parte de los
global y el cambio climático, junto a la degra- organismos públicos. Se suman a estos factores
dación de los recursos naturales indispensables la presión sobre los márgenes del negocio y una
para la agricultura – suelos y agua – y la pérdida creciente comprensión que la tecnología puede
de biodiversidad son un factor de absoluta criti- ser efectivamente una aliada de ellos.
cidad para impulsar tecnologías que favorezcan
prácticas agronómicas para un uso más sosteni- En este contexto, las innovaciones Agrotech
ble y eficiente de los recursos. El impulso de la en la región encuentran un campo fértil para
agricultura regenerativa es un ejemplo de esta desarrollarse y expandirse, con el soporte
tendencia. creciente de incubadoras, aceleradoras y fondos
de capital de riesgo que siguen surgiendo en la
• Consumidores: El crecimiento del consumo región. Hoy ya son más de veinte los vehículos
y la mayor conciencia por dietas sanas y por la de inversión disponibles a lo largo de la región
sustentabilidad de los alimentos son otro de los que contribuyen a financiar a los emprendedores
factores fundamentales que presionan para lograr y a proveerles de recursos y redes para construir
un crecimiento sostenido y al mismo tiempo sus empresas. En el Cuadro 3 se describe a las
sostenible, de la agricultura y los alimentos, principales firmas de inversión que trabajan en la
región junto a los emprendedores Agrotech.
Cuadro 3. Firmas de inversión en Agrotech
AgTech Garage es un hub de innovación Agrotech con base en Brasil y con

relacionamiento con todo el ecosistema emprendedor y corporativo.
ACM Ventures es una incubadora y aceleradora de emprendimientos dinámicos en

Perú, en líneas asociadas a la agricultura, ganadería, forestal y al uso sostenible de la
biodiversidad.
BlueBox Ventures es un fondo de capital de riesgo que invierte en empresas de base

tecnológica en el agro y alimentación con foco en México, involucrando al sector
corporativo para potenciar las innovaciones.
Glocal es un programa de aceleración para emprendimientos Agrotech con
operaciones en Argentina.
Innovacamp gestiona un programa de incubación y fondo de capital de riesgo

orientado a la agricultura y toda su cadena de producción en México..
Inseed Investimentos es una firma que gestiona varios vehículos de capital de riesgo
en Brasil que incluyen el sector de innovación en agricultura.
Nest desarrolla un programa de potenciación de emprendimientos Agrotech con

base en Argentina.
NXTP cuenta con un fondo de capital de riesgo que incluye la temática de

innovación tecnológica para el agro y alimentación, así como un programa de
aceleración enfocado en Agrotech con base en Argentina y alcance regional.
Pomona Impact es una firma de capital de riesgo de impacto que invierte en

proyectos a lo largo de América Central y que incluye un programa de aceleración
para emprendimientos Agrotech.
SP Ventures es un fondo de capital de riesgo que invierte en emprendimientos

Agrotech principalmente en Brasil.
SP Ventures es un fondo de capital de riesgo que invierte en emprendimientos

Agrotech principalmente en Brasil.
Con el impulso del mercado y con el desarrollo de otros productos del agro que inicialmente surgió en
este ecosistema que ofrece capital y otros recursos Argentina, hoy es un líder regional con presencia en
fundamentales para promover la innovación, existe ocho países de América del Sur.
un número creciente de emprendimientos que se
regionalizan y se expanden a otras regiones, al tiempo • Internacionalización: Como un paso complementario
que emprendimientos de otras regiones también o alternativo a la regionalización, ya son varios los
aterrizan en nuestra región. Se pueden identificar emprendimientos Agrotech que han hecho pie en otras
los siguientes factores que explican el mayor flujo regiones, notablemente en América del Norte - que
internacional de emprendimientos y de innovaciones es el mercado de Agrotech por excelencia – aunque
Agrotech:• Regionalización: La mayoría de las también en Europa. Solinftec de Brasil y Beeflow de
innovaciones en la región son efectivamente escalables Argentina son dos ejemplos de emprendimientos
y no están limitadas a la geografía o mercado de un exitosos que están expandiéndose en Estados Unidos.
país en particular. Así, hoy en día ya son docenas de
emprendimientos Agrotech que están extendiéndose • Los que vienen de afuera: El flujo de la innovación
desde sus países de origen por toda la región. Agrofy, no es sólo hacia el exterior, sino que son cada vez
un Marketplace para insumos, equipamiento y más los emprendimientos de Europa, Israel y América
29
del Norte que arriban a América Latina y el Caribe sus soluciones y la comercialización dada la curva de
para expandir sus actividades. Taranis, una empresa adopción, y por otro lado, la suficiente disponibilidad
Israelí que desarrolla monitoreo aéreo de cultivos de fondos para poder operar y crecer.
con tecnología de imágenes de alta precisión, está
ganando presencia a lo largo de América del Sur. A continuación, se describe las fuentes más comunes
de financiamiento de los emprendimientos en sus
• La región resulta atractiva por su escala y por su diferentes etapas de crecimiento y desarrollo.
competitividad, lo que permite pensar en una mayor
receptividad de las tecnologías. Es razonable suponer
que en el futuro co-existirán tecnologías de origen 3.7 Fuentes de financiación para
local y soluciones del exterior. emprendedores Agrotech en la región
La internacionalización de la innovación Agrotech Los emprendedores Agrotech en América Latina y el

en la región ha atraído el interés también de fondos Caribe enfrentan el desafío de obtener capital para
de capital de riesgo del exterior, así como de financiar el desarrollo, comercialización y expansión
corporaciones del sector con interés en la región. de sus productos y soluciones tecnológicas. A medida
Los recursos que estos fondos y corporaciones que el sector de Agrotech crece, comienzan a surgir
aportan - capital, conocimiento técnico y distribución más fuentes de financiamiento. Vale decir que la
comercial, entre otros - son fundamentales para dar fuente de financiamiento depende generalmente de
impulso a la innovación ya que los emprendedores la etapa de desarrollo del emprendimiento. El Gráfico
enfrentan desafíos importantes para ganar impulso. 6 ilustra de manera genérica, las diferentes rondas de
Posiblemente uno de los desafíos más importantes es financiamiento de los emprendimientos Agrotech en
poder balancear por un lado el tiempo necesario que América Latina y el Caribe, el rango de inversión típica,
requieren los emprendimientos para el desarrollo de y las fuentes más comunes de financiamiento.
Gráfico 6. Fuentes de financiamiento a lo largo de la evolución de los emprendimientos
+50M
Fondos
requeridos por Prioridad para capital de riesgo Ilustrativo -
escala modificada
emprendimiento
(US$) Idea Prueba de Producto Lanzamiento Expansión y 10-15M
concepto mínimo comercial escalamiento 20-30M
viable
2.0-3.0M
500k 3-10M
200k 500k
100k
100k
50k
10k
Inicio Ronda pre- Ronda Serie A Serie B Serie C/D y posterior
Ronda de seed seed
financiamiento
“Early stage” “Growth stage”
• Fundadores • Familia & • Inversores • Fondos de • Fondos de capital • Fondos de capital de riesgo
amigos ángeles capital de de riesgo • Fondos de capital privado
Perfil usual de riesgo
inversores • Incubadoras • Aceleradoras • Inversores • Empresas
• Instituciones • Instituciones • Inversores privados
públicas públicas privados • Empresas
A continuación, se describen las principales rondas normalmente en la región las “Series A” tienen un
de financiamiento, su relevancia en el desarrollo tamaño que puede oscilar entre US$500.000 y US$3
de los emprendimientos y las fuentes típicas de Millones, aunque el tamaño puede ser mayor. En
financiamiento: algunos casos, los emprendedores optan por realizar
una ronda “Pre-Serie A” o “Bridge” entre la ronda
• Inicio: La mayoría de los emprendimientos comienzan semilla y la “Serie A”, para financiar el crecimiento
con inversiones limitadas, del orden de US$ 10,000 a hasta alcanzar condiciones más sólidas para encarar
US$100.000, que normalmente son aportados por los una “Serie A”.
propios fundadores. Este capital permite generar la
idea de negocio y dar los primeros pasos en pensar • Serie B: Los emprendimientos que logran establecerse
el desarrollo tecnológico y el modelo de negocio. comercialmente en el mercado y lograr un crecimiento
En algunos casos, los emprendedores parten de sostenido de su negocio, recurren a la “Serie B” para
algún desarrollo iniciado en instituciones educativas obtener financiamiento para expandir y escalar, tanto a
superiores o como parte de alguna experiencia nivel de desarrollo tecnológico como a nivel de mercados
profesional previa. geográficos y sectoriales. En esta instancia, y con montos
de inversión que pueden variar comúnmente entre
• Ronda pre-seed: Con los primeros pasos en el US$3 Millones y US$15 Millones, los fondos de capital
desarrollo tecnológico y del modelo de negocio, de riesgo así como inversores privados y empresas son
comúnmente los emprendedores acuden a familia y los principales inversores. Es aquí donde habitualmente
amigos, así como a incubadoras públicas o privadas, las corporaciones del sector pueden decidir invertir en
para obtener financiamiento que les permita probar los emprendimientos, de manera de lograr acceso a las
el concepto y continuar el desarrollo tecnológico y nuevas tecnologías o establecer acuerdos comerciales
avanzar hacia la obtención de un producto o servicio con los emprendedores.
que sea viable. Esta ronda es una ronda anterior a
la ronda semilla (por ello su nombre en inglés “pre- • Serie C y posteriores: A esta altura del proceso de
seed”) y suele tener un tamaño entre US$50.000 y desarrollo de los emprendimientos, es posible que los
US$200.000. mismos ya cuenten con recursos propios para financiar
su crecimiento. Aún así, es común ver nuevas rondas,
• Ronda “seed” o semilla: Esta ronda es fundamental denominadas “Serie C”, “Serie D” y así sucesivamente,
para muchos emprendedores, ya que es la ronda que en la cual participan no sólo fondos de capital de riesgo
permite alcanzar un producto mínimo viable y dar los y empresas, sino también fondos de capital privado,
primeros pasos comerciales. También es relevante que buscan inversiones en empresas ya establecidas y
porque comúnmente a esta altura ya participan con un perfil de crecimiento atractivo.
del financiamiento aceleradoras de negocios e
inversores ángeles, además de instituciones públicas. Vale mencionar que cada caso emprendedor y la
Dependiendo de diferentes factores, esta ronda puede naturaleza de su tecnología es diferente y por lo tanto
ser entre US$100.000 y US$500.000, y normalmente el camino de crecimiento y financiamiento puede
ya requiere de una organización legal y financiera más evolucionar de diferente manera.
formal para dar entrada a los nuevos inversores.
Resulta fundamental que en la región surjan más
• Serie A: Con un producto o servicio ya validado en incubadoras, aceleradoras y fondos de capital de
el mercado y con la actividad comercial en marcha y riesgo dedicadas a la innovación Agrotech en América
expansión, la próxima ronda de financiamiento suele Latina y el Caribe, para facilitar el financiamiento de
ser la ronda denominada “Serie A”, que comúnmente todas estas innovaciones.
coincide con la primera inversión que realizan muchos
fondos de capital de riesgo. Estos fondos invierten También es crítico que las empresas privadas locales
en un portafolio diversificado de emprendimientos participen de este proceso de innovación, ya que su rol
tecnológicos con alto potencial de crecimiento resulta fundamental en muchos aspectos.
y expansión. Dependiendo del emprendimiento,
31
4. MAPA DE INNOVACIÓN AGROTECH EN
AMÉRICA CENTRAL Y EL CARIBE
La innovación Agrotech está finalmente despegando y se caracteriza la innovación Agrotech a partir de sus
expandiéndose a lo largo de América Latina y el Caribe, fortalezas, debilidades, oportunidades y desafíos.
tal como se ha ilustrado en la sección anterior. Sin También se analizan las particularidades de la región
embargo, su desarrollo e impacto está aún concentrado para el desarrollo del sector Agrotech, con el objetivo
en América del Sur. América Central y El Caribe aún de comprender las condiciones necesarias para que
están por experimentar un desarrollo más expandido de la innovación crezca y para identificar las áreas de
su ecosistema emprendedor local en el área Agrotech. innovación más relevantes. El Cuadro 4 lista los 14
emprendimientos relevados para América Central y El
En esta sección se presenta un mapa de los Caribe y la Figura 4 describe su ubicación geográfica.
emprendimientos en América Central y el Caribe y
Cuadro 4. Emprendimientos Agrotech en América Central y El Caribe

País de origen Emprendimiento Sector AgroTech Vertical de la industria Año de inicio
ClearLeaf Genética y protección de cultivos y animales Cultivos permanentes 2017
Costa Rica
RemoraXYZ Big Data & Agricultura de Precisión Pesca y piscicultura 2016
Bitpro Software de gestión y servicios de información y educación al productor agropecuario Cultivos permanentes 2018
Guatemala
Chispa Rural Software de gestión y servicios de información y educación al productor agropecuario Agricultura general 2017
Affogato Network Plataformas innovadoras de compra-venta, servicios tercerizados y financiamiento Cultivos permanentes 2018
Honduras
Pyflor Nuevos sistemas de producción Hortalizas frescas 2009
Agrocentral Plataformas innovadoras de compra-venta, servicios tercerizados y financiamiento Hortalizas frescas 2014
Jamaica Farm Credibly Plataformas innovadoras de compra-venta, servicios tercerizados y financiamiento Agricultura general 2018
Revofarm Software de gestión y servicios de información y educación al productor agropecuario Hortalizas frescas 2015
Nicaragua Evolo Big Data & Agricultura de Precisión Agricultura general 2010
A&S Tecnologias Big Data & Agricultura de Precisión Agricultura general n.d.
Panama Advanced Biocontrollers Genética y protección de cultivos y animales Agricultura general 2017
Agrobiológicos de Panamá Genética y protección de cultivos y animales Agricultura general 2014
Trinidad and Tobago D' Market Movers Productos y servicios alimentarios y de cuidado innovadores Alimentos, bebidas & cuidado natural n.d.
Figura 4. Mapa de localización de Agrotech en América Central y el Caribe
En el Anexo III del documento se presenta un perfil individual de cada uno de los emprendimientos listados.
Similitudes entre América Central y el Caribe y la el mapa anterior, el número de emprendimientos
región de América del Sur en relación a la agricultura Agrotech en América Central y el Caribe es aún
muy limitado, en comparación con América del Sur.
A lo largo de este estudio se ha caracterizado el sector Sin embargo, es útil observar que ambas regiones
de la agricultura de América Central y el Caribe y se ha comparten, en efecto, muchas similitudes en lo que se
descripto las características de la innovación Agrotech refiere a la relevancia y posición de la agricultura en
en América Latina y el Caribe. Como se advierte en sus economías, tal como se describe a continuación.
Similitudes entre América Central y el Caribe y América del Sur.
El agro es un sector productivo relevante en las economías.
La cultural de trabajo rural está bien establecida.
Existe un importante rol de instituciones públicas de investigación.
El sector sufre crecientemente el impacto del cambio climático.
Los productores rurales sufren el impacto económico de bajos precios agrícolas.
El financiamiento rural es una limitante muy relevante para el sector.
Los cambios en preferencias del consumidor serán un factor cada vez más relevante.
Estas similitudes reflejan cuestiones estructurales 4.1 Diferencias entre América Central y el Caribe
y también cuestiones coyunturales, así como y la región de América del Sur en relación a la
aspectos culturales y económicos, que influyen en las agricultura
condiciones actuales de vida y trabajo en el sector
agropecuario. Estas cuestiones son relevantes pues Si las similitudes entre ambas regiones ofrecen un
determinan que el sector agropecuario es en definitiva punto de partida común, las diferencias pueden
un sector importante de las economías locales y es un explicar el diferente nivel de avance en el desarrollo de
sector que enfrenta varios desafíos relevantes. Este innovación tecnológica entre las mismas. La Figura 5
contexto es el que favorece la aparición y desarrollo intenta describir, de manera evidentemente genérica
del carácter emprendedor dentro del sector. Frente y relativa, los aspectos diferenciales de la agricultura
a los desafíos endógenos y exógenos que enfrenta el entre ambas regiones.
sector de la agricultura en América Central y el Caribe,
la innovación Agrotech puede aportar soluciones
concretas.

33
Figura 5. Diferencias entre América Central y el Caribe, y América del Sur.
America de sur America Central y el Caribe

• Geografía heterogénea pero conducente para el agro. • Geografía más compleja.
• Matriz productiva más diversificada. • Más concentración en ciertos cultivos.
• Unidades productivas con mayr escala. • Mayor fragmentación de las unidades productivas .
• Acceso más inmediato a nuevas tecnologías. • Mayor limitación en disponibilidad de tecnologías.
• Nivel de competitividad productiva medio a alto. • Niveles de competitividad más variables.
• Nivel de infraestructura rural es variado. • Nivel de infraestructura rural es más limitado.
• Canales de comercialización más desarrollados. • Mayor intermediación / distancia a mercados.
• Mayor orientación relativa a mercados de exportación. • Mayor orientación al mercado local, con nichos de
exportación
Cuando se consideran estas diferencias, resulta desarrollo de innovación tecnológica a lo largo de

evidente que las condiciones para ver una mayor todo el sector de la agricultura. Con el objetivo
innovación Agrotech son más conducentes en de establecer un diagnóstico que permita luego
América del Sur que en América Central y el Caribe. identificar las prioridades, se recurre al uso
Estas condiciones se podrían agregar en 3 grandes de la matriz FODA (acróstico de Fortalezas,
áreas, en las cuales la región de América Central y el Oportunidades, Debilidades y Amenazas), el cual
Caribe tiene más limitaciones: es un esquema básico para obtener conclusiones
sobre la forma en que la región será capaz de
• Tamaño del mercado y de la oportunidad. afrontar los cambios y los desafíos en el sector de la
• Disponibilidad de recursos humanos y financieros. agricultura (oportunidades y amenazas) a partir de
• Estándar tecnológico y de infraestructura como sus fortalezas y debilidades internas.
punto de partida.
La importancia de confeccionar y trabajar con
Si bien estas observaciones sobre las similitudes y una matriz de análisis FODA reside en que este
diferencias son de carácter general, pueden ser útiles proceso permite buscar y analizar, de forma realista,
como punto de partida para establecer las fortalezas, proactiva y sistemática, las áreas y temáticas en las
debilidades, oportunidades y desafíos a partir de que región de América Central y el Caribe puede
las cuales se puede establecer un diagnóstico para enfocarse para promover de manera exitosa una
promover la innovación Agrotech en América Central innovación inteligente y sostenible de su sector
y el Caribe. agropecuario. La Figura 66 a continuación presenta
una caracterización general (no exhaustiva) de las
4.2 Fortalezas, debilidades, oportunidades fortalezas, debilidades, oportunidades y desafíos
y desafíos para la innovación Agrotech en para la innovación Agrotech en América Central y El
América Central y El Caribe Caribe, en base a los diferentes elementos obtenidos
durante la preparación de este estudio.
De lo expuesto hasta aquí, resulta evidente la
oportunidad y la relevancia de promover el
Figura 6. Fortalezas, debilidades, oportunidades y desafíos para la innovación Agrotech en
América Central y El Caribe
• Relevación del agro en las economías. • Alta fragmentación productiva.
• Sólida red de instituciones de investigación y extensión • Bajo nivel de educación rural.

agropecuaria.
• Bajo ingreso rural.
• Cultural del trabajo rural.
• Limitado acceso a tecnología.
• Clima tropical con diferentes zonas productivas.
• Sector muy comoditizado, con bajo
• Condiciones favorables para cultivos con fuerte valor agregado.
demanda global.
• Limitado infraestructura.
• Cercanía a mercados relevantes.
Fortalezas Debilidades
Oportunida Amenazas
• Crecimiento en la demanda global
des
de alimentos.
• Producción de especialidades, productos

orgánicos y mayor valor agregado.
• Impacto del cambio climático.
• Prácticas sustentables con certificación.
• Inestabilidad política.
• Nuevas generaciones de productores.
• Disputas comerciales internacionales.
• Potencial productivo con mayor adopción
tecnológica. • Falta de emprendedores locales.
• Apalancamiento de soluciones FinTech y de • Falta de ecosistema y financiamiento

microcrédito para incorporar soluciones Agrotech para la innovación en el agro y alimentación.
.
Esta caracterización nos lleva a realizarnos la siguiente pregunta: ¿Cómo puede la región desarrollar un
ecosistema robusto y vibrante para promover la innovación y adopción Agrotech? En la próxima sección se
introducirá una serie de sugerencias iniciales para ser consideradas tanto por parte de las agencias públicas de
promoción, institutos de investigación y el sector privado.
35
5. PROMOVIENDO LA ADOPCIÓN AGROTECH
EN AMÉRICA CENTRAL Y EL CARIBE
A través de la investigación desarrollada durante y más resiliente al cambio climático. En la Figura 7

este estudio, se han generado una serie de ideas que sigue, se presenta una síntesis de las principales
respecto de cómo la región de América Central y el lecciones que se recogen de la experiencia observada
Caribe puede fortalecer su sistema de producción en América Central y el Caribe y en otras regiones,
agropecuario y de alimentos a través de la promoción particularmente en América del Sur, así como una
y adopción de innovación tecnológica, con particular serie de ideas iniciales para explorar.
énfasis en desarrollar una agricultura más adaptada
Figura 7. Aprendizaje y recomendaciones iniciales para promover de manera exitosa la innovación

y adopción Agrotech en América Central y el Caribe.
5.1 Áreas de Agrotech con más desarrollo 540 emprendimientos identificados cuando se incluye
actual y áreas que tienen potencial y aún no toda América Latina. Aún dentro de este universo
han sido exploradas limitado de innovación Agrotech, las áreas de mayor
desarrollo se concentran en i) productos biológicos
En América Central, las áreas de Agrotech con más para protección y nutrición de cultivos, ii) sistemas
desarrollo actual son muy limitadas, teniendo en de agricultura de precisión y agricultura digital, y iii)
cuenta que este estudio identificó solamente 14 plataformas de comercialización.
emprendimientos en la región, frente a los más de
Hacia adelante, este estudio identificó 15 áreas con que buscan incrementar la productividad y promover
mayor potencial de desarrollo e impacto, considerando resiliencia y adaptabilidad al cambio climático. La
las características productivas y socioambientales en Figura 8 ilustra estas áreas de innovación, organizadas
América Central y el Caribe. Vale resaltar que, de estas por vertical agrícola.
15 áreas, 11 de ellas están vinculadas con tecnologías
Figura 8. Áreas y tecnologías Agrotech con más potencial de impacto en América

Central y el Caribe.
A continuación, se describen sus características Los sistemas con intensificación sostenible

particulares por vertical principal: – mejorando el uso de agua y fertilizantes,
incorporando más mecanización y controlando
Cultivos intensivos variables del ambiente – pueden dar respuesta a
la necesidad de suministro local de alimentos y
• Sistemas de producción intensivos a campo y mejorar la resiliencia frente a la mayor variabilidad
con invernaderos: Dentro de los cultivos intensivos climática y la aparición asociada de plagas y
- incluyendo frutas, verduras y hortalizas – existe enfermedades. Este es un área con fuerte potencial
hoy en día sistemas de producción modernos que de desarrollo.
combinan diferentes innovaciones como mayor
densidad de plantación con incorporación de En el área de agricultura protegida – como invernaderos
mecanización, o sistemas de agricultura controlada y granjas verticales – Panamá ofrece varios ejemplos
en invernaderos. incluyendo sistemas de hidroponía.
37
• Desarrollo de nuevas variedades con mejor perfil de los productos y su calidad, y reconocer una
productivo y adaptadas al consumidor: Dentro de comercialización equitativa. Para ello, existe un
los cultivos permanentes, incluyendo diferentes conjunto de herramientas digitales que permiten
frutas y productos de especialidad como el café y registrar los procesos productivos, logísticos
el cacao, existe actualmente muchas plantaciones y comerciales a lo largo de la cadena de valor y
con genética que no responde a los últimos avances generar información para los consumidores. Es
tecnológicos ni a las nuevas preferencias de los de esperar que esta área crezca en relevancia,
consumidores. Si bien el desafío de desarrollar sobretodo en nichos de exportación.
nuevas variedades y reconvertir plantaciones
requiere de una alta inversión, es un área clave • Desintermediación de la comercialización:
para la competitividad de estos sectores en el En América Central y el Caribe un volumen
largo plazo, mejorando la calidad y rendimiento importante de la producción de frutas, verduras y
de los cultivos y ofreciendo mayor resistencia a los hortalizas, además de cultivos de especialidad, son
posibles efectos del cambio climático. producidos por pequeños productores y familias
rurales. La comercialización de esta producción
Asimismo, el desarrollo de propiedad intelectual local está altamente intermediada, existiendo diferentes
en el área de variedades vegetales puede liberar a los actores a lo largo de la cadena logística y de
productores del costo vinculado a los royalties por el distribución.
uso de ciertas variedades patentadas que vienen de
otros mercados. Con el desarrollo de plataformas digitales que
otorgan visibilidad a productores y compradores
Como un área asociada a esta innovación, vale sobre disponibilidad de productos y precios,
mencionar el desarrollo de bioestimulantes y además de soluciones logísticas, es posible reducir
biopesticidas para cultivos permanentes. Además de la intermediación y mejorar las condiciones de
las empresas presentes en América Central y el Caribe, comercialización para los pequeños productores.
Chile lidera este sector con empresas como Biogram,
BioPacific, Botanical Solutions y Chile Botanics. Además del ejemplo de Affogato Network en Honduras,
existen algunos ejemplos de emprendimientos en
• Sistemas de riego inteligentes con fertilización: Brasil como Agritrade, E-ctare y Flowins, que trabajan
Frente al mayor estrés hídrico al que están con café y otros cultivos.
expuestos los cultivos, particularmente los
cultivos permanentes, la gestión del agua – tanto • Desarrollo de nuevos ingredientes alimenticios: La
en su captura, almacenamiento y distribución producción de frutas y cultivos de especialidad en
– alcanza una importancia significativa. Existen la región no está limitada a la venta de productos
actualmente nuevas herramientas y equipamientos primarios frescos. Innovaciones recientes en
que permiten un manejo más eficiente, tanto en el procesamiento de estos productos permite
superficies reducidas como en grandes extensiones, elaborar nuevos ingredientes a partir de dichos
incluyendo la aplicación de fertilizantes junto al productos. En particular, se pueden considerar
riego, lo cual permite una aplicación más precisa y ingredientes funcionales, colorantes naturales,
efectiva de nutrientes. aceites, y formulaciones para diferentes usos,
como por ejemplo polímeros naturales para reducir
Algunos ejemplos de soluciones tecnológicas en la la oxidación y deshidratación de fruta.
región son Agrosmart, Instacrops, Kilimo y SpaceAg.
• Herramientas de trazabilidad de la finca al Cultivos extensivos

consumidor: En varias cadenas productivas de
frutas y cultivos de especialidad como el café y • Desarrollo de nuevas variedades con mejor
el cacao, hay una creciente demanda por parte perfil productivo y adaptadas al cambio climático:
de los consumidores en poder validar el origen Siguiendo con el caso de los cultivos permanentes,
en el caso de cultivos extensivos como el maíz, También se puede incluir el área de control biológico,
frigoles, yuca y el arroz, también es posible con biopesticidas que utilizan microbios originados
desarrollar e introducir genéticas mejoradas y por bacterias y hongos, o a través de macroorganismos
adaptadas a las condiciones de producción locales. como insectos benéficos.
Bioceres, la empresa argentina de biotecnología es un Proteínas animales

caso exitoso en el desarrollo de genética para mejorar
el rendimiento de cultivos mediante el incremento de • Sistemas mecanizados e integrados de producción
su tolerancia al estrés abiótico, como el producido por animal: Este es otra área con evidente potencial,
la sequía o la salinidad. siendo que la tecnificación en la producción de
carnes y leche en la región se encuentra rezagada
• Incorporación de sistemas mecanizados de frente a otras regiones. En particular, una mejor
producción y procesamiento: La mecanización infraestructura para producción láctea puede tener
en la preparación de suelos, siembra, aplicación un impacto importante en mejores rindes, mayor
foliar, fertilización y cosecha, permite lograr una disponibilidad y calidad de la leche producida,
agricultura más resiliente, a través de una mejor contribuyendo a la seguridad alimentaria local.
eficiencia en el uso de los insumos y una mejora en
los rindes esperados. La innovación Agrotech está • Nuevas tecnologías incorporadas a la nutrición
presente en las nuevas versiones de maquinaria animal: Además de la infraestructura y la genética
agrícola, incluyendo la siembra y fertilización animal, otra palanca tecnológica para mejorar la
variable en función a los diferentes ambientes eficiencia del sector radica en la incorporación
productivos. de nuevas soluciones en nutrición animal.
Específicamente, existen innovaciones en el uso de
Además de los equipamientos, la conectividad entre microbios y enzimas para mejorar la digestibilidad
ellos representa una oportunidad. Solinftec de Brasil y la eficiencia nutricional de los alimentos.
es líder en el desarrollo de equipamiento y software
para conectar equipamientos de diferentes modelos y • Mejoras genéticas para incrementar la
fabricantes, creando un ecosistema inteligente para la productividad y adaptación al cambio climático:
gestión centralizada de las operaciones agrícolas. De manera similar a los cultivos, ha habido avances
sustanciales en el mundo en lo que se refiere a
• Desarrollo de bioestimulantes y biopesticidas genética animal, tanto vacuna, porcina y aviar, que
para las necesidades locales: Esta es una de las no siempre llega a América Central y el Caribe ya sea
áreas evidentemente con más potencial y también por su elevado costo, las limitaciones de adopción o
más interés entre los productores, dado su impacto aspectos más culturales. Evidentemente, para que
benéfico. estas mejoras genéticas se generen y se utilicen,
En pos de una agricultura más natural, el espectro la investigación y la transferencia tecnológica local
de soluciones para protección y nutrición de serán claves.
cultivos a partir del uso de organismos benéficos
crece continuamente y es de esperar que surjan • Plataformas para trazabilidad animal: Por último,
nuevos desarrollos en los próximos años. Estas pero no menos importante, existe innovación
aplicaciones podrán tener un uso amplio o usos Agrotech orientada a digitalizar los rodeos
para cultivos y plagas específicas. ganaderos. En particular, la trazabilidad sanitaria
de los rodeos en la finca y hasta el consumidor,
En esta área de innovación se pueden considerar será una herramienta relevante en la lucha contra
biofertilizantes a base de microbios benéficos que diferentes enfermedades.
por ejemplo promueven la fijación de nitrógeno,
así como bioestimulantes a base de aminoácidos,
microbios, extractos de plantas, ácidos orgánicos y
extractos de algas.
39
Otros sectores estudio. Y finalmente, cada una de estas soluciones
puede ser evaluada en el contexto específico de cada
• Innovaciones para optimizar el manejo forestal: El país a lo largo de América Central y el Caribe.
recurso de madera en América Central y el Caribe
es una importante fuente de ingresos y mano Este universo de innovación y su potencial de
de obra, sin embargo, su explotación enfrenta desarrollo es evidentemente amplio y complejo de
desafíos en parte vinculados al impacto del cambio analizar, dada la diversidad productiva, económica y
climático, que pueden propiciar la aparición de social a lo largo de la región. Cuando se piensa en el
nuevas plagas y también una mayor frecuencia de potencial de desarrollo de nuevos emprendimientos
incendios forestales. Agrotech en la región a nivel macro, se considera las
Tanto en lo que respecta a nuevas variedades condiciones que pueden favorecer el surgimiento,
genéticas como también al monitoreo de bosques crecimiento y expansión de nuevos emprendimientos
con diferentes tipos de sensores, las innovaciones en determinadas áreas de innovación y verticales. A
Agrotech pueden tener un impacto relevante. Brasil nivel micro, se considera las condiciones particulares
cuenta con varios emprendimientos líderes en que deben exhibir los equipos emprendedores
este sector, incluyendo AgroRobotics, Geospace, para contar con mejores chances de desarrollarse
Geplant Tecnologia Forestal, Kersys, Nucleário, exitosamente.
SINTECSYS Agtech Y TREEVIA.
A nivel macro, se propone a continuación una serie
• Reducción de pérdidas y desechos en la cadena de mecanismos que pueden servir para identificar el
alimenticia: Este es otra área propicia para lograr potencial de desarrollo de nuevos emprendimientos
impactos con la innovación Agrotech. Por una parte, Agrotech en la región:
la producción de biomasa en la actividad agrícola
y los subproductos de la industria alimenticia • Relevancia de verticales y sectores en la cadena
pueden ser utilizados para generar alimentos para de valor de cada vertical: Una manera inicial de
animales a partir de nuevos métodos sostenibles identificar el potencial de nuevos emprendimientos
de producción de proteínas como las granjas de consiste en evaluar, a nivel país, los verticales más
insectos. relevantes para su economía local, considerando
factores como el uso de suelo, la mano de obra
También es posible utilizar dichas materias para la utilizada, los volúmenes de producción, consumo
producción de energía renovable, como por ejemplo local y exportación, etc. Dentro de un vertical
gas metano. específico, es posible asimismo realizar un análisis
horizontal a lo largo de su cadena productiva
Estas 15 áreas de mayor potencial para la innovación (desde los insumos y equipamiento, la producción
Agrotech en América Central y el Caribe sintetizan primaria, la logística y procesamiento, hasta
una oportunidad masiva para llevar la agricultura de la distribución y consumo) para identificar los
la región a una posición más sustentable y resiliente segmentos más susceptibles de recibir mejoras
frente a los desafíos propios de la región y los desafíos a partir de la incorporación de innovaciones
derivados del cambio climático. tecnológicas. Este mecanismo de identificación y
priorización de sectores puede resultar útil para
5.2 Mecanismos propuestos para identificar entender las áreas dentro del sector agrícola de
el potencial de desarrollo de nuevos un país que tienen más potencial para beneficiarse
emprendimientos Agrotech en la región de la innovación tecnológica, y por lo tanto, donde
puede existir una mejor predisposición para
El universo de innovación Agrotech descripto en adoptar dicha tecnología.
este estudio abarca nueve áreas de innovación con
más de cuarenta diferentes subsectores. Al mismo • “Pain points” o áreas con problemas en donde
tiempo, estas innovaciones pueden evaluarse respecto la tecnología puede dar una solución: A partir del
a los diez verticales de agricultura identificados en el resultado del mecanismo descripto anteriormente,
en donde se identifican verticales y segmentos de 5.3 Impacto potencial de la adopción de estas
las cadenas de valor más relevantes para recibir tecnologías en la región y su posible medición
innovación, es posible realizar un mapeo más
exhaustivo de los segmentos prioritarios con foco en Hoy en día, la innovación Agrotech – definida como
los problemas actuales que enfrentan los productores el conjunto de innovaciones tecnológicas que buscan
rurales en dichas áreas. Cuando se identifican soluciones a los problemas y desafíos que enfrenta la
problemas relevantes, y específicamente problemas industria de la agricultura y alimentación – se afianza
en donde la tecnológica puede contribuir, luego es como un área relevante de emprendimientos con
posible conectar las diferentes soluciones tecnológicas potencial no sólo de crear innovaciones, sino también
descriptas en este estudio con dichos problemas. de generar cambios transformativos en la manera
Es allí donde se puede comenzar a visualizar las de producir alimentos con un impacto positivo en
innovaciones que pueden tener mayor potencial de aspectos ambientales, sociales y económicos. En
desarrollo. La historia reciente en innovación Agrotech su reciente estudio sobre inversiones de impacto
sugiere que la mayor adopción tecnológica se logra en agricultura y alimentación9, los consultores
cuando el problema a resolver es más grande y desarrollaron un conjunto de siete temáticas de
evidente, y cuando las soluciones tecnológicas están impacto, que se ilustran a continuación.
más disponibles al alcance de los productores.
Figura 9. Temáticas de impacto en agricultura y alimentación.
Pilares de impacto Temáticas de impacto en agricultura y alimentación
Fuente: Valoral Advisors.
Vista la relevancia del sector de la agricultura en particular frente a los efectos del cambio climático -,
América Central y el Caribe y el riesgo ambiental, social resulta fundamental poder evaluar el impacto que la
y económico que existe vinculado a la manera en que innovación Agrotech puede generar. Esta evaluación del
se desarrolle la actividad agrícola en la región – en impacto de las nuevas tecnologías puede servir para:
9. Valoral Advisors: Impact Investing in the Global Food and Agricultural Investment Space.
41
• Priorizar el fomento de ciertas tecnologías: A partir A continuación, se mencionan algunos indicadores
del entendimiento del impacto que las diferentes clave, siguiendo las temáticas de impacto ilustradas
soluciones Agrotech pueden tener, es posible anteriormente, que se vinculan con las tecnologías
desarrollar mecanismos para priorizar el desarrollo Agrotech disponibles y relevantes para América
de ciertas tecnologías. Esto se puede lograr por Central y el Caribe:
ejemplo con mecanismos de financiamiento para la
investigación y desarrollo tecnológico de las soluciones Mitigación del cambio climático
con más impacto.
• Medición de carbono en suelo y medición de
• Favorecer o incentivar la adopción de ciertas nutrición, para evaluar el impacto de mejores prácticas
tecnologías: También es posible trabajar desde agrícolas incluyendo menor lavado de suelo por
la utilización de las soluciones Agrotech con más mejor utilización de riego, optimización del uso de
impacto, favoreciendo o incentivando la adopción fertilizantes, etc.
de aquellas tecnologías más convenientes. En este
sentido, es posible generar programas de capacitación • Medición del gas metano emitido en cultivos de
y concientización entre las poblaciones rurales en arroz, para evaluar sistemas de irrigación que reduzcan
el uso de tecnologías. También es posible explorar las emisiones de metano provenientes de los cultivos
mecanismos que faciliten la adquisición de estas inundados.
tecnologías, como créditos blandos, subsidios o
incentivos fiscales. Conservación de la naturaleza y de la
biodiversidad
• Generar recomendaciones al sector público y
privado: También resulta relevante el análisis de • Medición de la calidad del agua en cursos que forman
impacto de las soluciones Agrotech para generar parte de zonas productivas y que están expuestos al
recomendaciones al sector público y privado, que uso de fertilizantes y agroquímicos, para evaluar el
sirvan como elementos para el diseño de políticas efecto de prácticas agrícolas que adopten mayor uso
públicas y específicamente regulaciones en materia de bioestimulantes, biofertilizantes y biopesticidas.
de prácticas agrícolas.
Producción sustentable
Evidentemente, la medición del impacto potencial de
la adopción de estas tecnologías en la región requiere • Medición de la nutrición de suelos a partir de prácticas
de un mecanismo complejo, ya que el espectro de más sostenibles.
soluciones tecnológicas disponibles y relevantes
para la región impacta en sectores muy diversos y en • Medición de la disponibilidad de pasturas naturales
múltiples áreas ambientales, sociales y económicas. e implantadas a partir de prácticas ganaderas más
sostenibles.
A diferencia de otros sectores como el forestal, donde
por ejemplo la medición de captura de dióxido de Seguridad alimenticia y adaptación al cambio
carbono es una medida muy estandarizada y con climático
metodologías ampliamente divulgadas y conocidas,
el sector de la agricultura enfrenta múltiples medidas • Mejoras de productividad agrícola - como rindes por
relevantes de impacto, desde la nutrición o degradación hectárea con una línea base de nutrición de suelos – para
de los suelos, las emisiones de dióxido de carbono evaluar el impacto de mejoras genéticas, incorporación
y otros gases de efecto invernadero generados de mecanización y riego, uso de productos biológicos
por las actividades agropecuarias, la producción y gestión a partir de ambientación espacial de las
de biomasa y la captura de dióxido de carbono, la fincas y monitoreo de cultivos.
calidad y disponibilidad de agua, la conservación de
la biodiversidad, las condiciones de vida y salud en • Mejoras de productividad ganadera – como niveles
las poblaciones rurales, la nutrición poblacional, entre de preñez, producción láctea o producción de carne
muchos otros. – a partir de la incorporación de mecanización en
fincas ganaderas, mejoras en la alimentación con
Esta diversidad de sectores y los múltiples indicadores incorporación de organismos benéficos, mejores
posibles de impacto, requieren de métodos de prácticas de forrajes, y mejor seguimiento de los
medición de impacto que necesariamente estén rodeos con trazabilidad sanitaria.
diseñados específicamente para cada actividad o
sector agrícola particular.
• Estimación de pérdidas de alimentos en sectores Como se ha mencionado anteriormente, el impacto
agrícolas y frutícolas, con el objetivo de medir mejoras potencial generado por las innovaciones Agrotech
en la gestión de fincas y la gestión de post-cosecha. es específico a las diferentes actividades y sectores
del universo agrícola y por lo tanto las mediciones
Equidad social en la agricultura también deben ser enfocadas a las áreas en cuestión.
• Volumen de micropréstamos y de polízas de Es importante mencionar también que muchos de

seguros a productores rurales, a partir de la estos impactos pueden ser observados solamente en
introducción y adopción de plataformas financieras el transcurso de períodos de tiempo más o menos
y de comercialización que favorezcan o incentiven extensos, considerando la naturaleza biológica de los
el acceso a financiamiento y que fomenten el uso de procesos vinculados a la actividad agrícola y el efecto
seguros como mecanismo de gestión de riesgos. rezagado que pueden tener las soluciones sobre las
condiciones ambientales.
• Medición de precios logrados por productores
rurales en la comercialización de su producción, con 5.4 Factores necesarios para impulsar el
una medición relativa al precio final al consumidor, desarrollo de soluciones de Agrotech a nivel
para evaluar el impacto de los nuevos sistemas de negocio y a nivel de cada país
de comercialización que buscan desintermediar
la comercialización, aportar mayor visibilidad del La relevancia del sector agrícola a lo largo de
mercado a los pequeños productores y facilitar la América Central y el Caribe y el potencial impacto
colocación de su producción en condiciones más que la innovación Agrotech puede aportar a través
favorables. de sus diferentes soluciones tecnológicas justifica
que el sector público y privado por igual consideren
• Niveles de empleo y de desplazamiento rural los factores necesarios para impulsar este desarrollo
en las comunidades rurales, para identificar los aún incipiente.
efectos positivos de la combinación de innovaciones
tecnológicas que permitan desarrollar una agricultura La Figura 10, a continuación, describe los principales
más resiliente al cambio climático, económicamente factores a nivel de oferta y demanda de soluciones
más sólida y socialmente más justa. Agrotech que pueden contribuir con este impulso:
Alimentación nutritiva, saludable y segura
• Niveles de nutrición infantil y adulta entre las

poblaciones rurales.
Figura 10. Factores necesarios para impulsar el desarrollo de soluciones de Agrotech
43
Como se observa en los factores descriptos, el impulso puedan realizar a nivel de cada país, de cada industria y
en el desarrollo de soluciones de Agrotech tiene de cada sector productivo.
múltiples implicancias para el sector público y el sector
privado por igual, y en general el impulso logrado Para comprender qué acciones son posibles a nivel
depende de las acciones que cada país instrumente a regional, es importante recordar que la actividad
nivel local. emprendedora es esencialmente una iniciativa privada
que tiene como uno de sus objetivos la generación de
Es importante notar que el efecto es más potente un beneficio económico.
cuando ambos factores – la oferta o “push” y la
demanda o “pull” – actúan en conjunto. La evidencia anecdótica recolectada a partir de la
conversación con diferentes emprendedores Agrotech
5.5 Acciones posibles para fomentar el desarrollo indica que comúnmente el principal factor en la
Agrotech más uniformemente a lo largo de ALC elección de una geografía determinada para establecer
un emprendimiento y para escalarlo comercialmente
La innovación Agrotech en América Latina y el Caribe luego a otros mercados es la escala de dicho mercado.
avanza indefectiblemente como una ola transformadora Por escala, se entiende el tamaño del mercado global,
que puede aportar soluciones a los problemas más el mercado efectivamente alcanzable (en función a
relevantes del sector agrícola a lo largo de la región, ciertas características, condiciones o segmentaciones)
contribuyendo a desarrollar un sistema de producción y la monetización esperada de dicho mercado.
agrícola y de alimentos más eficiente y más sustentable.
La agricultura de América Central y el Caribe tiene varias
Hasta el momento, este movimiento emprendedor se singularidades que fueron descriptas en este estudio.
ha concentrado notablemente en América del Sur: De Hacia adelante, además de considerar los factores de
los 542 emprendimientos relevados en este estudio, impulso mencionados anteriormente, hay dos líneas
cerca del 95% de ellos están originados en dicha región. de acción que se consideran con más potencial para
fomentar el desarrollo más uniforme de la innovación
Una de las conclusiones relevantes para este estudio Agrotech:
es comprender cuáles son las acciones posibles para
fomentar el desarrollo Agrotech de manera más • En primer lugar, es conveniente dirigir los esfuerzos de
uniforme a lo largo de toda América Latina y el Caribe. visibilizar la oportunidad Agrotech en América Central
y el Caribe hacia los sectores productivos con mejor
En la sección anterior se comentaron aquellos factores escala relativa y valor productivo, para que se puedan
que pueden dar más impulso y se ha visto que muchos utilizar como “casos modelo” con tracción para generar
de ellos dependen de las acciones locales que se más innovación local y atraer innovación intra-región.
Sectores como el cafetero, cacao, bananero, piña, y realizan actividades de subsistencia, así como aquéllas
otros similares, pueden servir como puntos de partida. que llevan una agricultura de empresa familiar, tiene
La participación de grandes empresas en estas cadenas el potencial de mejorar las condiciones de vida y de
también puede activar mayor cooperación e interés en trabajo de las mujeres. Por un lado, varias innovaciones
promover y adoptar tecnologías. incluyendo la mecanización y sistematización de la
agricultura abren un espacio de trabajo para las mujeres
• En segundo lugar, existe una oportunidad relevante para como usuarias de la tecnología, antes reservado a los
realizar campañas de promoción a la innovación local, hombres, por el esfuerzo físico requerido. Por otro
a través del financiamiento de programas regionales lado, el crecimiento de una agricultura más orgánica y
de incubación y aceleración de emprendimientos saludable, de la mano de producción de alimentos más
por parte de organismos públicos. Estos programas frescos y sanos y con menor uso de productos químicos,
pueden tener diferentes formatos, pero lo importante ofrece la posibilidad de producir y comercializar
es que requieran a los emprendedores que generen productos frescos desde las huertas, generando
presencia local en América Central y el Caribe y que nuevas oportunidades a partir de la demanda de los
ofrezcan asistencia a lo largo de la región para facilitar consumidores, en donde el rol de la mujer también
su desarrollo. puede empoderarse.
En todos los casos, y considerando la experiencia de De manera más amplia, el creciente uso de la tecnología
otras regiones, es recomendable realizar este tipo de móvil y la disponibilidad de aplicaciones para la
iniciativas con la asistencia, participación o colaboración agricultura pueden ser herramientas a partir de las
de otros “hubs” Agrotech de la región (por ejemplo de cuales la mujer participe más activamente en la gestión
Argentina, Brasil o Chile), que aporten expertise para de la agricultura familiar. Asimismo, la innovación
el desarrollo de estas iniciativas y para que generen Agrotech puede permitir el crecimiento en el número
tracción en sus propias redes de emprendedores para de mujeres rurales emprendedoras. Estas mujeres
que éstos tomen conciencia de la oportunidad que pueden conseguir autonomía económica mediante sus
existe en América Central y el Caribe. actividades productivas y generar sus propios ingresos
a través de micro y pequeñas empresas. Existen
5.6 Mecanismos de fomento del rol de la mujer, ejemplos en la región, muchos de ellos incorporando
el recambio generacional y la atenuación de la conceptos más actuales como la producción ecológica
migración a partir del Agrotech u orgánica.
En la primera sección de este estudio se ha realizado Estos fenómenos demuestran que es importante
una caracterización general de la agricultura en América fomentar y apoyar el espíritu empresarial y emprendedor
Central y el Caribe y las características poblacionales y entre las mujeres rurales, así pueden lograr mayor
los factores culturales de estas sociedades. autonomía económica, empoderamiento y mayor
seguridad alimentaria entre sus familias. Pensando
De lo explorado a lo largo de este estudio, resulta la promoción de la adopción de nuevas tecnologías
fundamental que en el diseño de políticas agropecuarias Agrotech en el sector agropecuario en América Central
que busquen fomentar la innovación tecnológica y y el Caribe es fundamental tener presente a las mujeres
la adopción de nuevas tecnologías, se consideren los agrícolas como usuarias potenciales de estas nuevas
aspectos más singulares de las poblaciones rurales a lo tecnologías. En particular hay que comprender su
largo de América Central y el Caribe. cultura, sus necesidades, y diseñar canales para que
estas soluciones lleguen a estas mujeres. Las políticas
El rol de la mujer agropecuarias de capacitación y de coaching son
fundamentales para que las mujeres tomen cada
En particular, el rol de la mujer rural es muy significativo vez más liderazgo y confianza en el desempeño de
tanto en su carácter de miembro de familia como en su actividades rurales.
rol de mujer emprendedora. La innovación tecnológica
que puede llegar a las familias rurales, tanto aquéllas que
45
Recambio generacional y atenuación de la migración y la innovación y para que surjan más jóvenes
emprendedores rurales. Otras áreas de interés para los
La información disponible indica que en los últimos jóvenes que se deben promover son la capacidad de
años la población rural en América Central y el Caribe asociarse y de compartir conocimientos y el desarrollo
está tendiendo a disminuir y a envejecer, factores que productivo mediante la agricultura sostenible. Como
inciden negativamente sobre las posibilidades de se puede observar, será fundamental potenciar
recambio generacional en el campo y, por lo tanto, las redes locales de productores o cooperativas,
en su modernización. ParA lograr la sustentabilidad contribuir al formato de asociativismo rural, y expandir
de la agricultura familiar es necesario este recambio la comunicación y capacitación con foco en mostrar
generacional y es por ello importante promover las virtudes de la innovación tecnológica y cómo
el sector agropecuario como un lugar atractivo se puede introducir la tecnología para desarrollar
para los jóvenes y sus familias. Por un lado, resulta sistemas de producción modernos y sostenibles.
necesario crear incentivos para estimular a los
jóvenes a permanecer en el campo y hacer atractiva Afortunadamente es la misma tecnología existente
la vida de las familias jóvenes en el campo. Estos hoy en día, a través de las redes sociales y plataformas
incentivos deberían focalizarse en ofrecer servicios de comunicación y negocios, la que puede ser
diferenciados hacia la juventud rural en términos de utilizada para llegar de manera más efectiva a los
acceso a financiamiento, inversiones y capacitación. jóvenes rurales para compartir la oportunidad que
brinda la innovación Agrotech en la agricultura de
Por otro lado, es también relevante la creación de América Central y el Caribe.
espacios favorables para fomentar la tecnología
6. CONCLUSIONES
América Central y El Caribe es una región con una donde los recursos naturales sean utilizados de manera
amplia y diversa actividad agropecuaria, la cual eficiente y sostenible para alimentar a la población
constituye la mayor actividad económica de la región, local y para abastecer a otras regiones importadoras
con múltiples implicancias en aspectos sociales, de alimentos. Las condiciones planteadas sugieren
ambientales y económicos para su población, y que este crecimiento sostenido podrá ser facilitado
especialmente para su población rural. por la incorporación de innovaciones tecnológicas y
el desarrollo de modelos de producción sostenibles,
En este contexto, la agricultura de la región enfrenta con enfoque de cadena de valor.
diversos desafíos, entre ellos la amenaza creciente
del impacto del cambio climático junto con la Este estudio ha identificado más de 540
necesidad de adaptación y de lograr mayor resiliencia emprendimientos en América Latina y El Caribe
y la existencia de una base amplia de pequeños enfocados en la innovación tecnológica a lo largo
productores rurales y sistemas de agricultura familiar nueve áreas de innovación tecnológica con mayor
que carecen o tienen acceso limitado a la agricultura potencial para desencadenar la productividad del
moderna, a términos comerciales más favorables y a sector. Los emprendimientos son notablemente muy
financiamiento. recientes - más del 60% han sido creados en los
últimos 5 años -, y si bien aún están concentrados
Este contexto plantea el desafío de lograr un en soluciones digitales, comienzan a especializarse
crecimiento sostenido de la agricultura en la región, a través de diferentes verticales de la agricultura
y a expandirse por la región, a medida que los Sobre la base de estas fortalezas y las experiencias
ecosistemas locales de innovación y el financiamiento vistas en otras regiones, particularmente en
al sector también despegan. Sudamérica, se desprenden algunas lecciones que
pueden contribuir para que América Central y el
El crecimiento de la innovación Agrotech ha Caribe desarrollen un ecosistema robusto y vibrante
estado concentrado hasta ahora en América del para promover la innovación y adopción Agrotech.
Sur: solamente 14 de los 542 emprendimientos
identificados están basados en América Central En este sentido, es importante comprender que i) la
y el Caribe, una situación que puede explicarse innovación Agrotech es mucho más potente cuando es
por aspectos como el menor tamaño relativo del parte de un ecosistema emprendedor que agrupe a los
mercado y de la oportunidad, la menor disponibilidad diferentes participantes del sector, ii) cada país tiene
de recursos humanos y financieros, y el estándar sectores prioritarios para innovar, dada la necesidad,
tecnológico y de infraestructura con punto un de escala y/o impacto potencial, por lo tanto resulta útil
partida menos desarrollado. orientar los esfuerzos a sectores/verticales que son
los más relevantes en cada país, iii) la innovación
A pesar de este menor desarrollo relativo, América Agrotech combina indefectiblemente soluciones
Central y el Caribe cuenta con fortalezas relevantes locales y soluciones que vienen de otras regiones,
sobre las cuales se puede pensar un plan de promoción muchas veces adaptando tecnologías existentes al
de la innovación Agrotech. Entre estas fortalezas, entorno local, y por último pero no menos importante
se resalta i) la relevancia del agro en las economías iv) la adopción y el financiamiento son los dos factores
de la región, ii) la sólida red de instituciones de más críticos para dar impulso a la innovación.
investigación y extensión agropecuaria, iii) la cultura
del trabajo rural, iv) el clima tropical con diferentes En la siguiente sección, se compartes las principales
zonas productivas, v) las condiciones favorables para recomendaciones que se desprenden de este estudio.
cultivos con fuerte demanda global, y vi) la cercanía a
mercados relevantes.
7. RECOMENDACIONES
A partir de las conclusiones generadas en este llevar la agricultura de la región a una posición más
estudio, se recomienda al sector público y al sector sustentable y resiliente frente a los desafíos propios
privado que participan de la cadena amplia de la de la región y los desafíos derivados del cambio
agricultura y alimentación en América Central y climático.
República Dominicana una serie de mecanismos y
herramientas que pueden ser considerados para Estas recomendaciones están vinculadas con
la elaboración conjunta de planes de acción para i) fomentar el ecosistema local de innovación y
promover y fomentar el desarrollo y la incorporación adopción Agrotech con la incorporación de agencias
de las innovaciones tecnológicas más relevantes para públicas, instituciones de investigación, empresas y
los sectores productivos en cada país de la región. asociaciones productivas del sector, ii) fomentar la
llegada de tecnologías Agrotech de otras regiones,
Avanzar en esta dirección puede significar una iii) colaborar/facilitar redes de distribución locales,
oportunidad de gran envergadura y relevancia para iv) considerar la simplificación legal e incentivos
47
impositivos para la creación de emprendimientos y para ofrecen mayor potencial de desarrollo. Para ello,
la canalización de inversiones hacia emprendimientos, en el estudio se describe una serie de mecanismos
iv) explorar el rol público para financiar proyectos que pueden servir para identificar el potencial de
locales en la etapa temprana de emprendedurismo, desarrollo de nuevos emprendimientos.
v) promover y acercar las innovaciones a las zonas de
producción, con estrategias diferenciadas según los Asimismo, se recomienda vincular estos planes de
diferentes perfiles de productores, y vi) apalancar las promoción y fomento con la evaluación del impacto
organizaciones – ya sea el asociativismo, cooperativas, que la innovación Agrotech puede generar. Como
etc – de los pequeños productores para diseminar los se ha mencionado a lo largo del estudio, el impacto
beneficios de las innovaciones, al igual que el uso de potencial generado por las innovaciones Agrotech
microcréditos y FinTech en la región para facilitar la es específico a las diferentes actividades y sectores
adopción Agrotech. del universo agrícola y por lo tanto las mediciones
también deben ser enfocadas a las áreas en cuestión.
Evidentemente, resulta necesario profundizar en
cada una de estas iniciativas, y en particular, darles un
enfoque de cadena de valor, privilegiando las áreas Se ha señalado que muchos de los impactos positivos
con mayor potencial de desarrollo e impacto. Estas que puede generar la innovación Agrotech pueden ser
áreas incluyen i) cultivos permanentes o intensivos - observados solamente en el transcurso de períodos
Sistemas de producción intensivos (a campo y con de tiempo más o menos extensos, considerando la
invernaderos), desarrollo de nuevas variedades con naturaleza biológica de los procesos vinculados
mejor perfil productivo y adaptadas al consumidor, a la actividad agrícola y el efecto rezagado que
sistemas de riego inteligentes con fertilización, pueden tener las soluciones sobre las condiciones
herramientas de trazabilidad de la finca al consumidor, ambientales y socioeconómicas.
desintermediación de la comercialización y desarrollo
de nuevos ingredientes alimenticios -, ii) cultivos En este contexto, también se recomienda pensar
extensivos - desarrollo de nuevas variedades con esquemas de análisis de impacto basados en la teoría
mejor perfil productivo y adaptadas al cambio del cambio, la cual es una metodología para presentar
climático, incorporación de sistemas mecanizados gráficamente, con una lógica causal, los objetivos que
de producción y procesamiento, desarrollo de busca alcanzar una intervención y la manera concreta
bioestimulantes y biopesticidas para las necesidades con la que se propone conseguirlos. Este método
locales, iii) el sector de proteínas animales - sistemas es utilizado como herramienta de planeación, pero
mecanizados e integrados de producción animal, es también útil para diseñar y evaluar programas e
mejoras genéticas para incrementar la productividad intervenciones, especialmente con enfoque social y
y adaptación al cambio climático, nuevas tecnologías ambiental. Esta metodología puede ser explorada
incorporadas a la nutrición animal y plataformas para por los agentes del sector público y privado que
trazabilidad animal, y iv) áreas vinculadas a otros participen en el desarrollo de los planes de promoción
sectores incluyendo innovaciones para optimizar y fomento de la innovación Agrotech en América
el manejo forestal y la reducción de desechos en la Central y República Dominicana.
cadena alimenticia.
Todas estas recomendaciones pueden ser abordadas
Dentro de estas áreas - que pueden ser segmentadas tanto de manera regional como de manera
de acuerdo al sector o vertical de la agricultura y al individual por país. Dados los desafíos regionales y
tipo de innovación de la que se trate - se recomienda la oportunidad que significa la innovación Agrotech,
priorizar en aquellos sectores e innovaciones que resultaría positivo poder establecer esfuerzos a nivel
regional para visibilizar la oportunidad Agrotech Para finalizar, se recomienda que en estos planes
en América Central y el Caribe hacia los sectores de acción – a nivel regional, nacional y sectorial
productivos con mejor escala relativa y valor – se fomente y apoye el espíritu empresarial y
productivo, para que se puedan utilizar como “casos emprendedor entre las mujeres rurales, para alentar
modelo” con tracción para generar más innovación un mayor autonomía económica, empoderamiento
local y atraer innovación intra-región. y mayor seguridad alimentaria entre sus familias.
La información anecdótica sobre diferentes
Como se ha mencionado, sectores como el cafetero, innovaciones Agrotech descriptas en este estudio
cacao, bananero, piña, y otros similares, pueden demuestra la relevancia de la mujer rural para adoptar
servir como puntos de partida en la región. La estas innovaciones y a través de la adopción, generar
participación de grandes empresas en estas cadenas nuevas condiciones para su empoderamiento.
también puede activar mayor cooperación e interés
en promover y adoptar tecnologías. De manera complementaria, se recomienda que
los planes de acción contemplen actividades
Siguiendo con este enfoque regional, también para potenciar las redes locales de productores o
podría resultar efectivo la realización de campañas cooperativas, contribuir al formato de asociativismo
de promoción a la innovación local, a través rural, y expandir la comunicación y capacitación
del financiamiento de programas regionales de con foco en mostrar las virtudes de la innovación
incubación y aceleración de emprendimientos por tecnológica y cómo se puede introducir la tecnología
parte de organismos públicos. Estos programas para desarrollar sistemas de producción modernos y
pueden tener diferentes formatos, pero lo importante sostenibles, con el objetivo de acompañar el recambio
es que requieran a los emprendedores que generen generacional y atenuar la migración rural.
presencia local en América Central y el Caribe y que
ofrezcan asistencia a lo largo de la región para facilitar
su desarrollo.
49
8. REFERENCIAS
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) -

Agricultura familiar en América Latina y el Caribe: Recomendaciones de Política. 2014.
http://www.fao.org/3/i3788S/i3788S.pdf
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) - Nota

Política sobre las mujeres rurales.
http://www.fao.org/americas/recursos/politicas-mujeres-rurales
World Economic Forum - The Global Gender Gap Report 2018

http://www.weforum.org/reports/the-global-gender-gap-report-2018
Valoral Advisors - Impact Investing in the Global Food and Agricultural Investment Space.
http://www.valoral.com/wp-content/uploads/Valoral-Advisors-Impact-Investing-
November-2018.pdf
9. ANEXO I. CUADROS y GRÁFICOS
9.1 CUADROS
Cuadro 5. Población e índices socioeconómicos en América Central y República
Fuentes:
1. Banco Mundial: http://www.data.worldbank.org
2. FAOSTAT: http://www.fao.org/faostat
3. Unesco: http://www data.uis.unesco.org - Nota: último dato disponible para Guatemala corresponde al 2015
y para Nicaragua al 2014.
4. CEPAL – CEPALSTAT.
51
Cuadro 6. Emisiones de dióxido de carbono (CO2)
Fuentes: 1. Banco Mundial - http://www.data.worldbank.org

2. FAOSTAT - http://www.fao.org/faostat
Cuadro 7. Producción y comercio en América Central y República Dominicana
Cuadro 8. Inversión en Investigación y desarrollo
Fuentes:
1. Unesco - http://www.data.uis.unesco.org
2. ASTI - http://www.asti.cgiar.org
Cuadro 9. Índice global de brecha de género 2018, Países de América

Central y República Dominicana
53
Cuadro 10. Edad promedio del jefe de explotación familiar, según país.
Edad promedio del jefe

País
de explotación familiar
Costa Rica 48
El Salvador 49
Guatemala 47
Honduras 46
Nicaragua 46
Panamá 50
Fuente: FAO - Agricultura familiar en América Latina y el Caribe:

Recomendaciones de Política. Año 2014. p. 41
9.2 GRÁFICOS
Gráfico 7. Proporción de explotaciones agrícolas encabezadas por mujeres
Belice
República Dominicana
El Salvador
Costa Rica
Nicaragua
Panamá
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%
Fuente: FAO, Tabulaciones especiales de Censos Agropecuarios Nacionales y Censos de cultivos. En “Nota política sobre las
mujeres rurales 1. Aumenta el porcentaje de mujeres a cargo de explotaciones agropecuarias en América Latina y el Caribe”.
10. ANEXO II. CARACTERIZACIÓN POR PAÍS
Belice Belice tiene un PBI per cápita de US$ 4.906 (2017).
Belice produce principalmente alimentos como aves, caña de azúcar, bananas, maíz
y naranjas. También produce papayas, vegetales frescos, carne vacuna, frijoles, hue-
vos y arroz. Gran parte del país está cubierto por bosques, cuya explotación es
también una fuente de riqueza. Abundan el pino, el cedro, la caoba y otras maderas
preciadas; se recoge látex. Entre los principales productos agropecuarios exporta-
dos se encuentran el azúcar, bananas, peces, jugo de naranjas concentrado, dese-
chos de alimentos, melaza de azúcar y fríjoles. En el 2016 Belice tuvo una balanza
comercial agropecuaria negativa por US$ 24 millones (sin incluir productos de mar
o maderas). El sector pesquero tiene un rol importante en la economía de Belice
y representa un 3% del PBI en 2015. Las principales capturas en el Mar Caribe son
langostas y concha reina. También se realiza piscicultura de camarones y tilapia. El
90% de la langosta, concha reina y camarones cultivados en Belice se destinan a la
exportación.
Costa Rica Costa Rica tiene un PBI per cápita de US$ 11.631 (2017). Su economía depende del
turismo y ecoturismo, de la agricultura y de la exportación de componentes elec-
trónicos.
El país ha experimentado un crecimiento económico sostenido en los últimos 25

años, que es el resultado de una estrategia de crecimiento orientada al exterior, ba-
sada en la apertura a la inversión extranjera, así como en una gradual liberalización
comercial y estabilidad política. La producción agrícola de Costa Rica se centra en
frutas como ananá y bananas, leche, carne vacuna, azúcar, café, aceite de palma
y arroz. A su vez, los principales productos exportados son bananas, ananá, café,
frutas preparadas, jugo de ananá y aceite de palma. Costa Rica ha tenido en el 2016
una balanza comercial agropecuaria positiva por US$ 2.490 millones (sin incluir
productos de mar o maderas), lo que indica que es un exportador neto de alimen-
tos. La industria pesquera es también importante en Costa Rica, que exporta prin-
cipalmente a Estados Unidos el atún, la tilapia, los camarones blancos, el dorado
y la langosta. El atún y la sardina en conserva se comercializan dentro de América
Central y con algunos países europeos como Alemania y a América del Sur.
El Salvador El Salvador tiene un PBI per cápita de US$ 3,889 (2017).
La agricultura continúa siendo la principal industria en El Salvador, mientras que el

sector textil y los productos farmacéuticos son industrias secundarias. Los princi-
pales alimentos producidos en El Salvador son caña de azúcar, pollo, leche, maíz,
fríjoles y huevos. También hay una producción importante de carne vacuna y de
café. Los principales alimentos exportados son el azúcar, las bebidas sin alcohol,
café, pescado, masas y alimentos preparados, cereales de desayuno y golosinas y
dulces. El Salvador tuvo una balanza comercial agropecuaria negativa en 2016 por
US$ 936 millones (a precios corrientes), sin incluir productos de mar o maderas. Si
bien la pesca tiene una importancia limitada en la economía de El Salvador, la activi-
dad pesquera y la piscicultura tienen alto impacto para las comunidades y puertos
donde se desarrolla. Según información de FAO, cerca de 75% de las capturas mari-
nas son atún y en acuacultura se produce tilapia, camarones y langostinos.
55
Guatemala Guatemala tiene un PBI per cápita de US$ 4.471 (2017).
Las principales actividades en Guatemala son la agricultura, el turismo, la industria y los servicios.
Los principales alimentos producidos son la caña de azúcar, bananas, caucho, maíz y café. Tam-
bién se producen aves de corral (pollo) y huevos, carne vacuna, aceite de palma, leche y fríjoles.
Los principales alimentos exportados por Guatemala son bananas, azúcar, café, aceite de pal-
ma, melones, alimentos preparados, bebidas sin alcohol, condimentos como nuez moscada y
cardamomo. Guatemala es el mayor productor y exportador mundial de cardamomo. Gua-
temala logró en 2016 una balanza comercial agropecuaria positiva por US$ 2.429 millones (a
precios corrientes), sin incluir productos de mar o maderas.
En cuanto a la pesca, la principal especie marina capturada en Guatemala es el atún. El cama-

rón, calamares y langostas también tienen importancia en volumen y valor. En Guatemala se
realiza acuicultura de camarones, langostino de río y tilapia.
Honduras Honduras tiene un PBI per cápita de US$ 2.480 (2017).
El principal sector económico en Honduras es la agricultura, seguido por la minería y la maquila.
En Honduras se producen principalmente alimentos como café, aceite de palma, pollo,

carne vacuna, leche. También se produce maíz, bananas, huevos, fríjoles y caña de azúcar.
Los principales alimentos de exportación son café, pescado, aceite de palma, bananas,
masas, melones y azúcar. La balanza comercial agropecuaria de Honduras en el 2016 fue
positiva por US$ 561 millones, sin incluir productos de mar o maderas.
Las exportaciones pesqueras y de la piscicultura en Honduras contribuyen en forma

creciente en la economía nacional, donde en el año 2014, las exportaciones de productos
pesqueros fueron de US$ 426 millones según FAO.
Las principales capturas en Honduras son el atún, camarón, langosta, pargos, meros y
caracol. La piscicultura ha tenido un desarrollo relevante en los últimos años donde el
camarón y la tilapia son dos de las principales especies cultivadas.
Nicaragua Nicaragua tiene un PBI per cápita de US$ 2.222 (2017).
En Nicaragua las principales industrias son la industria agropecuaria y la textil, la

manufactura ligera y el petróleo. La pesca comercial en Nicaragua también es un
recurso importante.
Los principales productos agrícolas de Nicaragua son el café, aves, carne vacuna,
leche, cacahuete y arroz. También se producen frijoles, caña de azúcar, maíz y
plátanos. Los principales alimentos exportados son café, pescado, carne vacuna,
cigarros, queso, cacahuete, azúcar, fríjoles y bananas. La balanza comercial
agropecuaria de Nicaragua en el 2016 fue positiva por US$ 557 millones, sin incluir
productos de mar o maderas.
Nicaragua es uno de los países más ricos de América Central en términos de recursos
pesqueros y según información de FAO, la actividad pesquera en Nicaragua es un
rubro con alto potencial. Las principales especies capturadas son atún, langosta,
langostino, y caracol. El cultivo de camarón ya ha sobrepasado su producción
por captura. El valor de las exportaciones en 2015 fue de US$272 millones y
aproximadamente el 80% de las exportaciones fueron de langosta y camarón.
Panamá Sus principales actividades son los servicios financieros, el turismo y los servicios
logísticos, especialmente debido al comercio que se desarrolla a través del Canal
de Panamá.
En cuanto a su producción agrícola, Panamá produce en mayor cantidad aves,

carne vacuna, arroz, leche y huevos. También produce maíz, frutas como ananá
y plátano, carne de cerdo y azúcar. Los principales productos exportados son
pescados, bananas, bebidas alcohólicas, azúcar, café, ananá, melón y carne vacuna.
Panamá ha tenido en 2016 una balanza comercial agropecuaria negativa por US$
1.709 millones (sin incluir pesca o madera).
La industria pesquera en Panamá, que representa un 0,6% del PBI en 2015, es

menos relevante en comparación con otras industrias como servicios financieros
y logística. Las principales capturas en el Océano Pacífico son los camarones,
pargo, mero, tiburón, dorado y atún.
Panamá también tiene pesca continental especialmente en la cuenca del canal de

Panamá y en otros lagos de gran extensión, donde la principal captura es la tilapia
con destino de exportación. Se desarrolla también en Panamá la piscicultura de
camarones en el océano y de tilapia en el continente.
República República Dominicana tiene un PBI per cápita de US$ 7.052 (2017).
Dominicana
Las principales actividades económicas en República Dominicana son la
agricultura, el comercio exterior, los servicios, la minería, la industria y el turismo.
Los principales alimentos producidos son aves, arroz, frutas como plátanos,
avocados, coco, papayas, bananas y ananá, y también leche, cacao, carne vacuna
y caña de azúcar.
Los principales alimentos exportados son cigarros, bananas, cacao, plátanos,

bebidas alcohólicas y azúcar. República Dominicana ha tenido una balanza
comercial agropecuaria negativa en el año 2016 por US$ 534 millones, sin incluir
productos de mar o maderas.
La producción pesquera en República Dominicana se destina principalmente al

mercado interno: el país tiene una fuerte demanda de pescado fresco y congelado
proveniente del turismo, con lo que las importaciones de pescado superan a sus
exportaciones.
57
11. ANEXO III. EMPRENDIMIENTOS DE AGTECH
EN AMÉRICA CENTRAL Y EL CARIBE
ClearLeaf SA
• Creada en 2017.
• País: Costa Rica.
• Segmento Agrotech: Genética y protección de cultivos y
animales.
• Vertical: Cultivos permanentes.
• Foco: productos sostenibles para la protección de cultivos.
• www.clearagro.com
Descripción general • Fundada en 2017 por BDA/Life Sciences y PBW BioLOGICA.

• Diseño y comercialización de soluciones sostenibles de protección de
cultivos contra enfermedades, de aplicación pre y post cosecha.
Productos y servicios • Emulsiones líquidas de contacto no toxicas para la prevención y control

de la aparición de hongos y bacterias en diferentes cultivos.
• Ejemplos de sus productos son un fungicida de contacto de amplio
espectro, indicado para la protección y el control de la roya de café.
Innovación tecnológica • Uso de conocimientos de biotecnología, química superficial y ciencias

médicas, de agricultura y de polímeros para el desarrollo de fungicidas e
insecticidas efectivos, ambientalmente sostenibles y no tóxicos, que no
contaminan el medio ambiente ni afectan la salud de los campesinos.
Por qué es innovador y relevante para América Central y el Caribe?
El desarrollo de productos biológicos para proteger cultivos relevantes

de la región – como el café y el banano – contra patógenos como hongos
y bacterias tiene un impacto potencial y una aplicabilidad muy relevante
para la agricultura de la región.
Remora Fishing Traceability
• Creada en 2016.
• País: Costa Rica.
• Segmento Agrotech: Big Data & Agricultura de Precisión.
• Vertical: Pesca y piscicultura.
• Foco: soluciones tecnológicas de trazabilidad en la industria pesquera.
• www.remoraxyz.com
Descripción general • Empresa desarrollada por ImagineXYZ, un start-up tecnológico en Costa Rica.
• Es una sociedad pública-privada con la que colaboran organizaciones

como CoopeSoliDar, Agencia Universitaria para la Gestión del
Emprendimiento (AUGE), el Ministerio de Ambiente y Energía y la
Asociación de Pescadores de Cabuya
• La compañía desarrolla soluciones tecnológicas de trazabilidad en la

industria pesquera, desde el mar hasta el plato del consumidor final, con
el objetivo de brindar mayor transparencia en la cadena de valor de los
alimentos de mar.
• Permite la oferta de peces con certificación para el comercio y

exportación, lo que ayuda a los gobiernos a combatir la pesca ilegal.
• La tecnología está aún en estado de prueba, comenzando a trabajar con
15 barcos a vela artesanales que utilizan prácticas de pesca responsables
Productos y servicios • Vessel monitoring system: Es un artefacto económico de

geolocalización a través de “Internet de las Cosas” que permite el
monitoreo de los barcos y la recolección de información.
• Smart scale: Una balanza IoT que se utiliza cuando los pescadores
descargan su captura.
• Aplicación móvil "whatsfish": Permite conectar productores y

consumidores con el fin de brindar información y transparencia, y
generar oportunidades comerciales.
• Plataforma de datos de pesca: Recolecta, analiza y presenta la

información de los diferentes hardware y software de remora. Monitoreo
y visualización de información.
Innovación tecnológica • Uso de protocolos de información inteligentes como IoT, big data,
plataformas de datos y fuentes de energía alternativas, para mejorar la
trazabilidad en la industria pesquera.
El desarrollo de soluciones de trazabilidad digital a lo largo de la cadena

de pesca representa un avance significativo para incentivar una industria
pesquera más sostenible.
59
Bitpro
• Creada en 2018.
• País: Guatemala.
• Segmento Agrotech: Software de gestión y servicios de
información y educación al productor agropecuario.
• Vertical: Cultivos permanentes.
• Foco: desarrollo de sistemas / Plataforma Agrotech.
Descripción general • La misión de la empresa es desarrollar aplicaciones para brindar a sus

clientes plataformas innovadoras e interactivas, que sean de utilidad para
la organización en sus distintas labores.
Productos y servicios • Desarrollo de aplicaciones de escritorio, aplicaciones móviles y sitios

web para empresas con el objetivo de incrementar la eficiencia de trabajo
de los clientes.
Innovación tecnológica • Desarrollo de sistemas a medida de las necesidades del agro.
Si bien es un proyecto en estado de desarrollo embrionario, resulta

relevante la creación de soluciones digitales para la gestión agrícola en la
región.
Este tipo de soluciones pueden asistir sobre todo a pequeños productores

rurales para ayudarlos con la organización básica de tareas y de
información, y en ese proceso, contribuir con la creación de hábitos que
favorezcan un mayor uso de tecnología a lo largo del tiempo.
Chispa Rural
• Creada en 2017.
• País: Guatemala.
• Vertical: Agricultura general.
• Foco: portal informativo y de comunicación para la comunidad
de jóvenes rurales en Guatemala.
• www.chisparural.gt
Descripción general • Es un proyecto desarrollado por la Organización de las Naciones Unidas

para la Alimentación y la Agricultura (FAO) a través de su Programa
Enfoque Integrado de País (ICA) para la promoción del empleo Juvenil
rural decente en Guatemala.
• También es desarrollado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería

y Alimentación (MAGA), el Ministerio de Trabajo y Previsión Social
(MINTRAB) y el Ministerio de Economía (MINECO).
• Creación de un portal de internet que busca conectar la comunidad de

jóvenes rurales y ayudarlos a encontrar empleo rural o a desarrollar su
propio emprendimiento.
Productos y servicios • Ofrecer información sobre oportunidades y servicios brindados por varias
organizaciones que invierten en los jóvenes para impulsar la innovación y
el desarrollo rural.
• Asesoría personalizada y fortalecimiento de capacidades para buscar

empleo o emprender un negocio propio.
• Establecer contacto con expertos del sector o con otros jóvenes rurales
y compartir conocimientos y experiencia.
Innovación tecnológica • Uso de tecnologías de información y comunicación al servicio de la

comunidad de jóvenes rurales en Guatemala.
Chispa Rural es una excelente plataforma para el intercambio de información

e ideas emprendedoras en el ámbito agropecuario de Guatemala. La
plataforma también funciona como un mercado de trabajo para promocionar
oportunidades laborales, apalancándose en el uso creciente de internet en
las comunidades rurales del país.
Este tipo de plataformas resultan muy relevantes para diseminar

información y compartir conocimiento en la industria.
61
Affogato Network
• Creada en 2018.
• País: Honduras.
• Segmento Agrotech: Plataformas innovadoras de compra-venta,
servicios tercerizados y financiamiento.
• Vertical: Cultivos de especialidades.
• Foco: desarrollo de una plataforma que utiliza la tecnología block-
chain para crear nuevos modelos de negocios en la cadena de valor
del café.
• www.affogato.co
Descripción general • La empresa busca crear nuevos modelos de negocios en la industria del
café a través del uso de contratos inteligentes sustentados en la tecnología
Blockchain de Ethereum.
• El objetivo del proyecto es que los productores y la cadena de valor del

café dejen de depender de los precios del mercado internacional al mismo
tiempo que crear una economía del café transparente y confiable
Productos y servicios • Portal de subastas de café (por lanzarse próximamente).
• Desarrollo futuro de una plataforma de crowdfunding o una plataforma

de suscripciones.
• El sistema brinda transparencia, trazabilidad y confianza: información de

los productores y del origen del producto.
Innovación tecnológica • Uso de tecnología Blockchain para crear contratos inteligentes y

trazabilidad en la cadena de valor del café.
Affogato es una de las primeras empresas en América Central y el Caribe

en introducir la tecnología Blochain para el sector agrícola, y en particular
para el sector cafetero.
Si bien su instrumentación y adopción puede llevar tiempo, considerando

cierta complejidad en el entendimiento y uso de los participantes de la
cadena cafetera, resulta una innovación que puede mejorar los modelos
de negocio actuales y mejorar la posición de los pequeños y medianos
cafeteros de cara a la comercialización de su producción.
Pilones y Flores de Honduras S.A. (Pyflor)
• Creada en 2005.
• País: Honduras.
• Segmento Agrotech: Nuevos sistemas de producción.
• Vertical: Horticultura.
• Foco: producción de hierbas y vegetales frescos para consumo, y
pantas listas para la siembra.
• www.pyflor.hn
Descripción general • La empresa se dedica al cultivo de vegetales frescos y plantas de alta

calidad, con técnicas de invernadero.
• También vende plantas listas para la siembra y certificadas de estar libres de

plagas o enfermedades. Expertos en trasplante y estricto control de calidad.
• Trabajan con clientes muy pequeños hasta grandes empresas

exportadoras.
• Empresa en expansión, pasando de un invernadero de 1.500 metros

cuadrados en 2005 a 6.000 metros cuadrados en 2013, con una producción
anual estimada de 40 millones de plántulas.
Productos y servicios • Tomates cherries, lechugas mixtas, pepino cóctel, baby peppers (colores) .
• Hierbas frescas: albahaca, orégano, arúgula, menta, hierba buena, tomillo,

eneldo.
• Flores comestibles.
• Plántulas de hortalizas y frutales.
Innovación tecnológica • Desarrollo de la aplicación Pyflor para realizar pedidos.

• Cultivos hidropónicos sin pesticidas.
Pyflor es una empresa establecida y con un negocio ya en marcha hace

tiempo. Su perfil ha sido incluido en este estudio porque la empresa es un
caso interesante de desarrollo de producción en ambientes controlados
o cubiertos, siendo una tecnología que está bajo transformación a partir
de la introducción de diferentes tecnologías Agrotech, como sensores,
sistemas inteligentes de riego, productos biológicos para el control de
plagas, etc.
Este tipo de producción está tomando impulso a lo largo del mundo, por su
eficiencia en el uso de agua, en su cercanía a los mercados de consumo, la
mayor productividad, y por lo tanto resulta relevante continuar explorando
y fomentando este tipo de tecnología en América Central y el Caribe.
63
AgroCentral
• Creada en 2014.
• País: Jamaica.
• Foco: plataforma online para el manejo y gestión de compras de
alimentos directamente a productores rurales.
Descripción general • Es una plataforma basada en una nube, que permite a las empresas
compradoras de alimentos, como hoteles y restaurantes, comprar
alimentos directamente a los productores rurales pequeños, evitando los
intermediarios.
• Ofrece a las empresas compradoras servicios de gestión de las compras

y simplificación del proceso de interacción con diferentes proveedores:
herramientas para crear y automatizar ordenes de compras, organizar
proveedores, seguimiento de las órdenes, elaboración de medidas de
performance.
• Ofrece a los productores rurales un nuevo canal de comercialización sin

intermediarios.
• Ayuda a reducir los desperdicios de alimentos.
Productos y servicios • Plataforma digital online para la comercialización de alimentos y

gestión de relaciones con proveedores.
Innovación tecnológica • Uso de tecnologías de comunicaciones, Internet y desarrollo de

software al servicio del sector agropecuario.
• Tecnologías de comunicación Web-SMS y SMS-Web.
• Software que permite la automatización del flujo de trabajo y la gestión

de proveedores.
Agrocentral es un ejemplo de desintermediación en la comercialización de

frutas y verduras a partir de la incorporación de soluciones digitales que
permiten conectar a compradores y vendedores en una plataforma ágil y
transparente.
Este tipo de plataformas es especialmente relevante en América Central y

el Caribe dado el importante número de pequeños productores.
farmCredibly
• Creada en 2018.
• País: Jamaica.
• Foco: Solución de financiamiento a pequeños productores.
• www.farmcredibly.com
Descripción general • farmCredibly es un emprendimiento enfocado en digitalizar información

clave de los pequeños productores rurales, muchos de ellos no bancarizados,
con el objetivo de mejorar su perfil crediticio y de esta manera poder
empoderarlos para que puedan participar más efectivamente en la cadena
de agronegocios, incluyendo bancos, distribuidores de insumos, entre
otros.
Productos y servicios • El emprendimiento aún está en etapa de desarrollo y sus servicios estarán
orientados a generar scoring de perfil crediticios inicialmente.
Innovación tecnológica • farmCredibly apunta a desarrollar sus soluciones con la incorporación de

la tecnología Blockchain, para brindar una mayor transparencia a todos los
participantes de la cadena de agronegocios.
La mayor bancarización de los pequeños productores rurales en la región

es un factor relevante para mejorar las condiciones de los mismos, ya que
pueden desarrollar transacciones de manera más eficiente y transparente
y les puede permitir acceder a otros servicios que dependen de cuentas
bancarias.
Los objetivos de farmcredibly están orientados a lograr una mayor

bancarización, y por lo tanto resulta una innovación atractiva y relevante
en la región.
65
Revofarm
• Creada en 2015.
• País: Jamaica.
• Foco: e-agricultura, sistemas de información de mercados y
clima, y conexión digital de productores rurales con mercados.
Descripción general • La empresa ofrece una aplicación móvil a los productores rurales, a
través de la cual provee información climática y de mercados.
• La aplicación también conecta digitalmente a productores rurales con

mercados.
• La empresa está asociada a aWhere de Estados Unidos para brindar

servicios de información.
• Objetivos de crecimiento en nuevos productos y servicios y hacia nuevos

mercados.
Productos y servicios • Información de mercado.
• Información climática.
• Comercialización de alimentos.
Innovación tecnológica • Servicios de datos, desarrollo de software y una aplicación móvil al

servicio de productores rurales.
• Incorporación de tecnología SMS para garantizar el alcance de sus

servicios a todo el país, incluyendo los lugares donde no hay servicio de
Internet.
La solución desarrollada por Revofarm se enfoca particularmente en los

pequeños horticultores, brindando una solución amigable con informa-
ción accionable.
Evolo
• Creada en 2010.
• País: Nicaragua.
• Foco: Teledetección y sistemas de información geográfica para
aplicaciones agrícolas y ambientales.
• www.evolo.online
Descripción general • La empresa se centra en contribuir a mejorar la eficiencia en la gestión

de recursos de agricultura y medio ambiente, a partir del desarrollo
de soluciones versátiles y de bajo costo, utilizando tecnologías de
teledetección y sistemas de información geográfica que integren la
experiencia y conocimiento local.
• Es una empresa que brinda a sus clientes información cuantitativa

georreferenciada para la gestión y toma de decisiones en proyectos de
agricultura y/o de recursos naturales, y la evaluación y monitoreo de
proyectos, a través de sensores remotos y datos de campo.
Productos y servicios • Imágenes aéreas y datos 3D.

• Mapeo – uso de GPS y de herramientas de sistema de información
geográfica (SIG).
• Sistemas de información geográfica (SIG) para planificación y gestión.
• Optimización de cultivos y monitoreo de cambios: asesoramiento para
pasar de una gestión tradicional de suelos a una gestión de suelos por
zonas de manejo.
Innovación tecnológica • Uso de tecnologías de teledetección y sistemas de información geográ-

fica que integran la experiencia y el conocimiento local.
La captura y análisis de imágenes de alta resolución obtenidas con drones

permite obtener información al instante y a escala sobre las condiciones
agronómicas de cultivos y plantaciones.
Dadas las condiciones geográficas de la región y el difícil acceso a muchas

áreas agrícolas, este tipo de tecnología puede permitir observaciones
más efectivas de cultivos y plantaciones, y por lo tanto facilitar la toma de
decisión en los diferentes aspectos productivos.
67
Agrobiológicos de Panamá
• Creada en 2014.
• País: Panamá.
• Segmento Agrotech: Genética y protección de cultivos y animales.
• Foco: producción y comercialización de productos agrobiológicos.
• www.agrobiologicosdepanama.com
Descripción general • Una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos

agrobiológicos para el control de plagas, hongos y bacterias, como
también fertilizantes, aplicando la biotecnología para crear productos de
alta productividad, no tóxicos y que no contaminan el medio ambiente.
• La empresa realiza actividades de investigación y desarrollo en su propio

laboratorio y con alianzas con universidades locales.
Productos y servicios • Bio-insecticidas.

• Bio-fungicidas.
• Bio-fertilizantes.
• Bio-bactericidas.
Innovación tecnológica • Uso de biotecnología para desarrollar productos agrobiológicos, que

son ambientalmente sustentables.
Agrobiológicos de Panamá es una empresa líder en el desarrollo y

comercialización de insumos a base de biotecnología para el sector
agropecuario, brindando productos que pueden lograr mayores
productividades con un modelo biológico, beneficiando tanto al medio
ambiente como al productor.
Este tipo de soluciones pueden ser una respuesta efectiva tanto al impacto
creciente del cambio climático, así como también a los requerimientos de
una agricultura y ganadería más sustentable y con menor incorporación de
productos químicos.
A&S Tecnologías
• País: Panamá.
• Segmento Agrotech: Big Data & Agricultura de Precisión.
• Foco: desarrollo de software para productores agropecuarios
en Panamá.
• www.aystecnologias.com
Descripción general • La empresa se enfoca en desarrollar software para brindar soluciones a

las necesidades de los productores agrícolas en Panamá, con conocimiento
de las necesidades locales y en especial de fácil utilización.
Productos y servicios • Software de trazabilidad post-cosecha.

• NUTRE+: software para facilitar el cálculo nutricional de cultivos
hidropónicos.
• Software de gestión de información, que permite tener un registro detallado
de formulaciones, producción y gastos del negocio.
• TARACOW: software para agilizar el pesaje de ganado.
• TARAPACK: software para agilizar el pesaje y empaque de la
producción agrícola.
Innovación tecnológica • Desarrollo de software para las necesidades de los productores rurales
en Panamá.
Las soluciones digitales que desarrolla A&S Tecnologías para el sector

agropecuario apuntan a resolver o eficientizar procesos básicos en donde la
tecnología puede dar una respuesta práctica, tanto a productores pequeños
como a medianos y grandes productores.
Este proceso de digitalización, que realiza A&S Tecnologías, representa

un impulso importante para incorporar tecnologías simples al sistema
productivo en la región.
69
d’Market Movers Ltd.
• Creada en 2009.
• País: Trinidad & Tobago.
• Segmento Agrotech: Productos y servicios alimentarios y de
cuidado innovadores.
• Vertical: Alimentos y bebidas.
• Foco: Venta online de alimentos frescos y saludables.
• www.dmarketmovers.com
Descripción general • Es un servicio de venta online de alimentos frescos y de calidad, provenientes

de una red de campos seleccionados, principalmente productores locales y
artesanos con estándares producción responsable.
• Venta a restaurantes, oficinas y casas de familia.
Productos y servicios • Servicio de compra online y envío a domicilio.

• Venta de frutas frescas y congeladas, vegetales, carnes, huevos,
pescados y productos lácteos.
• También venden panes, productos de almacén como harinas,
chocolates, arroz, pasta, café y té.
• Productos orgánicos.
Innovación tecnológica • Uso de tecnologías de comunicación y desarrollo de una aplicación

para la comercialización de alimentos desde el campo a los
consumidores finales.
La comercialización directa de las granjas al consumidor con el uso de

canales digitales es un sector de creciente actividad en América Central y el
Caribe, como lo es en otras regiones del mundo.
Es particularmente innovador y relevante porque facilita la comercialización

de la producción de pequeños productores que normalmente enfrentan
dificultades para colocar su producción en el mercado, y permite visibilizar el
valor más justo que tiene su producción.
Secretaría Técnica Administrativa
Con el apoyo de:
www.fontagro.org
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Banco Interamericano de Desarrollo
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INNOVACIÓN AGROTECH EN AMÉRICA CENTRAL

Y EL CARIBE: OPORTUNIDADES Y DESAFÍOS

Esta publicación se realiza en el marco del proyecto “Mecanismos y Redes de

Washingon D.C., diciembre de 2019

Copyright © 2019 Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Esta obra se encuentra

1. LA AGRICULTURA DE AMÉRICA CENTRAL Y EL CARIBE FRENTE AL

El Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria productos y soluciones tecnológicas que

Para realizar el presente estudio, se ha

i. El desarrollo de una base de datos que

Figura 1. Mapa de América Central.

1. FAO - Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe (2014).

1.2 Perfil de la producción y comercio Dentro del sector y a lo largo de la región, se

Una de las razones que puede estar afectando El rol de la mujer

5. World Economic Forum - The Global Gender Gap Report 2018.

En particular, la agroindustria en América El grupo de mujeres rurales consideradas

La investigación y el desarrollo (I+D) agropecuario Nacional de Costa Rica y la Universidad EARTH

3. ANÁLISIS DE LA INNOVACIÓN AGROTECH

3.1 La innovación Agrotech en América Latina y obligaron a desarrollar sistemas de identificación

Cuadro 1. Áreas de innovación en Agrotech y principales categorías

Fuente: Elaboración propia.

Gráfico 1. Número de emprendimientos de Agrotech en actividad en América Latina y mix

407 18% Región Andina

7. Harvard Business Review: Which industries are the most digital.

Foco de la innovación al presente

Innovaciones "en la finca" Innovaciones "tranqueras afuera"

Fuente: Elaboración propia realizada para este estudio.

¿Qué explica esta concentración de innovaciones? • Mecanización y automatización de labores

Figura 2. Principales verticales de productos de la agricultura

Agricultura y Ganadería Pesca Otras fibras y biomasa Alimentos y canales de venta

Cultivos Cultivos Horticultura Ganadería Pesca Forestación Bioenergía Alimentos y Canales de

• Soja • Caña de • Hojas • Vacunos • Pesca de • Madera • Bioetanol • Productos • Supermercados

Gráfico 3. Distribución de emprendimientos por vertical (% del número de emprendimientos totales)

Agricultura General 53,9%

Cultivos Extensivos 11,6%

Cultivos permanentes 8,3%

Cultivos de especialidad 1,1%

Fuente: Elaboración propia realizada para este estudio.

Actualmente, el 54% de los emprendimientos interés como cultivos de pepitas, de carozos,

Cuadro 2. Principales tecnologías digitales utilizadas en la innovación Agrotech

Robótica La utilización de robots en la agricultura apunta a la automatización de ciertas tareas y proce-

Fuente: Elaboración propia realizada para este estudio.

Gráfico 4. Nivel de utilización de tecnologías dentro de los emprendimientos de base digital*

Tecnología móvil 30%

Internet de las cosas 16%

Inteligencia artificial 12%

Big Data 12%

Fuente: Elaboración propia realizada para este estudio.

Figura 3. Principales países con innovación Agrotech de acuerdo con el número de

n Número de startups por país

Fuente: Elaboración propia realizada para este estudio.

Para comprender la estructura de innovación en Agrotech en la región no sólo es útil observar la

Fuente: Elaboración propia realizada para este estudio.

Cuadro 3. Firmas de inversión en Agrotech

AgTech Garage es un hub de innovación Agrotech con base en Brasil y con

ACM Ventures es una incubadora y aceleradora de emprendimientos dinámicos en

BlueBox Ventures es un fondo de capital de riesgo que invierte en empresas de base

Innovacamp gestiona un programa de incubación y fondo de capital de riesgo

Nest desarrolla un programa de potenciación de emprendimientos Agrotech con

NXTP cuenta con un fondo de capital de riesgo que incluye la temática de