Reactivo limite

(Bicarbonato vinagre ácido acético)

Adriana Lorena Sánchez Bocanegra

Diana mayerly Cortes Arias

Sebastián Noguera Jaramillo

Erika Jasbleidy Laguna Castillo

Química I

Universidad de la amazonia

Florencia Caquetá

2020
OBJETIVOS
Aplicar los principios generales que rigen las transformaciones químicas utilizando
como herramienta una reacció n de doble desplazamiento.
Aplicar el conocimiento previo para las reacciones químicas que suceden en una
sustancia.
Resumen
En la práctica de laboratorio en casa se realizaron dos secciones donde se hizo un
experimento con el bicarbonato vinagre y globos donde se pusieron en evidencia, las
reacciones químicas y el balanceo del compuesto. Donde en esta clase de experimento se
ha llevado a cabo una serie de procedimiento para demostrar cómo pueden reaccionar ya
que se hizo el desarrollo con unas botellas de gaseosa vacíos donde se le agrego una cierta
cantidad de ácido acético y luego al globo se le echo bicarbonato de sodio después se le
puso en la boca de la botella e iba cayendo muy lentamente al líquido donde iba reaccionan
con su gas y su concentración iba subiendo y ahí fue donde se pudo ver la reacción química
que se dio y su gas que fluyo.
Una de las mejores maneras para que los alumnos aprendan ciencia es realizando
demostraciones experimentales en el aula que estén relacionadas con lo cotidiano de los
alumnos. Además, las experiencias que he realizado, han despertado en el alumnado la
curiosidad, motivación, interés por la química y por las ciencias en general. Por otro lado, la
química es fundamental para nuestra existencia, por lo que deberíamos conocer lo básico de
ella para nuestra propia supervivencia y el cual fue utilizado para mostrar sus Una de las
mejores maneras para que los alumnos aprendan ciencia es realizando demostraciones
experimentales desde cada que estén relacionadas con lo cotidiano de los alumnos.
Además, las experiencias que he realizado, han despertado en el alumnado la curiosidad,
motivación, interés por la química y por las ciencias en general. Por otro lado, la química es
fundamental para nuestra existencia, por lo que deberíamos conocer lo básico de ella para
nuestra propia supervivencia.
Palabras claves: reacciones, gas, compuesto, balanceo

Astract: In the laboratory practice at home, two sections were carried out where an
experiment was carried out with bicarbonate vinegar and balloons where the chemical
reactions and the balancing of the compound were put into evidence. Where in this kind of
experiment a series of procedures has been carried out to demonstrate how they can react
since the development was done with some empty soda bottles where a certain amount of
acetic acid was added and then bicarbonate was added to the balloon sodium was then put
in the mouth of the bottle and it was falling very slowly to the liquid where it reacted with its
gas and its concentration was rising and that was where you could see the chemical reaction
that occurred and its gas that flowed.
One of the best ways for students to learn science is by conducting experimental
demonstrations in the classroom that are related to the daily life of students. In addition, the
experiences I have carried out have awakened curiosity, motivation, interest in chemistry
and science in general in the students. On the other hand, chemistry is fundamental to our
existence, so we should know the basics of it for our own survival and which was used to
show their One of the best ways for students to learn science is by performing experimental
demonstrations from each that are related to the daily life of the students. In addition, the
experiences I have carried out have awakened curiosity, motivation, interest in chemistry
and science in general in the students. On the other hand, chemistry is fundamental to our
existence, so we should know the basics of it for our own survival.
Keywords: reactions, gas, compound, balancing
Introducción:

Las reacciones químicas (también llamadas cambios químicos o fenómenos

químicos) son procesos termodinámicos de transformación de la materia. En estas
reacciones intervienen dos o más sustancias, llamadas reactivas o reactantes, que cambian
significativamente en el proceso, pudiendo consumir o liberar energía.

Esto significa que toda reacción química somete a la materia a una transformación profunda,
alterando su estructura y composición molecular (a diferencia de los cambios físicos que sólo
afectan su forma o estado de agregación). Los cambios químicos generalmente producen
sustancias nuevas, distintas de las que teníamos al principio. Las reacciones químicas son
muy comunes y pueden darse de manera espontánea, en condiciones diversas en la naturaleza,
y también en el ambiente controlado de un laboratorio, debido a la manipulación del ser
humano. Muchos de los materiales que empleamos a diario son obtenidos industrialmente, a
partir de sustancias más simples combinadas mediante una o diversas reacciones. (Raffino,
16)

En una Reacción Química, el Reactivo Limitante es el que se consume antes y por lo tanto va

a limitar la cantidad de los productos que se forman. Es dar a conocer detalladamente la
reacción química de estos compuestos por medio de la práctica, para así poder establecer una
relación entre los principios teóricos y los hechos experimentales, lo cual nos permitirá
diferenciar los tipos de reacciones.
El reactivo limitante da a conocer o limita la cantidad de producto formado, y provoca una
concentración específica o limitante.
Cuando una ecuación está balanceada, la estequiometria se emplea para saber los moles de un
producto obtenido a partir de un número conocido de moles de un reactivo. La relación de
moles entre el reactivo y producto se obtiene de la ecuación balanceada.
Generalmente cuando se efectúa una reacción química los reactivos no se encuentran en
cantidades estequiométricamente exactas, es decir, en las proporciones que indica su ecuación
balanceada. En consecuencia, algunos reactivos se consumen totalmente, mientras que otros
son recuperados al finalizar la reacción. El reactivo que se consume en primer lugar es
llamado reactivo limite, ya que la cantidad de éste determina la cantidad total del producto
formado. Cuando este reactivo se consume, la reacción se detiene. El o los reactivos que se
consumen parcialmente son los reactivos en exceso.

Los cambios químicos, denominados reacciones químicas se representan mediante

ecuaciones químicas. Las sustancias que sufren un cambio (Reactivos) se escriben en lado
izquierdo de la ecuación, y las sustancias que se forman (Productos) aparecen al lado derecho
de la flecha. Las ecuaciones químicas deben estar balanceadas de acuerdo con la ley de
conservación de la masa de tal forma que el número de átomos de cada tipo de elemento en
los reactivos y en los productos siempre será el mismo.
La estequiometria, definida como el estudio cuantitativo de los reactivos y productos en una
ecuación química, hace referencia con los cálculos estequiometricos realizados de manera
óptima expresando, tanto las cantidades conocidas como las desconocidas, en términos de
moles y después si es necesario, se convierten en unidades de masa (g). El reactivo que está
presente en la reacción en menor cantidad estequiométrica se denomina (Reactivo Limitante)
dado que en la reacción es el reactivo que se consume totalmente, determinando la cantidad
de producto que se puede formar. La cantidad de producto que se obtiene en una reacción
(Rendimiento Real) puede ser menor que la máxima cantidad posible (Rendimiento
Teórico), la relación de los dos se expresa como porcentaje de rendimiento.

Rendimiento: La cantidad real obtenida del producto, dividida por la cantidad teórica
máxima que puede obtenerse (100%) se llama rendimiento.

Rendimiento teórico: La cantidad de producto que debiera formarse si todo el reactivo

limitante se consumiera en la reacción, se conoce con el nombre de rendimiento teórico. A la
cantidad de producto realmente formado se le llama simplemente rendimiento de la reacción.
Es claro que siempre se cumplirá la siguiente desigualdad:

Rendimiento de la reacción ≤ rendimiento teórico

Razones de este hecho: 

 Es posible que no todos los productos reaccionen.

 Es posible que haya reacciones laterales que no lleven al producto deseado. 
 La recuperació n del 100% de la muestra es prá cticamente imposible. 

Una cantidad que relaciona el rendimiento de la reacció n con el rendimiento teó rico se
le llama rendimiento porcentual o % de rendimiento y se define así:
% de rendimiento = (Rendimiento Real) / (Rendimiento Teórico)*100

Trabajo previo:
*Escribir la ecuació n balanceada para la reacció n química.

Ecuació n 1
CH3COOH+NaHCO3 CH3COONa+CO2+H2O

60 g/mol 84 g/mol 82 g/mol 44 g/mol 18 g/mol

45 g 25 g (RL) 24,4 g 13,09 g 5,36 g

*Esta es una reacción ácido-base (neutralización): CH3COOH es un ácido, NaHCO3 es

una base.
* Esta es una reacción de evolución de gas, CO2 es el gas formado.
Ecuació n 2

BaCl2 + Na2CO3 → BaCO3 + 2NaCl

208,23g/mol 106 g/mol 197,33 g/mol 116,9g/mol

* Esta es una reacción de precipitación: BaCO3 es un precipitado formado.

Elementos para la práctica

Materiales 1
Bicarbonato de sodio
2 botellas de gaseosa
1 cuchara
Vinagre
2 globos
Materiales 2
1 beaker de 50 ml
1embudo de vidrio tallo corto
1 aro para el embudo
1 erlenmeyer de 125 ml
1 bureta con soporte universal
9 círculos de papel filtro por grupo
1 vidrio reloj
1 espá tula pequeñ a
1 pipeta graduada de 10 ml con pipeteador
Reactivos
Nombre Cantidad Descripción
CH3COO 100 ml 100 ml =100 g
H
NaHCO3 12 g 100 ml = 72g
Nombre Cantidad Descripción
BaCl2 110 ml 1 ml = 25 mg
Na2CO3 60 ml 1 ml = 25mg

DESARROLLO EXPERIMENTAL
Proceso experimental del bicarbonato y el vinagre
En el laboratorio en casa se realizaron dos secciones en la primera se realizó la medición 2
cucharadas de bicarbonato de sodio se echaron a un globo con la ayuda de un embudo de
papel para poder evacuar bien esa sustancia donde se tomó una botella de gaseosa
desocupada se le agregaron 100 ml de ácido acético donde se puso en una zona pareja
encima de una mesa de dejo quieta y se le puso el globo cuidadosamente en la boca de la
botella se deja caer la sustancia hacia el líquido lentamente para que el globo vaya tomando
su gas a medida que se deja caer su compuesto de bicarbonato de sodio donde se evidenció
la relación de la concentración alta ya que su gas iba subiendo continuamente.
Parte 1

En la segundo experimento se realizo el mismos procedimiento medición 4 cucharadas de

bicarbonato de sodio se echaron a un globo con la ayuda de un embudo de papel para
poder evacuar bien esa sustancia donde se tomó una botella de gaseosa desocupada se le
agregaron 100 ml de vinagre donde se puso en una zona pareja encima de una mesa de
dejo quieta y se le puso el globo cuidadosamente en la boca de la botella se deja caer la
sustancia hacia el líquido lentamente para que el globo vaya tomando su gas a medida que
se deja caer su compuesto de bicarbonato de sodio donde se evidenció la relación de la
concentración alta ya que su gas iba subiendo mucho y burbujeando ya que si gas fue muy
alto y la bomba se inflo muy rápidamente donde su reacción química la mostro de una vez .
Parte 2

Resultados parte 1

Se utilizaron las medidas y el peso molecular de estas el compuesto y se utilizaron los gramos de cada
una de estas se hicieron su respectivo análisis. Donde nos reflejó unos resultados muy importantes
ya que en ello se puso saber los gramos de cada compuesto y su función que desarrollo en el
experimento.

CH3COOH+NaHCO3 CH3COONa+CO2+H2O densidad 0,001976 g cm3

Tabla de los elementos 1

Nombres Gramos Mililitros

Bicarbonato 200 g
Vinagre 100 ml
Ácido acético 100 ml
Cuchara 10 g
Botella vacía gaseosa 400 ml

60 g/mol 84 g/mol 82 g/mol 44 g/mol 18 g/mol

45 g 25 g (RL) 24,4 g 13,09 g 5,36 g

M1) 1,156g 1,619 g  1,58 g 0,848 g 0,347 g

M2) 1.437 g 2,012 g  1,96 g 1,054 g 0,431 g

 18 g H 2 O
M1) 0,848 g CO 2 =0,347 g H 2 O
44 g CO 2
18 g H 2 O
M2) 1,054 g CO 2 =1,96 g H 2 O
44 g CO 2
82 g act Na
M1 0,848 g CO 2 =0,347 g act Na
44 g CO 2
82 g actNa
M2) 1,054 g CO 2 =1,96 g act de sodio
44 g CO 2
84 g NaHCO 3
M1) 0,848 g CO 2 =1,619 g NaHCO 3
44 g CO 2
84 g NaHCO 3
M2) 1,054 g CO 2 =2,012 g NaHCO 3
44 g CO 2
60 g CH 3 COOH
M1) 0,848 g CO 2 =1,156 g CH 3 COOH
44 g CO 2
60 g CH 3 COOH
M2) 1,054 g CO 2 =1,437 g CH 3COOH
44 g CO 2

Tabla de los elementos 2

Nombre Gramos de Diámetro Raíz Volumen Volumen Resta Sumator

cada del globo del general botella del su ia de su
cucharada globo volumen volumen
2 Cucharada 12 x2 =24 g
4 cucharada 12x4 = 48 g
Globo 1 45 cm 3,58 192,19
cm3
Globo 2 48 cm 3,819 233,31
cm3
Botella 400 ml 300 cm3 492,19
cm3
Botella 400 ml 300 cm3 533,31c
m3

También desarrollaron las medidas de su diámetro y sus medidas del globo fueron

Globo 1 45 cm / 2 es igual a = 22,5 cm

Globo 2 48 cm / 2 es igual a = 24 cm
Donde se tuvo que sacar la mitad de cada una para medir radio y así hacer el respectivo proceso

Globo 1

r= v/2π

r= 22,5cm /2π =3,58 cm

Para hallar su volumen se utilizó esta formula

3
v=4 /3 π r
3
v=4 / 3 π (3,58 cm)
v=¿192,19 cm3
Se halla el volumen de la botella en ml
Botella de 400ml – 100 ml

= 300 ml a cm3

Se realizó la sumatorio del volumen del globo realizado y el volumen de la botella de ml a cm3

V=192,19 cm3+300 cm3

V=492,19 cm3

Globo 2

r= v/2π

r= 24 cm /2π =3,819 cm

Para hallar su volumen se utilizó esta formula

3
v=4 /3 π r
3
v=4 / 3 π (3,819 cm)
v=¿233,31 cm3
Se halla el volumen de la botella en ml

Botella de 400ml – 100 ml

= 300 ml

Se realizó la sumatorio del volumen del globo realizado y el volumen de la botella de ml a cm3

V=233,31 cm3+300 cm3

V=533,31 cm3

Tabla de los elementos 2

Gramos de cada Diámetro del Raíz del Volumen

 cucharada globo globo general
2 Cucharada 12 x2 =24 g
4 cucharada 12x4 = 48 g
Globo 1 45 cm 3,58 192,19 cm3
Globo 2 48 cm 3,819 233,31 cm3

Resultados 2 tabla final

Tabla 1. Relación de datos estequiométricos en una reacción de doble

desplazamiento

BaCl2 + Na2CO3 → BaCO3 + 2NaCl

208,23g/mol 106 g/mol 197,33 g/mol 116,9g/mol

12 ml BaCl2 x (25 mg/ 1ml)= 300 mg BaCl2
2 ml Na2CO3 X (25mg/1m)=50 mg Na2CO3
0,3 g BaCl2 x (197,35 g BaCO3/ 208,23 g BaCl2 ) = 0,284 g BaCO3

BaCO3(s) esperados

% de error para el

Rendimiento de la
mg de precipitado

mg de precipitado
mmoles Na2CO3(ac)
mls de Na2CO3(ac)

mmoles BaCl2(ac)
Mezcla Reactiva

mls de BaCl2 (ac)

g de Na2CO3(ac)
g de BaCl2(ac)
agregados

agregados
agregadas

agregadas

1 12 2 0,300 1,44 0,050 0,472 0,248

2 12 3 0,300 1,44 0,075 0,707 0,247
3 12 4 0,300 1,44 0,100 0,943 0,346
4 12 5 0,300 1,44 0,125 1,179 0,395
5 12 6 0,300 1,44 0,150 1,415 0,444
6 12 7 0,300 1,44 0,175 1,651 0,493
7 12 8 0,300 1,44 0,200 1,886 0,542
8 12 9 0,300 1,44 0,225 2,123 0,591
9 12 10 0,300 1,44 0,250 2,358 0,64
Nota: Los datos correspondientes a las columnas 1, 2, 3, 4 y 5 deben ser calculados como
actividad previa a la prá ctica (Se verificará por el docente el cumplimiento de esta
actividad)
Preguntas
1. Obtenga el grafico, mililitros de Carbonato de sodio (Na 2CO3) agregados (eje X)
vs: miligramos (mg) de precipitado de carbonato de bario (BaCO 3) obtenidos (eje
Y).
RTA:

2. ¿Qué valor encuentra para la ordenada al origen y qué significado tiene este
valor?
RTA:

3. ¿En qué punto de la grá fica se observa un cambio de pendiente?

RTA:
4. ¿Estima usted que este cambio es significativo? Justifique su respuesta.
RTA:
5. ¿Qué relació n se observa entre el volumen de Na2CO3 (ac) agregado y la masa de
precipitado obtenida por los grupos?
RTA:
 6. ¿Qué relació n se observa entre el volumen de Na2CO3 (ac) agregado y la masa de
precipitado obtenida por los grupos?
RTA:
7. Compare la masa del precipitado obtenido con la masa esperada o teó rica y
determine el % de error en cada caso.
RTA:
8. Con sus datos experimentales, calcule las milimoles (mmoles) de los reactivos
empleados y las m moles de precipitado obtenidas en cada caso.
RTA:
9. ¿Qué valor tiene la pendiente en la primera zona de la grá fica (del punto 1 al 4) y
que significado Químico tiene?
RTA:
10.¿Có mo explica usted que en los grupos 5, 6, 7, 8 y 9 se obtenga una recta de
pendiente igual a cero?
RTA: que t
11.¿Qué especie actuó como reactivo limitante para la reacció n en cada caso de la
mezcla reactiva?
RTA:
Conclusión

La estequiometria es sumamente necesaria para poder desarrollarnos en el laboratorio. Es

importante siempre tomar en cuenta qué reactivo es el limitante y cuál es el que está en
exceso. De esta forma, podremos saber cuánta cantidad de reactivo se necesita para elaborar
cierto producto. De igual forma es útil en la manera en que nos ayuda a economizar y estimar
de mejor manera las cantidades de reactivos que se van a utilizar. Al realizar esta práctica nos
dimos cuenta de la importancia de la estequiometria, balanceo de ecuaciones y cálculos de
rendimiento porcentual de una reacción.

Es muy importantes tener en cuenta esas funciones para poder hacer un experimento y que las
reacciones químicas se vean evidenciadas.

REFERENCIAS
Chang, R. y College, W. Química. Once Edició n. Edit. Mc.Graw Hill. 2014.
Trujillo, Carlos A et al. 2004. Procedimientos bá sicos de un laboratorio de química.
Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias Bá sicas. Departamento de
Química.
Petrucci, R.H.; Harwood, W.S. y Geoffrey Herring, F. “Química General”, 8ª ed., Prentice
Hall, 2006.
Atkins, P.; Jones, L.: “Principios de Química”, 3ª ed., Panamericana, 2006.
Raffino, M. E. (2020 de 08 de 16). Reacción Química. Obtenido de Reacción Química:
https://concepto.de/reaccion-quimica/