UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE ENFERMERÍA
BIOQUIMICA “A”
RETROALIMENTACION
Nombre: Michael Steven Sánchez Zhuma.
Fecha: 07/07/2022
Profesor: Dr. Solórzano Stalin Lorenzo, Mgs.

Cuando hablamos de proteínas, enzimas, estamos hablamos de metabolismo, el ser

humano metaboliza alimentos por las reacciones químicas dentro del organismo.
Metabolismo: es un conjunto de reacciones químicas donde las enzimas aumentan y
disminuyen la velocidad de las reacciones químicas.
Un paciente herido le administramos agua oxigenada, que es un antiséptico que
contiene peróxido de hidrogeno, al momento de administrarle la herida comienza a
desprender una enzima llamada oxidasa, en un proceso de desinfección la oxidasa va
ser útil como enzima para desprender esa reacción química que significa el
desprendimiento de burbujas de CO2, la burbuja en la herida significa que la herida
está infectada por eso hay que curarlo.
Oxidasa: desprendimiento de CO2
GASTRINA: estimula el ácido clorhídrico, en el interior del estómago.
El sistema digestivo
En el proceso de ingestión todo el alimento entra por la boca, se encuentra una
sustancia llamada saliva que es secretada por una enzima llamada amilasa o ptialina
salival va a permitir secretar la saliva y a humedecer el alimento y así formar el bolo
alimenticio que es una sustancia degradada y secretada por la saliva. Los dientes
realizan la digestión mecánica que trituran los alimentos para ser procesado y pasar al
proceso de deglución donde el epiglotis que permite el proceso de deglución para que
el alimento sea digerido, y se dirija al proceso de digestión química. El alimento va al
esófago, encontramos una proteína que protege al esófago llamada mucina, pasa por
el cardias en dirección al estómago. Entre el estómago y el cardias existe una sustancia
conocida como jugos gástricos donde el alimento será digerido llamado quimio que es
una sustancia ya degradada por los jugos gástricos. En el fundus hay proteínas como
pexina que ayudan a formar mejor el alimento, de ahí pasan al cuerpo gástrico donde
se realiza el mezclado.
Los reflujos gástricos permiten que entre el esófago y el cardias se habrá y todo el
líquido reunido se regrese y comienzan los eructos o la fermentación que existe entre
los alimentos degradados con el ácido clorhídrico, esto pasa cuando los alimentos no
han sido degradados completamente, especialmente en el cardias.
Si tengo mucho ácido clorhídrico, el estómago se acidifica y pueda pasar a PH 4, 5, 6,
por la mal absorción de alimentos.
En el antro pilórico se encuentra una sustancia llamada aclorhidria que se emite el
ácido clorhídrico, producirá mucha acidez en el estómago.
Clorhidria: es una sustancia que es expulsada del antro pilórico, la cantidad excesiva de
clorhidria va a permitir la acidez en la mucosa gástrica
En el intestino delgado inicia el proceso de metabolización donde el duodeno va a
originar la hormona gastrina para poder pasar el alimento, luego va al yeyuno que
existen microvellosidades que permiten absorber nutrientes
La intolerancia a la lactosa se da por la ausencia de una enzima llamada lactasa.
El exceso de ácido clorhídrico permite fermentar los lácteos, como no hay lactasa, la
leche se acumulara en el antro pilórico y se va fermentar
La fermentación permite el aumento del ácido clorhídrico donde la ausencia de la
enzima lactasa produce la intolerancia en el yeyuno, luego va al íleon.
En el intestino grueso
En el colon transverso permite que no exista la cantidad necesaria para lubricar el
alimento, donde producirá el estreñimiento porque se obstruye por no tener la
lubricación necesario de nutrientes, termina en sustancias macromoléculas para que
sean metabolizadas y finalmente termina en metabolitos que son sustancias más
pequeñas y serán expulsadas por el ano en forma de heces fecales.
Muchos de los procesos de intolerancia suceden por falta de nutrientes.
La fermentación es una composición del cuerpo de sustancias toxicas.

Un paciente que padece de diabetes, su hígado esta almacenando grasa, disnea, falta de
respiración, existe una alteración eléctrica en el corazón
 Signos vitales.- presión alta
140/100 mm/Hg 80 – 110 mm/Hg presión
normal

 En los estudios le sale la glucosa

300 mm/dl 70 – 110 mm/dl

 Los estudios resultan que el sodio

160 MEq/l 135 – 155 MEq/l

(Posiblemente tenga hipernatremia) y esté produciendo una retención de líquidos

 Potasio (posiblemente el paciente ya tenga hiperkalemia)

7 mmol/l 3.6 – 5.5 mmol/l
En el corazón exista un aumento de potasio por una carga eléctrica exagerada que recibe
el corazón que permite estimular la frecuencia cardiaca y posiblemente los infartos, y
puede llegar a tener disnea
 Hígado graso
260 mg/dl <200 mm/dl
 HDL 40 mm/dl >54 mm/dl
 LDL 160 mm/dl LDL 150 mm/dl
 Triglicéridos
1000 mg/dl 40 – 160 mg/dl

Estratosis hepática: hígado graso

Cloruro de sodio
A los pacientes hipertensos no se les puede administrarles sal
Dextrosa
El paciente tiene glucosa alta y la dextrosa hará que le aumente más, si se le administra
dextrosa muere el paciente.
Cetoacidosis: aumento de glucosa
Lactato de Ringer
Es una solución isotónica que permite equilibrar la solución hídrica, baja la presión y
evita que suba la presión para que no produzca un infarto

Enfermedad gastroenteritis: infección intestinal por parásitos, bacterias, virus o hongos

que produce asientos.
Si se le puede administrar cloruro de sodio al 0.9% porque debemos equilibrar todos los
líquidos

El paciente diabético
300 mm/dl - 320 mm/dl

El páncreas tiene dos orígenes

Endógeno: permite secretar la insulina que tiene como función regular los niveles de
glucosa, glucagón estimula la cantidad de glucosa

El paciente tuvo 320 y bajo a 200 que significa que el páncreas si está secretando
insulina y por lo tanto está regulando, al momento que almacena la glucosa que se
encuentra metabolizado en el hígado, se convierte en fuente energética llamado
glucógeno, esto es cuando la insulina ayuda a regular la glucosa.

Exógeno: los jugos pancreáticos, permiten emulsionar las grasas a través de una enzima
llamada lipasa que degrada todas las grasas
El páncreas secreta las células de Langerhans