Los péptidos son moléculas formadas por la unión de dos o más aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Estos enlaces se forman por una reacción de condensación entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro, liberando una molécula de agua. Los enlaces peptídicos son enlaces covalentes fuertes del tipo amida, que unen los átomos de carbono y nitrógeno de los aminoácidos en posición trans planar.
0 calificaciones0% encontró este documento útil (0 votos)
44 vistas5 páginas
Los péptidos son moléculas formadas por la unión de dos o más aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Estos enlaces se forman por una reacción de condensación entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro, liberando una molécula de agua. Los enlaces peptídicos son enlaces covalentes fuertes del tipo amida, que unen los átomos de carbono y nitrógeno de los aminoácidos en posición trans planar.
Los péptidos son moléculas formadas por la unión de dos o más aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Estos enlaces se forman por una reacción de condensación entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro, liberando una molécula de agua. Los enlaces peptídicos son enlaces covalentes fuertes del tipo amida, que unen los átomos de carbono y nitrógeno de los aminoácidos en posición trans planar.
Los péptidos son moléculas formadas por la unión de dos o más aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Estos enlaces se forman por una reacción de condensación entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro, liberando una molécula de agua. Los enlaces peptídicos son enlaces covalentes fuertes del tipo amida, que unen los átomos de carbono y nitrógeno de los aminoácidos en posición trans planar.
Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
Descargar como docx, pdf o txt
Está en la página 1de 5
PÉPTIDOS
1) ¿Qué son los péptidos?
Son moléculas formadas por dos o má s aminoá cidos los cuales se unen mediante “enlace peptídico”. 2) ¿Có mo se forma el enlace peptídico? Es un tipo de enlace covalente formado entre el grupo amino de un aminoá cido y el grupo carboxilo de otro aminoá cido con la formació n de una molécula de agua.
FORMACIÓ N DEL ENLACE PEPTÍDICO
3) ¿Cuá les son las características de este enlace?
CARACTERÍSTICAS DEL ENLACE PEPTÍDICO -Se forma al reaccionar el grupo amino de un aminoá cido con el grupo carboxílico de otro aminoá cido formá ndose una molécula de agua, por lo que se denomina a esta reacció n: Reacció n de condensació n. -Es un enlace covalente entre C-N del tipo amida (unió n entre grupo carboxilo y una amina) en donde el oxígeno del carboxilo y el hidró geno del grupo amino, que participan del enlace se ubican en posició n TRANS. -Es un enlace muy fuerte, con cará cter parcial de doble enlace. -Todos los á tomos que participan del enlace se encuentran en el mismo plano, por lo que es un enlace planar con distancias y á ngulos de enlaces característicos. Φ:á ngulo “Fi” Ψ: á ngulo “psi” Nomenclatura
Sistemá tico: serilgliciltirosilalanilleucina
Extremo amino-terminal Extremo carboxilo-terminal
O extremo N-terminal O extremo C-terminal
Nombre: Abreviado ala-ala
Sistemá tico: alanilalanina
Se nombran los A.A. desde el extremo N-terminal al extremo C-terminal.
Todos agregan terminació n “il” excepto el ú ltimo. (extremo C-terminal) tirosilglicilglicilfenilalaniltetionina Clasificación de péptidos Segú n la cantidad de A.A. que lo forma: 2 A.A. DIPÉ PTIDO 3 A.A.--> TRIPÉ PTIDO 4 A.A. TETRAPÉ PTIDO menos de 10 A.A. OLIGOPÉ PTIDO 5 A.A.--> PENTAPÉ PTIDO (algunos) MÁ S DE 10 A.A. POLIPÉ PTIDO cuando su masa supera las 5000 umas (muchos) PROTEÍNA
(uma: unidad de masa ató mica)
Hidró lisis de un péptido (hidro: agua/ lisis: rotura)
La reacció n de hidró lisis consiste en la ruptura del enlace peptídico por acció n del agua, obteniéndose por separados a los AA que formaban al péptido. En nuestro cuerpo esta reacció n es catalizada por enzimas, las cuales tienen una actividad específica.