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UNIV
ERSID
FACULTAD DE ZOOTECNIA
ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA

“PRACTIC
A N°3,

CURSO: 
Química
general

DOCENTE:
María
del

INTEGRANTES:
- Ana Claudia Paiva Pizarro
- Angela Yaneli Curay Alvarado
- Milagros Huaman Vicente
- Andy Jair Rojas Ortiz
- Emely Fabiana Mogollon Villavicencio
- Manuel Alexander Temoche Curo
- Juan Carlos Vicente Chavez
-Stephany Elizabeth Purizaca More
- Fernando Aron Marcelo Seminario
 I. OBJETIVO 
26 –
1.1. Aplicar los diferentes métodos físicos de separaciones para aislar componentes de diversos
08 - físicas de cada componente. 
tipos de muestra basándose en las propiedades
1.2. Efectuar un estudio y reconocimiento de algunas técnicas de las operaciones básicas
empleadas frecuentemente en los trabajos de laboratorio. 

II. FUNDAMENTO TEÓRICO 

En su estado natural las sustancias generalmente se encuentran formando mezclas y

compuestos con impurezas; pero para su utilización, en la mayor parte de los casos, se
necesitan sustancias puras. Es necesario entonces separar los componentes de una mezcla, y
para ello es indispensable tener en cuenta el estado general de la misma y las propiedades de
sus componentes. 
La diferencia en los valores de las propiedades fisicoquímicas se ha empleado para
estructurar varias técnicas de separación de mezclas que son aplicadas en industria de gran
escala, pero se basan en mecanismos más o menos simples que en forma sencilla se desarrolla
en la presente práctica. Se tiene: 

• Tamizado: 
Técnica empleada para seleccionar partículas sólidas de un diámetro promedio
determinado haciéndolas pasar por un conjunto de tamices, zarandas o cernidores (redes
de mallas de gruesos a finos). El tamizado es la operación inicial en la separación de
sólidos y no un método que sirva para separar completamente los mismos. 

• Levigación: 
Técnica empleada en la separación de minerales (material que contiene alta concentración
de uno o más metales) de rocas y tierras de escaso valor industrial (gangas). Consiste en
colocar la mezcla mineral previamente pulverizada y tamizada en un recipiente donde se
le aplica una corriente de agua; el mineral por su mayor peso (mayor densidad) queda en
el fondo del recipiente la ganga que flota es arrastrada por el agua que desborda el
recipiente. 
• Extracción: 
Técnica que consiste en separar un componente de una mezcla de sólidos o líquidos
empleando un solvente selectivo que no reacciona químicamente con sus componentes,
en el cual la sustancia extraer es soluble. 
• Secado: 
Técnica que consiste en eliminar el contenido de humedad de una sustancia, mediante una
fuente de calor. En el laboratorio se realiza en estufas. 
• Cristalización: 
Consiste en la formación de sólidos cristalinos a partir de una solución homogénea o
heterogénea previamente filtrada, por disminución de la solubilidad del soluto por
vaporización del solvente mediante una fuente de calor o enfriamiento de la solución. 
• Filtración: 
 Operación que consiste en separar los sólidos insolubles de un líquido a través de un medio
poroso (algodón, papel filtro, amianto, etc.) la cual retiene el sólido y deja pasar solo el
líquido.
• Sedimentación: 
Técnica que permite separar mezclas heterogéneas de sólidos de un líquido, al dejar en reposo
la mezcla. La fuerza de atracción gravitacional hace que los sólidos bajen al fondo del
recipiente; primero los más pesados y al último los más ligeros. Esta operación se utiliza para
grandes volúmenes de solución y se puede acelerar con el uso de aglutinantes químicos.

• Decantación: 
Técnica empleada para la separación de los componentes de una mezcla heterogénea (2
fases), pudiendo ser esta de líquidos inmiscibles o sólido–líquido previamente sedimentado.
• Centrifugación: 
Técnica que se utiliza para separar mezclas heterogéneas de sólidos suspendidos en un
líquido y que a pesar de estar en reposo no es posible su sedimentación. Se basa en el
aumento de la atracción gravitacional, debido a la fuerza centrífuga desarrollada por el
aumento de la velocidad rotacional de la centrífuga. 
• Destilación: 
Técnica que consiste en separar los componentes de una mezcla líquida homogénea
(líquidos miscibles) por calentamiento, aprovechando los distintos puntos de ebullición de
sus componentes. Cuando es entre dos sustancias se llama destilación simple y cuando
hay más de dos componentes destilación fraccionada. 
• Precipitación: 
Técnica que consiste en separar uno de los componentes de una mezcla homogénea
mediante el uso de un agente o reactivo precipitante de la sustancia que deseamos separar.
• Cromatografía: 
Técnica de separación de sustancias de una mezcla basada en el distinto grado de
absorción y migración de los componentes a separar en un medio adecuado. Se utiliza
para separar mezclas sólidas, líquidas, gaseosas y sólido-líquido. 
Estas operaciones son aplicadas en industrias de gran escala, pero se basan en
mecanismos más o menos simples, que en forma sencilla se desarrollan en la práctica. 

III. MATERIALES, REACTIVOS, EQUIPOS 

Materiales Reactivos
• 01 matraz Erlenmeyer de 500 mL  • Agua potable 
• 02 matraces de 125 mL  • Solución de Nitrato de plomo II
• 01 vaso de precipitación de 100 ml  • Ácido clorhídrico (cc) 
• 01 vaso de precipitación de 250 mL  • Solución de cromato de potasio
• 01 pipeta de 5 mL  • Alcohol etílico 
• 01 probeta de 25 mL  • Agua de yodo 
• 01 luna de reloj  • Solución de alumbre 
• 01 embudo de vidrio  • Solución de óxido de calcio 
• Papel filtro 
• 01 pera de decantación  Instrumentos - Equipos 
• 03 tubos de ensayo  • Cocina eléctrica 
• 01 espátula  • De filtración simple 
• 01 piseta  • Balanza Analítica 
• 01 auxiliar de pipeta  • De destilación simple. 
• 01 bagueta (varilla de vidrio) 

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 

4.1 Experimento Nº 01: Sedimentación y Decantación. 

1. En un matraz Erlenmeyer de 500 mL colocar 5 g de arcilla y disolver luego con agua

corriente hasta 500mL. 
2. Moviendo el matraz con la mezcla verter ésta a dos matraces de 125 mL
3. A un matraz de 125 mL adicionar 5 mL de solución de alumbre y al otro 5 mL de
solución de óxido de calcio; agitar simultáneamente, reposar los 03 matraces por 20
minutos, compare la sedimentación entre ellos. Observar. 
4. Decantar sobre un vaso precipitado. 

(1) (2) (3) (3)

4.2 Experimento Nº 02: Filtración y Cristalización. 

1. Montar el equipo de filtración simple.
2. Medir 10 g. de salmuera en vaso de 250 mL y disuelva con aproximadamente 50 mL de
agua.
3. Filtre la solución así obtenida. Lleve la solución filtrada a evaporación hasta que observe
un enturbiamiento. Retire del calor y deje enfriar. Observar. 
 (1) (2) (2) (2)

4.3 Experimento Nº 03: Precipitación y centrifugación

1. En un tubo de ensayo verter 2 mL de solución de nitrato de plomo II, añada luego 1mL
de solución de cromato de potasio. 
2. En otro tubo de ensayo verter 2 mL de solución de nitrato de plomo II, añada luego 1 mL
de HCl 1M 
3. Dejar reposar por 5 min. y observar. 

(1) (2) (1) (2)

4.4 Experimento Nº 04: Extracción 

1. En un embudo de separación, verter 10 mL de solución: agua de yodo 
2. Añadir 4 mL. de bencina que actúa como disolvente. 
3. Tapar el embudo y agitar vigorosa y cuidadosamente durante 30 segundos, luego dejar
en reposo. 
4. Habiendo observado la formación de 2 fases, abrir la llave del embudo para separar la
fase inferior sobre un vaso de vidrio. Anotar las observaciones. 

(1) (2) (1) (2) (3) (4)

4.5 Experimento Nº 05: Destilación 
1. Instale un equipo de destilación simple 
2. Mezclar 20 mL de agua con 10 mL de alcohol etílico. Vierta dentro del balón dicha
mezcla. Hacer circular el agua de refrigeración, estableciendo un caudal moderado sin
abrir totalmente la llave. 
 3. Prender el mechero o cocina eléctrica y observar el termómetro constantemente a partir
del momento que cae la primera gota del destilado.

V. CÁLCULOS Y RESULTADOS

4.1 Experimento Nº 01: Sedimentación y Decantación.

Pasado 8 minutos Pasado 20

minutos

Al disolver la arcilla en el agua se pudo observar una mezcla homogénea, esta fue traslada a dos
matraces diferentes, donde se vertió la misma cantidad en cada uno, después se adiciono 2
soluciones diferentes con el objetivo de acelerar la sedimentación y poder hacer una comparación
de la mezcla alterada y la mezcla inicial.

Observación:

- La mezcla que se le añadió solución de oxido de calcio a los 8 minutos ya tenia una
sedimentación casi completa, concluyendo así que esta solución le brinda una mayor
velocidad de sedimentación a la mezcla, mientras que la solución de alumbre tuvo un
proceso más lento-
- La mezcla que no había sido alterada a los 20 minutos tenia el mismo aspecto, a esto
podemos notar la importancia de las diferentes soluciones para poder hacer los procesos
más rápidos.
- En el vaso de precipitado pudimos decantar la solución cuando se sedimento para de esta
manera poder apreciar de mejor manera la separación de la mezcla.

4.2 Experimento Nº 02: Filtración y Cristalización.

Momento de filtración Momento de cristalización

Se realizo una filtración de salmuera a través de un embudo y con un papel filtro instrumentos
necesarios para este método de separación, después este liquido ya filtrado se lleva a una cocina
donde se deja por unos minutos para que se realice el proceso de cristalización.

Observaciones:

- Al realizar el método de filtración nos dimos cuenta de la separación del líquido con las
diferentes partículas de salmuera, de está manera solo se observo el liquido cayendo en el
vaso de precipitado.
- Termina la fase de cristalización observamos la formación de solido cristalino a partir de
estar expuesto a una temperatura alta.

4.3 Experimento Nº 03: Precipitación y centrifugación

Después de
5 minutos

En 2 tubos de ensayo con nitrato de plomo se agregan 2 sustancia a cada uno de ellos.
Observación:
- El tuvo de ensayo que contenía cromato de potasio pásalo los 5 minutos aun no llega a
tener una separación completa, en cambio el tuvo que contiene acido clorhídrico se
observa a simple vista la separación de esta sustancia.
- Si las muestras hubieran sido llevadas a la centrífuga a través de la fuerza que esta emite
al momento de rotar se hubiera separado más rápido.

4.4 Experimento Nº 04: Extracción

En la pera de decantación se agregó el agua de yodo y un

solvente selectivo que no reacciona químicamente son sus
componentes como la bencina, se dejó en reposo para después
pasar a separar abriendo la llave.
Observaciones:
-Al abrir la llave bajo toda el agua de yodo, que es la parte soluble
quedando por encima la bencina formando una capa notoria de separación.

4.5 Experimento Nº 05: Destilación 

Observaciones:

- En este caso se realizo una destilación simple

debido a que es una mezcla heterogénea de dos
compuestos, también podemos decir que es una
separación líquido- líquido, debido a que, a través
de este método a una temperatura de 78°c, se
pudo extraer el alcohol del vino (11% alcohol).

VI. CONCLUSIONES 

- La práctica fue realizada de manera satisfactoria, aplicamos de manera correcta el uso de

instrumentos y analizamos las diferencias entre los distintos tipos de métodos, al igual de
las reacciones dependiendo del tipo de reactivo utilizado.
- Las diferentes mezclas (homogéneas o heterogéneas) son sometidas a diferentes métodos
con el objetivo se separarlas, aprovechando de esta manera los diferentes componentes
para realizar estudios científicos o algún preparado en caso de que sea una mezcla casera.
Los métodos que se pueden utilizar son: Sedimentació n y decantació n, filtració n y
cristalizació n, precipitació n y centrifugació n, extracció n, destilació n.

- Para poder realizar una correcta separació n de acuerdo a la mezcla se debe

identificar cuá l método es el má s apropiado antes de la experimentació n.

VII. RECOMENDACIONES 

Como autoridades:
 Reducir el aforo de los estudiantes en laboratorio para evitar accidentes y permitir que
todos puedan observar las demostraciones de los docentes.

Como estudiantes:

 Tener una adecuada vestimenta e implementos de protección para el ingreso al

laboratorio, así evitaremos algún daño o accidente.
 Conocer los instrumentos, los productos químicos, procedimientos, pasos y usos
correctos para no tener problemas al realizar las prácticas.
 Conseguir con anticipación los materiales asignados por el profesor(a) para facilitar el
trabajo en el laboratorio.
  Contar con el permiso del profesor(a) o autoridad al momento de manipular los
componentes químicos.
 Llevar una libreta pequeña y un lápiz para apuntes importantes o desarrollar operaciones
si es necesario.
 Al término de la práctica debemos limpiar/lavar adecuadamente el material de laboratori
VIII. CUESTIONARIO 
8.1. Nombrar 04 ejemplos de mezclas, y explicar que técnica ha de aplicar para
separar cada uno de los componentes que forman la mezcla. 

1. Separación magnética: Este tipo de separación, sirve para separar tipos de mezclas
heterogéneas, consiste en realizar la separación mediante las propiedades magnéticas
presentes en las sustancias que la conforman, se debe utilizar un material que contenga un
campo magnético que permita separar las sustancias metálicas en la mezcla.
Ejemplo:
- Mezcla de hierro y harina: Mezcla heterogénea
En este caso la harina esta mezclada con el hierro, y para poderlo separar se acerca el
imán a la mezcla de hierro y harina lo que procede a suceder que el imán por medio del
magnetismo nos ayude a separar el hierro de la harina para que al final poder tener la
harina limpia y libre de cualquier partícula de hierro que hay estado en la mezcla.

2. Separación Tamizado o Separación manual: Permite la separación de mezclas con

componentes sólidos, este método se emplea cuando la mezcla está conformada por
partículas de diferentes tamaños. Uno de los materiales primordiales es el tamiz, su
función es que por cuyas aberturas caerán las partículas más pequeñas, separándose de
esta manera de las partículas más grandes.
Ejemplo:

- Tamizado de harina: Mezcla Homogénea

Cuando hacemos un trabajo de repostería se utiliza un instrumento que es un tamiz que
tiene diferentes alambres que permite separar la harina, esto permite una contextura más
fina de la harina.
 3. Centrifugación: Sirve para separar mezclas homogéneas, este método de separación por
el cual se pueden separar un sólido insoluble de grano muy fino y de difícil
sedimentación de una sustancia líquida, por medio de una fuerza gravitatoria, ya que,
consiste en someter a la mezcla a la acción de la fuerza centrífuga girando el recipiente a
gran velocidad.
Ejemplo:

- Sangre: Mezcla homogénea

Primero se retira una muestra de sangre por medio de una inyecció n a una persona.
Para luego ponerlo en un tubo de ensayo, continuamente se va a colocar la muestra
de sangre en la centrifuga, para que comience a girar y pueda separar en los
diferentes componentes, y obtener plasma rico en plaquetas. Finalmente podemos
encontrar que la sangre se separó y encontrar diferentes componentes.

4. Filtración: Proceso de separación de partículas sólidas de un líquido utilizando un

material poroso llamado filtro.
Ejemplo:

- Preparación de café:
El café molido se sirve directamente en un colador (de tela o papel) y se vierte sobre él
agua hirviendo. El papel permite el paso de las partículas más finas, que tienen un sabor
fuerte y las propiedades del café, mientras que el residuo sólido del polvo de café
permanece en el filtro y no en la taza.
8.2. Explique el fenómeno de Osmosis, se podría utilizar como una técnica de
separación.
El fenómeno de Osmosis es el paso del agua a través de una membrana semipermeable,
desde una solución con menor concentración hacia otra con mayor concentración de
solutos hasta equilibrar las concentraciones. De esta manera se da la separación de las
sustancias que se encuentran en el agua, de esta manera podemos ver de un lado de la
membrana un concentrado y del otro lado se obtiene una solución diluida baja en sólidos
disueltos.
Los medios acuosos pueden tener diferentes concentraciones de uno o varios solutos. La
concentración de solventes y solutos, permite clasificar los medios acuosos por
comparación con respecto a otro en:
• Medio hipotónico: cuando la concentración de soluto es menor respecto al medio con el
que se compara
• Medio hipertónico: cuando la concentración de soluto es mayor respecto al medio con
el que se compara.
• Medio isotónico: cuando ambos medios tienen la misma concentración.

A la presión que ejerce el agua sobre la cara de la membrana donde hay menor
concentración hacia el de mayor concentración se le denomina presión osmótica.

Esta técnica si se podría utilizar como método de separación debido a que podemos
obtener la separación de sustancias liquidad como el agua.
Por ejemplo: Desalar el agua, debida que se logra filtrar el agua a través de membranas
semipermeables que permiten el paso de las moléculas de agua, pero no el de las sales
disueltas en ella.
8.3. Que es la Diálisis, y cuando se emplea. 

La diálisis es un procedimiento artificial imperfecto que reemplaza la función renal. Este

método permite extraer toxinas y el exceso de agua acumulada en la sangre, ya que estos
no pueden ser expulsados con facilidad.
Existen dos métodos de diálisis:
- Hemodiálisis:

Se extrae sangre, la cual es bombeada por una máquina hacía el dializador. Además,
requiere de una entrada repetida hacia el torrente sanguíneo.

- Diálisis peritoneal:

Se inyecta un líquido, dializado, en el espacio peritoneal (dentro del abdomen). Dicho

líquido debe residir en el abdomen hasta que pueda absorber todos los residuos, que luego
serán quitados a través de un tubo vía.
Es empleada en personas con problemas renales (insuficiencia) en su fase terminal.
Debido a una inadecuada filtración de los productos de desecho y de su acopio.

8.4. Cuando utilizaremos la técnica de Lixiviación y explique cómo se lleva a cabo.

Esta técnica de lixiviación es un método de separación de mezclas solubles o liquidas de una
mezcla contenida por partículas sólidas usada comúnmente en la industria metalúrgica y minera.
Los metales útiles suelen encontrarse en mezclas con grandes cantidades de constituyentes
indeseables, y la lixiviación permite extraerlos en forma de sales solubles mediante la utilización
de un disolvente líquido o químicos viscosos.
Proceso: Es un proceso hidrometalúrgico en el cual se extrae uno o varios solutos de un sólido,
mediante la utilización de un disolvente líquido. Ambas fases entran en contacto íntimo y el
soluto o los solutos pueden difundirse desde el sólido a la fase líquida, lo que produce una
separación de los componentes originales del sólido. Los agentes más usados para la lixiviación
mineral son el ácido sulfúrico, el cianuro o el tiosulfato para lixiviar minerales como el oro
Por ejemplo, en la Extracción de Zinc se tosta y se muele el zinc con alto contenido de hierro
diluido en ácido sulfúrico para separar los componentes tostados y lixiviar el ácido de zinc en
estado férrico del líquido soluble
Existen seis tipos de métodos:

Lixiviación
 Lixiviación "in-situ"

Lixiviación en pilas
Lixiviación en bateas inundadas

Lixiviación por agitación

Lixiviación a presión

Instrument
IX. ANEXOS os
X. BIBLIOGRAFÍA  

- La Leyenda en Ciencias (26 septiembre 2020).

Métodos de separación de mezclas explicación y ejemplos.
https://www.youtube.com/watch?v=Aucg9g9__CE

- Métodos de Separación de Mezclas (4 Marzo 2021). https://www.youtube.com/watch?

v=1b87Nlt4cyI

- Briceño, G., V. (2021, 2 diciembre). Lixiviación. Euston96. Recuperado 29 de agosto de

2022, de https://www.euston96.com/lixiviacion/

- Lixiviación conceptos básicos. (s. f.). La lixiviación. Recuperado 29 de agosto de 2022, de

https://www.quimica.es/enciclopedia/Lixiviaci%C3%B3n.html

- Osmosis inversa. (2014, 6 mayo). Ósmosis inversa.

https://es.slideshare.net/StefhanieQuiroz/osmosis-inversa-34360280

- U.J. (s. f.). Guía de Operaciones, Procesos e Instalaciones Industriales. Guía de

Operaciones, Procesos e Instalaciones industriales.
http://www4.ujaen.es/%7Eecastro/proyecto/operaciones/materia/osmosisinversa.html

- Sanitaria2000. La diálisis. [2022 agosto 31].

https://www.redaccionmedica.com/recursos-salud/diccionario-enfermedades/dialisis

- L. Aimee Hechanova , Diálisis. (2022 agosto 31)

https://www.msdmanuals.com/es/hogar/trastornos-renales-y-del-tracto-urinario/di
%C3%A1lisis/di%C3%A1lisis