Camilo Henríquez #483, Quilpué

Cafetería
cafe
Espresso .................................................... $1.500
Espresso doble ............................................ $2.000
Lungo ....................................................... $1.600
Espresso + agua

Ristreto (15ml) ............................................ $1.500

Americano ................................................. $1.800
Espresso + agua
Americano doble ......................................... $2.100
Espresso doble + agua

cafe con leche

Capuccino ................................................. $2.200

Espresso + leche
Cappuccino doble ........................................ $2.600
Espresso doble + leche
Cappuccino vienés ....................................... $2.200
Espresso + leche + crema chantilly
Cappuccino vienés doble .............................. $3.100
Espresso doble + leche + crema chantilly
Latte ........................................................ $2.600
Espresso + leche
Latte doble ................................................ $3.000
Espresso doble + leche

Macciatto .................................................. $1.500

Leche + espresso

cafe con aromas

Irlandés .................................................... $2.900
10ml Whisky + espresso doble + crema montada
Bom bom ................................................... $2.600
Leche condensada + espresso + leche

Mocaccino ................................................. $2.500

Jarabe de chocolate + espresso + leche

Mocaccino doble ......................................... $3.100

Jarabe de chocolate + espresso doble + leche

Aromático ................................................. $2.400

Esencia + espresso + leche
Aromático doble .......................................... $2.900
Esencia + espresso doble + leche

Opción leche vegana ...................................... $750

Te e infusiones
Berries Silvestres......................................... $2.200
Frutos rojos
Pinhead Gunpowder .................................... $1.700
Té verde
Earl Grey Blue Flower ................................... $2.200
Té azul
English Breakfast ....................................... $2.200
Té negro inglés
Chai Masala ............................................... $1.900
Maracuyá Mango ....................................... $2.100
Canela ...................................................... $2.100

otras opciones
Copa de helado ........................................ $2.900
Café helado ................................................ $2.600
Jugos naturales ........................................... $3.500
Smoothies ................................................. $2.600
Chocolate caliente ....................................... $2.500
Submarino ................................................. $2.900
Submarino doble ......................................... $3.200

Pasteleria
Croissant ................................................... $2.500
Croissant manjar ......................................... $2.800
Croissant crema .......................................... $2.800
Torta del día ............................................... $3.000
Panqueques rellenos .................................... $3.000
Agregado helado .......................................... $1.000
 Sandwich

Cachureos ................................................. $6.900

Carne mechada, tomate, porotos verdes, ají verde y salsa de la casa en pan
ciabatta.
Señor Barriga ............................................ $6.900
Carne mechada y queso mantecoso fundido en pan ciabatta.
Pollitos en fuga .......................................... $6.900
Ave a la plancha, jamón prosciutto, aceitunas, queso parmesano, rúcula y tomate
en pan ciabatta.

Casa en la pradera ................................... $5.900

Champiñón, cebolla caramelizada y pimentón asado en pan ciabatta.
Cometín Sónico ........................................... $6.500
Ave a la plancha y palta hass en pan ciabatta.
Tom y Jerry ................................................ $4.900
Queso mantecoso y jamón en pan ciabatta.

.................................................. $6.900
Correcaminos
Mechada y palta.
.................................................. $5.500
El Pájaro Loco
Ave y pimentón asado.
..................................................
La Torta del Chavo $3.900
Croissant, Queso y Jamón.

Huevos y omellettes

.................................................... $3.200
Revueltos
2 huevos acompañados de tostadas (jamón, tocino o queso).
A la copa ................................................... $2.800
2 huevos a la copa acompañados de tostadas.

Omellette ................................................... $4.200

2 huevos batidos a la francesa acompañados de las siguientes opciones;
(Champiñones – Mechada – Verduras – Jamón – Queso)
 Carta
Apetizers

Brochetas mix ............................................ $7.500

Brochetas camarón parmesano, brochetas de champiñón, tomate cherry,
pimentón y carne a la cacerola en su jugo.
Empanaditas mix ........................................ $5.200
Mix de 3 empanaditas de carne de res, camarones y verduras.

Antipasto .................................................. $7.900

Cortes de jamón serrano, salame estilo italiano, rebanadas de queso cabra, queso
mantecoso aromatizados con oliva-orégano, oliva-merquén, aceitunas sevillanas
y frutos secos.

Entradas

Timbal de camarones y palta con salsa cítrica .... $7.900

Mousse palta mezclado con camarones salteados al ajillo y saborizados con
salsa a base de limón.

Crema o sopa de estación ........................... $3.900

Crema o sopa a base de verduras frescas y hortalizas de estación fina,
armoniosamente condimentada.

Tataki (con tártaro de vegetales) ..................... $6.900

Cortes de láminas finas de carne de res, adobado en hierbas y especias.

Fondos

Plateada al jugo con papas doradas

en mantequilla negra y salsa parmesana ..........$10.900
Plateada a la cacerola con papas bañadas en mantequilla negra y una deliciosa
salsa blanca refinada con queso parmesano.

Filete Rewind ............................................ $13.900

Filete cocinado al gusto acompañado de quinotto o risotto de champiñón, hojas
de verdeo y aromatizado con aceite de clorofila.

Lomo a lo pobre .......................................... $12.900

Lomo sellado, acompañado de papas rústicas, cebolla caramelizada y huevo frito.

Asado alemán de soya acompañado

de papas persillade y salsa de zetas .............. $8.900
Carne de soya ligada sin huevo rellena de acelgas, pimentones y queso mama
mozza bañada en salsa de zetas, acompañada de papas doradas, perfumadas y
condimentadas con aceite de oliva, ajo y perejil.

Salmón en costra de sésamo sobre puré

marino y toques de alcaparra o quínoa al pesto ...$10.900
Salmón pasado por sésamo y sellado con aceite de romero y alcaparras
acompañado con puré saborizado en caldo de camarones y tinta de calamar o
quínoa al pesto.
Suprema de ave rellena
acompañada de pastelera de choclo ................. $9.800
Pechuga de ave rellena de huevo y queso crema montada sobre una pastelera de
choclo tradicional, bañada con una exquisita mantequilla de frutos secos.

Lasaña bolognesa ........................................ $9.900

Receta tradicional que combina la pasta, la salsa boloñesa, bechamel y pomodoro
en perfecta armonía.

Lasaña de camarones ...................................$10.900

Una combinación marina deliciosa de pasta, camarones salteados en mantequilla
y salsa bechamel.

Lasaña vegetariana ...................................... $8.900

Pasta vegana en combinación con vegetales asados, salsa pomodoro de receta
casera y queso mama mozza.

Risotto mar y tierra ...................................... $9.900

Risotto con toques de champiñón, tomate cherry, camarón, mejillones y
navajuelas.

Ensalada césar ave ...................................... $6.900

Mezcla armoniosa de hojas verdes, ave a la plancha, crutones, queso parmesano,
tomate Cherry y aderezo césar.

Ensalada césar camarón ................................ $7.900

Mezcla armoniosa de hojas verdes, camarones al ajillo, crutones, queso parmesa-
no, tomate cherry y aderezo césar.

Ensalada césar falafel ............................... $5.900

Mezcla armoniosa de hojas verdes, falafel, crutones, queso parmesano, tomate
Cherry y aderezo césar.

Ensalada de quínoa ..................................... $5.900

Mezcla de hojas verdes, quínoa tostada, queso fresco, tomates cherry, almendras
tostadas y manzana verde.

Mix de hojas verdes ..................................... $5.500

Mix de lechugas, berros, rúcula, perejil y espinaca.

Pastas

Fetuccini
Pasta rectangular a base de huevos y harina.

Ravioles de carne y ricota

Pasta cuadrada cortada a mano rellena de carne braseada y ricota.

Sorrentinos
Pasta redonda rellena de mousse de camarón . (Posee un costo adicional a
salsa a elección de $1.500 )

salsas
Vongolle ....................................................$10.600
Salsa a base de camarones, navajuelas, mejillones, tomate Cherry, ajo, perejil y
vino blanco.
Pesto ........................................................ $9.900
Salsa a base de albahaca, aceite de oliva, ajo, nueces y queso parmesano.

Funghi ...................................................... $9.900

Salsa a base de champiñones, callampas deshidratadas, champiñón parís y salsa
bechamel.

4 quesos .................................................... $9.900

Salsa bechamel, queso azul, queso de cabra, queso parmesano y queso
mozzarella.

Alfredo ...................................................... $9.900

Salsa blanca, jamón serrano y queso parmesano.

Pomodoro .................................................. $9.900

Salsa a base de tomate, cebolla, ajo y especias asadas.

Bolognesa .................................................. $9.900

Salsa a base de carne de ternera, cebolla, pimentón, salsa pomodoro y
condimentos tradicionales.

menu de ninos

Pollo a la plancha con agregado .......................$8.900

Hamburguesa al plato con agregado ..................
$8.900
Carne de res a la plancha con agregado ..............
$8.900
Agregados: Arroz, ensalada mixta, papas fritas, puré.

postres
Tiramisú .....................................................$4.500
Postre a base de queso crema, galletas y café.

Creme bruleé ................................................

$4.500
Postre a base de crema, huevos horneados y azúcar caramelizada.

Banana split ................................................$4.900

Postre de helado, plátano y crema montada.

Crema de limón .............................................

$4.900
Postre a base de limón, leche condensada y cramble.

Copa de helado ..........................................$2.900

 Para compartir y
disfrutar!
para maridar

Quesadillas.................................................
Mix $9.900
Mix de 6 quesadillas rellenas de mechada, champiñones y camarones,
acompañadas de dos salsas de la casa.

Papas bravas .......................................... $4.200

Papas fritas rústicas de corte casero acompañadas de salsa de la casa.

................................................. $3.900
Papas rústicas
Papas fritas rústicas con orégano y merquén, acompañadas de dos salsas de la
casa.

Chorrillana.................................................
tradicional del puerto $8.900
Papas fritas rústicas, cebolla caramelizada, res, longaniza artesanal, queso fundi-
do y huevo.

Chorrillana.................................................
del mar $9.900
Papas fritas rústicas, cebolla caramelizada, camarones, navajuelas, pulpo queso
fundido y huevo.

Chorrillana Vegetariana ............................. $7.500

Papas fritas rústicas, cebolla caramelizada, vegetales salteados, queso fundido y
huevo.

Tabla Flash-dance ................................... $6.900

Mix de aceitunas, sopaipillas, ceviche de champiñones, tomates Cherry, queso
fresco, espárragos y palmitos.

Tabla Picapiedras ........................................ $7.900

Pollo salteado a las finas hierbas, vacuno, brochetas de camarón al ajillo, salmón
apanado en panko con sésamo negro, pan rústico y salsa de la casa.

Tabla Slash ............................................. $16.900

Brochetas de camarón, salmón apanado, tomate cherry, ceviche champiñón,
aceituna negra, aceituna sevillana, sopaipillas, queso mozzarella, jamón
serrano, salame, mix frutos secos.

Pizzas
Napolitana ............................................... $7.900
Salsa pomodoro, queso mozzarella, tomates, aceitunas y jamón.

Mechada ................................................... $7.900

Salsa pomodoro, queso mantecoso, carne mechada, cebolla caramelizada, rúcula.

Vegetariana ............................................ $7.900

Salsa pomodoro, queso mozzarella, pimentón asado, aceitunas, champiñones y
alcachofa.

Salame ..................................................... $7.900

Salsa pomodoro, queso mantecoso y salame.

Del mar ..................................................... $8.900

Salsa pomodoro, crema, queso mantecoso, camarón ecuatoriano, jaiba,
navajuelas, pulpo, hojas de verdeo.
 Hawaiana ................................................. $7.500
Salsa pomodoro, queso mozzarella, piña natural, jamón acaramelado y tomate
asado.

Prosciutto ................................................. $7.500

Salsa pomodoro, queso mozzarella y jamón prosciutto.

Agregados pizza ......................................... $1.500

Queso cheddar, pepinillos, lechuga, tomate, huevo, cebolla caramelizada, tocino,
jamón, dedos de queso, palta, aceitunas, berros y rúcula.

burgers mas papitas

Rewind ..................................................... $9.900

Doble hamburguesa, tocino, jamón, dedos de queso, lechuga, tomates asados, ce-
bolla caramelizada y salsa barbecue.

Linterna verde ............................................ $6.900

Hamburguesa, aros de cebolla, pepinillos, tocino y queso cheddar.
Lorem ipsum

Príncipe del rap ........................................... $6.900

Hamburguesa, tocino, queso cheddar, dedos de queso, tomates asados.

Aquaman .................................................. $7.900

Hamburguesa, tomate, lechuga, camarones y queso mantecoso.

Betty Boop ................................................. $6.900

Hamburguesa, tomate, lechuga, aros de cebolla, aceituna y queso mantecoso.

Locos Addams ............................................ $6.900

Hamburguesa, cebolla caramelizada, queso mantecoso y tocino.

Minion ..................................................... $5.900

Hamburguesa, queso cheddar y tocino.

* Opción: cambiar a burguer de pollo o vegana

Sandwiches
Cachureos ................................................. $6.900
Carne mechada, tomate, porotos verdes, ají verde y salsa de la casa en pan
ciabatta.
Cometín Sónico ........................................... $6.500
Ave a la plancha y palta hass en pan ciabatta.

Señor Barriga ............................................. $6.900

Carne mechada y queso mantecoso fundido en pan ciabatta.

Pollitos en Fuga .......................................... $6.900

Ave a la plancha, jamón prosciutto, aceitunas, queso parmesano, rúcula y tomate
en pan ciabatta.
Casa en la pradera ................................... $5.900
Champiñón, cebolla caramelizada y pimentón asado en pan ciabatta.

Extras para tus burgers y sándwiches .............. $1.500

Queso chedddar, pepinillos, lechuga, tomate, huevo, cebolla caramelizada, tocino,
jamón, dedos de queso, palta, aceituna, berros y rúcula.
 Tragos
cervezas

Mauco Golden (500cc).................................. $4.900

Cerveza color dorado brillante con espuma blancacon un cuerpo ligero, amargor
medio y un notorio sabor a lúpulo herbal.

Russian Imperial Stout (500cc) ....................... $4.900

De color oscuro y espuma color roble, se caracteriza por su intenso sabor a malta
tostada con profundas notas de café torrado y chocolate. Ideal para compartir
una tabla de quesos u ostras.

Grolsh (sin alcohol) ............................. $4.200

Cerveza de cebada sin alcohol.

CUELLO NEGRO
Stout ........................................................ $4.200
Espuma abundante y duradera, liviana, buena adherencia a la pared del vaso.
Nariz agradable, café, chocolate, trufas, canela en polvo, licorosa como Brandy.
Ámbar ...................................................... $4.200
Espuma generosa, trazas alargadas en borde de copa, nariz graduable frutal, floral
(alelí), levemente achocolatada. Aroma a néctar de flores, a jalea de membrillo, a
fruto de murtilla madura, dátiles y almíbar.

SHOP CERVEZA ARTESANAL

Mauco Scoth ............................... $4.500
Bendita Belga ............................................ $4.500

PERONI
Peroni Lager ............................................. $4.200
Peroni Nastro Azzurro es una mezcla premium de cerveza Italiana que ofrece un
delicado balance de amargura con notas aromáticas cítricas.

Peroni (sin alcohol)...................................... $4.200

vino por copa

Cabernet Sauvignon .................................... $3.500
Sauvignon Blanc ......................................... $3.500
Espumante ................................................ $3.800
 espumantes

Valdivieso Brut Limited 750 cc ....................... $12.000

Valdivieso Brut Limited 187 cc ........................ $3.900
Viñamar Brut 750 cc ................................... $13.000

cocteleria
SOUR
Pisco sour .................................................. $3.800
Sour variedades .......................................... $4.200
Sour estilo peruano ...................................... $4.800
Chardonnay sour ......................................... $3.800
Amaretto sour ............................................. $4.000
Marejada sour ............................................ $4.800
Sour del huerto ........................................... $4.800

macerados

Mojito ....................................................... $5.000

Mojito sabores ............................................ $5.500
Mojito espumante ........................................ $6.900
Mojito espumante sabores ............................. $7.500
Mojito Malibú ............................................. $5.500
Caipirinha ................................................. $4.500
Caipiroska sabores ...................................... $4.500

los clasicos del mundo

Tequila Margarita (Frozen o sabores)............... $4.500

Tequila blanco, triple sec y jugo de limón.

Daiquiri sabores .......................................... $4.800

Ron blanco, jugo de limón y fruta a elección.

Cosmopolitan.............................................. $4.800
Vodka, triple sec, jugo de arándanos y jugo de limón.

Kir Royale .................................................. $3.900

Espumante y licor de casis.
 gin
Bombay ..................................................... $4.600
Hendrix .................................................... $6.800
Tanqueray ................................................. $5.500

vodka
Absolut sabores .......................................... $4.800
Grey Goose ................................................ $6.900
Grey Goose La Poire ..................................... $6.900
Stolichnaya ............................................... $4.600

whiskey
Ballantine’s Finest ...................................... $5.200
Johnnie Walker rojo ..................................... $5.900
Johnnie Walker negro ...................................$8.900
Lorem ipsum

Jack Daniel’s Tennessee N°7 .......................... $6.500

Jack Daniel’s Honey ..................................... $6.500

shot
Jägermeister .............................................. $4.900
Tequila José Cuervo ..................................... $4.900
Jack Daniel’s Fire ........................................ $5.500

licores
Campari .................................................... $5.000
Bailey’s .................................................... $4.900

soft drinks
Limonada Frutal .......................................... $3.900
Mojito sin alcohol ........................................ $3.500
Jugos naturales ........................................... $3.500
Gaseosa en lata ........................................... $1.800
Agua mineral ............................................. $1.800
 gin
Bombay ..................................................... $4.600
Hendrix .................................................... $6.800
Tanqueray ................................................. $5.500

vodka
Absolut sabores .......................................... $4.800
Grey Goose ................................................ $6.900
Grey Goose La Poire ..................................... $6.900
Stolichnaya ............................................... $4.600

whiskey
Ballantine’s Finest ...................................... $5.200
Johnnie Walker rojo ..................................... $5.900
Johnnie Walker negro ...................................$8.900
Lorem ipsum

Jack Daniel’s Tennessee N°7 .......................... $6.000

Jack Daniel’s Honey ..................................... $6.000

shot
Jägermeister .............................................. $4.900
Tequila José Cuervo ..................................... $4.900
Jack Daniel’s Fire ........................................ $5.500

licores
Campari .................................................... $5.000
Bailey’s .................................................... $4.900

soft drinks
Limonada Frutal .......................................... $3.900
Mojito sin alcohol ........................................ $3.500
Jugos naturales ........................................... $3.500
Gaseosa en lata ........................................... $1.800
Agua mineral ............................................. $1.800
 9 5768 1538

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