Primer Registro Del Hongo Comestible Amanita Jacksonii Pormeleau (Fungi: Agaricales: Amanitaceae) para La Zona Centro Del Estado de Chiapas

LACANDONIA, año 9, vol. 9, no.
1: 7-8, junio de 2015 7
Primer registro del hongo comestible Amanita jacksonii

Pormeleau (Fungi: Agaricales: Amanitaceae) para la zona
centro del estado de Chiapas
Freddy Chanona Gómez 1, 2
Viridiana García Natarén 2
1
Laboratorio Estatal de Salud Pública, Boulevard SalomónGonzález Blanco núm. 3452, C.P. 29040, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, |2 Universidad de Ciencias
y Artes de Chiapas, Facultad de Ciencias Biológicas, Libramiento Norte Poniente núm. 1150, colonia Lajas Maciel, Código Postal 29032, Tuxtla Gutiérrez,
Chiapas. Autor de correspondencia: e-mail: [email protected]
Resumen
Se registra por primera vez la especie de Amanita jacksonii Pormeleau para el municipio de Cintalapa, Chiapas. El único ejemplar fue recolectado en
un bosque de pino-encino.
Palabras clave: distribución, Amanita, Chiapas, México.
Abstract
The registers for the first time the specie of Amanita jacksonii Pormeleau for the municipality of Cintalapa, Chiapas. The specimen was colleted in
wood pino-encino.
Keywords: distribution, Amanita, Chiapas, México
Introducción Material examinado
l a variada mezcla de ecosistemas existentes en el estado

de Chiapas cuenta a su vez con una alta diversidad de
especies fúngicas conformada por un indefinido número
El 9 de octubre del 2014, se encontró un ejemplar con
hábito terrestre en un bosque de pino-encino localizado en
el ejido Plan de Guadalupe II del municipio de Cintalapa,
de especies aún por descubrir. Destaca por ello, el género Chiapas. El espécimen fue depositado en el Laboratorio
Amanita el cual a pesar de ser uno de los más estudiados Estatal de Salud Pública en donde se realizó la identifi-
en nuestro país (Villanueva-Jiménez et al., 2006) su co- cación taxonómica mediante las obras de Tulloss (2005);
nocimiento es incompleto para el estado, descubriéndose López y García (2012).
constantemente nuevas especies, registros o ampliándose
el rango de distribución de éstas. Debido a la escasez de Descripción del ejemplar estudiado
estudios y la importancia de este género ya que incluye
tanto especies comestibles como tóxicas (Pardavé, 2001), Basidioma con sombrero de 6.6 cm de diámetro, ovalado-
se decidió presentar el presente documento, con la fina- umbonado cuando joven o inmaduro y convexo-umbona-
lidad de ampliar el rango de distribución de esta especie do cuando adulto, liso, ligeramente pegajoso a subviscoso
(Amanita jacksonii) para el estado de Chiapas. y de color rojizo-naranja brillante en el centro, con bordes
Hernández y Moreno (2010) afirman que el género amarillentos estriados (figura 1). Láminas amarillentas,
Amanita tiene una fuerte demanda por encontrarse entre de 2.6 cm de largo, delgadas, adnadas. Lámelulas de co-
los preferidos en la gastronomía tradicional, destacándose lor similar a las láminas. Pie central, hueco, de 8 cm de
por ello los conocidos “yuyos” y/o “yemas”, nombre largo y 2 cm de ancho, cilíndrico; desde amarillo hasta
vernáculo que incluye una variedad de especies, entre las amarillo rojizo, virando a café rojizo cuando seco, con
que se encuentra A. jacksonii. Al parecer estos hongos escamas, estrías y/o zonas fibrilosas desde color naranja
son recolectados para su venta en mercados y/o tianguis hasta café-naranja. Anillo membranáceo, estriado en el
locales, o bien para autoconsumo. borde y liso en la parte superior, con tonalidades naranja
8 Revista de Ciencias de la Unicach
amarillento. Volva blanca, membranosa-globosa, libre, conociéndosele comúnmente como “yema”. Guzmán y
delgada, con tres lóbulos, superficie exterior ligeramen- Ramírez (2011) afirman que el complejo Amanita cae-
te lisa, de 3.5 cm de largo y 3 cm de ancho. Contexto sarea estaba conformado por seis especies (A. basii, A.
amarillento-blanquecino. Olor no desagradable. tecomante, A. tullossii y A. yema). Sin embargo, debido a
Esporas desde 8.5 hasta 10.4 µm X 6.5-7.93 µm., Q: las discrepancias existentes entre las variedades de Esta-
1.37, subglobosas, granulosas, apiculadas, inamiloide, dos Unidos, Canadá, México, Europa, Asia y África, se
hialinas con KOH, pared delgada. Basidio tetraspóricos, determinó que este complejo estuviera formado por 13
32.96 µm X 5.2 µm, subcilíndrico, hialino, con esterigmas especies, divididas en dos familias siendo la diferencia
de 3.07 µm de largo (figura 2). entre estas; el espesor del subhimenio. Actualmente
La sinonimia de esta especie es Amanita umbonata Amanita jacksonii presenta un problema taxonómico con
Pormeleau; Amanita tullosii Guzmán & Ram-Guill (López Amanita tullossii. La primera de ellas pertenece a la fami-
y García, 2012). lia Hemibaphae, mientras que la segunda a la Caesareae
(Guzmán y Ramírez, 2011).
Habitat Al comparar las estructuras tanto microscópicas
como macroscópicas de la muestra analizada con la
Solitario o en pequeños grupos, sobre el humus del bosque citada por López y García (2012) podemos observar
de pino-encino. Esta especie es común en México, por que concuerdan perfectamente tanto en tamaño, forma
lo que ha sido descrita para el parque ecológico El Haya y color.
localizado en el estado de Jalisco (López y García, 2012). En Chiapas, Ruan y García (2013) señalan haberla
observado en la zona de los Altos (San Cristóbal de Las
Discusión Casas) a donde se comercializa con el nombre vernáculo
de “yema”, sin embargo, al parecer es rara en la zona de
Hernández y Moreno (2010) afirman que esta especie recolección por lo que nunca había sido observada y/o
se consume y comercializa en los tianguis de Hidalgo, recolectada para el municipio de Cintalapa, Chiapas.
LITERATURA CITADA
GUZMÁN, G. & F. RAMÍREZ, 2011. The Amanita caesarea-complex. J. Cramer. Germany.
HERNÁNDEZ, G. y A. MORENO F., 2010. Hongos comestibles del género Amanita en el mercado de Acaxo-
chitlán, Hidalgo, México. Etnobiologia. 8: 31-38.
LÓPEZ, A. y J. GARCIA, 2012. Amanita jacksonii Pormeleau. Agaricales: Amanitaceae. Funga veracruzana. 136: 1-5.
PARDAVÉ, D.Z., M., 2001. Contribución al conocimiento del género Amanita en el estado de Aguascalientes,
México. Investigación y Ciencia. (25): 11-16.
RUAN, F. y W. GARCIA, 2013 . Cap. 4: Uso de los hongos macroscópicos: estado actual y perspectiva, p. 243-258.
En: Comisión Nacional para el Conocimiento de la Biodiversidad (eds.), La Biodiversidad en Chiapas. Volumen 1.
CONABIO-Gobierno del estado de Chiapas, México, D. F. 553 p.
TULLOSS, R., 2005. Draft keys to species of Amanita ocurring in the Northeastern U.S.A. and Eastern Canada. New
Jersey, U.S.A.
VILLANUEVA-JIMÉNEZ, E., M. VILLEGAS RIOS, J. CIFUENTES B. y H. LEÓN-AVENDAÑO, 2006. Di-

versidad del género Amanita en dos áreas con diferente condición silvícola en Ixtlán de Juárez, Oaxaca, México.
Revista Mexicana de Biodiversidad 77: 17-22.

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Palabras clave: distribución, Amanita, Chiapas, México.

Keywords: distribution, Amanita, Chiapas, México

Introducción Material examinado

l a variada mezcla de ecosistemas existentes en el estado

GUZMÁN, G. & F. RAMÍREZ, 2011. The Amanita caesarea-complex. J. Cramer. Germany.

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