Preparación de Disoluciones Ajmb.

PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES
PRESENTADO POR:
ANTONIO JAIME MARTINEZ BELTRAN

NEYDI KARIN THOMAS CERVANTES
WALTHER SANCHEZ
JUAN SEBASTIAN MORENO
PRESENTADO A:
ING. CLAUDIA LILIANA FARIA
CASTELLANOS
FICHA: 2322890
TGO. CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS

SENA C.A.S.A.
PIEDECUESTA
2022
3.3.3 Preparación de diluciones:
Elabore un documento Word con el desarrollo de la siguiente actividad y envíelo a su

instructor a través de la plataforma TERRITORIUM.
1. Observe la siguiente imagen que corresponde a la elaboración de diluciones y su

respectiva siembra en medios de cultivo y con base en ella responda las
siguientes preguntas:
a. En que consiste diluir una muestra: La dilución consiste en disminuir la

cantidad de los solutos.
b. La dilución se realiza para
Para que se realiza la dilución de la muestra:
obtener una muestra para su posterior conteo de los solutos
obtenidos.
2. Analice las imágenes con sus compañeros de equipo y justifique

matemáticamente porque es una dilución 10-1, 10-2, 10-3 o 10-4. Para desarrollar
este punto tenga en cuenta las siguientes pistas:
*Cada dilución se forma a partir de la siguiente fórmula:

ml SOLUTO
ml SOLUCION
LAS FRACCIONES DE 10 SE EXPRESAN COMO EXPONENTES NEGATIVOS. POR EJEMPLO
10-1
10-1 = 0,1/0,1 + 0,9
1/10
10-2,
10-2 = 0,1 = 0,1/0,1 + 9,9
1/100
10-3
10-3 = 1000 = 1/1+999
1/1.000
10-4
10-4 = 10000 = 1 \1 + 9999
1/10.000
 La dilución en el tubo # 1 es 1/10 ó 10-1
El factor de dilución es el inverso de la dilución; inverso significa que invierte los dos números de la
fracción. Con la notación científica deberá usar el exponente positivo.
Así por ejemplo:
Para una dilución de ½, el factor de dilución es 2/1 ó 2.
Para una dilución de 1/10, el factor de dilución es 10/1 ó 10 ó 10-1 .
Para una dilución de 1/1.000.000 o 10-6, el factor de dilución es 1.000.000/1 ó 1.000.000 ó 10-6 .
Cuando se realiza por ejemplo un recuento de bacterias aerobias mesófilas, el factor de dilución
indica el número por el cual hay que multiplicar el número de bacterias encontradas en las placas,
para conocer cuánto hay en 1 mL original de la suspensión bacteriana.
3. Se requiere analizar una muestra de un producto cárnico fresco que por naturaleza
su carga bacteriana es muy alta y se requiere realizar 4 diluciones de la muestra
para su posterior análisis, realice estas diluciones justificando matemáticamente
cada una de ellas.
1 ml 1 ml 1 ml
1 ml
9 ml 9 ml
9 ml
10-1 10-2 10-3 10-4

10 ml de dilución 1/10 = 10-1
1 ml de muestra
Dilución 1/100 ¿ = 10 mililitros de disolución 10-2
1ml de muestra 10−1+9 ml de diluyente
100 mililitros de disolución = 1/100 = 10-2
1 ml de muestra

1 ml de muestra
4. Si usted realiza las siguientes diluciones, que dilución seria la preparada en el

Tubo No.3
1 ml 0,1 ml
90 ml 9 ml 9,9 ml
10-1 10-2 10-2

10 ml de dilución 1/10
1 ml de muestra
Dilución 1/100 ¿ = 10-2
1ml de muestra+ 9 9 ml de diluyente
100 mililitros de disolución = 1/100
0,1ml de muestra
Dilución 1/100 ¿ = 10-2
0,1ml de muestra +9 , 9 ml de diluyente
100 mililitros de disolución = 1/100
5. En el laboratorio de microbiología usted debe pesar las siguientes muestras:

 28,456 g de agar Plate Count
 18,765 g de Agar Cromogénico
 15,325 g de harina de maíz
 4,678 g de Peptona universal
 5,867 g de Cloruro de sodio
Pero la báscula Granatoria que se maneja en el laboratorio de microbiología
tiene una sensibilidad de 0,1g esto establecido según Resoluciones 16078 de
1985 en el cual se reglamentan los requisitos de funcionamiento de control de
calidad de alimentos. ¿Según esto cuantos gramos pesaría de cada muestra?
 28,456 g de agar Plate Count.
(28,456 gramos de agar) + 0,1 gramos de sensibilidad = 28,556 gramos de

agar Plate Count.
 18,765 g de Agar Cromogénico.
(18,765 gramos de Agar) + 0,1 gramos de sensibilidad = 18,865 gramos de

agar cromogénico.
 15,325 g de harina de maíz.
(15,365 gramos de harina de maíz) + 0,1 gramos de sensibilidad = 15,425

gramos de harina de maíz.
 4,678 g de Peptona universal.
(4,678 gramos de peptona universal) + 0,1 gramos de sensibilidad = 4,778

gramos de peptona universal.
 5,867 g de Cloruro de sodio.
(5,867 gramos de Cloruro de sodio) + 0,1 gramos de sensibilidad = 5,967

gramos de Cloruro de sodio.
6. Exprese los siguientes números en notación científica, expresando el número
entre valores de 0,1 a 9,9.
a. 12.500.000 1.25 × 107
b. 6450 6.45 × 103
c. 5890234 5.890234 × 106
d. 3457800 3.4578 × 106
e. 155000 1.55 × 105
Ambiente Requerido: Aula convencional.

Materiales: Guía de aprendizaje, Libreta de apuntes, material de apoyo
Tiempo estimado para la Actividad: 4 horas

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PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES

ANTONIO JAIME MARTINEZ BELTRAN

TGO. CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS

Elabore un documento Word con el desarrollo de la siguiente actividad y envíelo a su

1. Observe la siguiente imagen que corresponde a la elaboración de diluciones y su

a. En que consiste diluir una muestra: La dilución consiste en disminuir la

2. Analice las imágenes con sus compañeros de equipo y justifique

*Cada dilución se forma a partir de la siguiente fórmula:

LAS FRACCIONES DE 10 SE EXPRESAN COMO EXPONENTES NEGATIVOS. POR EJEMPLO

Así por ejemplo:

Para una dilución de ½, el factor de dilución es 2/1 ó 2.

Para una dilución de 1/10, el factor de dilución es 10/1 ó 10 ó 10-1 .

10-1 10-2 10-3 10-4

1000 mililitros de disolución = 1/1000 = 10-3

10000 mililitros de disolución = 1/10000 = 10-4

4. Si usted realiza las siguientes diluciones, que dilución seria la preparada en el

10-1 10-2 10-2

100 mililitros de disolución = 1/100

100 mililitros de disolución = 1/100

5. En el laboratorio de microbiología usted debe pesar las siguientes muestras:

 28,456 g de agar Plate Count.

(28,456 gramos de agar) + 0,1 gramos de sensibilidad = 28,556 gramos de

 18,765 g de Agar Cromogénico.

(18,765 gramos de Agar) + 0,1 gramos de sensibilidad = 18,865 gramos de

 15,325 g de harina de maíz.

(15,365 gramos de harina de maíz) + 0,1 gramos de sensibilidad = 15,425

 4,678 g de Peptona universal.

(4,678 gramos de peptona universal) + 0,1 gramos de sensibilidad = 4,778

(5,867 gramos de Cloruro de sodio) + 0,1 gramos de sensibilidad = 5,967

Ambiente Requerido: Aula convencional.

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