Integrantes:

María Fernanda Fonseca Picado.

María Fernanda Gaitán Rivera.
Keyla Melissa Gamboa Gutiérrez.
María Estela García Aguilar.
Reyna Mariana García Alemán.
Axel Daniel García James.
María Mercedes González Rodríguez.
Luis Enrique Guido Sándigo.
Isolieth Anaely Gutiérrez Betancourt.
Marcela de los Ángeles Gutiérrez Moraga.
Joshuar Alberto Gullet Chavarría.
Ana Laura Guzmán Lucas.
Stiven Johan Hebbert Siles.
Tatiana de los Ángeles López Pérez.
Nathaly Michelle Majano Majano.
Itza Paola Maradiaga Ramos.
Docente: Dra. María Isabel Jirón.
Grupo: M614.
Fecha: 17/03/2020

Informe de Biofísica
 INTRODUCCIÓN

La acidez y la basicidad constituyen el conjunto de propiedades

características de dos importantes grupos de sustancias químicas: los
ácidos y las bases. Las ideas actuales sobre tales conceptos químicos
consideran los ácidos como dadores de protones y las bases como
aceptadoras. Los procesos en los que interviene un ácido intervienen
también su base conjugada, que es la sustancia que recibe el protón
cedido por el ácido. Tales procesos se denominan reacciones ácido-
base.

Historia del concepto de Ácido-Base.

Desde los primeros tiempos de la ciencia, los químicos, en su afán de

ordenar sus conocimientos acerca de la materia y poner de relieve las
semejanzas y contrastes en el comportamiento de las diferentes
sustancias que manejaban, clasificaron a los compuestos inorgánicos
(únicos conocidos por entonces) en tres grandes grupos: ácidos,
bases y sales.

 En un principio, la clasificación de las sustancias como ácidos o bases

se basó en la observación de una serie de propiedades comunes que
presentaban las disoluciones acuosas.

Una definición propuesta en 1923 por Johannes Brönsted y Thomas

Lowry quienes enunciaron que una sustancia ácida es aquella que
puede donar H+, exactamente igual a la definición de Arrhenius; pero
a diferencia de éste, definieron a una base como una sustancia que
puede aceptar protones.
Una definición más general sobre ácidos y bases fue propuesta
por Gilbert Lewis quien describió que un ácido es una sustancia que
puede aceptar un par de electrones y una base es aquella que puede
donar ese par.
ÁCIDOS Y BASES

Un ácido es una sustancia que es capaz de liberar iones de hidrógeno

(H+) en una solución. Sin embargo, también se considera como
un ácido una sustancia que puede recibir un par de electrones
Una base es una sustancia capaz de disociar iones de hidróxido
OH- en una solución.

Ácidos y bases

Cuando hablamos de ácidos y de bases, nos referimos a dos tipos de

compuestos químicos, opuestos en cuanto a su concentración de
iones de hidrógeno, es decir, su medida de acidez o alcalinidad,
su pH. Sus nombres provienen del latín acidus (“agrio”) y del árabe al-
Qaly (“cenizas”). El término “bases” es de uso reciente, antiguamente
se los llamaba álcalis.

Se consideran ácidos los compuestos con un pH menor a

7.0 (equivalente al agua o término neutro). Cuando menor sea pH,
mayor es el grado de acidez, siendo 0 el gradiente del ácido
clorhídrico. Se consideran alcalinos aquellos compuestos con un
pH mayor 7.0. Cuanto mayor sea el pH mayor es el grado de
alcalinidad o pH básico/alcalino, siendo 14 el gradiente de la soda
cáustica.

Tanto ácidos como bases son sustancias conocidas por la humanidad

desde hace cientos de años. Sin embargo, sólo se lo pudo
comprender totalmente con la formulación de la teoría atómica en el
siglo XIX y la comprensión de los aspectos subatómicos de la química.

En cuanto a su estructura química, los ácidos suelen constar de

átomos de hidrógeno unidos a otros compuestos orgánicos
e inorgánicos (por ejemplo, el ácido clorhídrico es HCl). Las bases se
caracterizan por aportar iones OH– al medio, cuando en una
disolución acuosa, llevando generalmente (pero no exclusivamente) en
su fórmula un grupo hidroxilo.

En las industrias humanas, ambos tipos de compuestos son

empleados como catalizadores de otras reacciones, o como
reactivos para obtener de ellos (o de otras sustancias) diversos
elementos deseados, sacando provecho a su poder reductor o
cáustico.

Es común su empleo en la industria alimenticia, química, de

disolventes, purificadores, medicinas, en la manufacturación de
jabones o de baterías eléctricas.

Características

Tanto ácidos como bases pueden existir

como líquidos, sólidos o gases, dependiendo de su temperatura.
Por otro lado, pueden existir como sustancias puras o diluidas,
conservando muchas de sus propiedades.
Obviamente, la diferencia de pH es el rasgo más notorio de cada
uno, siendo en sus variantes más extremas fuente de riesgos para
la materia orgánica y poderosos catalizadores de otras reacciones.

Por otro lado, tanto ácidos como bases presentan características

físicas diferentes, como son:

Ácidos:

 Sabor agrio, como evidencia el ácido presente en diversos frutos

cítricos.
 Son altamente corrosivos, pudiendo generar quemaduras
químicas en la piel, o daños respiratorios al inhalar sus gases.
 Buenos conductores de la electricidad en disoluciones acuosas.
 Reaccionan con metales produciendo sales e hidrógeno.
 Reaccionan con óxidos metálicos para formar sal y agua.

Bases:

 Presentan un sabor amargo característico.

 Buenos conductores de la electricidad en disoluciones acuosas.
 Son irritantes de la piel, pues disuelven la grasa cutánea, y
pueden destruir por su efecto cáustico la materia orgánica. Su
respiración también es peligrosa.
 Poseen tacto jabonoso.
 Son solubles en agua.

Ácidos y bases en la vida cotidiana

La presencia de los ácidos y las bases en nuestra vida diaria es

abundante, incluso si no nos damos cuenta de ello. Por ejemplo, en el
interior de las baterías de nuestros aparatos electrónicos suele
haber ácido sulfúrico. Por eso cuando se estropean y vierten su
contenido dentro del aparato, reaccionan con el metal de los
electrodos y crean una sal blancuzca.

Por otro lado, hay ácidos suaves que manejamos a diario, como

el ácido acético (vinagre), el ácido acetilsalicílico (aspirina), el ácido
ascórbico (vitamina C), el ácido carbónico (presente en gaseosas
carbonatadas), el ácido cítrico (presente en las frutas cítricas), o el
ácido clorhídrico que nuestro estómago segrega para disolver la
comida, y que llamamos “jugos gástricos”.

En cuanto a las bases, el bicarbonato de sodio es empleado para

hornear, o como desodorante, así como en diversos remedios contra
la acidez estomacal. Otras bases de uso común son el carbonato de
sodio (detergente), hipoclorito de sodio (cloro para limpiar), hidróxido
de magnesio (laxante), y el hidróxido de calcio (la cal de construcción).

Reacción de neutralización

Se llama neutralización o reacción ácido-base a una reacción

química que ocurre cuando se mezclan estos dos tipos de
compuestos, obteniendo a cambio una sal y cierta cantidad de agua.
Estas reacciones suelen ser exotérmicas (generan calor) y su nombre
proviene del hecho de que las propiedades de tanto ácido como base
se cancelan mutuamente.

Esta reacción puede darse de cuatro formas, dependiendo de las

proporciones de sus reactivos:

 Un ácido fuerte y una base fuerte: el reactivo más abundante

quedará en disolución respecto del otro.
 Un ácido débil y una base fuerte: se obtendrá una disolución
de pH básico, pues la base permanecerá en la reacción.
 Un ácido fuerte y una base débil: se neutralizará el ácido y
permanecerá una porción ácida en disolución, dependiendo del
grado de concentración del ácido.
 Un ácido débil y una base débil: el resultado será ácido o
básico dependiendo de las concentraciones de sus reactivos.

Ejemplos de ácidos y bases

Algunos ejemplos de ácidos y de bases son:

Ácidos:

 Ácido clorhídrico (HCl)

 Ácido sulfúrico (H2SO4)
  Ácido nítrico (HNO3)
 Ácido perclórico (HClO4)
 Ácido fórmico (CH2O2)
 Ácido brómico (HBrO3)
 Ácido bórico (H3BO3)
 Ácido acético (C2H4O2)

Bases

 Soda cáustica (NaOH)

 Hidróxido de calcio (CaOH)
 Amoníaco (NH3)
 Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
 Hidróxido de potasio (KOH)
 Hipoclorito de sodio (NaClO)
 Fluoruro de calcio (CaF2)
 Hidróxido de bario (Ba[OH]2)
 Hidróxido de hierro (Fe[OH]3)

El pH

El pH es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de

acidez o alcalinidad de una sustancia.

Se expresa como el logaritmo negativo de base de 10 en la

actividad de iones de hidrógeno. Su fórmula se escribe de la
siguiente manera:

Nivel de ácido en el pH
Cuando se obtiene mediante una medida de pH que un producto,
sustancia o elemento es ácido, quiere decir que posee una alta o
baja cantidad de iones de hidrógeno (dependiendo del nivel).

Por su parte, que la medición arroje que una sustancia es alcalina

(base), significa que no cuenta con estas concentraciones de iones de
hidrógeno. Por lo tanto el pH no es más que el indicador del
potencial de hidrógenos.

Escala de medida del pH

Así como para establecer los metros de una tabla, se usa una cinta
de medir que posee milímetros, centímetros y metros, igualmente
el pH cuenta con su propia escala. De esta forma encontraremos que
ésta va desde 0 a 14.

Alcanzar el 0 (cero) es indicador de máxima acidez, por su parte, 14 es

el opuesto, base. El punto intermedio es el 7, como su nombre indica,
es lo neutral.

Ejemplos de ácidos

 Ácidos de baterias: Se encuentran entre el 0 y el 1, su nivel de

ácido es tan fuerte que es perjudicial para las especies.
 Lluvia ácida: Es un fenómeno que se produce por la acumulación
de ácidos provenientes de fósiles y combustibles. En la escala
de ácidos se puede ubicar entre el 5 o 2 aproximadamente,
siendo el primero el que cause menor daño (por ejemplo, afectar
la reproducción de peces). Ya que alcanzar el 2, puede generar
 la muerte de especies acuáticas. De la misma forma la flora y
fauna más delicada.
 Jugo de limón: Se ubica entre el 2 y el 3.
 Café: Se ubica en el 5.

Ejemplos de neutro

 Sangre
 Leche

Ejemplos de bases

 Leche de magnesia: En la tabla de pH se ubica entre 10 y 11.

Este producto es de consumo medicinal.
 Lejía o cloro: Nivel de alcalinidad 13, se usa para la limpieza del
hogar, baños, cocina y tiene el poder de decolorar la ropa.

4. ¿Cómo se mide el pH?

Existe en el mercado un instrumento de fácil uso que se

llama Papel de Tornasol. Se llama así debido a que cambia
su color dependiendo de la solución en la que se sumerja, de esta
forma los ácidos harán que el papel se vuelva rosa. De la misma
manera, cuando se introduzca en una solución básica, se pondrá azul.
Este papel se debe dejar unos segundos en contacto con lo que se
quiere medir.

Para obtener un resultado más específico en la tabla usando estos

mismos papeles de tornasol, existen con niveles, así que se debe
seleccionar de forma aproximada el papel con la escala que le
corresponde al producto que se medirá. De no conocerlo, tendrá que
ser mediante ensayo y error.
Ahora bien, usar este tipo de medidor de pH tiene dificultades y
puede no funcionar con todas las sustancias. Así que para uso
profesional, se recomienda un voltímetro especifico, más conocido
como pHmetro, que se usa además, con dos electrodos. Estos últimos
generan corriente para hacer más evidente la presencia de iones de
hidrógeno, algo que se verá reflejado en el pHmetro.

ACTIVIDADES Y DESARROLLO

1. Teorías

Arrhenius:

A finales del siglo XIX, el químico sueco Svante August Arrhenius

comprobó que en un medio acuoso, los ácidos y las bases se disocian
originando determinados iones. 

Según la diferente manera de disociarse en una disolución acuosa,

definió a los ácidos y a las bases de la siguiente manera:
  Ácido: sustancia que en medio acuoso se disocia aportando iones
hidrógeno H+ (o su equivalente ión hidronio H3O+) al medio, de manera
que:

HA → A-(aq) + H+(aq)
o bien
HA + H2O → A-(aq) + H3O+(aq)

Ejemplos de Ácidos de Arrhenius:

o Ác. clorhídrico: HCl → Cl-(aq) + H+(aq)...o bien...HCl + H2O → Cl-
(aq) + H3O+(aq)
o Ác. nítrico: HNO3 → NO3-(aq) + H+(aq)...o bien...HNO3 + H2O
→ NO3-(aq) + H3O+(aq)
o Ác. sulfúrico: H2SO4 → SO4-2(aq) + 2 H+(aq)...o bien...H2SO4 + H2O
→ SO4-2(aq) + 2 H3O+(aq)
 Base: sustancia que en medio acuoso se disocia produciendo iones
hidróxido OH- al medio, de manera que:

BOH → B+(aq) + OH-(aq) 

 Ejemplos de Bases de Arrhenius:

o Hidróxido potásico: KOH → K+(aq) + OH-(aq)
o Hidróxido de sodio: NaOH → Na+(aq) + OH-(aq)
o Hidróxido de Calcio: Ca(OH)2 → Ca+2(aq) + 2 OH-(aq)
o Hidróxido de Aluminio: Al(OH)3  → Al+3(aq) + 3 OH-(aq) 
Reacciones de Neutralización:

La Teoría de Arrhenius explica fácilmente las reacciones de

neutralización entre ácidos y bases:

Ácido + Base → Sal + Agua

En ella los iones H+ del ácido se neutralizan con los OH- de la base:

H+(aq) + OH-(aq) → H2O

Ejemplos de reacciones de neutralización:

 HCl + NaOH → H+(aq) + Cl-(aq) +  Na+(aq) + OH-(aq) → H2O + Cl-
(aq) + Na+(aq)

Brönsted y Lowry:

En 1923, Brönsted y Lowry expusieron de manera independiente una

definición de ácidos y bases más amplia que la Teoría de Arrhenius ya
que podía aplicarse también a medios no acuosos.

Según esta teoría, los ácidos y las bases se pueden definir de la

siguiente manera:

 Un ácido es una especie que dona un protón H+

 Una base es una especie química que acepta un protón H+ (del
ácido)
Reacciones entre Ácidos y Bases:
 
Según la Teoría de Brönsted y Lowry, las reacciones
entre ácidos y bases son reacciones de transferencia de protones H+:
Ácido + Base ↔ Base conjugada + Ácido conjugado.
 Base conjugada: ion o molécula resultante del ácido que pierde el
protón
 Ácido conjugado: ion o molécula resultante de la base que gana el
protón

Ejemplos de Reacciones entre Ácidos y Bases según Brönsted y

Lowry:
 El amoniaco en disolución acuosa se comporta como base y recibe
un protón del agua que se comporta como ácido:
H2O(ácido) + NH3 (base) ↔ OH- (base conjugada) + NH4+(ácido conjugado)
 El ácido acético en disolución acuosa se comporta como ácido y
cede un protón al agua que se comporta como base:
CH3COOH(ácido) + H2O(base) ↔ CH3COO−(base conjugada) + H3O+(ácido conjugado)

 El ion bicarbonato se comporta como un ácido y cede un protón al

ion hidróxido que se comporta como base:
HCO3- + OH- ↔ CO32- + H2O

2. Limitaciones de la Teoría de Arrhenius:

La descripción de ácidos y bases de Arrhenius solo es válida para:

 Disoluciones acuosas
 Los ácidos deben tener un H en su molécula
 Las bases deben tener un OH en su molécula

Por lo tanto, esta teoría no puede explicar por qué el NH3 o

el Na2CO3 son bases.

3. Limitaciones de la Teoría de Brönsted - Lowry 

La teoría de Brönsted - Lowry también tiene sus limitaciones, ya que

hay sustancias con un comportamiento típicamente ácido y que no
poseen átomos de hidrógeno.

4. Dadas las siguientes reacciones químicas señale las sustancias

que se comporta como ácido y como base según Arrhenius y
Bronsted & Lowry.

Bronsted Lowry

NH3 + H30 NH4 + + H20

BASE ÁCIDO ÁCIDO CONJUGADO BASE CONJUGADA

 CH3C00H CH3COO - + H+

ÁCIDO BASE CONJ. ÁCIDO CONJ.

H2504 + H20 504 H + H30 +

ÁCIDO BASE BASE CONJ. ÁCIDO CONJ.

ARRHENIUS

NH3 + H30 NH4 + H20

BASE DE ARRHENIUS

CH3COOH CH3COO - 7H+

ÁCIDO DE ARRHENIUS

H2504 + H2O 504H + H30 +

ÁCIDO DE ARRHENIUS

5. Cite tres ejemplos de ácidos fuertes y 3 de ácidos débiles y

explique ¿por qué?

Si hablamos de ácidos y bases podemos clasificarlos según su

capacidad de disociarse en un medio acuoso, ya sea que se disocien
parcial o totalmente. Enfocándonos en los Ácidos tenemos, los Ácidos
fuertes y los ácidos débiles.
Un ácido es fuerte cuando en un medio acuoso se disocian
completamente y tienen un Ka igual a 1 es decir, el proceso de
ionización es total y en la solución se encontrará la misa concentración
de aniones que de cationes. En otras palabras se puede tomar un mol
del Acido Fuerte y al disociarse en agua se tiene como resultado un
mol de la Base conjugada (A-) y un ion de Hidrógeno (H+). Al saber las
propiedades de los ácidos fuertes podemos identificar Ejemplos de
ácidos fuertes ya que cumplen con dichas características como los
siguientes tres ácidos:
Ácido Fórmula Ka

Perclórico H3CIO4 Ka = 1(100)

Yodhídrico HI
Bromhídrico HBr

Cabe destacar que está disociaciones que experimentan los ácidos

fuertes en medio acuoso, son irreversibles.
Los Ácidos Débiles son los ácidos cuya fuerza de acides, es decir su
constante de acides es menor a 1 (K a<1), y por tanto su capacidad de
disociarse es limitada así que solo pueden disociarse parcialmente
cuando se exponen a agua (H20).
Dentro de los ácidos débiles tenemos los siguientes ejemplos:
Ácido Formula Ka
Cianhídrico HCN 4,9 x 10-10
Nitroso HNO2 4,5 x 10-4
Benzoico H2CO3 6,5 x 10-5

Cómo se puede observar en la tabla el K o constante de acidez de los

ácidos expuestos es menor a 100. Por tanto podemos concluir que son
ácidos débiles, es importante recordar que dichos ácidos constituyen
la mayoría de los ácidos conocidos.

6. Investigue el ph de los siguientes tejidos y líquidos biológicos,

diga cuál sería la consecuencia, si el valor del ph varía
bruscamente

La saliva : tiene valores de ph entre 6,5 y 7.

Esta es escencial para el mantenimiento de la salud oral, y si no está
funcionando con valores normales del ph puede provocar
desmineralización de la dentadura, adelgazo de esmalte y exponer la
dentina.
Jugo gástrico: si ph es aproximadamente de 1,2 o 2 y cumple con un
importante papel de auto protección de esta manera evita el ataque
directo del ácido colhidrico sobre su superficie. Si estas defensas
fallan la pared estomacal es dirigido por la accion de la pepsina y el
ácido da lugar a una úlcera.

Orina: los valores normales oscilan entre 4,6 y 8 pero normal es de 6.

Una variación puede provocar formación de cálculos renales o
infección de orina.
Sangre: valores de ph en la sangre oscilan entre 7,35 y 7,45.
El ph intracelular es bajo de 7,2.
La alteración de esos valores ponente en riesgo la salud, cundo los
valores están anormales las células mueren más rápido produciendo
enfermedades, disminución del sistema inmune, disminución de la
eliminación de ácidos del organismo aumentando su excresion de
bases, también presenta molestias si es en la parte vaginal como
picor, ardor, irritación y enrojecimiento.
Lágrimas: el ph de las lágrimas es alcalino 7,4 si sus procesos
cambian puede provocar daños en las estructuras oculares.
Piel: el ph de la piel oscila entre 4,7 y 5,75 , si los valores suben su
equilibrio natural se ve alterado y no podrá sistetizar lipidos
escenciales de la epidermis y la piel pierde agua y se deshidrata y está
no podrá funcionar como barrera protectora y puede volverse sensible
o hipersensible y estaría subseptible a enfermedades como dermatitis
Atopien y si baja sus valores de ph produce inflamación y
enregecimiento en la piel .

7. Paciente femenina de 25 años con cuadro clinic de gastritis,

considerando los valores de PH gastrico y los valores de PH de
los alimentos, se recomienda en la dieta de estos pacientes los
siguientes alimentos:
Apio: 5,7- 6,0 pH
Brócoli: 6,0- 7,2 pH
Cebolla: 5,3- 5,8 pH
Coliflor: 5,6 pH
Papas: 6,1 pH
Perejil: 5,7- 6,0 pH
Pepinos: 5,1- 5,7 pH
Tomates: 4,2- 4,8 pH
Cerezas: 3,4- 3,9 pH
Manzanas: 3:4- 3,9 pH
Peras: 0,36- 0,80 pH
Piñas: 3,3- 4,8 pH
Uvas: 3,4 - 4,5 pH
Plátano: 4,5 - 5,2 pH
Sandía: 5,2- 5,8 pH
Maíz: 7,0- 7,5 pH
Sidra: 3,1 pH
Aguacate: 6,5 - 8,5 pH

8. En una disolución la concentración de iones hidronio es de

5x10^-5 mol/L
Calcular a) PH B) pOH C) [OH-]
PH: -Log [H+]
PH:-Log [5x10^-5]
PH:-4.3m

POH: 14=PH-pOH
 14=-4.3-pOH
POH=18.3

[OH-]
POH=-Log [OH-]
18.3=-Log [OH-]
-18.3=Log [OH-]
10^-18.3= [OH-]
[OH-]=5.01.10^19

9. Diga, ¿Cómo puede medirse de forma cuantitativa la fuerza de

un ácido débil?
Primero para medir la fuerza de un ácido se usa la siguiente fórmula:
Ka= [H+] [A-] (Producto) [HA] (Reactivo)
Pka= -log(Ka)
Pka es la fuerza que tienen las moléculas de disociarse, entre menos
es el pka, significa que es más fuerte y Ka es la constante de
disociación ácida.
Donde Ka y el pka son inversamente proporcional, mientras ka sea
mayor, el pka será menor y por ende será más débil el ácido, mientras
ka sea menor, el pka será mayor y por consecuencia será más fuerte.
También existe una escala sobre fuerza de acidez si el pka se
encuentra entre -2 a +12 es un ácido débil, pero si es menor que -2 es
un ácido fuerte.

10. Ordene los siguientes ácidos débiles en orden creciente de

fuerza de acides:
Ácido fluorhídrico; Ka= 7.1x 10-5
Ácido acético; ka=1.8 x 10-4
Ácido formico; Ka=1.7x10-2
Acido nitroso; Ka= 4.5x 10-4

Mientras mayor sea el valor de Ka, más será favorecida la formación

de H+, y menor será el pH de la solución. El Ka de los ácidos débiles
varía entre los valores de 1,8×10-16 a 55,5. Aquellos ácidos con un Ka
menor a 1,8×10-16 tienen menos fuerza ácida que el agua.

11. Explique cómo está formada una disolución amortiguadora o

tampón

Estas disoluciones amortiguadoras están formadas de dos formas:

*Disoluciones de ácido débil + sal de dicho acido débil con catión
neutro. Ej.: ácido acético+ acetato de sodio.
*Disoluciones de base débil + sal de dicha base débil con anión
neutro. Ej.: amoniaco y cloruro de amonio.

12. Explique cómo actúa un Buffer para mantener el Equilibrio

Ácido-Base

Un tampón, también conocido como buffer, disolución amortiguadora o

disolución reguladora es una mezcla de un ácido débil y su base
conjugada. Tiene la propiedad de disminuir los cambios de pH de una
disolución cuando se agregan cantidades relativamente pequeñas de
ácidos o bases fuertes. Este hecho es de vital importancia en diversos
contextos donde es necesario mantener el pH en un umbral estrecho,
por ejemplo, con un leve cambio en la concentración de hidrogeniones
en la célula se puede alterar la actividad de las enzimas, pudiendo
general cambios en el metabolismo que pueden comprometer
funciones vitales.
Se puede entender esta propiedad como consecuencia del efecto ion
común y las diferentes constantes de acidez o basicidad: una pequeña
cantidad de ácido o base desplaza levemente el equilibrio ácido-base
débil, lo cual tiene un cambio menor sobre el pH.1
Cada sistema tampón tiene su propio rango efectivo de pH (zona de
amortiguamiento), el cual dependerá de la constante de equilibrio del
ácido o base empleado. Son importantes en el laboratorio y en la
industria, y también en todos los sistemas biológicos. Algunos
tampones típicos son el par amoníaco-catión amonio, ácido acético-
anión acetato, anión carbonato-anión bicarbonato, ácido cítrico-anión
citrato o alguno de los pares en la disociación del ácido fosfórico.

13. Investigue que es Acidosis láctica, y porqué afecta a los

atletas durante el ejercicio

Acidosis láctica es el aumento de la producción de ácido láctico, este

se acumula en el torrente sanguíneo. Cuanto menos oxígeno llegue a
nuestro músculo, causa de la intensidad del ejercicio y de las
pulsaciones, más ácido láctico se genera.
Ácido láctico – Es un componente químico que desempeña
importantes roles en varios procesos bioquímicos como la
fermentación láctica.
El ácido láctico se produce cuando los niveles de oxígeno disminuyen
en las células dentro de las áreas del cuerpo en las que se lleva a
cabo el metabolismo. Dicho ácido se forma cuando el cuero
descompone carbohidratos para utilizarlos como energía durante
momentos de niveles bajos de oxígeno.
Síntomas de Acidosis láctica:
- Cansancio inexplicable.
- Malestar (vómitos).
 - Náuseas.
- Dificultad respiratoria.
- Mala circulación sanguínea.
¿Cómo evitar la Acidosis láctica?
- Tomar agua con zumo de limón durante el entrenamiento (rompe
y procesa el ácido láctico).
- Tomar bicarbonato, si fuera necesario diluido en agua (cantidad
en función con el peso de la persona) para neutralizar el ácido
láctico.

La Acidosis láctica ; afecta a los atletas por la acumulación del ácido

láctico en el torrente sanguíneo, ya que la alta intensidad del ejercicio
hace una serie de cambios fisiológicos en el organismo, entonces el
cuerpo entra en un estado de Acidosis lo cual produce la fatiga
muscular.

14. Represente la reacción del buffer Bicarbonato/Ácido

carbónico y explique cómo se comportaría este amortiguador si
aumenta el PH en la sangre.

En el caso de la sangre el buffer presente es el sistema de bicarbonato

(HCO3).

Si la sangre se vuelve demasiado ácida, el bicarbonato acepta

protones para formar H2CO3.

HCO3- + H+ ------ H2CO3

(Bicarbonato) (Ion hidrógeno) (Ácido carbónico).

Si la sangre se vuelve demasiado básica, el ácido carbónico libera
iones hidrogeno, los cuales se combinan con los iones hidrógeno en
exceso para formar agua.

H2CO3 + OH+ ------- HCO3 + H2O

(Ácido carbónico) (Ion hidróxido) (Bicarbonato) (Agua).

La reacción de este amortiguador al aumentar el PH en la sangre

provocará una alcalosis respiratoria (producida por hiperventilación),
debido a una dosis excesiva de bicarbonato, una exposición a altas
altitudes baja la presión parcial del oxígeno, o una histeria prolongada.

15. ¿Qué dice el principio de Le Chaterlier y como se desplaza el

equilibrio en la siguiente reacción, si se da una acidosis
(incremento de hidrogeniones)?

CO2 + H2O H2CO3 HCO3- + H+

El agua es un electrolito débil con una conductividad de 4 x 10 m

Ω/cm. Esto indica que, aunque muy débilmente el agua se disocia en
iones:
H2O -------> H3O+ + OH-

Al disociarse el agua, coexisten iones disociados con moléculas no

disociadas pudiéndose aplicar la ley de acción de las masas:
K = (H+) x (OH-) / (H2O)
Introduciendo en la fórmula anterior las molaridades correspondientes
y sabiendo que la concentración de H + es igual a la de OH-, se puede
calcular la concentración del agua sabiendo que su peso molecular es
de (18 g/mol). Si se considera que la concentración de agua no
disociada es muy grande, puede suponerse que esta permanece
constante y no se modifica, por lo que:
(H+) x (OH-) = Kw = K x (H2O) = 10-13,98 (a 25ºC)
Kw es el producto iónico del agua
El producto iónico del agua depende de la temperatura, pudiendo
expresarse el valor de Kw diciendo que el producto de iones H+ por el
de OH-, a una temperatura dada, es constante. Si la concentración de
uno aumenta debe disminuir proporcionalmente la del otro.
Del producto iónico del agua se parte para establecer el concepto de
pH. Si Kw es igual a 10-14 y la concentración de H+ es igual al de OH-
puede hacerse:
(H+)2 = 10-14 o (H+) = 10-7
aplicando logaritmos: log (H+) = - 7 * log 10 = - 7; multiplicando por -1
tenemos: - log de (H+) = 7. Si hacemos: - log (H+) = pH tenemos que
pH = 7. Por lo tanto, pH es el logaritmo de la concentración de
hidrogeniones cambiado de signo.
Toda sustancia con pH 7, el correspondiente al agua, se
denomina neutra. Las de valor inferior a 7, se consideran ácidas y
las superiores a 7 básicas o alcalinas.

Por ende:

El Principio de Le Chatelier establece que, si un sistema en equilibrio

se somete a un cambio de condiciones, éste se desplazará hacia una
nueva posición a fin de contrarrestar el efecto que lo perturbó y
recuperar el estado de equilibrio.

CON UNA LATA DE COCA COLA 

Se puede decir que su reacción será

El ácido carbónico se descompone en agua y dióxido de carbono

H2CO3
(aq) → H20 (l) + CO2 (g)  ∆H>0

Al abrir la lata de coca cola, disminuiremos la presión y aumentaremos

el volumen, por el principio de Le chatelier, al disminuir la presión, para
contrarrestar este cambio el equilibrio se desplazará a donde se
encuentran un mayor numero de moles gaseosos, en este caso hacia
la izquierda, hacia la producción de CO2, Como el CO2 se escapa por
la boquilla de la lata , disminuirá la concentración de CO2 , por el
principio de Le chatelier , el equilibrio contrarrestará esta variación
desplazándose hacia la formación de CO2 ( hacia la derecha) En
verano al aumentar la temperatura por el principio de Le chatelier, el
equilibrio evoluciona en el sentido en el que se produce absorción de
calor, es decir, en el sentido endotérmico de la reacción. Por tratarse
 de una reacción endotérmica el equilibrio se desplazará hacia la
derecha, es por esto que las bebidas gaseosas en verano pierden
más rápido el gas.

En conclusión:

 Si se incrementa la temperatura, se favorece el sentido endotérmico

de la reacción.
 Una disminución de la temperatura, favorece el sentido exotérmico
de la reacción.
 Si aumenta la presión de un sistema gaseoso en equilibrio, el sistema
se desplaza hacia donde hay menor número de moles.
 Si disminuye la presión de un sistema gaseoso en equilibrio, el
sistema se desplaza hacia donde hay mayor número de moles.
Y una ecuación endotérmica como:

Se puede escribir así:

Y una ecuación endotérmica como:

Se puede escribir así:

 Si se incrementa un reactivo, el sistema lo consumirá

parcialmente, favoreciendo el sentido directo de la reacción.
 Si se incrementa un producto, el sistema lo consumirá
parcialmente, favoreciendo el sentido inverso de la reacción.
16. En la siguiente curva de disociación de la hemoglobina diga
hacia donde se desplaza la curva si aumenta o disminuye el valor
de pH.

R=Se conoce como curva de disociación de la hemoglobina a la curva

sigmoidea en forma de “S” que surge al representar el porcentaje de
saturación de O2 de la hemoglobina en función de la presión parcial
de O2.
Existen factores que manteniendo la forma sigmoidea, desplazan la
curva de disociación de la hemoglobina hacia una u otra dirección.
En este caso la curva se desplaza hacia la izquierda por tanto se
produce alcalosis que es aumento excesivo de la alcalinidad en la
sangre (el pH es superior a 7.45).
17. Analice Los siguientes valores de pH y Pco2 y analice a que
alteración del equilibrio ácido base corresponde:

Caso 1
°Ph=7.53
°Pco2=23
°Hco3=18.7
Es una alcalosis respiratoria parcialmente compensada por que :
-Tenemos que el pH=7.53 esto quiere decir que esta alterado del
rango nos indica que es una alcalosis
-Tenemos el pco2=23 esta bajo del rango es por que es una alcalosis
respiratoria por que está bajo los niveles de dióxido de carbono
-Tenemos el hco3=18.7 esta bajo del rango es por esto que es
parcialmente compensada su causa es el aumento de la frecuencia o
el volumen respiratorio

Caso 2
°ph=7.36
°pco2=70
°hco3=27
Es una alcalosis metabólica compensada
-Tenemos el ph=7.36, normal en el rango
-Tenemos el pco2=70 lo tenemos alterado esto nos indica que
tenemos una alcalosis metabólica
-Tenemos el hco3=27 lo tenemos alterado esto nos indica que esta
compensada cuando el cuerpo retorna el equilibrio ácido base aló
normal en caso de alcalosis, pero los niveles de bicarbonato y dióxido
de carbono permanecen anormales

Caso 3
°ph=7.38
°pco2=23
°hco3=14
Es una alcalosis respiratoria compensada
-Tenemos el ph=7.38 normal en el rango
-Tenemos el pco2=23 esta bajo el rango esto nos indica que es una
alcalosis respiratoria
-Tenemos el hco3=14 esta bajo el rango su causa es el aumento de la
frecuencia o el volumen respiratorio

Caso 4
°ph=7.22- Bajo el rango
°paco2=70- Normal en el rango
°Hco3 =27.4- Alto del rango
°Bic. St=23- Normal en el rango
°BE= -2
En es te caso tenemos una paciente cardiopata que recibió una
sobredosis de sedantes
CONCLUSIÓN

En el informe de esta investigación podemos deducir que los

ácidos y las bases, tienen sus orígenes tras largos procesos
de experimentación, en donde las teorías nos ayudan a
comprender y llevar a cabo un buen entendimiento, cada
una de ella con igual importancia. Los ácidos y las bases
poseen características que los hacen esenciales, y son de
importancia fundamental ya que se encuentran insertos en
nuestra vida cotidiana.

Referencias:
 Wikipedia, enciclopedia libre
 Rincón del vago
 “Ácidos y bases” en KhanAcademy.
 “Ácidos y bases en la biología” en cK-12.
 “Neutralización de ácidos y bases” en Universidad del País
Vasco.
 “Acids and bases” en Encyclopedia.com.
 “Acids and Bases” en Lumen Learning.
 “Acids and Bases” en BBC Bitesize.