Ficha Práctica Semana 5

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

Y
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
SEMESTRE 2022-I
ÁREA DE INGENIERÍA
CURSO DE BIOLOGÍA
SECCIÓN 5
INFORME DE PRÁCTICA N° 05 (2022- I)
ÓSMOSIS CELULAR
NUMERO DE GRUPO: 1
Nombre y apellidos de integrantes:
● Guillermo Elías Cordova Zapata
● Brian Fabrizio Quin Tito
● Suzette Franceska Caillaux Flores
● Junior Rafael Ramirez Ascarruz
● Norelys Milagros Bazan Alanya
● Jhonatan Onofre Orejon
● Moises Ayala Colqui
● Melina Judith Sosa Rodriguez
● Najely Medina Miranda
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I. INTRODUCCIÓN (1 puntos)
La célula está delimitada por una membrana semipermeable celular, es la estructura fina
que envuelve a la célula y separa el contenido de la célula de su entorno, consiste en una
doble capa de lípidos que encierran las proteínas. Además, es la encargada de permitir o
bloquear la entrada de sustancias en la célula.
Existen numerosas moléculas que pueden atravesar sin dificultad la membrana, pero hay
otras a las que, por su composición, no les es fácil hacerlo. El transporte de las sustancias a
través de la membrana se realiza por movimientos de entrada y salida de moléculas. La
importancia de estos movimientos radica en que permiten eliminar los desechos e
ingresar nutrientes para el correcto funcionamiento de la célula.
La ósmosis es un fenómeno físico relacionado con el movimiento de un solvente a través

de una membrana semipermeable. Tal comportamiento supone una difusión simple a
través de la membrana, sin "gasto de energía". La ósmosis del agua es un fenómeno
biológico importante para el metabolismo celular de los seres vivos.
Una célula se encuentra en un fluido con la misma presión osmótica, entonces no se

producirá movimiento neto de moléculas de agua. La célula no alterará su volumen
porque icho fluido tiene una concentración igual de solutos o isotónica que el fluido
dentro de la célula. En cambio, si el fluido alrededor tiene una concentración de solutos
mayor a la concentración dentro de la célula, su presión osmótica será mayor que la célula
y se dice que es hipertónica. Además, si el fluido que rodea a la célula contiene menor
concentración de solutos que en su interior, el fluido tiene una presión osmóticamás baja y
se dice que es hipotónica.
Figura 1. Ósmosis ¿qué es y qué función tiene? (G. Costas, 2019).
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II. CUESTIONARIO (3 puntos)
2.1 ¿Qué es turgencia?

Se denomina turgencia al fenómeno que ocurre cuando una célula se hincha debido a la
presión ejercida por los fluidos y por el contenido celular sobre las paredes de la célula.
Este fenómeno está íntimamente relacionado con la ósmosis (difusión pasiva,
caracterizada por el paso del agua, disolvente, a través de la membrana semipermeable,
desde la solución más diluida a la más concentrada). Con tanta presión interna las células
se dilatan tanto como lo permita la elasticidad de las membranas, y por ende la resistencia
de las células vecinas. Por eso los órganos, como por ejemplo el pecíolo, el tallo, las hojas
y frutos maduros se puedan encontrar en tal estado de firmeza.
Cabe agregar que las células vegetales resisten la turgencia gracias a su pared celular,
mientras que otras células, como por ejemplo, los eritrocitos estallan fácilmente debido a
este fenómeno (hemólisis).
2.2 ¿Qué es plasmólisis?

La plasmólisis, fenómeno contrario de la turgencia, en el cual las células pierden agua y se
contraen, separándose el protoplasto de la pared celular. Este fenómeno tiene lugar de
forma natural cuando la planta se marchita; este puede provocarse colocando la célula en
un medio de concentración salina mayor (hipertónico) a la del citoplasma (debido a que la
membrana plasmática es permeable al agua y una osmolaridad mayor provocaría la
difusión de agua al exterior de la célula).
En células vegetales este fenómeno puede provocar que la membrana plasmática se
separe de la pared vegetal, siendo esta separación irreversible. A este tipo de plasmólisis
se le llama plasmólisis permanente, se produce cuando la célula no puede volver al estado
normal. También existe la plasmólisis incipiente que es el caso en el que la célula vegetal
pierde agua, pero puede volver al estado natural o vegetal.
2.3 Explique el mecanismo de transporte de sales a través de la membrana.
El mecanismo de transporte de sales tiene dos opciones o naturalezas, activa y pasiva. El

transporte de sales activa va en contra de la gradiente de sales (diferencia de
concentración con el medio situado). Esto se produce por medio de bombas de sodio que
expulsan las sales o las atrae a la célula. El transporte pasivo se da por ósmosis celular, la
célula “deja” que las sales se trasporten por sí mismas del medio de mayor concentración
al de menor.
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III. RESULTADOS DE LOS EXPERIMENTOS DE PRACTICA1 (6 puntos)
3.1 Experimento 1: Presente los resultados en tablas, fotos y video, explíquelos y de

sus conclusiones.
Conclusiones
Al principio, todas las tiras de patata deberían haber ofrecido la misma sensación al tacto.
Sin embargo, después de meterlas en las diferentes soluciones, esto comienza a cambiar,
las tiras de papa redujeron su tamaño después de dejarlas en agua salada durante 30
minutos. (Si no viste
La expansión de las tiras de papa se debe a la ósmosis. Las papas están formadas por
células y sus paredes celulares actúan como membranas semipermeables. Por ejemplo,
cuando se ponen las papas en un recipiente sin sal, luego de cierto tiempo la papa
aumenta su tamaño. Mientras que en el experimento realizado con soluciones salinas de
mayor concentración ocurre justo lo contrario. Si la concentración de sal en la taza es más
alta que la del interior de las células de la papa, el agua pasa de la papa a la taza. Esto lleva
a que las células de la papa se contraigan, lo que explica por qué las tiras de patata se
vuelven más pequeñas en longitud y diámetro. Debido a la contracción de las células de la
papa, la tira pierde también rigidez. Si doblamos las tiras de papa, nos damos cuenta que
las que estuvieron en la solución con la mayor cantidad de sal eran mucho más fáciles de
doblar que las tiras de patata en el agua sin sal.
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3.2 Experimento 2: Presente los resultados en tablas, fotos y video, explíquelos y de sus
conclusiones.
Conclusiones
Cuando se añade sal a las hojas de lechuga, el medio externo se hace más salino, con
lo que se produce la salida del agua del interior de la hoja al exterior, con el
consiguiente deterioro y falta de turgencia de las hojas.
La lechuga está conformada células y, como todas las células, tienen una membrana
que las separa del mundo exterior y que permite que algunas sustancias puedan
entrar o salir a través de ella, tienen además una pared externa que les da rigidez y
una gran vacuola central con agua, pigmentos y otras moléculas, que es la
responsable de que las células sean turgentes (estén hinchadas). Si esa vacuola pierde
agua, el vegetal se pone blando y se achicharra. Este proceso se conoce como ósmosis
y es el culpable del achicharramiento de la lechuga.
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IV. RESUELVA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS (10 puntos)
4.1
En la clase de Biología se está estudiando el efecto de las soluciones salinas en los glóbulos
rojos y para ello, se ha colocado una gota de sangre con una gota cloruro de sodio al 0,65%.
al microscopio. Según los conceptos aprendidos en clase responda:
- ¿Qué forma tendrán los glóbulos rojos?

Tendrá la forma encogida y arrugada.
- Indique el nombre del fenómeno ocurrido y describa brevemente el proceso.

Ocurre la solución hipertónica, la cual produce que el agua salga de los glóbulos
rojos haciéndolos arrugados y pequeños, que se contraigan y se encojan, por la
mayor cantidad de sal que hay en las células.
4.2 El movimiento del agua a través de la membrana depende de la concentración de

solutos de los medios intra y extra celular. El agua siempre tenderá a movilizarse
hacia la zona en donde haya mayor concentración de solutos. A continuación, se
esquematiza el movimiento del agua en una célula vegetal, la cual está inmersa en
tres medios distintos.
- Indique ¿Cuál de los medios contiene menor concentración de solutos?

El medio 1 es el que contiene menor cantidad de solutos, ya que hay menor
cantidad de agua en la célula.
- ¿Cuál es el nombre de los fenómenos que ocurren en cada célula?

En el medio 1 ocurre el fenómeno medio hipertónico llamado Plasmólisis,
en el medio 2 el fenómeno medio isotónico y el medio 3 el fenómeno medio
hipotónico llamado Turgencia.
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4.3 Juan recibe como regalo de cumpleaños un pez payaso, similar a su dibujo animado
favorito. El niño entusiasmado corre a llenar la pecera con agua dulce pero su padrino
le comenta que este pez vive en el mar y por lo tanto se debe llenar la pecera con ese
tipo de agua. Explique que le hubiera sucedido al pececito de Juan, si se le colocaba
en agua dulce.
Si introducimos el pez de mar de Juan en aguas dulces, morirá. Esto sucede porque el
organismo de los peces marinos no puede retener las sales que su cuerpo necesita.
Dado a que se han adaptado a vivir con sal a su alrededor (un medio hipertónico), su
organismo se encarga simplemente de regular la entrada y salida de esta sustancia;
por lo tanto, no tendría que retener sales en su hábitat. En cambio, si introducimos un
pez de mar en aguas dulces, no contaría en su exterior con la cantidad de solutos que
necesita para sobrevivir (medio hipotónico) por lo que se vería obligado a retener las
sales y permitir un mayor ingreso de agua a su organismo, algo a lo que no está
adaptado.
4.4 Se tienen las siguientes parejas de soluciones, separadas a través de una membrana
semipermeable.
- Indique hacia donde se desplazarán las partículas disueltas en cada caso.
- ¿Cuál es el nombre del proceso observado?
Suponiendo que A sea el exterior de la célula y B el interior de la célula,

tenemos los siguientes sucesos:
Las partículas del solvente se desplazarán de Ahacia B

para obtener la concentración de Glucosa 2.5%, la cual
es una solución hipertónica ya que hay más solutos en
el exterior de la célula que en el interior. El proceso se
denomina transporte pasivo (difusión facilitada).
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Las partículas del solvente se desplazarán de B
hacia A para obtener la concentración de MgCl
3M, la cual es una solución hipotónica, ya que
tiene menos solutos en el interior de la célula que
en el exterior. El proceso se denomina transporte
pasivo (difusión facilitada).
Las partículas del solvente se desplazarán de A

hacia B para obtener la concentración de NaCl
7.5%, la cuál es una solución hipertónica en
ambos extremos. El proceso se denomina
transporte pasivo (difusión facilitada).
4.5 Un cultivo de tomates orgánicos a orillas del mar termina inundado por un fuerte
oleaje, luego de unas horas las plantas lucen marchitas.
Con respecto a esto responda:
- ¿Qué tipo de solución puede haber causado esa marchitez?

La solución salina, al haber menor concentración de sales en las plantas, al estar en
contacto con el agua del mar el intercambio de líquidos se sucedió y con eso los
nutrientes concentrados del agua de mar ingresaron a los organismos vegetales con
agresividad. La marchitez es causada debido a la cantidad excesiva de estas sales en
su interior.
- ¿Cómo se llama el fenómeno que han sufrido las células del tomate? Sustente.
Desequilibrio Iónico y estrés osmótico
La salinidad afecta cada aspecto de la fisiología de la planta y su metabolismo. La
alta concentración de sales le ocasiona un desequilibrio iónico y estrés osmótico.
Un fuerte estrés salino rompe la homeostasis del potencial hídrico y la distribución
de iones. (Alcázar F. 2012)
 El estrés osmótico se presenta cuando el aumento de sales en la solución del

suelo ocasiona disminución de los potenciales hídrico y osmótico del suelo, lo
cual se refleja en el estado hídrico de la planta; es decir, la planta tiende a
perder más agua de la que absorbe. (Alfonso, 1998; Bartels & Ramanjulu,
2005).
 El desequilibrio iónico está asociado con altas relaciones Na+/K+ y Na+/Ca+2
y la acumulación de Na+ y Cl- en los tejidos, lo cual es dañino para el
metabolismo general de las células (Chaman, 2007).
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V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 https://portal.uah.es/portal/page/portal/epd2_asignaturas/asig470013/info
rmacion_academica/5.%20Fen-menos%20osm-ticos%20en%20c-
lulas%20de%20tulip-n..pdf
 https://www.fundacionaquae.org/wiki-
explora/47_peces/index.html#:~:text=Si%20los%20peces%20marinos%20n
o,salida%20continua%20de%20esta%20substancia.
 https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/cell-structure-and-
function/mechanisms-of-transport-tonicity-and-
osmoregulation/a/osmosis#:~:text=Este%20aumento%20en%20la%20conc
entraci%C3%B3n,un%20proceso%20conocido%20como%20%C3%B3smosi
s.
 http://www.scielo.org.pe/pdf/arnal/v26n3/a05v26n3.pdf
 https://www.infobiologia.net/p/osmosis.html
 https://es.m.wikipedia.org/wiki/Turgencia#:~:text=En%20biolog%C3%ADa
%2C%20se%20denomina%20turgencia,las%20paredes%20de%20la%20c%
C3%A9lula

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● Junior Rafael Ramirez Ascarruz

● Norelys Milagros Bazan Alanya

● Jhonatan Onofre Orejon

● Moises Ayala Colqui

● Melina Judith Sosa Rodriguez

● Najely Medina Miranda

La ósmosis es un fenómeno físico relacionado con el movimiento de un solvente a través

Una célula se encuentra en un fluido con la misma presión osmótica, entonces no se

Figura 1. Ósmosis ¿qué es y qué función tiene? (G. Costas, 2019).

2.1 ¿Qué es turgencia?

2.2 ¿Qué es plasmólisis?

2.3 Explique el mecanismo de transporte de sales a través de la membrana.

El mecanismo de transporte de sales tiene dos opciones o naturalezas, activa y pasiva. El

3.1 Experimento 1: Presente los resultados en tablas, fotos y video, explíquelos y de

- ¿Qué forma tendrán los glóbulos rojos?

- Indique el nombre del fenómeno ocurrido y describa brevemente el proceso.

4.2 El movimiento del agua a través de la membrana depende de la concentración de

- Indique ¿Cuál de los medios contiene menor concentración de solutos?

- ¿Cuál es el nombre de los fenómenos que ocurren en cada célula?

- Indique hacia donde se desplazarán las partículas disueltas en cada caso.

- ¿Cuál es el nombre del proceso observado?

Suponiendo que A sea el exterior de la célula y B el interior de la célula,

Las partículas del solvente se desplazarán de Ahacia B

Las partículas del solvente se desplazarán de A

Con respecto a esto responda:

- ¿Qué tipo de solución puede haber causado esa marchitez?

 El estrés osmótico se presenta cuando el aumento de sales en la solución del

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