Caso Zara - Celina Lombardo
Caso Zara - Celina Lombardo
Caso Zara - Celina Lombardo
Al ser un tema tan abarcativo como los sistemas de puntos de venta, todas las
áreas de Zara se encuentran involucradas en la problemática.
ZARA encontró un océano azul llamado “Fast Fashion”, que consiste en seguir las
rápidas fluctuaciones de la demanda y las tendencias buscando que las prendas
tengan lapsos de vida cortos tanto dentro de las tiendas como dentro de los clósets
de los clientes.
Toda la cadena de valor está configurada de forma que permite que los procesos
sean altamente veloces: la red de manufactura de Zara permite crear productos
desde cero en solo tres semanas. A dos días de finalizar la producción, las prendas
están en las tiendas minoristas en todas partes del mundo.
Los principales procesos que hacen posible el modelo de negocio de Zara son:
Operaciones
a. Pedido/Orden:
- Cada división hace su pedido a La Coruña dos veces por semana
- Existen fechas límite fijas para el envío de las órdenes. La “Oferta” es creada
en las tiendas de forma autónoma de acuerdo a la información recopilada de
la venta minorista.
b. Suministro
- Consiste en el envío de prendas a las tiendas para cubrir las órdenes
- Grupo de comerciales determina si habrá modificaciones en los productos a
enviar a cada tienda
- Se envían también nuevos productos para experimentar en las tiendas
- Tiempo estandarizado de llegada de las entregas: 1 o 2 días después de
pedidos
- Centros de distribución cerca de la mayoría de las localizaciones de tiendas y
transporte aéreo en caso de tiendas más lejanas al centro de distribución
permiten esos plazos.
- Bajo tiempo de inmovilización de inventario:
- Meta era producir y entregar solamente lo que las tiendas necesitaban
cuando lo necesitaban
- Mínimo inventario en ciertas partes de la cadena de suministro de Zara
- Prendas circulan rápidamente sin detenerse
- Tiendas Zara no tenían depósitos en la parte trasera donde guardar
exceso de inventario
- Frecuencia de pedidos en tiendas: 2 veces por semana
- Distintas secciones reciben sus envíos en días diferentes por lo que el
centro de distribución de La Coruña está activo todos los días de la
semana
c. Diseño y manufactura
- Diseño
- A diferencia de la competencia Zara sacaba artículos durante todo el
año: introducía 11.000 artículos nuevos contra 2.000 a 4.000 artículos
nuevos de la competencia en un año típico
- Manufactura
- Integrada verticalmente
- Permite introducción constante de nuevos artículos
- Asegura plazos de entrega mínimos
- Requerimientos de producción distribuídos a través de una red
de instalaciones especializadas: producen y entregan rápido los
bienes requeridos
- La red de pequeños talleres locales en Galicia y norte de
Portugal para la tarea de costura
- No hay pronósticos de ventas precisos y se experimenta
3. Si tuviera que recomendarle a Salgado, responsable de TI de ZARA,
implementar una herramienta de gestión, ¿le sugeriría implementar un
Sistema ERP? Justifique su respuesta utilizando la información provista
en el caso
Sí. Le sugeriría que implemente un Sistema ERP probado y robusto que sea el
estándar de la industria.
Zara
Salgado
- encabezaba la división de TI de Inditex
- Jefe de Sánchez
- Posición de Sánchez: líder técnico del sistema de puntos de
venta
- están en desacuerdo.
- Tema: terminales de puntos de venta que usaba la cadena más
grande de telas de Inditex: Zara
- Posiciones:
- Sánchez: dice que no es tiempo de mejorar sistema POS
- Argumentos:
- Dice que es riesgoso mejorarlos
simplemente para estar actualizados
- Software trabaja muy bien por ahora: no
hay que tocarlo
- DOS no ha recibido soporte desde hace
años y sigue andando
- Plan de acción en caso de que pase último
argumento de Sánchez:
- Comprar un montón de esos
terminales actualizados
- En caso de que eso suceda, pueden
tener suficiente espacio para respirar
mientras migran la aplicación de los
POS al nuevo sistema operativo
- No cree que ni siquiera tengan que
hacer eso:
- Proveedor de terminales
aseguró que no van a hacer
ningún cambio drástico
- Inditex es un cliente
importante
- Con el sistema actual es fácil abrir tiendas
en cualquier lado del mundo sin
participación de la división de IT
- Miedo al cambio: ¿Y sí nuevo sistema es
difícil de usar?
- Cree que pedidos de gerentes de tienda
está fuera de lugar: en vez de vender la
ropa van a estar “contándola todo el tiempo
asegurándose de que inventario sea 100%
preciso”
- Salgado: dice que es tiempo de mejorar sistema POS
- Argumentos:
- Dice que es riesgoso que los sistemas
estén tan desactualizados comparado a la
tecnología actual
- Corre en DOS (que ni siquiera Microsoft lo
respalda)
- Riesgo:
Proveedor de terminales POS puede
mejorar sus aparatos o alguno de los
sistemas periféricos que usan y dejarían de
ser compatibles con el DOS
- Zara no podría abrir una tienda
nueva porque no tendrían un
software que trabaje con el hardware
POS que tienen
- Mejora de la aplicación POS podría añadirle
funcionalidad, aumentar la capacidad de
trabajo en red, etc.
- Gerentes de tiendas están pidiendo
que el POS incluya más
- Quieren poder buscar
reportes de inventario de sus
tiendas y otras tiendas
- Debate:
- Les preocupa volverse presumidos en relación a la
TI de las tiendas
- Qué es mejor?
- Nuevo sistema operativo moderno
mejorando las aplicaciones de los POS y
construir redes dentro y entre las tiendas
- No arriesgar la infraestructura robusta y
escalable construida
- Preocupación de que Zara esté construyendo una
empresa cada vez mas grande sobre un sistema
operativo cada vez mas obsoleto
- Preocupación de que proveedor de hardware para
los terminales POS cambiará sus máquinas de
forma que no puedan usar DOS:
- Proveedor comentó que Zara es el único de
sus clientes que usaba ese antiguo sistema
operativo
- Proveedor dijo que no planeaba cambiar
sus maquinar y discontinuar soporte de
DOS. Aunque Salgado no había logrado
que se incluyeran estas consideraciones en
contratos que Zara tenia con el fabricante
de terminales
-
- Beneficios del cambio:
- facilitaria manejo de los PDA, que tienen
pantallas chiquitas y plumitas que hacen
dificil el tramite de devoluciones
- los POS modernos pueden tener
capacidades mas sofisticadas
- redes dentro de las tiendas y a
traves de la compañia: colocacion de
red inalambrica tiene beneficios:
- instalación económica
- no seria necesario llevar
discos flexibles por toda la
tienda al final de cada dia de
trabajo para contabilidar
monto total de las ventas
- si todas las tiendas y La
Coruña estuvieran conectadas
a la red permanentemente
cada local podria tener
conocimiento del inventario
teorico de todos sus SKU e
inventario teorico de otras
tiendas
- elimina necesidad de
llamadas entre tiendas
-
- Equipos de comerciales
- Gran capacidad para decidir qué prendas serían
diseñadas y producidas
- Colecciones creadas, extendidas y modificadas
por estos equipos
- Gran autonomía:
- ejecutivos de alto nivel no se involucran en
sus decisiones porque revisión
comprometería:
- velocidad de la empresa
- énfasis que buscaba tener en
descentralizar el proceso de toma de
decisión
- Otras funciones:
- Deciden qué prendas puede ordenar cada
tienda y si se excede la disponibilidad de un
artículo, comerciales deciden qué tiendas lo
reciben y qué tiendas no
- Otras tiendas: prendas conceptualizadas y
diseñadas por pequeño equipo de élite
- Equipos dedicados a
- una sección de la tienda (caballeros, damas
o niños)
- una colección en específico (ej básico y
deportivo son colecciones dentro de
“damas”)
- Integrantes de equipos (en gral)
- 2 diseñadores
- 2 gerentes de producto
- compran material, hacen pedidos a
las fábricas y determinan los precios
- pueden transferir productos de
tienda a tienda si ven que se venden
lentamente en la tienda y son muy
populares en otras
- Gerentes de producto de tienda
- equipos de comerciales
- se mantienen cerca de los equipos de productos
- sirven como principal conexión entre La Coruña y
las tiendas Zara alrededor del mundo
- Características:
- viajan mucho
- observan qué usan los residentes de
distintos países
- hablan continuamente con gerentes de
tienda para saber qué se está vendiendo
más
- tratan de identificar qué ropa se vendería
bien si Zara la fabricara
- están en contacto con los equipos de
comerciales
- Segmento meta:
- individuos urbanos jóvenes y muy conscientes de la moda
- sus gustos por la ropa cambian rápidamente
- sus gustos por la ropa son difíciles de predecir
- individuos poco influenciables
- Mercadotecnia, comercialización y publicidad
- Competidores:
- Otras compañías de distribución multinacional
- H&M
- Benetton
- GAP
- Bajos gastos en marketing:
- Zara no tenía publicidad casi, solo anuncios para
- promover las 2 ventas especiales que tenía al año
- apertura de una nueva tienda
- Gastos de mercadotecnia solo 0,3% del ingreso en
promedio (cifra típica de otras empresas entre 3% y 4%)
- Altos gastos en las tiendas:
- Localización: siempre en los principales distritos
comerciales de una ciudad y frecuentemente la calle más
conocida
- Distribución de la tienda se cambiaba cada 4 o 5 años
- Alta frecuencia de cambio en diseño interior, aparadores,
exhibidores de ventas
- Tienda piloto:
- 1500 m2
- se diseñan y prueban todos los planes de
distribución de las nuevas tiendas antes de
establecerlos alrededor del mundo
- Luego de rediseño un equipo de La Coruña viaja a cada
tienda Zara para establecer la nueva configuración
- Pricing:
- Determinado por gerentes de producto, no tiendas
individuales
- Precios se establecen para el mercado español en euros
- quedan anotados en etiqueta fijada a la prenda en
La Coruña
- Precios para otros países se establecen de
acuerdo a un % fijo a partir de esta línea base,
tomando en cuenta costos de distribución y
condiciones de mercado
- Venta en línea:
- Zara decidió no vender sus productos en internet
2 causas:
- Centro de distribución no estaban configurados
para tomar pedidos pequeños y enviarlos a
consumidores
- Sería complicado manejar las devoluciones de
mercancía comprada en línea
- industria de distribución por correo tenía
tasas de devolución de entre 50% y 60%
- se compara de forma desfavorable con su
tasa normal de devoluciones de aprox 5%
- Al momento Zara tenía sitio en internet que servía como
exhibidor, no tienda virtual
- Finanzas y crecimiento
- 2003: Inditex operaba 1.558 tiendas en 45 países
- 500 tiendas eran Zara
- Apertura de 1 tienda al día promedio globalmente
- 46% de las ventas del grupo en España y Francia (su
mercado internacional más grande)
- Zara generaba 73,3% de las ventas del grupo
- Departamentos que conforman Zara:
- Damas: 60% de las ventas
- Caballeros: 20% de las ventas
- Niños: 20% de las ventas
- 2002: Inditex:
- Ingreso neto de 438M EUR
- Utilidades de 3.974M EUR
- Tendencia de crecimiento rápida y sustentable
- 1996-2000: Ganancias de la compañía se triplicaron
- Crecimiento:
- Había mercado para crecer en Italia porque:
- pocas tiendas Zara
- Tiendas italianas de Zara altamente populares
- Los compradores italianos son las personas con
más conciencia de la moda en Europa
- Había mercado para crecer en Europa Occidental:
- puede apoyarse ampliamente por infraestructura
actual: no sería necesario construir nueva red de
producción y distribución con objeto de apoyar
crecimiento futuro
- Operaciones
- Necesaria para alcanzar meta de responder con rapidez y
precisión a las cambiantes demandas
- 3 procesos cíclicos:
- Pedido/Orden
- Más regular de todos
- Pedidos de prendas por parte de las tiendas
- Definido con más precisión y más estandarizado
globalmente
- Cada división hacia su pedido a La Coruña 2
veces por semana
- Orden: comprende reposición de artículos en
existencia y solicitud inicial de nuevos artículos
disponibles
- Tiendas enfrentaban fechas límite fijas para el
envío de las órdenes. Si no se cumplian La
Coruña calculaba solo las ordenes de reposicion
basándose en lo que las tiendas habían vendido
desde su orden previa
- Gerentes de tienda:
- determinaban las cantidades de mercancía
a reponer al recorrer la tienda e identificar
lo que se había vendido mediante el conteo
de prendas y al hablar con la gente de
ventas
- Personal de tienda no podía corroborar
balances de inventario en ninguna
computadora de la tienda, asi que recorrer
la tienda era la única manera de conocer
los niveles de inventario
- Para conocer las prendas recientemente
disponibles, los gerentes consultan cada
noche una pequeña computadora de mano
que se conectaba a sistemas de
información en La Coruña
- 24hs antes de que se venza la fecha limite
de cada orden, se transmitia un formulario
de orden digital llamado “la oferta” a todas
las computadoras de mano de los gerentes
de tienda
- La oferta incluye descripciones e
imagenes de los articulos recientes y
articulos con disponibilidad de
reposicion para esa tienda
- La oferta que cada tienda recibia era
diferente: son desarrolladas por un
equipo de comerciales en base a la
disposicion de prendas, patrones de
venta regional, predicciones de lo
que puede venderse bien en cada
lugar y otros factores
- la oferta se divide en segmentos por
el gerente de tienda para facilitar el
proceso de orden
- se envia cada segmento a
una computadora de mano
- los encargados usan las
computadoras para incluir su
segmento de la oferta en la
medida que iban recorriendo
la tienda
- al final enviaban sus
segmentos de regreso al
gerente de tienda
- después de revisarlos el
gerente enviaba la forma
completa del pedido (que
ahora se llamaba “la orden” a
La Coruña
- Suministro
- Consiste en el envío de prendas a las tiendas para
cubrir las órdenes
- involucra a otro grupo de comerciales en La
Coruña
- deben hacer coincidir
- la oferta de prendas terminadas que
venia de las fábricas hasta los
centros de distribución
- la demanda de las tiendas por estos
artículos
- trabajan con 2 fuentes de información
(ambas usan concepto de “unidad en
existencia”):
- las órdenes agrupadas provenientes
de todas las tiendas (que se
conformaban casi inmediatamente
después que se cumplia la fecha
limite para hacer la orden de una
tienda)
- la oferta total de inventario en los
centros de distribución en ese
momento
- Unidad en existencia (SKU o Stock-keeping unit):
se define como la combinación de prenda, mas
tela, mas color, mas talla
- Cuando la oferta y la demanda quedaban muy
alineadas parta un SKU en especial:
El comercial permite que el inventario se dividiera
por computadora entre todas las tiendas que lo
querían
- Cuando demanda por SKU > Oferta en un periodo:
El comercial tenia que determinar que tiendas
recibirian el inventario disponible y cuales no
- revisan que tiendas habian tenido más exito
con el artículo y cuáles se habian quedado
cortas de inventario en el pasado reciente
debido a estas decisiones
- Determinación de producción futura para cada
SKU:
comerciales trabajan con los gerentes de producto
- Demanda > Oferta:
- aumenta producción lo más rápido
posible
- Demanda < Oferta:
- disminuye producción
- se deben disminuir cantidades en las
solicitudes de resurtido
- suspensión de la colocación de
nuevas órdenes
- Envío de artículos que las tiendas no habían
ordenado:
- lo envían los comerciales
- gralmente artículos nuevos en los cuales
Zara quería evaluar la demanda
- artículos se enviaban a las tiendas de
acuerdo a áreas seleccionadas
- gerentes de tiendas sabían que:
- de vez en cuando tenían que recibir
estas entregas y ofrecerlas para
venta sin tener que ponerse a
investigar de dónde vinieron
- algunos de los art. pedidos podian
no llegar debido a que demanda total
> oferta y que los comerciales habian
decidido colocar la disp. de esos
SKU en otra parte
- Tiempo de llegada de las entregas: 1 o 2
días después del pedido
- Centros de distribución:
- Europa Occidental:
- se resurten por trailer desde 2
CD en España
- Latinoamérica:
- se resurten desde pequeños
CD locales
- Norte de Europa y Medio Oriente:
- se resurten por vía aérea
desde los 2 CD en España
- Tiempo de inmovilización de inventario
bajo.
- Meta era producir y entregar
solamente lo que las tiendas
necesitaban solo cuando lo
necesitaran
- Solo había inventario muy pequeño
en ciertas partes de la cadena de
suministro de Zara
- Prendas circulaban rápidamente sin
detenerse desde las fábricas a los
CD al piso de venta en las tiendas
- Tiendas Zara no tenían depósitos en
la parte trasera donde se pudiera
guardar un exceso de inventario
- Frecuencia de pedidos en tiendas:
- 2 veces por semana
- Distintas secciones reciben sus
envios en dias diferentes
- CD en La Coruña activo toda
la semana, especialmente
días en que los pedidos del
dpto Damas se enviaban a las
tiendas (xq > ventas, pedidos
y SKU)
- Diseño y manufactura
- Colecciones (nuevos diseños):
- introducidas al inicio de temporadas:
- Otoño-Invierno
- Primavera-Verano
- Diferencia con competencia:
- Zara sacaba artículos nuevos durante todo
el año
- incluyendo prendas existentes con
variaciones y creaciones nuevas
- Zara introducía 11.000 art..nuevos contra
2.000 a 4.000 artículos nuevos de la
competencia, en un año típico.
- Operaciones de manufactura de Zara
- Integradas verticalmente
- permite introducción constante de
nuevos art.
- aseguran plazos de entrega muy
cortos
- requerimientos de producción
distribuidos a traves de una red de
instalaciones especializadas
- producen y entregan rapido
los bienes requeridos
- Proceso de manufactura:
- 1. Pasos iniciales de
producción en fábricas de
Zara
- dentro y alrededor de
La Coluña
- requerían de capital
intensivo
- enfocadas en teñido y
corte de la tela
- 2. Costura de las telas
cortadas
- red de pequeños
talleres locales en
Galicia y norte de
Portugal
- garantiza tiempos de
entrega muy breves
- 3. Prendas se finalizan
- se envían a
instalaciones de Zara
- se planchan,
inspeccionan, se les
pone una tarjeta de
lectura magnética y se
envían a un CD
- Red de manufactura permite que
Zara pueda:
- crear productos en solo 3
semanas
- 2 días tras producción,
prendas en piso de venta a
nivel global
- responder a la demanda
impredecible del segmento
meta globalmente
- No hay pronósticos de ventas precisos a largo
plazo. Se “experimenta”:
- Comerciales y equipos de diseño hacen
una estimación inicial en relación a qué tan
bien podría venderse una prenda
- La comunican a las fábricas en forma de
una “primera solicitud de producción”
- No importa si es precisa o no:
pedidos posteriores a las tiendas
indican a los comerciales qué tan
bien se vende la prenda
- esa info se usa de índice para
determinar si incrementar o
disminuir la producción futura:
fábricas flexibles con lapsos
cortos de entrega podían
ajustar esos cambios fácil y
rápido
- Tecnología de la información
- Enfoques y organización
- Enfoque sobre TI:
- consistente con inclinación por velocidad y toma
de decisiones descentralizada
- empresa no tenía Director Gral de
informática: Solo Comité especializado de
tecnología
- Salgado y Castellano
- los involucra en la discusión de
iniciativas
- no había procesos formales para establecer
un presupuesto para TI, para decidir sobre
inversiones específicas en tecnología o en
det. proyectos
- poca a nula justificación formal de
los esfuerzos de TI
- no se realizaban análisis
costo-beneficio para evaluar los
esfuerzos
- Comité prefería escribir las aplicaciones
que necesitaban en vez de comprar
software comercialmente disponible
- “operaciones de la empresa son
únicas y los paquetes comerciales
no serían adecuados”
- ejemplo: Zara tiene que
manejar muchas monedas por
lo cual habria que modificar
módulos estandarizados de
sistemas
- Propio software de contabilidad,
ordenes, suministro de pedidos y
manufactura
- Desarrollo de aplicaciones:
- responsabilidad del departamento de
sistemas
- conformado por aprox 50 personas
- del área de Galicia
- personal reclutado de universidades
locales
- 3 grupos:
- Soluciones en tienda
- Soporte logistico
- Sistemas administrativos
- todo el soporte de TI en tiendas de
Inditex a nivel global se hacia desde
La Coruña
- Alta retención del personal: en los
últimos 10 años solo 1 persona
había dejado el departamento
- Inventario teórico es reflejo poco preciso de la
realidad
- historicamente no les preocupa
- inventario teorico se usa como auxiliar en
las decisiones de colocacion y casi para
nada mas
- “tener un 100% de control es simplemente
muy caro, tener un 95% de certeza es
bastante bueno y con frecuencia no se
necesita mayor precision realmente”
- Fábricas:
- aplicaciones simples para planear la producción
- presentan cantidades y fechas limite para todas
las solicitudes de produccion
- gerentes usan esa info para cargar sus fabricas y
planear las secuencias de trabajos
- tecnología mas sofisticada: equipo computarizado
para cortar distintas telas segun los patrones
- calculas como ubicar los patrones para
minimizar el desperdicio y pueden cortar
hasta 100 capas de tela a la vez
- Centros de distribución CDC
- apoyados en automatización y computarización
- enormes bandas de transporte facilitaban la
tarea de recibir prendas desde fabricas,
recombinar las prendas y conformar los
envios de cada tienda
- seguimiento de donde se almacena cada
SKU en el momento en que entraba a un
CD, luego controla bandas de transporte
para tomar las prendas y depositarlas en
lugares apropiados
- aplicaciones que controlaban la automatización
dentro de los CD
- gralmente en colaboracion con los
proveedores del equipo de transporte
- Tiendas
- Tienen:
- Asistentes Personales Digitales (PDA):
- computadoras de mano identicas
que tienen todas las tiendas
- introducidos en 1995
- 2003: funcion principal ordenar,
realizar tareas como manejo de las
devoluciones de prendas a los CD e
informar desde el corporativo a las
tiendas
- Cada tienda tenia varios PDA
- Se mejoraban constantemente en la
medida en que se discontinuaban los
aparatos o habia avances
tecnologicos (ej pantallas de color)
- Se usan para recibir “la oferta” y
transmitir “la orden” tambien
- conectado a modem
- Sistemas/terminales POS
- han permanecido sin ningun cambio
por mas de una decada
- todavia usan sistema operativo DOS,
el cual ya no estaba respaldado por
microsoft en 2003
- Zara continua usando las apps
internas con DOS
- combinacion estable, efectiva
y facil de instalar y mantener
- empleados pueden prenderlos
y apagarlos facilmente
- empleados podian establecer
y mantener la infraestructura
completa de POS ellos
mismos
- practicamente no requiere
ningun soporte de IT para
operar nueva tienda
- no es necesario tener una
organiz de soporte de TI
grande para auxiliar a las
tiendas
- Conectado a un modem que se
usaba al final del día de trabajo para
transmitir info de ventas y otros
datos a La Coruña
- No estaban conectados entre si por
ninguna red dentro de una tienda
- los empleados registraban
diariamente las ventas de
cada terminal para luego
llevar discos con info al
terminal equipado con modem
y finalizar la transicion
- Ni los PDA ni los POS estaban siempre
conectados al corporativo de Zara o a otras
tiendas
- Entre los PDA y POS no comparten
información
- Los POS y PDA no contienen info que
pueda usarse cuando una tienda queria
saber si otra tienda cercana tenia un SKU
particular en inventario
- llaman por telefono