UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

SEDE CAJAMARCA

CURSO: agrotecnia.

TEMAS: retama.

DOCENTE: Urias Mostacero Placencia

ALUMNO: Camacho Rojas Darli Alvaro.

CICLO: V

FECHA: 13/10/2020

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 1

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

INDICE
I. Introducción…………………………………………….….3
II. Historia………………………………………………………..4
III. Ubicación Sistemática………………………………… ..5
IV. Características de la Familia………………………….6
V. Descripción Morfológica………………………………..8
VI. Propiedades Farmacológicas………………………..1O
VII. Usos…………………………………………………………….11
VIII. Parte Experimental………………………………………12
IX. Resultados…………………………………………………...14
X. Conclusiones………………………………………………..14
XI. Bibliografía…………………………………………………..14

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 2

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

I. INTRODUCCIÓN
La retama es arbusto muy ramoso, grisáceo y de ramas finas, dando la
apariencia de no poseer hojas. Puede alcanzar 3 m de altura. Sus tallos son
muy ramificados, con ramas que salen directamente del suelo, muy largas y
ligeramente curvadas. Los tallos apicales de las ramas jóvenes presentan
aspecto sedoso y en ellos aparecen una pequeña hoja que pronto caen.

Medicinalmente es utilizada en las afecciones agudas del aparato

respiratorio y en el caso de fiebres eruptivas (grupo de infecciones
caracterizado por erupción de la piel, la cual se presenta simultáneamente
con elevación de temperatura o algún tiempo después de iniciada ésta).
Tiene propiedades diuréticas. Antiguamente se empleaba la leña de esta
especie para abastecer a los hornos de pan (tahonas), para lo cual era
incluso cultivada. También se fabricaban con ella escobas o varas.

Actualmente existe en el mundo un retorno a nuestras fuentes primarias de

la naturaleza o uso de especies vegetales (plantas medicinales), para
problemas de salud

Específicamente en el Perú, una de nuestras mayores riquezas que

existen son las plantas, muchos de ellos no estudiadas completamente pero
que sin embargo son utilizadas por 80% de la población.

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 3

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

II. HISTORIA
Etimológicamente la palabra spartium
deriva del griego spartium que quiere
decir cuerda. (Harrison, J.)

Buckart (Strasburger, E.) indica que es

originaria del sur de Europa, Remussi
(Bluncke, A) refiere que esta especie
crece abundantemente en forma
espontanea en el sur de Europa (España,
Italia), sudoeste de Asia, noroeste de
África y en general en los países del
Mediterráneo.

Tossi (A. Tossi) menciona que se distribuye en el Perú en los grandes valles
andinos y en ciudades serranas tales como: Cajamarca, Chanchamayo, Huaraz,
Huancayo, Ayacucho, Paucartambo y Urubamba.

Requiere un clima templado y seco, es muy resistente a las sequías, vegetando

en suelos estériles, pedregosos y áridos, donde solo un poco de plantas
pueden subsistir considerándose como una planta típicamente calcícola.

Etimológicamente
la Retama se ubica
dentro de la
formación sabana
o llamada también
bosque seco del
piso altitudinal
Montano Bajo.

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 4

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

III. UBICACIÓN SISTEMÁTICA

La sistémica, la clasifica en el siguiente orden:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnolio sida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Genisteae
Género: Spartium
Especie: Spartium Junceum

Nombre Binomial: Spartium

Junceum L.

Nombre Común: Llamada retama de olor, gayomba, gallomba, ginesta,

ginestra.

La muestra vegetal ha sido determinada según el sistema de clasificación de

Engler y Prantl modificado por Melchier 1964.

Fue efectuado bajo la dirección del doctor Cesar Aclete Osorio, director San
Marcos del Museo de Historia Natural.

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 5

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

IV. CARACTERÍSTICAS DE LA FAMILIA

La familia Fabaceae, antes
denominada familia leguminosa,
está constituida por numerosas
plantas, con más de 12,000 especies
de hierbas, matas, arbustos y
árboles, distribuidas por toda la
tierra, se caracteriza
fundamentalmente por sus frutos
que son aquellas vainillas llamadas
legumbre como las que echan las
habas y las habichuelas los cuales se
secan por lo general llegando a la
madurez y se abren en dos valvas
para dejar o caer sus semillas.

Las plantas de esta familia que por su naturaleza viven en la península ibérica,
pertenecen a la subfamilia papilonadas, caracterizada por tener corola
amariposada que se compone de 5 pétalos, uno generalmente mayor que todos,
llamado estandarte, situado en la parte alta de la flor, y que en el capullo recubre
a los demás; los laterales, las alas, que recubren a otras dos inferiores, los cuales
en conjunto constituyen la quilla.

En cada flor hay diez estambres que se sueldan todos entre sí por sus filamentos
o por lo menos nueve de ellos, para formar a modo de un tubito en torno al
pistilo.

En esta familia las hojas son casi siempre compuestas de 3 o más hojuelas que
se disponen por parejas a ambos lados del astil con una hojuela impar es su
extremo o sin ella. En el arranque de las hojas suele haber un par de apéndices,
las estipulas a veces tan grandes como las hojuelas y otras veces menudas a
panas visibles.

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 6

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

En las especies de estas familias son relativamente comunes los alcaloides

algunos de ellos muy activos e incluso tóxicos; no son raros tampoco los
glucósidos, las materias colorantes y las proteínas en algunas semillas.

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 7

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

V. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA
1. Raíz:
Típica, axonomorfa profunda, con propiedad de romper los estratos
rocosos del suelo y se orientan en búsqueda de agua del subsuelo para
luego llevarles hacia la superficie donde poseen raíces superficiales
provistas de nudosidades que contienen bacterias, posibles fijadoras de
nitrógeno.
2. Tallo:
Principal generalmente retorcido y ramificado, corteza color cenicienta,
caso liso y por lo general agrietada longitudinalmente, poseen numerosas
ramas erectas, cilíndricas flexibles de color verde.
Desempeñan el pale de transformadores de carbono ambienta
justificándose por poseer estomas. Pueden constatarse 2 clases de tallos
según las condiciones ecológicas:
 Plantas desarrolladas en terreno de ladera poseen tallos retorcidos
nudosos, de 2 a 3 m. de altura; con diámetro de 5 cm., tiene la corteza
delgada color negruzco.
 Retamas halladas en terrenos planos profundos, poseen tallos poco
retorcidos de 3 a 5 m. de altura, diámetro entre 7 y 8 cm., corteza de
color verde amarillento y grisáceo, considerándosele en ambos casos
de 2 a 4 tallos antes de sufrir la primera corta.
3. Hojas
Son simples, oblongas, enteras, algo pilosas en los dorsos prontamente
caducos y reducidos a foliolos terminales y pequeños. Se presentan solo en
las ramas tiernas en proceso de desarrollo, antes de la floración. La
permanencia de las hojas depende de la mayor o menor exposición a la luz.
4. Flores
Son amarillas, pequeñas, se hallan en las extremidades de las ramas
jóvenes, olorosas, pedunculadas con dos bractéolas.

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 8

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

5. Corola:
Pentámera, prefloración véxilar, flores papilionáceas, dispuestas
generalmente en inflorescencias racimosas, marcadamente
dorsiventrales, constituidas por un pétalo posterior envolvente llamado
“Standarte”, dos laterales llamados “Alas”, mientras los dos anteriores,
algo concrescentes, unidos en los bordes constituyen la “Quilla”.
6. Androceo:
Formado por diez estambres monodeltos, que cubre el órgano femenino,
antera de base fija, polen esférico color amarillo con tres opérculos.
7. Gineceo:
Constituido por estigma de forma oblonga, un estilo alargado unido a un
ovario súpero, formado por un solo carpelo polisperma, que se convierte
en legumbre cáliz convertida en bráctea.
8. Fruto:
Es una legumbre lineal comprimida de 4 a 8 cm. de longitud, vellosas y de
color verde plateado cuando es tierna y de color pardo oscuro en la
madurez, algo curvada, de aproximadamente 6 cm. de longitud promedio;
de 1 cm. de espesor sin pilosidades, con semillas ovoideas.
9. Semillas:
Son esclerodérmicas de color rojizo oscuro, el número de semillas varía
en cada fruto, y pueden ser de 4 a 18 semillas.

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 9

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

VI. PROPIEDADES FARMACOLÓGICAS

La “farmacopea” cita la raíz, la corteza del tallo, la flor y las semillas como
materiales farmacéuticos que son amargas, laxantes y de las flores muy
aromáticas y un poco eméticas. Las propiedades vomitivas así como las
purgantes, fueron reconocidas desde tiempo inmemorial. Las flores soasadas se
usan contra dolores reumáticos, en la cefalgia; las flores frescas en fricciones
contra las pecas; el cocimiento de las flores como diurético, la tintura de las
mismas como antirreumática y en ictericia.

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 10

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

VII. USOS
Las hojas se utilizan generalmente como desinflamante, cicatrizante
antimicótico en forma de emplastos.

Las flores son utilizadas como cardiotónicas y estimulantes del sistema nervioso.
La retama es un enérgico diurético muy recomendado en los casos de obesidad,
hidropesía y enfermedades de las vías urinarias.

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 11

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

VIII. PARTE EXPERIMENTAL

Equipo

 Se utiliza un estabilizador para la estabilización del recurso natural o

droga
 Una balanza para indicar el peso obtenido
 Baño maría.

Materiales Reactivos Químicos

 Beackers de 250ml.  Rx. De Molish

 Embudo  Rx. H2SO4
 Soporte universal  Rx. de Fehling A
 Aro con nuez  Rx. de Fehling B
 Papel filtro  FeCl3 al 5%
 Bagueta  Rx. Drangendorff
 Gradilla  Rx. Lieberman-Bouchardat
 Tubos de ensayo
 Gotero
 Placa Petri

Requisitos de Calidad

 El recurso antes de ser recolectado debe ser adulta, libre de gérmenes

patógenos, sin contaminación.

Preparación de la Muestra

 La muestra estudiada una vez sometida a la estabilización se pasa por la

molienda, obteniéndose un polvo fino, añadir un volumen de agua
desionizada hirviente, luego pasarlo a baño maría por 10 minutos

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 12

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

Marcha Fitoquímica

 Reacción Molish: Presencia de Azúcares

Muestra Problema + Reactivo de Molish + H2SO4 → Positivo

1/2ml 1-2 gotas Color Azul

 Reacción Fehling: Presencia de Azúcares Reductores

Muestra problema + Fehling A + Fehling B + B.María → Positivo

1/2ml 1/2ml 12min Color Rojo Ladrillo

 Reconocimiento de Taninos:

Muestra problema + FeCl3 5% → Positivo

3 gotas Color Azul Tanino Condensado

 Reconocimiento de Saponinas:

Muestra Problema + Soplar → Positivo (índice afrosimétrico)

10 minutos Se Forman burbujas

 Reconocimiento de Alcaloides:

Muestra Problema + Reactivo de Drangendorff → Positivo

Color Naranja

Muestra Problema + Reactivo de Lieberman-Bouchardat → Positivo

Verde Intenso

 Lo que es reconocimiento de alcaloides su información fue sacada de un

libro ya que en la parte experimental no se observó.

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 13

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

IX. RESULTADOS
En la marcha fotoquímica se ha podido determinar que las flores de la
retama poseen alcaloides, taninos, saponinas y azucares reductores. Los
demás componentes son irrelevantes por la poca concentración que poseen.
En cuanto a la actividad antiinflamatoria, anticulcerosa y cicatrizante se ha
demostrado que posee acción antiinflamatoria y cicatrizante.

X. CONCLUSIONES
De acuerdo al estudio realizado concluimos lo siguiente:

 Que los métodos estudiados son validos para el reconocimiento de los

metabolitos presentes en la planta.
 Que las reacciones químicas específicas nos permiten identificar los
alcaloides en general que presenta la muestra analizada.
 Que las acciones terapéuticas haldas son efectivamente por acción de
los metabolitos presentes sea la acción desinflamante y/o cicatrizante

XI. BIBLIOGRAFÍA
 Farmacognosia Fitoquímica Plantas Medicinales; Bruneton Jean
 Farmacognosia Estudio de las Drogas y Sustancias Medicamentosas
de Origen Natural; Kuklinski Claudia.
 Fitoterapia el Poder Curativo de las Hierbas y Plantas; Antonio Campi
G.

CAMACHO ROJAS DARLI ALVARO 14