UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRÍGUEZ

DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA,
AGRONEGOCIOS Y BIOTECNOLOGÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA

MONOGRAFÍA

Etología de las aves

Alumnos:

 Rosleni Loloc Cruz

 Anita Karen Llaja Santos
 John Jairo Guivin Huaman
 Jakson Edgaer Lozano Silva

Docente:

Ing. Nelson O. Pajares Quevedo

Curso:

Bioclimatología y producción pecuaria

CHACHAPOYAS – PERÚ
2021

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Tabla de contenido
1. INTRODUCCION ..................................................................................................... 3

2. ETOLOGIA DE LAS AVES DE GRANJA ................................................................ 4

2.1 Comportamiento en la alimentación ......................................................................... 4

2.1.1 Comportamiento de alimentación del pavo ........................................................ 4

2.1.2 Comportamiento de alimentación del pato ......................................................... 5

2.1.3 Comportamientos de las aves de corral .............................................................. 5

2.2 Comportamiento social de las aves ........................................................................... 5

2.3 Comportamiento sexual ............................................................................................ 8

2.3.1 Ritual de apareamiento ...................................................................................... 9

2.3.2 Fertilización de la gallina ................................................................................. 10

2.3.3 Proceso de incubación ..................................................................................... 10

2.4 Comportamientos anómalos ................................................................................... 11

2.4.1 Canibalismo..................................................................................................... 11

2.4.2 Picaje de plumas .............................................................................................. 11

2.4.3 Agresión .......................................................................................................... 11

2.4.4 Los estereotipos más frecuentes ....................................................................... 11

3. CONCLUSIONES ................................................................................................... 13

4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ...................................................................... 14

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 1. INTRODUCCION

El sector productor de aves se caracteriza por su contrastada profesionalidad y elevada

cualificación, con una gran capacidad de innovación y adaptación a las estrictas normativas
de zootecnia y producción avícola. Destacando la calidad en los productos (en sanidad
animal, bienestar animal y seguridad alimentaria) y la adaptación a las demandas de los
consumidores en las tres vocaciones del sector, la producción de huevos, de carne de pollo.

En el presente trabajo se abordó el tema de la etología de las aves, entendiéndola como la

rama de la biología y de la psicología experimental que estudia el comportamiento de los
animales en sus medios naturales, en situación de libertad o en condiciones de laboratorio,
aunque son más conocidos los estudios de campo.

Así mismo se estudió a las aves de corral, en su comportamiento en su alimentación y su

comportamiento sexual, las mismas que se dará respuesta en las conclusiones.

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 2. ETOLOGIA DE LAS AVES DE GRANJA
La etología es la rama de la biología y de la psicología experimental que estudia el
comportamiento de los animales en sus medios naturales, en situación de libertad o en
condiciones de laboratorio, aunque son más conocidos los estudios de campo.

Las gallinas que permanecen en jaulas en los emprendimientos avícolas, por lo general
experimentan condiciones de vida que les genera una enorme frustración y abundante
estrés. Eso se relaciona con las restricciones de espacio físico que tienen en esos
contenedores y que no les permite a esas aves expresar su natural comportamiento. Al cabo
de poco tiempo, la carencia de estímulos físicos, los pocos movimientos que el animal
puede realizar en tales habitáculos, propicia la aparición de comportamientos nada
normales.

2.1 Comportamiento en la alimentación

Las gallinas son aves tímidas, cautelosas e incluso ariscas, de hábitos diurnos. Aquellas
que se encuentran en granjas abiertas, en estado semi-silvestre o en poblaciones salvajes,
dedican alrededor del 60% de su tiempo en la búsqueda de alimento, generalmente en zonas
pequeñas entre unos 60 a 150 m de diámetro

Los alimentos para gallinas contienen maíz, sorgo, pasta de soya, DDGS, harina de carne,
aminoácidos, aceite o grasa, vitaminas y minerales. Los cuales proporcionan proteína,
aminoácidos, energía, vitaminas y minerales.

La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales un animal ingiere y utiliza

todas las sustancias requeridas para su mantenimiento, crecimiento, producción o
reproducción. La alimentación es el proceso de suministrar alimento al animal como
vehículo de los requerimientos nutricionales

2.1.1 Comportamiento de alimentación del pavo

Son tímidos por naturaleza, aunque en su edad adulta pueden enfrentarse entre sí. Por lo
general andan en pequeños grupos de hembras, guiados por un macho dominante.

El maíz es una fuente de alimento muy utilizada para engordar pavos rápidamente, este
permite añadir un gran porcentaje de carbohidratos y proteínas a la dieta de las aves de
corral, por lo cual ayudara a que los pavos incrementen de peso.

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 2.1.2 Comportamiento de alimentación del pato
Los patos son omnívoros, la mayor parte del tiempo lo invierten en la búsqueda
de alimento en el que. El pato macho hará gala de sus plumas y tratará de atraer a la
hembra. La hembra por su lado, escogerá al macho más competitivo tratando así, de
garantizar una buena mezcla genética para las crías.

Los patos son omnívoros. Lo ideal es preparar una dieta variada con una mezcla de
semillas, frutas, verduras y una parte de proteína animal. De esta forma les estaremos
aportando todas las proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales que necesitan
para estar sano.

2.1.3 Comportamientos de las aves de corral

Las aves domésticas tienen los deseos de dormir, saltar y aselarse cuando se les da la
oportunidad de hacerlo. Este comportamiento se puede fomentar montando aseladeros para
ellos, especialmente aquellos que son redondos y de unos 2,5-3 cm de diámetro. El rascarse
es otro comportamiento natural de las aves.

Las aves domésticas tienen cinco comportamientos naturales: aselarse, rascarse,

alimentarse, el baño de polvo y el social. Analizaremos cada comportamiento específico
con respecto a la situación ideal para las aves y su importancia.

2.2 Comportamiento social de las aves

Las aves han desarrollado comunicación auditiva, por lo que son, sin duda alguna, los
vertebrados con el repertorio más complejo de producción de sonidos, que alcanza su
cúspide en los elaborados cantos de las paseriformes o aves canoras.

Las aves son capaces de emitir una gran variedad de sonidos vocales, desde llamadas y
gritos hasta cantos espectaculares. Esta es una característica que presentan la mayoría de las
especies, a excepción de unos cuantos grupos como las cigüeñas, los zopilotes y algunos
pelícanos, quienes, sin embargo, son capaces de producir sonidos mecánicos mediante el
movimiento de su pico o sus alas.

Los sonidos vocales son básicamente de dos tipos:

Las llamadas, que son sonidos breves de estructura acústica simple, compuestos de una o
dos sílabas, en las cuales, por lo general, no hay un patrón definido.

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El canto que, por el contrario, es una serie larga de notas armoniosas producidas por el ave
en secuencias y patrones definidos en el tiempo; es, por lo tanto, una melodía bien
construida.

Las funciones del canto

El canto constituye una disposición para la cual las aves se han adaptado de manera
sorprendente. Se halla en relación con la fineza de su sentido del oído, que participa en una
gran cantidad de sucesos del ciclo de vida de las especies.

Su función en la reproducción es muy variada. Generalmente sirve para evidenciar el sexo

del individuo, pues a pesar de que machos y hembras tienen generalmente el mismo
desarrollo de la siringe, en algunas especies sólo los machos cantan.

Los cantos también sirven para demostrar que el individuo es dominante y, por lo tanto,
está dispuesto a defender su pareja o su territorio ante cualquier enemigo. También
funciona como un estimulante sexual para las hembras, para identificarse ante su pareja, y
avisar a los pollos que se les va a alimentar.

Más importante que todo lo anterior es que el canto es distintivo exclusivo de cada especie,
y los individuos pueden distinguir variaciones muy sutiles entre el canto de un individuo de
su especie y otro de una parecida.

En la vida social de las aves el canto es también muy importante, pues sirve para mantener
unido al grupo, para transmitir información a otros individuos acerca de los lugares donde
hay alimento o de alarma cuando aparece un depredador, o simplemente para enseñarles a
otros individuos el canto propio de la especie.

a) Sonido en Pavos

Según observaron científicos canadienses, estas extravagantes aves emiten el sonido que
hacen al copular, aunque no lo estén haciendo para atraer a las hembras.

Los pavos reales poseen una gama amplia de llamados y durante el apareamiento producen
un sonido distintivo.

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Cuando un macho ha atraído con éxito a una hembra, se lanza hacia ella emitiendo un
alarido distintivo antes de intentar aparearse.

Estos llamados son lo suficientemente fuertes como para que se oigan a distancia, por lo
que los científicos querían investigar las razones de tal comportamiento.

b) Sonido en patos

Los sonidos de patos sin duda alguna son bastante peculiares, variopintos, y normalmente
varían dependiendo de la raza.

El sonido de patos tiene un nombre por el que se le suele llamar, que es graznido o parpar,
por tanto, cuando escuchas a un pato se suele decir que esta graznando.

Los patos se comunican mediante estos sonidos, igual que nosotros los humanos, es su
propio lenguaje y utilizan en diferentes momentos y situaciones.

c) Sonido en gallinas y gallos

Canto del gallo

No todos los cantos son iguales. Algunos son cortos, algunos son de bajo tono, algunos son
de un solo tono, y algunos son simplemente extraños.

El canto se usa para comunicar muchas cosas al rebaño:

 La presencia de un depredador.
 El criador llega con los alimentos
 Advertencia a los depredadores
 Advertencia para gallos desafiantes
 Para presumir ante las gallinas
 Para expresar una necesidad que debe ser satisfecha
d) Gruñido de gallo

Cuando un gallo gruñe, o comienza a realizar un baile desafiante, generalmente es una

advertencia o un signo de irritación. Él puede estar diciéndoles a usted, a otras gallinas o
depredadores que están a punto de cruzar la línea. Y no quieres ir allí.

e) Ronroneo del gallo

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Los gallos son extremadamente cuidadosos con las gallinas. Se toma su trabajo muy en
serio. Incluso le hablara dulcemente ronroneando. A menudo hace esto si encuentra un
lugar con comida deliciosa para que sus damas vengan a comer junto a él.

Un gallo incluso demostrará cómo deben entrar sus gallinas en el nido y les mostrará cómo
sentarse, mientras les ronronea suavemente. EL gallo espera continuar con sus genes y hará
todo lo posible para ayudar a las gallinas a hacerlo con éxito.

f) La canción del huevo de gallina

Esta es la conmoción que a menudo escuchas cuando todo el gallinero está alborotado. Este
es el sonido que hará su gallina cuando haya puesto un huevo o esté a punto de ponerlo. Por
algún motivo, el resto del rebaño decide intervenir en el momento de la puesta de huevos.

g) Sonidos y ruidos de una gallina alterada

Es un sonido inconfundible. Si sus gallinas no están satisfechas con su presencia, o la

presencia de un invitado no deseado (como un gato), harán un ruido de cawwww caaaaw de
rango medio. Lo que significa fuera de aquí.

h) Canto de gallina clueca

Una gallina clueca es inconfundible, ella ya termino su puesta de huevos y ahora se

encuentra incubándolas esperando a que nazcan.

Si la molestas en el nido, o si otra gallina se acerca demasiado, gruñirá.

2.3 Comportamiento sexual

En biología ciencias, se refiere al comportamiento animal cuando el macho busca
apareamiento con la hembra y, a su vez, la hembra recibe placer. En muchos casos, hay una
disputa entre los machos que tienen en la mira a la misma hembra. Muchas especies
animales tienen durante el periodo de acoplamiento una serie de comportamientos más o
menos ritualizados. Frecuentemente implican la exhibición de características físicas, la
producción de sonidos especiales o regalos a ofrecer al candidato. Este tipo de
comportamientos se observan de forma más desarrollada.

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Sí, para nadie es un secreto que las gallinas y los gallos, como el resto de las aves, se
reproducen y ponen huevos. Sin embargo, el proceso es más complicado que solo eso, y
resulta desconocido para muchas personas.

Si tienes algunas gallinas en casa o en tu granja y deseas que críen pollitos, conocer todo el
proceso es crucial para entender cuándo es el mejor momento y brindarles las condiciones
necesarias para su apareamiento. Sigue leyendo para que conozcas todo lo que debes saber
sobre la reproducción de las gallinas.

Su reproducción es ovípara, es decir, ocurre mediante la incubación de huevos, y la

fertilización se realiza internamente.

Las mejores épocas para el apareamiento son primavera y verano. Esto es así porque la luz
favorece el instinto reproductivo, de manera que cuantas más horas de luz natural, mejor.
Así mismo, las gallinas deben haber cumplido 6 meses de edad para poder reproducirse.

Una duda muy común es si las gallinas y los gallos poseen órganos reproductores similares
al de otros animales, como los mamíferos, y la respuesta es no. La apariencia de ambos
órganos es bastante rudimentaria, y son llamados “cloacas”. La vagina de la gallina se
limita a ser un pequeño orificio que lleva el semen hacia el oviducto, mientras que el pene
del gallo es como un sencillo globo capaz de depositar un saco lleno de esperma. El gallo es
capaz de aparearse hasta 30 veces en un mismo día.

2.3.1 Ritual de apareamiento

Al igual que ocurre con otras especies, las gallináceas participan en un ritual de
apareamiento. El gallo hace un baile alrededor de la gallina elegida, dejando caer una de
sus alas y caminando en círculo. Ante esta señal es posible que la hembra pretenda huir,
iniciando una persecución.

Cuando vea el momento preciso, el macho saltará sobre ella y la agarrará por la cresta o las
plumas del cuello, con lo cual la gallina se agachará para recibirlo. Tras posicionarse de
este modo, el gallo pisará con sus patas el dorso de la gallina y hará a un lado las plumas de
la cola, para que ambas cloacas puedan conectarse. Cuando esto ocurre el macho deposita
un saco de semen dentro de la gallina, finalizando el apareamiento.

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 2.3.2 Fertilización de la gallina
Después del ritual de apareamiento, el papel del macho habrá terminado. El saco de semen
que ha logrado depositar sobrevive un máximo de 10 días, durante los cuales se realiza la
fertilización.

Lo que se fertiliza es la yema que se encuentra en el infundíbulo. Una yema se libera cada
24 o 48 horas, y cuando esto ocurre se topan con el semen y son fertilizadas. Incluso
cuando no ha habido ritual de apareamiento se producen huevos, aunque de ellos no nacerá
un nuevo pollito. Para más información, no te pierdas nuestro artículo sobre cómo
reconocer un huevo fértil.

Cuando ocurre la fecundación, el organismo de la gallina activa el proceso de formación de

los órganos. Primero se genera la cáscara, que recubre al embrión, y en las próximas 24
horas será expulsado un huevo.

2.3.3 Proceso de incubación

Cuando la gallina pone un huevo fertilizado comienza la etapa de incubación. Tras expulsar
el primer huevo, todavía tendrá un máximo de 10 en los próximos días, a razón de uno
diario.

Al estar incubando la gallina entra en un período del cual proviene la expresión "gallina
clueca". Esto quiere decir que no se separará del nido y cubrirá con su cuerpo los huevos,
empollándolos para darles el calor necesario para el desarrollo de las crías.

Esta fase dura entre 21 y 24 días, tras los cuales nacerán los polluelos. Tanto los huevos
como las crías deben mantenerse alejados de los gallos, pues muchas veces los pican hasta
matarlos.

Ahora que sabes en qué consiste en proceso de reproducción de las gallinas, debes recordar
que, si estás pensando en llevarlo a cabo con tus propias gallinas, debes proporcionarles
el espacio y cuidados adecuados, ofreciéndole un corral amplio para que puedan moverse
libremente y huyendo de pequeñas jaulas.

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 2.4 Comportamientos anómalos
Las aves de corral son las especies agrícolas más comunes, además de ser las especies
producidas bajo las condiciones más intensivas, lo que se refleja en una serie de
comportamientos anómalos que pueden derivar en lesiones, heridas o incluso la muerte del
individuo, los comportamientos anómalos más frecuentes son: el canibalismo, el picaje de
las plumas, la agresión y las estereotipias.

2.4.1 Canibalismo
En aves el picaje se produce sobre cualquier parte del cuerpo, pero es más grave cuando
afecta a la cloaca del animal. No es difícil encontrar pollos que han muerto por este motivo,
con la cavidad abdominal casi vacía (peck-out). Esta aberración aparece con relativa
frecuencia en lotes de ponedoras bajo duras condiciones comerciales, asociada a una
elevada densidad de población, escasez de alimentos o estrés. En estos casos, las gallinas
realizan el picaje sobre las aves de las jaulas colindantes.

2.4.2 Picaje de plumas

Consiste en extraer las plumas de su raíz. Este comportamiento es probable que esté
asociado a la motivación por buscar comida y alimentarse, aunque existen muchos factores
que influyen, como la predisposición genética, la intensidad de la luz o la composición de
la dieta. El picaje de plumas es doloroso y como consecuencia, el ave se ve obligada a
ingerir más cantidad de alimento para mantener constante su temperatura corporal. El
individuo que ha sido picoteado una vez que ha recuperado su cubierta protectora de
plumas, podría volver a ser víctima de nuevo del peligro del picaje.

2.4.3 Agresión
Puede constituir un problema en condiciones comerciales, ya que suele ir dirigida a
individuos de muy baja jerarquía dentro del lote, teniendo como consecuencia en estos
animales la dificultad de alimentarse de forma tranquila y la pérdida de condición corporal.

2.4.4 Los estereotipos más frecuentes

 El caminar sin parar de un sitio a otro debido a la frustración del animal. También
se asocia a la nidación cuando el acceso al nido se encuentra bloqueado o no hay
ningún nido presente.

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  El picaje es un estereotipo muy observado en los padres del pollo de cebo, que se
alimentan a base de una dieta restringida para evitar problemas de salud y fertilidad,
asociados al excesivo peso corporal. Estas aves desarrollan con frecuencia
estereotipos como picar pequeños puntos o manchas de las paredes del gallinero o
beber grandes cantidades de agua (polidipsia).
 La inactividad es un problema típico en las aves de cebo, especialmente en broilers
y pavos, que tienen dificultades para andar. Esto se debe a la intensa selección de
animales con altos índices de crecimiento y de conversión, que han generado
estirpes aviares mucho menos activas. Los pollos broiler son menos propensos a
posarse sobre perchas, y los pavos presentan menos tendencia a picotear y arañar el
suelo, pero dedican mucho más tiempo a descansar.
 El nerviosismo que es el problema opuesto al anterior y que varía
considerablemente entre razas de aves y sistemas de alojamiento, pero en lotes
grandes de ponedoras en sistemas de producción en suelo, el pánico puede provocar
que las aves se apresuren hacia el fondo de la nave y sufran ahogo. Cuando las aves
se acumulan en la entrada de la nave, donde se esparce la comida o por donde entra
el avicultor, también pueden darse problemas de asfixia.

Finalmente, los problemas observados en los sistemas de producción comercial se

relacionan con individuos que no utilizan los recursos de forma apropiada. Esto es más
problemático para el avicultor que para los animales, como en el caso de las gallinas que no
hacen la puesta en los nidos. Los huevos que están sobre el suelo y se recogen para
consumo presentan menor calidad higiénica. En esta alternativa, las gallinas al anochecer
utilizan los nidos como perchas y estos se ensucian con los excrementos de las aves, por lo
que los huevos, aunque en posteriores puestas se pongan en el sitio correcto, se siguen
recogiendo sucios. Estos problemas de comportamiento, son con frecuencia, resultado de
un diseño de los recursos basado más en la percepción humana, que, en las necesidades de
las aves, y siguiendo criterios económicos y de facilidad en el manejo. La investigación
sobre etología aplicada, todavía tiene que contribuir mucho al área de las aves, de todas
formas, resulta increíble, la gran flexibilidad y adaptabilidad que poseen estos animales y
que les ha permitido difundirse en el mundo agrícola de hoy.

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 3. CONCLUSIONES
 En cuanto al comportamiento de las aves en su alimentación, se concluye que
las gallinas son aves tímidas, cautelosas e incluso ariscas, de hábitos diurnos, lo cual
se puede observar dependiendo del tipo de habita o circunstancias en la que se
desarrollan, como es el caso de las granjas abiertas, en estado semi-silvestre o en
poblaciones salvajes, dedican alrededor del 60% de su tiempo en la búsqueda de
alimento, generalmente en zonas pequeñas entre unos 60 a 150 m de diámetro.
 En cuanto al comportamiento sexual de las aves, se puede decir que el
comportamiento animal cuando el macho busca apareamiento con la hembra y, a su
vez, la hembra recibe placer. En muchos casos, hay una disputa entre los machos
que tienen en la mira a la misma hembra. Muchas especies animales tienen durante
el periodo de acoplamiento una serie de comportamientos más o menos ritualizados.
Frecuentemente implican la exhibición de características físicas, la producción de
sonidos especiales o regalos a ofrecer al candidato. Este tipo de comportamientos se
observan de forma más desarrollada.

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 4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
- https://www.google.com/search?q=comportamiento+en+su+alimentacion
- https://seleccionesavicolas.com/avicultura/2018/05/manejo-del-comportamiento
- https://seleccionesavicolas.com/avicultura/2018/05/manejo-del-comportamiento-de-
las-aves-en-sistemas-ecologicos
- VIII. EL LENGUAJE DE LAS AVES (ilce.edu.mx)
- El falso grito sexual del pavo real: un arma de seducción - BBC News Mundo
- ▷ SONIDOS DE PATOS | PARAPATOS.COM
- Sonidos y ruidos que hacen los pollos y lo que significan | Gallinas ponedoras
(gallinaponedora.com)

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