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    Caso Práctico de Galletas Nacional

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    Caso práctico de Galletas Nacional

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    Caso Práctico de Galletas Nacional

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    Caso práctico de Galletas Nacional

    Propuesta de cambios y soluciones

    Para un mejor entendimiento y organización a continuación se exponen los aspectos a


    mejorar de una manera concisa y sencilla para lograr un mejor entendimiento:

    Es necesario resaltar que los cambios no se darán de forma inmediata, pues es implementar
    cultura organizacional empresarial y eso compete desde el gerente general, socios,
    accionistas hasta el cargo de menor rango.

    La empresa es originalmente una pequeña empresa familiar, como inicia el mayor


    porcentaje de emprendimientos, las decisiones importantes se toman de forma pasiva. Lo
    mismo sucede con las operaciones complejas. De esta manera la dinámica de esta empresa
    se convierte en una cultura empresarial reactiva. Trayendo como consecuencia todos los
    desafíos a superar que se han evidenciado.

    Como columna principal de esta propuesta se aconseja de manera urgente situar en primer
    plano a los clientes actuales. Esto se logra estableciendo vías de comunicación adecuadas
    para conocer sus opiniones y su nivel de satisfacción. Es necesario evitar a toda costa la
    pérdida del cliente y su transmisión de opiniones negativas a terceras personas,
    desencadenando la pérdida de más clientes y ahuyentando la llegada de nuevos. Esto da
    como consecuencia a su vez cuidar la imagen corporativa de la empresa ya que para muchos
    clientes potenciales será el punto determinante para darle una oportunidad a la empresa o
    seguir buscando en la competencia. Es importante hacer énfasis que, para el cliente, éste es
    un punto que reafirma la confianza que ha depositado en la empresa.

    Se propone certificar la empresa en Certificación ISO 9001, Sistema de Gestión de Calidad.


    Ya que el objetivo de esta certificación es lograr que una compañía consiga la satisfacción
    del cliente mediante el establecimiento de procesos de mejora continuada dentro de la
    misma.

    De esto se deriva la creación de cargos al nivel estratégico, para rediseñar la estructura, los
    procesos, las funciones y las necesidades. Como la planeación estratégica debe considerarse
    para rediseñar la organización fundamentada en la orientación hacia el cliente.
    Con la implementación de la Certificación ISO 9001 se podrá medir la gestión de cada uno
    de los puestos claves de la empresa, para poder evaluar constantemente como se va
    comportando la organización.

    En el área de producción se lograrán estandarizar los procesos de producción, así como los
    tiempos y movimientos (cantidades de materia prima, mano de obra, tiempos de
    producción) de esta manera se sabe con exactitud las capacidades de producción que se
    pueden alcanzar y mantener todos los recursos de este proceso en óptimas condiciones. Y
    Algo no menos importante se logra determinar los costos de producción.

    A su vez el área de logística se mejora ya que se estandarizará los métodos de pronóstico de


    demanda, administrando los inventarios de materia prima, materia en proceso y producto
    terminado. implementando acciones para fortalecer y maximizar la cadena de
    abastecimiento, iniciando desde proveedores comprometidos hasta llegar a la entrega del
    producto a tiempo. De esta manera se cumplirá el 100% de los requerimientos de
    producción.

    En el área de gestión de calidad se crearán indicativos de gestión de calidad y así se medirá


    la productividad de las distintas áreas de la empresa, evolucionando de esta manera a la
    cultura empresarial enfocada a la calidad.

    También se creará el área de talento humano donde su objetivo principal sea direccionar a
    los empleados hacia el compromiso, evaluando su desempeño, lograr la mayor
    productividad de los trabajadores y velar porque se mantengo un buen clima laboral.

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