Calculos Flujo de Agua Practica 2 Talleres IV

3.
RESULTAODS Y DISCUSION
CALCULOS DE FLUIDO DE AGUA
Tabla 1 :
Alimento Peso 1 (g) Peso 2 (g) Peso 3 (g) Peso 4 (gr) Promedio
Uchuva 9,3456 11,8080 8,4070 9,3988 9,73985
Tomate 12,7687 12,028 12,4670 10,9119 12,0439
cherry
Tabla 2 :
Alimento Diámetro 1 Diámetro Diámetro 3 Diámetro 4 promedio
(cm) 2 (cm) (cm) (cm)
Uchuva 2,5 2,5 2,3 2,3 1,2
Tomate 2,2 2,3 2,5 2,4 1,175
cherry
Tabla 3: Datos de la partícula

Fluido agua Densidad partícula Diámetro de la Esfericidad
Alimento partícula
Uchuva 1,345 gr/cm 3 7,238 cm 3 0,99
Tomate cherry 1,772 gr/cm 3 6,795 cm 3 1
Temperatura del agua 24,3 °C

Información de viscosidad y densidad sacada de las tablas del libro de Geankoplis.
(Procesos de transporte y operaciones unitarias, 1998)
Interpolación
Y 1−Yo
Y = yo + *( X-Xo ) Ecuación 1
X 1−X 0
Interpolando viscosidad
0,860−1,131
Y = 1,131 + * (24,3 – 15,6)
26,7−15,6
Y = 0,9185 pa.s
Interpolando densidad
996,4−998,0
Y = 998,0 + * (24,3 – 15,6)
26,7−15,6
Y = 996,7 kg/ m3
Tabla 4: Características del fluido

Densidad del fluido (agua ) 996,7 kg/m3
Viscosidad del fluido (agua) 0,9185 pa.s
Vt =
√ ( ρp−ρ ) g . Dp
3CDρ
Ecuación 2
D. Vt . ρ
NRe = Ecuación 3
µ
24
CD= Ecuación 4
ℜ
6/ Dp
Φs = Ecuación 5
Sp /Vp
Donde:
Dp = Diámetro nominal de la particula
Sp = área superficial de la particula (esfera 4 π r2)
Vp = volumen de la particula
Para una particula de diámetro Dp su esfericidad es igual a 1 . (Warren L. McCabe, 2007)
Aplicando ecuaciones con los datos obtenidos de la uchuva
Utilizando la ecuación 2
Vt=
√ (1345000 mkg −996,7 mkg )∗9.8 ms ∗0,12 m =22,991 m/s

3
3 CD∗996,7
3
kg
m
3
2
Aplicando la ecuación 3
0,12 m. Vt .1345000 kg /m3

NRe = = 175,721* Vt
0,9185∗103 pa . s
= 175,721* 22,991 m/s = 4040,0
24
CD= = 0,00594
4040,0
Empleando la ecuación 5 tenemos

6
2,4 cm = 0,99
Φ s= 2 2 3
4 π∗( 1,2 ) cm /7,238 cm
Aplicando ecuaciones con los datos obtenidos del tomate

Usando la ecuación 2
Vt =
√ (1772000 mkg −996,7 mkg )∗9.8 ms ∗0,1175 m = 26,115 m/s

3 3
3 CD∗996,7
kg
m
3
2
Aplicando la ecuación 3 con los datos del tomate.

3
0,1175 m. Vt .1772000 kg /m
NRe = = 226,684 * Vt
0,9185∗103 pa . s
= 226,684 * 26,115 m/s = 5919.85
24
CD= = 0,004
5919,85
Empleando la ecuación 5 se tiene que
6
2,35 cm = 1
Φ s= 2 3
4 π∗(1,175) /6,795 cm
La figura 1 proporciona valores del CD vs el NRe la cual fue sacada del libro (Procesos de
transporte y operaciones unitarias, 1998).
Tabla 5: Tiempo de la uchuva con respecto a su distancia o profundidad
Profundidad uchuva 1 uchuva 2 uchuva 3 uchuva 4

10 0,44 0,52 1,01 0,4
20 1,2 1,05 1,75 1,06
30 1,91 1,92 1,78 2,14
40 3,34 3,09 3,56 3,22
50 4,22 3,68 4,76 4,17
60 5,26 4,79 5,57 4,93
70 6,3 5,65 6,47 6,07
80 7,01 6,03 7,37 6,95
90 7,98 7,59 7,93 7,75
100 8,21 8,29 8,13 8,12
Los datos tabulados anteriormente se emplearon para la construcción de la gráfica 1 en la

cual se observa tiempo vs profundidad.
Grafica 1: Relación tiempo vs profundidad
120
100
f(x) = 11.3058352763573 x + 6.82583588744142
f(x)
f(x) ==f(x)
10.9606452273409
10.6976527329524 xx ++ 5.88534873628527
= 11.1086720047813 5.92986691394736
x + 1.31178820089215
Profundidad (cm)
80
60
40
20
0
0 uchuva
1 12 3 4 Linear5 (uchuva61) 7 uchuva
8 2 9
Linear (uchuva 2) Linear (uchuva 2) uchuva 3
Tiempo (s)
Linear (uchuva 3) Linear (uchuva 3) uchuva 4
Linear (uchuva 4) Linear (uchuva 4)
Fuente: Construcción propia

Tabla 6: Tiempo del tomate con respecto a su distancia o profundidad
Profundidad tomate 1 tomate 2 tomate 3 tomate 4

10 0,45 0,71 0,48 0,64
20 0,85 1,22 1,56 1,2
30 1,97 2,24 2,72 2,62
40 3,22 3,53 3,77 3,88
50 5,26 5,17 5,09 5,41
60 6,99 6,42 6,32 7,32
70 9,08 7,71 8,12 9,2
80 10,33 9,04 9,73 10,68
90 11,69 10,34 10,79 12,27
100 12,93 11,45 11,65 14,01
Los datos tabulados anteriormente se emplearon para la construcción de la gráfica 2 en la

cual se observa tiempo vs profundidad.
Grafica 2: Relación tiempo vs profundidad
120
100
profundidad (cm)
f(x)
f(x)===6.5370150380975
f(x) 6.3944103476392xxx+x++13.967156605862
7.87967182371749
7.65338839880923 +12.0103792328216
9.43185784344176
8.90364167397201
80
60
40
20
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Tiempo (s)
tomate 1 Linear (tomate 1)

Linear (tomate 1) tomate 2
Linear (tomate 2) Linear (tomate 2)
tomate 3 Linear (tomate 3)
Linear (tomate 3) tomate 4
Linear (tomate 4) Linear (tomate 4)
Fuente: Construcción propia

Referencias
(1998). En C. Geankoplis, Procesos de transporte y operaciones unitarias (págs.

916,918,966). Mexico: Compañia Editorial Continental , S.A. DE C.V.
Warren L. McCabe, J. C. (2007). Operaciones unitarias en ingeniería quimica . Mexico:
Septima edicion.
Conclusiones:
 Durante la práctica de movimiento de partículas a través de un fluido (agua y aire)
se obtuvieron valores experimentales y teóricos los cuales permitieron obtener la
velocidad terminal, el coeficiente de arrastre, el número de Reynolds y la
esfericidad.
 Cuando la partícula se mueve a través de un fluido, varias fuerzas actúan sobre ella.
Primero, se requiere una diferencia de densidades entre la partícula y el fluido. Debe
haber una fuerza gravitatoria externa que imparta un movimiento a la partícula. Si
las densidades del fluido y de la partícula son iguales, la fuerza de flotación sobre la
partícula contrarrestara a la fuerza externa y la partícula no se moverá con respecto
al fluido.
 Si las partículas son muy pequeñas, tienen movimiento browniano. El movimiento

browniano es el movimiento aleatorio de las partículas causado por las colisiones
con las moléculas del fluido que las rodea. Este movimiento, en direcciones
impredecibles, tiende a contrarrestar el efecto de la gravedad, por lo que la
precipitación puede ser más lenta y, a veces, no se verifica. (Procesos de transporte
y operaciones unitarias, 1998)

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3.

Tabla 3: Datos de la partícula

Temperatura del agua 24,3 °C

Tabla 4: Características del fluido

Aplicando ecuaciones con los datos obtenidos de la uchuva

√ (1345000 mkg −996,7 mkg )∗9.8 ms ∗0,12 m =22,991 m/s

0,12 m. Vt .1345000 kg /m3

Empleando la ecuación 5 tenemos

Aplicando ecuaciones con los datos obtenidos del tomate

√ (1772000 mkg −996,7 mkg )∗9.8 ms ∗0,1175 m = 26,115 m/s

Aplicando la ecuación 3 con los datos del tomate.

Profundidad uchuva 1 uchuva 2 uchuva 3 uchuva 4

Los datos tabulados anteriormente se emplearon para la construcción de la gráfica 1 en la

Fuente: Construcción propia

Profundidad tomate 1 tomate 2 tomate 3 tomate 4

Los datos tabulados anteriormente se emplearon para la construcción de la gráfica 2 en la

tomate 1 Linear (tomate 1)

Fuente: Construcción propia

(1998). En C. Geankoplis, Procesos de transporte y operaciones unitarias (págs.

 Si las partículas son muy pequeñas, tienen movimiento browniano. El movimiento

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