BOLETÍN DE PUBLICACIÓN TRIMESTRAL N.

00 01-2021

OBSERVATORIO DE
ENERO-MARZO

COMMODITIES 2021

Maíz Amarillo
Duro

DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS

Dirección de Estudios Económicos
MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y RIEGO
VICEMINISTERIO DE POLÍTICAS Y SUPERVISIÓN DEL DESARROLLO AGRARIO
DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS - DGPA
Uno de los obje�vos de la DGPA es dirigir la elaboración de inves�gadores y estudios que determinen
el desempeño de las variables sectoriales y las tendencias económicas, tecnológicas, sociales y
ambientales así como los efectos de los acuerdos comerciales del Ministerio (ROF MINAGRI).

MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y RIEGO

Ministro de Desarrollo Agrario y Riego

Federico Bernardo Tenorio Calderón

Viceministra de Polí�cas y Supervisión del Desarrollo Agrario

María Isabel Remy Simatovic

Director General de Polí�cas Agrarias

Elvis Stevens García Torreblanca

Directora de Estudios Económicos e Información Agraria

Carolina de Fá�ma Ramírez Gonzales

Coordinación
César Armando Romero

Elaboración
Juan Carlos Moreyra Muñoz

Diseño & Edición Digital

Jenny Miriam Acosta Reátegui

EDITADO POR:
Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego
Dirección General de Polí�cas Agraria/Dirección de Estudios Económicos
Jr. Yauyos 258- Cercado de Lima

Hecho el depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2021-05543

Publicado en Mayo 2021
 Tabla de contenido

RESUMEN EJECUTIVO:..................................................................................................................................... 4
I. PRODUCCIÓN Y COMERCIO MUNDIAL..................................................................................................... 4
1.1 Producción mundial............................................................................................................................ 4
1.2 Consumo mundial............................................................................................................................... 5
1.3 Existencias finales............................................................................................................................... 6
1.4.Exportaciones mundiales.................................................................................................................... 7
1.5 Importaciones mundiales .................................................................................................................. 7
1.6 Precios internacionales ...................................................................................................................... 8
II.PRODUCCIÓN NACIONAL Y COMERCIO EXTERIOR................................................................................... 10
2.1 Producción nacional .........................................................................................................................10
2.2 Avance de siembras ..........................................................................................................................11
2.3 Precio en chacra ...............................................................................................................................13
2.4 Precio mayorista ...............................................................................................................................14
2.5 Importaciones ..................................................................................................................................14
 Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego

Resumen Ejecutivo
SOBRE LAS PERSPECTIVAS DEL MAÍZ AMARILLO DURO
• En el contexto internacional, se prevé el crecimiento de la producción a 1 189,8 millones de toneladas (5,4%) para la
campaña 2021-2022, en virtud de la mayor producción de Estados Unidos y Brasil. Los precios internacionales mantienen
una tendencia al alza por el dinamismo del comercio mundial, principalmente, por la mayor demanda de China.
• Se estima un aumento del consumo mundial de 2,3%, asociado al aumento de las importaciones (7%), los cuales
presionarían los niveles de inventarios disponibles (3,1%).
• Se observa una tendencia creciente de los precios internacionales, en especial, por la mayor demanda China.
Actualmente, los precios internacionales se cotizan en promedio entre US$ 285,3 el maíz argentino y US$ 327 el maíz
americano. Se espera que en el segundo semestre el precio tienda a estabilizarse.
• En el contexto nacional, la producción cayó en 11,4% en el 2020, al registrar 1,13 millones de toneladas. Para el primer
trimestre de 2021, también registra una disminución (6,2%). De otro lado, los precios al productor continúan mejorando,
pues se ha cotizado en un promedio de S/ 1,20 por kilogramo en abril, es decir, 17% más respecto al valor registrado en
el mismo mes del año 2020.
• Sin embargo, las siembras del periodo agosto-marzo, para la campaña agrícola 2020-2021, registraron una disminución
de 6,3%, respecto al promedio de las campañas, a causa de la escasez del recurso hídrico.
• Las importaciones, en el año 2020, disminuyeron 6%, al registrar 3,74 millones de toneladas. Al primer trimestre de
2021, se ha reducido el volumen de las importaciones (-0.7%); sin embargo, el valor de las importaciones aumentó en
49,6%, debido al incremento de los precios internacionales.

1. PRODUCCIÓN Y COMERCIO MUNDIAL

1.1 Producción Mundial

Según el informe del 10 de mayo del 2021, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)¹, sobre la
base de las condiciones de los cultivos instalados y las expectativas de siembra ―asumiendo condiciones atmosféricas
normales para el resto de la campaña―, realizó una revisión del dinamismo de la producción estimada para la
campaña 2021-2022. Al respecto, han aumentado dichos estimados en 5,4% (a 1 189,8 millones de toneladas).
Este incremento de la producción mundial se sustentaría en las mayores cosechas del más importante productor
mundial de maíz amarillo duro, Estados Unidos de Norteamérica, con 20,5 millones de toneladas (5,7% más) para la
campaña 2021-2022, pues aumentaría su producción de 360,3 millones de toneladas a 380,8 millones de toneladas
respecto a la campaña pasada. Esto se debe a las condiciones agroclimáticas que favorecieron la siembra del 67%
de la superficie del año previo y del promedio.

Asimismo, otros países que incrementarían su producción serían China, en 7,3 millones de toneladas (2,8%) con el
que registrarían un total de 268 millones de toneladas; Brasil, en 16 millones de toneladas (15,7%), registraría 118
millones de toneladas. Economías como la Unión Europea se espera registren un volumen total de 66,7 millones
de toneladas (4,3%); Argentina obtendría 51 millones de toneladas (8,5%); Ucrania registraría 35,4 millones de
toneladas (23,8%); México alcanzaría 28 millones de toneladas (3,7%) y Rusia un total de 14,9 millones de toneladas
(7,4%). Contrariamente, la India disminuiría su producción en 700 mil toneladas (-2,3%), con las cuales totalizaría en
29,5 millones de toneladas y Sudáfrica mantendría inalterable su producción al totalizar 17,0 millones de toneladas2.

Estados Unidos lidera la producción a nivel mundial, seguido de China y Brasil. Estos tres países concentran
aproximadamente el 64% de la producción mundial. Así, la cosecha de maíz sudamericano entra en su tramo final.
En este escenario, se estima una producción de la campaña 2020/21 de 47 millones de toneladas para Argentina
y 102 millones de toneladas para Brasil. El alza refleja también las buenas perspectivas de cultivo en los países de
América del Sur, debido a la mejora de las condiciones atmosféricas. Esto incrementa las expectativas sobre una
mejora de los rendimientos de los cultivos, la que generaría mayores niveles de producción3.

1
La información disponible para los granos de maíz amarillo tiene fecha del 10 de mayo de 2021. Para mayor información, ingresar a: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/app/
index.html#/app/downloads
2
Situación alimentaria mundial-FAO. Tomado de http://www.fao.org/worldfoodsituation/csdb/es/
3
Bolsa de Cereales de Córdoba-Argentina (12 de mayo de 2021). https://www.bccba.org.ar/informes/informe-del-usda-mayo-2021/

4
 Observatorio de COMMODITIES: Maíz Amarillo Duro

Cuadro N. ° 1
MUNDO: PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO POR PRINCIPALES PAÍSES
(En Miles de toneladas)

N° Países 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22*

Total Mundo 1 015 000 1 127 667 1 079 253 1 125 886 1 117 164 1 128 463 1 189 854
1 United States 345 506 384 778 371 096 364 262 345 962 360 252 380 764
2 China 264 992 263 613 259 071 257 174 260 779 260 670 268 000
3 Brazil 67 000 98 500 82 000 101 000 102 000 102 000 118 000
4 European Union 58 748 61 909 62 021 64 351 66 735 63 975 66 700
5 Argen�na 29 500 41 000 32 000 51 000 51 000 47 000 51 000
6 Ukraine 23 333 27 969 24 115 35 805 35 887 30 297 37 500
7 India 22 567 25 900 28 753 27 715 28 766 30 200 29 500
8 México 25 971 27 575 27 569 27 671 26 658 27 000 28 000
9 South Africa 8 214 17 551 13 104 11 824 15 844 17 000 17 000
10 Russia 13 168 15 305 13 201 11 415 14 275 13 872 14 900
42 Perú 1 746 1 510 1 523 1 579 1 552 1 400 1 450
Otros 154 255 162 057 164 800 172 090 167 706 174 797 177 040
* Es�mados Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Fuente: USDA - al 10 de mayo 2021

1.2 Consumo mundial

Respecto al consumo mundial, las previsiones son moderadas, ya que se estima un aumento de 2,3%, con el cual
alcanzaría la cifra de 1 173,1 millones de toneladas, debido a una expectativa de destinar el maíz amarillo duro a
la producción de etanol en los Estados Unidos de América; asimismo, la mayor demanda de China para destinarlo
hacia una mayor utilización de los piensos (alimento para animales). El consumo de los últimos tres años había
sido superior al nivel de la producción mundial, por lo que, parte de la demanda fue cubierta con las existencias
disponibles de maíz.

Sin embargo, los nuevos estimados de mejora de la producción mundial para la próxima campaña estarían por
encima del volumen de consumo mundial. En ese sentido, el consumo al ser cubierto por una mayor producción,
reduciría el uso de los stocks disponibles, lo cual podría liberar la presión en el alza de los precios y, probablemente,
una reducción en su cotización.

Cuadro N. ° 2
MUNDO: CONSUMO DOMÉSTICO DE MAÍZ AMARILLO DURO POR PRINCIPALES PAÍSES
(Miles de toneladas)
PAÍSES 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22*
Consumo domés�co 1 002 278 1 063 932 1 093 168 1 129 041 1 129 945 1 146 478 1 173 121
1 United States 298 845 313 785 313 981 310 446 309 506 307 228 312 816
2 China 229 000 255 000 263 000 274 000 278 000 289 000 294 000
3 European Union 73 500 72 900 75 200 85 000 78 800 73 300 77 900
4 Brazil 57 500 60 500 63 500 67 000 68 500 70 500 73 000
5 México 37 300 40 400 42 500 44 100 43 800 43 500 43 800
6 India 23 550 24 900 26 700 28 500 27 200 28 500 29 400
7 Egypt 14 850 15 100 15 900 16 200 16 900 16 900 16 900
8 Vietnam 12 200 13 000 13 600 14 200 14 550 16 500 17 050
9 Japan 15 200 15 200 15 600 16 000 15 950 15 400 15 950
10 Argen�na 9 300 11 200 12 400 13 800 13 500 14 500 14 500
27 Perú 4 620 4 800 5 050 5 320 5 400 5 400 5 600
Otros 226 413 237 147 245 737 254 475 257 839 265 750 272 205

* Es�mado Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

Fuente: USDA - al 10 de mayo 2021

5
 Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego

En el Cuadro N.° 2, se observa que los Estados Unidos, además de liderar la producción mundial, es el primer
consumidor de este grano (27% del total mundial), aunque pareciera haber alcanzado el nivel techo de su consumo.
No obstante, se prevé una tendencia al incremento para el 2021-2022, con una demanda de 312,8 millones
de toneladas, mayor en 2,3% al registrado en la campaña anterior. Asimismo, China continúa como el segundo
consumidor mundial, con una tendencia creciente y sostenida, de manera que, en esta campaña, aumentaría su
consumo en 5 millones de toneladas, para registrar 294 millones de toneladas (1,7% más), manteniendo un volumen
de consumo superior al nivel de su producción, por lo que debe recurrir a sus existencias y a mayores importaciones.
Un tercer mercado en importancia es el bloque de países de la Unión Europea, cuyo nivel de consumo, con la nueva
actualización de cifras, aumentaría en 6,3% respecto a la campaña anterior; asimismo, su consumo también es
mayor a su producción y, por su limitado nivel de existencias, se constituye en uno de los principales importadores
mundiales de este importante cereal.

1.3 Existencias finales

Durante la campaña 2016-2017, los niveles de existencias alcanzarían su nivel más elevado con 351,8 millones de
toneladas; no obstante, declinaron en los siguientes años. Esto se explica por la creciente demanda de maíz y una
producción moderada, la cual permitiría cubrir dicha brecha. En ese sentido, en la publicación del mes de mayo,
el USDA estima para la nueva campaña 2021-2022 una producción récord de 1 189,8 millones de toneladas y los
stocks finales en 292,3 millones de toneladas, mayor en 3,1% al volumen registrado en la campaña anterior. Este
comportamiento se explicaría por el mayor crecimiento de la producción mundial en comparación con el incremento
del consumo, de manera que, se registraría un aumento del nivel de las existencias disponibles4.

Cuadro N. ° 3
MUNDO: EXISTENCIAS FINALES DE MAÍZ AMARILLO DURO POR PRINCIPALES PAÍSES
(Miles de toneladas)
PAÍSES 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22*
Total existencias del Mundo 311 745 351 822 341 225 322 125 304 476 283 531 292 301
1 China 212 017 223 017 222 525 210 163 200 526 198 176 198 156
2 United States 44 123 58 253 54 367 56 410 48 757 31 928 38 278
3 European Union 6 929 7 227 8 983 7 644 7 575 6 950 7 450
4 Brazil 6 769 14 019 9 315 5 311 5 230 5 230 8 930
5 South Africa 1 096 3 695 2 672 1 020 1 664 2 664 3 164
6 Canadá 2 242 2 497 2 417 1 979 2 559 2 622 2 422
7 México 5 159 5 409 5 649 5 160 3 515 2 615 2 915
8 Vietnam 1 424 1 271 881 1 155 1 462 2 252 1 502
9 Korea, South 1 936 1 757 1 848 1 835 1 998 2 176 2 151
10 Argen�na 1 448 5 273 2 407 2 367 3 619 2 124 2 629
47 Perú 470 441 307 256 219 209 249
Otros 28 132 28 963 29 854 28 825 27 352 26 585 24 455
* Es�mado Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Fuente: USDA - al 10 de mayo 2021

China es el país que dispone de alrededor del 67,8% de las existencias mundiales. Asimismo, posee una enorme
capacidad de consumo, que ha sido superior a su producción en las últimas campañas. Este país viene haciendo
uso de sus existencias, manteniéndolo en niveles previsibles, a fin de equilibrar sus necesidades de una mayor
oferta interna de maíz amarillo para su sector porcícola y avícola. En suma, China es el mercado que explica el
comportamiento global de las existencias de maíz amarillo duro, aunque ha acumulado un significativo stock de
aproximadamente siete meses de consumo.

Cada año la producción de Estados Unidos es superior a su consumo interno, por consiguiente, dispone de un
saldo que acumula a sus existencias en cada campaña. Asimismo, estas existencias se estarían recuperando pese a
que una parte las orienta a abastecer a terceros mercados. Para esta campaña, las existencias se estiman en 38,3
millones de toneladas (20% más respecto a la campaña anterior).

Las existencias o stocks son muy importantes, ya que podrían cubrir situaciones extremas, como eventos climáticos adversos o brotes de enfermedades que causen una dismi-
4

nución estacional de la oferta, la que sería cubierta por un importante nivel de inventarios; es decir, compensaría probables déficits ocasionales.

6
 Observatorio de COMMODITIES: Maíz Amarillo Duro

1.4 Exportaciones mundiales

En el mes de mayo, el USDA estimó, para la campaña 2021-2022, un incremento de las exportaciones mundiales
en 6,7%, con un volumen récord de 196,2 millones de toneladas. Cabe señalar que, desde la campaña 2016-2017
hasta la presente campaña, se observa un crecimiento sostenido de las exportaciones mundiales, debido al buen
desempeño de los países sudamericanos de Brasil y Argentina, principalmente.

El 86,9% de las exportaciones mundiales se concentran, principalmente, en cuatro países: Estados Unidos (31,6%),
Brasil (20,4%), Argentina (19,4%) y Ucrania (15,5%).

La reapertura del flujo comercial mundial permitiría incrementar las exportaciones de Brasil, Argentina y Ucrania,
en 17,6%; 18,8% y 32,6%, respectivamente. Asimismo, el bloque de países de la Unión Europea aumentaría sus
exportaciones en 30,3% y Rusia, en 32,3%. En cambio, los Estados Unidos disminuirían significativamente sus
exportaciones en 11,4%, debido a la mayor oferta de los demás países.

Cuadro N. ° 4
MUNDO: EXPORTACIONES DE MAÍZ AMARILLO DURO POR PRINCIPALES PAÍSES
(Miles de toneladas)
PAÍSES 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22*
Total Mundo 145 852 143 797 154 381 173 483 175 714 183 843 196 236
1 United States 51 056 55 618 63 668 49 241 46 923 70 000 62 000
2 Brazil 35 382 19 794 25 116 38 773 34 137 34 000 40 000
3 Argen�na 21 679 22 951 24 198 32 879 39 917 32 000 38 000
4 Ukraine 16 595 21 334 18 036 30 321 28 929 23 000 30 500
5 Serbia 1 560 2 414 819 2 836 3 123 3 500 3 100
6 European Union 1 953 2 816 2 732 4 273 5 388 3 300 4 300
7 South Africa 759 1 816 2 361 1 183 2 456 3 200 3 200
8 Russia 4 691 5 598 5 532 2 770 4 072 3 100 4 100
9 Paraguay 2 662 1 757 1 476 2 559 2 081 2 700 2 700
10 India 551 553 1 076 482 1 125 1 800 1 200
42 Perú 9 8 9 4 11 10 10
Otros 8 955 9 138 9 358 8 162 7 552 7 233 7 126
* Es�mados Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Fuente: USDA - al 10 de mayo 2021

1.5 Importaciones mundiales

El dinamismo del comercio mundial también se refleja en el incremento de la demanda por mayores importaciones.
Para la campaña 2021-2022, alcanzaría un volumen de 190,8 millones de toneladas, es decir, 5% más respecto a
la campaña anterior. Este aumento se sostiene en las mayores adquisiciones de maíz, principalmente, de China
continental (14% del total mundial), aunque para el 2021-2022 mantendría inalterable los niveles de la campaña
pasada, alcanzando 24 millones de toneladas, que significa tres veces más las compras de la campaña 2019-2020.
Vietnam sería el otro país cuyas compras se mantendrían iguales a la campaña anterior. Sin embargo, los países
que incrementarían sus compras serían México (3%) por las heladas que habrían presentado algunas zonas de
producción5; le siguen Japón (3,2%), el bloque de países de la Unión Europea (33,3%), Corea del Sur (1,7%) y
Egipto (1,0%). Por su parte, Perú figura en el puesto 12 como un importante demandante del mercado mundial y
aumentaría sus compras en 5%.

Las crecientes importaciones son para su uso como pienso (alimento para animales), por el incremento de la
producción que aumentaría los suministros, lo que refuerza la competitividad de los precios del maíz. A partir de la
campaña 2018-2019, los niveles de las importaciones han sido muy significativos.

Tomado de https://imagenagropecuaria.com/2021/heladas-elevan-expectativa-de-importacion-de-maiz-amarillo-para-mexic/
5

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 Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego

Cuadro N. ° 5
MUNDO: IMPORTACIONES DE MAÍZ AMARILLO DURO POR PRINCIPALES PAÍSES
(Miles de toneladas)
PAÍSES 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22*
Total Mundo 139 066 142 388 152 475 167 928 169 659 181 837 190 841
1 China 3 174 2 464 3 456 4 483 7 596 26 000 26 000
2 México 13 957 14 614 16 129 16 658 16 526 16 500 17 000
3 Japan 15 204 15 169 15 668 16 050 15 888 15 400 15 900
4 Vietnam 8 100 8 500 9 400 10 900 12 000 13 000 13 000
5 European Union 14 008 14 253 17 667 23 583 17 384 12 000 16 000
6 Korea, South 10 121 9 220 10 018 10 856 11 882 11 500 11 700
7 Egypt 8 722 8 773 9 464 9 367 10 432 10 300 10 400
8 Iran 6 600 7 800 8 900 9 000 6 800 7 000 8 000
9 Colombia 4 458 4 754 5 201 6 048 5 976 6 000 6 200
10 Algeria 4 329 3 989 4 046 4 816 5 156 5 000 5 200
12 Perú 2 985 3 269 3 402 3 694 3 822 4 000 4 200
Otros 47 408 49 583 49 124 52 473 56 197 55 137 57 241
* Es�mado Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Fuente: USDA - al 10 de mayo 2021

Los principales indicadores productivos a nivel mundial se observan en el Cuadro N.° 6. En tal sentido, un incremento
de la producción, mayores áreas cosechadas debido a condiciones agroclimáticas favorables, el dinamismo del
comercio mundial y una tendencia gradual y creciente del consumo interno limitarían el incremento de las reservas
mundiales.

Cuadro N. ° 6
PRINCIPALES INDICADORES MUNDIALES SOBRE MAÍZ AMARILLO DURO
Indicador 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22*
Producción (miles t.) 1 015 000 1 127 667 1 079 253 1 125 886 1 117 164 1 128 463 1 189 854
Superficie Cosechada (miles ha.)
188 030 196 077 192 246 192 862 193 961 197 017 199 141
Rendimiento (t/ha) 3,3 3,4 3,3 3,5 3,5 3,5 3,5
Consumo domés�co (miles t.) 1 002 278 1 063 932 1 093 168 1 129 041 1 129 945 1 146 478 1 173 121
Existencias finales/Stock (miles311
t.) 745 351 822 341 225 322 125 304 476 283 531 292 301
Importaciones (miles t.) 139 066 142 388 152 475 167 928 169 659 181 837 190 841
Exportaciones (miles t.) 145 852 143 797 154 381 173 483 175 714 183 843 196 236
* Es�mados Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Fuente: USDA - al 10 de mayo 2021

1.6 Precios Internacionales

El comportamiento del precio promedio durante el 2019 ha sido irregular por los problemas del mercado internacional
debido, principalmente, a las discrepancias en temas arancelarios entre EE. UU. y China, lo que frenó el comercio
mundial y, consecuentemente, generó la baja del precio del maíz6.

De este modo, los precios internacionales mostraron una caída los primeros meses del año 2020 hasta el mes de
mayo, afectados por las medidas adoptadas para frenar la propagación de la pandemia de la COVID-19. Como
puede observarse en el Gráfico N.° 1, esta situación se revirtió a partir del mes de junio de 2020, respaldada por la
recuperación de la demanda, dado el incremento del consumo de los países y el dinamismo del comercio mundial
por este importante cereal.

Así, los precios del maíz amarillo duro alcanzaron el nivel más alto de los últimos siete años7. A la segunda semana
del mes de mayo de 2021, los maíces del Golfo USA registraron en promedio de US$ 327 por tonelada, aumentando

6
Situación alimentaria mundial-FAO. http://www.fao.org/worldfoodsituation/es/
7
Recuperado de https://www.infobae.com/economia/2021/01/29/el-maiz-sigue-en-alza-el-precio-internacional-alcanzo-los-valores-mas-altos-de-los-ultimos-7-anos/

8
 Observatorio de COMMODITIES: Maíz Amarillo Duro

116% respecto a mayo de 2020. En el caso del precio del maíz argentino, aumentó en ese mismo periodo en 96%,
pues se incrementó de US$ 145,7 a US$ 285,3 por tonelada, pese al descenso entre los meses de febrero y marzo8.
Los precios altos responden a la mayor demanda mundial y a las expectativas asociadas a una mayor demanda de
este principal insumo para la elaboración de los alimentos balanceados para los animales9.

Por consiguiente, el alza de los precios internacionales del maíz se generó por la disminución de la oferta10, sobre
todo, por las mayores ventas de Estados Unidos hacia China (continental), en un contexto de escasez de oferta, de
modo que, la fuerte demanda ha presionado a que los suministros para la exportación se redujeran en los Estados
Unidos de América.
Gráfico N. ° 1
PRECIOS INTERNACIONALES DEL MAÍZ AMARILLO DURO SEGÚN MERCADO
US$/tonelada (2017-2021)
327,1
320 326,1
300
275,8 285,3
280 274,8
255,5
260 256,5
240 219,9 245,8
220 200,0 244,8
197,1 199,0 218,9
200 181,7 184,4 178,6 217,2
184,0 170,4 176,9 162,2
180 168,9 164,6 157,1 165,4 173,5 177,4 161,2
172,5 176,4
160 167,5 178,0
177,0 148,3
155,6 146,1
140
ene

mar

may

set

nov

ene

mar

may

set

mar

set

mar

may

set
jul

Ene-21

mar

may
jul

nov

Ene-19

may

jul

nov

Ene-20

jul

nov*
2017 2018 2019 2020 2021
Maíz Amarillo, FOB Puerto Argen�no Maíz Yellow N° 2, FOB Golfo, USA Maíz Yellow N° 3, FOB Golfo, USA

Fuente: ODEPA - Reuters, * a 12 mayo 2021 Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

En un contexto de brotes de COVID-19 en algunos países, que persistiría a lo largo del año, se viene enfrentando
una contracción en la demanda. Sin embargo, hay optimismo por el control de la pandemia, pues hoy más personas
están siendo vacunadas y la demanda por la carne de pollo podría recuperarse incluso más que la oferta. Además,
el incremento del precio internacional ha ocurrido en virtud de una menor oferta de mercado, aunado a problemas
en las cosechas por factores climatológicos (sequía, entre otros) y las mayores compras de China, que se convirtió
en un destino importante del maíz. Asimismo, se debe recordar que China tiene el 20% de la población mundial
y solo cuenta con 8% de tierra cultivable, por lo cual se convierte en un gran importador y con una economía en
crecimiento. Algunos especialistas señalan que los granos continuarían subiendo su precio incluso en junio y julio;
sin embargo, para el segundo semestre, tenderían hacia la baja, considerando un escenario de no sequía11.

Gráfico N. ° 2
PRECIO INTERNACIONAL DEL MAÍZ AMARILLO DURO: Maíz Yellow N° 2, FOB Golfo, USA

380
329,6
330 301,5

264,2
280 256,7 253,7
229,7
230 210,5 234,7
203,4
176,2 192,0
178,8 173,9 178,3 182,8 176,6 178,8 215,5
180 170,2 165,5 165,9
155,8
167,3 159,1 166,6 160,5
130 142,5
02ene19
11
22
31
11feb19
20
01mar19
12
21
01abr19
10
22
1-May-19
10
21
30

13
22
1-May-20
12
21

27
5
17-Feb-21
26
9
18-Mar-21
29
8
19-Abr-21
28
7-May-21
10-Jun-19
19

14-Nov-19
28-Jun-19
9

27
5
16-Set-19
25
4
15-Oct-19
24
4
22
3
12-Dic-19
23
3
14-Ene-20
23
3-Feb-20
12
21
3-Mar-20
12
23
1-Abr-20

2-Jun-20
11
22
1-Jul-20
13
22
31-Jul-20
11
20-Ago-20
31
9
18-Set-20
29
8
19-Oct-20
28
6
17-Nov-20
26
7
16-Dic-20
28
7
18-Ene-21
18-Jul-19
29
7
16-Ago-19

Fuente: ODEPA-Reuters Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

8
La presión al alza ha sido resultante de sembrar una superficie más reducida de lo previsto en los Estados Unidos de América; además, las condiciones de los cultivos en Argen-
tina y Brasil hicieron que los precios del maíz subieran un 5,7 % en abril. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (06 mayo de 2021). Situación
Alimentaria Mundial. http://www.fao.org/worldfoodsituation/csdb/es/
9
Aguilar, J. (2021). Maíz 2021: su precio aumenta y hace más caro el alimento de animales en granjas. Porcicultura.com. https://www.porcicultura.com/destacado/Maiz-2021%3A-
su-precio-aumenta-y-hace-mas-caro-el-alimento-de-animales-en-granjas
10
Herramienta de seguimiento y análisis de los precios alimentario (FPMA-FAO). Tomado de http://www.fao.org/giews/food-prices/international-prices/es/ 9
11
Tomado de https://avicultura.info/inestabilidad-en-los-precios-del-comercio-internacional-de-carne-y-granos-impacta-al-mercado-latino-americano/
 Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego

II. PRODUCCIÓN NACIONAL Y COMERCIO EXTERIOR

2.1 Producción Nacional

En los últimos años, la producción nacional de maíz amarillo duro se ha estancado en alrededor de 1,2 millones de
toneladas, de la que no puede despegar luego de que, en el año 2015, alcanzara 1,4 millones de toneladas.

El año 2019 alcanzó una producción cercana a 1,27 millones de toneladas, cifra ligeramente superior en 0,5%
respecto al año anterior. Sin embargo, para el año 2020, la producción disminuyó 11,4% respecto al año anterior,
pues registró 1,13 millones toneladas. La oferta nacional de maíz amarillo duro en nuestro país está constituida por
las importaciones y la producción nacional, las que representan el 77% y 23%, respectivamente.

Gráfico N°3
COMPORTAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE MAÍZ AMARILLO DURO

Miles de Toneladas
1 600
1 393 1 365 1 439
1 400 1 274 1 284 1 260 1 266
1 232 1 228 1 232 1 250 1 272
1 200 1 097 1 123 1 128
1 057 1 038
960 983 999 1 020
1 000
800
600
400 301 282
200
-

ene-mar20*

ene-mar21*
2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
* Preliminar

Cinco son las regiones que explican la caída de la producción: la costa norte (-14%), principalmente Piura (-13,7%),
Lambayeque (-11,1%), La Libertad (-3,8%) y Áncash (-20,5%); asimismo, la caída en la producción de la costa centro
(-21,1%), de la que destacan Lima (-9,3%) e Ica (-29,4%); además, la costa sur (-85,1%); igualmente, se presentó una
menor caída en las regiones de la selva baja (-0,3%), principalmente de Ucayali (-10,5%) y Loreto (-0,6%); así como
en la selva alta (-1,4%), principalmente Cajamarca (-21,3%), Amazonas (-31,6%) y Junín (-0,8%), caídas que han sido
contenidas por el aumento de la producción en San Martín (14,4%) y Huánuco (16,4%).

La reducción de la producción ha estado asociada a la disminución de las áreas cosechadas (-7,1%), en especial de
la costa norte (-11%), costa centro (-16,7%), costa sur (-78%), además de la selva alta (- 4,9%) y la selva baja (-0,8%).
Por tanto, los rendimientos reflejaron una caída (-4,5%), principalmente en las regiones de la costa centro y sur en
-5,1% y -22%, respectivamente. El rendimiento promedio nacional para el 2020 fue de 4,8 toneladas por hectárea,
que es bastante menor al obtenido el año pasado (5 toneladas por hectárea). Sin embargo, las zonas productoras de
la costa central son las que mayor rendimiento obtienen (9,5 toneladas por hectárea) respecto a los de la selva alta
(2,6 toneladas por hectárea), lo que muestra la gran brecha tecnológica existente.

Sin embargo, la producción en el primer trimestre del año 2021 no ha sido muy alentadora, puesto que disminuyó
6,2%, al registrar 282,2 mil toneladas, por menores áreas cosechadas (-5,5%), además de una leve reducción de los
rendimientos en 7,7%.

10
 Observatorio de COMMODITIES: Maíz Amarillo Duro

Cuadro N. ° 7
VARIABLES PRODUCTIVAS DEL MAÍZ AMARILLO DURO POR REGIONES 2010-2021
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
2020* (ene-mar)* 2021
(ene-mar)*
PRODUCCIÓN NACIONAL (t)
TOTAL NACIONAL 1 283 621 1 260 123 1 392 972 1 365 239 1 227 562 1 438 562 1 232 383 1 249 600 1 266 030 1 270 757 1 126 397 300 807 282 181
COSTA NORTE 543 693 527 267 605 311 564 504 438 062 558 455 439 783 426 002 467 230 470 716 404 644 74 405 57 482
COSTA CENTRO 361 907 357 108 377 582 361 163 363 412 438 058 373 409 403 042 335 620 340 382 268 513 65 529 62 564
COSTA SUR 1 908 2 678 7 803 6 604 2 932 1 598 1 598 1 327 1 843 2 170 322 145 448
SELVA ALTA 274 878 262 553 290 222 289 903 290 185 294 876 274 487 259 603 297 222 303 476 299 299 117 685 116 678
SELVA BAJA 101 236 110 518 112 055 143 068 132 972 145 575 143 104 159 626 164 115 154 014 153 618 43 043 45 009
SUPERFICIE COSECHADA NACIONAL (ha)
TOTAL NACIONAL 295 848 277 388 294 843 293 718 271 085 297 588 267 576 265 128 256 809 254 545 236 369 68 401 64 639
COSTA NORTE 88 116 79 562 93 301 86 172 66 580 84 525 69 687 65 264 60 174 60 728 54 075 7 972 5 739
COSTA CENTRO 41 792 39 777 40 926 38 287 37 945 44 405 39 367 43 064 33 912 34 128 28 436 6 940 6 340
COSTA SUR 315 436 1 021 829 398 241 266 224 268 322 71 35 74
SELVA ALTA 118 592 110 029 116 145 117 605 116 671 114 477 106 246 99 196 104 763 105 166 100 000 38 936 38 046
SELVA BAJA 47 035 47 586 43 451 50 826 49 492 53 942 52 010 57 380 57 692 54 201 53 788 14 518 14 441
RENDIMIENTO NACIONAL (kg/ha)
TOTAL NACIONAL 4 339 4 543 4 724 4 648 4 528 4 834 4 606 4 713 4 930 4 992 4 765 4 398 4 366
COSTA NORTE 5 246 5 461 5 350 5 488 5 277 5 708 5 640 5 915 6 657 6 687 6 676 7 650 7 388
COSTA CENTRO 8 600 8 936 9 192 9 394 9 508 9 931 9 481 9 367 9 834 9 977 9 465 9 433 9 873
COSTA SUR 4 603 4 831 5 392 5 157 4 923 4 904 4 346 4 468 5 133 4 587 5 367 5 665 5 917
SELVA ALTA 2 189 2 227 2 308 2 313 2 272 2 313 2 326 2 450 2 583 2 561 2 631 2 969 2 641
SELVA BAJA 2 219 2 283 2 409 2 540 2 503 2 505 2 579 2 660 2 791 2 807 2 847 2 867 3 026
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE.
*Preliminar

2.2 Avance de siembras

Según los resultados de la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra (ENIS)12 , para la campaña agrícola 2020-
2021, los productores declararon siembras de 280 216 hectáreas, las que comparadas con el promedio de las últimas
cinco campañas agrícolas mencionadas en el Marco Orientador de Cultivo (MOC)13, para la campaña agrícola 2020-
2021, alcanzan las 276 912 hectáreas, que equivale a un aumento de 3 304 hectáreas, es decir, 1,2% más, como se
aprecia en el Cuadro N.° 8.

Gráfico N. ° 4
SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO
(Miles de hectáreas)
Promedio 5 Camp.
45,0 Intenc. Siemb.20-21
41,6
39,5 Ejecutado 20-21
40,0
35,0
31,3 31,7
28,5
30,0 27,4 27,5
26,7 26,0
25,0 23,2
20,4 20,6
20,0 17,7 17,7
18,7
16,7 15,7 15,9
15,0
15,0 13,5

10,0
5,0
0,0 0,0 0,0 0,0
0,0
ago sep oct nov dic ene feb mar abr may jun jul
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

Link de ENIS: http://siea.minagri.gob.pe/bi/

12

13
Link del MOC: https://www.gob.pe/institucion/minagri/normas-legales/972187-0172-2020-minagri

11
 Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego

Sin embargo, a ocho meses de iniciada las siembras en la presente campaña agrícola 2020-2021, las áreas de maíz
amarillo duro equivalen a 196 006 hectáreas, con las cuales se registra una disminución en las siembras de 6,3%
respecto al promedio del periodo de agosto a marzo de las 5 últimas campañas (209 275 hectáreas), por un retraso
de siembras, principalmente, en las regiones de La Libertad (-17%), Lambayeque (-23%), Áncash (-33%), Lima (-
10%), Loreto (-17%), Huánuco (-18%) y San Martín (-7,7%). Esta situación fue causada, entre otros factores, por la
falta de disponibilidad de agua en los reservorios y caudales de los valles costeños, debido al retraso de las lluvias
en la sierra.

De otro lado, los departamentos que aumentaron sus áreas sembradas fueron Amazonas (0,6%), Cajamarca (1,6%),
Ica (20%), Junín (7%) y Piura (19%).

Cuadro N.° 8
AVANCE DE SIEMBRAS DEL MAÍZ AMARILLO DURO EN EL PLAN NACIONAL DE CULTIVOS
(Hectáreas)
Departamento 2020-2021 Monitoreo Agosto - Marzo 2020-2021
Prom.5 camp 1/ IS.20-21 Var. % Difer. (ha) Prom.5 camp 1/ Ejecutado Var. % Difer. (ha) % Avance
Amazonas 12 381 11 438 -7,6 -943 9 126 9 152 0,3 26 73,9
Ancash 18 170 14 465 -20,4 -3 705 11 049 7 419 -32,9 -3 630 40,8
Apurímac 1 825 2 649 45,1 824 1 805 1 902 5,3 97 104,2
Arequipa 203 603 197,6 400 172 229 33,3 57 113,0
Ayacucho 854 1 140 33,6 286 852 803 -5,8 -49 94,1
Cajamarca 18 368 20 733 12,9 2 365 16 585 16 857 1,6 272 91,8
Cusco 2 736 4 650 69,9 1 914 2 735 2 777 1,5 42 101,5
Huancavelica 361 269 -25,4 -92 341 502 47,3 161 139,3
Huánuco 11 588 11 082 -4,4 -506 9 146 7 465 -18,4 -1 681 64,4
Ica 19 920 17 012 -14,6 -2 908 15 457 18 571 20,1 3 113 93,2
Junín 5 949 6 602 11,0 653 5 213 5 560 6,7 347 93,5
La Libertad 18 041 16 784 -7,0 -1 257 11 944 9 928 -16,9 -2 016 55,0
Lambayeque 17 418 24 926 43,1 7 508 8 195 6 275 -23,4 -1 920 36,0
Lima 18 878 14 753 -21,9 -4 125 14 734 13 188 -10,5 -1 546 69,9
Loreto 42 464 41 033 -3,4 -1 431 27 431 22 655 -17,4 -4 776 53,4
Madre de Dios 5 656 7 069 25,0 1 413 5 078 6 886 35,6 1 808 121,7
Moquegua 57 98 72,5 41 48 58 20,3 10 102,1
Pasco 3 932 3 443 -12,4 -489 3 033 3 034 0,0 1 77,2
Piura 15 318 17 644 15,2 2 326 12 854 15 316 19,2 2 462 100,0
Puno 2 506 2 373 -5,3 -133 2 506 2 555 2,0 49 102,0
San Mar�n 47 194 43 567 -7,7 -3 627 43 142 39 811 -7,7 -3 331 84,4
Tacna 17 0 -100,0 -17 16 0 -100,0 -16 0,0
Tumbes 1 062 1 034 -2,7 -28 992 625 -37,0 -367 58,9
Ucayali 12 014 16 849 40,2 4 835 6 821 4 868 -28,6 -1 953 40,5
Nacional 276 912 280 216 1,2 3 304 209 275 196 006 -6,3 -13 269 70,8
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
1/ Promedio de 5 campañas agrícolas
2/ Ejecutado: Agosto-Marzo
(En avance de siembras: semáforo rojo < 80% ; amarillo 80% a 100% y verde > 100%)

Asimismo, a ocho meses de iniciada las siembras de la presente campaña agrícola, se tiene un avance de siembras
de 70,8%. El déficit de las lluvias ha sido un factor gravitante para las menores siembras. Además, el estado de las
siembras se encuentra dentro de un rango de precaución, puesto que en la selva disminuyó 7,0% y en la costa las
siembras disminuyeron en 5,1%. Sin embargo, en los primeros meses del año, se observa una recuperación por la
presencia de las lluvias, lo que ha permitido compensar con un leve aumento en las áreas maiceras, pero aún está
por debajo del promedio de las últimas cinco campañas. Por tanto, la situación de las siembras debe continuar
monitoreándose, a fin de incentivar el aumento de las áreas sembradas.

Pese a los inmejorables precios que, actualmente, reciben los productores maiceros respecto a años anteriores, no
ha sido un aliciente importante para incrementar sus áreas sembradas. Un factor limitante en estos momentos es el
alto costo de los fertilizantes; así como el alza del costo del transporte, por el incremento en el precio del petróleo.

Perspectivas agroclimáticas

Según el Senamhi14, entre mayo y julio, en la costa norte, central y sur, se prevé condiciones térmicas entre normales
y por debajo de su normal, lo que retrasaría el crecimiento y desarrollo del cultivo. Sin embargo, el riego podría
Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín de Pronóstico de Riesgo Agroclimático para el cultivo del maíz. Año III, Edición V, mayo 2021.
14

https://bit.ly/3biM3ZC

12
 Observatorio de COMMODITIES: Maíz Amarillo Duro

evitar posibles impactos negativos, estimándose un nivel de riesgo agroclimático entre muy bajo y bajo. A finales
del mes de julio, en zonas de irrigación de Arequipa, las bajas temperaturas nocturnas podría afectar los cultivos de
maíz con la probabilidad de ocurrencia de heladas agronómicas, considerando un nivel de riesgo agroclimático de
bajo ha moderado.

En la selva norte, durante mayo, las precipitaciones normales no serían suficientes para suplir las necesidades hídricas
del maíz amarillo duro en pleno desarrollo reproductivo (espiga), así como aquellas que ingresen a maduración, por
lo que se estima un nivel de riesgo agroclimático con predominancia entre bajo a moderado. Durante junio, se
esperaría un régimen térmico de temperaturas máximas y mínimas entre normales y por encima de sus normales;
asimismo, las lluvias podrían favorecer una mayor incidencia de plagas, por lo que se esperaría un nivel de riesgo
agroclimático muy bajo, que podría aumentar ha moderado. En el mes de julio, el riesgo agroclimático se reduciría
a muy bajo, ya que las plantaciones en su mayoría se encontrarían en fase de maduración córnea.

2.3 Precios Chacra

El precio promedio en chacra durante el primer semestre del año 2019 se mantuvo por encima del precio en chacra
para el mismo periodo del año 2018; contrariamente, en el segundo semestre del mismo año, los precios disminuyeron.
El promedio de precios durante el año 2019 fue de S/ 0,94 por kilogramo, por encima del promedio registrado en el
2018, que fue de S/ 0,91.

Sin embargo, los bajos precios que venían recibiendo los productores ha tenido un comportamiento al alza para el año
2020. Al mes de abril, alcanzó un precio promedio de S/ 1,03 por kilogramo. Las medidas sanitarias de emergencia
nacional por la pandemia de la COVID-19 no impactaron negativamente en los precios que, por el contrario, sí
descendieron en el caso de otros productos.

El comportamiento de los precios en chacra está mayormente condicionado a la tendencia del mercado internacional.
Durante el año 2020, el comportamiento de los precios registró un promedio de S/ 0,99 por kilogramo, es decir, 5,3%
mayor al promedio registrado en el año 2019 (S/ 0,94 por kilogramo). Asimismo, a partir del mes de julio, los precios
al productor se han situado por encima de los precios respecto a los mismos meses del año anterior.

Durante el año 2021, los precios continuaron con una tendencia al alza. Al mes de abril 2021, el precio promedio del
maíz amarillo duro registró S/ 1,20 por kilogramo. Los precios en chacra mantienen cierta correlación con la tendencia
de los precios internacionales, los cuales siguen en alza. Esta evidente mejora en los precios muestra una perspectiva
alentadora para que los productores se vean incentivados a incrementar sus áreas sembradas.

Gráfico N. ° 5
COMPORTAMIENTO MENSUAL DE LOS PRECIOS EN CHACRA DEL MAÍZ AMARILLO DURO
(Soles x Kg)
1,30
1,20
1,20 1,12
1,05 1,07 1,07
1,10 1,04 1,03 1,02 1,03
0,96 0,94 0,98
1,00 0,92 0,90 0,92
0,91 0,90 0,88
0,96 0,99
0,90
0,80 0,84 0,86
0,70 0,75
0,60
0,50
Ene-16
Mar
May
Jul
Sep
Nov
Ene-17
Mar
May
Jul
Sep
Nov
Ene-18
Mar
May
Jul
set
nov
Ene-19
mar
May-19

sep
nov
Ene-20
mar
May

sep
nov
Ene-21
mar
jul

jul

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI -DGPA-DEE

13
 Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego

2.4 Precio Mayorista

La información de precio referencial registrada al mayorista en el mercado de Santa Anita (Lima) se muestra en el
Gráfico N.° 6. Al respecto, se observa una tendencia alcista desde mediados del año pasado, que continúa este año,
alcanzando un precio de comercialización de S/ 1,65 por kilogramo al presente mes de mayo.

Gráfico N. ° 6
COMPORTAMIENTO MENSUAL DE LOS PRECIOS MAYORISTA DEL MAÍZ AMARILLO DURO

S/ x Kg
1,80
1,65
1,60 1,52
1,44 1,41 1,42 1,38
1,40 1,30
1,24 1,26 1,24 1,24 1,23 1,25
1,21
1,13 1,16 1,15 1,19
1,20
1,03
1,00

0,80

0,60

may
abr
may

abr
may
Jun-19
jun
jul
ago
sep
set
oct
dic
Ene-19
feb
mar

jul
ago
set
oct
nov
dic-19
ene-20
feb
mar
abr
Jun-20
jul
ago
set
Oct-20
nov
dic-20
ene-21
feb
mar
abr
may
may

Ene-16

oct
nov
dic
Ene-17
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Ene-18
feb
mar
Ene-15
feb
mar
abr
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA
Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Mercado: APAMSA

2.5 Importaciones

En los últimos 20 años, las importaciones han mostrado un gran dinamismo, con una clara tendencia al alza,
acumulando un incremento de 320%. Si comparamos con el comportamiento de la producción nacional, esta última
ha mostrado un menor dinamismo, habiendo solo acumulado un crecimiento de 30% debido, principalmente, a la
fuerte competencia internacional y a los problemas estructurales que este importante rubro productivo enfrenta.

En la estructura de la demanda interna de este principal insumo por parte de la industria avícola15 y porcícola,
este es cubierto con el 77% de maíz amarillo duro de origen foráneo. En el 2019, se importaron 3,98 millones de
toneladas, esto es, 13% más respecto al año anterior, por un valor de US$ 763 millones (11,6% más), las cuales
provinieron, principalmente, de Argentina, con una participación de 69% del total importado, desplazando al maíz
importado desde Estados Unidos, que solo participó con 31%.

Para el año 2020, se registraron 3,74 millones de toneladas de importaciones, por un valor de US$ 740 millones,
cifra menor a las importaciones del año 2019 en 6% y 3%, respectivamente. Esta situación se explica por el alza de
los precios del maíz amarillo duro en el mercado internacional y por una limitada disponibilidad en dicho mercado.

En el 2020, Argentina continuó siendo el país con una mayor participación (81%), con un volumen importado de
3 millones de toneladas, por un valor de US$ 604 millones; las compras restantes provinieron de Estados Unidos
(19%). Esta situación se explicaría por la no aplicación de aranceles a todas las importaciones sin tener en cuenta
su origen, debido a que el precio de referencia de la franja de precios se encuentra por encima del precio piso,
pero también se debe a la menor disponibilidad de oferta de parte de Estados Unidos que, en mayor parte, se está
dirigiendo hacia China a un buen precio.

En los cuatro primeros meses del año 2021, se evidencia un menor volumen de importación (-0,7%); sin embargo,
el valor de las importaciones aumenta en 49,6%, por un evidente incremento de los precios internacionales. Los
requerimientos de importantes volúmenes de importación se deben a la menor producción nacional y a la presión
de la demanda interna de la industria de alimentos balanceados (principalmente avícola) por una mayor oferta de
maíz amarillo duro.
15
Tomado de https://avicultura.info/avicultura-principal-fuente-proteina-animal-peru-afetada-covid-19/

14
 Observatorio de COMMODITIES: Maíz Amarillo Duro

Gráfico N. ° 7
PERÚ: EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE MAÍZ AMARILLO DURO
Subpar�da : 1005901100
900 5 000
800 763 740
684 4 000
700 Miles Toneladas 626
608 3 983
600 Millones US$ 543 549 3 528 3 743
3 357 3 000
500 434
395 2 661 383
400
256 2 000
300 167 1 895
1 904
1 304 1 822
200 1 392 1 302
93 1 293 1 000
100
846
0 0

2020*

2021*
2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020
Fuente: SUNAT
*Enero - abril Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

Cuadro N. ° 9
PERÚ: IMPORTACIONES DE MAÍZ AMARILLO DURO POR MERCADO DE ORIGEN
SUBPARTIDA: 1005901100
Valor (Miles US$)
PAÍSES
2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2020* 2021*
Total 540 579 548 719 580 600 625 721 683 846 762 979 740 023 256 219 383 286
Estados Unidos 391 198 443 994 546 701 605 876 639 162 235 604 132 683 2 973 158 292
Argen�na 138 810 65 084 28 198 17 836 40 786 522 766 603 937 253 169 211 787
Otros países 10 571 39 641 5 701 2 009 3 898 4 608 3 402 76 13 206
Volumen (t)
PAÍSES
2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2020* 2021*
Total 2 315 963 2 661 268 3 021 316 3 357 427 3 528 303 3 982 819 3 743 131 1 302 264 1 292 881
Estados Unidos 1 698 490 2 129 599 2 857 079 3 254 591 3 307 176 1 215 453 709 598 14 595 563 010
Argen�na 571 079 345 003 142 005 95 770 205 441 2 747 427 3 016 973 1 287 334 677 148
Otros países 46 393 186 666 22 233 7 066 15 685 19 939 16 561 334 52 722
Fuente: SUNAT Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
* Enero-abril 2020-2021

La alta demanda de la industria de procesamiento de alimentos requiere de las importaciones, ya que la producción
nacional solo puede abastecer alrededor del 30% del requerimiento industrial. El bajo nivel competitivo de los
productores maiceros limita la obtención de mejores precios que le permitan sostener una producción absorbida
por los molinos y las industrias procesadoras de alimentos balanceados. Esto es debido a los bajos niveles de
rendimientos de los pequeños productores que, en muchos casos, no llegan a cubrir sus costos de producción.
Además, existe la desigual competencia del maíz importado ―mayormente transgénico―, cuyas características no
puede enfrentar un cultivo convencional como el maíz amarillo nacional, en un mercado que no valora la calidad de
lo convencional u orgánico.

Actualmente, los precios que reciben los productores han mejorado. Sin embargo, en algunas zonas de la selva,
los precios aún se mantienen bajos y muchas veces estos no cubren sus costos de producción, sobre todo, cuando
los precios recibidos están por debajo de S/ 0,90 por kilogramo. Para revertir la tendencia de la reducción de
las áreas maiceras y así garantizar la seguridad alimentaria del país, se debe emprender acciones para mejorar
la competitividad. Estas deberán promover la innovación agraria de los cultivos a través de la transferencia y
asistencia técnica, uso de semillas certificadas, facilitar el acceso a los mercados, promover el financiamiento, la
institucionalidad agraria y fortalecer la competitividad del cultivo con un plan de producción y comercialización con
enfoque asociativo empresarial.

15
 Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego

MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y Web: www.gob.pe/midagri

16 RIEGO
Central: [511] 209 8800 Anexo: 4235 - 4231
Dirección General de Políticas Agrarias - DGPA
Dirección de Estudios Económicos - DEE
Jr. Yauyos 258, Cercado de Lima