UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA

FACULTAD DE ECONOMÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMÍA

PLAN DE TESIS: INCIDENCIA DE LA EXPORTACIÓN DE HARINA DE

PESCADO PERUANA A CHINA EN LA PRODUCCIÓN DE DICHO
PRODUCTO EN EL PERIODO 2004 – 2018

Plan de Tesis presentada por:

Delia Milagrosa Condori Rodrigo

Para optar el Título Profesional de

Economista

Asesor:

Mg. Narvy Oshin Huamani Huaranca

AREQUIPA – PERÚ

2021

1
 ÍNDICE

CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................... 3

1.1. Descripción del problema ................................................................................... 3
1.2. Justificación de la investigación ............................................................................. 4
1.3. Línea de investigación ............................................................................................. 4
1.4. Formulación del problema ...................................................................................... 5
1.4.1. Problema general........................................................................................................... 5
1.4.2. Problemas específicos .................................................................................................... 5
1.5. Formulación de los objetivos .................................................................................. 5
1.5.1. Objetivo general ............................................................................................................ 5
1.5.2. Objetivos específicos ..................................................................................................... 5
1.6. Antecedentes de la Investigación ............................................................................ 6
CAPÍTULO II: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ................................ 8
1.1. Planteamiento de variables ..................................................................................... 8
1.1.1. Definiciones .................................................................................................................... 8
1.1.2. Operacionalización ...................................................................................................... 10
1.1.3. Técnicas e instrumentos .............................................................................................. 10
1.2. Delimitación de la investigación ....................................................................... 11
1.2.1. Temporal ...................................................................................................................... 11
1.2.2. Espacial ........................................................................................................................ 11
1.2.3. Unidad de estudio ........................................................................................................ 12
1.3. Población y muestra .............................................................................................. 12
1.4. Recolección y análisis de datos ............................................................................. 13
1.4.1. Proceso de recolección de datos ................................................................................. 13
1.4.2. Proceso de análisis de datos ........................................................................................ 13
1.5. Aspectos éticos ....................................................................................................... 14
1.6. Presupuesto ............................................................................................................ 14
1.7. Cronograma de actividades .................................................................................. 14
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ....................................................................... 16
ANEXOS ....................................................................................................................... 18

2
 CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Descripción del problema

La harina de pescado es el nombre genérico del ingrediente utilizado para la alimentación

de animales domésticos de alto valor nutricional, algunas veces utilizado asimismo como
un fertilizante orgánico de alta calidad. (Talledo S., 2010); es decir, es un ingrediente
natural de alto valor alimenticio crítico para la elaboración de alimentos destinado para
animales como aves y cerdos, así como para la producción de peces cultivados y los
crustáceos.

El Perú es el primer exportador de harina de pescado del mundo y su producción es una

de las actividades más importantes del sector pesquero en términos de divisas y empleo,
así como de nuestra economía.

Las exportaciones de harina de pescado generan un impacto en la producción, en el sector

agropecuario del Perú, en donde se ha ve un aumento significativo en la exportación de
harina de pescado debido a nuevas tendencias por alimentos más saludables y altamente
nutritivos; como ingrediente de alimentos para aves, aves ponedoras, cerdos, vacas
lecheras, rumiantes, ganado vacuno, ovino, y animales acuáticos como el camarón,
pescado, entre otros; disminuyendo los costos de producción industrial de estos animales
por su rápido crecimiento, su mejor nutrición, la mejora de la fertilidad y la notoria
disminución de posibilidades de enfermedades. Según Osores Y. & Wiese L. (2019) la
harina de pescado ha ganado terreno en muchos mercados mundiales, donde su demanda
presenta una tendencia sostenida al incremento.

La investigación trata de explicar la teoría económica, conceptos del comercio

internacional y características de la demanda para llegar al resultado por medio de
métodos cuantitativos, estadísticos y haciendo uso de la teoría económica para medir el
impacto del crecimiento de la exportación de harina de pescado en la producción de este
producto. Así mismo, determinar los beneficios económicos de la exportación.

3
1.2. Justificación de la investigación
La presente investigación que pretende determinar la incidencia de la exportación de
harina de pescado peruana a China en la producción de dicho producto en el periodo 2004
– 2018, utilizará métodos cualitativos - cuantitativos (mixto) para que logre una
perspectiva más amplia y profunda del fenómeno y se obtenga una visión más
comprensiva sobre el planteamiento si se emplean ambos métodos, así como un mayor
entendimiento, ilustración o clarificación de los resultados de un método sobre la base de
los resultados del otro (Sampieri R. & Mendoza C.,2018) y hará uso de la teoría
económica para medir el impacto del crecimiento de la exportación de harina de pescado
en la producción de este producto también determinar los beneficios económicos de la
exportación.

Así mismo, la investigación está relacionada a la Economía Internacional la cual analiza

las transacciones comerciales entre dos o más países. Para la investigación se utilizarán
datos obtenidos de publicaciones en fuentes fiables como la plataforma bibliográfica de
Scopus, Google Académico y otros; para generar el conocimiento.

Esta investigación será útil porque los métodos, instrucciones, técnicas e instrumentos
utilizados en su evaluación conseguirán ser utilizadas en otras exploraciones, y para los
exportadores interesados en conocer más sobre el presente tema de investigación.

1.3. Línea de investigación

Una línea de investigación es un enfoque que abarca conocimientos, inquietudes,
prácticas y perspectivas de análisis que permitan el desarrollo de proyectos y productos
construidos de manera sistemática alrededor de un tema de estudio. (Politécnico
Grancolombiano). El tema de la presente investigación acerca de la incidencia de la
exportación de harina de pescado peruana a China en la producción de dicho producto en
el periodo 2004 – 2018 propuesto en el plan de tesis tiene concordancia con la línea de
investigación: Economía y negocios internacionales.: Integración económica; de todas las
líneas de investigación admitidas por la facultad de Economía de la universidad Nacional
de San Agustín.

La economía, los negocios internacionales y la integración económica, en donde no hay

barreras para el intercambio comercial entre dos o más países, proporcionan teoría
económica con una visión internacional del mundo de los negocios, sobre el
4
funcionamiento de la economía, el comercio exterior y la actuación de las entidades
públicas o privadas que realizan su actividad en un contexto internacional. Para este tipo
de investigación se interpretan datos numéricos, capacidad de análisis y de síntesis
aplicable a la información económica, facilidad de comprensión y de abstracción,
facilidad de expresión, pensamiento creativo, sociabilidad y una amplia visión del mundo
y de sus interacciones socio-políticas.

1.4. Formulación del problema

1.4.1. Problema general
¿Cómo incide la exportación de harina de pescado peruana a China en la producción de
dicho producto en el periodo 2004 – 2018?

1.4.2. Problemas específicos

 ¿Cómo evolucionó el comercio internacional de la harina de pescado entre Perú y
China en el periodo 2004 – 2018?
 ¿Existirán beneficios económicos de la exportación de harina de pescado?

1.5. Formulación de los objetivos

1.5.1. Objetivo general

Determinar la incidencia de la exportación de harina de pescado peruana a China en la
producción de dicho producto en el periodo 2004 – 2018.

1.5.2. Objetivos específicos

 Determinar la evolución del comercio internacional de la harina de pescado entre
Perú y China en el periodo 2004 – 2018.
 Indagar la existencia de beneficios económicos de la exportación de harina de
pescado.

5
1.6. Antecedentes de la Investigación

Osores Y. & Wiese L. (2019) en su Tesis Factores determinantes que impactaron en la

evolución de las exportaciones de la harina de pescado con partida arancelaria
2301.20.11.00, hacia el mercado de la República Popular China, en el marco del tratado
de libre comercio Perú-República Popular China en el período 2012-2017, presentada
para optar el título profesional de Licenciado en Negocios Internacionales en la
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, cuyo objetivo principal era analizar los
factores determinantes que impactaron en la evolución de las exportaciones de la Harina
de Pescado con partida arancelaria 2301.20.11.00 hacia el mercado de China, en el marco
del Tratado de Libre Comercio Perú-China en el período 2012-2017, con incrementos en
los años 2015 y 2017; los investigadores utilizaron una metodología cuantitativa y
llegaron a la conclusión de que os cambios climáticos son el factor más determinante para
entender la evolución de las exportaciones de harina de pescado hacia China. La
sostenibilidad del recurso ha sido fundamental para preservar a la especie de la anchoveta.
El impactante aumento de las exportaciones de harina de pescado en el año 2017 se debió
a la creciente demanda de la acuicultura china.

Flores J. (2020) en su Tesis Impacto del TLC Perú – China en las exportaciones peruanas
de harina de pescado a China durante el 2004 al 2016, presentada para optar el título
profesional de economista en la Universidad de Lima, el investigador utilizó la
metodología mixta y determinó que el Tratado de Libre Comercio no benefició de manera
significativa a las exportaciones peruanas de harina de pescado a China, ya que las
exportaciones fueron explicadas por los términos de intercambio y demás variables.

De igual forma; Talledo S. (2010) en su Tesis Situación y perspectiva de la harina de

pescado: Caso peruano de 1980-2007 para optar el grado académico de Magíster en
Economía con Mención en Comercio Exterior en la Universidad Nacional Mayor de San
Marcos, concluyó que la captura de anchoveta es el factor determinante de los volúmenes
de exportación de harina de pescado; afirmación que se basa en los resultados
econométricos, la captura de anchoveta es la variable que tiene el mayor efecto
significativo y relación positiva, sobre las exportaciones es la captura de anchoveta: A
mayor captura de anchoveta mayores son las exportaciones de harina de pescado.

6
Por consiguiente, Pillaca R. (2017) en su Trabajo de Investigación Exportación de harina
de pescado al mercado chino en el periodo del 2014-2017 para obtener el grado de
Bachiller en Negocios Internacionales de la Universidad César Vallejo; estableció que no
hay una evolución sostenible de las exportaciones de harina de pescado hacia China entre
los años 2014 al 2017, ya que se halló variaciones cíclicas en dicho periodo, motivados
por las temporadas de veda, el fenómeno del niño que reduce la producción de harina de
pescado e incrementa la demanda de harina en los años del 2014 al 2017.

Cruz M. (2016) en su Trabajo de titulación examen complexivo Análisis de la producción

y exportación de la harina de pescado periodo 2012 – 2014 para la obtención del grado
de Magister en Negocios internacionales y Gestión de Comercio Exterior de la
Universidad de Guayaquil, analizó que los sistemas productivos dentro de los procesos
de producción de la harina de pescado se componen por elementos importantes como la
cocción, prensado, secado, y molturación; de la misma manera, los procesos de
distribución física internacional del producto ponen especial énfasis en la cadena de frío.

Finalmente, Tramontana A. & Aragundi A. (2014) en su Proyecto de Titulación Estudio

comercial y logístico para la exportación de harina de pescado al mercado de China,
previo a la obtención del Título de Ingeniería en Comercio y Finanzas Internacionales
Bilingüe de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, estableció que la
exportación de harina de pescado si es viable al mercado de China, ya que cuenta con una
gran demanda del producto y cumple con normas de calidad exigida entre ambos países,
de igual forma China cuenta con puertos que facilitan la exportación del mismo a las
ciudades de destino más influyentes dentro del territorio del país asiático.

7
 CAPÍTULO II: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

1.1. Planteamiento de variables

1.1.1. Definiciones

Tipo de Cambio:

Para el Instituto Peruano de Economía, “el tipo de cambio (TC) es la tasa a la que la
moneda de un país se intercambia por la moneda de otro” (Instituto Peruano de Economía,
2021); por lo que el tipo de cambio es doble al existir un precio para el comprador y otro
para el vendedor. Los dos participantes asumen una posición bivalente, pudiéndose
considerar a la vez compradores y vendedores (venden su moneda y compran otra).
(Mascareñas, 2015)

Según la Guía Metodológica de la Nota semanal (2015) “El tipo de cambio mide el valor
de una moneda en términos de otra; en nuestro caso, del dólar de los Estados Unidos de
América con respecto al Sol. En un régimen de flotación, el tipo de cambio refleja
variaciones en la oferta y demanda de divisas. En tal sentido, esta variable está influida,
entre otros factores, por la evolución de los términos de intercambio, los volúmenes de
comercio exterior, los flujos de capital y cambios en las decisiones de portafolio de las
personas, empresas y bancos.” (p.2)

Precio:

El precio es el valor que se le aplica a un bien o servicio por la utilidad percibida por el
usuario y el esfuerzo que tiene que hacer, en términos de dinero, para adquirirlo. (Pérez
& Martinez, 2006) Por consiguiente, para Prom Perú “el precio es la estimación
cuantitativa de un producto en unidades monetarias.” (p.5). La determinación del precio
es un instrumento de enorme importancia en la empresa puesto que determinará el nivel
de ingresos de la compañía y, por tanto, su rentabilidad.

Harina de pescado:

8
Para Costa M. & Denegri C., (2015): “La harina de pescado es el producto que se obtiene
por reducción del contenido de humedad y grasa de pescado, sin agregar sustancias
extrañas, salvo aquellas que tienden a mantener la calidad original del producto.” (p.3)

El procesamiento de la harina de pescado está basado en una tecnología desarrollada con

progresos e innovaciones en los últimos años. Así, este producto se obtiene por
molturación y desecación de pescados enteros, de partes de éstos o de residuos de la
industria conservera, a los que se puede haber extraído parte del aceite. Todas las
operaciones en el proceso de producción son realizadas en forma automática y continua,
para evitar la contaminación externa y la adulteración del producto con otros ingredientes
proteicos.” (Grau C. et al, 2007, p.1)

En el caso particular del Perú, en el procedimiento industrial para la producción de harina

de pescado se utilizan equipos de alta tecnología y se utilizan productos de la pesca
pelágica: Anchoveta, Jurel, Murphy y la sardina como materia prima para su producción.
“El resto de la espina de pescado contiene un alto contenido mineral como materiales
adecuados como fuente natural de calcio.” (Talib A. et al, 2020, p.1)

Producción:

La producción es una actividad económica que transforma los insumos para convertirlos
en productos, es decir, es cualquier actividad que aprovecha los recursos y las materias
primas para poder elaborar o fabricar bienes y servicios, que serán utilizados para
satisfacer una necesidad. (Economipedia, 2021). Así, la producción es una actividad
dirigida a la satisfacción de las necesidades humanas, a través del procesamiento de las
materias primas, hasta generar productos o mercancías, que serán intercambiadas dentro
del mercado.

Exportación:

Las exportaciones son el conjunto de bienes y servicios vendidos por un país en territorio
extranjero para su utilización., herramienta imprescindible de contabilidad nacional.
(Economipedia, 2021). Una exportación es todo bien y/o servicio legítimo que el país
productor o emisor, es decir el exportador envía como mercancía a un tercero, a quien se
denominaría importador, para su compra o utilización.
9
1.1.2. Operacionalización

Tabla 1

Variables Definición conceptual Tipo Dimensión Indicadores

Producción Es la transformación del Dependiente Cantidad Toneladas
de harina de pescado luego de la
pescado reducción de su contenido
de humedad y grasa.
Exportación Es la proporción de harina Independiente Cantidad Toneladas
de harina de de pescado vendida por un
pescado país en territorio
extranjero.
Tipo de Mide el valor de una Independiente Valor
cambio moneda en términos de numérico
otra.
Precio Es la estimación Independiente Cantidad Dólares
cuantitativa de un monetaria
producto en unidades
monetarias.
Fuente: Elaboración propia

1.1.3. Técnicas e instrumentos

Las técnicas de investigación son procedimientos metodológicos y sistemáticos cuyo

objetivo es garantizar la operatividad del proceso investigativo para obtener información
y conocimiento para resolver el problema de investigación. Aquí se recopila, examina,
analiza y expone la información. Entonces, la presente investigación, al emplear una
metodología mixta, las técnicas empleadas serán la regresión, para investigar las
relaciones entre diferentes variables cuantitativas y el análisis del contenido de
documentos, en donde se recolectan datos de fuentes secundarias: libros, boletines,
revistas, folletos, periódicos, etc.; para recolectar datos sobre las variables de interés.

10
Los instrumentos de investigación son mecanismo que usa el investigador para recolectar
y registrar la información, como formularios, pruebas, test, escalas de opinión y listas de
chequeo. Entonces, en la presente investigación, el instrumento empleado será el uso de
registro de datos de fuentes secundarias, en este caso, data del Banco Central de Reserva
del Perú y del Anuario Estadístico Pesquero y Acuícola del año 2013 al 2019, que son
documentos cuya función y responsabilidad es brindar de manera transparente y oficial
la información estadística correspondiente al desenvolvimiento productivo de la actividad
pesquera y acuícola en sus fases de Desembarque, Procesamiento y Comercialización de
recursos hidrobiológicos, así como en sus diferentes utilizaciones y ámbitos de operación,
incluyendo lo correspondiente a la actividad acuícola; como resultado de la información
proporcionada por los diversos establecimientos industriales pesqueros y acuícolas a
través de las investigaciones estadísticas que se ejecutan en forma mensual a nivel
nacional; con el objetivo de contribuir al conocimiento general del comportamiento
productivo del sector a nivel nacional. (Ministerio de la Producción, 2019). Estos
documentos pertenecen al Ministerio de la Producción – PRODUCE, órgano rector del
subsector Pesca- Acuicultura del Perú.

1.2. Delimitación de la investigación

1.2.1. Temporal
En la presente investigación que busca determinar la incidencia de la exportación de
harina de pescado peruana a China en la producción de dicho producto en el periodo 2004
– 2018, se empleará el registro de datos de fuentes secundarias de diferentes años,
información extraída del Anuario Estadístico Pesquero y Acuícola del año 2013 al 2018
y del Banco Central de Reserva del Perú, de los mismos años. No obstante, para llegar a
los resultados se realizará una regresión con datos de la producción, exportación, precio
de la harina de pescado y tipo de cambio del periodo 2004 – 2008.

1.2.2. Espacial
La presente investigación se realiza en Perú y se utiliza datos que corresponde al país de
Perú, que está ubicado en la parte occidental de América del Sur. Su territorio limita con
Ecuador, Colombia, Brasil, Bolivia y Chile. Está asentado con soberanía sobre 1’285,215

11
km2 de terreno y 200 millas marinas del Océano Pacífico, así como 60 millones de
hectáreas en la Antártida. (Embajada del Perú, 2021). También se utiliza datos que
corresponde a la República Popular China, la cual se encuentra situada en el este del
continente asiático y al oeste del océano Pacífico. Su superficie terrrestre de 9.600.000
kilómetros cuadrados la convierte en el tercer país del mundo en extensión, superada tan
sólo por Rusia y Canadá. (Oficina económico comercial de la Embajada de la República
Popular China en la República de ecuador, 2021)

1.2.3. Unidad de estudio

En el presente estudio se utilizarán datos del Anuario Estadístico Pesquero y Acuícola del
año 2013 al 2019, brindar información estadística correspondiente al desenvolvimiento
productivo de la actividad pesquera y acuícola en sus fases de Desembarque,
Procesamiento y Comercialización de recursos hidrobiológicos. En este caso, se utilizará
data del Anuario Estadístico Pesquero y Acuícola 2013, de la sección Perú: Producción
de harina de pescado según puerto, 2004 – 2013 (TMB) en la pág. 50 y la sección Perú:
Exportación de harina de pescado según continente y país de destino, 2004 - 2013 (TMB)
en la pág. 75. De igual forma, se utilizará data del Anuario Estadístico Pesquero y
Acuícola 2019 de la sección Perú: Producción de harina de pescado según puerto, 2010 –
19 (TMB) en la pág. 77 y la sección Perú: Exportación de harina de pescado según
continente y país de destino, 2010 – 19 (TMB) en la pág. 117.

Por consiguiente, para seleccionar datos del Tipo de cambio de las principales monedas -
promedio del período (S/ por UM) - Dólar Americano (US$); Tipo de cambio de las
principales monedas - fin de periodo (S/ por UM) - Dólar Americano (US$) y
Exportaciones de productos tradicionales (precios) - Pesqueros - Harina de Pescado -
Precio (US$ por toneladas) se utilizará la base de datos del Banco Central de reserva del
Perú. Todos estos datos son extraídos de fuentes secundarias confiables.

1.3. Población y muestra

El Perú empezó su apertura comercial en los años 90, en donde se consolidó como una
política de estado que nos ha permitido aprovechar nuestros recursos naturales e ir
fortaleciendo otros bienes y servicios producidos en el país para colocarlos en el
extranjero. (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, 2021). Por tal motivo, la
12
población de estudio correspondería a la cantidad de años que hay en el periodo 1990 a
la actualidad, es decir 31 años; sin embargo, la muestra que se consideró para el presente
estudio es la cantidad de años que hay en el periodo 2004 y 2018, es decir se considerará
data perteneciente a ese periodo, durante 15 años.

1.4. Recolección y análisis de datos

1.4.1. Proceso de recolección de datos
Para recopilar, estructurar y almacenar los datos que serán utilizados en la investigación
se buscará en Internet publicaciones de fuentes fiables como publicaciones del ministerio
de la Producción que es un órgano de Administración Pública que formula, diseña, ejecuta
y supervisa la política nacional y sectorial de la Pesca, Acuicultura, MYPE e Industria y
que promueve el desarrollo de manera armónica de los ecosistemas productivos de
pesquería, acuicultura, industria, micro, pequeña, mediana y gran empresa, comercio
interno y cooperativas. Por consiguiente, se utilizará también data perteneciente al Banco
Central de Reserva del Perú, cuya finalidad es preservar la estabilidad monetaria y su
autonomía. Esta data está disponible en Internet.

Luego de encontrar la información se seleccionará los datos necesarios y se plasmará en

el programa informático Excel para organizarlo, ordenarlo y poder realizar cálculos y
operaciones correspondientes a la investigación.

1.4.2. Proceso de análisis de datos

Respecto al análisis de datos, se empleará la técnica econométrica denominada regresión;
en donde se considerará como variable dependiente la Producción de harina de pescado
y como variables independientes la Exportación de harina de pescado, Tipo de cambio y
Precio de la harina de pescado, de modo que las variables independientes determinarán el
comportamiento de la variable dependiente. En otras palabras, la Exportación de harina
de pescado, el Tipo de cambio y el Precio de la harina de pescado determinarán el
comportamiento de la Producción de harina de pescado. No obstante, es importante
determinar durante la regresión el valor significativo de cada variable que interviene en
el cálculo. A su vez, también se realizará un análisis de la variación de las variables en

13
cuestión a través del tiempo, para determinar cómo es su evolución. También se empleará
cuadros seleccionados de otras fuentes secundarias para complementar el estudio.

1.5. Aspectos éticos

El presente estudio protegerá la propiedad intelectual de las fuentes de información
obtenidas, respetando su autoría. Los datos se utilizarán únicamente para el estudio en
mención, con responsabilidad en la difusión de la información y confidencialidad de la
información obtenida de modo que se respetarán los criterios éticos de una investigación.
El estudio no implica el uso de información sensible.

1.6. Presupuesto

Tabla 2

Actividad Costo
Compra Libro Sampieri
S/. 125

Impresión para revisión de Asesor

S/. 10

Total S/. 135

Fuente: Elaboración propia

1.7. Cronograma de actividades

Tabla 3

Semana Actividad
Elegir un tema tentativo.
Semana 1 (10 al 16 de mayo)

Determinar el problema de investigación.

Semana 2 (17 al 23 de mayo)

Definir las variables de investigación,

Semana 3 (24 al 30 de mayo)
dimensiones e indicadores.

14
 Determinar los objetivos (general, específicos),
Semana 4 (31 de mayo al 6 de
hipótesis (general, específicos).
junio)

Elaborar la matriz de papers del Plan de Tesis.

Semana 5 (7 al 13 de junio)

Elaborar el Planteamiento del problema y la

Semana 6 (14 al 20 de junio) Justificación.

Continuar con la elaboración la matriz de papers

Semana 7 (21 al 27 de junio) para el plan de tesis.

Presentación del avance - Segundo examen

Semana 8 (28 de junio al 4 de
parcial.
julio)

Desarrollo del Marco Teórico.

Semana 9 (5 al 11 de julio)

Desarrollo de la metodología de la investigación.

Semana 10 (12 al 18 de julio)

Desarrollo de la Recolección y Análisis de datos.

Semana 11 (19 al 25 de julio)

Culminación del Plan de Tesis.

Semana 12 (26 al 30 de julio)

Fuente: Elaboración propia

15
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Osores Y. y Wiese L. (2019). Factores determinantes que impactaron en la evolución de

las exportaciones de la harina de pescado con partida arancelaria 2301.20.11.00, hacia
el mercado de la República Popular China, en el marco del tratado de libre comercio
Perú-República Popular China en el período 2012-2017. Tesis para optar el título
profesional de Licenciado en Negocios Internacionales. Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas.

Flores J. (2020). Impacto del TLC Perú – China en las exportaciones peruanas de harina
de pescado a China durante el 2004 al 2016. Tesis para optar el título profesional de
economista. Universidad de Lima.

TalledoS. (2010). Situación y perspectiva de la harina de pescado: Caso peruano de

1980-2007. Tesis para optar el grado académico de Magíster en Economía con Mención
en Comercio Exterior. Universidad Nacional Mayor de san Marcos.

Pillaca R. (2017). Exportación de harina de pescado al mercado chino en el periodo del

2014-2017. Trabajo de Investigación para obtener el grado de Bachiller en Negocios
Internacionales. Universidad César Vallejo.

Cruz M. (2016). Análisis de la producción y exportación de la harina de pescado periodo

2012 – 2014. Trabajo de titulación examen complexivo para la obtención del grado de
Magister en Negocios internacionales y Gestión de Comercio Exterior. Universidad de
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de harina de pescado al mercado de China. Proyecto De Titulación Previo a la Obtención
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https://www.embaperu.ch/site/sobre-el-peru/informacion/peru-ubicacion-
geografia-y-clima/?doing_wp_cron=1627971046.9244849681854248046875
Instituto Peruano de Economía. (2021). Obtenido de Tipo de Cambio nominal y Real:
https://www.ipe.org.pe/portal/tipo-de-cambio-nominal-y-real/
Mascareñas, J. (2015). El tipo de cambio. 1-26.
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. (2021). Obtenido de Comercio Exterior:
https://www.mincetur.gob.pe/comercio-exterior/
Ministerio de la Producción. (2019). Anuario estadístico pesquero y acuícola 2019.
Oficina económico comercial de la Embajada de la República Popular China en la
República de ecuador. (2021). Obtenido de Ubicación de China:
http://ec2.mofcom.gov.cn/article/aboutchina/geography/200503/2005030002380
8.shtml

17
Pérez, D., & Martinez, I. (2006). El Precio. tipos y estrategias de fijación. 4.

ANEXOS

Link del Drive - Matriz Estado del Arte

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1nPKdrHsQY4r-
RGTF5847WjywJcMFiV8C5G6pH54Tnc8/edit?usp=sharing

Matriz de Consistencia:
Tabla 4
Problema Objetivo Hipótesis Variables

General. General General Variables

¿Cómo incide la Determinar la La exportación de *Producción de
exportación de incidencia de la harina de pescado harina de pescado
harina de pescado exportación de peruana a China *Exportación de
peruana a China en harina de pescado tiene influencia en harina de pescado
la producción de peruana a China en la producción de *Tipo de cambio
dicho producto en la producción de dicho producto en Precio
el periodo 2004 – dicho producto en el periodo 2004 –
2018? el periodo 2004 – 2018.
2018.

Específico Específico Específico Indicadores

*¿Cómo *Determinar la *El comercio *Toneladas
evolucionó el evolución del internacional de la *Valor numérico
comercio comercio harina de pescado *Dólares
internacional de la internacional de la entre Perú y China
harina de pescado harina de pescado en el periodo 2004
entre Perú y China entre Perú y China – 2018 se fue
incrementando.

18
 en el periodo 2004 en el periodo 2004 *La exportación de
– 2018? – 2018. harina de pescado
*¿Existirán *Indagar la trae beneficios
beneficios existencia de económicos.
económicos de la beneficios
exportación de económicos de la
harina de pescado? exportación de
harina de pescado.

Fuente: Elaboración propia

Recolección de Datos:
Tabla 5

Exportación a
Producción China (Miles TC (S/ por Precio (US$
Año (Miles de TMB) de TMB) US$) por TM)
2004 1971449 810638 3.41 545.2
2005 1930727 1049413 3.3 573.6
2006 1342391 544055 3.27 850
2007 1399047 555240 3.13 959.8
2008 1414728 832361 2.92 902.7
2009 1348460 760946 3.01 925.9
2010 787436 554453 2.83 1486.3
2011 1637705 759999 2.75 1368.4
2012 853602 685703 2.64 1328.3
2013 1114185 538650 2.7 1601.9
2014 526478 448162 2.84 1559.8
2015 852421 516545 3.18 1658
2016 653036 449792 3.38 1575.9
2017 759919 829608 3.26 1415.2
2018 1431933 823320 3.29 1522.9
Fuente: Elaboración propia

19
Regresión prueba:

Grafico 1

Fuente: Elaboración propia

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