AD2277 - PC1 - MR - Paletas - 2020-1 - Caso

DIRECCIÓN DE EMPRESAS (AD2277)
PRACTICA CALIFICADA N° 1
Ciclo 2020-1
CASO: Mr. Paleta “Paletas Mexicanas”

Fuente: https://infomercado.pe/mr-paleta-una-forma-diferente-de-disfrutar-un-helado/
Elaborado por docente: R.Ugarte adaptado por A. Senmache
Nayib y Daniela son una pareja de esposos que, en septiembre de 2016, tuvieron la iniciativa de crear una empresa
que transformaría la manera en la que se disfrutaba un helado, y es así como crean a Mr. Paletas, hoy una marca
muy posicionada en el norte. La idea surgió cuando Daniela, una joven administradora de la Universidad de Piura,
realizó un viaje a Ciudad de México, donde se dio cuenta que las paletas son muy populares y que sería muy
aceptado por los peruanos está acostumbrado a consumir helados con frecuencia. Para iniciar esta empresa, Nayib
recibió el apoyo de su hermana, que es arquitecta y fue quien diseñó toda la infraestructura de Mr. Paleta.
Asimismo, sus padres, quienes son empresarios, los asesoraron para consolidar el concepto de la empresa. Es así
como, después de diez meses y gracias a todos estos esfuerzos, la idea se materializó en lo que ahora es Mr. Paleta.
El concepto de la empresa está relacionado a la lucha libre mexicana. La pareja ha creado a todo un equipo de
personajes en torno a ese concepto y cada uno de ellos cobran vida como luchadores. El 15 de junio de 2017
inician su operación con la inauguración de su fábrica y su primera tienda en la ciudad de Chiclayo. Durante esos
primeros días, Nayib y Daniela eran los encargados de crear los sabores y preparar las paletas las cuales ha
patentado para dar valor a su empresa. Con el paso de las semanas se vieron en la necesidad de contratar personal
para su empresa, que iba en un constante crecimiento debido a la publicidad realizada que cada vez más personas
en Chiclayo compraban las paletas. El éxito de la primera tienda fue grande. Por este motivo, en diciembre de
2017, la pareja decidió abrir un segundo local en la ciudad de Chiclayo. Este es un local express; es decir, es una
tienda solo para comprar, así llegaría a otro segmento de mercado de quienes, por su estilo de vida, no disponen
de mucho tiempo para consumir en el local.
Actualmente, Nayib, ingeniero industrial de la Universidad de Lima, se encarga de estandarizar los sabores de las
paletas de helado con insumos importados así lograr una alta calidad y variedad de sus paletas. Lo bueno es que
existen en el medio buenos proveedores de insumos importados. Además, de mejorar todos los procesos dentro
de la empresa. Daniela lidera el área de marketing quien junto a su equipo le dan color a la marca. En el febrero
de 2018, Mr. Paleta firmó una alianza estratégica con Nestlé para co-crear todos los sabores de las paletas Deluxe;
aún cuando esta alianza ha sido un éxito, tienen dependencia de algunos insumos con ellos. Luego de ir
consolidándose, la pareja decidió apostar a lo grande y expandirse a la ciudad de Piura por el calor intenso que
hace que el público demande más este tipo de productos. Con el apoyo de todo su equipo lograron abrir, el 2 de
junio del 2018, la tienda más grande de la cadena en la ciudad del eterno calor. Los propietarios contaron que a
pesar de que ahora las redes sociales (Facebook e Instagram) son sus canales más usados en los cuales están
presentes; están preparando el lanzamiento de su página web y aplicativos para estar cada vez más cerca de sus
clientes. Actualmente, próximos a cumplir su aniversario, cuentan con cuatro locales en diversas ciudades del
1
norte del Perú y en Arequipa. No ha pensado entrar a Lima por el alto costo en los centros comerciales por lo que
su crecimiento sigue en el norte hasta 30 puntos de venta y con un equipo de producción muy eficiente de tres
nacionalidades: peruanos, venezolanos y mexicanos, con los cuales ha logrado un buen clima laboral.
La empresa también garantiza la calidad de sus productos al contar con las certificaciones de salubridad
gubernamental exigidas, contando con una amplia gama de productos: paletas de hielo, paletas de crema, paletas
deluxe y helados artesanales faltándole aún una línea de producto para diabéticos y satisfacer ese mercado.
En estos momentos de aislamiento social decretado por el estado por la Pandemia del coronavirus19, se ha vistos
sumamente impactado por cuanto su negocio al no ser esencial ha tenido que cerrar sus puertas hasta que el estado
lo disponga, entendiendo que la economía se verá impactada y las personas priorizarán la compra de bienes de
primera necesidad. Sus dueños están planificando estrategias para poder llegar a sus clientes, incluso analizan la
posibilidad de realizar delivery con drones en el momento que puedan reanudar su actividad.

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